Certaines personnes pensent que le pomelo est un analogue du pamplemousse, mais en réalité cette opinion est erronée. Ces deux produits sont plutôt liés, mais très différents.

Le pomelo est très gros et certaines sources indiquent que le poids des spécimens individuels atteint 10 kg. Bien sûr, vous ne trouverez rien de tel en magasin.

Les fruits, vendus dans les supermarchés et les marchés, pèsent un peu plus de 1 kg et sont recouverts d'une peau très épaisse. Mais dans les pays au climat tropical, les fruits mesurant 30 cm de diamètre ou plus ne sont pas si rares. Le poids d'un tel fruit atteint plusieurs kilogrammes, ce qui est la norme dans ces endroits.

Les fruits du pomelo ont une chair fibreuse et un goût beaucoup plus sucré que le pamplemousse. La patrie de ce fruit exotique est la Chine. En apparence, un pomelo peut ressembler à une boule ronde ou légèrement aplatie, ou il peut avoir la forme d'une poire. Sa peau est vert foncé, jaune verdâtre, vert jaunâtre et sa chair est rose, blanc jaunâtre ou blanche, aigre-douce ou très sucrée.

Il s'avère que le pomelo est le « parent » du pamplemousse, et non sa variété. Les noms de ce fruit sont également différents : Pummelo, Pomello, Pomelo, et ils sonnent tous différemment. Il existe d'autres noms : « pompelmus », « shaddock ». Ce dernier vient du nom de famille du navigateur anglais Shaddock.

C'est ce capitaine qui a apporté aux Antilles les étranges agrumes de l'hémisphère oriental. Si l'histoire ne trompe pas, alors cet événement important s'est produit au XVIIe siècle. En arrivant dans un nouveau lieu de résidence, le pomelo a commencé à muter, cela a été affecté par les conditions climatiques. C'est ainsi que s'est avéré le pamplemousse.

Lorsque le produit a commencé à être cultivé en masse en Amérique centrale et en Amérique du Sud, il a de nouveau trouvé son chemin vers l'Europe. Aujourd'hui, le pomelo pousse au Japon, en Inde, à Hawaï et les agrumes arrivent en Russie principalement en provenance d'Israël.

Quel est l'intérêt du fruit, sa composition et ses qualités bénéfiques ?

Un pomelo est-il vraiment nécessaire et si oui, quelles sont ses propriétés bénéfiques ? En effet, le fruit a un effet très bénéfique sur le corps humain :

• renforce le système immunitaire;
• en raison de sa composition faible en calories et de sa grande quantité de substances utiles, divers régimes sont développés à base de pomelo ;
• le fruit contient :
• les glucides;
• protéines;
• fibre;
• les graisses;
• vitamines des groupes A, B, C;
• minéraux : sodium, fer, phosphore, potassium, calcium.

Et les limonoïdes, substances naturelles uniques, préviennent le développement de la cataracte, du cancer, des maladies du système nerveux et sont encore plus efficaces que les médicaments spéciaux pour bloquer la croissance des cellules cancéreuses.

Cela est dû au fait que les limonoïdes restent dans le corps humain beaucoup plus longtemps que les médicaments. Cela donne au corps de l'endurance et améliore le bien-être émotionnel des gens.

La pulpe et le jus du fruit peuvent éliminer complètement la faim et la soif, normaliser la tension artérielle et bloquer l'apparition de l'athérosclérose.

Contre-indications et méfaits

Pour ceux qui ont des problèmes d'estomac, les médecins ne conseillent pas de trop manger de pomelo, car cela peut entraîner une exacerbation des maladies gastro-intestinales.

Comme tout agrume, le pomelo a des propriétés allergiques prononcées. Il est donc conseillé aux personnes allergiques de consommer ce fruit exotique avec une extrême prudence. Il n’est pas nécessaire de manger plus de deux tranches de pulpe à la fois.

Comment utiliser correctement le pomelo

Il vaut mieux le manger simplement comme fruit, préparer des salades et des desserts avec du pomelo, le mettre dans des tartes et des tartes, l'ajouter aux sauces et aux plats. Les femmes au foyer utilisent la peau épaisse du fruit pour préparer de délicieuses confitures et marmelades, et les plats de poisson et de viande deviennent beaucoup plus savoureux et plus tendres si du jus ou de la pulpe de pomelo y est ajouté. Au moins, cela ne change pas par rapport à ce fruit, mais le goût ajoute toujours de la joie.

Comment choisir un pomelo

Pour que le pomelo profite à l'organisme, il faut choisir le bon fruit. Il doit être bien mûr. La maturité du fruit peut être jugée par sa surface parfumée et brillante et sa douceur au toucher.

Le pomelo doit être lourd, cela garantit sa jutosité. Vous ne devez pas choisir des spécimens trop gros, ils pourraient être trop mûrs et secs.

Il est très facile de conserver les fruits achetés ; s’ils ne sont pas pelés, ils peuvent être laissés sans réfrigération pendant un mois. Et une fois nettoyé, le pomelo peut rester au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Contrairement à l’orange et au pamplemousse, le film s’enlève très facilement sur ce fruit.

