Dans un célèbre livre de recettes Elena Molokhovets, utilisée par les femmes au foyer du XIXe siècle, prévoyait presque tout, y compris la situation qui fait l'objet de cet article. Que faire si vous avez des invités inattendus ? Selon l'auteur, tout est très simple : il faut descendre à la cave, y apporter du smoked Meat jambon, puis créez toutes sortes de miracles culinaires à partir de celui-ci. Au début des années 90, Molokhovets a adapté cette phrase à conditions modernes: si des invités viennent à vous à l'improviste, descendez à la cave et... restez là jusqu'à leur départ.

Bien entendu, la situation actuelle est complètement différente : l'abondance de la plupart des différents produits dans les magasins a depuis longtemps cessé de surprendre, mais les arômes et le goût cuisine à la maison ne remplacera aucun concentré ou produit semi-fini. Cependant, il est temps femmes au foyer modernes pas tellement, d’autant plus qu’une jeune maman en manque. Mais ce n'est pas encore une raison pour refuser dîner de famille ou une fête amusante entre amis, qui a parfois du bon pour son caractère spontané et imprévu. Et ici deux questions deviennent pertinentes pour l'hôtesse : que traiter et faire plaisir des invités inattendus et comment consacrer le moins de temps et d'efforts possible aux tâches ménagères ? Il ne faut pas se reprocher d’avance de négliger le passe-temps éternel des femmes en cuisine, il vaut mieux penser à la quantité de force et d’émotions que vous économiserez pour la détente et la communication.

Pour que l'arrivée inattendue d'invités ne soit pas prise par surprise, toute femme au foyer doit disposer d'un approvisionnement en nourriture dit stratégique, c'est-à-dire quelque chose à partir duquel on peut cuisiner quelque chose de simple, mais délicieuse gâterie.

1.B congélateur les paquets de légumes surgelés ne prendront pas beaucoup de place dans le réfrigérateur, parmi lesquels il faudra privilégier le brocoli, le chou-fleur, les choux de Bruxelles, les poireaux, les poivrons, les épinards, mélanges de légumes, qui, en plus des légumes mentionnés, peuvent inclure des carottes, du maïs, du chou, des courgettes, des aubergines, des tomates, etc.
2. Fruits et baies surgelés, comme les canneberges, les groseilles, les prunes, les airelles rouges et les cynorrhodons.
3. Pâte feuilletée (avec levure et sans levure), découpée en couches rectangulaires (sous emballage) ou roulée en rouleau.
4. Filets de poisson - saumon rose, perche, morue, aiglefin, etc.
5. Bâtonnets de crabe.
6. Glace.

L'avantage de préparer ces produits est qu'ils décongèlent rapidement (ceci est particulièrement important si vous n'avez pas four micro-onde) et sont presque prêts à l'emploi - le poisson est désossé, les légumes et les fruits sont transformés, pelés et même légèrement bouillis avant d'être congelés.
La viande et le poulet sont également bons, mais ils sont lents à décongeler. Cependant, vous pouvez les conserver au congélateur portionné.

Les conserves ne posent pas beaucoup de problèmes lors de la conservation : petits pois, haricots, maïs, olives, concentré de tomate ; divers poisson en boite- sprats, balaous, saumons, sardines, etc. (en remplissage d'huile ou propre jus).

De plus, le stock standard de toute femme au foyer comprend de la farine, du riz, du sarrasin, Pâtes, de l'huile végétale, des œufs, des pommes de terre, du chou, ainsi que des épices, même si ce n'est que aneth séché ou du céleri, Feuille de laurier et du poivre noir, qui aideront à donner goût spécial et l'arôme des plats. La mayonnaise, la crème sure sont toujours utiles et les légumes - oignon et l'ail. Parfois, le fromage au réfrigérateur sauve la situation.

Alors, que pouvez-vous préparer rapidement de tout cela ?

Salades et entrées froides

A partir d'un légume aussi simple que le chou, vous pouvez rapidement préparer plusieurs plats merveilleux.
Vous pouvez préparer des collations à partir d'aliments en conserve et d'un minimum de légumes, dont la préparation ne prendra pas plus de 15 minutes.

Par exemple:

salade de balaou

Tu auras besoin de:
balaou en conserve dans son jus - 1 boîte (peut être remplacé par du maquereau ou des sardines),
œufs durs - 3 pièces,
oignons verts- 100g,
olives dénoyautées - 100 g,
jus de citron - 2 c. cuillères.
Placez le poisson du bocal dans un saladier et écrasez-le légèrement à la fourchette en réservant quelques morceaux pour la décoration. Coupez en dés 3 œufs durs, 100 g d'olives dénoyautées et 100 g d'oignons verts. Mélangez le tout, assaisonnez avec du jus en conserve et jus de citron. Disposez la salade en tas et décorez de morceaux entiers de balaou, d'olives entières, de tranches d'œufs et de demi-rondelles de citron.

Pâté de saumon

Tu auras besoin de:
saumon dans son jus - 1 boîte,
ail - 3 gousses,
noix- 1 verre,
œufs durs - 3 pièces,
mayonnaise - 200 g.
Broyez tous les ingrédients dans un robot culinaire, égouttez d'abord le jus des conserves, ajoutez 200 g de mayonnaise. Pas besoin d'ajouter du sel.

Oeufs farcis

Tu auras besoin de:
œufs - 6 pièces,
ail - 2-3 gousses,
fromage à pâte dure- 100g,
mayonnaise - 100 g.
Faites bouillir les œufs, coupez-les en deux, retirez le jaune et mélangez-le avec des gousses d'ail finement hachées, du fromage râpé et de la mayonnaise. Remplissez les moitiés d'œufs avec ce mélange, disposez-les sur une assiette et saupoudrez d'herbes.

