Toute femme au foyer rêve que la pâtisserie, qu'elle et sa famille adorent, ne prend pas beaucoup de temps, la laissant pour autre chose. Le chou est ce dont vous avez besoin ! Une tarte délicieuse, diététique et, dans un sens, même végétarienne ne vous obligera pas à passer toute la journée en cuisine. Version classique cuire au four, mais vous pouvez utiliser une mijoteuse.

Comment faire une tarte aux choux rapidement et facilement

Un plat dans lequel des variantes sont possibles est la soupe aux choux. Tarte rapide au chou Battre Il s'avère très doux et moyennement friable. En règle générale, ces recettes sont préparées sans levure. Cependant, certaines femmes au foyer préfèrent pétrir la pâte levée. Une telle substitution n'affecte pas le goût du plat final, mais cela prendra plus de temps. Avant de cuisiner la soupe aux choux, décidez de la garniture. Pour ce faire, vous pouvez prendre du jeune chou frais ou vous procurer de la choucroute dans vos réserves personnelles. Parfois, un peu de pommes de terre et d'oignons sont ajoutés à la garniture pour en diluer le goût.

Recettes de tarte au chou rapides et faciles

Différentes façons peut être cuit Tarte au Chou sur une solution rapide. Certaines personnes aiment quand il y a une quantité minimale de pâte dans les produits de boulangerie. quantité maximale remplissages. Dans le cas du composant chou, un tel produit s'avérera non seulement savoureux, mais aussi diététique, ce qui plaira certainement aux filles qui suivent toujours un régime. Le lait, la crème sure ou la mayonnaise aideront à ajouter du gras et à rendre la tarte plus riche. Le kéfir ne fera que légèrement soulever la pâte, la rendant encore plus aérée, sans affecter la teneur en calories.

Tarte à la gelée de chou au kéfir

De délicieuses pâtisseries emporte souvent un grand nombre de temps, sans être toujours aussi beau que sur la photo. Vous connaissez sans doute les moments où, en suivant une recette pas à pas et en passant une demi-journée aux fourneaux, on se retrouve avec un produit peu appétissant. Cependant, une tarte aux choux rapide au kéfir est si facile à préparer que même les cuisiniers débutants peuvent la gérer.

Ingrédients:

• chou – 220 g;
• kéfir – 310 ml;
• farine – 500 g;
• beurre – 50 g;
• oeuf – 2 pièces;
• soda – ½ cuillère à café ;
• sel.

Mode de cuisson :

1. Coupez le chou pour la garniture, comme pour la solyanka ou la soupe aux choux. Placez-le dans une poêle graissée. Vous devez fermer le couvercle et laisser mijoter un peu les légumes. Ajoutez du sel.
2. Cassez les œufs dans un bol, rendez le mélange homogène et versez le kéfir. Ajoutez du sel.
3. Mélanger la farine avec le soda et disposer en portions ingrédients liquides. Remuez le tout rapidement.
4. Versez un peu de masse de kéfir dans formulaire spécial, transférez la garniture et remplissez-la à nouveau avec le mélange liquide.
5. Envoyez la soupe aux choux cuire au four à 200 degrés. Dès qu'il apparaît croûte dorée- tout est prêt !

Tous les garçons aux choux en ont un caractéristique générale: le principal est de les remplir, il devrait y en avoir beaucoup ! Même sur la photo livres de cuisine On remarque que la garniture tombe littéralement des produits de boulangerie. Avant de préparer un tel produit, posez-vous une question : aimez-vous tant le chou ? Si votre réponse est oui, dirigez-vous vers la cuisine ! Tarte au Chou cuisson instantanée Pour femmes au foyer paresseuses Ce sera une aubaine car la recette est très simple.

Ingrédients:

• crème sure – 4 c. l.;
• chou – 450 g;
• oeuf – 3 pièces;
• farine – 140 g;
• soda – ½ cuillère à café ;
• aneth;
• sel;
• poivre.

Mode de cuisson :

1. Placez la crème sure dans un bol séparé et ajoutez le bicarbonate de soude en mélangeant bien les ingrédients.
2. Battez légèrement les œufs en ajoutant d'abord du sel.
3. Transférez la crème sure sur les œufs et obtenez une homogénéité de la masse.
4. La farine tamisée doit être versée par portions afin d'éviter la formation de grumeaux.
5. Le chou doit être finement haché. Faites de même avec l'aneth. Mélangez les ingrédients, ajoutez du sel et du poivre.
6. Graisser un plat allant au four avec de l'huile, étaler la garniture et y verser le mélange de crème sure. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant trois quarts d'heure.
7. Si vous voulez que la tarte aux choux à la crème sure soit belle, comme sur la photo, vous pouvez la décorer avec des graines de sésame.

Les recettes de plats à base de pâte liquide diffèrent par leur satiété selon les ingrédients contenus dans la composition. Selon ce critère, la tarte au chou et à la mayonnaise en vrac surpasse avec succès ses concurrents, étant la plus calorique. L'idée principale de ces recettes est que la garniture soit remplie de pâte. De ce fait, les produits de boulangerie ne sont pas secs, ils fondent littéralement dans la bouche.

Ingrédients:

• mayonnaise – 8 c. l.;
• chou – 320 g;
• farine – 6 c. l.;
• oeuf – 3 pièces;
• levure chimique – 2 cuillères à café ;
• poireau – 50 g;
• aneth;
• sel.

