De nombreuses personnes s'intéressent désormais à la manière de cuisiner de manière économique, sans dépenser beaucoup d'argent en nourriture, mais en la rendant en même temps savoureuse, saine et satisfaisante. Et ce n’est pas aussi difficile qu’il y paraît à première vue. Voyons comment vous pouvez économiser sur la nourriture sans empiéter sur votre ménage et pour que cela n'affecte pas votre santé. Sur le site Web, dans la section « Cuisiner de manière économique », vous pouvez voir les plats les plus simples et les plus délicieux à base d'ingrédients bon marché, et vous assurer que vous pouvez réduire considérablement les coûts alimentaires et dépenser de l'argent pour d'autres besoins.

Économisez sur la viande

La viande est peut-être le produit le plus cher de tous les composants du menu quotidien. Bien que le poisson ne soit plus bon marché du tout maintenant. Voyons comment remplacer ces produits ou les réduire au détriment d'autres produits sains.

Comment cuisiner des plats simples et savoureux sans viande

Les haricots, les pois, les pois chiches et les lentilles sont sains, rassasiants et pourraient bien vous faire économiser de l'argent sur la nourriture. Par exemple, regardez la recette de cuisine - vous pouvez préparer un repas assez satisfaisant avec. Et en termes de propriétés bénéfiques, les haricots ne sont pas à la traîne de la viande et la surpassent même à bien des égards. Si vous ne voulez pas de viande du tout, vous pouvez par exemple mélanger de la viande hachée dans des escalopes avec des haricots bouillis.

Il sera également délicieux de cuisiner du bortsch non pas avec de la viande, mais avec des haricots, de la soupe aux petits pois, des pommes de terre rôties aux pois chiches. Et la soupe aux lentilles est généralement un plat nutritif et excellent qui peut remplacer complètement tout un déjeuner. Pour ce faire, vous devez ajouter plus de lentilles et vous obtiendrez un ragoût si copieux que vous pourrez facilement le manger au déjeuner.

Vous pouvez cuisiner à partir de lentilles que votre famille appréciera manger. Vous pouvez préparer une salade de lentilles avec des pommes de terre, des conserves, des petits pois et prendre un petit-déjeuner assez correct.

Nous utilisons des abats à la place de la viande

Si vous ne l'avez pas encore fait, je vous le recommande vivement. Les sous-produits sont très utiles en termes d’économies. Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir du foie - un gâteau au foie pour une table de fête, du foie frit dans une sauce à la crème sure pour n'importe quel plat d'accompagnement. Ajoutez-y une salade de légumes frais et vous obtenez un excellent plat pour le déjeuner.

Vous pouvez faire un merveilleux pâté de foie (porc, poulet, bœuf). Ce n’est pas comparable aux pâtés du commerce farcis de toutes sortes de conneries, c’est délicieux et facile à préparer. Regardez, ce qui vous aidera à la fois pour les sandwichs du petit-déjeuner et ajouté aux pâtes pour le déjeuner.

Vous pouvez préparer un merveilleux plat à partir de cœurs de poulet et de gésiers en les faisant frire avec des oignons et en les laissant mijoter dans une sauce à la crème sure. Préparez un accompagnement de purée de pommes de terre ou de bouillie de sarrasin et obtenez une excellente option pour un déjeuner savoureux et économique.

Vous pouvez le cuisiner avec des rognons, ce qui plaira à votre foyer ; à partir de queues de porc ou de bœuf, vous pouvez préparer un bortsch copieux ; à partir d'ailes de poulet, vous pouvez préparer une délicieuse soupe de nouilles. Vous pouvez faire frire des tartes ou des crêpes avec des abats. Il vous suffit de tout faire bouillir, de le couper, de le faire frire un peu avec des oignons, de le passer dans un hachoir à viande - et la garniture pour les tartes est prête - de manière économique et simple.

Diluer la viande avec des légumes

Vous pouvez également économiser beaucoup sur la nourriture si vous ajoutez des légumes à la viande. Par exemple, cuisinez et obtenez un plat copieux avec un minimum de viande, savoureux et sain. N'importe quel plat d'accompagnement les accompagnera bien, et une salade d'aubergines complétera le plat et vous obtiendrez un déjeuner copieux et savoureux.

Vous pouvez également diluer la sauce à la viande avec des plats d'accompagnement. Prenez un morceau de viande et coupez-le en morceaux. Faites revenir l'oignon dans l'huile, ajoutez la viande, les légumes hachés (poivrons, tomates, carottes, laissez mijoter jusqu'à tendreté. Ajoutez des épices, des herbes, quelques cuillères de crème sure - vous avez une délicieuse sauce prête.

Nous utilisons la viande avec parcimonie

À partir d'un morceau de viande de 1 kg, vous pouvez faire frire des côtelettes et le manger en une seule fois, ou vous pouvez en cuisiner plusieurs plats. Par exemple, avec 300 g de viande, vous en obtiendrez une merveilleuse, 300 g seront utilisés pour le bortsch et 400 g supplémentaires seront utilisés pour de délicieuses côtelettes, auxquelles nous ajoutons des pommes de terre, des oignons et des carottes, et vous obtiendrez trois plats. , savoureux et satisfaisant, à partir duquel vous pourrez nourrir votre foyer pendant plusieurs jours .

