Il y a quelques années, j'ai collecté des documents sur ce sujet sur Internet. La raison était les premières oranges. Sous Nouvelle année Nous avons acheté d'énormes et belles oranges dans la rue. J'avais prévu de faire des fruits confits à partir des peaux selon une recette d'un vieux livre.
L'un d'eux gisait sur le rebord de la fenêtre, peint il y a 5 ans en bon état. peinture à l'huile. Un jour plus tard, il collait au rebord de la fenêtre, à tel point qu'il était seulement possible de l'arracher avec la peinture. Comme vous le savez, la vieille peinture peut être dissoute avec de la peinture, il est donc devenu clair que les oranges étaient peintes. L'envie de faire des fruits confits à partir des croûtes a immédiatement disparu.
Au bout d'un moment, j'ai été surpris par les fruits secs. L’emballage indiquait « Prêt à l’emploi » et j’ai décidé qu’ils n’avaient pas besoin d’être lavés. Si belle et délicieux abricots secs, mais quelque chose chez elle me rendait malade.
J'ai pris la loupe et j'ai lu au dos qu'elle devait être soigneusement lavée.
Après cela, j’ai lu tous les risques associés aux fruits et légumes. J'espère que quelqu'un trouvera ma collection utile.
Comment sont transformés les légumes, les fruits et les fruits secs
Bromure de méthyle
Avant d’être exportés, les fruits sont traités au bromure de méthyle pour tuer les ravageurs.
Fongicide
En règle générale, les fruits sont traités avec du dioxyde de soufre ou des fongicides pour prévenir la moisissure.
Gaz banane
Pour préparer un lot de bananes pour commerce de détail, le produit doit être amené à un certain degré de maturité, pour lequel il est créé à une certaine température et traité avec ce qu'on appelle le gaz banane. Les composants de notre gaz banane sont deux gaz : l’éthylène et l’azote de haute pureté. Les bananes reçoivent une « impulsion » pour mûrir sous l’influence de la température et de l’environnement gazeux. Après carbonatation, les bananes sont ventilées pour éliminer les gaz résiduels et progressivement refroidies jusqu'à une température de 12°C.
Il y a avis différentsà propos du gaz banane, en voici un.
Le gaz banane fait référence à des mélanges de gaz alimentaires et est destiné au traitement des bananes vertes pendant leur maturation dans des chambres de carbonatation spéciales. Le gaz banane est un analogue absolument sûr de la substance naturelle que les bananes libèrent naturellement pendant la maturation.
Cire
Les pommes sont traitées avec une fine couche de paraffine ou de cire. Cela donne non seulement au fruit un délicieux éclat brillant, mais lui permet également de se conserver pendant près de deux ans. Il est impossible de laver la couche cireuse en rinçant simplement la pomme à l'eau du robinet. Il est nécessaire de le nettoyer au moins quelques minutes avec une brosse sous eau chaude. Les oranges et les poivrons sont également traités à la cire.
Dioxyde de soufre
Des abricots secs sans produits chimiques se forment rapidement moules, en petites quantités, ils ne sont pas visibles. C'est pourquoi les abricots secs et les raisins secs, vendus dans les magasins et sur le marché, sont généralement traités au dioxyde de soufre avant d'être vendus afin qu'ils longue durée ne se gâte pas afin que le fruit conserve sa couleur d'origine. (en termes simples : fumigé au soufre).
Code E : E220
Nom : Dioxyde de soufre
Nom international : Dioxyde de soufre
Description : Produit en brûlant du soufre
Fonction : Conservateur
Impact : Dangereux
Effets potentiels : Asthme ; bronchospasme; bronchoconstriction; hypotension; anaphylaxie; bronchite; détruit les vitamines A et B dans les aliments ; mutagène chez les animaux
Possible utilisation alimentaire: Fruits secs, bière, cidre, jus de fruits, gélatine, vin, cornichons, boissons gazeuses, noix de coco sèche, vinaigre.
Pesticides
Pour ceux qui ne le savent pas, les pesticides sont éléments chimiques, capables de combattre de nombreux micro-organismes nuisibles. De nombreux jardiniers aiment vraiment utiliser ces mêmes pesticides, et ils commencent à le faire même pendant le processus de maturation des fruits afin d'éviter l'attaque de toutes sortes d'insectes, de champignons, etc. Malheureusement, les pesticides sont nocifs non seulement pour les insectes, ils avoir un effet néfaste sur le corps humain.
Diphényle
Il est utilisé pour traiter les agrumes, notamment les oranges, afin d’éviter leur pourriture. Le biphényle est incolore, inodore et insipide, c'est pourquoi les gens ne le voient ni ne l'entendent et, bien souvent, ne lavent pas le fruit avant de le peler. Le biphényle reste sur les doigts et nous le mangeons en toute sécurité avec le dessert. Et le pire, c’est que les enfants en mangent aussi.
Que sont les conservateurs :
Les conservateurs sont des additifs alimentaires qui augmentent la durée de conservation des aliments en les protégeant de la détérioration causée par des micro-organismes (bactéries, levures, moisissures). Dans le système de codification de l'UE, les conservateurs se voient attribuer les indices E 200 – E 297. La liste des conservateurs avec les indices E comprend principalement des acides. composés organiques et leurs dérivés, ainsi que certains types de gaz (dioxyde de soufre, dioxyde de carbone), substances complexes ayant des propriétés antibiotiques, composés inorganiques, autres substances naturelles et synthétiques.
Les conservateurs les plus couramment utilisés sont sel de table, alcool éthylique, acide acétique, dioxyde de soufre, acide sorbique, acide benzoïque et certains de leurs sels.
Classification des conservateurs. Ces compléments nutritionnels peuvent être divisés en 2 groupes. Les premiers sont en réalité des conservateurs, leur action vise directement les cellules des micro-organismes. Le deuxième groupe comprend les substances qui ont un effet conservateur. Ils affectent négativement les microbes en régulant l’environnement acido-basique, l’activité de l’eau ou la concentration en oxygène.
Exigences générales pour les conservateurs. Dans le moderne industrie alimentaire Tout pays civilisé a certaines exigences en matière de conservateurs. Tout d’abord, ils doivent être inoffensifs pour l’homme. De plus, les additifs ne doivent pas réagir chimiquement avec les matériaux à partir desquels l'emballage du produit est fabriqué. Les conservateurs ne doivent pas être réduits valeur nutritionnelle produits ou ajouter à la nourriture goût étranger ou une odeur. Bien que dans certains cas, un conservateur donne simplement au produit le goût souhaité, comme le vinaigre lors du marinage ou de la préparation de sauces.