Salade cocktail au fromage

Tu auras besoin de:
fromage à pâte dure - 150 g,
pomme verte - 1 pièce,
orange - 1 pièce.,
jambon - 100 g,
jus de citron - 1 cuillère à soupe. cuillère,
olives et laitue pour la décoration.
Coupez le fromage et la pomme en lanières. Arrosez les tranches de pomme de jus de citron pour éviter qu'elles ne brunissent. Coupez 1 orange en tranches, puis épluchez-la et coupez chaque tranche en 4 morceaux. Coupez le jambon en lanières.
Servez la salade cocktail ainsi : mettez une feuille de laitue verte dans de grands verres ou vases, disposez la salade composée, versez sur la mayonnaise et décorez de citron et d'olives.

Salade alpine

Tu auras besoin de:
haricots rouges en conserve - 1 boîte (ou faire bouillir 100-200 g frais),
Maïs en conserve- 1 banque,
oignons (de préférence salade rouge) - 2 pcs.,
Vinaigre de pomme- 1/2 tasse,
pommes de terre bouillies- 2 pièces,
coriandre, houblon suneli, poivre noir.
Saupoudrer l'oignon de vinaigre et ajouter les épices. Ajoutez ensuite les haricots et le maïs en égouttant le liquide. Saler, assaisonner avec de l'huile végétale, remuer. Vous pouvez ajouter des pommes de terre bouillies coupées en dés.

Salade de bâtonnets de crabe et concombres frais

Tu auras besoin de:
bâtonnets de crabe- 100g,
concombre frais- 1 PC.,
salade verte- 1 bouquet,
pois verts - 2 c. des cuillères,
oignon - 1 pc. (ou 8-10 flèches vertes),
légumes verts - 1 bouquet,
mayonnaise ou crème sure - 100 g,
poivre, sel.
Hachez finement le concombre, les bâtonnets de crabe, la salade verte, l'oignon et les herbes. Mettez le tout dans un saladier, ajoutez les pois verts et assaisonnez avec de la mayonnaise ou de la crème sure, du poivre et du sel.

La salade la plus rapide

Tu auras besoin de:
pois verts - 1 boîte,
oignon - 1 pièce,
mayonnaise - 100 g.
Ouvrez la boîte de petits pois, égouttez le liquide et placez-la dans un saladier. Coupez l'oignon en fines rondelles, mélangez-le avec les petits pois et assaisonnez de mayonnaise.

Entrées chaudes

Si vous le souhaitez et qu'il n'y a pas de cornichons, les entrées chaudes peuvent être considérées comme le plat principal.

Sandwichs chauds

Vous pouvez les cuisiner avec tout ce que vous avez dans la maison. Voici quelques-uns options simples, le reste dépend de la situation et de l'imagination.
Couper le pain en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, graisser chaque morceau avec de la mayonnaise, beurre ou du ketchup. Garnir de : tomates tranchées finement, poivron ou des concombres marinés, des oignons émincés, des morceaux d'olives noires, de fines tranches d'ail mariné ou même tout simplement Choucroute- ce qui est disponible en ce moment. Couche suivante- toutes saucisses et produits carnés, coupés en petites lanières : jambon, saucisses, saucisson, viande bouillie, etc. Saupoudrez le tout de fromage râpé ou de mayonnaise (ou mieux encore, de fromage et de mayonnaise) et faites cuire au four.

Avoir des pommes de terre à la maison aidera toujours la femme au foyer.
Pommes de terre à la scandinave

La recette est simple et le seul article de luxe dont vous avez besoin pour la préparer est du papier d'aluminium.
Sélectionnez des pommes de terre de même grosseur moyenne, environ trois pour chaque personne. Lavez soigneusement avec une brosse et enveloppez chaque pomme de terre dans du papier aluminium. Cuire au four à 200 degrés pendant environ une heure (1 heure 15-20 minutes).
Pendant que les pommes de terre cuisent, vous pouvez préparer la sauce. Base de la sauce : crème sure et mayonnaise dans un rapport de 1/2. Traditionnellement, vous devez ajouter de l'ail finement haché ou, mieux encore, de l'ail écrasé et du sel au goût. Mais vous pouvez aussi faire des options : cornichons et herbes finement hachés, oignons verts et œufs, jambon et un peu de ketchup, oignon frit et des crépitements, poisson fumé et des oignons (alors seulement de la mayonnaise, pas de crème sure), etc.
Déballez la pomme de terre et servez-la directement dans du papier aluminium, en la coupant en travers et en versant la sauce au milieu.

Casserole de pommes de terre

Cela nécessite une purée toute prête. La purée en poudre toute prête, préparée comme indiqué sur l'emballage, fera également l'affaire. Si vous préparez vous-même la purée, procédez comme suit : faites bouillir les pommes de terre pelées, écrasez-les avec un presse-purée spécial et ajoutez le lait chaud, le sel et le beurre, mélangez bien.
Purée prête Placer en couche de 2-3 cm sous une forme graissée (il peut s'agir d'une plaque à pâtisserie ou d'une poêle), lisser. Ajouter la garniture : frite avec des oignons viande hachée(vous pouvez utiliser du poisson prêt à l'emploi), des morceaux de poisson bouilli (frit) avec oignons frits, ou des morceaux de saucisses avec des légumes frits (compotes) - poivron, tomates, aubergines, haricots verts, etc. Ajoutez des épices. Déposez dessus une couche de purée, tartinez de mayonnaise et mettez au four pendant une demi-heure. Lorsque la mayonnaise est dorée, vous pouvez la retirer, la couper délicatement avec une spatule en bois et la disposer sur des assiettes.

pomme de terre française

Tu auras besoin de:
pommes de terre - 1 kg,
œufs - 2 pièces,
lait - 2 verres,
fromage à pâte dure - 300 g,
beurre - 50 g,
ail - 2 gousses,
sel, épices.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches rondes et placez-les en couches dans un moule graissé, une plaque à pâtisserie ou une poêle. Saupoudrer chaque couche d'ail finement haché et de sel. Versez le mélange d'œufs et de lait battus ensemble sur la dernière couche. Garnissez ensuite les pommes de terre de fromage râpé et de beurre congelé râpé. Vous pouvez utiliser de la mayonnaise à la place de l'huile. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que croûte dorée.

