L'anis (Anisum Vulgare) est une plante herbacée annuelle. La Méditerranée orientale est considérée comme le berceau de la plante. Il est cultivé avec succès dans notre pays, poussant en Bachkirie, dans les régions de Belgorod et de Voronej, en Ukraine. Les fruits d'anis sont utilisés comme matières premières médicinales.

Description de l'anis et sa préparation

L'anis est très souvent confondu avec diverses plantes d'apparence similaire. Vous devez être prudent si vous collectez vous-même des matières premières. Vous pouvez confondre les fruits de l'anis avec les fruits de la pruche tachetée, de la pruche commune et de la jusquiame noire. La confusion la plus courante concerne l'anis commun et l'anis étoilé (anis étoilé).

L'anis commun a une tige dressée et une racine fine. Les feuilles inférieures portent de longs pétioles, profondément dentés, arrondis et réniformes. Les feuilles supérieures sont sessiles, cunéiformes et incisées. La plante a des ombelles complexes et de petites fleurs blanches. Les fruits sont de forme ovoïde avec des côtes saillantes. Les fruits ont un goût sucré-épicé et un fort arôme épicé. La plante est une bonne plante mellifère ; les abeilles l’aiment beaucoup. Fruits en août.

Pythagore a également décrit cette plante médicinale, affirmant qu'elle rafraîchit l'haleine, améliore le sommeil et rajeunit le visage. L'anis était également utilisé par Hippocrate pour traiter diverses maladies. Dioscoride utilisait l'anis pour formuler des antidotes. L'anis est très apprécié en Égypte et sur l'île de Crète.

Les fruits gris-vert sont récoltés en août. Après la récolte, les graines sont laissées mûrir pendant 5 jours dans un endroit sombre. Pendant ce temps, ils sèchent. Vous pouvez utiliser un sèche-linge ou un four. Les fruits doivent réduire de moitié leur volume. Ensuite, les fruits sont battus, les impuretés sont éliminées et placés dans un récipient hermétique.

Propriétés utiles de l'anis

Le principal ingrédient actif de l’anis est l’huile essentielle. L'huile essentielle contient de l'anéthole, qui donne au fruit son goût épicé. Les fruits contiennent également des protéines, des huiles grasses, du pentosane, des acides caféique et chlorogénique, du furfural et des sucres.

Le thé à l'anis est utilisé comme expectorant et antitussif ; il améliore le fonctionnement de l'appareil bronchique. Cette plante médicinale est efficace contre la trachéite, la laryngite et le catarrhe des voies respiratoires. L'anis est inclus dans les antitussifs, les mélanges expectorants et les préparations mammaires. Ils sont souvent utilisés avec des antibiotiques.

Les fruits d'anis ont des propriétés antispasmodiques, c'est pourquoi ils sont inclus dans les laxatifs, les préparations gastriques et diaphorétiques. Ils ont un effet anti-inflammatoire et carminatif. Ils sont utilisés avec succès contre les ballonnements et pour stimuler le foie et le pancréas. Les préparations d'anis affectent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et ont un effet thérapeutique sur la gastrite et les flatulences.

La décoction d'anis aide à améliorer la vision et à soulager l'inflammation oculaire. Les fruits stimulent la fonction motrice de l'utérus et soutiennent l'activité des glandes mammaires.

Contre-indications de l'anis

L'anis est contre-indiqué :

• pour les allergies et intolérances individuelles ;
• pendant la grossesse;
• pour les ulcères d'estomac;
• les enfants de moins de trois ans ;
• avec une augmentation de la coagulation sanguine.

Faire du thé à l'anis

Recette classique de thé à l'anis

1 cuillère à café de graines doit être légèrement broyée dans un mortier, mise dans une théière et versée avec 200 ml d'eau bouillante. Laissez infuser sous le couvercle dans un endroit tiède pendant 10 minutes. Filtrer soigneusement. Ce thé à l'anis améliore la lactation si vous le buvez un demi-verre une demi-heure avant de nourrir ou matin et soir.

Thé à l'anis et aux noix

Pour préparer une boisson au thé, vous aurez besoin de :

Eau - 1 litre

Graines d'anis - 1 cuillère à café

Noix - 40 g

Versez de l'eau bouillante sur les graines et laissez reposer dix minutes. Ajoutez les noix râpées, après cinq minutes, filtrez l'infusion et ajoutez-la au thé ordinaire au goût. Le thé à l'anis s'avère très aromatique, avec un arrière-goût intéressant. C’est très bénéfique pour le corps.