Application pratique. Les conservateurs peuvent avoir un effet bactéricide (détruire les micro-organismes) ou arrêter ou ralentir la croissance et la reproduction des micro-organismes. Leur efficacité contre différents micro-organismes varie. Par conséquent, les conservateurs ne sont souvent pas utilisés individuellement, mais en combinaison les uns avec les autres.
Usage. Les méthodes d'utilisation des conservateurs varient. Certains aiment acide sorbique(E 200) ou le benzoate de sodium (E 211) sont introduits directement dans le produit, principalement sous forme de solutions. D'autres sont destinés uniquement au traitement de la surface des produits et des contenants, par exemple les agrumes sont pulvérisés avec du biphényle (E 230), de l'orthophénylphénol (E 231) et de l'orthophénylphénolate de sodium (E232), et les légumes et fruits secs sont traités avec du dioxyde de soufre ( dioxyde de soufre E 200).
À propos des fruits secs
Les composés soufrés contribuent au développement de maladies du système respiratoire et tractus gastro-intestinal, et peut également provoquer des allergies chez l'enfant. Par conséquent, essayez de ne pas acheter de fruits secs pour les enfants si l'emballage contient les inscriptions E220-226.
Par exemple, prenons raisins secs sucrés couleur dorée transparente. Lorsqu'ils achètent des raisins secs pour compote pour un enfant, de nombreux parents essaient d'acheter celui-ci en particulier, croyant à tort qu'ils ont une couleur légèrement dorée car ils sont fabriqués à partir de raisins clairs.
Mais raisins noirs Ils sont également issus de cépages clairs, mais une fois séchés, tous les raisins s'assombrissent. Pour obtenir des raisins secs de couleur ambrée dorée, des sulfites sont ajoutés lors du séchage, qui stabilisent la couleur dorée et agissent comme conservateurs. Ne cherchez pas non plus les plus dorés et les plus beaux du marché. abricots secs ou des abricots secs. Ils sont également traités aux sulfites.
Les abricots secs, séchés sans additifs ni conservateurs, n'ont pas un aspect très attractif, et leur couleur est brune et décolorée.
Les pruneaux sont ordinaires prune séchée. Pour choisir des pruneaux sans conservateurs, faites attention à leur aspect. Pour les aliments pour bébé, choisissez des pruneaux de couleur noire brillante plutôt que brunes et collantes au toucher. Les pruneaux ne doivent pas être trop collants et avoir une couleur brune ; ce sont autant de signes d'un mauvais traitement de la prune, qui a été bouillie longtemps dans l'eau avant de sécher ou a été fortement trempée dans du sirop de sucre brûlé.
Comment laver les fruits, fruits secs et légumes
Le lavage des fruits élimine non seulement la poussière et le sable de leur peau, mais également les produits chimiques toxiques laissés par la pulvérisation des arbres.
Vous devez laver les fruits avec un jet abondant d'eau courante, à l'aide de brosses douces spéciales. Il est préférable d'utiliser du soda pour laver les fruits, en frottant la peau avec de la poudre, puis en rinçant à l'eau.
Pour laver les fruits importés achetés sur les marchés, vous devez utiliser des brosses plus dures, et vous devez laver ces fruits en versant d'abord de l'eau bouillante sur un tamis, puis en utilisant de la poudre de soude et un pinceau, afin de ne pas être traités avec de la cire appliquée sur la peau.
Au lieu de soda, vous pouvez utiliser du savon pour bébé non parfumé pour laver les fruits importés - il enlève bien le film cireux de la peau du fruit.
Les nutritionnistes conseillent fruits importés Après le lavage, conserver dans l'eau fraîche pendant une heure - l'eau éliminera certaines des substances artificiellement appliquées sur le fruit et substances nocives. La peau brillante d’une pomme importée est une enveloppe sans vie qu’il n’est pas nécessaire de manger. Le plus intelligent serait de retirer la peau et de la jeter, surtout si le fruit est destiné à un enfant.
Les fruits et légumes lavés ne doivent pas être conservés longtemps ; ils doivent être consommés immédiatement.
Lorsque vous coupez et épluchez des légumes et des fruits, vous devez utiliser des couteaux spéciaux en plastique extra résistant, spécialement conçus pour fruits frais, ou des couteaux en acier inoxydable qui ne s'oxydent pas lorsqu'ils sont exposés à jus de fruit– alors il n’y aura pas de perte de vitamines.
Des taches jaunes sous la peau des fruits ou des légumes indiquent une teneur élevée en nitrates dans le fruit. Vous ne devriez pas manger d’aliments présentant ces symptômes. Pour réduire la quantité de nitrates dans les légumes et les fruits, vous pouvez les faire tremper dans de l'eau froide pendant une journée, en plaçant le bol au réfrigérateur, mais lorsqu'ils sont trempés dans l'eau, certaines vitamines sont également perdues. La meilleure chose à faire est d’inspecter les fruits plus attentivement lors de l’achat.
Il n’est pas nécessaire de laver le chou. Pour nettoyer, retirez toutes les feuilles extérieures de la tête de chou jusqu'à ce qu'elles soient complètement propres. Dans le chou, vous devez jeter la tige et les pétioles des feuilles les plus épais - ils contiennent le plus de nitrates.
La rhubarbe, les épinards, les herbes et les oignons verts doivent être débarrassés de leurs racines, de leurs tiges épaisses et de leurs feuilles jaunes. Tout d'abord, les légumes verts doivent être trempés dans un bol très spacieux, tandis que la salade doit être démontée en feuilles individuelles. Rincez les légumes verts de cette façon en changeant l'eau 2 à 3 fois. Vous pouvez ajouter du vinaigre de cidre de pomme ou un peu de bicarbonate de soude à l'eau. Ensuite, les légumes verts peuvent être rincés dans une passoire sous l'eau courante. L'eau pour laver les légumes verts et la laitue doit être fraîche. Vous pouvez sécher les légumes verts sur une serviette dans une pièce fermée, inaccessible aux mouches et à la poussière.
Lors du lavage des poireaux, vous devez couper la tige dans le sens de la longueur pour éliminer toute saleté qui aurait pénétré dans la rosette supérieure.