Mode de cuisson :

1. Hachez finement la tête de chou, l'oignon et l'aneth, mélangez et pensez à libérer le jus.
2. Mélanger les œufs avec la mayonnaise jusqu'à consistance lisse.
3. Ajouter la levure chimique et le sel.
4. Ajouter délicatement la farine en remuant rapidement. Vous devez le faire pour qu'aucun grumeau n'apparaisse.
5. Graisser la poêle avec de l'huile et, en commençant par la pâte, disposer les couches une à une.
6. Produit délicieux placer dans un four chauffé à 200 degrés pendant 35 minutes.

Tarte au chou dans une poêle

Il n'est pas toujours possible d'utiliser le four, c'est pourquoi les recettes simplifiées sont parfaites pour de telles situations. Une tarte au chou peut être cuite rapidement et facilement dans une poêle à l'aide d'une cuisinière ou d'une plaque de cuisson ordinaire. Cette option présente encore plusieurs caractéristiques : vous devez vous assurer que les produits de boulangerie ne brûlent pas et ne se désagrègent pas.

Ingrédients:

• chou – 460 g;
• oignon – 1 pièce;
• carottes – 1 pièce;
• crème sure – 5 c. l.;
• oeuf – 3 pièces;
• farine – 6 c. l.;
• levure chimique – 2 cuillères à café ;
• sel.

Mode de cuisson :

1. Tranchez finement le chou et ajoutez un peu de sel.
2. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux plus fins.
3. Râpez les carottes.
4. Faire revenir légèrement l'oignon et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Au bout de 3 minutes, ajoutez le chou au mélange carottes-oignons. Laisser mijoter 10 minutes.
6. Mélangez les œufs avec la crème sure épaisse.
7. Ajouter la farine mélangée à la levure chimique par portions.
8. Pâte homogène verse-le dessus mélange de légumes.
9. La tarte au chou est cuite dans une poêle avec un couvercle. Dès qu'il est apparu croûte délicieuse– il peut être retiré du poêle !

Apprenez à réaliser d'autres recettes.

Vidéo : Tarte au chou paresseuse

La Russie a toujours été célèbre pour son abondance de diversité produits de boulangerie, non seulement comme symbole gastronomique, mais même comme partie intégrante de la culture ! Ce sont les tartes rondes et dorées qui y occupaient une place particulière. Tarte luxuriante avec du chou juteux et croustillant - traditionnel Cuisine russe. Chaque fille, le lendemain du mariage, était obligée de la démontrer compétences culinaires avoir préparé pour les invités tarte parfumée. Et les jours fériés, ces pâtisseries étaient distribuées aux proches en guise d'invitation à la fête. Les ménagères n'ont épargné aucun effort ni temps pour se préparer délicieuses tartes, car le plat doit certainement être très savoureux ! Le rythme de vie moderne ne nous permet pas toujours de travailler longtemps sur ce régal. Mais sur plusieurs siècles, histoire riche de ce plat s'est répandu non seulement plusieurs de ses types, mais aussi de nombreux superbes recettes Comment faire une tarte aux choux rapidement et facilement !

Recette de tarte ouverte au chou et aux herbes

C'est épicé et plat copieux Les hommes l’apprécieront particulièrement pour le dîner. Attention : il se déguste à la vitesse de l'éclair, il suffit de poser les pâtisseries sur la table.

Pour le socle :

• Farine - 250 gr
• Gros œufs - 2 pcs.
• Lait - 100 ml
• Sel - une pincée
• Crème sure - 1 cuillère à soupe
• Soda - 0,25 cuillère à café

Pour remplissage:

• Oeuf - 2 petits morceaux
• Chou - 400-500 gr
• Mayonnaise - 1 cuillère à soupe
• Aneth - 5-6 brins
• Beurre - 50 gr

Comment cuisiner:

1. Hachez finement le chou, ébouillantez-le dans une passoire ou une casserole, puis égouttez l'eau en couvrant la casserole avec un couvercle. Après cela, faites revenir un peu dans du beurre.
2. Hachez l'aneth.
3. Pour la pâte : battre les œufs au fouet avec du sel, ajouter la crème sure et le soda et mélanger le mélange au batteur.
4. Versez le lait et, tout en continuant de mélanger, ajoutez la farine tamisée.
5. Former la pâte et l'étaler sur un diamètre supérieur au diamètre de la poêle.
6. Répartissez-le ensuite dans un moule graissé avec de l'huile végétale.
7. Le four doit être préchauffé à 220 degrés.
8. Battez les œufs avec la mayonnaise et l'aneth et littéralement une cuillère à café de farine, mélangez avec le reste de l'ingrédient.
9. Répartir uniformément la garniture sur le fond et cuire au four pendant 35 minutes.

Tarte à la levure rapide au chou et à l'œuf

Cette pâte levée nécessite environ 30 minutes de levée, pâte comprise. Il convient également aux petits pains sucrés. En une demi-heure, vous aurez le temps de préparer et de refroidir la délicieuse garniture.