Pomelo et régime

En plus du fait qu'un régime à base de pomelo soit bénéfique pour le corps, il est également très savoureux. Ce pomelo améliore le goût des autres aliments.

Pour le déjeuner - poisson bouilli faible en gras avec compote de légumes en accompagnement et thé vert.

Vous pouvez même prendre deux thés l'après-midi avec du pomelo :

• Un demi-fruit juteux.
• Un œuf et l'autre moitié d'un pomelo.

Au dîner, vous pouvez manger un autre œuf, un demi-pomelo, du brocoli ou du chou-fleur bouilli, et accompagner le tout d'une tisane au miel. Le sommeil après un tel dîner viendra instantanément et il est peu probable qu'il y ait une sensation de faim la nuit.

Qu'est-ce qu'un pomelo :

Quel est le fruit du pomelo, ses avantages et ses inconvénients et a-t-il des propriétés médicinales ? Ces questions se posent souvent chez ceux qui se soucient de leur santé et s'intéressent aux méthodes de traitement traditionnelles, en particulier au traitement aux plantes médicinales. Et cet intérêt est compréhensible. Peut-être que dans cet article, vous pourrez, dans une certaine mesure, obtenir une réponse à ces questions.

Pomelo, ou Pompelmus, ou Shaddock (Cītrus māxima) est une espèce de plante du genre Citrus ; Les fruits de cette plante sont aussi appelés. Le nom vient de l'anglais pomelo, pummelo et pumelo. Ce mot vient du néerlandais pompelmoes - pompelmus.

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Le nom latin (Citrus maxima) de ce fruit savoureux et sain indique la taille du fruit. Le poids des plus gros fruits peut atteindre des dizaines de kilogrammes.

Selon la variété, la couleur des fruits du pomelo (autres noms : pompelmus et sheddock) varie du vert tendre à l'orange clair. La peau est dense, jaune, semblable à celle de n'importe quel agrume. Le diamètre du pomelo peut atteindre 30 cm et la longueur (hauteur) - 16-18 cm. À l'intérieur du foyer se trouvent des tranches assez grosses avec de grosses graines.

La pulpe peut être blanche, jaunâtre et rose. La forme du fruit, recouvert d'une peau très épaisse et sans amertume, peut ressembler à une boule ou à une poire. Le goût du pomelo est le plus souvent aigre-doux avec une légère amertume.

La Chine est considérée comme le berceau de cette plante. Mais le fruit n’est arrivé en Europe qu’au XVe siècle. Ce fruit a été introduit en Europe par Shaddock, un navigateur anglais. Le troisième nom de ce fruit est donc sheddock. À une époque, il apportait des graines de pomelo à la Barbade, dans les Caraïbes. Aujourd'hui, le pomelo est apprécié de nombreuses personnes ; sa valeur est bien connue à notre époque. Bien sûr, en toute honnêteté, il convient de noter que le pomelo est le plus populaire en Chine, la patrie du fruit - là-bas, le pomelo est particulièrement vénéré.

Tout d'abord, c'est un symbole chinois reconnu de prospérité et de prospérité ; de plus, les Chinois généreux s'offrent même des balais pour le Nouvel An, afin que la chance vienne dans chaque foyer. Pomelo est également très populaire en Thaïlande. C'est depuis la Thaïlande que le pomelo est exporté vers différents pays du monde. Les Thaïlandais connaissent de nombreuses recettes pour faire du pomelo, et les Chinois préfèrent donner le fruit aux esprits lors de cérémonies rituelles. Aujourd'hui, le pomelo pousse avec succès dans le sud du Japon, au Vietnam, à Taiwan, à Tahiti et en Californie, ainsi qu'en Israël.

Les arbres de ce fruit atteignent 8 à 10 mètres de hauteur, la couronne de l'arbre est ronde, assez compacte et les branches ont des épines axillaires, bien que certains types de pomelo n'en aient pas.

Avantages du pomelo :

En quoi le pomelo est-il utile comme moyen de prévention ?

• Réduit le risque d'apparition et de développement de diverses tumeurs (y compris le cancer).
• En raison de sa teneur en limonoïdes, une consommation régulière de ce fruit peut prévenir le développement de la cataracte.
• Aide à lutter contre le développement de l'athérosclérose des vaisseaux sanguins, en les soulageant des plaques de cholestérol.
• Empêche la formation de caillots sanguins et le blocage des vaisseaux sanguins.
• En absorbant les graisses et en abaissant le taux de sucre dans le sang, le pomelo prévient le développement de l'obésité. Pour la même raison, son utilisation est recommandée dans l’alimentation des patients diabétiques.

Bien entendu, les principaux composants qui déterminent les propriétés bénéfiques de ce fruit sont les vitamines. La teneur en fruits de pomelo est très élevée en substances biologiquement actives - vitamines A, C et B, ainsi qu'en minéraux - potassium en particulier. Ce fruit contient de nombreuses huiles essentielles et limonoïdes (il s'agit d'un groupe de substances spécifiques qui composent les agrumes). Le potassium, comme vous le savez, est nécessaire au fonctionnement normal du système cardiovasculaire, tandis que les limonoïdes protègent le corps humain et sont utiles dans le traitement du cancer.

