Le thé vert, comme les autres types de thé, est obtenu à partir de théier(thé ou camélia sinensis), qui est une plante du genre Camélia des familles Salons de thé. Du nom « Camellia sinensis », on peut conclure à juste titre que le théier a été cultivé pour la première fois en Chine. De là, il est arrivé au Japon, puis les Néerlandais l'ont amené sur l'île de Java et les Britanniques l'ont amené dans l'Himalaya. Après cela, le thé s'est répandu en Inde, à Ceylan (aujourd'hui Sri Lanka), en Indonésie et en Amérique du Sud.

La différence entre le thé vert et son « frère » noir plus populaire réside dans le traitement des feuilles de thé. Parlons plus en détail de la façon dont le thé vert est obtenu.

Technologie de production de thé vert

La technologie de production de thé vert comprend les étapes suivantes : fixation (fumant), curling, séchage et tri.

La fixation (cuisson à la vapeur) est le traitement des feuilles de thé à la vapeur à une température de 170-180 o C (méthode japonaise) ou la friture des feuilles de thé dans des braseros (chaudrons métalliques hémisphériques), où elles sont chauffées à une température de 80-90 o. C (méthode chinoise). Cette étape a pour but l'inactivation (élimination de l'activité) des enzymes et les transformations chimiques associées. Ainsi, la principale caractéristique de la production de thé vert est qu'on essaie d'arrêter le processus de fermentation (réactions oxydatives) et de ne pas l'intensifier comme dans le cas du thé noir. La cuisson à la vapeur ou la torréfaction rendent les feuilles de thé élastiques, ce qui les rend faciles à rouler. Une fois que la teneur en humidité des feuilles de thé est descendue à environ 60 %, l'étape de roulage commence.

Le but de la torsion est d'écraser le tissu de la feuille, après quoi la sève cellulaire est libérée à sa surface.

Après l’étape de torsion, la matière première est envoyée au séchage. Là, le thé acquiert une couleur vert olive et son humidité ne dépasse pas 5 %. Le séchage est effectué à l'air chaud à une température de 95-105°C.

Le tri est la dernière étape de la production du thé vert, qui consiste à regrouper les thés selon leur aspect uniforme (thé en feuilles ou thé brisé, miettes de feuilles de thé ou ensemencement).

Composants importants du thé vert

Alcaloïdes

Le thé vert a dans sa composition chimique caféine, dont la teneur est plus élevée que dans le café naturel. La quantité de caféine dépend directement de la technologie de production de thé appropriée, ainsi que des conditions de croissance initiales du théier. Le thé vert contient également théobromine Et théophylline.

Polyphénols

Jusqu'à 30 % de la composition du thé vert est constituée de polyphénols, notamment catéchines, dont le plus grand intérêt est Gallate d'épigallocatéchine. Ce thé contient également tanin, dont le contenu est 2 fois supérieur à celui de son homologue noir.

Vitamines et mineraux

Le thé vert contient également des vitamines (P, C, A, B1, B2, B3, E…) et des minéraux (calcium, fluor, fer, iode, potassium, phosphore, magnésium, sodium, chrome, manganèse, sélénium, zinc, etc.).

Bienfaits du thé vert

Le thé vert a fait l’objet de nombreuses études scientifiques et médicales et continue aujourd’hui de susciter l’intérêt pour ses propriétés ainsi que pour ses effets sur la santé humaine. Les résultats de ces études se contredisent souvent, mais en général, on peut dire ce qui suit à propos du thé vert :

• Les catéchines contenues dans le thé vert sont activement absorbées par le cristallin et la rétine de l'œil, ce qui entraîne stress oxydatif dans les yeux(le processus de dommages cellulaires dus à l'oxydation) est réduit jusqu'à 20 heures. Des scientifiques de Hong Kong ont conclu que le thé vert pourrait être prometteur dans la prévention du glaucome.
• Des recherches menées en Slovénie ont montré que l'extrait de thé vert possède une activité antimicrobienne.
• Le gallate d’épigallocatéchine aide à protéger les cellules cérébrales. Une expérience menée à l'Université technologique israélienne sur des souris a montré que ce type de catéchine combat la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer.
• Il a été prouvé en laboratoire que le gallate d'épigallocatéchine inhibe la croissance des cellules cancéreuses dans le cancer de la prostate. Il est également combiné avec tamoxifène supprime le développement du cancer du sein (une expérience in vivo, c'est-à-dire sur un organisme vivant, a été réalisée sur des souris, une expérience in vitro, c'est-à-dire dans un tube à essai, sur des cellules humaines).
• Le thé vert réduit de 2 fois le risque de développer des troubles de la mémoire et de l'attention. La clé de cet effet, confirmé in vivo chez l’homme, pourrait résider dans la capacité du gallate d’épigallocatéchine à traverser la barrière hémato-encéphalique.
• L'extrait de thé vert contenant des polyphénols et de la caféine restaure thermogenèse(génération de chaleur par le corps) et stimule l'oxydation des graisses. En conséquence, le taux métabolique augmente. Le nombre de battements cardiaques reste le même. Grâce à ces propriétés, le risque de développer une maladie cardiaque en buvant du thé vert est réduit. Et cela a été confirmé par une expérience in vivo chez des personnes ayant subi un infarctus aigu du myocarde. En buvant du thé vert, le taux de mortalité chez ces personnes suite à une deuxième crise cardiaque a diminué de près de 2 fois.
• En soi, la consommation de thé vert ne réduit pas le taux de cholestérol dans le corps humain (bien que les expérimentations animales aient montré le contraire). Cependant, lorsqu'il est ajouté à l'extrait de thé vert théaflavine(un pigment qui donne aux feuilles de thé sèches un éclat caractéristique) contenu dans le thé noir, le taux de cholestérol dans le corps humain est réduit.
• Le thé vert améliore l'immunité humaine et est également un stimulant énergétique (en raison de l'oxydation active des graisses).
• La consommation systématique de thé vert conduit à la normalisation du poids corporel d’une personne.
• Contenant une grande quantité d'antioxydants, l'extrait de thé vert prévient le vieillissement cutané et la protège des rayons ultraviolets.
• Malgré le manque de preuves scientifiques selon lesquelles le thé vert peut réduire le risque de développer des maladies gastriques et aider à résoudre les problèmes existants qui y sont associés, la médecine traditionnelle utilise ce thé comme remède contre la dysenterie, l'indigestion et lui attribue également la capacité de éliminer la colite.
• La science n'a pas prouvé que le thé vert affecte de quelque manière que ce soit les maladies respiratoires, mais la médecine traditionnelle suggère que le thé vert peut traiter la rhinite, la laryngite, la pharyngite, la stomatite et la conjonctivite (sous forme de rinçages et de rinçages). Les résultats d'un tel traitement sont inconnus.
• En ce qui concerne la dentisterie, le thé vert contient du fluor, donc se rincer les dents et les gencives avec du thé vert est un moyen préventif contre les caries.
• Grâce aux mêmes catéchines qui réduisent les processus oxydatifs dans les muscles, le thé vert aide à garder les muscles du corps toniques.
• Le thé vert peut réduire le risque d'infection par le VIH. De plus, il est capable de stopper le développement de la maladie chez la personne infectée. Ces études n’en sont qu’à leurs débuts et elles sont toutes liées au même type de catéchine, appelé gallate d’épigallocatéchine.
• Le thé vert abaisse la tension artérielle systolique et diastolique.

