La Russie est connue depuis longtemps pour son riche patrimoine culturel et spirituel. À tout moment, des tentatives ont été faites pour comprendre et percer le mystère unique de l'âme russe. Mais la culture de la Russie ne serait pas aussi riche et multiforme sans notre boisson nationale - la vodka russe. La vodka en Russie a toujours fait non seulement partie intégrante des événements les plus importants de la vie, mais également de l'histoire du grand pays.

Mais que savons-nous de notre boisson préférée ? Quand et où la vodka a-t-elle été inventée, comment et avec quoi était-elle bue avant de prendre une collation, de quoi est fabriquée la vodka et quand a été introduit le premier monopole sur sa production ? Vous obtiendrez des réponses à toutes ces questions et à bien d’autres en visitant notre musée.

Selon la légende, les moines furent les premiers à apprendre à distiller de l'alcool en Russie. Une fois à Constantinople, nos prêtres ont eu droit à de l'alcool de raisin. La boisson a fait une telle impression « forte » sur les Russes que, de retour dans leur pays, ils ont immédiatement commencé à préparer le premier machine à alcool. L'alcool a commencé à être produit à partir de céréales, car les raisins ne poussaient pas dans notre pays. Reçu Raviveur appelée aqua vitae (aqua-vita traduit du latin - « eau de vie ») et est devenue le prototype d'une boisson forte moderne. Le mot « vodka » lui-même est un dérivé de « eau », alors qu'autrefois d'autres termes étaient utilisés pour désigner cette boisson : vin (vin de pain), taverne, vin fumé, vin brûlant, vin brûlé, vin amer, etc.

D'abord, élixir magique utilisé par les pharmaciens pour préparer des teintures médicinales et par les parfumeurs pour créer des parfums, mais cette idylle fut perturbée par la « grande peste » de 1348. Il n’existait aucun remède contre la peste noire et des milliers de personnes sont mortes. Désespérés, les médecins ont eu l’idée d’essayer d’utiliser l’alcool pour traiter la maladie. Et bien qu'il soit vite devenu clair que l'aqua vitae ne sauve pas de la peste, les gens aimaient « être traités avec de l'alcool » et eau magique a toujours conquis le cœur et l’esprit des gens.

La distillation russe est née entre 1448 et 1478 et la technologie de distillation de l'alcool de grain à partir de matières premières locales a été inventée. Ceci est confirmé par le fait qu'en 1478, Ivan III a introduit le premier monopole d'État sur la production " vin de pain"C'est sous lui qu'apparaissent les premiers débits de boissons, appelés tavernes en tatar.

Les attitudes à l'égard des boissons alcoolisées ont changé différentes périodes histoires.

Sous Pierre Ier, la propagande de l'ivresse en Russie a atteint une ampleur sans précédent. Devenu souverain, Piotr Alekseevich a d'abord créé les conditions d'une « consommation excessive et constante de boisson ». Le grand réformateur avait besoin de fonds considérables pour équiper la Russie. Grâce à la consommation légalisée d'alcool, d'énormes sommes d'argent ont afflué dans le trésor. Mais le trésor est le trésor, le revenu est le revenu, et si les gens s'enivrent, il n'y aura personne pour labourer la terre, construire une flotte ou servir dans l'armée, il fallait donc boire avec modération et honnêtement.

La pragmatique Catherine prenait également le « vin d'État » au sérieux. Elle a compris que les nobles, contournant le monopole d'État, distillaient de la vodka chez eux et a donc introduit le paiement d'impôts pour la production de « bitter ». Tous ceux qui le voulaient versaient une jolie somme au trésor et recevaient le droit de produire une boisson forte à la maison. À cette époque, de nombreux types et variétés de vodka russe sont apparus.

Sous le règne d'Alexandre II, puis de ses successeurs Alexandre III et Nicolas II, la Russie accroît avec confiance sa puissance économique, exerçant une influence croissante sur le marché mondial. Et bien sûr, l’industrie de la distillerie s’est développée à un rythme accéléré. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, c'était l'un des secteurs les plus rentables de l'économie, ce qui a valu aux distillateurs de vodka russes une renommée mondiale.