Le chou-fleur et le brocoli sont nettoyés des zones sombres et trempés pendant une demi-heure dans de l'eau froide. eau salée(pour 1 litre d'eau – 1-2 cuillères à soupe de sel). Vous pouvez ajouter du vinaigre à la même eau, 1 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau. Les insectes capturés dans les inflorescences flotteront bientôt à la surface.
Pour éplucher les légumes-racines - pommes de terre, betteraves, carottes, radis, raifort, radis, daikon, vous devez les nettoyer soigneusement du sol. Ensuite, vous devez verser de l'eau tiède sur les légumes-racines et les laisser reposer. Les légumes-racines doivent être lavés avec une brosse, rincés à l'eau courante, et seulement après cela, ils doivent être nettoyés.
Les agrumes doivent être ébouillantés avec de l'eau bouillante pour éliminer les conservateurs de la peau, puis lavés à l'eau courante.
La pastèque ou le melon doivent être lavés avec une brosse.
L'ananas est lavé entier, non pelé, puis la peau est arrosée d'eau bouillante, après quoi l'ananas peut être pelé et coupé.
Les bananes, les grenades, les pommes, les poires, les prunes et les kakis doivent être lavés à l'eau courante froide et avec du savon pour bébé, ou en frottant les fruits avec de la poudre de bicarbonate de soude.
Les pêches et les abricots doivent être lavés à l'eau courante et au savon ou au soda, puis pelés de la peau supérieure du fruit.
Les canneberges, les airelles, les groseilles à maquereau, les groseilles, les cerises et les cerises sont lavées au tamis, par petites portions, sous l'eau courante.
Les framboises, placées dans un tamis en couche mince, doivent être plongées dans un bol d'eau pendant 1 minute en secouant le tamis. Faites cela 2 à 3 fois en changeant l'eau. Laissez ensuite les baies dans une passoire pour égoutter l'eau.
Versez les fraises dans un bol d'eau froide et mélangez délicatement avec la main. Changez l'eau 2 à 3 fois.
Inutile de couper les tiges des fraises avant de les laver ! Il est préférable de laver les fraises dans une passoire, en petites portions, en les plaçant dans un bol d'eau et en changeant l'eau. En Espagne, les fraises sont lavées avec du vin blanc. Nous pouvons verser du vinaigre de raisin ou de cidre de pomme dans l'eau de lavage des fraises, 1 cuillère à soupe pour 1 litre d'eau - cela gardera les baies fortes, tout en les nettoyant des germes.
Pour les raisins, il faut donner une douche généreuse ; si les grappes sont trop serrées, il faut couper les pétioles en plusieurs parties avec des ciseaux. Il n’est pas nécessaire d’arracher les raisins de la grappe avant de les laver.
Les fruits secs, en particulier ceux de couleur vive et brillante, présentent une pellicule de soufre en surface. Les fruits secs doivent d'abord être soigneusement rincés à l'eau froide courante, puis arrosés d'eau bouillante, ou mieux encore, trempés dans de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes.
Les graines et les noix pelées, ainsi que les graines, doivent d'abord être lavées à l'eau tiède puis arrosées d'eau bouillante. Après cela, les noix et les graines peuvent être séchées au four.
Lors du lavage des fruits et légumes, vous devez utiliser beaucoup d’eau. Il est inacceptable d'essuyer les fruits avec une serviette au lieu de les laver !
Afin de débarrasser nos mains des germes, nous les lavons avec du savon. Que faire pour se débarrasser des germes sur les fruits ? Puis-je les laver avec du savon ? À première vue, cette formulation de la question est assez drôle, mais néanmoins, traitement correct les légumes et les fruits sont très pertinents dans le contexte de la propagation généralisée de diverses infections intestinales. Une personne peut être infectée non pas parce que le produit qu'elle a acheté est mauvais. Les fruits sont affectés par de nombreux facteurs négatifs, notamment la poussière, divers produits chimiques, les micro-organismes et les larves d'insectes. Comment vous protéger et protéger votre famille ?
Un bon lavage des fruits permet d'éliminer non seulement la poussière ou le sable, mais également divers pesticides qui restent dessus après la pulvérisation des arbres. Les fruits doivent être traités avec une brosse douce spéciale en utilisant un généreux jet d'eau courante. Vous pouvez également utiliser du bicarbonate de soude. Frottez la peau avec puis rincez à l'eau.
Si vous avez acheté des fruits dans un magasin, utilisez des brosses plus rigides pour les laver. Versez d’abord de l’eau bouillante sur les fruits, puis passez-les dessus avec un pinceau et du soda. Cela vous protégera de la cire appliquée sur la peau.
Afin d'éliminer le film cireux, vous pouvez également utiliser du savon pour bébé ordinaire qui ne contient aucun parfum.
Après avoir acheté des fruits importés, placez-les dans de l'eau fraîche pendant une heure. Cela les débarrassera de certaines substances nocives. Il est préférable d’éplucher une pomme achetée plutôt que de manger sa peau brillante, qui est essentiellement une enveloppe sans vie. Cela sera particulièrement vrai si vous donnez ce fruit à un enfant. Après avoir lavé les fruits, ils doivent être consommés immédiatement.
Pour éplucher ou couper des légumes et des fruits, utilisez des couteaux spéciaux en plastique particulièrement résistant. Ils doivent être conçus spécifiquement pour les fruits frais. Vous pouvez également utiliser des couteaux en acier inoxydable qui ne s’oxyderont pas à cause des jus de fruits. Ces mesures aideront à éviter la perte de vitamines.
S'il y a des taches jaunes sous la peau, cela indique que le fruit contient beaucoup de nitrates. Il vaut mieux ne pas les manger. Pour réduire la quantité de nitrates dans les fruits et légumes, faites-les tremper pendant une journée dans eau froide, en plaçant le bol au réfrigérateur. Lors de l'achat, soyez plus attentif au choix des fruits.
Chou pas besoin de se laver du tout. Afin de nettoyer la tête de chou, retirez-en toutes les feuilles supérieures, pour atteindre progressivement celles complètement propres. Vous ne devriez pas manger de pétioles et de tiges épaisses - ce sont eux qui contiennent le plus de nitrates.
Épinards, rhubarbe, oignons verts et les autres légumes verts doivent être débarrassés de leurs racines, de leurs feuilles jaunes et de leurs tiges épaisses. Versez de l'eau sur les légumes verts, démontez-les et rincez. L'eau doit être changée jusqu'à trois fois. Pour nettoyage supplémentaire ajoutez un peu de soda à l'eau ou vinaigre de cidre de pomme.