Acheter des os avec de la viande

Les os, qui contiennent des restes de viande, ne sont pas chers et vous pouvez en cuisiner plusieurs plats à la fois. Préparez un bouillon pour la soupe ou le bortsch à partir des os, retirez les os, laissez-les refroidir et enlevez la viande. Dans une poêle, faites revenir un oignon, des carottes râpées, ajoutez la viande dénoyautée, quelques cuillères de crème sure, du sel, du poivre, des herbes et obtenez une excellente sauce pour le plat d'accompagnement.

Utiliser des champignons

Vous pouvez cuisiner de nombreux plats délicieux, satisfaisants et sains avec des champignons. Par exemple, un merveilleux petit-déjeuner pour toute la famille, des pommes de terre sautées aux champignons sont un excellent déjeuner, et si vous y ajoutez une salade, vous pouvez avoir un repas merveilleux et satisfaisant pour le dîner. Les champignons peuvent également être ajoutés aux salades, tout comme les haricots, par exemple, dans une vinaigrette ou une salade de pommes de terre avec des concombres et des œufs. Vous pouvez faire mijoter du chou avec des champignons, cuisiner de la soupe ou faire un sauté.

Utiliser de la citrouille

Même si vous pensez que vous n'aimez pas la citrouille, essayez de la préparer, ou faites frire des crêpes à la citrouille, ou faites une tarte aux pommes et à la citrouille, et vous comprendrez à quel point c'est savoureux, économique et simple. Et avec la citrouille, vous pouvez cuisiner une merveilleuse bouillie avec du lait et nourrir vos enfants. Et si vous considérez à quel point ce légume est utile, il devient tout à fait clair que vous ne pouvez pas y renoncer et que vous devez inclure la citrouille dans votre alimentation au moins une fois par semaine.

Petits-déjeuners lavash

C’est une option de petit-déjeuner si simple – cela ne pourrait pas être plus simple ! Achetez du lavash arménien fin, tartiné de n'importe quelle garniture (pâté de haricots, saucisses, fromage, chou, pommes de terre aux oignons et champignons, compote de chou, pâté de foie), roulez-le dans un tube, coupez-le en crêpes en portions et faites-le légèrement frire dans l'huile. Tout est fin, croustillant, prêt en 5 minutes !

Faire des crêpes pour le petit-déjeuner

Si vous n'avez pas encore essayé de faire des crêpes, commencez maintenant ! Croyez-moi, ce n'est pas du tout difficile, satisfaisant et économique. Vous pouvez faire frire les crêpes à l'avance et le matin, il vous suffit d'envelopper la garniture, de les réchauffer au micro-ondes ou dans une poêle - et c'est tout, le petit-déjeuner est prêt. Vous pouvez utiliser des restes de pommes de terre, du chou cuit, mélangés à des saucisses, du fromage cottage et un tas d'autres produits pour la garniture.

Remplacez les saucisses par des gourmandises maison

La saucisse est un produit coûteux et très malsain contenant de nombreuses sortes d'additifs nocifs. Au lieu de cela, vous pouvez cuisiner un délicieux porc bouilli pour votre ménage, faire des rouleaux de poulet avec différentes garnitures - ce sera plus savoureux, moins cher et plus sain.

Plats de pommes de terre

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de pommes de terre - faites-les frire, faites-les bouillir dans leur peau, servez-les avec du beurre avec de l'oignon et du concombre mariné, et si vous ajoutez également du hareng - c'est très savoureux et satisfaisant. Vous pouvez faire d'excellents zrazy et escalopes de pommes de terre, ragoût de pommes de terre avec du chou et du riz, faire des galettes de pommes de terre, cuire du poisson au four, faire des tartes ou des crêpes aux pommes de terre. De cette façon, vous apprendrez à cuisiner à moindre coût sans compromettre la qualité des aliments.

Plats de chou

N'ignorez pas le chou - vous pouvez en préparer de nombreux plats, des rouleaux de chou avec et sans viande, des tartes au chou, des boulettes, des tartes et en terminant par une simple compote de chou ou des escalopes de légumes. Allez-y et voyez combien d’argent il vous reste en utilisant des produits aussi économiques. Dans les articles suivants, nous examinerons des exemples spécifiques sur la façon de préparer un déjeuner savoureux, satisfaisant et économique pour toute la famille, petit-déjeuner et dîner.

Plats de poisson

Vous pouvez également cuisiner du poisson à moindre coût. Par exemple, vous achetez un carassin plus gros que votre paume. Nettoyez, découpez (c'est-à-dire faites des coupes devant avec un couteau - c'est pour que les os soient frits, le poisson soit osseux) et faites frire dans une poêle. La purée de pommes de terre est bouillie, la salade de chou est hachée - et un déjeuner excellent et économique est prêt.

Vous pouvez préparer de nombreux plats à partir de pelengas - le poisson n'est pas cher du tout. Et faites cuire au four avec des pommes de terre et faites frire avec des légumes dans une poêle, ainsi qu'un accompagnement de porridge et de salade - encore une fois, un délicieux déjeuner est prêt. Récupérez les têtes et les queues de poisson au congélateur, puis préparez une délicieuse soupe de poisson. Économique, simple et savoureux. Vous pouvez faire frire des petits poissons ou cuisiner une soupe à partir d'aliments en conserve bon marché comme le balaou, faire une salade, faire bouillir des pâtes et mélanger avec de la purée de poisson. Il existe de nombreuses options : expérimentez et économisez beaucoup d'argent.