Les vitamines contenues dans ce fruit maintiennent notre organisme en bonne forme et les huiles essentielles contribuent à renforcer le système immunitaire. Le fruit du pomelo a des propriétés bénéfiques qui permettent de lutter avec succès contre l'excès de poids. En tant que produit alimentaire, il satisfait bien la faim, mais favorise en même temps l'absorption des graisses et des protéines. Pomelo aide à normaliser la tension artérielle, est utile pour les personnes souffrant d'asthme et est également bon pour traiter l'athérosclérose. Ce fruit exotique est un excellent moyen de prévention lors de la propagation des infections virales et est déjà entré dans la médecine traditionnelle comme moyen de lutter contre le rhume. Ce ne sont pas tous les avantages d’un balai.

Les résidents chinois fabriquent des médicaments à partir des graines, de la couleur, de la peau mature et des assiettes de jeunes fruits de pomelo, après les avoir séchés. Ces médicaments sont utilisés contre la toux, dans le traitement des tumeurs, des vomissements, des maux d'estomac et également du syndrome de la gueule de bois. Les Malais consomment ce fruit pour prévenir les douleurs d'estomac, les gonflements et les mucosités.

Pomelo, comme déjà mentionné, est une riche source d’acide ascorbique. Son jus désaltère parfaitement lorsqu'on a envie de boire ; l'ensemble des éléments chimiques et des vitamines qu'il contient donne de la vitalité à l'organisme. La capacité du pomelo à aider à décomposer les protéines et les graisses est due aux enzymes qu'il contient - grâce à quoi le fruit exotique est inclus dans un certain nombre de régimes.

Jusqu'à présent, nous n'avons parlé que des bienfaits du pomelo - mais en plus, il est tout simplement délicieux ! Si le fruit est légèrement doux au toucher et a un arôme prononcé, vous pouvez être assuré qu'il ne vous décevra pas par son goût (plus l'odeur du pomelo est intense, plus son goût sera sucré). Sa pulpe est juteuse, sucrée, mais en même temps pas écoeurante. Le pomelo peut être consommé frais - comme une orange ou un pamplemousse - après l'avoir pelé ; vous pouvez l'utiliser comme ingrédient pour les salades. Cela est particulièrement vrai pour les salades de poisson et les salades de fruits de mer. Ce fruit est utilisé dans diverses sauces.

Dommages au pomelo :

Les bienfaits du pomelo sont prouvés et indéniables. Mais tout fruit a ses contre-indications. Les méfaits du pomelo résident dans la propriété caractéristique de tous les agrumes de provoquer une réaction allergique. Les personnes ayant eu une réaction négative aux agrumes doivent consommer ce fruit avec prudence.

Les dommages causés au pomelo se manifesteront certainement s'il est utilisé de manière excessive. Après tout, en plus de toutes les qualités, il a encore une chose : un effet laxatif. Une autre propriété peu agréable de ce fruit est qu'il augmente considérablement l'acidité, ce qui peut entraîner des brûlures d'estomac lorsqu'une personne souffre de maladies de l'estomac.

Les avantages et les inconvénients du pomelo sont bien entendu une question controversée. Tout produit alimentaire doit être consommé avec modération. Il n’est pas nécessaire de se gaver de cet agrume jusqu’à l’apparition d’urticaire ou de démangeaisons, et plus encore, il ne faut pas en abuser si vous souffrez de gastrite ou d’ulcères gastro-duodénaux.

On entend souvent dire que les fruits des pays d’outre-mer ne seraient pas bénéfiques. C'est faux. Le pomelo est définitivement un fruit sain.

Pomelo dans les régimes amaigrissants :

La teneur en calories du pomelo est relativement faible - environ 28 à 37 kcal pour 100 g de pulpe. Cela fait de ce fruit un invité bienvenu sur la table des femmes qui souhaitent perdre du poids. De plus, les nutritionnistes conseillent d'utiliser ce fruit lors des jours de jeûne ou en mono-régime. On peut conclure que le pomelo est un fruit utile pour perdre du poids.

Pomelo améliore avec succès les processus digestifs, car il crée une légère réaction alcaline lors de la digestion des aliments. L'enzyme contenue dans ce fruit absorbe les graisses et réduit la quantité de sucre et d'amidon dans notre corps. Grâce à cela, en incluant régulièrement du pomelo dans l'alimentation, les personnes en surpoids et obèses pourront ramener leur poids à la normale. Vous pouvez boire le jus préparé à partir de celui-ci le matin - cela améliorera votre appétit et augmentera votre tonus. Ce fruit est utilisé en cuisine, donnant un goût particulier à la garniture. Sa pulpe se marie bien avec les garnitures de viande ou de poisson, avec les fruits et légumes, avec les fromages et les épices. Ce fruit peut être inclus dans diverses salades et confitures, glaces et gâteaux. Pomelo est à juste titre qualifié de produit diététique et médicinal.