Thé à l'anis tonifiant

0,5 cuillère à café de graines d'anis

le bâton de cannelle

le zeste de lime

racine de gingembre

Tous les composants de la boisson doivent être placés dans un thermos et verser 500 ml d'eau bouillante. Laisser agir 30 à 40 minutes. Passer au chinois, verser dans un mug, laisser refroidir légèrement, ajouter le miel. Boire la boisson deux fois par jour contribuera à donner au corps vigueur et force et à améliorer le tonus.

L'utilisation de l'anis en médecine traditionnelle

Décoction d'anis contre la toux

1 cuillère à soupe. Réduisez en poudre une cuillerée d'anis, ajoutez 200 ml d'eau et laissez cuire 10 minutes à feu très doux. On laisse ensuite infuser le bouillon pendant une heure. Après filtration, la décoction est prise 100 ml quatre fois par jour.

Collecte d'expectorants médicinaux

Anis - 10 g

Racines de violette - 5 g

Feuilles de tussilage - 5 g

1 cuillère à café du mélange est versée dans un verre d'eau bouillante et infusée.

Infusion de fruits anisés

5 g de fruits sont versés dans un bol en émail et 250 ml d'eau chaude sont versés. Chauffer au bain bouillant sous couvercle fermé pendant 15 minutes. Laissez ensuite refroidir à température ambiante pendant 45 minutes. Ce remède se prend comme laxatif, un quart de verre une demi-heure avant les repas.

Les propriétés bénéfiques de l'anis, ou, en d'autres termes, de l'anis étoilé, étaient bien connues dans la Rome antique, en Chine et en Grèce, et aujourd'hui les graines et les fruits de cette plante sont principalement utilisés comme épice culinaire. L'anis est ajouté aux pâtisseries et aux cocktails, aux punchs et aux plats de viande, ainsi qu'aux thés, décoctions et teintures. Ses fruits parfumés en forme d'étoile peuvent soulager de nombreux maux.

Ainsi, les boissons contenant de l'anis étoilé aident à soulager les crampes d'estomac et intestinales, les ballonnements et autres problèmes digestifs, et l'eau infusée à l'anis n'est pas pire que l'aneth pour soulager les adultes et les bébés des coliques. Le thé à l'anis a des propriétés antipyrétiques, diaphorétiques et diurétiques, ce qui le rend utile contre la grippe et le rhume, vous remplit d'énergie le matin et, lorsqu'il est consommé avant de vous coucher, au contraire, vous calme. De plus, le thé à l'anis peut soulager les étourdissements, les maux de tête, les maux de gorge et même une crise d'asthme. Pour la toux et la bronchite, le thé à l'anis est recommandé comme expectorant.

Malgré les bienfaits tangibles contre les coliques du nourrisson, le thé à l'anis est toujours contre-indiqué pour les femmes enceintes, et il est également déconseillé de le boire aux personnes souffrant de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal.

Thé à l'anis, au gingembre, à la cannelle et à l'orange

Pour préparer 4 portions de thé, vous aurez besoin de :

• 1 litre d'eau ;
• Anis 3 étoiles ;
• le zeste d'une ½ orange ;
• 10 fines tranches de racine de gingembre frais ;
• 2 bâtons de cannelle ;
• 4 cuillères à café de miel.

Ajoutez tous les ingrédients un à un dans l'eau bouillante, dont l'anis, la cannelle, le zeste d'orange et le gingembre. Après que la boisson ait mijoté à feu doux pendant environ 10 minutes, retirez-la du feu, couvrez et laissez infuser encore 15 minutes. Avant de servir, le thé est filtré, versé dans des tasses et du miel est ajouté.

Thé noir à l'anis et au citron

Pour préparer 4 portions de cette boisson, vous aurez besoin de :

• 1 litre d'eau ;
• 1 brin de menthe fraîche ;
• 1 tranche (cercle) de citron ;
• 4 cuillères à café de thé noir ;
• 4 cuillères à café de miel ;
• Anis étoilé 4 (anis étoilé).

Le thé noir est infusé de la manière habituelle et laissé infuser. Avant de servir, placez un quart de tranche de citron et une anis étoilé dans chaque tasse, puis versez le thé, ajoutez du miel ou du sucre selon votre goût et décorez de feuilles de menthe.