Les personnes les plus célèbres ont travaillé pour améliorer la qualité de la vodka Scientifiques russes. Le grand chimiste russe D.I. Mendeleev s'est avéré plus chanceux que les autres. C'est lui qui a calculé rapport parfait de l'eau et de l'alcool, ce qui rendait la vodka particulièrement savoureuse. Et en 1894, sa composition à quarante degrés fut brevetée sous le nom de « Moscou Spécial ».

Mais malgré les efforts des scientifiques pour améliorer la vodka, les gens ont continué à boire toutes sortes de lie. En conséquence, au début du siècle dernier, l’ivresse était devenue si répandue en Russie que le gouvernement a dû organiser des sociétés de sobriété. Et à la fin de 1914, l'État a interdit la production et la vente de vodka, qui a duré près de 10 ans.

Avec l’avènement du système communiste en Russie, l’industrie de la vodka, autrefois riche et prospère, a commencé à connaître des temps difficiles. La révolution socialiste de 1917 a effacé de la mémoire les noms de nombreux producteurs de vodka russes, les soi-disant rois de la vodka de Russie. Cela a également touché les fournisseurs de la Cour de Sa Majesté Impériale, tels que P.A. Smirnov, N.L. Shustov, A.K. Keller et d'autres. Hélas, avec l'arrivée au pouvoir des bolcheviks, beaucoup de choses ont été détruites et jetées dans l'oubli.

Joseph Staline a dit adieu à l'interdiction de l'alcool en 1924. On sait que Staline était un buveur. C'est Joseph Vissarionovich qui a eu l'idée d'introduire "Cent grammes du commissaire du peuple" pour les soldats pendant la guerre. armée soviétique. Selon les anciens combattants, beaucoup ont réussi à survivre grâce à cette norme. La vodka a soulagé le stress, noyé la peur et sauvé des engelures. De plus, sous Staline, des cocktails Molotov étaient versés dans la désormais célèbre distillerie moscovite "Crystal", qui soldats soviétiques rencontré des chars allemands près de Moscou. Ces bouteilles étaient appelées « cocktails Molotov ». Sous le règne de Staline, la production " boisson nationale" a été augmenté à 1 million de décilitres par an. Même lorsque la guerre a commencé, la production de « bitter » ne s’est pas arrêtée une seconde. La vodka était utilisée pour se souvenir des camarades qui ne revenaient pas du combat, et ils l'utilisaient pour laver les récompenses et les ordres.

Cette production de vodka à grande échelle s'est poursuivie jusqu'au 27 mars 1985, date à laquelle, avec l'arrivée au pouvoir de M.S. Gorbatchev, la loi d'interdiction a été adoptée. Mais cela n’a pas duré longtemps ; il a été annulé en 1990.

Pour un Russe, la vodka n'est pas une eau grasse, mais la boisson la plus émouvante, une raison de se réjouir et de pleurer, d'effacer un achat réussi et de noyer le chagrin, de célébrer une rencontre tant attendue et de partir pour un long voyage, pour soulager le stress et guérir la dépression. La vodka en Russie est universelle et un produit indispensable, des romans et des poèmes sont écrits sur elle, des chansons sont chantées sur elle et des légendes sont inventées. Par conséquent, l’exposition du Musée révèle cette boisson non pas comme un symbole de fête et de vie sauvage, mais comme faisant partie du patrimoine culturel national du peuple russe.

La tâche des créateurs du musée est de transmettre à chaque visiteur l'histoire de la boisson nationale, de présenter la culture de la consommation de vodka et de parler des subtilités de la préparation de cette boisson. produit unique, qui a acquis une reconnaissance mondiale.

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Notes de dégustation

Couleur

La bière est d'une couleur brun ambré trouble.

Goût

Le goût de la bière est doux, doux, moyennement corsé, avec des notes de malt, de caramel, de prune, de raisin, de pomme, des notes acidulées de griottes, d'épices et d'épices (poivre, clou de girofle, cannelle, menthe).

Arôme

La bière a un arôme très levuré avec des notes de caramel, d'alcool, de cerise et d'autres fruits.

Combinaisons gastronomiques

La bière sera combinaison intéressante avec gibier, agneau et fromages.