Pour le socle :

• Levure instantanée - 1 cuillère à soupe
• Huile végétale - 80 ml
• Sucre - 1,5 cuillère à soupe
• Farine - 2,5 cuillères à soupe et 3 cuillères à soupe pour faire lever la levure
• Lait tiède ou eau - 300 ml
• Sel - 1 cuillère à soupe

Pour remplissage:

• Chou - 0,5 kg
• Oeuf - 1 pièce
• Sel - 0,5 cuillère à café

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• Huile de tournesol - 1 cuillère à soupe pour graisser la plaque à pâtisserie
• Jaune - pour graisser la tarte

Mode de cuisson :

1. Mélangez la levure, le sucre et 3 cuillères à soupe de farine dans un petit récipient, puis versez-y eau chaude ou du lait, bien mélanger.
2. Laissez le mélange dans un endroit chaud, il n'est pas nécessaire de couvrir le récipient avec un chiffon ou un couvercle.
3. Au bout de 13 minutes, diluez le sel dans l'huile.
4. Ajoutez progressivement le mélange à la levure, puis, en continuant de mélanger, ajoutez la farine tamisée. On commence à pétrir avec une cuillère.
5. Nous vérifions le caractère collant de la pâte et, en fonction de cela, ajoutons un peu plus de farine. Mélangez avec vos mains.
6. Laissez lever le mélange dans un endroit tiède et couvrez avec un couvercle.
7. Vous devez préparer la garniture en 15 minutes.
8. Mettez une casserole d'eau sur feu vif et portez le liquide à ébullition.
9. Alors, hachez finement le chou ou coupez-le en pions. Choisissez le type de découpe selon vos goûts.
10. Placez-le dans l'eau bouillante, réduisez le feu au minimum et faites cuire environ 4 à 5 minutes dans de l'eau salée. Ceci est fait pour que le remplissage ne devienne pas difficile.
11. Placer dans une passoire et laisser l'eau s'écouler. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle et laissez cuire l'œuf.
12. Placez l'ingrédient principal de la garniture dans une poêle et faites-le frire avec du sel jusqu'à ce qu'il soit translucide et légèrement doré à feu moyen. Placez l'œuf dans l'eau froide.
13. Éteignez la casserole et laissez refroidir. Épluchez l'œuf, hachez-le finement ou râpez-le et mettez-le dans une poêle, mélangez. Mettre de côté. Allume le four.
14. Pendant que la garniture refroidit, préparez un plan de travail : sur une table ou une grande planche, de manière à pouvoir étaler la pâte dessus, saupoudrez de farine tamisée. Déposez la pâte dessus et pétrissez-la.
15. Nous le divisons en deux parties. L'un doit être légèrement plus grand que l'autre, il servira de base à la tarte. Etalez la pâte selon la forme. Vous pouvez en laisser un peu pour la décoration. Plaque à pâtisserie ou grande poêle à frire graisse.
16. Étalez une grande couche et placez-la en forme de plaque à pâtisserie. La couche doit être en contact avec les bords du moule.
17. Répartissez uniformément la garniture, recouvrez d'une deuxième couche de pâte et scellez les bords. Jaune d'œuf température ambiante secouer et badigeonner la tarte avec.
18. Cuire au four environ 35 minutes.

Tarte rapide à la gelée de kéfir avec chou, pommes de terre et champignons. Recette en 40 minutes

Tarte sur pâte épaisse, avec une consistance rappelant la crème sure. Cette méthode vous permet d'obtenir de la splendeur et la cuisson ne prend pas beaucoup de temps. La pâte prend littéralement 5 minutes à préparer.

Pour le test:

• Kéfir 3,2% - 350 ml
• Oeufs - 4 petits morceaux
• Levure chimique - 1 sachet
• Mayonnaise - 220 ml
• Farine - 15 cuillères à soupe

Remplissage:

• Pommes de terre - 2-3 petits morceaux
• Champignons - 2-3 pièces
• Chou - 300 gr
• Beurre ou huile végétale - 1 cuillère à café

Comment cuisiner:

1. Nous parions sur feu fort 2 casseroles avec de l'eau.
2. Laver et sécher les légumes essuie-tout. Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, hachez très finement le chou.
3. Lorsque l'eau bout dans la deuxième casserole, plongez-y le chou et faites bouillir pendant environ 4 minutes. L'eau doit être un peu salée. Vous pouvez ajouter une goutte d'huile de tournesol pour obtenir une couleur dorée.
4. Coupez les champignons en tranches.
5. Lorsque le chou est prêt, placez-le dans une passoire pour égoutter toute l'eau. Le chou sera croustillant et juteux.
6. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle.
7. Ensuite, mettez-y les champignons, faites-les revenir légèrement, disposez le chou et laissez mijoter.
8. Coupez les pommes de terre en tranches. Moule en silicone préparer.
9. Préchauffez le four.
10. Préparez la pâte : battez les œufs avec la mayonnaise à l'aide d'un batteur à basse vitesse. Nous n'allons pas trop loin.
11. Ajouter progressivement le kéfir en mélangeant les ingrédients avec un fouet.
12. DANS conteneur séparé tamisez la farine, mélangez avec la levure chimique, ce sera plus pratique.
13. Ajoutez la farine petit à petit et mélangez à basse vitesse.
14. Versez la moitié de la pâte dans le moule, étalez tous les ingrédients de la garniture sur la surface à l'aide d'une cuillère, versez le reste de pâte et lissez-la.
15. Maintenant, mettez-le au four.
16. Au bout de 20-30 minutes, la tarte est prête.

Tarte simple au chou et aux carottes au four

Une excellente recette pour préparer rapidement et facilement une tarte aux choux. pâte moelleuse. Aucune levure n'est utilisée, mais vous obtenez toujours une base aérée.