Dommages du thé vert

Une consommation excessive de thé vert en raison de sa teneur élevée en catéchines peut entraîner des maladies du foie. L'apport quotidien en catéchines est de 500 mg. De nombreux produits amaigrissants sont fabriqués à base d’extrait de thé vert et contiennent plus de 700 mg de catéchines en une seule dose, ce qui présente un risque pour la santé.

Aussi, une consommation excessive de thé vert peut entraîner des complications sur les reins (le thé vert contient des purines et leurs dérivés). De plus, comme le thé vert complique quelque peu le processus d'élimination de l'acide urique du corps, il est contre-indiqué pour les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde et de goutte, ainsi que de diverses maladies des reins et de la vésicule biliaire.

Le thé vert ne doit pas être consommé par les personnes présentant une excitabilité nerveuse accrue.

Mythes existants sur le thé vert

• Le thé vert tonifie et calme. Le thé vert tonifie ou apaise. Si vous faites infuser du thé vert pendant 2 minutes, vous obtiendrez une boisson tonique, ce qui nous donnera de la force. Si vous le faites infuser pendant 5 minutes, vous obtiendrez une boisson apaisante, soulager le stress.
• Le thé vert peut être conservé dans une théière pendant une journée ou plus. En fait tout thé doit être bu en 1 cérémonie du thé (en 1 séance). En une journée, le thé infusé se transformera en poison, car... les minéraux entrant dans sa composition seront complètement oxydés.
• Il est nocif de boire du thé vert avec du lait. Ce n'est pas vrai. Simplement, lorsque l’on mélange du thé avec du lait, la composition du thé change. Le tanin forme des complexes chélatés avec le lait. Dans ce cas, le thé deviendra simplement moins tonique.
• Le café et le thé vert contiennent des quantités égales de caféine. C'est faux. Le thé vert contient plus de caféine que n’importe quel type de café. Cela est dû en partie au fait qu'une grande quantité de caféine est perdue lors du traitement des grains de café.
• Le thé vert a des propriétés hallucinogènes. C'est de la pure fiction. Le thé vert peut vous tonifier et vous détendre. Mais il ne contient pas de substances pouvant provoquer des hallucinations.

Le thé vert est un arbuste vivace à feuilles persistantes atteignant 10 m de hauteur. La plante a de belles feuilles vertes longues et alanguies, en forme d’ovale. Les feuilles contiennent des scléréides de soutien dans leur pulpe. À l'aisselle des feuilles se trouvent des fleurs parfumées, rassemblées en 2 à 4 morceaux ou individuellement. Les feuilles et les bractées des fleurs sont disposées en spirale. Le fruit du thé vert est une capsule légèrement aplatie composée de trois feuilles. À l'intérieur du fruit se trouvent des graines rondes, de couleur brun foncé.

La période de floraison de cette plante s'étend de la fin de l'été jusqu'aux derniers jours de l'automne. La plante porte ses fruits d'octobre à décembre. Les plantations de thé vert sont situées en Chine, en Inde, au Japon, en Amérique du Sud et en Afrique.

Composition du thé vert :
Cette boisson fraîche et forte contient de nombreux produits chimiques, ce qui détermine les effets bénéfiques du thé. Plus d'un demi-millier de composants ont été trouvés dans ses feuilles, dont le calcium, le fluor, si nécessaire à l'organisme, ainsi que le magnésium, le phosphore et bien d'autres. On y retrouve plusieurs centaines de composés complexes d'origine organique et la plupart des vitamines connues. Les bienfaits particuliers du thé vert sont dus à la présence des composés suivants :

La caféine est le principal alcaloïde ; sa présence dans le thé donne force et énergie à notre corps, tonifie et active le cerveau. Cependant, le thé ordinaire ne contient pas de caféine, mais son analogue appelé théine. L'effet de la théine est un peu plus doux que celui de la caféine, mais elle active également l'énergie du cerveau humain, améliore l'humeur et, avec elle, les performances et l'activité. De plus, la caféine contenue dans le thé vert contribue à augmenter la pression artérielle et à dilater les vaisseaux sanguins du cœur, du cerveau et des reins.

Les minéraux contenus dans le thé vert contribuent au bon fonctionnement de tous nos organes. En prévenant les déséquilibres minéraux, il renforce le système immunitaire et favorise un excellent état des ongles, des cheveux et des dents.

Les catéchines sont des flavonoïdes et d'excellents antioxydants. Leur effet est dix fois supérieur à celui des vitamines. Buvez une tasse de thé vert tout au long de la journée et votre corps recevra tout quantité requise polyphénols. Un effet similaire a été constaté avec les catéchines présentes dans d'autres aliments naturels, tels que les carottes, les épinards, les fraises et le brocoli. En tant qu'antioxydant efficace, ce produit supprime les radicaux libres dans le corps, réduisant ainsi le risque de cancer. Le thé renforce l’immunité naturelle et détruit les microbes, ce qui le rend recommandé contre la dysenterie.

Bienfaits du thé vert

Les bienfaits du thé vert sont connus depuis longtemps. De plus, ce fait est reconnu non seulement par les guérisseurs traditionnels, mais également par les institutions officielles. Les sociétés pharmaceutiques les plus vénérables, ainsi que les fabricants de cosmétiques, utilisent cette plante unique et miraculeuse dans leurs produits. Les propriétés bénéfiques du thé vert sont activement utilisées dans les crèmes nourrissantes et les compléments alimentaires.

Découvrez vous-même l'effet de ce merveilleux produit - lavez-vous le visage le matin et avant de vous coucher avec une boisson fraîchement infusée, vous ressentirez une amélioration du teint de la peau. Il est très utile de frotter le cou et le visage avec des morceaux de thé vert glacé. Répétez cette procédure régulièrement et vous serez de bonne humeur et joyeuse. Boire du thé vert vous aidera à vous débarrasser des éruptions cutanées malsaines ainsi que d’autres symptômes négatifs sur votre visage et votre corps.

Le thé vert peut vous rendre belle. Si vous avez des projets ambitieux pour la soirée, cela vous aidera à devenir tout simplement magnifique. Cette composition réveillera la beauté de votre peau. Mélangez environ 20 g de farine nature, le jaune d'œuf et le thé fort infusé. Appliquer pendant 15 minutes. Appliquez ce mélange sur votre visage en rinçant abondamment ensuite. Votre peau acquerra une couleur agréable, se redressera et se resserrera. Vous pouvez renforcer cet effet avec un morceau de glace au thé vert.