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L'anis est largement utilisé en cuisine depuis l'époque de la Grèce antique et de Rome. Déjà à cette époque, les gens se rendaient compte qu’il possédait un certain nombre de propriétés curatives, telles que l’amélioration du sommeil et de l’appétit. De nos jours, il est également utilisé assez souvent. La boisson la plus populaire est le thé à l'anis, qui désaltère rapidement et revigore.

Il est également souvent utilisé à des fins médicales. Par exemple, il a un effet expectorant, désinfectant et antispasmodique. Avec son aide, vous pouvez réduire considérablement les douleurs liées aux coliques gastriques et intestinales, abaisser la température et améliorer la fonction rénale.

Les mères qui allaitent l'utilisent pour résoudre le problème du manque de lait. Le thé à l'anis est utile à boire lors du traitement de la bronchite, de la coqueluche, de la trachéite et de la laryngite. Cet excellent remède doit être utilisé pendant la saison froide et dès les premiers signes de maladie. Selon le but recherché, cette boisson peut être bue chaude ou froide.

Le goût est préservé dans tous les cas. Il convient de noter que l'anis absorbe fortement les autres odeurs, vous ne devez donc pas abuser de cet additif. Nous vous invitons ensuite à vous familiariser avec des recettes de thé à l'anis qui vous surprendront et vous raviront certainement. De plus, les médicaments naturels sont bien meilleurs que les médicaments chimiques.

Thé à l'anis et aux noix

Ingrédients:

• thé noir fort – 500 ml
• anis – 1 cuillère à café
• eau – 500 ml
• noix - 2 c. cuillères

Versez de l'eau bouillante sur les graines d'anis, laissez-les reposer et après 10 à 15 minutes, ajoutez-les au thé noir infusé. Hachez les noix et saupoudrez-en de thé.

Thé à l'anis pour le rhume

Ingrédients:

• thé noir – 1 cuillère à café
• anis – 3-5 grains
• cannelle – 1 bâton
• racine de gingembre - 5 g
• zeste de citron – 5-10 g
• miel - 1 cuillère à soupe. cuillère
• eau bouillante – 1 litre

Mélangez l'anis avec les feuilles de thé, le gingembre râpé et le zeste de citron, ajoutez un bâton de cannelle et de l'eau juste bouillie. Fermez le thé avec un couvercle, filtrez-le après 10 minutes et assaisonnez avec du miel avant de le boire.

Thé aux agrumes et à l'anis

Ingrédients:

• orange – 1 tranche
• citron – 1 tranche
• écorces de mandarine – 10 g
• anis – 2 grains
• thé noir – 200 ml
• cassonade – 1 cuillère à café

Placez des morceaux d'orange, de citron et d'anis non pelés dans une tasse de thé infusé. Ajoutez ensuite les zestes de mandarine séchés. Ajoutez de la cassonade si vous le souhaitez.

Thé apaisant à l'anis et à la camomille

Ingrédients:

Mélanger l'anis avec la cannelle et la camomille, verser de l'eau bouillante, laisser reposer 10 minutes.

Thé à l'anis rafraîchissant

Ingrédients:

• thé vert – 2 cuillères à café
• anis – 1 cuillère à café
• menthe – 1 cuillère à soupe. cuillère
• eau – 500 ml
• glace - 3 cubes

Préparez du thé vert avec de la menthe et de l'anis. Infuser et ajouter de la glace juste avant utilisation.

Thé épicé

Ingrédients:

• clous de girofle – 10 pcs.
• cardamome – 7 pièces.
• anis – 3 étoiles
• racine de gingembre – 3 cm
• cannelle – 1 bâton
• thé noir – 2 c. cuillères
• poivre noir – 1 cuillère à café
• muscade – 1 cuillère à café
• miel - 2 c. cuillères
• vanille – 1 cuillère à café
• zeste d'orange – 10 g
• eau – 2 litres

Faites bouillir de l'eau, ajoutez les feuilles de thé avec toutes les épices et le zeste d'orange. Après 20 minutes, filtrez la boisson et ajoutez du miel naturel au goût.