Pomelo pour les enfants :

Les agrumes profitent aussi bien aux enfants qu'aux adultes (bien sûr, en l'absence d'allergie spécifique). Les enfants peuvent être « initiés » au pomelo à partir de 12 mois. Tout d'abord, on ne propose au bébé qu'un petit morceau de pulpe, puis, si cela ne provoque pas de réaction allergique, la portion est augmentée (jusqu'à 1 tranche entière à la fois). Pomelo est riche en vitamines et contient peu de calories. Il contient moins de jus qu’une orange ou un pamplemousse, ce qui peut inciter les enfants à se méfier de ces fruits. Une excellente option consiste à préparer divers plats avec ce fruit. Les moins complexes d'entre eux sont les salades et les desserts frais.

Pomelo pour les femmes pendant la grossesse :

Ce n’est un secret pour personne : la grossesse rend le corps des femmes enceintes très vulnérable au rhume. Le pomelo est une riche source de vitamine C, idéale pour prévenir le rhume. Le potassium et le calcium contenus dans le pomelo seront également bénéfiques pour la santé non seulement de la mère, mais aussi du bébé (par exemple, en renforçant le tissu osseux de l'enfant). Le phosphore est nécessaire au développement normal du cerveau.

Une autre caractéristique du pomelo qui rend ce fruit utile pendant la grossesse est sa teneur en acide folique (vitamine B9). Il est bénéfique pour le système reproducteur féminin et est nécessaire pendant les premiers mois de la grossesse.

Pomelo dans le traitement du diabète :

Le pomelo, que les habitants des pays de la CEI ont connu relativement récemment, est un fruit de la famille des agrumes. Et tous les agrumes ont la capacité de réduire la glycémie. Parmi les autres agrumes, il est considéré comme le plus préférable pour les personnes souffrant de diabète, car il constitue une source de composants uniques capables de réduire considérablement l'indicateur contrôlé. Mais en même temps, le pomelo contient également des glucides, sa consommation doit donc être limitée à 100 g par jour.

Il est recommandé de consommer uniquement du jus fraîchement pressé de ce fruit (et il serait préférable de le préparer soi-même - sans utiliser de presse-agrumes). Le fait est que c’est alors que tous les composants bénéfiques de ce fruit sont entièrement préservés. Pour obtenir un effet maximal, le jus de pomelo doit être bu immédiatement après les repas.

Nous poursuivons la série d'articles sur les avantages et les inconvénients de l'alimentation. Le sujet d'aujourd'hui est le merveilleux fruit exotique pamela ou pomelo. C’est le plus gros agrume en diamètre et l’un des plus riches en nutriments.

Contrairement à goyaves Et pitahaya, le fruit du pomelo n'est pas si tendre et se transporte assez facilement, se conserve longtemps et est sans prétention. C’est pour ces raisons que nous avons la possibilité de l’acheter dans presque tous les supermarchés et à un prix raisonnable. C'est un avantage indéniable du fruit pamela, car on parvient à partir en vacances une fois, maximum 2 fois par an - ce n'est pas suffisant pour manger suffisamment de fruits exotiques super savoureux.

Fruit Pamela - informations générales

Le pomelo est un type d'agrume. Il est appelé sous différents noms - pomelo, pamela, pompelmus, sheddock, citrus maxima. Les pomelos poussent principalement à partir de Asie du Sud-Est, ainsi que dans certains États américains et en Israël.

Il existe 3 types de pomelo :

1.Rouge. Le fruit a une chair rouge et un goût aigre et amer. Sa forme est ovale, de la taille d'un petit pamplemousse, seule la croûte est verte. C'est ce type de pomelo qui a été croisé avec une orange et qui a donné naissance à un pamplemousse.

2. Rose. La pulpe est rose, contient de nombreuses graines et a un goût sucré et juteux. Il est considéré comme un bon anthelminthique.

3. Blanc. Ce pomelo est plus gros, atteignant un poids de 1 à 2 kilogrammes. Sa forme est en forme de poire et sa chair est blanche et sucrée.

Application. Le pomelo sucré donne des fruits confits et de la marmelade très savoureux. En Thaïlande, la pamela est transformée en confiture et conservée de diverses manières. Bien sûr, il est préférable de manger du pomelo frais, car il est plus bénéfique qu'après transformation.

Pomelo - propriétés bénéfiques

Comme d'autres types d'agrumes, le pomelo est principalement riche en vitamine C, mais il présente un net avantage : une petite quantité d'acide citrique, qui est contre-indiquée pour ceux qui ont des problèmes de santé de l'estomac et du système digestif.

En plus de la vitamine C, le pomelo est riche en vitamines B, en bêta-carotène et en minéraux : calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, cuivre. De plus, c'est une bonne source d'acide folique, utile pour les femmes enceintes, car il s'agit d'une substance très importante et nécessaire, surtout pendant les premiers mois du développement fœtal.

100 grammes de pulpe de pomelo fournissent les besoins quotidiens en vitamine C.

Teneur en calories. Il s'agit d'un produit très faible en calories : il contient environ 50 calories pour 100 grammes.