Le thé noir ne doit pas être ignoré, ses bienfaits sont également évidents. Durant notre jeunesse, nos mères se sont passées des salons de bronzage pour assombrir leur peau. Pour ce faire, versez un peu d'eau dans le thé noir, mettez-le sur le feu, portez-le à ébullition, puis infusez-le en attendant que le liquide refroidisse. Frottez la peau avec cette infusion deux fois par jour. Vous bronzerez sans bronzer.

thé vert
Mais revenons au thé vert. Cette boisson normalise les processus de digestion. En buvant constamment du thé vert, vous ferez fonctionner vos organes internes - le foie, les intestins et l'estomac - plus rapidement. Vous remarquerez également un effet supplémentaire : des gencives et des dents saines. Vous n'avez plus peur de la stomatite. Tout cela est facilité par les composants étonnamment bénéfiques dont le thé est riche. Les antioxydants présents dans le thé constituent un formidable préventif contre le cancer, devenu un véritable fléau. La boisson au thé contient la quantité requise d'un antioxydant bien connu - le zinc. Cet élément est nécessaire au renforcement des ongles, à la croissance des cheveux et aide à cicatriser les plaies, par exemple les coupures.

Les préparations de thé vert ont un effet diurétique, mais en raison de l'effet stimulant de la plante, elles ne peuvent pas être utilisées comme diurétique.

Le thé vert est le meilleur remède contre la fatigue. L'infusion de thé vert est utilisée comme agent antimicrobien contre la dysenterie. Ce thé est un moyen de prévenir la lithiase urinaire et les calculs biliaires. Le thé vert maintient le tonus du corps et apaise la faim.

Le thé vert est une boisson incontournable pour les personnes qui passent beaucoup de temps devant l'ordinateur, car il neutralise les effets des radiations négatives sur le corps. Grâce à sa teneur en vitamine C, le thé vert aide à faire face à de nombreuses maladies cancéreuses. La vitamine P contenue dans le thé vert rend les parois des vaisseaux sanguins plus fortes et plus élastiques.

Les propriétés bénéfiques du thé vert sont dues au fait qu'il contient de grandes quantités de diverses substances bioactives, micro-éléments et vitamines. Pendant le processus de production du produit, les feuilles de thé ne subissent pas d'oxydation complète (fermentation), grâce à quoi elles conservent leur couleur verte. Grâce à un séchage doux, les substances bénéfiques et les vitamines contenues dans les feuilles ne sont pas détruites, contrairement au thé noir.

Quels sont les bienfaits du thé vert ? Cette boisson curative a un effet tonique sur tous les systèmes du corps. Il contient de la caféine et des tanins qui stimulent l'activité mentale du cerveau. Il est utile de le boire pour prévenir la formation de caillots sanguins, il abaisse le taux de sucre dans le sang, protège le foie des toxines et atténue les symptômes du diabète de stade 2.

Il est recommandé de consommer cette boisson après avoir souffert d'un rhume pour une récupération plus rapide de l'organisme. On dit qu’il est capable d’accélérer la cicatrisation des blessures et des brûlures. La consommation régulière d'infusion de feuilles de thé soulage les symptômes de certaines maladies de peau.

Dommages du thé vert

Le thé vert contient des substances qui ont des effets à la fois positifs et négatifs sur le corps humain. Par exemple, elle contient la même quantité de caféine que le café, cette boisson curative ne doit donc pas être consommée si vous souffrez d'hypertension artérielle. De plus, le thé vert contient de la théophylline et de la théobromine, qui ont un effet stimulant sur le système nerveux humain. C'est pourquoi une infusion de feuilles de thé n'est pas recommandée aux personnes souffrant d'excitabilité accrue et d'insomnie.

Les boissons fortes sont définitivement nocives si :

Avec un système nerveux instable et des maladies du tractus cardiovasculaire. Bien entendu, la théine leur est nocive. Mais le thé n'est pas seulement riche en théine : il contient des substances qui influencent activement ces systèmes, ce qui provoque ses effets nocifs, par exemple dus à la théobromine.

Pendant la grossesse. Il interfère avec la dégradation naturelle de l’acide folique, si vital pour le développement du cerveau du bébé à naître. Tout cela est dû au contenu d'une forte dose d'un médicament chimique au nom imprononçable de « gallatepigallocatéchine ». Mentionnons encore la caféine, contre-indiquée aux femmes enceintes. Il n'a pas été prouvé avec certitude si le thé noir prévient la dégradation de l'acide folique, mais il contient de la caféine. Quelques tasses de thé par jour peuvent provoquer la naissance d'un enfant avec un faible poids à la naissance, stimuler une naissance prématurée avec une éventuelle mort fœtale.

A une température. Le thé contient de la théophylline, qui peut augmenter la température d'une personne. Par conséquent, un patient fiévreux buvant du thé vert aggravera encore plus son état.

Pour les ulcères d'estomac. Le thé est plus susceptible d’être contre-indiqué que réellement nocif. Le thé fort, et en particulier le thé vert, augmente l'acidité du suc gastrique, ce qui interfère avec le processus naturel de guérison des plaies. En conséquence, l'état du patient peut s'aggraver considérablement.

Avec un foie en mauvaise santé. Ici, nous devrions spécifiquement mentionner le thé vert. Certains composés contenus dans le thé sont extrêmement éprouvants pour le foie, surtout si vous buvez cette boisson en grande quantité. Mais le thé noir contient très peu de ces composés.

Lessivage des microéléments bénéfiques. Le thé élimine les métaux du corps. Encore une fois à cause de la théine.

Pour le squelette et les os. Les tests effectués par des scientifiques sur des animaux ont montré des résultats inattendus. Il s'avère que le thé affecte négativement le squelette et, en particulier, la densité du tissu osseux. Pour être honnête, nous notons que de telles études n’ont pas été réalisées chez l’homme.

Formation d'urée. Tout thé est riche en purines, qui synthétisent l'urée lors de l'absorption. Il est connu pour être toxique et difficile à éliminer du corps. Ses sels synthétisent des cristaux qui développent la goutte. De plus, le thé vert perturbe l'état des personnes souffrant d'arthrite et de rhumatismes.

Pour les dents. Bien que l’effet inverse ait été mentionné ici, il est prouvé que le thé a un effet néfaste sur l’émail des dents. Que croire ? Il n’y a pas de réponse définitive, mais cela ne vaut guère la peine de se rincer les dents avec du thé lors du brossage.

Absorption du fer. La caféine interfère avec l'absorption du fer essentiel.

Dommages causés au thé par une mauvaise utilisation :



On a déjà dit que le vieux thé était nocif. Lorsqu'elles sont conservées pendant une longue période, de nombreuses purines s'y accumulent. Bien qu'ils soient déjà formés au moment de l'infusion, avec le temps, les processus de formation s'intensifient et après une demi-heure, le thé ne vaut plus la peine d'être bu.

La consommation combinée de thé et d’alcool provoque une formation intense d’aldéhydes nocifs pour les reins.

Une consommation excessive de boisson provoque une intoxication, des maux de tête, des nausées et des vertiges.

Une boisson extrêmement chaude ne doit pas être consommée à forte dose. Par conséquent, si vous buvez constamment du thé surchauffé, des brûlures aux organes internes se produiront inévitablement. Ils se déforment, rétrécissent douloureusement et des fissures se forment dans les tissus. Ces types de brûlures augmentent certainement le risque de cancer. Il convient de noter ici que cela ne nuit pas au thé en tant que tel.

Faire du thé avec de l'eau bouillante le rend pratiquement inutile, car il détruit les substances les plus précieuses. Mais on constate une augmentation significative des éléments nocifs, les mêmes purines par exemple.