Plats chauds

En accompagnement, il est bon d'utiliser des légumes surgelés, qui peuvent être mijotés en 20 minutes avec de l'huile végétale, il n'est pas nécessaire de les décongeler. Se marie bien avec les légumes :

Fromage grillé

Tu auras besoin de:
fromage (tout type, y compris Suluguni et Adyghe) - 0,5 kg,
œuf - 1 pièce,
farine ou chapelure- 3-4 cuillères à soupe. des cuillères,
beurre - 100 g.
Coupez le fromage en tranches de 1 à 1,5 cm d'épaisseur, roulez-le d'abord dans l'œuf battu, puis dans la farine ou la chapelure et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.

Calmar à la indonésienne

Tu auras besoin de:
calmar - 3-4 pièces,
tomates - 3 pièces,
ail, herbes, sel, épices au goût.
Coupez les calamars épluchés en fines lanières, les tomates en petites tranches. Laisser mijoter le tout pendant 5 à 7 minutes. feu vif, toujours sous le couvercle. Ajouter les épices et les herbes. Les légumes donnent du jus dans lequel sont mijotés les calamars hachés. Ne surexposez sous aucun prétexte, car... les calmars peuvent devenir coriaces !

Aubergines cuites au fromage

Tu auras besoin de:
aubergines - 5-6 pcs.,
œufs - 2 pièces,
fromage à pâte dure - 150 g,
beurre - 2 c. des cuillères,
verdure,
sel, mayonnaise (crème sure), épices, ail.
Coupez les aubergines en deux et faites-les bouillir (5 minutes) dans de l'eau très salée (1 cuillère à soupe de sel par litre d'eau). Pendant ce temps, préparez la garniture : râpez le fromage, hachez les œufs durs, ajoutez le beurre, Ail écrasé, légumes verts finement hachés. Mélangez le tout.
Sortez les aubergines de l'eau, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur, farcissez-les et placez-les dans un bol que vous enfournerez ensuite au four préchauffé pendant 10 minutes. Versez de la mayonnaise ou de la crème sure sur les aubergines (une cuillère à café pour chacune) et laissez au four encore 3 à 5 minutes.

Bar au four

Frottez le poisson sur toutes les faces avec un mélange de sel et de poivre ; si c'est sur la tête, versez du sel dans les branchies. Placer sur une grille dans un four préchauffé à 250 degrés : pendant 15 minutes d'un côté, puis pendant 15 minutes de l'autre.

Poisson façon monastère

Tu auras besoin de:
beurre - 3 c. des cuillères,
filet de perche - 500-700 g,
oignon - 1 pièce,
œufs - 4 pièces,
crème sure - 250 g,
fromage - 100 g,
légumes verts, sel, poivre au goût.
Faire fondre le beurre dans une poêle, disposer une couche de poisson, puis une couche d'oignons coupés en rondelles, une couche d'œufs durs coupés en rondelles. Assaisonner chaque couche de poivre et de sel. Versez la crème sure sur tout cela et saupoudrez de fromage râpé. Cuire au four pendant 30 minutes. à une température de 250 degrés. Saupoudrez ensuite d'herbes et servez.

Saucisse cuite dans la pâte

Tu auras besoin de:
pâte feuilletée- 250 g (une feuille),
saucisse ou jambon - 200 g,
œuf - 1 pièce
Couper la pâte feuilletée en bandes de 1,5 cm de large. Le saucisson ou le jambon en longues tranches de 1,5 cm d'épaisseur. Envelopper chaque tranche d'une bande de pâte en spirale en laissant les bords du saucisson sans pâte. Placer le joint vers le bas sur une plaque à pâtisserie graissée. Laisser reposer 10 minutes, badigeonner d'œuf battu et enfourner à 220-230 degrés.

Pâtisseries et desserts

Les avantages de la glace conservée au congélateur ont déjà été discutés - c'est toujours dessert prêt. Parmi tous les fruits disponibles à la maison, vous pouvez réaliser une salade en coupant les fruits (les pommes doivent être arrosées de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent). Vous pouvez assaisonner la salade avec de la crème sure, du yaourt et décorer avec de la crème fouettée. Comme dessert traditionnel peut offrir une exécution rapide et rien de moins délicieux petit gâteau.

Gâteau

Tu auras besoin de:
œuf - 1 pièce,
sucre - 1 verre,
kéfir - 1 verre,
soda de table - 1/2 cuillère à café,
farine - 1,5 à 2 tasses. (La pâte doit être fine !)
Mélangez tous les ingrédients dans cet ordre. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure. Versez la pâte dans un moule graissé et faites cuire au four à 180-200 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Le gâteau lève bien et a l'air bien, surtout si vous l'arrosez glaçage au chocolat.

Cocktail à la banane

Tu auras besoin de:
1 banane
1 verre de lait.
Versez le lait dans le mixeur. Placez-y une banane finement hachée. Fouettez le tout jusqu'à ce qu'il soit légèrement mousseux. Verser dans des verres.
BON APPÉTIT!