Ingrédients: oeuf, sucre, beurre, vanilline, sel, huile végétale, farine

Les rouleaux de gaufrettes sont un délice de l'enfance ! Vous avez sûrement encore à la maison le vieux gaufrier électrique de votre mère. Alors pourquoi ne pas vous offrir, à vous et à votre famille, ces pailles faites maison ? Notre recette le rend très facile à faire !
Ingrédients:
- 5 œufs de poule ;
- 150-200 grammes de sucre ;
- 200 grammes de beurre ou de margarine ;
- 1 pincée de sel ;
- 1,3 tasse de farine ;
- de l'huile végétale pour lubrifier le gaufrier électrique (si nécessaire).

05.01.2019

Bagels aux graines de pavot

Ingrédients: farine, eau, levure, margarine, sucre, sel, graines de pavot

C'est assez simple de faire plaisir à votre famille avec d'excellentes pâtisseries : préparez-leur des bagels aux graines de pavot, selon la recette GOST de l'URSS. Vous pouvez être assuré d'un excellent résultat !

Ingrédients:
Pour la pâte :
- 100 grammes de farine de blé ;
- 150 ml d'eau purifiée ;
- 7-8 grammes de levure pressée (0,5 cuillère à café granulée).

Pour le test:
- 350 grammes de farine de blé ;
- 135 ml d'eau ;
- 40 grammes de margarine au beurre ;
- 60 grammes de sucre ;
- 7-8 grammes de sel.

Pour le dessus :
- 3-4 cuillères à soupe. graines de pavot de confiserie.

03.01.2019

Salade "Masque du Nouvel An"

Ingrédients: hareng, pommes de terre, carottes, betteraves, mayonnaise, œuf, caviar, olive, canneberge, aneth

Même une salade aussi familière que Shuba peut être décorée dans le style du Nouvel An - sous la forme d'un masque. Le résultat est un régal intéressant que tout le monde voudra certainement essayer.

Ingrédients:
- 1 hareng légèrement salé ;
- 2 pommes de terre ;
- 2 carottes ;
- 2 betteraves ;
- 250 grammes de mayonnaise ;
- 2 oeufs;
- du caviar rouge, des olives, des canneberges et de l'aneth pour la décoration.

02.01.2019

Pâté de champignons au miel pour l'hiver

Ingrédients: champignons au miel, carottes, oignons, huile, sel, sucre, vinaigre, poivre

Le pâté de champignons au miel est une excellente préparation pour l'hiver. C'est une confiture nourrissante et intéressante, savoureuse et appétissante que tout le monde aime absolument !

Ingrédients:
- 1 kg de champignons au miel ;
- 350 grammes de carottes ;
- 350 grammes d'oignons ;
- 100 ml d'huile végétale ;
- 25 grammes de sel ;
- sucre;
- Vinaigre de pomme;
- poivre noir.

24.12.2018

Ratatouille dans une mijoteuse

Ingrédients: aubergine, courgette, tomate, oignon, poivron, ail, basilic, huile, sel, poivre

La ratatouille est le plat national de la France. Aujourd'hui, j'ai préparé une recette pour cet incroyable plat à la mijoteuse.

Ingrédients:

- 1 aubergine ;
- 1 courgette ;
- 3-4 tomates ;
- 1 oignon ;
- 1 poivron doux ;
- 3 gousses d'ail ;
- 2-3 brins de basilic ;
- 70 ml. végétale, huile d'olive;
- une demi cuillère à café sel;
- une pincée de poivre noir moulu.

30.11.2018

Gâteau "Souche pourrie" avec de la confiture

Ingrédients: beurre, cacao, sucre, lait, meringue, crème sure, vanilline, crackers, farine, confiture, œuf, kéfir, soda, sel

Je prépare ce délicieux et beau gâteau pour presque toutes les vacances. Bien sûr, vous devrez travailler dur en cuisine, mais cela en vaut la peine. Absolument toutes les femmes au foyer peuvent préparer ce gâteau.

Ingrédients:

- 300 grammes de farine,
- 1 tasse + 2 cuillères à soupe. Sahara,
- une tasse de confiture sans pépins,
- 2 oeufs,
- une tasse de kéfir ou de lait aigre,
- une cuillère à café et demie. un soda,
- une pincée de sel,
- 500 ml. Crème fraîche,
- 2 cuillères à soupe. sucre en poudre,
- de la vanilline sur la pointe d'un couteau,
- 2 cuillères à soupe. chapelure,
- 50 grammes de beurre,
- 2 cuillères à soupe. poudre de cacao,
- 50 ml. lait,
- 3 meringues.

30.11.2018

Morceaux de carpe argentés salés

Ingrédients: carpe argentée, eau, vinaigre, oignon, laurier, poivre, sucre, sel, huile

J'aime beaucoup le poisson salé. Mon mari est pêcheur, je sale donc souvent le poisson moi-même. Ce que j'aime le plus, c'est la carpe argentée salée en morceaux. Aujourd'hui, je vais vous apprendre à cuisiner ce délicieux apéritif.

Ingrédients:

- 1 carpe argentée,
- 1 verre d'eau,
- 2 cuillères à soupe. vinaigre,
- 1 oignon,
- 5 feuilles de laurier,
- 7 pièces. grains de poivre noir,
- 1 cuillère à soupe. Sahara,
- 1 cuillère à café. sel,
- 1 cuillère à soupe. huile végétale.

