Voici un traitement populaire aux pommes vertes, il est très savoureux et les bienfaits des pommes sont merveilleux. Prendre 1 cuillère à soupe de poudre de pelure de pomme, dissoudre dans 1 verre d'eau bouillante - dose quotidienne, et prendre pour les calculs rénaux et vésicaux.

Un régime aux pommes est bénéfique pour les calculs vésicaux. Boire du jus de pomme pendant 3 jours : à 8h du matin - un verre, à 10h puis toutes les 2 heures - 2 verres. Le dernier rendez-vous sera à 20h.

S'il n'y a pas de selles la nuit, prenez 1/2 cuillère à café d'une infusion laxative d'herbes ou faites un lavement à l'eau tiède. Le troisième jour au soir, prenez un bain chaud sans savon et transpirez beaucoup.

Deuxième option. Suivez le régime aux pommes décrit ci-dessus pendant deux jours. Le troisième jour à 8h, buvez 2 verres de jus de pomme. Après 30 minutes, buvez 1/2 tasse d'huile provençale pure et un verre de jus de pomme dilué. Si vous vous sentez faible, reposez-vous.

Habituellement, après 1 à 2 heures, des cailloux verts de la taille d'une tête d'épingle ou plus apparaissent dans les excréments. Parfois, ils se dissolvent et ressortent sous forme de pâte verte.

Pour les maladies rénales, le traitement aux pommes vertes est très efficace. Une autre recette de pommes :

Versez une cuillère à soupe de poudre de zeste de pomme dans un verre d'eau bouillante et laissez reposer à couvert pendant 30 à 40 minutes. En cas d'inflammation rénale, boire 1/3 de verre 3 fois par jour 30 minutes avant les repas.

Être en bonne santé!

L'article utilise des matériaux de N. Danikov

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En cas d'acidité élevée ou d'ulcère gastrique, il faut privilégier les fruits sucrés et, à l'inverse, les personnes souffrant de gastrite à faible acidité, de colite spastique et de dyskinésie de la vésicule biliaire conviennent mieux aux variétés acides. Dans un cas, les pommes doivent être pelées, mais dans un autre non.
Après tout, la peau a un effet bénéfique sur les maladies cardiovasculaires, et l'excès de cholestérol est bien absorbé et éliminé de l'organisme par la pectine, qui est abondante dans les pommes, et surtout dans leur peau.

Les guérisseurs russes ont remarqué que les pommes Antonov aidaient à lutter contre la dysenterie et l'indigestion. Il faut en râper 2 kg, après les avoir épluchés, et de préférence sur une râpe en plastique. Prendre 2 cuillères à soupe pendant les 2-3 premiers jours. cuillères 4 à 5 fois par jour, à l'exclusion des autres aliments, puis 5 à 7 jours le matin à jeun et le soir avant de se coucher.

~ Pour les varices, il faut boire 1 verre de compote de pommes tiède avec marc matin et soir. Coupez 4 pommes non pelées, ajoutez 1,0 à 1,5 litre d'eau et faites bouillir pendant 15 minutes. Sucre - au goût.

~ Pour renforcer le système nerveux, l'infusion de pomme est utile, préparée comme dans le cas précédent, mais non bouillie, mais infusée pendant 30 minutes. Vous devriez en boire le plus souvent possible.

~ Pour ceux qui ont besoin d'une tension visuelle constante à long terme, il est bon de leur appliquer des pommes bouillies et écrasées pour réduire la fatigue oculaire.

~ Pour une toux persistante, vous aurez besoin de pommes, d'oignons et de miel en proportions égales. Frotter les pommes et les oignons, ajouter le miel, mélanger et prendre 1 cuillère à café 3 à 4 fois par jour entre les repas.

~ Si vous êtes en surpoids, souffrez d'insuffisance cardiaque ou si vous dormez mal, il est utile d'avoir des journées pommes. Au cours de cette journée, jusqu'à 1,5 kg de pommes fraîches sont consommées en 5 à 7 repas. Si vous ne supportez pas la faim, vous pouvez manger un œuf de poule dur.

~ Pour prévenir les rhumes et assainir la cavité buccale, il est utile de manger des pommes aigre-douces en les mâchant soigneusement. Fait intéressant, cela réduit le jaunissement de la surface de l’émail des dents.

~ Pour les gastrites à faible acidité, il faut manger 2 pommes vertes de taille moyenne, râpées sur une râpe fine, le matin à jeun. Manger au plus tôt 4 heures. Pendant le premier mois de traitement, la pulpe de pomme est prise quotidiennement, pendant le deuxième - une fois tous les 2-3 jours, pendant le troisième - une fois par semaine.

Dans les villages, on croyait que si le fumeur le souhaitait et respectait strictement les exigences de l'ordonnance, il pouvait arrêter de fumer en 3 jours. Mais pour cela, vous devez suivre un régime aux pommes pendant 3 jours. Pendant tout ce temps, mangez des pommes aigres avec du pain noir et buvez du thé à base d'une des plantes médicinales (millepertuis, sauge, camomille, calendula) sous forme liquide, 0,5 tasse au moins 5 à 6 fois par jour. Infusez 2 cuillères à soupe d'herbes avec 0,5 litre d'eau bouillante, réchauffez, laissez reposer 1 heure, filtrez à chaud.

~ En cas d'atonie intestinale et de constipation, il est utile de manger 2 à 3 pommes non pelées chaque matin à jeun, et de manger des pommes au four le midi et le soir.

~ Pour la lithiase urinaire et la polyarthrite, les pommes sont pelées, séchées et réduites en poudre. Versez ensuite 1 cuillère à soupe de poudre dans 1 verre d'eau bouillante et laissez reposer 30 minutes. Prendre un demi-verre le matin à jeun, au déjeuner avant les repas et le soir avant de se coucher.

~ En Russie, un tel remède externe à base de pommes était extrêmement populaire. Nous mélangeons les pommes en purée avec du beurre ou de la graisse de porc à parts égales et cette pommade, comme on disait - "fudge", était appliquée sous un pansement sur les plaies qui ne guérissaient pas depuis longtemps.

~ Râpez des pommes fraîches et appliquez la pulpe obtenue sur les zones du corps brûlées, gelées et enflammées.

~ On sait que les pommes contiennent beaucoup de fer (c'est pourquoi elles noircissent sans peau lorsqu'elles sont exposées à l'air), il est donc recommandé de les prendre en cas d'anémie.

~ Pour les rhumatismes chroniques et la goutte, une consommation abondante de pommes est indiquée. Si vous avez la goutte, il vaut mieux ne pas les peler.

~ Les pommes aigres étaient souvent utilisées pour éliminer les verrues. Pour ce faire, plusieurs fois par jour, une tranche de pomme fraîchement coupée était placée sous le pansement. On pensait que cette méthode était plus fiable que l'utilisation de chélidoine.

~ Pour prévenir la gastrite, il est utile de manger un demi-verre de compote de pommes au kilo de pommes sucrées chaque matin et soir pendant une semaine. Après un mois, répétez la dose.

Candidat en sciences biologiques, herboriste Viktor Kosterov
Mode de vie sain n°3 2016

Parmi la variété de fruits secs, les pommes sont les leaders incontestables, notamment en cas de carence vitaminique saisonnière. Cela est dû à la fois à la prédominance traditionnelle de diverses variétés d'arbres de jardin et à la valeur indéniable de leurs fruits. Selon les experts, les pommes semblent contenir des éléments du tableau périodique.