Parfois, les invités arrivent sans prévenir. Et l'hôtesse se pose une question en tête : quoi nourrir les visiteurs inattendus. Après tout, l'achat des produits ne se faisait pas à l'avance et la cuisine prend beaucoup de temps. Voyons comment cuisiner un plat rapide, Dîner savoureux, oui dépêche-toi.

Chaque femme comprend la proposition - plat rapide différemment. L'une n'a que le temps de penser à ce qu'elle a laissé dans le réfrigérateur, tandis que l'autre, pendant que des amis discutent de nouveaux événements, prépare déjà une salade ou prépare un méli-mélo. Nous essaierons de proposer des recettes qui seront utiles à toutes les femmes au foyer.

Recette rapide de pâtes, spaghetti

Ces produits sont parfaits pour cuisiner Déjeuner italien. Vous devez mettre de l'eau sur le feu, la faire bouillir, ajouter du sel au goût et cuire les pâtes. Attention à ne pas trop cuire. Comme sauce, vous pouvez préparer des tomates, de la viande de tomate et de la béchamel. Vous pouvez également faire frire des pâtes aux champignons, au poulet et aux champignons.

Recette rapide de spaghettis à la sauce tomate et à la viande

Ingrédients:

• trois branches de céleri;
• ail;
• oignon, une carotte;
• 55 ml d'huile maigre;
• 300 grammes de viande hachée ;
• deux grosses cuillères Pâtes.

Hachez l'oignon, le céleri, les carottes, l'ail. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites revenir l'oignon et le céleri, puis ajoutez les carottes, les pâtes et diluez un peu la sauce avec de l'eau, laissez bouillir. Dans une autre poêle, faire revenir la viande hachée décongelée dans l'huile. Mélangez ensuite les légumes avec la viande hachée et laissez mijoter encore un peu. Laissez-le refroidir légèrement. Servir avec des spaghettis, en saupoudrant d'abord quelques herbes.

Recette rapide avec du fromage à pâte dure

Il n’y a peut-être rien de plus simple que de préparer des sandwichs avec des saucisses et du fromage. De plus, presque tout le monde les aime, surtout les enfants. Mais pour rendre vos sandwichs encore plus savoureux, vous devez les mettre au micro-ondes pendant 30 à 60 secondes et saupoudrer d'aneth ou d'oignons verts avant de servir.

Recette de pizza rapide

Si vous préparez une pizza, vous pourrez en quelques minutes préparer un autre plat. Pour cela, vous n’avez besoin que de la garniture. Utilisez-le comme : mayonnaise, sauce tomate(ketchup), œufs, fromage, herbes, légumes, viande, poulet - tous les produits que vous avez sous la main. Après avoir décoré la base avec les garnitures, il ne vous reste plus qu'à conserver la pizza au micro-ondes pendant 15 à 30 minutes et le déjeuner est prêt.

Recette rapide aux œufs

Il y a beaucoup de recettes restauration rapideà partir d'œufs. Par exemple, faites bouillir des œufs, coupez-les en deux et décorez-les de sauce (mayonnaise) aux herbes, ou préparez une garniture à partir du jaune avec un délicieux foie de morue. De plus, si le jaune est mélangé avec fromage fondu, mayonnaise, ail, puis farcir les œufs, garnir de tomates concassées, persil, vous obtenez une excellente entrée froide.

Recette d'œufs au plat rapide

Lorsque vous ouvrirez les portes du réfrigérateur, vous comprendrez immédiatement quels plats vous pouvez préparer pour vos amis en fonction de la disponibilité de certains produits. L'essentiel est d'utiliser votre imagination. Si vous avez beaucoup d'œufs, préparez-les pizza luxuriante ou omelette dans une poêle avec légumes, viande, bacon, fromage. Préparez des œufs au plat ordinaires avec du saindoux, des oignons, des tomates, décorez-les pois verts, verts. Faites cuire l'omelette dans une poêle avec un couvercle, puis enveloppez-la de jambon, de fromage et de légumes.

Recette surgelée

Si vous avez des crevettes, des bâtonnets de crabe et d'autres fruits de mer au congélateur, votre menu sera table de fête deviendra encore plus diversifiée. Faites simplement bouillir les crevettes dans de l'eau salée, puis faites-les revenir avec l'ail, les oignons, les poivrons et les tomates.

Recette rapide de bâtonnets de crabe farcis

Les bâtonnets de crabe peuvent être déballés et farcis de poisson en conserve dans l'huile, de champignons et de légumes, ou d'œufs hachés avec du fromage fondu, des épices et de la mayonnaise. Préparez également une salade pour le déjeuner à partir de quatre œufs durs, 300 grammes de baguettes, un pot de maïs bouilli, des herbes, des croûtons, trois cuillères de sauce (mayonnaise).

Recette rapide de scones au fromage

Ajoutez 0,5 cuillère à café à 1 verre de kéfir. sel, la même quantité de sucre et de soda. Remuer. Ajoutez d'abord un verre à ce mélange fromage râpé et 2 tasses de farine. Remuez à nouveau. Vous avez la pâte, divisez-la en morceaux et étalez-les en galettes. Placez du jambon finement haché au milieu de ce pain plat comme garniture, pliez le pain plat en deux en rapprochant les bords et étalez-le à nouveau légèrement. Faites frire les pains plats des deux côtés dans une poêle préchauffée dans de l'huile végétale. Il est préférable de faire frire avec le couvercle fermé.