Intéressant : Comment choisir le bon thé vert ?

Utilisations du thé vert
Le thé vert est utilisé pour l'athérosclérose, l'hypertension et diverses intoxications, même alcooliques. Le thé vert est un puissant antioxydant qui aide à combattre l’obésité, la faiblesse et la fatigue. Les préparations de thé vert sont également utilisées contre la diarrhée, les coups de soleil, les caries et dans divers régimes alimentaires. Le thé vert est capable d'absorber environ 90 % de l'isotope, l'empêchant d'avoir un effet négatif sur le corps humain. Grâce à ses propriétés médicinales, le thé vert stoppe la croissance des tumeurs cancéreuses.

La carie dentaire est le problème le plus courant chez de nombreux adolescents et adultes. Le thé vert détruit rapidement et efficacement les bactéries de la cavité buccale, ce qui prévient la formation de caries.

Le thé vert réduit le cholestérol dans le corps, rend les vaisseaux sanguins plus élastiques, normalise le métabolisme des lipides, accélère le métabolisme des graisses et empêche le corps de vieillir rapidement.

Le thé vert est un excellent diaphorétique. Et si vous le mélangez avec du citron, l'effet sera encore meilleur. De plus, le thé vert élimine les déchets et les toxines de l’organisme.

Infusion de thé vert pour l'athérosclérose, l'hypertension artérielle et l'hypercholestérolémie. Prenez 3 grammes de thé vert sec et rincez-le à l'eau bouillante - cela est nécessaire pour réduire la teneur en caféine. Ajoutez ensuite 100 ml d'eau bouillante au thé vert et laissez infuser pendant environ 10 minutes. Prenez ce thé un verre à la fois trois fois par jour. Mais étant donné qu'une personne prend du thé vert, il ne faut pas boire plus de 1,2 litre de liquide par jour (cela comprend 3 verres de thé lui-même).

Infusion de thé vert contre la dysenterie. Prenez 25 grammes de matière végétale broyée et versez 500 ml d'eau bouillante. Laissez le tout infuser pendant une demi-heure. Mettez ensuite la composition sur feu doux pendant 1 heure. Après cela, vous devez filtrer la perfusion terminée. Nous conservons cette boisson uniquement au réfrigérateur. Prendre 2 cuillères à soupe d'infusion 30 minutes avant les repas 4 fois par jour.

Thé pour l'indigestion. De nombreuses personnes souffrent de cette maladie. Le thé vert aidera à y faire face. Cette plante contient des substances bactéricides qui détruisent les agents pathogènes dans les intestins et l'estomac. Pour se débarrasser des maux d'estomac, il suffit de boire du thé vert fort 2 à 3 jours le matin, le déjeuner et le soir - et la maladie disparaîtra.

Infusion pour carence en vitamines. Prenez 3 grammes de thé écrasé et versez 100 ml d'eau bouillante, laissez infuser 10 minutes. Après cela, ajoutez-y 1 cuillère à café de sirop de rose musquée. Chaque jour après les repas, nous prenons cette infusion 100 ml trois fois, uniquement tiède.



Comment infuser du thé vert ?
thé vert
Pour que le thé vert soit bénéfique et donne l'effet attendu, il doit être infusé correctement.

Trois facteurs doivent être pris au sérieux :

Le plus important d’entre eux est la température de l’eau et sa qualité.

Une portion de thé infusé.

Durée du processus de soudage.

Des combinaisons optimales de ces trois paramètres donneront une excellente boisson. Regardons cela de plus près.

1. Comment déterminer la portion optimale de thé ? Ici, vous devez prendre en compte la taille des feuilles de thé, ainsi que l'épaisseur de l'infusion que vous souhaitez obtenir. En moyenne, prendre une cuillère à café par verre d'eau plein.

2. Combien de temps dure le processus de brassage ? Ce paramètre dépend de la taille des feuilles de thé, ainsi que de l'effet tonique souhaité - intense ou légèrement retardé. Veuillez noter que la théine, qui provoque l'effet tonique tant désiré, se dissout dès la première minute du processus d'infusion. Ensuite, les feuilles de thé sont majoritairement saturées de tanins. Ce n’est qu’après que notre corps absorbe la théine elle-même. Par conséquent, lorsque vous attendez un regain d’énergie intense d’une cérémonie du thé, les feuilles de thé ne doivent pas rester dans l’infusion pendant plus d’une minute à une minute et demie. Au contraire, si vous souhaitez un regain de force pas trop intense, mais qui dure longtemps, laissez l'infusion un peu plus longtemps que ce qui est indiqué dans la notice. Mais gardez à l’esprit que le thé sera dans ce cas légèrement amer. En expérimentant cet indicateur, vous trouverez des options acceptables pour chaque cas spécifique.

3. Quel type d’eau de brassage dois-je utiliser ? Comme pour la plupart des boissons, l’eau de source est la meilleure option. Comme tout le monde n’habite pas près d’une source, vous pouvez utiliser de l’eau filtrée. S’il n’y en a pas, laissez au moins le temps à l’eau du robinet de se stabiliser pendant un petit moment. L'eau distillée achetée n'est pas très adaptée au brassage. De plus, vous ne devez pas faire bouillir l’eau pour le thé. En général, il est inacceptable que l'eau déborde, car préparer du thé avec de l'eau fraîche et bouillante n'est en aucun cas acceptable !

La température recommandée de l’eau de brassage est d’environ 80 à 90 °C. Sans thermomètre à portée de main, déterminer la température appropriée est assez simple. Vous devez ouvrir le couvercle de la bouilloire et lorsque la vapeur commence à monter, y apporter votre main. La vapeur ne doit pas vous brûler les mains. Cette température sera optimale. Apprenez une fois pour toutes : l'eau bouillante détruit la plupart des substances bénéfiques du thé, rendant cette boisson inutile !

4. Quel type de récipient préférez-vous pour infuser le thé vert ? La meilleure batterie de cuisine est celle qui maintient longtemps une température élevée. Les théières en argile ou en porcelaine fonctionnent bien. Les connaisseurs de thé japonais utilisent une théière en fonte émaillée, mais les Arabes préfèrent les ustensiles en argent. La vaisselle ne doit avoir aucune odeur étrangère. Un pré-rinçage de la vaisselle avec de l'eau bouillante y contribuera grandement. Ceci est également nécessaire pour qu'une bouilloire froide ne capte pas la chaleur de l'eau destinée au brassage.

Lorsque, après plusieurs procédures de brassage, une couche jaunâtre apparaît sur la surface interne de la bouilloire, ne vous précipitez pas pour la retirer. Ce film est une sorte de protection contre les facteurs extérieurs défavorables. Cela peut être alarmant pour les invités qui ne connaissent pas ces subtilités de la cérémonie du thé, mais je pense que vous trouverez un moyen de leur expliquer la situation.

5. Procédure de brassage direct. La bouilloire utilisée à cet effet doit être préchauffée sur un feu ouvert. Ensuite seulement, versez le thé. La cuillère doit être sèche et propre. La théière est enveloppée dans un chiffon doux. Les gourmets des cérémonies du thé utilisent pour cela de belles choses spéciales. La bouilloire reste au chaud pendant quelques minutes. Les feuilles de thé sont versées dans un tiers du récipient avec de l'eau chaude. Laisser agir encore 2 à 3 minutes, après quoi la bouilloire est remplie à pleine capacité.