Après cela, placez les légumes verts dans une passoire et rincez à l'eau courante froide. Utilisez une serviette pour sécher les légumes verts. Il ne doit y avoir ni poussière ni mouches dans la pièce.
Céleri en feuilles doit être coupé des parties rugueuses et sombres des pétioles. Faites-le tremper pendant quelques heures, puis rincez abondamment à l'eau.
OrtieÉbouillantez d’abord avec de l’eau bouillante, puis séparez toutes les feuilles et rincez-les à l’eau courante.
Brocoli et chou-fleur doit être nettoyé des zones sombres et trempé dans de l'eau fraîche salée pendant environ une demi-heure. Vous pouvez également ajouter un peu de vinaigre à l'eau. Après un certain temps, les insectes pénétrant dans les inflorescences émergeront.
Avant le nettoyage légumes-racines vous devez en retirer soigneusement la terre, puis les remplir eau chaude et partez pendant une demi-heure. Lavez-les ensuite avec une brosse en les rinçant à l'eau courante. Ce n'est qu'après toutes ces manipulations qu'ils pourront être décollés.
Agrumesébouillanter avec de l'eau bouillante et rincer à l'eau courante.
Pastèques et melons laver avec une brosse dure.
Ananas laver entièrement, puis verser de l'eau bouillante dessus et nettoyer. Les grenades, les pommes, les bananes, les prunes, les poires et les kakis doivent être lavés à l'eau courante avec du soda ou du savon pour bébé. Lavez les abricots et les pêches de la même manière, puis retirez la peau extérieure.
Baies d'airelles rouges, canneberges, groseilles, groseilles, cerises et cerises Vous devez les laver par petites portions, les placer dans une passoire et les rincer à l'eau courante.
Malina Vous devez verser une fine couche dans un tamis et la plonger dans l'eau froide pendant une minute, en secouant doucement le tamis. L'eau doit être changée environ trois fois. Après cela, laissez les baies sur une passoire et disposez-les de manière à ce que l'eau s'en écoule.
Pour le lavage fraises, versez-le dans un bol et remplissez-le d'eau froide. Remuez les baies avec votre main pendant un moment, puis changez l'eau et répétez la procédure.
Lavez les fraises de la même manière que les framboises.
Il n'est pas nécessaire de couper les queues. Vous pouvez l'ajouter à l'eau petite quantité pomme ou vinaigre de raisin. Cela aidera à garder les baies fortes, en les débarrassant des germes.
Raisin doivent être soigneusement lavés à l’eau courante. Pour plus de commodité, vous pouvez couper les pétioles en plusieurs parties. Il n’est pas nécessaire de cueillir les baies.
Donc, première transformation les légumes et les fruits aident à vous protéger, vous et votre famille, intoxication alimentaire et diverses maladies infectieuses. Ne comptez pas sur le hasard et respectez strictement les règles ci-dessus.
Ekaterina, www.site
Les étagères des magasins et les marchés vénérables scintillent d'une abondance de fruits et de légumes toute l'année. Mais l'abondance d'informations sur au bénéfice mixte les fruits et légumes d'outre-mer font réfléchir une fois de plus au choix : une banane exotique (mais presque indigène) ou une pomme biélorusse « avec un trou de ver ». Le problème est particulièrement aigu lorsqu’il concerne nos enfants.
Essayons de le comprendre.
Les fruits et légumes nationaux se distinguent facilement des fruits importés par leur apparence : les nôtres sont petits et souvent inesthétiques. Mais si c'est une tomate, alors elle sent la tomate et a le goût de la tomate, si c'est une fraise, elle est aussi aromatique et sucrée. Il s’agit d’« invités » venus de l’étranger : lisses, brillants, de tailles enviables, mais le goût de la plupart d’entre eux est loin d’être attendu.
Cela est dû au fait que pour acheminer des produits végétaux périssables sur une longue distance, ils doivent être protégés des bactéries, des champignons et des parasites. À cette fin, pour protéger les fruits et légumes de la détérioration et prolonger leur durée de conservation, l'industrie alimentaire moderne utilise des additifs alimentaires approuvés (!) :
- antioxydants (antioxydants, inhibiteurs d'oxydation). Sans eux, le fruit s'oxyderait rapidement, deviendrait sombre et semblerait imprescriptible ;
- gaz protecteurs ou mélanges de gaz. Tout simplement irremplaçables pour le stockage en soute de fruits et légumes, car ils réduisent l'impact environnement pour les produits alimentaires;
- conservateurs. Supprimer le développement de micro-organismes et augmenter la durée de conservation ;
- agents de blanchiment (agents de blanchiment). Remède n°1 contre les colorations indésirables des produits, habitués des conserves, des fruits secs, des jus, etc. ;
- régulateurs d'acidité. Le nom parle de lui-même : ces substances maintiennent parfaitement le pH, ce qui signifie qu'elles prolongent la durée de conservation des fruits.
Quel est le secret de la conservation à long terme des fruits importés ?
Tout dépend de la substance utilisée pour traiter les fruits et légumes afin qu'ils durent plus longtemps. Il y a environ 10 ans, des scientifiques américains ont synthétisé le composé 1-méthylcyclopropène (1-MCP). La plante mûrit puis devient trop mûre et se gâte à cause de la substance éthylène libérée par le fruit, ce qui accélère la maturation. Et c'est pourquoi, par exemple, les bananes vertes jaunissent. Mais le gaz 1-MCP bloque la libération d’éthylène dans les fruits. Actuellement, chaque lot de bananes est traité au thiabendazole immédiatement avant son expédition, ce qui évite une maturation prématurée du fruit et le protège également des infections fongiques. Le traitement avec cette substance permet de conserver les bananes pendant un mois et les pommes jusqu'à 2 ans ! Et juste avant la vente, les bananes sont traitées avec un autre régulateur – l’éthylène – pour stimuler la maturation. D'ailleurs, l'éthylène gazeux lui-même, un accélérateur de maturation, est considéré comme inoffensif, cependant, les fruits « à gaz » contiennent également beaucoup moins de vitamines que ceux qui mûrissent au soleil.