Parfois, il arrive qu'on n'ait pas le temps de préparer un festin délicieux et riche. Et les vacances approchent et les invités sont littéralement « sur le pas de la porte ». Ce qu'il faut faire? Premièrement, il n’y a pas lieu de paniquer. Après tout, l’essentiel est la chaleur avec laquelle vous accueillez vos invités. Préparez des animations et des idées pour passer du temps ensemble. Deuxièmement, faites le plein de recettes pour des repas rapides et faciles. Ils sauveront la situation plus d'une fois lorsqu'il faudra préparer un dîner de fête dans les plus brefs délais.

Recettes originales et rapides pour les collations de la table des fêtes

Les collations devraient être sur chaque table de fête. Ils ne sont pas seulement un produit alimentaire, mais aussi beau décor. Une femme au foyer habile sera capable de servir même des entrées simples avec style.

• Snack - canapés. Les bâtonnets de canapé seront une superbe décoration de table. Un autre avantage est que la collation est présentée en portions et est facile à prendre et à manger. Presque tous les produits peuvent être utilisés pour préparer des canapés. Certaines entrées comprennent des canapés : fromage, olive, crevettes décortiquées ; cube de saucisse, cube de fromage, cube de viande fumée ; biscuit salé, Fromage Frais, olive. Les canapés peuvent également être sucrés, auquel cas ils peuvent être servis en buvant du thé ou du vin. Par exemple, vous pouvez préparer des canapés à base de raisins, d'ananas et de banane. Arrosez la banane de jus de citron pour éviter qu'elle ne noircisse. Pour les canapés, il faut utiliser des produits élastiques solides qui peuvent rester sur la brochette
• Oeufs farcis. Un autre simple manière bon marché préparer une collation. Les œufs peuvent être farcis de fromage fondu et de mayonnaise, de foie de morue et de caviar de poisson. Aussi, collation aux œufs facile à transformer en figurines amusantes qui décoreront n'importe quelle table
• Rouleau de lavash. Achetez-le dans un kiosque à pain pain pita fin. Mettez-y la garniture, comme du shawarma. Et coupé en portions. La garniture peut être constituée de légumes : chou, carottes, oignons. Ajoutez également de la viande ou des bâtonnets de crabe, du fromage et de la sauce. Cet apéritif est très copieux et facile à préparer.
• Snack léger aux tomates. Tout le monde connaît cette collation depuis l'enfance. Les tomates sont coupées en fines rondelles, graissées sauce à l'ail et saupoudrer de fromage. Décorez ensuite avec des herbes hachées
• Tranches de viande et de fromage. Si vous n’avez vraiment pas le temps de préparer, préparez de la viande et fromage en tranches. Faites preuve d'imagination lors de la décoration de votre plat
• De plus, les champignons marinés, le hareng et d'autres aliments salés prêts à l'emploi peuvent servir d'apéritif.

Comment préparer rapidement une salade pour un dîner de fêtes ?

Pour éviter les retards de préparation le jour du dîner, préparez tous les ingrédients à l'avance. Faire bouillir les légumes et les œufs et laisser refroidir, laisser au réfrigérateur. En un jour dîner de fête Il ne vous reste plus qu'à tout couper et assaisonner de sauce.

• Salade de bâtonnets de crabe. Nous aurons besoin de : riz, œufs, bâtonnets de crabe, maïs en conserve, oignons marinés, mayonnaise, sel. Précuisez le riz et laissez-le refroidir. Trancher les bâtonnets de crabe oeufs bouillis et oignons marinés petits cubes. Mélangez-les ensuite avec du riz, du maïs et assaisonnez de mayonnaise. Ajoutez du sel au goût. Garnir la salade avant de servir
• Salade de betteraves. Cette salade est non seulement extrêmement savoureuse, mais aussi saine. Nous avons besoin de : betteraves bouillies, noix, ail, mayonnaise ou crème sure, sel. Faire bouillir les betteraves et trois râpe grossière. Mélangez les betteraves avec la mayonnaise, les noix concassées, pressez l'ail dans la salade, salez et mélangez bien. Prêt
• Salade de croûtons. Il nous faut : des crackers blancs non salés sous forme de cubes, jambon fumé, Maïs en conserve, chou chinois. Comme vinaigrette, vous pouvez éventuellement utiliser de la mayonnaise ou de l'huile d'olive. Tous les ingrédients doivent être mélangés et assaisonnés de sauce. Attention! Les crackers deviennent rapidement détrempés. Il faut les ajouter juste avant de servir.

Recette de gâteau rapide au lait concentré pour un dîner de fête

• Pour préparer un gâteau ultra rapide, vous devez préparer gâteaux achetés en magasin. Il ne reste plus qu'à décider du choix de la crème
• Le plus simple et crème délicieuse- à base de lait concentré. Il existe plusieurs recettes à base de lait bouilli et concentré ordinaire
• Recette 1. Prenez du beurre et du lait concentré (50 à 50). Ramollir le beurre et bien le mélanger avec le lait concentré à l'aide d'un mixeur. La crème s'avère riche et riche
• Recette 2. Pour cette crème il nous faut : du lait concentré, de la crème sure, un peu de beurre, sucre vanillé. Tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés jusqu'à ce que masse homogène

Comment cuisiner un gâteau rapide au micro-ondes ?

Un micro-ondes est une bouée de sauvetage pour toute femme au foyer. Si cela existe, alors faites-le même gâteau rapide Avec son aide, ce ne sera pas difficile.