30.11.2018

Burfi sucré indien à base de lait en poudre

Ingrédients: beurre, sucre, crème sure, lait en poudre, noix, vanilline

Aujourd'hui, nous allons apprendre à cuisiner un dessert indien très savoureux - le Burfi. La recette est simple. Même une personne loin d'être culinaire peut préparer le plat.

Ingrédients:

- 100 grammes de beurre,
- 100 grammes de sucre,
- 120 ml. Crème fraîche,
- 250 grammes de lait en poudre,
- 5 noix,
- Vanilline sur la pointe du couteau.

10.11.2018

Caviar de champignons aux champignons au miel et aux carottes

Ingrédients: champignons au miel, carottes, oignons, ail, huile, laurier, poivre, sel

Je prépare chaque année du caviar de champignons à partir de champignons au miel. La préparation est non seulement savoureuse, mais elle est magnifique. Le plus important est que le préparer pour l’hiver est aussi simple que de décortiquer des poires.

Ingrédients:

- 350 grammes de champignons au miel,
- 50 grammes de carottes,
- 50 grammes d'oignon,
- 2 gousses d'ail,
- 3 cuillères à soupe. huile végétale,
- 2 feuilles de laurier,
- 3 petits pois de piment de la Jamaïque,
- sel
- poivre noir.

10.11.2018

Canard aux coings au four

Ingrédients: canard, coings, sel, poivre

Placez ce plat savoureux et juteux sur votre table de fêtes. Absolument tout le monde aimera le canard au four et aux coings. Le goût du plat est inhabituel.

Ingrédients:

- 1 carcasse de canard,
- 2-3 coings,
- 1 cuillère à soupe. Sel de l'Himalaya,
- une demi cuillère à café poivre noir moulu.

10.10.2018

Nids de viande hachée avec du fromage au four

Ingrédients: viande hachée, œuf, oignon, pain blanc, sel, poivre noir moulu, épices, fromage à pâte dure, crème sure

Vous pouvez préparer ce plat très savoureux pour la table des fêtes - des nids de viande hachée avec du fromage au four. Préparer un délicieux plat de viande n'est pas difficile.

Ingrédients:

- 400 grammes de viande hachée ;
- 2 oeufs;
- 1 oignon ;
- 2 tranches de pain blanc ;
- sel;
- une demi cuillère à café poivre noir moulu ou autres épices;
- 80-100 grammes de fromage à pâte dure ;
- 1 cuillère à soupe. Crème fraîche.

27.09.2018

Chanterelles frites à la crème sure et aux oignons

Ingrédients: chanterelle, oignon, crème sure, beurre, sel, aneth, persil

Ingrédients:

- 350 grammes de girolles ;
- 100 grammes d'oignons ;
- 110 grammes de crème sure ;
- 30 grammes de beurre ;
- sel;
- persil;
- aneth.

26.08.2018

Soupe de courgettes à la crème

Ingrédients: courgettes, oignon, carottes, crème, beurre, paprika, laurier, assaisonnement, herbes, sel, ail, croûtons

La soupe crémeuse aux courgettes est définitivement un plat très savoureux et satisfaisant. Il ne vous faudra pas beaucoup d'efforts pour le préparer.

Ingrédients:

- 1 courgette,
- un demi oignon,
- 1 carotte,
- 120 ml. crème,
- 2,5 cuillères à soupe. huile végétale,
- 1 cuillère à café. paprika,
- 1 feuille de laurier,
- 2 piment de la Jamaïque,
- 1 fleur de thym,
- 2 brins d'aneth,
- une branche de persil,
- sel,
- poivre noir,
- 10 grammes de piment,
- 2 gousses d'ail,
- des croûtons ou des crackers.

26.08.2018

Khachapuri paresseux avec du fromage dans une poêle

Ingrédients: sel, œuf, farine, fromage, crème sure, aneth, poivre, beurre

Assurez-vous d'essayer ces khachapuri paresseux très savoureux et faciles à préparer avec du fromage dans une poêle.

Ingrédients:

- sel;
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe. farine;
- 200 grammes de fromage ;
- 200 grammes de crème sure ;
- un bouquet d'aneth ;
- poivre;
- 30 grammes d'huile végétale.

26.08.2018

Longe d'agneau avec os

Ingrédients: longe, ail, basilic, huile, sel

Nous attirons votre attention sur une recette simple pour préparer un plat de viande faible en calories - la longe d'agneau avec l'os.

Ingrédients:

- 1 longe d'agneau,
- 5 gousses d'ail,
- 3 brins de basilic,
- 3 brins de romarin,
- 3 cuillères à soupe. huile de tournesol,
- un quart de cuillère à café sel.

26.08.2018

Soupe aux champignons à base de champignons surgelés

Ingrédients: cuisse de cèpes, pommes de terre, oignons, carottes, beurre, jumeaux, laurier, poivre, sel, ail, herbes, crème sure

Vous pouvez préparer une soupe aux champignons très savoureuse à partir de champignons surgelés. J'ai décrit en détail comment procéder simplement et rapidement dans cette recette.

Ingrédients:

- 300 grammes de cuisses de cèpes,
- 2 pommes de terre,
- 60 grammes d'oignon,
- 1 carotte,
- 1 cuillère à soupe. huile végétale,
- une demi cuillère à café cumin,
- 1 feuille de laurier,
- 3 piment de la Jamaïque,
- sel,
- 5 grammes de piment,
- 2 gousses d'ail,
- verdure,
- Crème fraîche.