"Élixir"- une bière pétillante avec une mousse épaisse, fabriquée à partir de malt d'orge, le houblon et la levure utilisés pour fabriquer le whisky d'Islay. Sec, légèrement vineux, il ne cache pas ses origines et fait preuve de chaleur, rappelant parfois l'alcool distillé à partir de malt. Avec un degré d'alcool élevé et une densité élevée, « Elixir » a une amertume assez faible (13 points sur l'échelle IBU) et démontre un caractère féminin et sensuel par sa douceur. Vieilli à l'ancienne Barils en chêne issue du whisky, la bière Elixir peut être conservée jusqu'à 10 ans.

À propos du fabricant

Brasserie Baladin, dont le nom est traduit de l'ancien Français en tant que « conteur », est né en 1996 dans un pub de la petite ville de Piozzo, dans la province de Cuneo, grâce aux efforts du propriétaire du pub Theo Musso, qui est devenu non seulement le fondateur, mais aussi le brasseur en chef et l'inspirateur de Baladin. Même dans sa jeunesse, fasciné par la bière trappiste belge "Chimay", Théo rêvait depuis longtemps de propre production. Theo Musso est devenu un pionnier du brassage artisanal italien, créant chaque année de nouvelles bières, très originales et très savoureuses. Il recherche constamment les matières premières et les méthodes de production afin de les appliquer à son métier et de proposer quelque chose de nouveau. En janvier 2012, Theo a acheté un terrain pour cultiver ses propres matières premières destinées à la production de bière.
Baladin c'est aujourd'hui une grande entreprise avec un réseau propres restaurants et des bars dans toute l'Italie. La production de bière a été déplacée du pub vers un autre endroit, mais le pub lui-même est toujours en activité, avec une petite brasserie expérimentale restante.

recette tibétaine jeunesse éternelleà base d'ail - vraiment recours efficace, qui nous est parvenu depuis des temps immémoriaux. Son auteur est considéré comme un moine qui l'appelait l'élixir de vie. Ce médicament est apparu dans médecine moderne dans les années 70 du XXe siècle et depuis lors, il est utilisé comme un complexe puissant pour améliorer la santé de tout le corps. Examinons plus en détail la recette tibétaine de la teinture d'ail et apprenons à l'utiliser correctement.

Les qualités curatives de l'ail

L'ail occupe une place honorable dans la vie humaine depuis l'Antiquité. Autrefois, il agissait comme un protecteur contre les énergies négatives, les mauvais esprits et le mal. On croyait qu’il était capable de purifier l’aura et le karma d’une personne. Des bottes d'ail étaient accrochées aux portes afin de bloquer le chemin vers la maison aux ennemis, aux méchants et mauvais gens. La fumigation des locaux à l'ail était pratiquée pour prévenir les maladies système respiratoire et expulser les insectes.

Aujourd'hui, l'ail est activement utilisé dans Médecine populaire. On l'appelle immunostimulant, augmentant les fonctions protectrices de l'organisme et le renforçant. On pense que si vous prenez un clou de girofle par jour, vous pouvez vous épargner de nombreuses maladies et améliorer votre bien-être.

L’ail peut également prévenir la formation de tumeurs et autres excroissances désagréables. Il est indispensable pour lutter contre les amas graisseux et pour protéger l’organisme des rayons radioactifs.

En quoi la teinture est-elle utile ?

Outre l'histoire de la poudre à canon et du thé, la recette tibétaine de la teinture d'ail a une histoire riche. Sa trace historique s'étend de la Chine ancienne. Il a été découvert pour la première fois par une expédition de l'UNESCO en 1971 dans un monastère tibétain. Le produit a été soumis à de nombreuses études menées par l'ONU, à la suite desquelles il a été scientifiquement confirmé qu'il possède un effet prononcé. pouvoir de guérison.

Les experts ont déclaré que la teinture d'ail tibétaine traite efficacement les graisses et dépôts de calcaire dans les vaisseaux sanguins, normalise le métabolisme et restaure le tonus interne. Les vaisseaux sanguins, débarrassés des déchets et des toxines, deviennent élastiques et font circuler le sang plus rapidement, rajeunissant ainsi le corps. Tout cela ne peut qu'affecter l'activité du cerveau, du système cardio-vasculaire et d'autres organes internes qui, comme par accord, commencent à fonctionner simplement avec fracas. C'est pourquoi la teinture d'ail a été unanimement reconnue comme l'élixir de jouvence.