Les tasses, de préférence également en argile ou en porcelaine, destinées à la cérémonie du thé, sont rincées à l'eau chaude avant utilisation. Après tout, le thé chaud versé dans une tasse froide refroidit rapidement. La durée totale de la procédure de brassage est en moyenne de 3 à 4 minutes. La boisson est versée dans des tasses en petits volumes égaux, de sorte que le thé ait le même goût pour tous les invités.

6. Parfois, le thé est préparé dans la tasse elle-même (il y a aussi ceux qui l'aiment), n'ajoutez pas plus d'une cuillère à café. feuilles de thé Cette boisson est infusée pendant environ 2 minutes. L'apparition de mousse jaune-brunâtre à la surface de la bouilloire indique le bon mode de cuisson. Il n'est pas nécessaire de retirer la mousse, elle est simplement remuée dans une tasse avec une cuillère. N'oubliez pas non plus de réchauffer la tasse elle-même dans laquelle le thé est infusé.

7. Combien d’infusions sont autorisées et avec quoi devriez-vous boire du thé ? Il est généralement admis que le sucre est l’ennemi du thé vert. Il vaut mieux manger du miel en dessert, et s'il n'y en a pas, des fruits secs. Le thé secondaire de haute qualité est infusé jusqu'à sept fois. Cependant, il est préférable de ne pas le faire plus de deux fois. Nous prenons une petite mini-théière, la préparons une à la fois, puis répétons. Le temps de soudage secondaire augmente. L'infusion initiale a l'arôme le plus acidulé. Ensuite, le goût réel du thé commence à se révéler.

Est-il toujours acceptable de boire du thé vert ? Beaucoup de gens boivent cette boisson curative, pensant qu'elle désaltère bien. Par exemple, en Asie centrale, ils le boivent chaud lorsqu'ils travaillent dans les champs, mais c'est une idée fausse. L'infusion de feuilles de thé est un diurétique puissant, et en la buvant pendant la saison chaude, une personne déshydrate ainsi son corps. De plus, une consommation excessive de feuilles de thé peut entraîner une détérioration du système nerveux.

Vous ne pouvez pas boire la boisson l'estomac vide. Il irrite la muqueuse de l'estomac, ce qui peut entraîner le développement de gastrite ou d'ulcères. Il n'est pas recommandé d'en boire avant de manger, car cela réduit l'absorption des protéines par les organes digestifs. Il recouvre également les parois de l’estomac et fluidifie la salive, ce qui peut rendre les aliments insipides.

Caféine dans le thé vert
De petites doses de caféine avec une consommation modérée de feuilles de thé à base de feuilles vertes tonifient, aident à soulager la fatigue et augmentent l'activité physique et mentale d'une personne. Cependant, avec tous les effets bénéfiques de cette noble boisson sur l'organisme, il ne faut pas oublier ses méfaits. C’est à cause de la caféine que l’abus de thé vert est déconseillé aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Cela peut entraîner diverses complications.

Thé vert au lait
Thé vert au lait
Cette boisson cicatrisante, mélangée à du lait, nettoie parfaitement les reins, renforce et tonifie l'organisme. Ce « cocktail » est également très apprécié des centenaires chinois. Le lait neutralise les effets de la caféine et d'autres alcaloïdes, et vous pouvez donc boire cette boisson sans craindre pour votre santé. Bien qu'il s'agisse d'un produit riche en calories, les calories supplémentaires qu'il contient sont compensées par le calcium. Une étude intéressante a été menée dans laquelle plusieurs femmes buvaient un verre de lait par jour. Curieusement, au final, en plus de tous les avantages d'un tel régime, sous forme de renforcement des ongles, des dents et des os, il y a également eu une réduction du poids des sujets. Selon les organisateurs de l'expérience, ce phénomène est associé à une carence en calcium. Par la suite, les scientifiques ont développé un régime spécial à base de thé vert au lait, dont l'efficacité a déjà été prouvée expérimentalement. Les processus de nettoyage du corps provoqués par la consommation de thé, en combinaison avec un régime laitier riche en micro-éléments, favorisent la perte de poids sans aucun dommage associé à l'épuisement du corps.

Quelle est l’essence d’un tel régime ? Il existe deux méthodes : douce et radicale. Lorsque vous recherchez un résultat forcé et que vous ne rencontrez pas de problèmes d'estomac, des mesures strictes sont appliquées. Vous ne devriez manger que quelques fruits par jour, en abandonnant tous les autres aliments. Nous buvons du thé vert avec du lait. Le sucre, si le besoin est irrésistible, remplacez-le par une cuillerée de miel. En plus du thé additionné de lait, vous devez boire au moins un litre et demi d'eau plate. Si tout cela est très difficile pour vous, cela signifie que vous êtes encore indécis dans vos aspirations à perdre du poids.

Mais supposons que vous décidiez uniquement de vous nettoyer des toxines. Alors une journée de jeûne est ce dont vous avez besoin. Cette mesure, bien sûr, est beaucoup plus douce - vous ne pouvez la supporter qu'une journée. Mais il faut quand même oublier la nourriture habituelle un tel jour pour permettre au thé de faire son effet.

Considérons les façons d'utiliser la boisson miraculeuse. Il n’y en a également que deux, et voici ce qu’ils sont.

Première méthode : les gourmets assurent que la plus grande efficacité du régime thé-lait sera obtenue si les feuilles de thé sont préparées directement avec du lait. Autrement dit, aucune eau n’est utilisée. Le thé sec est versé avec du lait chauffé. Dans ce cas, l'eau plate ne se boit que séparément de la boisson.

Deuxième méthode : cette option est considérée comme plus simple, mais pas aussi utile. L'eau bouillante et le lait sont mélangés à parts égales en volume et des feuilles de thé sont versées dans ce mélange. Ce type de thé est de couleur plus verte, mais son goût n’est pas aussi laiteux.

On note également que le thé vert au lait peut être utilisé aussi bien chaud que froid. Cela ne le rendra pas moins utile. Le thé vert est extrêmement apprécié des sportifs. Compte tenu des propriétés miraculeuses du thé, il est nécessaire de le consommer non seulement après l'entraînement, mais aussi avant. La gamme d’effets bénéfiques du thé est énorme. Les connaisseurs de musculation, de fitness et simplement les personnes ayant un mode de vie actif l'incluent dans leur alimentation. Mais l’hypotension artérielle est une raison importante pour éviter le thé vert. Après tout, l’une de ses fonctions les plus importantes est la lutte contre l’hypertension.

Thé vert pour perdre du poids
Thé vert pour perdre du poids
La communauté médicale n'a pas encore pris de décision claire quant à l'effet du thé vert sur la perte de poids, même si de nombreuses personnes croient en l'efficacité de la perte de poids avec ce produit. Et cette méthode pour perdre du poids est récemment devenue à la mode. On pense que cette infusion améliore les processus métaboliques dans le corps et accélère l'élimination des graisses, c'est un puissant antioxydant et aide à renforcer les vaisseaux sanguins, augmentant ainsi leur élasticité.