Parce que tu ne peux pas être si belle au monde
Afin de maintenir leur attractivité pour le consommateur, les fruits et légumes peuvent être traités avec des additifs alimentaires autorisés. (voir tableau pour plus de détails): du dioxyde de soufre (E220) à l'éthoxyquine (E324). Par exemple, le conservateur E231 est utilisé pour le traitement de surface des fruits et légumes - pommes, poires, pêches, carottes, prunes, agrumes, concombres, tomates ; cire d'abeille Le E901 est utilisé pour traiter les agrumes frais, les melons, les ananas, les pêches, les poires et les pommes. Et l’éthoxyquine est utilisée pour enrober les pommes et les poires afin d’éviter le brunissement de la peau. Et même si chaque transformation se déroule sans dépasser les normes, certains produits chimiques restent encore dans la peau et les couches superficielles de la pulpe.
Additifs alimentaires utilisés pour transformer les fruits et légumes frais
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Le tableau montre que les melons, ananas, pêches, poires, pommes, prunes ainsi que les agrumes importés sont les plus transformés, et parmi les légumes - carottes, concombres, tomates et poivrons.
Comment déterminer : traité ou « vivant » ?
En plus de l'appartenance à un pays étranger, il existe plusieurs autres signes indirects indiquant que le produit a été traité chimiquement. Par exemple, peau collante, grasse et glissante. Et si ce fruit est placé dans l’eau, un film d’huile se forme à sa surface. De plus, les légumes (oignons, pommes de terre, radis, etc.) peuvent être traités en plus avec des produits chimiques anti-croissance afin qu'ils ne germent pas du tout. Par conséquent, lorsque vous achetez des pommes de terre hors saison, essayez de faire attention aux « yeux » : s'ils sont fermés (« morts »), il est fort probable qu'un tel traitement ait eu lieu.
Comment choisir les bons fruits et légumes ?
Essayez d'acheter des produits d'une région proche : lorsque les fruits et légumes sont transportés sur de courtes distances, il n'est pas nécessaire de les transformer davantage. Si vous achetez des produits au marché, vous pouvez toujours demander au vendeur de couper le fruit en deux, en faisant attention à la couleur, à l'odeur et à la densité. Choisissez des fruits de taille moyenne.
Comment laver les produits d’outre-mer avant de les manger ?
Si vous souffrez d'allergies, ce serait une bonne idée de faire tremper d'abord (avant de les laver) les fruits et légumes importés pendant une heure dans de l'eau froide.
Il est impossible de laver la couche cireuse en rinçant simplement la pomme à l'eau du robinet. Il est nécessaire de le nettoyer pendant au moins plusieurs minutes avec une brosse sous l'eau chaude, de préférence avec du savon, ou vous pouvez l'arroser d'eau bouillante. Rincez ensuite à l'eau courante et avant de manger, il est toujours préférable de couper la peau. Ces précautions en plusieurs étapes ne peuvent être négligées que lorsque vos propres pommes éprouvées poussent dans votre jardin. Dans ce cas, après avoir rincé le fruit sous l'eau courante, vous pouvez le manger avec la coque (sous laquelle, comme vous le savez, se trouve la principale concentration de vitamines).
Les agrumes, en particulier les oranges, sont souvent traités au biphényle pour les empêcher de pourrir. Le biphényle est incolore, inodore et insipide, c'est pourquoi les gens ne le voient ni ne l'entendent et, bien souvent, ne lavent pas le fruit avant de le peler. Mais cette substance reste sur les doigts et nous la mangeons en toute sécurité avec la pulpe juteuse. Par conséquent, les agrumes et tout autre fruit pelé avant d'être consommés doivent d'abord être lavés à l'eau chaude courante et avec du savon pour bébé (au moins 10 minutes) avec une brosse spéciale et rincés à l'eau bouillante, puis pelés sur une profondeur de 0,5 cm naturellement. , Il vaut mieux ne pas utiliser de zeste pour les tartes et la confiture.
Faites d'abord tremper les légumes dans de l'eau froide, puis lavez-les avec une brosse et du savon sous l'eau courante, versez-les sur de l'eau bouillante, puis épluchez-les. Faites tremper les baies et les herbes dans l'eau froide pendant 15 minutes, puis rincez à l'eau courante et versez dessus de l'eau bouillante. Il est préférable de manger les fruits et légumes lavés immédiatement après le lavage et de ne pas avoir besoin de les laver pour une utilisation ultérieure. Cela est dû au fait qu'un lavage aussi profond entraîne une perte partielle de nutriments. Pour économiser le maximum substances utiles, il faut éplucher les fruits et légumes avec un couteau en inox.
Eh bien, maintenant vous êtes prévenu additifs alimentaires et les moyens de réduire leur impact sur la santé, et donc armés. Achats utiles Et Bon appétit!
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31.08.2015 Vladimir Zuïkov Sauvegarder:
Chers lecteurs! L’été touche donc à sa fin, comme dans cette fable de la libellule et de la fourmi. Bien sûr, il y aura encore des journées chaudes ! Mais comme c’est aujourd’hui le dernier jour de l’été, je termine mon expérience avec les pommes de l’année dernière. Comme vous vous en souvenez, j'ai parlé des pommes du supermarché qu'on m'avait offertes.
Pensez-vous que ces quelques pommes ont duré de mai jusqu'à aujourd'hui? Maintenant, vous le découvrirez ! Je vous ai préparé une vidéo où je vous montre et vous raconte tout cela. En général, voir :
Bien. Je me demande si vous aviez raison lorsque vous avez laissé un commentaire avec votre avis au début de l'expérience ? Je pense que beaucoup tireront les bonnes conclusions sur les pommes des supermarchés. Et où puis-je en trouver de bons ? délicieuses pommes maintenant tu le sais aussi. Tout est clair avec les pommes. Parlons maintenant des autres fruits des supermarchés, notamment ceux importés. Si vous voulez connaître la vérité à leur sujet, continuez à lire.
Comment sont transformés les fruits des supermarchés ?
Nous allons maintenant nous intéresser aux fruits des supermarchés. Bien entendu, les supermarchés ne sont pas les seuls à vendre produits chimiques. Ceux-ci peuvent également être achetés sur les marchés auprès des commerçants de détail. Le plus meilleurs fruits et légumes - de la maison ou de la ferme. Et encore mieux, grandissez vous-même. Bon, puisque la saison des raisins a déjà commencé, commençons par celle-là.
Raisin
Si vous achetez des raisins dans un supermarché, 99 % d'entre eux sont transformés, comme je vais vous le dire maintenant. Comme vous le savez, les raisins sont très difficiles à conserver. Quand je ramène le mien de la datcha, ce que je n’ai pas mangé depuis 2 jours doit être transformé en jus. Ça se gâte très vite.