Recette de teinture

La teinture tibétaine d'ail avec de l'alcool est préparée selon le schéma suivant :

Prélevez 350 g d'ail, lavez soigneusement toutes les gousses et écrasez-les dans un mortier en bois, toujours à l'aide d'un presse-purée en bois. L'utilisation de couteaux et de récipients en métal n'est pas autorisée - uniquement des produits en verre foncé, en bois ou en argile.

Attention! L'ail devrait être retiré de la récolte de cette année, car les légumes rassis sont généralement privés de toutes leurs propriétés bénéfiques.

La masse d'ail haché (200 g) est placée dans un bocal et versée alcool éthylique(200 ml), environ 70 % ABV. Il est préférable de ne pas utiliser de vodka ni de clair de lune. Fermez le récipient, secouez et laissez infuser dans un endroit frais et sombre. Après 10 jours, filtrez le liquide à travers plusieurs couches de gaze, essorez-le, versez-le dans un autre récipient et laissez-le infuser encore 3-4 jours.

Attention! Le remède doit être préparé à l'automne, car c'est à cette époque que le légume est doté de puissants pouvoirs cicatrisants. Et le dernier jour de sa réception devrait tomber en janvier. La teinture d'ail tibétaine consommée les autres mois ne donnera pas un effet aussi puissant.

Schéma d'accueil

L'Elixir de Jouvence doit être pris selon un schéma tibétain spécial, en comptant les gouttes et en suivant strictement le tableau. Si vous n’avez pas le temps de mesurer les gouttes, buvez simplement 5 gouttes pour 50 ml de lait trois fois par jour avec de la nourriture.

Jours de prise du produit	Nombre de gouttes de teinture par dose
Jour 11 jusqu'à ce que tout le produit soit utilisé

Attention! La teinture doit être bue 20 minutes avant les repas (ou pendant les repas), en dissolvant le nombre calculé de gouttes dans 50 ml de lait froid.

Il ne sera possible de répéter le traitement qu'après 4 à 5 ans.

Lors de la préparation et de la prise de la teinture, respectez les règles suivantes :

• Selon les guérisseurs traditionnels, lors de la création d'un élixir, il faut commencer par phases lunaires. Selon eux, vous devez commencer à préparer la recette pendant la lune croissante et la terminer pendant la pleine lune ou la lune décroissante.
• Plus la teinture d'ail tibétaine est infusée longtemps dans l'alcool, plus elle deviendra cicatrisante. Les boissons les plus utiles sont celles qui vieillissent pendant 2 à 3 ans.
• Le produit ne doit être utilisé qu'en association avec du lait, car ce dernier soulage les irritations de l'estomac et élimine l'odeur âcre.
• L'intervalle de temps entre les doses de teinture ne doit pas être inférieur à 3 à 4 heures et pendant cette période, vous ne devez pas manger de nourriture.

Propriétés utiles de l'élixir

La légendaire teinture d'ail tibétaine fait de véritables miracles :

• Renforce le corps de toutes les manières possibles et améliore le tonus interne.
• Il chasse les pensées négatives de la tête, les émotions négatives de l’âme et les maladies du corps. Il donne de la joie de vivre et soulage le stress, la fatigue et la dépression.
• Nettoie et tonifie les vaisseaux sanguins, purifie le sang, produisant un « redémarrage » complet du corps.
• Renforce et nettoie les articulations osseuses, réduit les « craquements » des os.
• Donne système immunitaire durabilité étonnante.
• Il a un effet positif sur la thyroïde et d'autres glandes, nettoie la lymphe.
• Facilite le travail du cœur, éliminant une partie de la charge.
• A un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins du cerveau, en activant et en améliorant activité cérébrale, soulage les maux de tête.
• Évite les « sauts » de tension artérielle.
• Améliore l'état des muscles et des tissus.
• Nettoie les intestins des déchets et des toxines.
• Favorise le rajeunissement complet du corps, améliore le teint et la peau. Une personne devient en meilleure santé, plus jeune et plus heureuse.

Attention! L'ail est un puissant activateur. Il réveille, stimule et provoque tous les processus qui se déroulent dans le corps. Par conséquent, avant de commencer à boire la teinture, discutez de tous les détails avec votre médecin.