Cependant, dans des conditions normales de conservation, ils ne conservent leur valeur nutritionnelle que pendant 2 mois d'affinage. Par conséquent, vous pouvez vous doter d'un tel réservoir de substances curatives jusqu'à la prochaine récolte en utilisant une méthode aussi simple que le séchage des fruits. Contrairement à l'opinion selon laquelle les pommes séchées contiennent moins de nutriments, cet analogue des fruits frais est un sérieux concurrent de ces derniers. Notre article vous aidera à comprendre ce qu'est le « zeste » des pommes séchées, comment les préparer et les utiliser correctement, ainsi que les contre-indications.

Le traitement thermique des pommes consiste uniquement à éliminer le liquide tout en préservant toutes les propriétés bénéfiques. Dans le même temps, les vitamines, les acides et les minéraux qu’ils contiennent ne perdent pas leurs propriétés originelles jusqu’à la prochaine récolte.

Pour être encore plus convaincant, découvrez la composition des substances anciennes et jeunes importantes pour la santé dans ces fruits secs, à savoir :

1. Minéraux(fer, potassium, magnésium, manganèse, cuivre, sélénium, phosphore, iode). Sans eux, le fonctionnement normal des systèmes circulatoire, cardiaque, hormonal et métabolique est impossible.
2. Vitamines A, groupes B, C, E, K, PP, bêta-carotène. Grâce à cela, vous pouvez combler les carences en vitamines grâce aux fruits frais.
3. Sucre(glucose, saccharose, fructose) représentent jusqu'à 12 % du contenu total de la pomme. Ils ont un effet positif sur la restauration de la force après un stress physique et intellectuel et sur les fonctions du système nerveux.
4. Substances pectines polysaccharidiques, sans quoi les processus métaboliques et digestifs et la normalisation du taux de cholestérol deviennent plus compliqués.
5. Acides organiques(ascorbique, arabe, tartrique, citrique, chlorogénique, pomme). Ces environ 3 % du produit total maintiennent l’équilibre acido-basique dans le corps et sont des « ennemis » fiables de l’infection.
6. Tanins(catéchines, tanins, flavonoïdes), qui possèdent des propriétés anti-inflammatoires, antibactériennes et antioxydantes. Ils se concentrent dans la peau des pommes séchées, protègent les cellules des dommages et augmentent la résistance aux radicaux libres.
7. phytoncides, empêcher le développement de divers champignons et bactéries de nature pathogène.

La valeur des pommes séchées réside également dans la conservation à long terme des protéines, des graisses, des glucides, des fibres alimentaires, de l'amidon et des huiles essentielles.

La teneur en calories des pommes séchées reste la même que celle des pommes fraîches de toute variété et couleur. Ainsi, un fruit frais pesant jusqu'à 120 g et un fruit plus léger séché jusqu'à ce qu'il soit croustillant auront chacun 60 kcal. Et 100 g de pommes séchées contiennent jusqu'à 250 kcal. Seules des conditions de stockage humides peuvent affecter la réduction de la teneur en calories.

Utile propriétés des pommes séchées

Ces nombreux composants précieux des pommes séchées aident le corps humain contre diverses maladies. Grâce aux fibres, le développement de la microflore bénéfique dans les intestins est activé, l'élimination des toxines et la constipation sont évitées. Et si, avec une acidité élevée, l'utilisation de fruits frais a des limites, alors les bienfaits du séchage sont indéniables.

La présence de fer dans les pommes séchées les rend très utiles contre l’anémie et de phosphore pour le fonctionnement cérébral. Les vitamines B améliorent le métabolisme et stabilisent le système nerveux. Ces fruits secs aident également l'organisme à absorber le calcium, ce qui revêt une importance décisive dans les pathologies du système musculo-squelettique. Ce minéral a également un effet bénéfique sur l'activité du système urinaire et la régularité de l'excrétion des liquides de l'organisme.

Ceux qui veulent perdre du poids peuvent inclure en toute sécurité des pommes séchées dans leur alimentation. Ces fruits secs sont très efficaces comme prévention parfumée et savoureuse contre l’obésité. Manger seulement environ 10 tranches de pommes séchées peut être une alternative au dîner ou aux sucreries.

Ils peuvent renforcer l’immunité, améliorer la mémoire, augmenter l’hémoglobine et prévenir le vieillissement prématuré, tout comme les pommes fraîches « rajeunissantes ».

Nous vous invitons à vous familiariser avec certaines des subtilités de l'utilisation des pommes séchées pour certaines maladies.

Lorsque vous souffrez de diabète, les processus métaboliques des glucides et de l’eau sont perturbés dans le corps. En conséquence, le fonctionnement du pancréas est perturbé. Sur cette base, les endocrinologues suggèrent de consommer des pommes séchées avec une extrême prudence. Il est notamment déconseillé de les ingérer directement dans les aliments. Cela s'explique par le fait que lors du séchage, l'humidité s'évapore et la concentration de saccharose (glucose) augmente. Cependant, cela ne signifie pas une interdiction totale de ces fruits secs sains.

Il est conseillé d'utiliser les compotes de cette préparation savoureuse sans ajout de sucre et autres fruits secs. La boisson légère, savoureuse et saine ainsi préparée peut même être bue à la place de l'eau.

Pour décider d'inclure ou non des pommes séchées dans leur alimentation, les diabétiques devraient consulter leur médecin ou leur nutritionniste.

Pour la pancréatite

En cas de processus inflammatoires du pancréas (pancréatite), un régime spécial est prescrit. Et cela réduit considérablement la liste des aliments acceptables, y compris les vitamines. Étant donné que cette maladie en phase aiguë implique une alimentation plutôt maigre, allant même jusqu'à la famine, et les aliments contenant des fibres sont exclus. Mais pour la pancréatite chronique, les pommes séchées sont l'un des rares fruits secs autorisés.

Les personnes souffrant de pancréatite doivent faire preuve de modération lors de leur consommation. Cela vaut tant pour la quantité que pour le mode de préparation qui respecte le pancréas. Il est préférable de cuisiner une compote de pommes séchées avec l'ajout d'une petite quantité de sucre ou d'un substitut de haute qualité. Selon les utilisateurs, cette boisson est savoureuse, aromatique et absolument inoffensive.

La façon la plus simple d’utiliser ces fruits secs est de les remplacer par votre repas du soir. Pour réduire la teneur en calories, il est recommandé de faire tremper 100 g de pommes séchées avant consommation puis de les utiliser sans les combiner avec d'autres produits. Une telle consommation quotidienne de pommes séchées sans changement radical d'alimentation permet de perdre jusqu'à 3 kg en 1 mois.