À quoi d'autre le fruit de pamela est-il bon :

• Il possède des propriétés anti-inflammatoires ; en Thaïlande, on pense que la consommation régulière de pomelo assure la prévention des processus inflammatoires de l'urètre ; son efficacité a été particulièrement prouvée en cas d'infection par la bactérie Escherichia Coli ;

• Améliore la fonction rénale ;

• Renforce le système immunitaire, augmente la résistance de l'organisme et sa capacité à régénérer les cellules ;

• Aide à renforcer les dents et à réduire les saignements des gencives ;

• Contient une quantité suffisante de fer, ce qui favorise la production d'hémoglobine, ce qui en fait une bonne prévention de l'anémie. L'avantage indéniable du pomelo est qu'il contient grand nombre la vitamine C, qui améliore l'absorption du fer.

Nous obtenons de nombreux minéraux de l’alimentation, mais de très petites quantités sont absorbées, car ils sont capricieux et nécessitent des conditions particulières. Le calcium, par exemple, est l’un des plus nécessaires, mais aussi le plus difficile à absorber. Seulement 20 % environ atteignent leur « destination », pour ainsi dire, et ce nombre ne fait que diminuer avec l’âge. C'est ainsi que les choses se passent. C’est pourquoi les produits qui offrent toutes les conditions nécessaires aux microéléments sont très importants.

• Régule la tension artérielle ;

• Empêche la formation de l'ostéoporose ;

• Améliore le fonctionnement du système digestif car il contient beaucoup de fibres utiles, qui nettoient et éliminent également les toxines.

• C'est un produit idéal pour perdre du poids, de nombreux bienfaits et très peu de calories.

• Les flavonoïdes, les huiles essentielles et les antioxydants contenus dans le pomelo en font un véritable combattant contre la formation de cellules cancéreuses. Et une forte immunité est importante dans ce combat.

• Très utile dans le traitement de l'athérosclérose. Des études ont montré une amélioration significative du bien-être des patients après seulement quelques mois de consommation régulière de pomelo.

• Améliore le fonctionnement du cœur et du système cardiovasculaire.

• Augmente les performances et la concentration.

En général, le fruit est sain et tout à fait abordable pour nous, pourquoi ne pas l'acheter plus souvent et faire plaisir à vous-même et à vos proches ?

Comment manger du pomelo, comment choisir et conserver

Ils mangent le pomelo de différentes manières, mais le moyen le plus simple est simplement de le peler ; d'ailleurs, il est beaucoup plus facile à peler qu'une orange ou un pamplemousse, puis les tranches sont séparées. Le film en est retiré. Ce qui reste, c'est une pulpe savoureuse prête à manger.

Il faut choisir une paméla dont l'écorce est élastique, sans bosses ni taches brunes. Le pomelo ne doit pas être trop mou, c'est le signe qu'il a commencé à se détériorer à l'intérieur. Le meilleur fruit est celui qui est plus petit, mais plus lourd - cela signifie que l'écorce est plus fine et la chair est plus juteuse.

Le pomelo non pelé se conserve au réfrigérateur pendant environ 2-3 semaines. Si vous avez déjà épluché le fruit, vous ne devrez le manger que dans 2-3 jours.

Regardez une vidéo intéressante sur la façon de choisir un pomelo :

Contre-indications et méfaits de Pamela

Certains agrumes ont la capacité de perturber l’absorption de divers médicaments. Cela s'applique en particulier au pamplemousse et au pomelo. Ainsi, il est déconseillé de consommer ces fruits lors du traitement de diverses infections et maladies, et si vous souffrez de maladies chroniques, il est préférable de consulter votre médecin avant d'introduire tout nouveau produit dans votre alimentation.

Ce n'est que pour certains médicaments que l'absorption diminue, mais pour d'autres, les choses sont complètement opposées. Pmela augmente leur effet, ce qui est également mauvais.

L'effet de la paméla sur le corps dure trois jours, alors tenez compte de ce fait et ne mangez pas de paméla et de pamplemousse pendant le traitement.

Prime. Recettes avec du pomelo

• Salade thaïlandaise au pomelo « Yum Som O »

L'une des salades thaïlandaises traditionnelles les plus populaires. Habituellement préparé avec des crevettes et du pomelo ou du pamplemousse.

Ingrédients: 200 grammes de pulpe de pomelo, 1 gousse d'ail, 1 petit oignon, quelques feuilles de menthe fraîche, 100 grammes de crevettes décortiquées, sel.

Ravitaillement: 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, 2 cuillères à soupe de sauce de poisson et un peu de sucre au goût.

Préparation.Épluchez le pomelo, divisez la pulpe en petites particules avec vos mains, faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle et faites de même avec les crevettes. Disposez la salade sur une assiette : d'abord le pomelo, puis les oignons et l'ail, les crevettes, saupoudrez dessus de menthe hachée et assaisonnez avec un mélange de jus de citron vert et de sauce de poisson.

• Salade vietnamienne au pomelo

Ingrédients: 1 pomelo moyen, 1 concombre, 1 petit oignon, 1 carotte, 50 grammes de cacahuètes grillées, un peu de menthe fraîche.

Ravitaillement: 2 cuillères à soupe de sauce de poisson, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à café d'eau, 1 cuillère à café de sucre, 1 gousse d'ail émincée.

Préparation. Divisez la pulpe de pomelo en petites particules avec vos mains, coupez les carottes et le concombre en lanières, mélangez tous les ingrédients et ajoutez la vinaigrette. La salade est prête.