Thé à la crème d'anis

Ingrédients:

• thé noir naturel – 1 cuillère à café
• anis – 1 étoile
• jaune – 1 pièce.
• jus de citron – 15 ml
• sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères
• eau – 200 ml
• liqueur – 1 cuillère à soupe. cuillère

Versez de l'eau bouillante sur l'anis. Dans un récipient séparé, mélangez le sucre, 2 cuillères à soupe d'eau bouillie et le jus de citron. Faites chauffer le mélange à feu doux, une fois le sirop refroidi, incorporez-y le jaune, battez le tout au batteur. Versez le thé préparé et la liqueur de crème dans la mousse obtenue. Si vous le souhaitez, du cognac ou de la vodka ordinaire fera l'affaire.

De nombreuses épices utilisées en cuisine sont également connues pour leurs propriétés médicinales.

L'un d'eux est l'anis, dont les propriétés bénéfiques lui permettent d'être largement utilisé en médecine traditionnelle.

Principales propriétés bénéfiques

De nombreuses propriétés bénéfiques de l’anis peuvent s’expliquer par la riche composition des graines.

Ils contiennent beaucoup de vitamines et de micro-éléments, de fibres, de protéines et de graisses saines.

L'anis soulage la douleur, l'inflammation et la fièvre, a un effet diaphorétique et antiseptique.

D'autres propriétés incluent les laxatifs, les diurétiques et les sédatifs.

Les préparations à base d'anis sont utilisées dans le traitement des maladies du foie, des organes digestifs, des reins et du système urinaire.

Ils ont des effets pour éliminer les maux de tête, les troubles sexuels et nerveux.

Pour les femmes, l'anis est utile car il normalise le cycle menstruel, soulage la douleur et aide à combattre la frigidité.

Améliore la puissance chez les hommes. Il a un bon effet sur le système nerveux, en luttant contre l'insomnie, les troubles du sommeil et les réveils constants.

L'épice renforce l'effet des agents antibactériens utilisés. L’association du blanc d’œuf et de l’huile d’anis soigne efficacement les brûlures.

Recettes de médecine traditionnelle

Pour redonner l'appétit

Prenez une cuillère à café d'anis broyé, versez un verre d'eau bouillante, laissez refroidir et infusez.

Boire un demi-verre une demi-heure avant les repas.

Pour les rhumes

Prenez 100 g de graines d'anis, versez un demi-litre d'alcool à 90%. Utilisez la teinture trois fois par jour, 5 à 10 gouttes.

Il existe une autre recette :

• versez un verre d'eau fraîche dans un petit récipient,
• ajoutez un demi-verre de graines d'anis,
• laissez bouillir et laissez mijoter 15 minutes à feu doux.

Filtrer, ajouter un quart de verre de miel (les propriétés bénéfiques du mélilot sont décrites), une grosse cuillerée de cognac, laisser bouillir, infuser et refroidir.

Prenez une cuillère à soupe toutes les demi-heures.

Pour lutter contre l'impuissance et sa prévention

Chaque jour, mangez 3 g de graines d'anis ou prenez 3 à 5 gouttes d'éther d'anis.

Anti-œdème

Prenez quatre cuillères à café de graines d'anis et versez un verre d'eau bouillante. Cuire 7 minutes, filtrer.

Boire deux cuillères à soupe trois fois par jour avant les repas. La décoction n'est pas pire que celles prises pendant la grossesse.

Pour l'insomnie

Ajoutez une cuillère à café de graines d'anis broyées à un verre de lait chauffé et laissez infuser.

Filtrez et ajoutez une cuillère à café de miel. Servir chaud. Les enfants doivent réduire la dose de moitié.

Anti-toux

Versez une cuillère à café de graines sèches dans un verre d'eau bouillante chaude.

Laissez ensuite poser 30 minutes.

Filtrer et boire trois fois par jour avant les repas, un quart de verre.

L'infusion vous aidera à vous débarrasser rapidement des crises de toux sèche.

Pour les vertiges

Déposez quelques gouttes d’huile essentielle d’anis sur un morceau de sucre.

Mangez-le si vous vous sentez étourdi.

Calculs dans les reins

Versez deux cuillères à café de graines avec de l'eau bouillante à raison d'un verre, laissez infuser 15 minutes, puis filtrez.

Utiliser trois fois par jour, semblable à l'herbe oreilles d'ours (écrite dans l'article) à raison de deux cuillères à soupe une demi-heure avant les repas.

Application en cosmétologie et en cuisine

Relativement récemment, l'anis a commencé à être utilisé en cosmétologie.