Pour le test:

• Farine - 370 gr
• Huile végétale - 2 cuillères à soupe
• Levure chimique - 0,5 cuillère à café
• Lait - 200-240 ml
• Sel - 0,5 cuillère à café

En plus:

• Carotte - 1 pièce
• Chou - 300 gr
• Sel - une pincée
• Jaune - 1 pièce

Préparation:

1. Épluchez et hachez finement les carottes ou râpez-les et mélangez-les avec du chou râpé.
2. Laisser mijoter avec du sel dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale à feu doux pendant environ 7 minutes.
3. Ensuite, ouvrez le couvercle et laissez refroidir. Pour rendre le chou croustillant, ébouillantez-le déjà haché avec de l'eau bouillante.
4. Réchauffez un peu le lait. Tamisez presque toute la farine dans un grand récipient.
5. Vous devez également ajouter du sel et de la levure chimique et mélanger.
6. Versez le beurre et le lait et mélangez soigneusement le tout avec une cuillère en évitant la formation de grumeaux.
7. Pétrissez-le avec vos mains dans le même récipient et s'il commence à coller, posez-le sur la table, saupoudré du reste de farine.
8. Allumez le four pour réchauffer. Beurrer une plaque à pâtisserie. Pincez un morceau de pâte d'un kolobok commun. Étalez le plus grand sans trop le serrer.
9. Nous étalons la pâte, remplissons et formons les côtés, et coupons le reste en morceaux.
10. Nous les mettons dessus. Pendant la cuisson, ils deviendront moelleux et formeront une belle forme.
11. Trempez le pinceau dans le jaune battu à température ambiante et enduisez la tarte. Si vous sortez l'œuf du réfrigérateur, la pâte chaude qui en est recouverte se déposera.
12. Placez les produits de boulangerie au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Vérifiez l'état de préparation avec un bâton en bois.

Ceci est une recette pour une tarte en gelée merveilleuse, savoureuse et tendre au chou. Il cuit rapidement, en 1 heure. Vous pouvez facilement mettre cette tarte même sur une table de fête.

Ingrédients:

Chou chou frais – 0,5 kg

Mayonnaise— 250 grammes

Farine prime- 4 cuillères à soupe

Œufs poulet - 4 pièces

Sucre- 1 cuillère à soupe. cuillère

Levure chimique pour la pâte - 1 sachet

Sel- 1 cuillère à café.

Comment faire une délicieuse tarte aux choux rapidement

1. Hachez finement le chou. Vous pouvez le râper sur une râpe spéciale. Ensuite, vous devez écraser le chou et le laisser pendant que nous préparons la pâte pour la tarte.

2 . Pétrissons maintenant la pâte. Pour ce faire, mélangez la mayonnaise, les œufs, le sucre, le sel, la levure chimique et la farine. Remuez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

3 . Disposez le chou dans un moule (vous pouvez utiliser poêle à frire en fonte). Vous pouvez graisser le fond avec de l'huile et saupoudrer légèrement de farine pour éviter que le gâteau ne colle au fond du moule.

4. Remplissez le chou de pâte. Placer dans un four préchauffé à 160 - 180 degrés pendant 30 à 40 minutes (tout dépend de la hauteur du plat de cuisson et de votre four). Vérifiez l'état de préparation de la tarte avec un cure-dent (percez la tarte, retirez le cure-dent - il est sec, ce qui signifie que la tarte aux choux est prête).

La tarte au chou rapide est prête

Bon appétit!

Tarte rapide au chou et aux saucisses

Recettes rapides de tarte au chou

Comment les invités jugent correctement l'hôtesse par ses tartes. Et aussi dans la capacité de cuisiner un plat époustouflant rapidement et savoureux, et même lorsque produits gastronomiques non disponible au réfrigérateur. Alors ajoutons quelques recettes à notre trésor culinaire et apprenons à cuisiner tarte au chou rapide et facile.

Recette : Tarte au chou « rapide mais savoureuse »

• Farine – 6 cuillères à soupe.
• Levure chimique – 2 cuillères à café.
• Oeuf – 3 pièces.
• Mayonnaise – 2 cuillères à soupe.
• Yaourt ou kéfir – 6 cuillères à soupe.
• Chou blanc - un demi-kilo.
• Sel - au goût.
• Huile de tournesol - pour graisser le moule.
• Sésame - pour saupoudrer.

Ce tarte rapide au chou C’est extrêmement simple à préparer, surtout si vous avez un mixeur, mais même sans, nous pouvons le faire en 20 minutes. La première chose à faire est de laver le chou, d'enlever les mauvaises feuilles, de le hacher finement et de le réserver en le saupoudrant de sel pour le rendre plus doux.

Deuxièmement, la pâte. Battez les œufs avec la mayonnaise et le kéfir ou le yaourt, selon ce que vous avez sous la main, ajoutez du sel et mélangez. Versez ensuite la farine en un mince filet, après l'avoir tamisée. Ajoutez ensuite la levure chimique et mélangez à nouveau - la consistance est de la crème sure, liquide.

Allumez le four, laissez-le chauffer à 180 degrés et commencez à disposer le gâteau. Beurrer bien et généreusement le moule huile de tournesol. Mélangez le chou avec la pâte dans un bol à part, mettez-le dans un moule, saupoudrez de graines de sésame et laissez au four une demi-heure, voire un peu plus, jusqu'à 40 minutes.

Recette : Tarte au chou « tendre et satisfaisante »

Même si tu n'es pas fan plats similaires, ce tarte rapide au chou vous l'aimerez certainement. Il est tendre mais copieux, et la viande en fait également un excellent plat principal.

• Margarine – 1 paquet (200 grammes).
• Farine – 1 tasse.
• Le chou représente un quart de grosse tête.
• Crème sure – 3 cuillères à soupe.
• Fromage cottage – 1 verre.
• Oeuf – 3 pièces.
• Viande ou viande hachée – 200 grammes.
• Sel - au goût.

Le premier est la pâte. Pour la pâte, elle ne doit pas être liquide, il faut diviser la margarine en petites pièces, chauffez-le à température ambiante et mélangez-le avec la farine et le fromage cottage jusqu'à ce que des « miettes » se forment. Ajoutez ensuite du sel et mélangez à nouveau, moulez et enveloppez dans du film alimentaire, laissez au réfrigérateur un peu plus d'une heure.