Le fruit pamela (pomelo) est un miracle sain, abordable et faible en calories qui mérite beaucoup plus d'attention. Si vous choisissez le bon fruit, vous serez surpris par la douceur et la jutosité de ce fruit.

Le pomelo n'est pas aussi populaire dans notre pays que les autres agrumes. Mais il y a toujours des admirateurs de ce fruit.

Ils apprécient le sheddock (le deuxième nom du produit) pour son intéressant goût aigre-doux avec une légère amertume, un arôme délicat rappelant légèrement l'odeur d'une banane et une pulpe sèche.

La peau du fruit est également utilisée - elle est séchée et ajoutée au thé. Si nous abordons la question des bienfaits du pomelo, alors nous pouvons être convaincus qu'il mérite d'être sur nos tables.

Quelle est la particularité du pomelo ?

Ce fruit poussait à l’origine en Malaisie, aux Fidji et aux Tonga, dans le sud-est de l’Asie. Même 100 ans avant JC. e. le pomelo était courant en Chine. Cette friandise est arrivée en Europe beaucoup plus tard, au 14ème siècle.

Et il a été surnommé Shaddock en l'honneur du capitaine Shaddock d'Angleterre, qui a apporté des graines de pompelmus aux Antilles au XVIe siècle. Aujourd’hui, le fruit est cultivé dans de nombreux pays asiatiques, notamment au Japon, en Thaïlande, en Inde, au Vietnam, etc.

Pomelo a une particularité : c'est le plus grand représentant du genre Citrus. Les fruits les plus massifs pèsent jusqu'à 10 kg, leur diamètre atteint 30 cm et leur peau est relativement épaisse - 2 à 4 cm.

La couleur du fruit mûr est vert jaunâtre, la chair est principalement blanche et la forme est sphérique ou en forme de poire.. La variété Thongdi a une peau vert foncé et un intérieur rose.

Composition chimique du pompelmus

Shaddock est très attractif par sa teneur en calories - seulement 38 kcal pour 100 g de produit. Pour ceux qui perdent du poids, c'est le meilleur, car le pomelo crée rapidement une sensation de satiété.

Si l’on considère la composition quantitative du fruit, on constate qu’il n’est pas très riche. Mais les éléments suivants contribuent à l'équilibre global des substances nécessaires :

• bêta-carotène - 30-100 mg ;
• vitamines B1, B2, B6 ;
• vitamine C - 61 mg (soit 2/3 des besoins quotidiens) ;
• vitamine PP – 0,22 mg ;
• protéines – 0,76 g;
• graisses - 0,04 g;
• glucides - 8,62 g;
• fibres alimentaires – 1 g ;
• macroéléments : potassium, phosphore, magnésium, calcium, sodium ;
• oligoéléments : fer, manganèse, cuivre, zinc.

Le pomelo est également riche en huiles essentielles, qui dégagent un arôme caractéristique. Ces composants sont très précieux pour le corps.

Comme vous l'avez peut-être remarqué, le sheddock est riche en vitamine C, qui a un effet bénéfique sur le système immunitaire. Parlons maintenant spécifiquement des propriétés bénéfiques du pomelo :

1. Sature le corps en vitamines et en minéraux, ce qui a un effet positif sur son travail : les processus métaboliques se produisent plus rapidement et le bien-être s'améliore considérablement.

2. Meilleur effet sur l'état du cœur et des vaisseaux sanguins. Le fruit peut réduire l'hypertension artérielle et fluidifier le fonctionnement de notre « moteur », notamment stabiliser son rythme.

3. Consommez un pomelo chaque jour et vous renforcerez le myocarde. Ceci est possible grâce à une quantité suffisante de potassium.

4. Le produit prévient le développement de la thrombose, renforce les vaisseaux sanguins et les rend élastiques.

5. Shaddock élimine l'excès de cholestérol, empêchant ainsi le développement de l'athérosclérose.

6., concentrés dans les tranches de pomelo, ont un effet néfaste sur les virus et les bactéries et accélèrent ainsi la récupération. Et les vitamines A et C les y aident.

7. Shaddock soulage bien l'inflammation, donc si vous avez un rhume, vous ne devriez pas l'exclure de votre alimentation.

9.Pomelo aide à éliminer les symptômes d'empoisonnement et facilite la période de rééducation.

10. Pompelmus a des propriétés antioxydantes. Il élimine les produits de demi-vie et les radicaux libres du corps. Aide à prévenir le cancer.

11. Améliore le bien-être pendant la chimiothérapie, favorise une récupération accélérée après des maladies graves et des interventions chirurgicales.

12. Le fruit est très utile pour les femmes enceintes. Shaddock normalise le métabolisme et soulage les symptômes de toxicose.

13. La présence d'acide folique rend le pompelmus utile pour les femmes enceintes, car il a un effet positif sur la formation du fœtus, en particulier sur son système nerveux central.

14. Pomelo améliore les performances car il stimule l’apport sanguin au cerveau.

15. Améliore la concentration et la mémoire.

16. Restaure la vitalité, donne de l'énergie, améliore l'humeur et maintient le corps en forme. Utile pour ceux qui travaillent dur physiquement et les athlètes.