• La recette du gâteau s'appelle « Rapide » gateau au chocolat" Selon la crème, la recette peut être facilement modifiée selon vos goûts personnels.
• Pour la pâte nous aurons besoin de : un verre de sucre, 2 œufs, 50 grammes de beurre, de la levure chimique ou du soda, un verre de lait, du sucre, 2 cuillères à soupe de cacao et de la farine (environ 2 tasses)
• C'est facile de préparer la pâte. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Versez ensuite la pâte dans un moule graissé allant au micro-ondes. Une forme en verre résistant à la chaleur est idéale. Placez le gâteau au micro-ondes à 900 W pendant 7 minutes.
• Refroidissez un peu le gâteau et démoulez-le. On attend qu'il refroidisse complètement. A ce moment on prépare la crème
• Nous avons besoin de crème sure, d'une barre de chocolat noir, d'un épaississant pour crème sure et sucre en poudre. Faire fondre le chocolat au bain-marie et bien battre tous les ingrédients au batteur
• Coupez le gâteau en deux. Étalez généreusement la crème entre les parties de pâte et le dessus de notre gâteau. Vous pouvez décorer avec du chocolat râpé, des noix ou du cacao. Laissez tremper le gâteau au réfrigérateur pendant quelques heures

Recette d'un gâteau Napoléon rapide et délicieux à base de pâte feuilletée

La recette classique de Napoléon est longue et fastidieuse. Les invités ne soupçonneront même pas une substitution si vous préparez ce gâteau en utilisant une recette différente et plus simple.

• Nous aurons besoin de : pâte feuilletée sans levure, farine, beurre, œuf, verre de lait, jus de citron
• Préparation des « couches de gâteau » pour le gâteau. Coupez la pâte en morceaux et faites cuire au four selon la recette et l'emballage. Ne vous inquiétez pas si les gâteaux sont un peu cassés
• En ce moment, nous préparons Crème: battez l'œuf, ajoutez un verre de farine et 2 cuillères à soupe de farine, sucre au goût. Mettre sur le feu et remuer constamment. Attendez que la crème épaississe et éteignez-la, ajoutez le jus de citron
• Broyez les morceaux de pâte feuilletée cuite avec vos mains jusqu'à obtenir de grosses miettes de pâte feuilletée.
• Mélangez la pâte avec la crème. Couvrir le formulaire film alimentaire et mettez le gâteau dedans. Laisser au réfrigérateur toute la nuit
• Le matin, sortez le gâteau, retirez-le du film et décorez-le avec le reste de pâte feuilletée. Napoléon est prêt

Des sandwichs délicieux et rapides pour la table des fêtes

• Sandwichs à la truite fumée. Pour ces sandwichs, il vous faut de la truite fumée, une baguette la farine de seigle, beurre, concombre frais et herbes. Le sandwich s'avère savoureux, aromatique et lumineux comme le printemps.
• Sandwichs au fromage. Il nous faut : de la baguette blanche, du fromage, des tomates et de la laitue. Les feuilles de laitue doivent être coupées pour qu'elles correspondent à la taille des morceaux de baguette
• Sandwichs avec apéritif au fromage fondu. Préparez l'apéritif : trois fromages fondus et un œuf, mélangez avec de la mayonnaise et de l'ail. Répartir généreusement l'apéritif sur chaque morceau de pain blanc
• Sandwichs au fromage à la crème et au jambon. Le jambon est coupé en fines tranches et déposé sur du pain recouvert de fromage à la crème. Les sandwichs peuvent être décorés d'herbes
• Sandwichs au foie de morue. Le foie de morue est pétri à la fourchette et mélangé avec de l'œuf et de la mayonnaise. Ces sandwichs sont décorés d'une tranche de tomate.

Recettes de plats chauds délicieux et rapides pour un dîner de fête

Il y a un peu seconde simple des plats qui peuvent satisfaire n'importe quelle entreprise. Les recettes de plusieurs d’entre elles sont si rapides qu’elles prennent un minimum de temps.

• Pommes de terre aux champignons au micro-ondes. Vous adorez les pommes de terre à la française, mais la cuisson est-elle longue ? Essayez de modifier la recette en remplaçant la viande par des champignons. Coupez l'oignon en rondelles, les champignons en tranches et placez-les au fond de la plaque à pâtisserie. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en plaques minces. Disposez dessus, salez et poivrez. Versez la mayonnaise sur le plat et saupoudrez de fromage. Selon la puissance du micro-ondes, enfournez le plat pendant 30 minutes à une heure.
• Casserole de pâtes. Ce plat remplacera les lasagnes, dont la cuisson est extrêmement longue. Faire bouillir les pâtes et faire revenir la viande hachée dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Préparez la sauce tomate avec le bouillon, concentré de tomate, quelques cuillères de farine et d'épices. Placez une partie des pâtes sur une plaque à pâtisserie graissée et versez la sauce dessus. Disposez dessus la viande hachée et versez la sauce dessus. La dernière couche est constituée de pâtes. Il peut y avoir plus de couches à votre discrétion. Couche supérieure versez également la sauce dessus, déposez des morceaux de beurre dessus et saupoudrez uniformément de fromage. Cuire le plat au four jusqu'à ce qu'une croûte de fromage croustillante se forme.
• Éventez les pommes de terre. Pour de ce plat tu en auras besoin d'un solide pommes de terre non pelées, jambon et fromage à pâte dure. Nous effectuons de nombreuses coupes transversales profondes dans les pommes de terre. Insérez une tranche de fromage ou de jambon dans chacun d'eux. Cuire le plat au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Servir le plat garni d'herbes.

Plats de viande rapides pour les fêtes

Et bien sûr, aucun fête festive je ne peux pas m'en passer plats de viande. Jetons un coup d'œil à quelques recettes simples.