4 jours après la cueillette, il ne se conserve plus et pourrit sous nos yeux. Et dans les supermarchés, vous pouvez souvent trouver des raisins qui restent là pendant au moins une semaine.
Ainsi, lors du stockage des raisins, ils ne recourent pas seulement à un environnement contrôlé par le gaz, ce qui ne serait pas si effrayant. Quelques comprimés contenant du sulfite de potassium sont placés au fond des caisses de raisins. Comme me l’a dit un vendeur que je connais, ils émettent du dioxyde de soufre dans l’air et fument les raisins, ce qui agit comme un antiseptique. Et cela permet aux baies de se conserver environ 10 jours. Les fongicides sont également souvent utilisés pour lutter contre les champignons.
C'est le cas de la conservation prolongée du raisin. Mais il ne faut pas oublier que s’il est importé, il est également cultivé à 100 % avec des produits chimiques. Les premiers raisins ont également été mis sous lumière artificielle et ont été cueillis non mûrs.
C'est ce que je sais. Mais cela suffit pour comprendre que ces raisins ne sont pas comestibles. Il doit être prélevé dans une ferme privée auprès de personnes de confiance, et uniquement pendant la saison.
Poires
Tout l’hiver, les supermarchés vendent des poires venues de l’étranger à des prix très raisonnables. Ces poires juteuses parfois, ils restent sur les étagères des magasins jusqu'au printemps et ne se gâtent pas. La raison de tout est le traitement aux antiseptiques et au Pralong. C'est pourquoi ils sont également gras au toucher.
À mon avis expérience personnelle, bien poires d'hiver peut être conservé en cave jusqu'au nouvel an. En général, les poires cultivées sur place sont rarement vendues en hiver, elles sont tout simplement peu nombreuses. Mais si vous n’en avez pas, et si vous cherchez bien ou demandez à des vendeurs familiers, vous pouvez trouver une personne qui vend ses poires d’hiver.
Pastèque et melon
Autant que je sache, les pastèques et les melons des supermarchés de notre pays ne sont dans la plupart des cas aucune transformation pendant le transport. Mais ils sont cultivés avec beaucoup de produits chimiques et restent longtemps dans les supermarchés.
Par exemple, je ne peux pas manger de pastèques de supermarché. Et pas seulement parce qu’ils ne sont pas très sucrés, qu’ils ont une croûte aigre, qu’ils contiennent des graines blanches et qu’ils contiennent des nitrates. Mais parce qu’ils me font mal au ventre et que la microflore proteste contre de telles « vers ».
C'est pourquoi je n'ai pas acheté de pastèques et de melons dans les supermarchés et les marchés depuis longtemps. Je l'achète à des amis coréens qui les cultivent eux-mêmes. Par exemple, lorsque vous coupez une pastèque comme celle-ci, elle se fissure à maturité. La pulpe est sucrée, avec des graines noires. Même la croûte est délicieuse.
D'ailleurs, ce plaisir est encore moins cher que de l'acheter au supermarché. Et voici une photo en coupe d’une de ces pastèques sympas :
La plupart des baies
Les baies sont les plus marchandises périssables. Durée de conservation dans meilleur scénario 2-3 jours maximum conditions idéales, mais généralement seulement quelques heures. Je cultive des baies dans ma datcha, donc j'en sais beaucoup sur elles. Et de nombreuses baies fournies aux supermarchés et aux entrepôts de gros sont strictement transformées afin de pouvoir être conservées pendant 1 à 2 mois !
Par exemple, afin d'amener les baies au point de vente, immédiatement après la cueillette, elles sont refroidies presque jusqu'au point de congélation et placées dans une atmosphère contrôlée, ce dont j'ai parlé dans l'article précédent avec l'expérience sur la pomme. Cela permet aux baies d'être conservées pendant 2 à 4 semaines.
Bien sûr, en hiver, vous pouvez trouver des canneberges en vente (et je les achète moi-même). Il peut être stocké jusqu'à 6 mois et ne se détériore pas sans traitement et conditions particulières. Seulement endroit frais elle a besoin de tout ! Fin octobre, j'apporte de la viorne de la datcha, qui est stockée dans frais presque jusqu'au nouvel an.
La viorne et les canneberges sont des baies d'exception. Mais la plupart des autres baies, même au réfrigérateur, se gâtent en moins d’un jour. Tu devrais le savoir !
Oranges et autres agrumes
Lorsqu'on vient dans un supermarché en hiver, la plupart des caisses de fruits et des rayons sont occupés par des agrumes : citrons, mandarines, oranges, bonbons, pamplemousses, mandarines, etc.
Les agrumes sont cultivés dans pays chauds. Mais les agrumes de la plus haute qualité sont cultivés en Géorgie. Et les supermarchés aiment proposer des prix bon marché et veiller à ce que les produits soient bien conservés, c'est pourquoi les principaux fournisseurs d'agrumes sont la Turquie et l'Espagne.
Ainsi, chaque agrume, qu'il soit citron ou orange, est emballé dans du papier imprégné de biphényle. Diphényle - produit toxique le raffinage du pétrole, qui supprime le développement de moisissures et de pourriture sur les fruits. Provoque le cancer et est interdit dans la plupart des pays développés.
Il est autorisé en Turquie et ici, et est donc utilisé partout pour presque tous les agrumes. Bien entendu, tout cela est soigneusement caché, et les fruits propres sont déposés dans les rayons, sans emballage ni papiers.
Des antiseptiques synthétiques sont également utilisés pour les oranges turques. De plus, avant d'arriver dans les rayons, les oranges sont lavées à l'eau et détergent, pour éliminer les fongicides et les agents de maturation accélérée qui sont appliqués sur tous les agrumes bon marché dans le pays où ils sont cultivés. Ne me demandez pas comment je le sais, personne ne vous le dira pour plusieurs raisons.
Par conséquent, vous devez consommer des agrumes des pays voisins et uniquement en saison. Par exemple, la Géorgie possède d'excellentes mandarines et citrons. Les mandarines peuvent être achetées sur les marchés de gros et chez les commerçants géorgiens.
C'est un peu plus difficile avec les vrais citrons géorgiens ; on en apporte très peu et ils ne sont pas en vente libre. Je vais vous confier un secret : les Géorgiens les apportent avant tout pour leur propre usage. Par conséquent, vous devez établir des contacts utiles avec ces Géorgiens et ils vous les vendront à un prix normal.