Deuxièmement, le remplissage. Afin que notre tarte rapide au chouétait juteux et aromatique, vous devez préparer une garniture simple mais savoureuse à partir de chou finement râpé, que nous hachons très finement et que nous faisons frire dans une poêle, couverte, pendant 15 minutes. Après ce temps, nous mettons de la crème sure dans le chou et remuons, laissons mijoter encore 10 minutes en ajoutant du sel et du poivre.

Faites bouillir les œufs, hachez-les finement et ajoutez-les au chou déjà cuit. Si vous préparez de la viande hachée, faites-la frire et mettez-la dans le chou ; si vous coupez simplement la viande en morceaux, faites-la frire de la même manière et ajoutez-la à l'ingrédient principal. Si vous utilisez des saucisses, hachez-les finement et ajoutez-les au chou.

Graisser le moule avec de la margarine, étaler la moitié de la pâte et réaliser le fond. Disposez la garniture sur le fond et recouvrez avec le reste de pâte, nature ou avec beaux bijoux, un filet de pâte ou des astuces de marque. Préchauffer le four et laisser la tarte 40 minutes à 180 degrés.

Recette : Tarte rapide au chou et aux champignons

• Chou – 200 grammes.
• Pommes de terre – 2 morceaux, prenez-en de grosses.
• Champignons, n'importe lesquels – 200 grammes.
• Pâte feuilletée toute prête – un demi-kilo.
• Fromage – 100 grammes.
• Huile végétale – 2 cuillères à soupe.
• Beurre – 30 grammes.
• Lait – 50 grammes.
• Sauce soja – 1 cuillère à soupe.
• Sel et poivre.

Si tu veux cuisiner tarte aux choux rapidement, pour qu'il vienne table de fête, alors cette recette vous conviendra certainement. Tout d'abord, la garniture - hachez finement le chou, laissez mijoter dans l'huile sous le couvercle pendant 20 minutes, à feu doux. Nous hachons finement les champignons et les faisons frire, tout comme le chou, avec l'ajout de sauce soja. Mélangez le chou avec les champignons quand tout est prêt. Purée de pommes de terre : faites bouillir les pommes de terre et ajoutez le beurre, le lait, le sel et la mouture. Ajoutez ici du fromage râpé.

Deuxièmement, la pâte. Nous cuisinons à partir de pâte prête gâteaux au four. 20 minutes chacun à 190 degrés. Nous avons besoin de 2 gâteaux. Laissons-les refroidir, lorsque les gâteaux sont à température normale, mettez-y la garniture : purée de pommes de terre, chou aux champignons, purée de pommes de terre, et ainsi de suite jusqu'à disparition de la garniture. Couvrir le dessus avec la deuxième couche de gâteau.

Chaque femme au foyer devrait avoir des recettes « rapides », car très souvent nous n'avons pas assez de temps, d'énergie ou, soyons honnêtes, l'envie de rester longtemps aux fourneaux et d'exprimer notre compétences culinaires. L'une des excellentes options express est une tarte rapide au chou à base de pâte, la recette à laquelle nous consacrerons notre article.

recette de mayonnaise

Cette option est l'une des recettes universelles pour les tartes en gelée. La pâte préparée selon cet algorithme est molle et tendre, et croûte dorée Cela me rend fou, j'ai tellement envie de m'en débarrasser.

Ingrédients pour la pâte :

• Mayonnaise - 3 cuillères à soupe ;
• Crème sure - 3 cuillères à soupe;
• Oeuf - 2 pièces;
• Farine - 1-1,5 tasses;
• Levure chimique - 1,5 cuillère à café ;
• Sel - une pincée.

Ingrédients de remplissage :

• Oignons - 1 pièce;
• Carottes - 1 pièce;
• Chou - 1 petite tête (ou une demi-grosse);
• Oeufs à la coque - 4 pièces;
• Sel, épices - au goût ;
• Verts - au goût.

Après avoir préparé tous les ingrédients, commençons à cuisiner. Ainsi, la recette de la tarte aux choux avec pâte est la suivante :

1. Tout d'abord, nous mettons les œufs à ébullition, pendant que nous préparons le reste des produits, ils auront déjà le temps d'atteindre la condition dont nous avons besoin.
2. Nous lavons et nettoyons les légumes. Coupez l'oignon en cubes ou en quartiers, râpez les carottes râpe grossière, râpez le chou ou trois sur la plus grande râpe.
3. Placez l'oignon dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez-y les carottes et laissez mijoter encore quelques minutes, après quoi nous y ajoutons le chou. Sel et poivre. Peut être ajouté à notre garniture herbes italiennes, de la muscade ou des épices de votre choix. Selon « l'âge » du chou, cela peut prendre de 10 à 40 minutes. Le jeune chou sera prêt très rapidement. En laissant les légumes sur le feu, allumez le four à 180-200 degrés pour qu'il ait le temps de bien se réchauffer.
4. Le processus le plus simple ici est peut-être la préparation de la pâte, c'est exactement ce que nous allons faire maintenant, d'autant plus que nous avons une minute libre pendant que les légumes mijotent. Mélanger la crème sure, la mayonnaise, ajouter du sel. Mélangez et incorporez les œufs, mélangez à nouveau. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et pétrir la pâte qui a une consistance semblable à celle d'une crème sure très épaisse. La pâte liquide pour une tarte au chou ne doit pas couler d'une cuillère comme de l'eau, et la consistance dont nous avons besoin sera atteinte lorsqu'elle commencera à « flotter » lentement.
5. La dernière chose que nous devons faire est de peler et de hacher oeufs bouillis. Après les avoir mélangés avec du chou, toutes les « pièces » de notre « puzzle » seront prêtes, il ne reste plus qu'à les assembler.
6. Si vous décidez de faire cuire la tarte forme à ressort, alors vous devez prendre soin du papier sulfurisé, sinon la pâte commencera à suinter par les moindres fissures et à s'écouler. Un moule ordinaire peut simplement être graissé avec du beurre ou de l'huile végétale. Ainsi, étalez environ la moitié de la pâte comme première couche, sur laquelle nous étalons la garniture en une couche dense. La dernière couche est le reste de la pâte. Nivelez la surface et placez au four.