Si vous avez un peu faim, au lieu d'une collation, il est préférable de boire une tasse d'infusion de feuilles de thé sans sucre. Avec une utilisation régulière, vous pouvez perdre 2 à 3 kg et, en combinaison avec un régime, des résultats époustouflants sont obtenus. Rappelons-nous les principaux gourmets du thé : les Chinois et les Japonais. Il est très difficile de trouver un gros homme parmi eux. Quelle est la capacité du thé à perdre du poids ? Il s'est avéré que parmi les qualités bénéfiques du thé vert, celles qui peuvent entraîner une perte de poids prédominent. La boisson nettoie parfaitement le corps, améliore le fonctionnement de l'estomac et des intestins, élimine les toxines et augmente le métabolisme. L'effet positif du thé sur l'accélération des processus de dégradation des graisses a été prouvé. Cette boisson permet d'oublier la faim.

Voyons plus en détail comment utiliser plus efficacement les qualités bénéfiques du thé vert pour les personnes qui souhaitent se débarrasser de l'excès de poids.

1. Une demi-heure avant les repas, buvez simplement du thé. C'est un excellent moyen de perdre du poids. Pour une dose unique, infuser une cuillère à café dans 300 g d'eau, laisser agir environ deux minutes et boire sans sucre. Cette technique réduira quelque peu la sensation de faim, mais accélérera en même temps les processus responsables de la digestion des aliments et de la combustion des graisses. Il peut être recommandé d’ajouter au thé ordinaire des plantes qui favorisent également la perte de poids. Parmi eux, par exemple, l'hibiscus, qui se distingue par ses légers effets laxatifs et diurétiques. Les fruits d'aubépine, qui absorbent les graisses et abaissent le cholestérol, conviennent également. Un autre ajout est la cannelle finement moulue. Grâce à lui, le thé acquiert un goût raffiné et agréable et le métabolisme augmentera considérablement. Enfin, même un appétit brutal est supprimé par une cuillerée de graines de lin consommée avec une tasse de thé vert.

2. Ajoutez du thé vert à votre table. Il existe une recette qui vous semblera probablement originale et même un peu étrange. Essayez de moudre le thé en poudre fine avec un moulin à café. Mangez une cuillerée de cette poudre à chacun de vos repas. Vous pouvez le boire avec de l'eau. Vous n'êtes même pas obligé de manger la poudre sous sa forme pure, mais, par exemple, de la saupoudrer sur des collations froides, par exemple des salades, des céréales, des plats Olivier. Ne l’ajoutez pas à diverses soupes ou cocktails contenant beaucoup de liquide. Dans de tels plats, la poudre se dissoudra simplement et son effet sera nettement inférieur ou simplement affaibli. Cette recette nous est venue de Chine. Et dans ce pays, les gens savent entretenir leur silhouette.

3. Si vous suivez déjà un régime, le thé est excellent pour améliorer l'effet. En général, les meilleurs nutritionnistes recommandent de boire du thé vert le plus souvent possible lorsqu'on perd du poids. Manger des plats de fruits et légumes vous aide à perdre du poids rapidement. Dans le même temps, réduisez la quantité de sucreries et de produits à base de farine dans votre alimentation. Remplacez la viande frite utilisant des graisses par de la viande bouillie. Essayez d'ajouter moins de sel et surtout de sucre à vos aliments. Mais toutes sortes de céréales - sarrasin, riz - devraient être les bienvenues sur votre table. Bien sûr, également en quantités raisonnables. Et n'oubliez pas de boire du thé vert régulièrement, car il n'y a aucune restriction quant à sa consommation lorsque vous perdez du poids. Parlons maintenant des combinaisons les plus réussies de régimes et de thé vert.

Comment le thé vert affecte-t-il la perte de poids ? L’accélération des processus métaboliques n’est pas le seul facteur de perte de poids dans l’arsenal du thé. Il existe plusieurs fonctions plus utiles dans ce sens, nous les listons :

de légères propriétés diurétiques, respectivement, favorisant l'élimination de l'excès de liquide. Bien que le lait ne figure pas parmi tous les produits habituellement utilisés en association avec le thé vert, cette cérémonie peut être contournée à des fins de perte de poids. En ajoutant un peu de lait écrémé au thé, vous pouvez augmenter considérablement l'effet diurétique et davantage de liquide sera éliminé. Ce remède est également une bonne prévention du gonflement des jambes et des pieds.

les polyphénols, contenus en quantité excessive dans le thé, améliorent l'échange thermique du corps grâce au traitement efficace des graisses déposées. Selon des recherches scientifiques, boire plusieurs tasses de thé par jour peut augmenter de près d'une fois et demie la quantité de graisse brûlée.

Une diminution de la glycémie favorise également la perte de poids, car elle permet de ne pas avoir faim à l'avance. Buvez juste une tasse de thé avant les repas et le déjeuner vous semblera beaucoup plus satisfaisant, ce qui signifie que vous pourrez manger moins. Ces repas copieux, comme d’habitude, sont aussi un allié dans la lutte contre le surpoids.

La question peut se poser, combien de temps faut-il conserver le thé vert comme élément essentiel de son alimentation ? Pour cela, deux semaines suffiront, le résultat du régime à base de thé sera l'habitude du corps de manger sainement et de suivre un régime modéré. Vous recevrez un double avantage : vous vous débarrasserez d’abord de l’excès de liquide, et ensuite seulement la graisse sera utilisée. En habituant votre corps à une alimentation saine, vous pouvez parfois vous offrir des aliments non diététiques sans craindre que cela entraîne une prise de poids supplémentaire.

Extrait de thé vert
Cet extrait est fabriqué à partir des feuilles vertes non fermentées de la plante. Il est utilisé dans les industries cosmétiques et alimentaires. En cosmétologie, des masques, des crèmes, des shampoings et bien plus encore sont produits à partir de celle-ci. Une telle utilisation répandue de ce produit est due au fait que les préparations à base de feuilles de thé ont un effet bénéfique sur le maintien de la jeunesse de la peau et de sa beauté. Dans le domaine cosmétique, l'extrait est utilisé comme conservateur, antioxydant, stabilisant de colorants naturels et comme déodorant.

L'extrait de thé vert nourrit et hydrate la peau, améliore et renforce sa structure même. Il prévient également le vieillissement cutané, renforce ses fonctions protectrices et a un effet globalement positif au niveau cellulaire. Dans l’industrie alimentaire, l’extrait de thé vert est utilisé comme antioxydant naturel pour prévenir l’oxydation des huiles et des graisses. C'est un stabilisant pour un certain nombre de composés instables et rapidement oxydants.

Contre-indications à la consommation de thé vert
Bien que le thé vert possède de nombreuses propriétés bénéfiques, il ne doit pas être consommé en quantité excessive. Il est généralement contre-indiqué pour les personnes souffrant d’hypotension, car le thé vert abaisse la tension artérielle. Il est également préférable pour les personnes souffrant d’ulcères de ne pas utiliser de préparations à base de thé vert.