Parallèlement à cela, vous pouvez utiliser certains types de régimes où les pommes séchées sont le « premier violon », à savoir :

• Régime pomme comprend l'utilisation de 200 g de ce séchage avec toutes les variétés de noix pendant 5 jours. La portion journalière, divisée en 10 parts, est prise toutes les heures. En parallèle, veillez à boire beaucoup d'eau plate et de thé non sucré (de préférence vert). Pendant ce temps, il est tout à fait possible de se débarrasser jusqu'à 4 kg d'excès de poids.
• Jour de jeûne consiste à manger 200 g de pommes séchées une fois par semaine tout au long de la journée. Toutefois, l’obligation de boire beaucoup de liquides reste en vigueur. Cette méthode vous permet de maintenir votre poids au niveau souhaité.
• Régime pomme-kéfir dure 3 jours et permet de perdre jusqu'à 2 kg de poids. Pour ce faire, vous devez boire 1 verre de kéfir (teneur en matières grasses jusqu'à 2,5 %) 5 à 6 fois par jour, puis manger 4 tranches de pommes séchées. Il est important que l’agent dessiccatif ne soit pas avalé entier, mais bien mâché. Le volume maximum autorisé de kéfir ne doit pas dépasser 2 litres. Évitez d'utiliser du kéfir faible en gras.

Il ne faut pas oublier que le séchage des pommes sera une alternative à une perte de poids épuisante en refusant de manger d'autres aliments.

Des pommes séchées pour enfants sous forme de boissons sont introduites dans l'alimentation avec des mélanges spéciaux de légumes et de fruits. Dès 6 mois, les nourrissons peuvent déjà recevoir une compote de pommes séchées très saine. Cette boisson est particulièrement recommandée aux enfants souffrant de coliques gastriques et de maladies intestinales.

Compote pour bébés

La recette pour faire de la compote pour bébé est assez simple.

Pour cela, vous aurez besoin de pommes séchées mais pas trop séchées (20 g), d'eau (250 ml). Après avoir été lavés et trempés pendant 10 minutes, les fruits secs sont versés dans de l'eau bouillante, cuits à feu moyen pendant environ 10 minutes et laissés couverts pendant une demi-heure maximum. Après cela, la compote est filtrée et refroidie à température ambiante. Vous pouvez le sucrer un peu en ajoutant un peu de miel.

Veuillez noter que cette boisson doit être introduite avec précaution dans l'alimentation. Par conséquent, donnez d’abord 1 cuillère à café à votre bébé pour vérifier la réaction du corps. En l'absence d'anomalies (rougeur, éruption cutanée, etc.), la dose est augmentée à 2 cuillères par prise. La norme quotidienne peut aller jusqu'à 100 ml. La boisson peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.

Lorsque vous offrez à votre enfant une boisson saine à base de ces fruits secs, évitez de mélanger des pommes avec d'autres ingrédients. Cela permettra à son corps de s'habituer rapidement à la boisson. Il est préférable de compléter progressivement une telle compote avec des pruneaux, des abricots secs et des raisins secs après quelques mois.

Consommation de pommes séchées pendant la grossesse et l'allaitement

Vous pouvez « facturer » la santé de votre bébé à l'aide de ces fruits secs, même pendant la grossesse et l'allaitement. Cependant, ici comme dans tous les autres cas, il est important de savoir s’arrêter.

Les femmes enceintes devraient utiliser des produits biologiques préparés à la maison plutôt que ceux achetés en magasin. Le refus du séchage de la part de la chaîne de vente au détail est dû au fait que des additifs allergènes non naturels peuvent être utilisés ici. Il est donc préférable de les préparer soi-même à la maison. Cela peut être fait de cette façon :

• Coupez les pommes fraîches en tranches jusqu'à 1 cm d'épaisseur.
• Sécher jusqu'à ce qu'il soit complètement prêt.
• Après refroidissement, les délicieuses pommes saines sont prêtes à être consommées.

L'une des méthodes les plus accessibles est la consommation quotidienne dosée (jusqu'à 25 g) de fruits secs. Pendant la grossesse, il est également utile de préparer des pommes séchées avec des cynorrhodons (1 cuillère à soupe de chaque ingrédient). Après une perfusion d'une demi-heure, vous pouvez boire jusqu'à 3 verres de ce médicament par jour.

Ces fruits secs ont un effet positif sur la qualité du lait maternel et sa consistance sans aucun effet secondaire chez le bébé. Dans le même temps, les fruits frais peuvent provoquer une augmentation de l’acidité de l’alimentation de la mère et l’apparition de coliques chez l’enfant.

Il ne faut pas oublier qu'une consommation excessive de fruits secs peut affecter la prise de poids de la future maman.

Une description des mérites des pommes séchées serait incomplète sans une mise en garde sur le « revers de la médaille ». Après tout, leur utilisation imprudente peut entraîner certaines pathologies du corps. Il ne s’agit cependant pas ici d’une exception totale, mais de restrictions.

Ainsi, la teneur élevée en calories, la proportion de sucre et de fibres dans les pommes séchées suggèrent des restrictions pour les diabétiques et ceux qui souffrent d'obésité, d'ulcères gastriques et de pancréatite aiguë. Les acides présents dans le produit peuvent irriter la muqueuse gastrique. Et cela est particulièrement nocif pour la gastrite.

Cela a également un effet négatif en présence de caries dentaires. Ici, prendre ce produit précieux sous sa forme pure est très douteux et les compotes sont plus appropriées.

La consommation excessive de pommes séchées par les femmes enceintes et allaitantes est exclue en raison de l'apparition possible d'un poids inutile et d'une toxicose. Et encore une nuance : vous devez faire attention aux graines qu'elles contiennent. Le fait est qu'en plus de la vitamine B17 et de l'iode utiles, ils contiennent également de l'acide cyanhydrique toxique qui, en cas d'excès, peut entraîner de graves conséquences. Il est sans danger pour la santé de ne pas manger plus de 5 graines.

Dans tous les cas, il est très important de suivre les conseils des médecins sur la quantité et la durée de consommation (avant ou après les repas) en fonction du type de maladie. Mais un tractus gastro-intestinal normal peut également réagir à une consommation incontrôlée d'un tel produit par de la constipation, de la diarrhée ou des spasmes d'estomac.

Même l'absence de maladie n'implique pas une consommation excessive de pommes séchées. Ici, nous accordons une importance particulière aux options achetées. Après tout, des fabricants peu scrupuleux utilisent souvent le dioxyde de soufre, un conservateur toxique, pour rendre les fruits secs plus attrayants. Beaucoup de gens y réagissent avec beaucoup de sensibilité. Dans ce cas, des symptômes tels que maux de tête, nausées, toux, maux de gorge peuvent apparaître.

Et si nous ajoutons à ces problèmes un point commercial tel que le prix de 1 kg de 115 à 800 roubles, il est alors beaucoup plus rentable et plus sûr de sécher des pommes de vos propres mains.

Le séchage à domicile de ces fruits nécessite de suivre des étapes simples telles que :

• Sélection de fruits. Il doit s’agir de pommes juteuses, aigre-douces, à chair élastique et non aqueuse. La préférence doit être donnée aux foyers non mûrs, car par rapport aux foyers matures, ils ont des propriétés plus désinfectantes. Les variétés trop sucrées rendent le séchage friable et le sucre cuit forme des taches sombres. Le rendement le plus élevé est donné par les pommes à peau fine et à petite capsule de graines. Les variétés Antonovka, Aport, White fill, Korichnevoe, Pepin, Titovka sont les mieux adaptées au séchage.
• Préparer les pommes consiste à rincer à l'eau courante et à sécher. Après cela, si les fruits achetés sont utilisés pour le séchage, ils sont pelés. Les fruits biologiques cultivés à la maison n'ont pas besoin d'être pelés. Ensuite, tous les dégâts et le noyau sont supprimés. Ensuite, les pommes sont coupées en tranches de forme arbitraire de même taille, jusqu'à 7 mm d'épaisseur.