17. Réduit le taux d'accumulation de cellules du tissu adipeux, ce qui aide à lutter efficacement contre l'excès de poids. Pour les femmes enceintes, cette propriété est également importante, car elle permet de prendre au moins un kilo et de donner au fœtus un poids normal.

18. Restaure le fonctionnement du pancréas.

19. Désaltère parfaitement la soif, ce qui est particulièrement agréable pendant la saison chaude. Dans ce cas, le pomelo est supérieur à l'orange et au pamplemousse.

20. La peau du fruit est également utile. Il est riche en vitamine P, qui a un effet bénéfique sur le fonctionnement de l'estomac et des intestins.

En cosmétologie, Sheddock a aussi sa place d'honneur. À base de son extrait, de merveilleux produits sont élaborés pour les cheveux, le visage et le corps.

Les enveloppements Pomelo permettent de corriger les contours du corps, de raffermir la peau et de lisser les tubercules de cellulite.

Dommages causés au pomelo et contre-indications

Tout d’abord, ceux qui souffrent d’allergies aux agrumes devraient éviter ce produit. Les conséquences peuvent être différentes - d'une éruption cutanée mineure et de démangeaisons cutanées à un gonflement de la gorge et une suffocation.

Les personnes atteintes des maladies suivantes devraient également éviter le pompelmus :

Des précautions doivent être prises lors de l'utilisation si vous souffrez d'asthme bronchique.

N'oubliez pas le juste milieu, car seules des quantités modérées de pomelo seront bénéfiques. Vous ne pouvez pas manger plus de la moitié d’un fruit moyen par jour.

Même chez une personne en bonne santé, un excès de pompelmus dans l'organisme peut provoquer des problèmes : insomnie, diarrhée, insuffisance rénale.

Il ne faut pas se faire plaisir avec ce fruit l'estomac vide. Il est préférable de laisser le sheddock en dessert, ses enzymes aideront également à digérer les aliments lourds.

Le produit utile a une peau de la même couleur sans aucune tache, son épaisseur est à peu près la même sur tout le fruit. Le sommet d'un bon pomelo est dense et ne dépasse pas 1 cm de diamètre. L'arôme est prononcé d'agrumes, la taille du fruit est moyenne.

Avant utilisation, assurez-vous de laver le sheddock pour enlever la couche de paraffine. La plupart des substances précieuses contenues dans la pulpe sont conservées pendant trois jours après la découpe.

Nous consacrerons l'article d'aujourd'hui à cette question et à d'autres questions liées au produit présenté.

Description biologique

Avant de déterminer ce qu'est un fruit pomelo, vous devez savoir exactement à quoi ressemble ce produit et où il pousse. Comme vous le savez, ces agrumes sont le fruit d'un arbre à feuilles persistantes, qui porte un nom similaire. La hauteur de cette plante atteint 15 mètres et la couronne a une forme sphérique avec de grandes feuilles et des fleurs blanches d'un diamètre de 3 à 7 centimètres.

Le pomelo est un fruit (une photo du fruit est présentée dans cet article), recouvert d'une peau épaisse et divisé en gros segments, scellés par une cloison dure. Vous pouvez souvent trouver des graines à l’intérieur de cet agrume. La taille de ces fruits est presque deux fois supérieure à celle d’un gros pamplemousse. La couleur d'un pomelo mature peut être vert pâle ou jaune. Quant au poids du fœtus, il atteint souvent 10 kilogrammes (pour un diamètre de 30 centimètres).

Où pousse le pomelo (fruit) ?

Initialement, cet agrume est apparu en Malaisie et en Asie du Sud-Est, et a également poussé aux Tonga. En Chine, le fruit présenté était connu dès 100 avant JC. Cependant, elle n’est apparue en Europe qu’au XIVe siècle grâce aux marins.

Actuellement, le pomelo est activement cultivé en Thaïlande, dans le sud de la Chine, à Taiwan, au Vietnam, dans le sud du Japon, en Inde, dans les îles de Tahiti, en Indonésie et en Israël. Cet agrume pousse également en petites quantités dans d'autres pays chauds (par exemple aux États-Unis, ou plus précisément en Californie).

Principales variétés de fruits

En répondant à la question de savoir quel type de fruit pomelo est, on ne peut ignorer le fait que cet agrume a de nombreuses variétés. Nous listons les principaux que vous pouvez trouver dans les rayons des magasins.

• Corne de Khao. La pulpe de ce fruit est blanche et sucrée et la couleur de la peau est vert jaunâtre.
• Khao Namphung. Cet agrume se distingue par sa forme en forme de poire, son écorce vert jaunâtre et sa pulpe blanche et sucrée.
• Khao paen. Ce pomelo est une boule aplatie avec une peau vert jaunâtre, une chair blanche et un goût aigre.
• Khao Phuang. Ce fruit est également en forme de poire avec une peau jaune verdâtre, une chair blanc jaunâtre et un goût aigre-doux.
• Thongdi. La variété présentée se distingue par sa forme sphérique, sa peau vert foncé, sa pulpe rose et sucrée.