Il est également déconseillé aux personnes souffrant d'insomnie de consommer du thé vert, car il contient de la caféine, qui stimule les systèmes nerveux et cardiaque.

Si vous avez bu de l'alcool, alors oubliez le thé vert ! Si de l'alcool et du thé vert sont consommés en même temps, des aldéhydes se forment, ce qui aura un effet extrêmement négatif sur les reins. Il est déconseillé de consommer les préparations à base de thé vert à jeun.

Site Internet "Notre Planète":

Le thé vert confère de la sagesse, a un effet curatif sur l'homme, renforce la puissance masculine et étanche la soif.

Peu de gens savent que le théier a un deuxième nom : Camellia sinensis. Cette belle fleur littéraire est directement liée à l’une des boissons les plus populaires au monde.

Pour préparer une boisson, cette plante a été cultivée pour la première fois en Chine depuis l'époque de l'empereur Shen Nung. Et ce n'est que dans l'histoire moderne qu'est apparue la Journée internationale du thé, célébrée le 15 décembre depuis 2005.

Les amateurs de thé vert savent bien que sa différence avec le noir, le rouge et le blanc réside dans les conditions de collecte et les caractéristiques technologiques de production. Les différences de traitement nous permettent d'activer les microéléments bénéfiques de la feuille de thé dans différentes compositions et à des degrés divers ; on sait qu'elle contient des tanins, des flavonoïdes, des théanines, de la caféine, divers minéraux, de puissants antioxydants tels que des polyphénols et d'autres substances bénéfiques et vitamines. . Il existe une comparaison pertinente entre le thé vert et un laboratoire chimique dans lequel certains réactifs n’ont pas encore été déchiffrés. De plus, la composition chimique du thé change sous l’influence de nombreux facteurs au cours de la croissance, de la transformation et de la préparation. Des transformations se produisent constamment, c'est pourquoi il n'y a pas de bagatelles dans le choix et la préparation du thé : chaque détail a du sens s'il est important d'obtenir le résultat souhaité.

L'effet du thé vert sur la santé humaine.

En raison de la complexité de sa composition, la feuille de thé et ses effets sur le corps humain continuent d'être étudiés par les scientifiques modernes. De nombreux ouvrages scientifiques et populaires ont été écrits sur ses bienfaits ; nous présentons une liste générale de conclusions confirmées par des sources médicales.

1. Le thé vert est un antidépresseur.
   C'est une sorte de stabilisateur du système nerveux, possède des qualités calmantes et réparatrices. Pour vous détendre, vous devez préparer du thé léger et faible.
2. Le thé vert fort est une sorte de boisson énergisante naturelle.
   La caféine et les tanins contenus dans les feuilles de thé tonifient, ont un effet revigorant sur une personne et augmentent la productivité.
3. Le thé vert réduit le cholestérol dans le corps humain.
   Empêche la formation d'épaississements graisseux sur les parois des vaisseaux sanguins, ce qui assure une bonne circulation sanguine et un apport nutritionnel à toutes les cellules. Minimise les maladies cardiovasculaires.
4. Le thé vert est un excellent remède préventif contre l’hypertension.
   La boisson faible renforce les parois des vaisseaux sanguins et abaisse la tension artérielle. L'effet sera durable avec une utilisation régulière modérée.
5. Le thé vert est un moyen de perdre du poids.
   Accélère le métabolisme, réduit l'activité d'oxydation des graisses, ce qui contribue à réduire le poids. De plus, il est très utile lors de la pratique d’un sport, active la fonction musculaire et aide à réduire la cellulite. Élimine les substances toxiques du corps.
6. L'effet du thé vert sur la tension artérielle.
   Séparément, nous proposons d’insister sur la manière dont le thé vert affecte la tension artérielle d’une personne. Comme nous l'avons déjà dit dans la section précédente : l'influence est ambiguë. Le résultat dépendra, par exemple, de la dose de thé infusée. Vous devez donc accorder une attention particulière aux recommandations du médecin concernant le régime et la quantité de thé vert consommé par les patients hypertendus et hypotendus. Les personnes ayant une tension artérielle normale ne doivent pas non plus abuser du contrôle artificiel de leur activité physique et nerveuse.

   Ainsi, le thé vert augmente la tension artérielle en raison de sa teneur élevée en caféine, dont l'effet est adouci par les tanins, l'effet stimulant est donc plus bénéfique que celui du café par exemple.

   Le thé vert abaisse la tension artérielle s’il n’est pas infusé fort.

   Il a été prouvé que le thé vert augmente d’abord la tension artérielle, puis la diminue, normalisant ainsi l’état d’une personne.

7. L'effet du thé vert sur le foie.
   Parmi tous les bienfaits de la boisson, on peut également citer les effets bénéfiques du thé vert sur le foie. Des opinions contradictoires sont exprimées. Pour les maladies aiguës dans lesquelles le foie ou les reins deviennent vulnérables, le thé vert ne doit être pris qu'après consultation d'un médecin. La cause des complications peut être les polyphénols, antioxydants, qui, outre leurs bienfaits indéniables pour l'organisme, ont aussi leurs côtés négatifs ; en excès, ils entraînent un dysfonctionnement du foie et des reins, qui n'ont pas le temps de les traiter et de les éliminer. le corps.

   Pour une personne en bonne santé, en quantité modérée, la boisson a un effet protecteur sur le foie, prévient les modifications pathologiques de la structure de l'organe, contrôle la production de collagène et son accumulation dans les cellules hépatiques.

   Comme pour beaucoup de choses, la condition principale pour bénéficier des bienfaits du thé vert est la modération dans son utilisation.

Y a-t-il des contre-indications à la consommation de thé vert ?

Nous n'avons pas le droit d'exclure les contre-indications de cette liste malgré tous les aspects positifs de la consommation de thé vert.

• Bien que le thé vert avec modération normalise le fonctionnement du tube digestif, il ne faut pas en abuser par les patients souffrant d'ulcères gastroduodénaux ou de gastrite.
• La consommation fréquente de thé n'est pas recommandée aux patients souffrant de rhumatismes ou d'arthrite, car le thé vert entraîne la formation d'urée dans le corps humain, qui se dépose sous forme de sels dans les articulations. Les agrumes sont excellents pour éliminer l'urée du sang.
• L’inconvénient du thé vert fortement infusé est qu’il met trop de pression sur le cœur. De plus, une stimulation constante du système nerveux peut entraîner de l’insomnie.

Le thé vert pour la santé des hommes

L'ignorance donne naissance à de nombreuses fausses croyances et déclarations. L’une d’elles, concernant le thé vert, est que la consommation de cette boisson a un effet négatif sur la santé des hommes.

En fait, le thé vert a un effet positif sur la puissance masculine. Et ce fait s'explique par le fait que l'infusion infusée contient une grande quantité de microélément zinc, qui à son tour est nécessaire à l'activation de l'hormone mâle testostérone.

Alors buvez du thé vert avec plaisir !

Le thé vert est reconnu comme le premier des 10 aliments favorisant la santé et la longévité. Un traitement minimal de ce type de thé préserve la plupart des vitamines, minéraux et autres substances bioactives qui affectent tous les organes et systèmes du corps humain.