Tomates
Les tomates importées, qui sont vendues sur les marchés de gros ou dans les supermarchés, ont été transformées à 100 %, comme je vais vous le dire maintenant. Tout d’abord, ils sont TOUJOURS cueillis non mûrs. Puis ces légèrement tomates roses mûrissent sous l'influence du gaz éthylène. Il s'agit d'une procédure standard pour les tomates plus ou moins saisonnières. Utilisé pour amener des tomates au point de vente belles et présentation.
En hiver, TOUTES les tomates, sans exception, sont transformées à l'aide d'une technologie différente - la chinoise. Les tomates cultivées avec des produits chimiques et un éclairage artificiel sont cueillies complètement vertes. Et ils sont transportés sous cette forme, c’est très pratique.
Même à proximité du lieu de vente, ils sont placés dans un récipient contenant un gaz spécial plutôt toxique, qui les rend complètement rouges en quelques jours.
En même temps, la tomate était une tomate verte non mûre (les tomates vertes contiennent de nombreuses substances toxiques), et elle le resta donc. Seule la couleur a changé à cause de réaction chimique, qui ajoute des substances toxiques aux tomates.
Ces substances corrodent la tomate au niveau cellulaire et modifient la composition pigmentaire du vert au rouge. C'est la biochimie de la maturation. Ces tomates sont généralement également vendues avec de belles queues vertes, parfois avec des autocollants.
concombres
Les concombres contenant des nitrates et des pesticides sont généralement vendus au printemps avec le reste primeurs, sur lequel j'ai déjà écrit en détail. Il est clair qu’ils sont cultivés avec des produits chimiques. Et ils se conservent environ 30 jours grâce au traitement avec des mélanges minéraux, l'amidon et film plastique.
Les concombres ne peuvent être achetés qu'en saison - du milieu de l'été à septembre. Mais il vaut mieux le cultiver soi-même. Cette année, j'ai produit de si bons concombres. Nous sommes déjà en septembre demain, il n'y a pas de concombres normaux sur le marché, il ne reste pratiquement que des hameçons jaunes. Et j'ai encore des melons verts, des concombres juteux et de nouveaux commencent à pousser.
Cette saison, j'ai déjà récolté environ 18 seaux de récolte au total. Et cela vient d'un terrain de 3 mètres sur 4 ! Mais je pense qu'il y aura certainement un autre seau. Il s'agit de soins appropriés et quelques autres astuces que j'ai apprises de jardiniers expérimentés.
Fruits secs
Enfin, je voudrais également penser aux fruits secs, qui sont vendus dans les supermarchés et les marchés de masse et peuvent être conservés 2 à 3 ans. J'ai déjà écrit beaucoup de choses intéressantes à leur sujet. Mais je vais le répéter. Presque tous les produits en vente sont traités au gaz sulfureux et séchés dans des fours à températures élevées.
Même ceux qui, selon les vendeurs, sont séchés au soleil ou à l'ombre sont séchés au four. Même les papillons de nuit ne peuvent pas démarrer avec de tels s/fs. Par conséquent, vous devez toujours vérifier la qualité du produit.
Bons fruits secs Vous ne pouvez acheter qu'auprès de personnes de confiance (généralement des Ouzbeks avec lesquels un contact a été établi) ou dans de bonnes boutiques en ligne. Voici une liste de ces magasins.
Personnellement, je le fais moi-même et j'achète toujours des produits de qualité. Rien qu’au goût, vous pouvez voir qu’il est véritablement séché au soleil. Pelagia et moi séchons également nous-mêmes quelques fruits secs. J'ai déjà partagé mon expérience sur la façon dont nous procédons.
Conclusions. Ne pensez pas que la peau peut vous sauver des produits chimiques présents à la surface du fruit, ni que le trempage dans l’eau froide peut vous sauver. Les produits chimiques pénètrent dans le fruit pendant la phase de croissance, ainsi que pendant la transformation et pendant le stockage. Et manger de tels produits synthétiques est un très mauvais régime alimentaire cru, qui n’apporte que des dommages, des maladies et des crises. Soyez malin et choisissez un produit de qualité !
» OBTENIR LE GUIDE «
P.S.S. Avant-hier, je suis allé au supermarché faire les courses pour ma mère. J’ai remarqué que les pommes de l’année dernière traînaient encore. Ils ne les ont jamais vendus ! Qui a besoin des pommes importées de l’année dernière à ce prix alors que le marché regorge de pommes fraîches ? délicieuses pommes 3 fois moins cher.
Cette année est très fructueuse pour les pommes, alors faites-en le plein dans les fermes privées dès l'arrivée de la saison. Nous mangerons tout l'hiver nos propres pommes cultivées à la datcha, ainsi que des poires d'hiver. Il y aura beaucoup de pommes cette année, contrairement à l'année dernière. Et c'est super, les amis !
ZY Abonnez-vous aux mises à jour du blog– il y a encore beaucoup de choses intéressantes à venir !
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les fruits dans les supermarchés sont si beaux et attrayants ? Pourquoi les citrons peuvent-ils reposer si longtemps sans se gâter, tout en conservant un aspect très attrayant et appétissant ? La réponse à ces questions est simple : les fruits sont traités avec divers produits chimiques.
Vous apprendrez dans cet article quels dommages une telle transformation des citrons cause au corps humain.
En culture industrielle cultures fruitières souvent traité avec des pesticides et des hormones de croissance
Les citrons sont principalement fournis à notre pays en provenance de Turquie, d'Afrique, d'Argentine et d'autres pays. Pour accéder aux rayons des magasins, ils doivent parcourir un long chemin, traversant parfois plusieurs continents. Il est clair que les fruits ordinaires ne peuvent tout simplement pas supporter un transport aussi long ; ils se détérioreront pendant le processus de transport.
Par conséquent, les citrons, qui seront ensuite transportés vers d'autres pays, sont récoltés sur des arbres non mûrs, tandis que leur peau n'est pas encore jaune, mais reste vert clair.
Pour leur donner la couleur à laquelle les consommateurs sont habitués, les citrons subissent une procédure de déverdissage. Il s'agit du processus de traitement des fruits verts avec de très faibles concentrations d'éthylène à une température de 16 à 30 degrés. Ainsi, les agrumes acquièrent la couleur jaune à laquelle nous sommes habitués ; ils sont pour ainsi dire « peints ».