Propriétés bénéfiques du pomelo

Le produit présenté est très bénéfique pour le corps. En effet, il contient une énorme quantité de minéraux (potassium, calcium, phosphore, fer, sodium) et de vitamines (A, C, bêta-carotène, B1, B2 et B5). De plus, le pomelo contient des huiles essentielles et des limonoïdes. Grâce à cette composition, cet agrume a une activité anticancéreuse prononcée, a un effet bénéfique sur le fonctionnement du muscle cardiaque, renforce le système immunitaire, mais aussi tonifie et dynamise. Il convient de noter que le pomelo contient beaucoup d'acide ascorbique, ce qui rend l'utilisation de ce fruit particulièrement utile en cas de maladies virales et infectieuses.

À propos, cet agrume est activement utilisé pour perdre du poids. Après tout, cela favorise la dégradation rapide des graisses et des protéines. C'est pourquoi, si vous êtes en surpoids, vous devez absolument inclure le pomelo dans votre alimentation quotidienne.

Une autre propriété utile de ce fruit merveilleux réside dans le fait qu'il normalise rapidement la tension artérielle. À cet égard, les médecins recommandent très souvent à leurs patients d'utiliser ce produit.

Choisir les bons fruits

Quel genre de fruit est le pomelo ? Tout le monde ne connaît pas la réponse à la question posée, sans parler du fait que peu de gens savent exactement comment la choisir. Après tout, il existe aujourd'hui un nombre incroyable de supermarchés où ces agrumes peuvent être vendus à des prix complètement différents. Alors, qu’est-ce que cela a à voir ? Et avec le fait que le pomelo peut pousser dans différents pays et nous être apporté de Chine, de Thaïlande et même d'Amérique. De plus, le coût de ce produit diffère considérablement selon l'une ou l'autre variété.

Alors, (fruits) ? Pour acheter les agrumes qui vous conviennent, vous devez d’abord faire attention à leur arôme. Il doit être prononcé et ressenti à courte distance. De plus, il est recommandé d'examiner le fruit sous tous les côtés et de constater l'uniformité de sa couleur. Si vous voyez des taches sur la peau du fruit, il vaut mieux ne pas le prendre.

Lors de l’achat d’un balai, il est très important de le sentir. Dans ce cas, il faut noter l’épaisseur uniforme de la peau sur tout le fruit, sans aucun compactage. S'ils sont toujours présents, cela indique que les agrumes ont été cultivés dans de mauvaises conditions. Vous ne devriez pas acheter de tels fruits, car ils seront fades, secs, insipides et contenant beaucoup de graines.

À quel point un produit doit-il être sucré et mûr ?

Si vous souhaitez déguster des agrumes, il est préférable de mettre de côté les fruits présentant des taches sur la peau, ainsi qu'une couleur inhabituelle (bordeaux, rouge ou marron). Après tout, de tels signes indiquent que la plante fruitière était malade pendant la maturation du pomelo. Bien sûr, ces maladies ne sont pas dangereuses pour l'homme, mais un tel fruit ne présentera aucun avantage et il est peu probable que son goût vous plaise.

Pour acheter un produit sucré et mûr, vous devez vérifier le dessus du fruit, qui doit être dense, mais ne pas dépasser 1 centimètre de diamètre. Vous devez également faire attention s'il y a des dommages ou des excroissances sur la peau du fruit.

En choisissant les bons agrumes, vous vous fournirez de nombreuses substances utiles et vitamines, et vous vous débarrasserez également de la mauvaise humeur et de nombreuses maladies.

Comment bien éplucher les fruits ?

Vous devez peler un pomelo de la même manière qu’une orange ou un pamplemousse. Mais étant donné qu'un tel produit a une peau épaisse, ce processus est considérablement compliqué. Ainsi, afin de libérer rapidement les agrumes de leur coque, vous devez effectuer plusieurs coupes longitudinales jusqu'à 1 centimètre de profondeur. Ensuite, vous devez soulever la peau à la base avec votre doigt et la retirer littéralement en tranches. À la suite de telles actions, vous devriez obtenir un fruit entièrement recouvert d'un film. Il doit être soigneusement séparé de la pulpe et commencer à manger un produit savoureux et sain.

Méthodes d'application

Un fruit à la pulpe sèche et avec une légère amertume est le plus souvent consommé frais. Cependant, certaines femmes au foyer utilisent ce produit lors de la préparation des plats principaux. Pour ce faire, il est complètement débarrassé de la peau épaisse et des pellicules dures, puis coupé en petits morceaux et ajouté à la viande cuite ou frite quelques minutes avant d'éteindre le feu. Il convient également de noter que le pomelo est souvent utilisé pour préparer diverses salades. Par exemple, un plat à base de pulpe d'agrumes, de crevettes bouillies et de feuilles de céleri, assaisonné de crème sure riche et aromatisé aux épices, est très populaire. De plus, ce fruit peut être inclus dans les desserts à base de kiwi, banane, pommes et poires. Il est recommandé de garnir cette gourmandise soit de glace fondue crémeuse (phoque), soit de yaourt sucré et savoureux.

Comme vous pouvez le constater, de nombreuses recettes utilisent le pomelo. Profitez-en - et vos invités n'oublieront jamais la table de fête que vous avez dressée !