• Poulet au four. Cuisson du poulet rapidement, la plupart du temps sera consacré à la cuisson. Toute la nuit, je fais mariner le poulet avec du sel, des épices et de l'ail. Mettez-le au réfrigérateur. Avant la cuisson, badigeonnez le poulet d'un mélange de mayonnaise et de moutarde. Mettre au four à feu moyen. Cuire au four un peu plus d'une heure jusqu'à ce qu'aucun jus rose ne sorte au perçage.
• Ailes de poulet dans sauce soja. Ce plat est original et très savoureux, il nous vient de Cuisine asiatique. Nous avons besoin: ailes de poulet, racine fraîche gingembre, ail, sauce soja, épices et un peu de sel. Faire mariner les ailes dans la sauce soja en ajoutant le gingembre râpé et l'ail finement haché. Les ailes ainsi marinées peuvent être cuites au four ou en compote
• Viande en portions cuite dans du papier d'aluminium. Cuisson du porc gros morceau très long, mais cuire au four morceaux portionnés vous pouvez rapidement les décorer et ajouter ingrédients supplémentaires. Placez un morceau de porc haché sur un morceau de papier d'aluminium, saupoudrez d'épices et de sel. Ensuite, nous mettons champignons frais, tranches de tomates et saupoudrer de fromage. Enveloppez soigneusement la pièce. C'est ce que nous faisons avec tout le monde. en portions. Disposez sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant 1 heure

• Pour préparer un dîner rapidement, préparez les ingrédients à l'avance.
• N'expérimentez pas de nouveaux plats avant l'arrivée des invités. Si vous échouez, tout le monde aura faim et l'hôtesse sera bouleversée
• Faites très attention à la décoration des plats. Les clients accordent plus d'attention à apparence tableau
• Fais une chose plat signature"que vous savez le cuisiner et le présenter sous le meilleur jour possible
• Ne cuisinez pas trop. Cela ne fera qu’enlever des efforts et des ressources supplémentaires.
• Préparer boissons délicieuses, cocktails. N'oubliez pas de vous approvisionner en eau potable régulièrement
• Faites des pauses entre les plats pour divertir vos invités. De cette façon, les plats seront bien servis et les invités pourront goûter toute la gamme des saveurs.
• N'oubliez pas que l'essentiel est une ambiance chaleureuse à table

Vidéo : Comment décorer les plats des fêtes

Vidéo : Comment préparer un dîner de vacances

Tomates cerises farcies au Croutons à l'ail

Tomates cerises appétissantes et tendres garniture au fromage et croûtons à l'ail épicés - notre apéritif original ultra-rapide surprendra tous vos invités inattendus. Nous vous recommandons d’utiliser les tomates cerises de taille moyenne les plus sucrées.

RECETTE DE TOMATES CERISES FARCIES

Nécessaire:
1 baguette
20 tomates cerises
125 g de fromage à la crème
1 petit bouquet d'aneth
50 g de noix
2 gousses d'ail - facultatif
huile d'olive
sel, poivre - au goût

Comment cuisiner:

1. Coupez la baguette en barres, saupoudrez huile d'olive, salez et mettez dedans four chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Coupez la baguette en cubes, arrosez d'huile d'olive, salez et enfournez à four chaud jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

2. Mélangez le fromage à la crème, l'aneth finement haché et les noix hachées, salez et poivrez au goût.

Mélanger le fromage à la crème, l'aneth finement haché et les noix hachées, saler et poivrer au goût

Ajouter l'ail écrasé si désiré.

3. Évidez les tomates cerises, retirez les pépins et coupez-les partie inférieure pour la stabilité.

Épépinez les tomates cerises, retirez les pépins et coupez le fond pour plus de stabilité.

4. Remplissez les tomates masse de fromage, ajoutez les croûtons à l'ail.

Remplissez les tomates du mélange de fromage, ajoutez les croûtons à l'ail

Sers immédiatement.

Doigts de poulet croustillants

Doigts de poulet croustillants

Si vous aimez le filet de poulet tendre dans une panure croustillante, alors préparez-les doigts originaux cela ne prend que 10 à 15 minutes. Nous vous recommandons d'expérimenter la composition de la panure en ajoutant des noix hachées, flocons de maïs ou du fromage râpé. Se marie parfaitement avec le ketchup et sauces fraîchesà base de yaourt.

RECETTE DE DOIGTS DE POULET CROUSTILLANTS

Nécessaire:
(pour 4 portions)
500g filet de poulet
1 cuillère à soupe. chapelure (de préférence grosse)
0,5 cuillère à soupe. kéfir
3 cuillères à soupe. sésame
2 gousses d'ail
2 cuillères à café paprika doux moulu
sel, poivre - au goût

Comment cuisiner:

1. Battez le filet de poulet avec le dos d'un couteau et coupez-le en longs morceaux de 2 à 3 cm d'épaisseur.

Battez le filet de poulet avec le dos d'un couteau et coupez-le en longs morceaux de 2 à 3 cm d'épaisseur.

2. Mélangez la chapelure, les graines de sésame, le paprika, le sel et le poivre.

Mélanger la chapelure, les graines de sésame, le paprika, le sel et le poivre

3. Écrasez l'ail en pâte et mélangez-le avec le kéfir.

Écraser l'ail en pâte et mélanger avec le kéfir

4. Plongez chaque morceau de filet de poulet dans le kéfir, puis roulez-le dans le mélange de panure.

Tremper chaque morceau de filet de poulet dans le kéfir, puis rouler dans le mélange de panure

Faire revenir dans une poêle dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'il soit doré.