La capacité du thé à renforcer le système immunitaire, à soulager les spasmes vasculaires cérébraux, à activer le cœur, à améliorer le sommeil, à renforcer le système nerveux, à soulager la dépression, à augmenter l'énergie sexuelle et à combattre l'excès de poids a été scientifiquement prouvée. Les mécanismes des effets anticancéreux et anti-radiations du thé restent inexplorés, mais les bienfaits du thé dans ces cas sont incontestables. Il est possible que le thé aide à prévenir le cancer en purifiant le sang et en renforçant le système immunitaire. L'effet anti-radiation du thé vert est démontré de manière éloquente par le fait que les habitants d'Hiroshima, qui boivent régulièrement plusieurs tasses de thé vert par jour, ont non seulement survécu à l'explosion, mais ont également amélioré leur état. Le thé vert japonais a la capacité d’absorber et d’éliminer le strontium 90 de l’organisme, même s’il a réussi à se déposer dans le tissu osseux. À propos, une personne moderne, entourée des radiations d'un ordinateur, d'une télévision et d'autres appareils et inhalant l'air de la ville, a simplement besoin d'une consommation régulière de thé vert, qui possède des propriétés si précieuses.

En plus de normaliser le fonctionnement de l’organisme, le thé vert est également un puissant stimulant spirituel. C'est pourquoi le thé vert et le thé oolong sont utilisés dans la cérémonie du thé chinoise et japonaise. Lors de la cérémonie, le thé favorise une concentration maximale et une ouverture aux idées nouvelles. Il arrive souvent que, autour d'une tasse de thé, on comprenne un problème et qu'on y trouve une solution totalement non standard. Le thé de haute qualité est un psychostimulant doux qui régule les processus mentaux sans nuire au corps. Avec une consommation régulière de thé vert, la vision s'améliore et la susceptibilité du système nerveux augmente, la vitesse de réaction augmente, le processus de réflexion s'accélère, la capacité de concentration prolongée augmente et l'activité créatrice est stimulée.

Le thé nous rend résistant au stress et aide à améliorer l’humeur en cas de dépression. Tout cela peut aussi s'expliquer par le nettoyage du sang des toxines, mais il est bien plus agréable de réaliser qu'avec le thé, nous versons en nous une essence mystérieuse et magique. Les connaisseurs de thé notent que les conversations autour du thé sont différentes des conversations quotidiennes et révèlent le meilleur côté de l'interlocuteur. Cependant, seul le thé frais et correctement préparé possède des propriétés aussi merveilleuses.

Malgré le fait que les emballages de thé indiquent une durée de conservation de un à trois ans, le thé de trois ans a un goût et des propriétés bénéfiques bien inférieurs au thé frais. Lorsque vous achetez du thé, vous devez avoir pour règle de vérifier la date de production. Les informations sur l'emballage vous aideront à éviter un autre problème : les arômes. Le fait même que des « arômes naturels identiques » aient dû être ajoutés au thé vert amène à s’interroger sur sa qualité (ou son âge). Même si le thé contient des additifs comme du jasmin, de l'hibiscus, du chrysanthème, des morceaux de fruits, du zeste de citron et d'autres belles choses, il vaut mieux vérifier les informations sur l'emballage. Peut-être que ces additifs ne font que masquer l’utilisation d’arômes.

Il ne faut pas croire que le thé vert est un produit nouveau et inhabituel pour la Russie. Le thé vert était populaire en Russie bien avant que l’Europe n’en ait connaissance. Ce n’est qu’au XIXe siècle, à l’instar de la mode anglaise, que les Russes se sont massivement tournés vers le thé noir. L'amour pour le thé noir et les traditions établies de préparation « en russe » font souvent qu'il est difficile de se rendre compte que le thé noir est fabriqué à partir des mêmes feuilles de thé que le thé vert, mais subit un traitement supplémentaire, ce qui le rend moins sain.

L'erreur la plus courante lors de la préparation du thé vert est d'utiliser la « méthode russe traditionnelle », dans laquelle le thé est préparé à l'avance dans une grande théière, infusé longtemps, dilué avec de l'eau bouillante au goût et aromatisé avec du sucre. Le goût du thé noir est difficile à gâcher par une mauvaise préparation, c'est pourquoi cette méthode économique semble à beaucoup être la seule correcte. Le thé vert est plus doux et plus riche. Cela nécessite une attention particulière. Il n'est pas surprenant que le thé vert ait si peu d'admirateurs en Russie - il est assez difficile de profiter du liquide amer de couleur jaune trouble avec une odeur piquante... De plus, avec cette méthode d'infusion, le thé perd toutes ses propriétés bénéfiques et en acquiert même des nuisibles. Il est totalement inutile de se forcer à boire du thé mal préparé pour perdre du poids.

Pour déguster du thé vert, vous avez besoin d’eau douce et sans odeur étrangère. Vous ne devez en aucun cas porter l’eau à ébullition, même lorsque vous préparez du thé noir. Le thé vert est beaucoup plus fin que le thé noir, et une eau trop chaude détruirait son goût, son arôme et ses propriétés bénéfiques. 80-85°C est la température idéale de l’eau pour les thés verts. Il est préférable de faire infuser le thé dans une petite théière en argile. Il est difficile de faire des recommandations sur le nombre de feuilles de thé et le temps d'infusion car cela dépend du type de thé et du moment où il a été cueilli, de la douceur de l'eau et des préférences personnelles. Pour commencer, vous pouvez préparer une cuillère à café de thé pour 100 ml d'eau ; si le goût n'est pas assez brillant, augmentez la dose la prochaine fois.

Les propriétés gustatives de chaque thé sont déterminées expérimentalement. Il faut beaucoup d'expérience et de connaissances particulières pour préparer correctement du thé inconnu du premier coup. La seule chose à retenir lors de la préparation du thé vert est que son temps d’infusion ne doit pas dépasser 10 secondes. (Bien sûr, vous pouvez suivre les instructions sur l'emballage et infuser pendant 3 à 4 minutes, mais qui aime les résultats ?) De nombreux thés verts deviennent amers même après 3 à 4 secondes d'infusion. Diluer le thé avec de l'eau annule ses propriétés bénéfiques. Ajouter du sucre assimile le thé à de la compote, ce qui en soi n'est pas mauvais, mais n'a aucun sens, surtout si le thé est cher. Les thés de haute qualité peuvent résister jusqu'à 15 infusions répétées. C'est pourquoi la théière doit être petite.

Avec tous ses avantages, le thé a aussi des contre-indications : sensibilité excessive à la caféine et dépendance à la caféine. La sensibilité à la caféine peut être individuelle, ce qui est très rare, et situationnelle : avec exacerbation d'un ulcère d'estomac, hypertension, maladie rénale, glaucome, psychasthénie et toute maladie accompagnée d'une forte fièvre. Si vous avez un rhume, vous devriez boire du thé vert faible. Le thé vert en grande quantité est déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes, mais plusieurs tasses de thé de qualité par jour seront bénéfiques. Les jeunes enfants sont très sensibles au thé. Les enfants de moins de 10 à 12 ans ne devraient pas consommer de thé fort, mais une faible infusion de thé vert fournira au corps de l'enfant des vitamines et d'autres substances bénéfiques.