La ligne directrice pour nous devrait être la croûte dorée. Dès que vous voyez que le dessus commence à dorer, vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ou une brochette en bois. Si, après avoir percé la tarte, nous la nettoyons, nous pouvons la retirer. Laissez-le refroidir légèrement avant de servir.

recette de kéfir

Il s’agit d’une option plus « diététique ». Il contient bien sûr moins de calories, mais le goût de la pâte est moins prononcé. Pour être honnête, il est difficile d’appeler cela un inconvénient, car cela est facilement compensé par la luminosité du remplissage.

Ingrédients:

• Chou - 300 grammes;
• Kéfir - 1 verre;
• Oeuf - 2 pièces;
• Farine - 1,5 à 2 tasses;
• Soda - ½ cuillère à café ;
• Beurre - 50 grammes;
• Sel, épices - au goût.

Se préparer Battre sur kéfir pour tarte aux choux selon le même principe que dans la recette précédente, mais tout d'abord :

1. Râpez le chou et laissez-le mijoter dans le beurre. Il n'est pas du tout nécessaire de l'amener à pleine préparation, tout simplement jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mais il ne faut pas le mettre cru dans une tarte, il n’aura certainement pas le temps de cuire.
2. Ajoutez du soda au kéfir. Environnement acide va l’« éteindre », donc nous n’en aurons pas besoin ingrédients supplémentaires. Une fois que des bulles apparaissent à la surface du liquide, vous pouvez continuer. Ajouter l'œuf, le sel et la farine tamisée, mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
3. Nous disposons nos ingrédients en couches et cuisons dans un four préchauffé à 200 degrés.

Nous vérifions l'état de préparation en utilisant le même principe. Vous pouvez servir la tarte avec de la crème sure, sauce tomate ou du ketchup. Mais même sans eux, la tarte pétrit en quelques minutes.

Ajoutons un peu de créativité

Ayant maîtrisé le plus options simples, vous pouvez passer en toute sécurité à la créativité culinaire. Les expériences de remplissage nous donneront à chaque fois de nouveaux goûts. Voici quelques options éprouvées :

• au lieu de chou blanc Vous pouvez utiliser une garniture colorée pour le remplissage. Démontez-le simplement en petites inflorescences et laissez mijoter dans une poêle pendant 5 à 7 minutes. Vous pouvez également faire bouillir jusqu'à moitié cuit ;
• À chou ordinaire vous pouvez en ajouter pendant la cuisson poivron, tomates, ail et même un peu de concentré de tomate ;
• différentes variétés d'épices vous surprendront toujours avec de nouveaux arômes et saveurs ;
• incroyablement doux goût crémeux Vous pouvez l'ajouter à la garniture en faisant mijoter le chou dans du lait. Faites-le d'abord frire, de préférence dans du beurre, puis remplissez-le de lait et ajoutez épices aromatiques. Laissez mijoter environ une demi-heure. Les proportions dont nous avons besoin sont : pour 200 grammes de chou, 50 ml de lait ;

Et pour la plupart recette rapide ingrédient principal La garniture n'a en aucun cas besoin d'être préparée : il suffit d'ébouillanter les jeunes feuilles avec de l'eau bouillante et de laisser reposer 10 minutes. Mais cette méthode ne sera efficace que dans le cas d'un jeune ou chou chinois, qui ont des feuilles très délicates et fines.

Quant au test, il peut être utilisé avec absolument avec différentes garnitures, en commençant par le type d'œufs aux herbes le plus simple, pour finir par les mélanges les plus divers et les plus imprévisibles.

Les tartes au chou parfumées sont l'une des plus types populaires pâtisserie. Ce n'est pas surprenant : les composants sont faciles à trouver en vente à tout moment de l'année. Et la recette peut être adaptée aux gourmets les plus exigeants.

Comment cuisiner la tarte aux choux ?

Le principal avantage des tartes aux choux est leur garniture. Il préserve tous les microéléments précieux présents dans légume frais. En raison de la faible teneur en calories du chou, les plats qui le contiennent conviennent également à la nutrition diététique..

Ils satisfont parfaitement la faim sans provoquer de lourdeur à l'estomac. Bénéfique en cas d'intolérance au glucose, de problèmes hépatiques, lithiase urinaire. Mais si vous mangez des tartes aux choux tous les jours, cela peut entraîner des flatulences, des ballonnements et de la constipation.

Choisir la bonne pâte

Pour une telle cuisson, ils utilisent différents types test. Par exemple, vous pouvez préparer une tarte rapide avec du chou à partir de pâte. Il peut contenir du yaourt, du kéfir ou de la mayonnaise. Les tartes sont cuites au four sur une base riche et feuilletée.