De plus, pour conserver les citrons pendant le transport et le stockage à long terme, ils sont traités avec divers produits chimiques. Bromure de méthyle (ou bromure de méthyle) . C'est chimique matière organique , V agriculture
Pendant ce temps, le bromure de méthyle est très dangereux pour le corps humain ; en cas d'empoisonnement, il affecte les reins et les poumons et la composition du sang change. A l’état gazeux, il est incolore, insipide et inodore. Le bromure de méthyle est une substance hautement toxique, un poison neutropique puissant qui perturbe le fonctionnement de système nerveux. Lorsqu'il est inhalé, une irritation des muqueuses se produit.
Le bromure de méthyle protégera les fruits des insectes, mais il n'est pas non plus sans danger pour les humains.
Il semblerait que pendant un si long voyage des citrons du pays exportateur aux rayons des magasins, il n'aurait dû rester aucun bromure de méthyle sur les fruits, mais en réalité ce n'est pas le cas. Une partie du bromure de méthyle reste sur les citrons ; elle est capable de pénétrer dans le fruit, dans la pulpe et le jus. On ne sait pas à quelle profondeur le bromure de méthyle peut pénétrer, ni si la peau protège le fruit ou non.
Dans certains pays du monde, comme l'Allemagne, l'Italie, les Pays-Bas et plusieurs pays scandinaves, l'utilisation du bromure de méthyle pour la transformation des fruits est interdite. Dans notre pays, cette substance est présente dans un certain nombre de substances autorisées. Outre les fruits et légumes, les céréales sont également traitées au bromure de méthyle.
Éthylène (éthène). Encore une chose substance chimique, qui est utilisé pour transformer les fruits. C'est une substance gazeuse organique, incolore et avec une légère odeur. L'éthylène appartient au groupe des phytohormones ; cette substance est sécrétée par un certain nombre de plantes pour stimuler la maturation des fruits. L'éthylène est l'une des substances les plus produites au monde. Dans l'industrie, l'éthylène est utilisé pour transformer les légumes et les fruits afin d'accélérer leur maturation.
Ce traitement est considéré comme inoffensif pour le corps humain. Mais il faut se rappeler que les fruits sont cueillis non mûrs et transformés pour accélérer la maturation, mais cette maturité n'est que visible, décorative.
Les fruits traités à l'éthylène semblent mûrs et attrayants, mais ils ne contiennent presque pas de pectine et faible contenu vitamines
De tels fruits qualités gustatives ne pourra pas se comparer à ceux qui ont mûri sur les arbres en conditions naturelles, absorbant les rayons du soleil.
Ces fruits naturellement mûrs contiennent beaucoup plus de pectine soluble. Cette substance est importante pour le corps humain, elle aide à réduire le cholestérol et normalise le métabolisme du corps.
Par conséquent, en mangeant des fruits mûris à l’aide d’éthylène, le corps humain ne recevra pas suffisamment de pectine. Et pas seulement cela, mais la teneur en vitamines et autres substances bénéfiques de ces citrons est réduite.
Et un autre inconvénient de ces fruits transformés est qu'ils n'ont pas le temps de faire mûrir les graines à partir desquelles de nouvelles plantes pourraient être obtenues.
Diphényle (ou biphényle). Pour éviter que les citrons ne se gâtent lors d'un long transport, ils sont traités au biphényle. Le biphényle (un autre nom pour cette substance est biphényle) est une substance organique incolore, également connue sous le nom de conservateur E230 utilisé dans l'industrie alimentaire. Il empêche le développement de diverses bactéries, moisissures et champignons.
Cette substance est utilisée pour conserver apparence agrumes, il est utilisé pour traiter la surface du fruit. Mais c'est très dangereux pour le corps humain. Le biphényle est cancérigène (c'est-à-dire une substance qui peut provoquer le cancer) et peut s'accumuler dans l'organisme. Cet additif est très toxique pour système cardiovasculaire, pour le foie et les reins, pour le système nerveux. Mais en très petites concentrations, il ne s'accumule pas dans le corps, mais en est excrété.
Le biphényle peut également provoquer des réactions allergiques ; souvent les allergies aux agrumes sont précisément associées à l'action du biphényle. Le conservateur biphényle est appliqué sur la surface du fruit avant le transport. C'est pourquoi il est très important de bien laver les citrons avant de les manger ; vous pouvez même utiliser du savon et une brosse spéciale. Il est préférable de peler complètement le citron avant de le manger. Dans certains pays, le biphényle est interdit dans l'industrie alimentaire.
Paraffine, cire et acide sorbique. Un mélange de ces trois substances est utilisé pour traiter les agrumes et autres fruits avant la vente afin de leur donner une présentation attractive. Souvent, sur les étagères, vous pouvez trouver des fruits qui brillent très fort et incroyablement. Cela signifie que ces agrumes sont traités à la paraffine. Autre substance issue de ce mélange, l'acide sorbique (E200) est un conservateur qui empêche le développement des bactéries. Il a été démontré que ce conservateur détruit la vitamine B12 présente dans les fruits. L'acide sorbique provoque également des troubles intestinaux.
La cire et la paraffine, qui recouvrent les agrumes, ne libèrent pas le liquide du fruit et ne lui permettent pas de s'évaporer, ce qui prolonge leur durée de conservation. Ces citrons transformés doivent être lavés très soigneusement dans eau chaude avant de manger, de préférence à l'aide d'une brosse spéciale. Et pour vous protéger complètement, vous pouvez même éplucher le zeste du citron.
1-méthylcyclopropène (dans l'industrie, le nom SmartFresh a été créé - « fraîcheur intelligente »). Il s’agit d’un gaz qui supprime la production d’éthylène dans les légumes et les fruits, ralentissant ainsi leur maturation.
On prétend que si ce gaz est utilisé à très petites doses, il est possible de préserver la fraîcheur des fruits et de tous. nutriments beaucoup plus longtemps. Mais le 1-méthylcyclopropène a été initialement développé pour traiter les fleurs dans les magasins afin de les conserver plus longtemps. Et puis la « fraîcheur intelligente » a commencé à être utilisée pour traiter les fruits avant leur vente.
L’effet que SmartFresh peut avoir sur le corps humain n’est pas encore connu.
Mais il existe une solution plus naturelle et moyen sûr conserver les fruits et légumes frais plus longtemps - transformation dioxyde de carbone. C'est beaucoup plus sûr pour le corps humain.
Si vous voulez être sûr que les fruits et légumes que vous consommez sont naturels, cultivez-les vous-même. Vous saurez alors avec certitude qu’ils ne nuisent pas à votre santé. Eh bien, si vous voulez un citronnier variétal fruitier pour votre maison, alors contactez-nous, nous serons heureux de vous aider !