1. Soupe au fromage
   Traditionnellement un plat français de style post-soviétique, très apprécié des étudiants. Ils l'ont préparé comme ceci : faites d'abord bouillir les carottes et les oignons dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis ajoutez les pommes de terre et le fromage fondu. Lorsque les pommes de terre étaient bouillies et le fromage fondu dans l'eau chaude, le résultat était une soupe savoureuse, aromatique et riche. C'était si appétissant que même les enfants - fervents opposants aux soupes - l'avalaient avec plaisir, le saupoudrant de craquelins.

   Beaucoup de gens essaient de reproduire la soupe au fromage à partir de produits modernes, mais en vain : soit le fromage en grains n'est pas le même, soit avant tout était plus savoureux à cause de la faim.

2. Soupe de cubes de bouillon
   Les cubes de bouillon magiques « Galina Blanca » ou « Maggi » pourraient transformer n'importe quel plat en un chef-d'œuvre culinaire. Qu'est-ce qu'il y a ! Enfant, ils ont été volés dans les armoires de cuisine et secrètement rongés comme ça. Les mères entreprenantes cachaient encore les cubes d'une destruction prématurée, puis préparaient une délicieuse soupe diététique : des vermicelles, des oignons, des carottes, quelques pommes de terre et le cube de bouillon tant convoité.

   La soupe, selon le contenu des cubes, peut être composée de champignons ou de poulet. Un premier plat assez correct, que personne n'a dédaigné.

   

3. Caviar de betterave
   Ceux qui vivaient le mieux étaient ceux qui possédaient leur propre jardin : ils cultivaient des pommes de terre, des carottes, des betteraves, des concombres et des tomates. Mais ceux qui ont eu moins de chance ont donné libre cours à leur créativité et ont préparé un excellent en-cas à partir d’un seul type de légume. Le plus accessible et le moins cher était la betterave. Il a été bouilli, passé dans un hachoir à viande, du sucre, du sel, de l'huile et de l'acide citrique ont été ajoutés et mijotés pendant 5 à 10 minutes sur le feu. Une fois réfrigéré, ce caviar était aussi bon que le caviar de courge !

   

4. Salade d'oignons à base d'oignons uniquement
   Les recettes contenant plus de cinq ingrédients étaient rares à cette époque. Des ménagères inventives ont compris et ont préparé un apéritif copieux à partir uniquement de salade d'oignons. Les oignons étaient coupés en rondelles, ébouillantés avec de l'eau bouillante, salés et assaisonnés de crème sure ou d'huile végétale. Il était difficile de nourrir les enfants avec une simple collation, mais les adultes croquaient avec délice ces « vitamines » en buvant de la vodka.

   

5. Escalopes de flocons d'avoine
   Le mets préféré d'un enfant des années 90 était un sandwich composé d'un morceau de pain de seigle et d'une côtelette contenant plus de pain que de viande. Mais c'était tellement délicieux ! En l'absence totale de viande, les parents rusés préparaient des côtelettes sans aucune viande. Ils étaient préparés ainsi : un cube de bouillon était dissous dans de l'eau, un verre d'Hercule, de l'oignon finement haché et des épices étaient ajoutés. Des côtelettes étaient préparées à partir de la pulpe obtenue et frites dans l'huile. Servi avec sauce tomate ou mayonnaise.

   

6. Pain à l'ail et au sel
   C'est ce qu'on appelle désormais le mot à la mode « bruschetta ». Seulement plus tôt, au lieu de ciabatta ou de baguette, ils prenaient une tranche de pain de seigle noir, la frottaient abondamment avec une gousse d'ail, la saupoudraient de sel et la dégustaient. Avant le salage, le pain pouvait être graissé avec du tournesol ou du beurre, et de jeunes oignons verts étaient utilisés à la place de l'ail. S'il n'y avait pas de fromage, de saucisses ou de poisson salé dans la maison, c'était le sandwich le moins cher et le plus délicieux du monde !

   

7. Toast à l'oeuf
   En gros, nos parents pratiques se débarrassaient ainsi du pain séché. Mais souvent, des produits frais étaient utilisés pour les croûtons. Le pain était coupé en tranches, trempé dans un œuf battu et frit dans une poêle. Si vous preniez un pain, vous le trempiez d’abord dans du lait. Une telle collation pouvait être à la fois sucrée (à l'époque on l'appelait « Poor Knight ») et salée, comme une collation à la bière.

   

8. Gâteau au pain fait maison
   Le plus simple et le plus rapide à préparer une friandise à partir de ce qui est toujours à portée de main. Il y avait deux types de gâteaux faits maison : avec du sucre et de la confiture. La base classique a toujours été le pain blanc au beurre. La plupart des familles avaient toujours de la confiture à la maison. Mais c'était indescriptiblement délicieux de tartiner du lait concentré ou du miel sur du pain. Presque tout pouvait être fait à partir de pain ; la créativité culinaire post-soviétique ne connaissait pas de limites !

   

9. Bonbons au sucre dans une cuillère
   Seuls les plus paresseux ne réchauffaient pas le sucre dans une cuillère. Submergés par le désir frénétique de manger quelque chose de sucré, ils ont commencé à préparer un dessert exquis de leurs propres mains sur une cuisinière à gaz. Et même maintenant, personne ne vous dérange pour créer votre délice maison préféré à la maison. Pour ce faire, graissez simplement une cuillère avec de l'huile végétale, versez-y du sucre et maintenez-la sur le feu jusqu'à ce que le sucre épaississe et jaunisse.