Comment pétrir une pâte molle et aérée :

1. Pour la tarte gelée avec du chou - pâte de kéfir. Mélanger un verre produit laitier fermenté, quelques œufs et deux verres farine de blé. Ajoutez une pincée de bicarbonate de soude pour le décoller.
2. Pour le gâteau en couches. Mélangez la farine tamisée (quatre verres) avec du beurre haché (il est pré-congelé). Ajoutez un peu de sel et parfumez le mélange avec une cuillère jus de citron. Versez progressivement un verre dans la composition en remuant eau froide. Avant de l'étaler, le produit doit reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Pour cuisson à l'airà base de fromage cottage. Cette pâte convient également aux tartes instantanées. Ajoutez une cuillerée de sucre, 60 grammes, au fromage cottage (100 grammes) passé au tamis. Huile raffinée, quelques œufs et une pincée de sel. Amener à une consistance homogène et ajouter progressivement la farine mélangée à une cuillère à café de levure chimique. La pâte doit être molle mais élastique.

Pâte levée pour tartes au beurre Vous pouvez également le pétrir vous-même. Pour ce faire, placez un kilo de farine tamisée dans un récipient profond. Faites un trou au centre et versez-y un mélange de 250 ml de lait tiède, deux grandes cuillères Sucre en poudre et 30 grammes de levure. Remuez la pâte et mettez-la dedans Endroit chaud. Quand il lève, ajoutez quelques œufs, une pincée de sel, 400 ml de lait et un tiers de paquet de lait fondu. beurre. Pétrir pâte dure et renvoyez-le au feu. Dans quelques heures environ, il doublera de volume et sera prêt.

Si la tarte semble trop calorique, les produits laitiers peuvent être dilués avec de l'eau et la quantité de sucre et de beurre peut être réduite.

Immédiatement après le four, les tartes finies sont recouvertes d'un torchon pour éviter que le fond ne tombe.

Garniture pour une délicieuse tarte aux choux

Traditionnellement produits de boulangerie similaires farci de compote de chou blanc et d'œuf. Mais vous pouvez aussi prendre d'autres variétés de ce légume : du brocoli au chou-rave. Divers composants d'accompagnement sont ajoutés au chou dans les garnitures de ces tartes : viande hachée, champignons, fromage.

Les tartes fourrées aux légumes et aux champignons avec un minimum de sel et d'assaisonnements sont considérées comme les plus délicieuses et les plus saines. L'ajout de viande ou de fromage rend le produit plus nourrissant, mais aussi plus calorique.

Comment créer une délicieuse garniture pour tous les goûts :

• Traditionnel avec oeuf. Le chou finement râpé est cuit dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre. Une fois refroidi, ajoutez les œufs coupés en dés.
• Avec du poulet. Filet de poulet et du chou sera nécessaire le même numéro. La tête de chou est coupée en carrés et bouillie dans de l'eau salée pendant trois minutes. Le filet, coupé en cubes, est frit avec des épices, en ajoutant des carottes râpées et des oignons finement hachés. Mélangez tous les ingrédients et ajoutez quatre grandes cuillères de crème sure et deux mayonnaise par kilogramme de garniture.
• Avec du riz pour de copieuses tartes végétariennes. Compote de chou et riz bouilli mélangé à parts égales, ajoutez le sel et les épices.
• Depuis Choucroute . Les cornichons, extraits du jus, sont cuits dans une poêle avec une petite cuillère de sucre.
• Du chou-fleur. Les petites inflorescences sont bouillies dans de l'eau légèrement sucrée pendant dix minutes. Le sucre est nécessaire pour éviter que les tiges ne noircissent.

Le chou blanc doit être ébouillanté avec de l'eau bouillante avant la cuisson pour éliminer l'excès d'amertume. Il est préférable que la garniture soit un peu humide - elle sortira pendant la cuisson.

Les femmes au foyer modernes se plaignent que gâteaux faits maison Il n'y a pas assez de temps du tout. Mais pas au cas où tartes en vrac. À base de kéfir ou de mayonnaise, les tartes se préparent très rapidement et permettront d'économiser le budget familial.

Tarte au chou rapide avec mayonnaise

Faire une tarte miracle au chou recette simple Cela ne prend pas longtemps au four. Et les produits correspondants peuvent être trouvés dans n'importe quel réfrigérateur.

Ingrédients:

• 300 grammes de chou blanc ;
• une paire d'œufs ;
• cinq grandes cuillères de farine;
• la même quantité de mélange de crème sure et de mayonnaise;
• 40 grammes de margarine ;
• une pincée de levure chimique.

Mode de cuisson :

La tarte refroidie est démoulée et servie avec sauce piquante ou de la crème sure. Une tarte aux choux rapide suivant une recette similaire à celle-ci peut également être réalisée avec du poulet ou porc émincé. Dans ce cas, la viande frite est mélangée à des légumes cuits.

Tarte paresseuse rapide au chou sur kéfir au four

Comment faire cuire une tarte aux choux au four avec un minimum de travail ? Facilement!

Ingrédients:

• un verre de kéfir ;
• deux oeufs;
• deux verres (sans lame) de farine de blé ;
• 300 grammes de chou ;
• un quart de verre de lait;
• 50 grammes de beurre ;
• une pincée de soda.

Mode de cuisson :

1. Hachez finement le chou et faites-le revenir, puis laissez mijoter avec du lait.
2. Pétrir la pâte avec la farine, les œufs, le beurre ramolli et le kéfir.
3. Ajoutez-y le chou, remuez et versez dans un plat allant au four.
4. Cuire à four chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

La tarte finie, cuite au four, est légèrement refroidie et démoulée en la retournant sur une assiette plate. Au lieu du kéfir, vous pouvez utiliser du yaourt.