Les experts s’intéressaient à la capacité de la plante à détendre les muscles.

Les fabricants modernes produisent des crèmes antirides (lisez l'efficacité de l'huile d'abricot) à base d'extrait d'anis.

Leur efficacité est élevée.

Dans les soins de la peau et des cheveux à domicile, vous pouvez utiliser l'huile essentielle d'anis, qui est ajoutée en quelques gouttes aux crèmes, lotions et masques.

Les fruits et les légumes verts de la plante sont utilisés en cuisine.

Il est ajouté aux salades de légumes et au varech séché (lire comment se préparer), aux plats de viande et aux plats d'accompagnement.

Dans la cuisine méditerranéenne, on trouve des plats de poisson assaisonnés à l'anis. Des parapluies secs sont utilisés pour la conservation.

Les fruits d'anis moulus sont utilisés comme assaisonnement épicé. L'anis est ajouté aux produits de boulangerie (on parle de produits de boulangerie sains à base de farine d'amarante) et aux produits de confiserie.

Il ajoute du piquant aux plats sucrés : soupes au lait et fruits secs (), puddings.

L'assaisonnement améliore les caractéristiques gustatives des plats de légumes. Il se marie bien avec tous les types de choux, y compris les algues (), les carottes, les courgettes et les betteraves.

Il est ajouté aux fruits marinés et aux compotes sucrées. Parfois, à l'aide de l'anis, un goût unique est donné aux boissons alcoolisées () : vodka, liqueurs, bière vivante.

Contre-indications et dommages possibles

L'anis et les préparations à base de celui-ci sont contre-indiqués en cas de réactions allergiques aux plantes de la famille des Apiacées, d'ulcères gastriques et duodénaux (lire sur un régime thérapeutique avec recettes) et d'atonie du gros intestin.

Ils sont interdits aux femmes enceintes et à celles qui souffrent de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal telles qu'une hernie (le traitement avec des remèdes populaires est décrit dans l'article).

Dans certains cas, l'anis peut provoquer des allergies. Il existe un danger potentiel pour les enfants de moins de deux ans.

L’huile d’anis ne doit pas être utilisée en interne pendant plus de sept jours.

Vous devez commencer à utiliser l'anis à petites doses.

Si les étourdissements, les nausées et autres symptômes désagréables sont absents, la dose peut être augmentée le lendemain.

La prudence est de mise avec les décoctions. Consommez-les en quantités allant jusqu'à 100 grammes par jour. Un surdosage peut provoquer des allergies.

Comment choisir

Lorsque vous choisissez des fruits, faites attention à l'odeur et à la couleur. Le produit frais est brillant et aromatique. Si les graines ont un léger arôme et sont de couleur brun foncé, elles sont soit vieilles, soit n'ont pas été stockées dans de bonnes conditions.

L'anis traite efficacement les spasmes intestinaux, l'insomnie, la toux, la bronchite et le rhume ; regardez la vidéo sur les méthodes de traitement.

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Un Un

L'anis est l'une des épices les plus anciennes sous forme de petites étoiles brunes. Auparavant, l'épice était très demandée ; elle était utilisée comme additif dans la cuisine et dans le traitement de diverses maladies. L'anis augmente l'appétit et élimine l'insomnie. Les gens croyaient que cette épice aidait à normaliser le sommeil et était très apaisante. À ce jour, le thé à l'anis est populaire et a un effet curatif sur le corps.

Quel genre de plante est l'anis ?

L’épice poussait autrefois en Grèce, mais on la trouve désormais dans d’autres pays. Il fleurit en été, les graines sont récoltées à la fin de l'été en août. La plante a un arôme épicé et riche et un goût sucré. Des huiles essentielles en sont également préparées, qui sont utilisées comme expectorant, analgésique et également contre les vertiges.

Composition et propriétés bénéfiques des graines

Les petites étoiles brunes sont riches en vitamines B et en acide ascorbique. Ils contiennent des éléments tels que le magnésium, le calcium, le phosphore, le fer, le zinc et autres. Les graines contiennent des protéines, des graisses, de l'amidon, des huiles essentielles et des fibres. Déterminons comment l'anis affecte le corps, ses avantages et ses inconvénients.

L'herbe est largement utilisée à des fins médicinales. Du thé, de l'huile, des infusions et des décoctions sont préparés à partir des graines.