   

Quelle est l’actualité de la question de l’épargne dans le monde moderne ? Combien une famille moyenne dépense-t-elle pour l’alimentation quotidienne ? La question d'un menu économique pour la semaine dans de nombreuses familles devient un problème mondial que tout le monde ne peut pas résoudre. Après tout, il ne s’agit pas seulement d’acheter des produits bon marché.

Il est important de fournir à la famille tous les nutriments nécessaires. Nous ne devons pas oublier la variété des aliments, car si vous mangez la même chose plusieurs jours de suite, tôt ou tard, les économies deviendront insupportables. C'est pourquoi créer un menu économique pour la semaine est assez difficile.

Mais il est important d'avoir le bon état d'esprit et de comprendre qu'un menu économique n'est pas un refus de toutes les friandises, mais une opportunité d'économiser de l'argent pour d'autres objectifs familiaux. Pensez-y : souvent, une visite au magasin peut être équivalente à une sorte de voyage !

L'abondance de nourriture et le grand nombre de lieux de restauration publique constituent une menace majeure pour le budget familial. Mais vous pouvez y faire face si vous créez un menu économique pour chaque jour.

Règles de sauvegarde

Il est important de parler de ce que pourrait être un menu économique pour une semaine pour une famille de 3 personnes. La famille moyenne dépense beaucoup en nourriture, représentant souvent la plus grande partie du budget familial. Dans le même temps, vous devez planifier le menu et il est important de prendre en compte toutes les préférences gustatives de chaque membre de la famille. Si la ménagère ne sait pas créer un menu tout en économisant de l'argent, elle doit alors respecter certaines règles :

1. Prévoyez suffisamment de temps pour créer un menu, cela vous permettra d'équilibrer clairement votre alimentation, d'identifier les plats et de dresser une liste des produits nécessaires.
2. Lorsque vous faites vos courses dans un magasin, vous devez acheter uniquement les articles inscrits sur la liste. De plus, il y a un petit conseil pour ceux qui ne veulent pas céder à la tentation en magasin : faire leurs courses bien nourris. Dans ce cas, la tentation d'acheter quelque chose d'inutile et de dépasser la liste disparaîtra d'elle-même et vous n'achèterez que les produits dont vous avez besoin.
3. Vous devez magasiner toute la semaine. C'est ainsi que le subconscient dira que le réfrigérateur contient tous les produits nécessaires à la famille et qu'il n'y aura aucune tentation de courir au magasin pour autre chose.
4. Lors de la création d'un menu, vous devez tenir compte du fait qu'il ne doit pas contenir de produits nocifs ou de produits semi-finis. Mais si vous décidez de créer un menu pour le mois, alors veillez à congeler les aliments, vous ne pourrez plus vous en passer.
5. Le menu peut être compilé sous n'importe quelle forme. Vous pouvez l'imprimer et l'écrire vous-même. Il est important de le faire de manière à pouvoir échanger les plats si nécessaire.
6. Le menu doit inclure des recettes afin de déterminer correctement la liste des produits à acheter en magasin. Si vous n’avez pas de recette, vous risquez d’oublier d’acheter quelque chose.
7. Lors de la création d'un menu, n'oubliez pas que les plats chauds sont préparés sur plusieurs jours. La soupe ou le bortsch peuvent se conserver deux ou trois jours au réfrigérateur. Il en va de même pour les plats de poisson et de viande : ils peuvent également être consommés pendant deux ou trois jours et leur goût ne changera pas.
8. On ne peut pas en dire autant des salades et des accompagnements. Ils doivent être cuits juste avant de servir. Cela ne prend pas beaucoup de temps.
9. Vous ne pouvez pas abandonner complètement la pâtisserie. Une fois par semaine, chouchouter ses proches avec de délicieuses pâtisseries est une chose sacrée. C'est beaucoup plus savoureux que les confiseries du commerce.
10. N'oubliez pas seulement les préférences gustatives, vous devez également prendre en compte l'âge de tous les membres de la famille, les maladies chroniques (le cas échéant) et l'activité physique.
11. Le menu enfant peut différer considérablement du menu adulte.

En un mot, chaque famille dispose d'un menu économique individuel, prenant en compte les goûts des membres de la famille et d'autres facteurs.

Caractéristiques de la conception des menus

Bien sûr, lors de la création d'un menu quotidien, vous devez penser aux économies, mais vous ne devez néanmoins pas oublier les aliments de haute qualité, variés et savoureux. Vous devez manger uniquement des produits de haute qualité, avec une durée de conservation normale, ils doivent être sans OGM ni divers types d'additifs. Il ne faut même pas en discuter, car la santé ne s’achète pas.

Une attention particulière doit être portée à la température à l'extérieur de la fenêtre. Par exemple, en hiver, peu de gens ont envie de manger des salades froides, il vaut mieux privilégier les céréales, les purées et les soupes chaudes en hiver. Néanmoins, la carence en vitamines ne peut pas être compensée, même en hiver. Il est donc idéal pour toute la famille d’acheter des vitamines.

Demandez à tous les membres de la famille ce qu'ils aimeraient manger, car il est peu probable qu'un menu économique plaise à quiconque s'il n'est pas souhaité.