Plusieurs méthodes sont utilisées pour protéger la pièce de l'oxydation. Cela peut être bouillant (blanchi) dans de l'eau bouillante ou immergé dans des solutions faibles de sel ou de vinaigre pendant plusieurs minutes. Lorsqu'on envisage d'utiliser un futur produit dans des desserts, on utilise un vieillissement à court terme des tranches dans du sucre ou du sirop de miel. A la veille du séchage, ils sont placés une nuit au réfrigérateur.

N'oubliez pas que pour éviter une oxydation prématurée, les pommes fraîches sont transformées en petites parties !

Méthodes de séchage des pommes

Le choix d'une méthode ou d'une autre dépend des préférences des récolteurs, des conditions de vie et de la météo. Le plus apprécié des jardiniers est le séchage au soleil (à l'air), au four, au sèche-linge électrique ou au micro-ondes. Chacun d'eux a ses propres caractéristiques.

Sécher les pommes au soleil

C'est la méthode la moins économique et ne nécessite aucune ressource énergétique. Elle est réalisée en été à des températures de l'air élevées.

Disposez les tranches de pommes sur une surface plane (plaque à pâtisserie, grillage, etc.), couvrez de gaze et placez-les dans un endroit ensoleillé ou mi-ombragé. De plus, vous pouvez enfiler les tranches sur un fil solide, les recouvrir de gaze et les suspendre au soleil, sous un auvent.

Chaque jour, le futur séchoir est retourné et l'absence de pénétration d'insectes divers sous la gaze est vérifiée. Pour les préparer pleinement, il faudra 3-4 jours ensoleillés et un peu plus à mi-ombre. Il est nécessaire de veiller à ce que les matières premières ne soient pas exposées à la pluie à ce moment-là.

Sécher les pommes au four

Dans un premier temps, la plaque à pâtisserie est recouverte de papier sulfurisé et placée dans un four préchauffé à 80 °C. Après avoir chauffé pendant une demi-heure, la température est réduite de 10 °C et les tranches de pomme sont disposées sur une plaque à pâtisserie pour en évaporer l'humidité. Cela dure environ 5 heures. Ensuite, les tranches sont retournées de l'autre côté et la température est réduite à 50 °C. Dans ce mode, ils sont séchés pendant encore 4 heures sous rotation constante.

Séchage au sèche-linge électrique effectuée à des températures allant jusqu'à 60 °C pendant 8 heures. Placer les tranches de pomme dans un plateau en une seule couche.

Séchage au micro-ondes ne dure que 5 minutes maximum. Avec une puissance de 200 W, il faut constamment retourner les tranches disposées 2 fois en 1 minute. Cependant, nous parlons de la durée de séchage d'un petit lot de traite. Lors de la récolte rapide d’un petit nombre de pommes, cette méthode est considérée comme la méthode de séchage la plus rapide.

Dans tous les cas, la préparation au séchage est caractérisée par l'absence de libération de jus, le caractère collant de la pulpe et sa fragilité lorsqu'elle est pressée dans la main. La peau des produits finis doit devenir terne. En même temps, les pommes séchées deviennent brun clair au four et crémeuses au micro-ondes.

Lors du choix de l'une des méthodes, il est important de prendre en compte la nécessité de la quantité de pièce à usiner. Après tout, les pommes séchées non utilisées peuvent perdre de leur valeur. Par conséquent, l'une des lignes directrices ici peut être les données sur le rendement de séchage de 1 kg de pommes fraîches jusqu'à 120 g, en raison de leur déshydratation jusqu'à 90 % du poids total. Mais les vitamines et les minéraux sont préservés autant que possible dans les conditions naturelles (air, soleil).

Parmi les différentes manières d’utiliser ces concentrés de vitamines et de minéraux abordables, les boissons classiques sont particulièrement appréciées. Après tout, même avec un traitement thermique, ils conservent le maximum de leurs propriétés bénéfiques. Par conséquent, ils sont inclus dans l’alimentation, à la fois à des fins médicinales et pour la prévention des maladies.

Compote

Préparé à partir de seulement 0,5 tasse de pommes séchées pour 1 litre d'eau. Après reclassement, le matériau séché est lavé et séché. Placée dans un sirop bouillant, la boisson sucrée est préparée en 30 minutes. Ce temps peut être réduit en versant de l'eau froide sur les tranches et en cuisant seulement 15 minutes.

Cette boisson peut être complétée par des clous de girofle, de la cannelle, de la camomille, de la mélisse et du jus de citron. L'un des exemples frappants d'une telle boisson est l'uzvar de Noël. Lorsque vous les combinez avec d'autres fruits, épices et herbes, vous devez prendre en compte la durée de leur préparation. Les options de combinaison dépendent des goûts individuels, des indications et des recommandations du médecin.

Décoction

Une décoction de pommes séchées diffère de la compote par l'absence d'additifs sucrés sous forme de sucre, de fructose et de miel. Ce n'est pas seulement une boisson saine pour étancher votre soif, mais aussi un agent revigorant efficace. Même les passionnés de café l’apprécient.

Pour le préparer, il faut porter à ébullition 200 g de poudre siccative avec 1,5 litre d'eau et laisser cuire à feu doux pendant 40 minutes. Refroidissez ensuite le liquide obtenu et filtrez. Pour saturer le bouillon en vitamine C, ajoutez du miel et du jus de citron fraîchement pressé (une cuillère à soupe chacun). Lorsqu'il est chaud, vous pouvez le boire à la place du thé par temps froid. Et en été, conservé au réfrigérateur, ce sera une agréable boisson rafraîchissante.

Infusion

Une infusion de pommes séchées est un digne concurrent des médicaments contre le rhume et les carences vitaminiques saisonnières. Avec l'aide de cette boisson abordable, vous pouvez saturer un corps affaibli en vitamines et étancher la soif qui survient en cas de maladie. C'est un excellent complément au traitement recommandé par votre médecin.

Il se prépare très simplement, sans cuisson. Plusieurs tranches sont versées avec de l'eau bouillante, un peu de citron et du miel sont ajoutés. Le volume d'une préparation est calculé pour 1 jour.

Pommes séchées - propriétés bénéfiques et vitamines. Sécher les pommes à la maison

Le 19 août, les chrétiens orthodoxes célèbrent une grande fête : la Transfiguration du Seigneur. Les gens l'appellent le Sauveur de Pomme ou le Deuxième Sauveur. Lors de cette fête, une cérémonie est organisée pour consacrer les fruits de la nouvelle récolte. On pense qu’à partir de ce jour, les pommes peuvent être mangées, car elles sont déjà bien mûres et remplies de pouvoirs miraculeux. Ce cadeau vraiment inestimable de la nature possède un arôme et un goût uniques, ainsi que des propriétés nutritionnelles et curatives. Notre conversation d'aujourd'hui portera sur les bienfaits des pommes.