Faire revenir dans une poêle dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'il soit doré

5. Servir chaud avec des sauces et des légumes frais.

Cupcake au chocolat dans un pot avec des baies et de la glace

Gateau au chocolat dans la banque

Un pot n'est pas seulement un récipient de stockage. Vous pouvez également y cuisiner quelque chose de délicieux. Par exemple, ces cupcakes au chocolat avec une boule de glace et baies fraîches. Il ne vous faudra pas plus de 20 minutes pour tout faire !

RECETTE DU GÂTEAU AU CHOCOLAT EN POT

Nécessaire:
(pour 2 portions)
0,5 cuillère à soupe. farine de blé
1 cuillère à soupe. avec une tranche de cacao
3/4 c. levure chimique
3 cuillères à soupe. Sahara
une pincée de sel
0,5 cuillère à soupe. café chaud
1 cuillère à soupe. lait
2 cuillères à soupe. huile végétale sans odeur
1 oeuf
20 g de chocolat noir

150 g de glace
baies ou fruits frais - pour la décoration

Comment cuisiner:

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Mélangez la farine, le cacao, la levure chimique, le sucre et le sel.

Mélanger la farine, le cacao, la levure chimique, le sucre et le sel

Chacun d'entre nous a été confronté à une situation dans laquelle des invités arrivent sans avertissement. S'il s'agit d'amis proches et de parents, nous sommes toujours heureux, mais le problème se pose immédiatement de savoir quoi les nourrir. Nous avons sélectionné toute une liste de recettes, dont au moins une vous conviendra certainement.

Plats au fromage fondu

Il est conseillé de toujours avoir du fromage dans son réfrigérateur variétés de blé dur, alors aucun invité ne sera surpris, car vous pouvez préparer des sandwichs chauds. Nous mettons des tranches de saucisses, des saucisses, des morceaux de viande sur le pain, des tranches de tomates dessus, et s'il n'y en a pas, du ketchup, vous pouvez ajouter des cornichons, des oignons et des herbes. Saupoudrez de fromage râpé et mettez au micro-ondes, en une minute et demie vos sandwichs sont prêts !

Le plat préféré des célibataires, ce sont les œufs brouillés

Eh bien, les œufs devraient toujours être dans votre réfrigérateur. Vous pouvez les cuisiner avec une solution rapide des œufs brouillés ou une omelette avec des tomates, des oignons, des herbes, des saucisses, du jambon, du fromage, des légumes surgelés, etc. Vous pouvez également faire oeufs farcis, si vous trouvez un pot de foie de morue. D'ailleurs, vous pouvez servir une omelette de manière intéressante en réalisant une enveloppe pour les légumes, le jambon et le fromage.

Variété de salades

Si vous avez du poisson en conserve, du foie de morue, des champignons marinés dans votre placard, pois en boîte et du maïs, et dans le réfrigérateur il y a de la mayonnaise, de la feta, des légumes et du jambon, vous ne perdrez certainement pas. Recettes grande diversité, ou vous pouvez simplement expérimenter.

Dîner en italien

Résidents Italie ensoleillée ils savent exactement quoi nourrir leurs invités : il suffit de faire bouillir les spaghettis et de les verser dessus sauce aux légumes, des conserves ordinaires achetées en magasin feront l'affaire. Vous pouvez joliment dresser la table, décorer le plat avec des herbes, verser du vin rouge... et vous sentir comme en Italie. Les invités seront ravis !

Dîner en russe

Une option gagnant-gagnant - hareng, pommes de terre nouvelles et vodka, tout à notre manière, pour ainsi dire. Le hareng peut être remplacé par des sandwichs au beurre et au caviar ou par de la truite légèrement salée.

Crevettes - une vraie trouvaille

Assurez-vous de toujours avoir un paquet de crevettes dans votre congélateur. Vous pouvez simplement les faire bouillir dans de l'eau avec des épices, et si vous voulez épater vos invités, les faire frire dans une sauce tomate-ail.

Cuisson à partir de pâte feuilletée toute prête

La pâte feuilletée surgelée est une vraie trouvaille, car elle peut être utilisée aussi bien avec des garnitures sucrées que salées. Pour accompagner la bière, vous pouvez préparer des triangles avec du fromage, qui doivent être cuits au four pendant 20-25 minutes. Une fine tarte chaude aux pommes est idéale pour le thé.

Vous aurez besoin d'un carré de pâte surgelée, 3 pommes, 30 g de beurre et 3/4 tasse de sucre. On sort la pâte pour décongeler, à ce moment on saupoudre un moule en téflon ou en silicone d'une fine couche de sucre, on place dessus de fines tranches de pommes, on les saupoudre de sucre, on met des morceaux de beurre dessus.

Faites un rectangle avec un carré de pâte.

Nous le plaçons sur notre garniture en pressant fermement les bords contre le moule, nous obtiendrons alors un délicieux caramel.

Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes, la pâte doit dorer. Sortez-le et retournez-le délicatement sur une assiette.

Assurez-vous de servir chaud. Vous pouvez décorer avec des feuilles de menthe et une boule de glace.

Lavash fourré

Vous pouvez préparer une grande variété de petits pains à partir de pain pita, qui peuvent être frits dans une poêle sèche ou servis simplement, coupés en morceaux. Excellente option garnitures - tomates, fromage feta et légumes verts.

Dessert chaud

Si des invités inattendus pour vous - ce n'est pas rare, prenez le temps de préparer à l'avance des raviolis aux cerises, que vous pourrez congeler, puis, si nécessaire, faites bouillir et servez avec de la crème sure.

En cas d'urgence

Si vous n'avez ni le temps ni l'énergie de cuisiner, vous pouvez toujours commander une pizza ou des sushis à la maison, l'essentiel est de vous renseigner à l'avance sur des fournisseurs de confiance et de noter leurs numéros de téléphone.