Vous pouvez trouver diverses recettes sur Internet. Et en fait, ils sont très nombreux. Internet et les magazines sont d'excellentes aides dans ce domaine.

Les produits doivent être utilisés à bon escient. Après tout, nous parlons d'économies. Par exemple, lorsque vous achetez de la viande, pensez non seulement à préparer un plat de viande, mais également à la façon dont vous pouvez cuisiner une délicieuse soupe à partir des os.

En tenant compte de toutes ces nuances, vous pouvez créer de manière rationnelle et correcte un menu pour trois, quatre membres de la famille ou plus.

Achats

Une attention particulière doit être portée au fait d'aller à l'épicerie, car c'est de là que viennent tous les problèmes liés aux dépenses d'argent irrationnelles. Aux astuces déjà listées précédemment, vous pouvez ajouter :

1. La nécessité de sélectionner lentement les produits, de comparer les prix et la gamme présentée.
2. Il n’est pas nécessaire de se laisser berner par diverses promotions et incitations, notamment « achetez-en deux pour le prix de trois ». Nous suivons strictement la liste compilée.
3. Faites vos achats une fois par semaine, cela ne s'applique pas au pain, aux produits de boulangerie et aux produits laitiers.
4. N'achetez des produits semi-finis que dans des cas extrêmes.

Préparez-vous à l'avance, si possible, congelez vous-même les préparations et divisez-les en portions. De cette façon, le processus de sauvegarde sera plus facile.

Combien dépenser en nourriture ?

Il existe des requêtes actuelles sur Internet : menu pour 200 roubles, menu pour 150 roubles, etc. Chaque famille peut déterminer avec précision le montant d'argent qui sera dépensé en nourriture.

Le montant dépend bien entendu du nombre de membres de la famille, du bien-être de la famille et du montant que vous devez épargner.

Tout cela est discuté séparément et il est décidé combien d'argent une famille peut se permettre par semaine pour se nourrir, afin que la nourriture soit saine, rationnelle et variée.

Menu de la semaine

L'élaboration du menu « du début à la fin » repose sur les épaules de l'hôtesse. Après tout, chaque famille a ses propres plats et recettes préférés. Par conséquent, il est impossible de se baser sur un menu quelconque. Le menu hebdomadaire pour une famille de 4 personnes est préparé à l'avance et soigneusement pensé.

Mais il existe quand même des conseils qui vous aideront à prendre la bonne direction. Il existe des plats et des recettes qui ne nécessitent pas de gros investissements financiers, mais qui sont néanmoins très nutritifs et savoureux et, surtout, peu coûteux.

Petit-déjeuner. Selon les règles, il doit s’agir du repas le plus nutritif de la journée et ne doit pas être sauté. Il est optimal et peu coûteux de manger du porridge cuit dans du lait ou de l'eau au petit-déjeuner (cela dépend entièrement du choix de la femme au foyer et des capacités financières de la famille).

Dîner. Il y a certainement des premier et deuxième plats ici. Économiser, c'est économiser, mais les repas liquides normalisent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, tandis que ce dernier sature et apporte à l'organisme des substances utiles.

Goûter de l'après-midi. Sautez-le ou mettez-le au menu - c'est le choix de chacun. Pour le goûter de l'après-midi, ils mangent généralement des fruits ou des salades. Pour les enfants et leur corps en pleine croissance, il est déconseillé de sauter ce repas.

Dîner. Ici, vous pourrez vous régaler de plats de viande et de salades.

Vous trouverez ci-dessous un exemple de menu équilibré mais en même temps peu coûteux pour la semaine.

Lundi

Petit-déjeuner. Gruau avec du lait ou de l'eau. Vous pouvez compléter votre petit-déjeuner avec des œufs durs.

Dîner. Soupe de poulet additionnée de vermicelles. Purée de pommes de terre, poisson au four.

Goûter de l'après-midi. Salade de carottes et abricots secs. Vous pouvez utiliser de l'huile végétale comme vinaigrette.

Dîner. Viande de poulet mijotée dans de la crème sure, un accompagnement tel que des vermicelles et n'importe quelle salade de légumes.

Mardi

Petit-déjeuner. Omelette additionnée de salami ou de saucisses.

Dîner. Soupe crémeuse à base de courgettes. Bouillie de blé, salade de légumes.

Goûter de l'après-midi. Salade de fruits garnie de yaourt.

Dîner. Salade de légumes, foie de volaille.

Mercredi

Petit-déjeuner. Bouillie de sarrasin avec du lait ou de l'eau.

Dîner. Soupe au poulet, pain de viande et œuf.

Goûter de l'après-midi. Riz aux légumes, cuit au four.

Dîner. Escalopes de porc et purée de pommes de terre ou zrazy farci aux pommes de terre, par exemple.

Jeudi

Petit-déjeuner. Casserole à base de fromage cottage. Une autre recette savoureuse et saine est celle des muffins fourrés au liquide.

Dîner. Soupe de légumes, tarte aux choux avec accompagnement.

Goûter de l'après-midi. Salade de fruits. Vous pouvez manger les mêmes muffins (tous les membres de la famille les aimeront certainement).

Dîner. Maquereau cuit au four. Garnir de pommes de terre et de légumes sera un excellent ajout au dîner.

Vendredi

Petit-déjeuner. Des raviolis qui, bien entendu, doivent être préparés à l'avance et congelés. Ils peuvent être remplis de différentes garnitures, qu'il s'agisse de pommes de terre, de fromage cottage ou de fruits.