1. L'anis favorise le fonctionnement normal des systèmes digestif et respiratoire. Il agit comme antipyrétique, analgésique et antiseptique.
2. Le thé est efficace contre le rhume grâce à son effet expectorant.
3. Il a un effet positif sur le corps féminin pendant la menstruation. Aide à soulager la douleur et à normaliser le cycle.
4. Le thé à l'anis est également utile contre les maladies des gencives, la mauvaise haleine et les maladies nasopharyngées.
5. La perfusion améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Aide à lutter contre les ballonnements, les vomissements et la constipation.
6. Le thé est indiqué pour des maladies telles que la cystite, l'urétrite et la pyélonéphrite.

Comment préparer du thé à l'anis

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• Une cuillère à café d'anis étoilé ;
• Un demi-litre de thé prêt à l'emploi ;
• Un demi-litre d'eau bouillante ;
• Plusieurs noix pelées et hachées.

À titre médicamenteux et à titre préventif, la perfusion doit être préparée comme suit. Placer les graines d'anis dans un bol, verser de l'eau bouillante, couvrir le récipient et laisser reposer dix minutes. Filtrez ensuite l'infusion, versez-la dans le thé infusé et ajoutez les noix. Cette boisson aromatique a un effet positif sur l'ensemble du corps.

Thé pour les mères allaitantes Babushkino Lukoshko

Cette boisson est indiquée pour les mamans qui allaitent. Un bébé qui mange du lait maternel prend du poids plus rapidement et tombe moins malade qu'un bébé nourri au lait maternisé. En plus du lait maternel, le bébé reçoit des anticorps qui préviennent des maladies telles que la varicelle et la rougeole. Toutes les jeunes mamans n’ont pas assez de lait pour nourrir pleinement leur bébé. Par conséquent, une boisson qui augmente la lactation leur vient en aide. Les médecins recommandent de boire du thé Babushkino Lukoshko aux mères qui allaitent ; il ne contient que des ingrédients naturels. Les herbes agissent sur le corps de maman comme un sédatif, afin qu'elle soit calme et équilibrée. L'un des thés pour augmenter la lactation, Babushkino Lukoshko, contient des cynorrhodons. Le thé pour les mères qui allaitent renforce parfaitement le système immunitaire et constitue une bonne prévention des infections respiratoires. Une autre boisson, également de Babushkino Lukoshko, qui contient de l'anis, normalise la digestion et soulage l'enfant des ballonnements et des coliques. Ce thé ne nuira ni à la mère qui allaite ni à son bébé. Son coût est faible, il est d'un peu plus d'un dollar. Nous conseillons aux femmes qui ont des problèmes d'alimentation de boire du thé Babushkino Lukoshko pour les mères qui allaitent.

Thé à l'anis pour le rhume

Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Une cuillère à café de thé noir ;
• Plusieurs étoiles anisées ;
• Le bâton de cannelle;
• Zeste de citron;
• Une cuillère à soupe de miel ;
• Un litre d'eau bouillante.

Placez tous les ingrédients sauf le miel dans un bol et versez de l'eau bouillie chaude. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer dix minutes. Filtrez ensuite l'infusion et buvez tiède en ajoutant une cuillerée de miel.

Préparez les ingrédients suivants :

• Cinq gousses d'épices ;
• Sept morceaux de cardamome ;
• Anis trois étoiles ;
• Le bâton de cannelle;
• Un morceau de racine de gingembre frais ;
• Deux cuillères à café de thé noir infusé à sec ;
• Une cuillère à café de poivre noir et de muscade ;
• Deux cuillères à soupe de miel ;
• Zeste d'orange et sucre vanillé ;
• Deux litres d'eau.

Placez tous les produits sauf le miel dans un récipient et remplissez d'eau bouillie chaude. Laisser reposer vingt minutes, puis filtrer et ajouter le miel.

Comment préparer les matières premières

En août, récupérez les graines d'anis et séchez-les bien. Lorsqu'ils ont pris une couleur gris brunâtre, réduisez les grains en poudre. Conservez-les dans un pot fermé, certaines personnes utilisent les graines entières.

Comment faire de l'huile d'anis

Il est utilisé en pharmacologie et dans l'industrie alimentaire. Pour faire du beurre, mieux vaut choisir des grains qui poussent au centre de l’étoile. Pour le préparer, il vous faut.