Propriétés bénéfiques des pommes

POMMES RAJEUNISSANTES
Ce n'est pas pour rien que ces fruits ont eu l'honneur d'être qualifiés de rajeunissants dans les contes de fées russes. Si vous étudiez la composition unique des pommes, vous pouvez être convaincu que la sagesse populaire a noté très précisément leurs merveilleuses propriétés qui contribuent à la préservation de la jeunesse et de la santé.
Pour 100 g de pommes, il y a environ 86 g d'eau, 0,4 g de protéines, 0,4 g de matières grasses, 9,8 g de glucides. Les pommes contiennent des fibres alimentaires, des acides organiques, des pectines, une grande quantité de vitamines, de minéraux et d'oligo-éléments.
FRUITS BÉNIS
Vitamines. Ce fruit contient presque toutes les vitamines dont une personne a besoin : A (rétinol), C (acide ascorbique), B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B5 (acide pantothénique), B6 ​​​​(pyridoxine), B9 (acide folique) , E (tocophérol). ), H (biotine), PP (acide nicotinique), K (phylloquinone). Il convient de noter que la teneur en vitamine C des pommes est 10 fois supérieure à celle des agrumes. La quantité de vitamine peut varier selon le type de pomme. Ainsi, les variétés du nord sont plus riches en vitamine C que celles du sud. De plus, le fruit contient du bêta-carotène (précurseur de la vitamine A), un antioxydant naturel.
Macroéléments. Le fruit contient beaucoup de potassium, calcium, magnésium, sodium, phosphore, chlore et soufre.
Microéléments. Les pommes contiennent du fer, du zinc, du cuivre, de l'iode, du manganèse, de l'aluminium, du bore, du vanadium, du molybdène, du nickel, du fluor, du chrome, du sélénium, du cobalt et du rubidium.
Ainsi, dans les pommes, nous trouvons un ensemble complet d’éléments chimiques vitaux.

Traitement aux pommes

Les médecins ont découvert que si vous mangez 2 pommes par jour, vous pouvez vous protéger contre plus de 100 maladies.
Les pommes sont utiles non seulement pour les personnes en bonne santé, mais également pour celles qui souffrent de diverses maladies. Grâce à leur teneur élevée en vitamine C, les pommes contribuent à renforcer le système immunitaire, à protéger contre le rhume et autres infections, et favorisent également une guérison rapide. Pour prévenir le rhume, il suffit de manger 2 à 3 pommes par jour. La présence de carotène et de vitamine A aide à maintenir une bonne vision. Le fer et d'autres substances contenues dans les pommes améliorent les processus hématopoïétiques. L'iode présent dans les fruits est utile pour les maladies de la glande thyroïde. La vitamine P aide à prévenir l’hypertension et maintient l’élasticité des vaisseaux sanguins. De puissants antioxydants - tocophérol, bêta-carotène, sélénium, quercétine - ralentissent le processus de vieillissement et nous protègent du cancer. Les substances pectines contenues dans les pommes aident à nettoyer le corps et à éliminer les sels de métaux lourds et d'éléments radioactifs. Les pommes améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, normalisent le cholestérol, restaurent le métabolisme, ont un effet bactéricide et bien d'autres propriétés merveilleuses.

Contre-indications pour les pommes

Les pommes ne doivent pas être consommées en cas de gastrite aiguë, d'entérite, d'exacerbation des ulcères gastriques et duodénaux.

Des moyens éprouvés

Anémie. Lors du traitement de l'anémie, il est recommandé de manger 400 à 600 g de fruits, de préférence des pommes vertes, pendant la journée. La durée du traitement est de 1 mois. Pour augmenter l'hémoglobine, vous pouvez prendre du jus de pomme et de betterave fraîchement pressé (80 % de pomme
jus, 20% - betterave). Prenez 1 cuillère à soupe. 2 fois par jour pendant 2 semaines. Gastrite. Des variétés vertes de pommes sont utilisées pour le traitement. Le matin, râpez 2 pommes moyennes et mangez immédiatement après la cuisson. Il est déconseillé de boire ou de manger 3 heures avant de prendre de la compote de pommes et 3 heures après. La durée du traitement est de 1 mois.
Brûlures d'estomac. Pour éliminer les brûlures d'estomac, mangez simplement une pomme pelée.
Mauvaise haleine. Pour se débarrasser de l'odeur, il faut boire un verre de compote de pommes en dessert au déjeuner et au dîner.
Entérocolite, colite. Pendant 2 jours, mangez 1,5 kg de pommes molles en les répartissant en 5 à 6 repas.
Constipation. Faire bouillir 2 pommes dans 1 cuillère à soupe. lait et 1/2 cuillère à soupe. eau pendant 5 à 7 minutes, prendre le matin avant le petit-déjeuner.
Toux. La compote de pommes tiède aidera à soulager la toux et à éliminer l'enrouement. Aussi, en cas de rhume, vous pouvez préparer une infusion de feuilles de pommier séchées (1:10), ajouter du sucre et boire 100 ml tiède toutes les 2 heures.
Bronchite chronique. Faire une décoction de pommes sauvages dans un peu d'eau, boire chaude pendant 2-3 semaines. La toux peut être guérie avec un mélange de pomme râpée, d'oignon râpé et de miel, pris à parts égales. Prenez le mélange 1 cuillère à soupe. l. 3 fois par jour.
Pleurésie. Faites cuire quelques pommes au four et mangez-les tièdes tout au long de la journée.
Maladie hypertonique. Versez 1 cuillère à soupe. eau bouillante 1 cuillère à soupe. l. pelures de pommes séchées et laisser reposer 5 à 10 minutes. Prendre 1/2 cuillère à soupe avec du sucre ajouté. 5 à 6 fois par jour avant les repas.
Athérosclérose. Boire du jus de pomme fraîchement pressé 1/2 cuillère à soupe. dans 15-30 minutes. avant les repas. Pour prévenir l'athérosclérose, il est recommandé de manger 2 à 3 pommes fraîches par jour.
Lithiase urinaire, goutte. Prendre la décoction : hachez 3 pommes moyennes non pelées, versez 1 litre d'eau bouillante, laissez cuire 10 minutes. à feu doux, ajoutez du sucre au goût. En cas de crise de goutte aiguë, appliquez le soir une compresse de tranches de pommes trempées sur l'articulation touchée.
Eczéma. Boire une infusion de zeste de pomme. Prenez 1 cuillère à soupe. l. zeste de pomme haché, versez dessus du thé de fleurs de viorne (1 cuillère à café de fleurs pour 1 cuillère à soupe d'eau bouillante) et laissez infuser 1 heure. Boire 1/2 cuillère à soupe. un jour avant les repas et le soir pendant un mois.

Avantages du jus de pomme

JUS DE POMME
Le jus de pomme a de bonnes propriétés curatives. Il convient de noter que les substances bénéfiques y sont stockées pendant 1 à 2 heures, vous ne devez donc boire que du jus fraîchement pressé. Il est indiqué pour l'anémie, l'athérosclérose, les maladies des reins, du foie, des articulations et la bronchite aiguë. Le jus de pomme contient beaucoup de fer et de manganèse, ce qui contribue à améliorer les processus de formation du sang. Le jus contient du potassium, du sodium et du calcium dans des proportions optimales, il aide donc à lutter contre les maladies du système cardiovasculaire. Aide à réduire le taux de cholestérol dans le sang. Le jus de pomme améliore le métabolisme et a un effet réparateur et tonique, augmente la résistance du corps au rhume et aux maladies infectieuses.
Le jus de pomme fraîchement préparé a un effet cholérétique et diurétique prononcé. Il se boit pour la cholécystite, les calculs rénaux, les maladies gastro-intestinales, l'athérosclérose et les troubles métaboliques.
En cas de constipation, il est recommandé de boire 1 cuillère à soupe 3 fois par jour avant les repas. jus de pomme non sucré fraîchement pressé.
Pour traiter l’athérosclérose, il est recommandé de consommer quotidiennement 200 g de jus de pomme.