Tarte gelée au chou, pommes de terre et champignons

Cette tarte aux choux en gelée au kéfir contient des pommes de terre et des champignons dans la recette. Et la préparation ne prend que 40 minutes. La tarte cuit rapidement et s'avère moelleuse grâce à la structure épaisse et crémeuse de la pâte.

Ingrédients:

• 350 ml de kéfir gras ;
• trois oeufs;
• emballages de levure chimique;
• 200 grammes de mayonnaise ;
• 2,5 tasses de farine ;
• deux pommes de terre ;
• trois champignons frais;
• 300 grammes de chou.

Mode de cuisson :

1. Hachez finement le chou et faites-le cuire trois minutes dans de l'eau salée.
2. Presser et faire frire avec des champignons tranchés.
3. Épluchez et faites bouillir les pommes de terre coupées en cubes.
4. Pour la pâte, battez les œufs avec la mayonnaise, ajoutez le kéfir.
5. Mélanger avec la farine et la levure chimique jusqu'à consistance lisse.
6. Versez la moitié de la pâte dans le moule, étalez le chou et recouvrez d'une autre couche de pâte.
7. Placer dans un four préchauffé et cuire au four pendant une demi-heure.

L'état de préparation du produit peut être déterminé par la croûte dorée.

Délicieuses recettes de tartes au chou au four

Ces tartes mettront plus de temps à cuire. Mais le résultat en vaut la peine.

Tarte russe classique au chou au four

Cette recette de tarte aux choux rapide au four est traditionnelle. Il n'y a rien de superflu là-dedans.

Ingrédients:

• pâte à levure riche;
• 300 grammes de chou ;
• trois oeufs.

Mode de cuisson :

1. Faites revenir l'oignon finement haché, ajoutez-y du chou finement haché et laissez mijoter pendant un quart d'heure.
2. Battre les œufs, saler et mélanger avec le chou.
3. Abaisser la moitié de la pâte en rectangle et la déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.
4. Disposez la garniture dessus et recouvrez avec le deuxième rectangle de pâte.
5. Pincez les bords sur tout le périmètre et faites une entaille au centre de la structure pour permettre à la vapeur de s'échapper.
6. Placez la plaque à pâtisserie dans un four chaud et faites cuire au four à 180 degrés pendant une demi-heure.

Si pour la production essai à domicile pas le temps, vous pouvez utiliser ce que vous avez acheté en cuisine.

Tarte au chou en pâte feuilletée

Pour préparer une tarte au four, utilisez du sans levure (la recette est ci-dessus) ou de la levure pâte feuilletée. Vous pouvez acheter des produits semi-finis surgelés en magasin. Mais le plat a meilleur goût s'il est entièrement préparé à la maison.

Ingrédients:

• un demi-kilo de farine;
• une petite cuillère de levure, dix - sucre;
• un verre de lait;
• Un bâton de beurre;
• 400 grammes de chou;
• quatre œufs.

Mode de cuisson :

1. Dissoudre la levure dans le lait tiède, ajouter le beurre fondu, remuer.
2. Mélanger la farine avec le sucre semoule, ajouter au mélange avec la levure.
3. Pétrissez bien la pâte, façonnez-la en bloc et mettez-la au réfrigérateur.
4. Au bout d'une heure, étalez-la en rectangle et remettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
5. Déchiqueté compote de chou mélanger avec des œufs finement hachés.
6. Disposez la garniture sur le rectangle de pâte, soulevez les bords et pincez pour qu'il n'y ait pas de vide.
7. Cuire gâteau en couchesà four chaud (200 degrés) pendant environ une demi-heure.

Tarte ouverte aux légumes verts

Un plat copieux peut servir de plat indépendant ou accompagner un rôti. Nous préparons une tarte au chou épicée selon la recette avec photo.

Ingrédients:

• un verre de farine ;
• trois oeufs;
• un demi-verre de lait;
• une grosse cuillerée crème sure entière et mayonnaise;
• une pincée de soda ;
• un demi-kilo de chou;
• aneth, persil, coriandre - six branches.

Mode de cuisson :

Tarte au chou ossète traditionnelle au four

La recette pour ça tarte fermée au chou pâte de levure fait référence à la cuisine ossète. Goût épicé il est donné par le fromage Adyghe.

Ingrédients:

• 300 grammes de farine ;
• un sachet de levure ;
• grande cuillère sucre cristallisé, deux - huile végétale;
• un demi-verre de lait chaud;
• 400 grammes de chou;
• tête d'oignon;
• 150 grammes de fromage Adyghe.

Mode de cuisson :

1. Versez la farine tamisée dans un bol profond, faites un trou et versez-y un mélange de lait tiède, de levure et de sucre.
2. Lorsque la pâte bouillonne, ajoutez de l'huile.
3. Pétrir une pâte épaisse et la laisser lever dans un endroit tiède.
4. Faites cuire le chou finement râpé dans de l'eau sans huile, puis mélangez-le avec les oignons frits.
5. Ajouter du fromage râpé à la garniture.
6. Étalez la pâte en une fine couche arrondie.
7. Étalez la garniture et tirez les bords sur le dessus pour former un pain plat.
8. Faites un trou au milieu pour permettre à la vapeur de s'échapper et déposez-le sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine.
9. Cuire un quart d'heure à four très chaud.

La tarte finie est badigeonnée de beurre fondu.

Fait maison tartes rapides au chou est une excellente raison de chouchouter votre famille et de surprendre vos invités sans une longue recherche d'ingrédients exotiques et des dépenses excessives.