Contre-indications

Malgré la vaste gamme action utile, la recette tibétaine de la teinture d'ail est interdite :

• épileptiques (l'ail est strictement déconseillé aux patients présentant ce diagnostic) ;
• les enfants de moins de 12 ans ;
• les femmes enceintes et les mères allaitantes ;
• pour les maladies aiguës de l'estomac, des intestins et des reins ;
• pour les formes aiguës et chroniques de maladies de la vessie ;
• avec adénome de la prostate;
• pour les maladies du foie ;
• pour les maladies cancéreuses ;
• avec ulcère gastroduodénal;
• avec une forme aiguë d'hémorroïdes;
• si vous êtes sujet aux allergies (à l'ail ou à l'alcool).

La teinture d'ail tibétaine ne donnera des résultats vraiment époustouflants que si elle est utilisée application correcte.

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La vodka Zero Black fait partie de la gamme Zero, qui comprend également cinq autres variétés. Produit au Kirghizistan par la société Kirghiz Alko Trade. La force de la boisson est de 40 %. La composition de la vodka comprend de l'alcool de grain de la catégorie "Alpha", de l'eau adoucie, du sucre, acide citrique, glycérine et vanilline. Le produit est fourni dans la plupart des pays de la CEI.

Caractéristiques de production

La vodka est fabriquée à partir d'alcool Alpha de nouvelle génération et passe par plusieurs niveaux de purification. Le produit alcoolisé est utilisé dans des recettes pour la production de boissons alcoolisées plus chères. De plus, la vodka passe nettoyage supplémentaireà travers un filtre fabriqué à partir de charbon de coco. Un traitement de cette nature adoucit le goût et confère au produit une pureté cristalline. L'eau joue un rôle énorme. DANS cette recette il est artésien et est extrait par l'entreprise de ses propres puits. Pendant la production, du miel est ajouté à la boisson, lui donnant goût acidulé et un arrière-goût sucré.

Classification

La gamme de produits se compose de six articles vendus en flacons de 700 ml. Nous listons ces variétés :

• « Zéro noir » ;
• « Zéro blanc » ;
• « Zéro rouge » ;
• « Zéro Or » ;
• « Zéro Platine » ;
• "Zéro Bleu"



Coût des boissons

Le coût de toutes les variétés de la gamme varie de 190 à 210 roubles par bouteille de 700 ml.

Comment distinguer la contrefaçon

La bouteille originale « Zero Black » est en verre blanc avec un revêtement noir mat. La forme du récipient ressemble à du damas. Le produit lui-même n'a pas de couleur, contrairement au "" anglais. Les bords latéraux du récipient sont recouverts d'un motif en relief qui évoque des associations avec des motifs floraux. Verticalement, les lettres qui composent le nom de la marque sont tissées dans l'ornement, et au dos et au devant se trouve le même motif, mais dans une taille plus petite. Au sommet de la bouteille se trouve le mot « ZÉRO ».

L'étiquette avant est en papier et comporte forme carree, il est écrit « Impuretés nocives ». Si nous associons cela au nom du produit lui-même, alors cette phrase signifie probablement « non » impuretés nocives" La contre-étiquette, en forme de triangle, semble également originale, et dit : « Vous n’aurez pas mal à la tête, même si vous buvez jusqu’au fond ».



Histoire de la marque

LLC "KAT" est une jeune entreprise qui existe sur le marché kirghize depuis 2010. L'usine a été créée sur la base de l'entreprise Kara-Balta, construite en 1994 et équipée des dernières technologies. Aujourd'hui, l'entreprise exploite quatre lignes d'embouteillage. L'entreprise produit plus de 30 types de vodka et possède un puits dont la profondeur est de 230 mètres. L'adoucissement de l'eau s'effectue dans une installation spéciale appartenant à la société allemande Grunback.

De l'eau adoucie est utilisée pour préparer la boisson et les bouteilles sont également rincées avec avant la mise en bouteille. Recettes classiques préparation des produits de vodka et contrôle qualité des matières premières garantie haut niveau produit proposé. Design moderne Et caractéristiques gustatives les vodkas ont été appréciées à plusieurs reprises lors de diverses expositions et foires. Ainsi, en 2014, la vodka « Zero » s'est avérée être le leader des ventes au Kirghizistan.