Bienfaits du vinaigre de cidre de pomme pour la santé

VINAIGRE DE POMME
Le vinaigre de cidre de pomme est utilisé depuis longtemps en médecine traditionnelle. Son effet thérapeutique repose sur une composition unique : il contient beaucoup de potassium et d'autres minéraux, ainsi que des acides malique, citrique, oxalique-acétique.
Lorsqu'il est pris par voie orale, le vinaigre de cidre de pomme favorise une restauration de la force humaine, car il normalise l'équilibre acido-basique dans le corps, stimule le métabolisme et améliore la digestion. De plus, il favorise la dégradation des graisses et des glucides, il est donc utilisé par ceux qui souhaitent perdre du poids.
Si vous êtes en surpoids Il est recommandé de boire 2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme diluées dans un verre d'eau 3 à 4 fois par jour après les repas. Un effet notable se produit généralement après deux mois et un effet prononcé après deux ans.
Pour les troubles nerveux et l'insomnie Il est recommandé de boire un verre d'eau le soir additionné de 2 c. vinaigre de cidre de pomme et 1 c. Miel
Le vinaigre de cidre de pomme a également gagné en popularité pour un usage externe. Grâce à ses bonnes propriétés antiseptiques, il peut être traité plaies, ulcères et coupures. Le vinaigre de cidre de pomme est également utilisé pour traiter les affections cutanées et peut être ajouté à un bain pour traiter l'eczéma. Ils peuvent se retirer taches de vieillesse et taches de rousseur.

Les pommes et les produits qui en sont issus constituent une excellente nutrition et un médicament agréable pour l'homme. Heureusement, le fruit béni est à notre disposition tout au long de l’année. Vous pouvez faire de la confiture, des compotes, de la confiture, de la confiture, du jus de pommes, ou encore préparer des pommes séchées. Les pommes marinées, cuites au four et marinées seront également bénéfiques. Le choix est illimité. Par conséquent, mangez pour votre santé et faites-vous plaisir avec plaisir.

Natalya YARMUKHAMETOVA, médecin généraliste

Pectine

Si vous n’avez toujours pas inclus de pectine de pomme dans votre alimentation, vous manquez beaucoup de choses. Il est temps de commencer !
La pectine est un polysaccharide naturel présent dans de nombreux produits. Par exemple, dans les mûres, les groseilles, les prunes, etc. Mais c'est surtout dans les pommes. Plus précisément, dans la peau, notamment des fruits non mûrs.

POURQUOI EN A-T-IL BESOIN ?
■ Améliore la digestion, guérit le tractus gastro-intestinal, soulageant la constipation, le syndrome du côlon irritable et la dysbiose.
■ Réduit les niveaux de sucre dans le sang et de cholestérol.
■ Régule la tension artérielle.
■ Favorise la perte de poids.
■ Élimine les déchets et les toxines. L'apport quotidien recommandé peut aller jusqu'à 35 grammes.

Contre-indications : allergies, flatulences, diarrhée, augmentation de l'acidité de l'estomac. Mais : une surdose de pectine peut améliorer les processus de fermentation dans les intestins, provoquer de graves flatulences et des diarrhées, perturber l'absorption du zinc, du magnésium, du fer et du calcium, ainsi que l'absorption des protéines et des graisses.

COMMENT CUISINER À LA MAISON
Vous aurez besoin de 1 kg de pommes aigres et de 120 ml d'eau. Coupez les pommes en six à huit morceaux (pas besoin de retirer la peau ou le trognon). Versez de l'eau dans une casserole à fond épais et portez presque à ébullition (ne laissez pas bouillir). Laisser mijoter à feu doux pendant 25 minutes en remuant. Placez la masse refroidie dans une passoire et attendez que tout le jus des fruits s'écoule dans le récipient. C'est de la pectine. Ensuite, il est préférable de le congeler dans des bacs à glace. Sous cette forme, il peut être conservé jusqu'à six mois.
Mangez deux à trois cubes par jour.

D'ailleurs

Tous les fruits et baies consommés en grande quantité peuvent avoir un effet laxatif. Les pommes aigres sont contre-indiquées pour les ulcères d'estomac ou duodénaux. Si vous souffrez de gastrite, vous ne devriez pas manger de pommes sucrées. En cas d'exacerbation de maladies intestinales telles que la colite ulcéreuse, la maladie de Crohn ou tout autre trouble accompagné de l'apparition de sang dans les selles, les pommes fraîches ne doivent pas être consommées.

Les pommes sont utilisées depuis longtemps pour guérir

Propriétés bénéfiques des pommes et du vinaigre de cidre de pomme

Les pommes rajeunissantes ne se trouvent pas seulement dans les contes de fées. Selon les médecins, ces fruits juteux et croustillants donnent à une personne force et longévité. À l’automne, lorsque les pommiers regorgent de pommes élégantes, il est temps de commencer le traitement des pommes. Les bienfaits des pommes sont énormes : les pommes ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et ont un effet fortifiant général. Ils contiennent beaucoup de pectine, qui aide à éliminer le cholestérol et les toxines du corps. Et la teneur élevée en sucre (principalement du fructose) aide à normaliser le métabolisme et à restaurer le corps après une activité physique.

Les pommes sont utilisées en médecine traditionnelle dans les pays européens et asiatiques depuis des centaines d’années. Les guérisseurs donnaient des pommes au four aux patients souffrant de maladies de l'estomac, les appliquaient comme compresse sur les contusions et les blessures, les râpaient avec de la graisse sous forme de pommade, ils les utilisaient pour les lèvres gercées et les brûlures. Ils buvaient du jus de pomme pour étancher leur soif et augmenter les défenses de l'organisme.

Les pommes contiennent de nombreuses vitamines et autres substances bénéfiques

Le goût des pommes dépend de la quantité et du rapport entre les sucres, les acides organiques (malique et citrique) et les tanins qu'elles contiennent. De plus, les pommes contiennent des fibres, de grandes quantités de pectine, des sels minéraux (fer, manganèse, potassium, sodium, calcium), des phytoncides et des vitamines (surtout beaucoup de vitamines P et C). Une ou deux pommes par jour suffisent pour saturer le corps de substances utiles.

L'effet combiné des vitamines C et P est bénéfique pour les patients souffrant d'athérosclérose, d'hypertension et de maladies ischémiques. Le régime aux pommes abaisse la tension artérielle et réduit les maux de tête, soulage les étourdissements et les bruits de tête. La combinaison de pommes et de riz dans l'alimentation normalise non seulement la tension artérielle, mais élimine également les œdèmes d'origine cardiaque. Il est recommandé aux patients cardiaques d'inclure régulièrement des pommes dans leur alimentation pour réduire le cholestérol dans le sang et prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Pour que les pectines aient un effet cicatrisant, vous devez manger au moins 5 pommes par jour. Il est préférable d'utiliser des variétés sucrées : les pommes aigres contiennent de nombreux acides organiques qui peuvent provoquer une irritation des muqueuses.

Le jus de pomme a la capacité d’éliminer les calculs rénaux et est utile comme cholérétique et diurétique. Efficace dans le traitement des maladies bronchopulmonaires. Il est également recommandé aux gros fumeurs : 1,5 verre de jus de pomme par jour améliore significativement le fonctionnement du système respiratoire.

L'inclusion systématique de pommes dans l'alimentation aide à éliminer l'acide urique du corps (en raison de la teneur en sels de potassium et en tanins des pommes), ce qui est très utile pour la goutte.

Les médecins disent que pour rester en bonne santé et vivre longtemps, une personne doit manger au moins 35 kg de pommes par an.

Les variétés acides sont préférables pour le diabète et l'obésité, tandis que les variétés sucrées conviennent aux personnes souffrant de goutte, de calculs rénaux et de vésicule biliaire. Découvrez quoi cuisiner à partir de pommes.

Traitement aux pommes. Recettes de médecine traditionnelle

Les pommes sont idéales pour ceux qui souffrent de maladies cardiovasculaires. Les pommes renforcent les parois des vaisseaux sanguins et réduisent la tension artérielle. Pour les rhumes et les caries, il est utile de mâcher ces fruits - les phytoncides contenus dans les pommes, notamment Antonovka, tuent les microbes sur place. Les pommes fraîches éliminent les substances toxiques et les sels de métaux lourds du corps et augmentent la résistance humaine aux radiations.

Pour un rhume Le sirop de pomme aide beaucoup. Versez le sucre dans les pommes râpées pour qu'elles libèrent du jus, au bout d'un moment essorez le jus et laissez mijoter (sans laisser bouillir) jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance d'un sirop. Boire 1 cuillère à soupe de sirop contre la toux, les maux de gorge et l'enrouement. cuillère avant les repas 3 à 4 fois par jour. Mais rappelez-vous que ce remède a un effet laxatif.

En médecine traditionnelle, contre le rhume et l'enrouement, il est également recommandé d'utiliser une infusion de feuilles de pommier séchées (1:10). Buvez-le tiède, un demi-verre toutes les 2 heures.

Pour la laryngite Les enfants peuvent emprunter 1 table. une cuillerée de graines de lin, la pelure d'une pomme et 2 cuillères à café. cuillères de miel, versez 0,3 litre d'eau et faites bouillir pendant 10 minutes. Boire l'infusion obtenue tiède 3 fois par jour 5 à 10 minutes avant les repas.

En toussant 1 tableau. Versez une cuillerée de pommes sèches hachées dans un verre d'eau bouillante, laissez cuire 5 minutes, laissez reposer une demi-heure et égouttez. Boire à table. une cuillerée de miel, un tiers de verre, 3 fois par jour.

Pour le diabète Il est recommandé d'utiliser des pommes non sucrées en combinaison avec du citron. Pour le diabète léger, les racines de pommier, dont l'écorce contient du glycoside phloricine, qui réduit le taux de sucre dans l'urine, peuvent être utiles en combinaison avec d'autres remèdes. Il est également utile pour les diabétiques de boire du jus de pommes aigres, 100 ml 3 fois par jour avant les repas.

Pour l'insomnie Le thé aux écorces de pomme se boit comme sédatif (coupez une grosse pomme en tranches, versez 0,5 litre d'eau bouillante, mettez le feu et laissez mijoter pendant une heure, sans laisser bouillir ; lorsque l'infusion s'est évaporée presque de moitié, buvez-la avant de vous coucher ). Vous pouvez sucrer légèrement l'infusion selon le goût.

Les pommes sont également utiles pour l'anémie. Les pommes étant réputées pour leur abondance en fer, il est recommandé de les manger en cas d'anémie à raison de 400 à 600 g par jour. À partir du jus de pommes aigres (en ajoutant 2 parties de fer pour 100 parties de jus), on obtient un extrait de fer acide malique, qui est utilisé pour traiter l'anémie.

Pour guérir les égratignures et les écorchures Appliquez une pommade à base de purée de pommes au beurre. Les applications et masques à base de pomme sont utilisés pour de nombreuses maladies de la peau.

Pour les varices deux Antonovkas, verser 1 litre d'eau bouillante, laisser reposer 3 heures, broyer, filtrer le mélange. Prenez 2 tables. cuillères matin et soir avant les repas.

Pour prévenir les calculs rénaux 1 tableau. verser une cuillerée de poudre d'écorces de pomme sèches dans un verre d'eau chaude, laisser infuser, boire un verre 3 fois par jour chaud.

Mais attention, les pommes ont aussi des contre-indications ! Le jus de pommes aigres n'est pas bénéfique pour les patients souffrant d'ulcères d'estomac ou de gastrite à forte acidité. Sous leur forme brute, les fruits aigres peuvent compliquer l'évolution des ulcères gastroduodénaux, de la gastrite et des processus inflammatoires du pancréas. Dans ce cas, vous ne pouvez manger que des pommes sucrées cuites au four.

Vinaigre de pomme

Il y a quelques années, le vinaigre de cidre de pomme était perçu par beaucoup comme une panacée à tous les maux. Puis la vague d’engouement s’est calmée. Et avec la mode pour ce produit, les avantages qu'apporte l'utilisation correcte du vinaigre de cidre de pomme ont été oubliés. Cependant, les propriétés bénéfiques du vinaigre de cidre de pomme n'ont pas du tout diminué. Et maintenant – pendant la saison des pommes – il est temps de préparer du vinaigre de cidre de pomme maison. En hiver, il vous sera très utile pour votre cure.

Comment faire du vinaigre de cidre de pomme

Il existe de nombreuses recettes pour préparer du vinaigre de cidre de pomme à la maison. Nous vous en proposons plusieurs.

Méthode 1. Lavez les pommes, hachez-les finement ou râpez-les sur une râpe grossière ou broyez-les dans un hachoir à viande avec la peau et le cœur. Placer dans une casserole émaillée, ajouter de l'eau chaude (65-70 degrés). L'eau doit être 3 à 4 cm au-dessus du niveau des pommes. Ajoutez 50 g de sucre pour 1 kg de pommes sucrées, 100 g pour les pommes aigres. Placez les plats dans un endroit chaud, mais pas au soleil. Remuez fréquemment le mélange pour qu'il ne sèche pas sur le dessus. Après deux semaines, filtrez le liquide à travers une étamine pliée en 2-3 couches et versez-le dans de grands pots pour la fermentation. Et laissez reposer encore deux à trois semaines (chaque variété de pomme a sa propre période). Ensuite, sans secouer, versez le vinaigre préparé dans des bouteilles en verre foncé et filtrez les sédiments à travers un chiffon épais. Fermez les bouteilles et conservez-les dans un endroit frais et sombre.

Méthode 2. Lavez les pommes, écrasez-les ou râpez-les sur une râpe grossière. Versez la bouillie obtenue avec de l'eau bouillie tiède (pour 1 kg de bouillie - 1 litre d'eau), ajoutez 100 g de miel ou de sucre pour chaque litre, et aussi, pour accélérer la fermentation, 10 g de levure de pain et 20 g de levure sèche pain noir. Conservez le récipient (de préférence en verre) contenant le mélange de pommes ouvert (ou couvrez-le d'une couche de gaze) dans un endroit chaud et sombre pendant 10 à 12 jours, en remuant régulièrement avec une cuillère en bois. Filtrez ensuite et pressez la pulpe dans une étamine. Versez le liquide obtenu dans un récipient à col large, ajoutez à nouveau 50 g de miel ou de sucre pour chaque litre, mélangez bien. Couvrez le récipient avec de la gaze et gardez-le au chaud pour que la fermentation se poursuive (le processus prend environ 40 à 60 jours.) Lorsque le liquide « se calme » et s'éclaircit, le vinaigre est prêt. Versez-le dans des bouteilles et conservez-le dans un endroit frais.

Méthode 3. Pommes trop mûres, ainsi que déchets issus de la fabrication de jus, sirop, etc. bien laver et râper sur une râpe grossière. La masse obtenue est transférée dans un bol en émail, versée avec de l'eau chaude et du sucre est ajouté à raison de 50 à 100 g pour 1 kg de masse de pomme (en fonction de la teneur en sucre du fruit). L'eau doit recouvrir la masse de 3 à 4 cm.Placez les plats dans un endroit chaud, remuez la pulpe de pomme avec une cuillère en bois 2 à 3 fois par jour. Après 10 à 14 jours, la masse est transférée dans un sac de gaze, le liquide est filtré dans de grandes bouteilles ou pots, sans ajouter 5 à 7 cm au sommet, et placé dans un endroit chaud pendant encore 20 à 25 jours. Le vinaigre est maintenant prêt. Il est soigneusement versé dans des bouteilles sans agitation. Conservez le vinaigre dans un endroit frais et sombre.

Comment prendre du vinaigre de cidre de pomme

Il existe plusieurs façons d'utiliser le vinaigre de cidre de pomme, la plus simple consiste à diluer une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme dans un verre d'eau tiède et à le prendre le matin à jeun, une demi-heure avant le petit-déjeuner. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillerée de miel à la solution.

Si vous tolérez normalement le vinaigre de cidre, vous pouvez le prendre 3 fois par jour une demi-heure avant les repas : ajoutez 2 cuillères à café dans un verre d'eau tiède. cuillères de vinaigre de cidre de pomme et une demi-cuillère à café de miel.

Si vous êtes très fatigué, répartissez 2 tables. cuillères de vinaigre de cidre de pomme dans un grand verre d'eau froide. Frottez cette solution sur l'ensemble de votre corps tout en massant avec vos mains.

Pour les maux de tête : prendre une solution de vinaigre de cidre de pomme (2 cuillères à soupe par verre d'eau) en y ajoutant 2 cuillères à café. cuillères de miel. Si la douleur persiste, versez des quantités égales de vinaigre de cidre et d'eau dans une petite casserole, mettez sur le feu, lorsque l'eau bout, inhalez lentement les vapeurs pendant 5 minutes. En règle générale, après cela, le mal de tête disparaît complètement ou s'affaiblit beaucoup.

Pour les varices, frottez les zones touchées avec du vinaigre de cidre de pomme le matin et avant de vous coucher. En plus de frotter, buvez un verre d'eau contenant 2 cuillères à café dissoutes deux fois par jour. cuillères de vinaigre de cidre de pomme. La durée du traitement est d'un mois.

Le vinaigre de cidre de pomme est utile comme additif pour le bain. Versez un verre de vinaigre dans de l'eau à une température de 37 degrés, prenez un bain pendant 15 minutes. Après cela, vous êtes assuré de bonne humeur et d'harmonie dans votre âme.

En cas de mal de gorge, dissoudre 1 cuillère à café pour se gargariser. cuillère de vinaigre de cidre de pomme dans un demi-verre d'eau, se gargariser toutes les heures.

Pour la pyélite (inflammation des reins), il est recommandé de boire un verre d'eau avec 2 cuillères à café dissoutes. cuillères de vinaigre de cidre de pomme.

Pour l'hypertension et l'athérosclérose, il est utile de boire 2 cuillères à café par jour. cuillères de vinaigre de cidre de pomme par verre d'eau.

Pour le zona, appliquez du vinaigre de cidre de pomme non dilué (directement de la bouteille) sur les zones affectées de la peau 4 fois par jour et 3 fois la nuit (si vous vous réveillez). Quelques minutes après avoir utilisé du vinaigre de cidre, les démangeaisons et la sensation de brûlure de la peau disparaissent. Avec ce traitement, le lichen guérit rapidement.

Si vous avez des sueurs nocturnes, essuyez votre peau avec du vinaigre de cidre de pomme avant de vous coucher.

Mais rappelez-vous que le vinaigre de cidre de pomme a des contre-indications. Les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales (ulcères gastroduodénaux, gastrite à forte acidité) ne doivent pas prendre de vinaigre de cidre de pomme ; il leur est conseillé de consulter au préalable leur médecin.

De plus, après avoir bu la solution de vinaigre de cidre de pomme, vous devez vous rincer soigneusement la bouche. Le fait est que le vinaigre, comme tout autre acide, ronge l’émail des dents.

Vinaigre de cidre de pomme pour perdre du poids

En médecine traditionnelle, le vinaigre de cidre de pomme est largement utilisé pour perdre du poids. Il doit être pris selon le régime standard : 1 comprimé le matin à jeun. cuillère par verre d'eau bouillie tiède. En règle générale, les premiers résultats de l’utilisation du vinaigre de cidre de pomme deviennent visibles après deux à trois semaines. L'appétit diminue, vous avez moins envie de sucreries et la balance indique une perte de poids. Il n'est pas recommandé d'utiliser constamment du vinaigre de cidre de pomme, après un mois de cure, il faut faire une pause.

De plus, pour perdre du poids, vous pouvez utiliser du vinaigre de cidre de pomme en externe : frottez-le sur les zones à problèmes de la peau présentant des manifestations de cellulite et de vergetures, ajoutez-le au bain. De nombreuses femmes notent que l’utilisation du vinaigre de cidre de pomme de cette façon les a aidées à perdre quelques kilos et à améliorer l’état de leur peau.

Régime pomme

Vous pouvez perdre du poids sans vinaigre de cidre de pomme - simplement en « vous asseyant sur des pommes ». De nombreux nutritionnistes recommandent d'organiser périodiquement des journées de jeûne aux pommes. Ce régime aux pommes élimine parfaitement les gonflements de toute origine et est bon pour la prévention de l'athérosclérose. Le régime aux pommes est très simple : pendant la journée, mangez 0,5 à 1 kg de pommes fraîches ou cuites au four et ne buvez aucun liquide à l'exception des tisanes de menthe et de mélisse. N'utilisez tout simplement pas de pommes aigres pendant les jours de jeûne, car elles augmentent l'appétit.

Très populaire aujourd'hui aussi régime pomme-lait . Pour chaque pomme que vous mangez, vous devez boire un demi-verre de lait écrémé 5 à 6 fois par jour. Une autre option est un régime hebdomadaire aux pommes, où les premier et sixième jours, vous devez manger 1 kg de pommes, les deuxième et cinquième - 1,5 kg, les troisième et quatrième - 2 kg de fruits. Pendant les pauses, vous devez boire du thé vert et manger des crackers au pain noir. Ce régime permet de perdre facilement 2 à 3 kilos.