Dîner. Bortsch avec crème sure, bouillie et salade de légumes.

Goûter de l'après-midi. Toute salade au choix selon les préférences de la famille.

Dîner. Côtelettes de porc ou de bœuf. Vous pouvez choisir un plat d'accompagnement, comme des haricots.

Samedi

Petit-déjeuner. Œufs au plat avec saucisses bouillies.

Dîner. La soupe aux pois. Salade César au poulet et croûtons. Vous pouvez ajouter des tomates selon le goût.

Goûter de l'après-midi. Crêpes avec une variété de garnitures. Ils peuvent également être préparés à l’avance et congelés. Si vous avez le temps, vous pouvez faire des crêpes fraîches, elles sont bien plus saines.

Dîner. Ragoût de viande hachée et de chou.

Dimanche

Petit-déjeuner. Toast aux œufs, flocons d'avoine.

Dîner. Solyanka, bortsch ou soupe. Porridge et salade de viande et de légumes.

Goûter de l'après-midi. Tarte avec n'importe quelle garniture, cela peut être de la viande, des pommes de terre, des légumes ou des fruits.

Dîner. Casserole de pommes de terre à la viande hachée.

Bien entendu, la liste des produits et des plats peut évoluer. En parallèle, il est pratique de créer un menu pour la semaine afin de mieux comprendre les prix et les économies.

Un tel menu présente de nombreux avantages. Premièrement, cela permet d’économiser de l’argent, ce qui améliorera le bien-être de toute la famille. Deuxièmement, cela améliore votre bien-être. Le fait qu'une personne arrête de manger des aliments malsains, de grandes quantités de sucreries et également de manger dans les lieux publics a un effet positif sur le fonctionnement du tube digestif en le nettoyant.

Le troisième avantage concerne la silhouette et l'évolution de ses proportions. Une telle nutrition vous aidera à perdre quelques kilos, s'ils sont en trop.

Dans tous les cas, un menu aussi économique ne fera certainement pas de mal, mais au contraire, il apportera beaucoup de choses nouvelles et utiles au mode de vie de la famille. Il faut oublier tous les plats du commerce, notamment les pizzas, les burgers, etc. C'est mauvais pour économiser.

Chaque famille devrait penser à économiser de l’argent et à combien d’argent elle consacre à la nourriture. La raison en est non seulement les prix élevés, mais aussi le désir de vivre mieux. Mais rappelez-vous que le menu économique n’est pas pour la vie. Que l'objectif soit un voyage tant désiré ou l'achat d'une voiture ou d'un appartement.

De tels objectifs fourniront plus de motivation et vous permettront d'aborder la question de l'épargne avec plus d'optimisme. De plus, il ne s’agit pas d’une alimentation monotone et insipide, mais d’une alimentation saine, rationnelle et variée.

Chaque jour, de simples ménagères dont le budget est restreint doivent préparer quelque chose pour leur famille. Si pendant les vacances chacun de nous essaie de faire quelque chose de spécial, tout en achetant des produits plus chers, alors les jours ordinaires, tout le monde n'a pas une telle opportunité. Par conséquent, en règle générale, les plats économiques pour chaque jour sont plus demandés. C'est d'eux dont nous voulons parler dans notre article. Une sélection de bonnes recettes aidera toute femme au foyer à déterminer quoi cuisiner à partir de rien, rapidement et savoureusement.

Petit déjeuner copieux

Vous pouvez préparer un petit-déjeuner ou un dîner délicieux et inhabituel à partir de pommes de terre et d'œufs. Un plat aussi bon marché pour tous les jours dans une nouvelle version diversifiera agréablement votre menu.

Ingrédients:

• fromage (45 g),
• deux à trois œufs,
• pommes de terre (4-5 pcs.),
• ail,
• huile végétale,
• sel,
• poivre.

Ce plat est très bon marché et en même temps inhabituel. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux ou en cercles. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites revenir l'ail. Nous y transférons les pommes de terre et les faisons frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

En même temps, vous devez préparer les œufs. Battez-les en ajoutant du poivre et du sel. Dès que les pommes de terre sont presque prêtes, versez dessus le mélange d'œufs. Couvrez la casserole avec un couvercle et continuez à laisser mijoter le plat pendant encore sept minutes. Broyez le fromage et saupoudrez-le sur les pommes de terre, couvrez avec un couvercle et laissez reposer cinq minutes. Le plat est prêt.

Pommes de terre au four farcies

Il existe un assortiment assez large de plats économiques pour chaque jour, assez simples à préparer. Nous ne nous en souvenons tout simplement pas toujours. Dans l’agitation quotidienne, nous oublions les choses simples à cause du manque de temps éternel. Alors, que peut-on cuisiner à partir de rien, délicieusement et rapidement ? Des pommes de terre au four, bien sûr. Selon la garniture utilisée, le plat peut facilement devenir une option de vacances.

Ingrédients:

• huile végétale,
• quelques saucisses
• ampoule,
• poivre à salade,
• ail,
• romarin et origan (cuillère à café),
• un quart de verre de crème sure,
• fromage à pâte dure (125 g),
• 4 pommes de terre bouillies.

Coupez les saucisses en cubes et faites-les revenir un peu dans une poêle dans de l'huile végétale. Une fois dorés, retirez-les du feu et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès de gras.

Ensuite, dans une poêle, vous devez faire revenir l'oignon, l'ail, le poivron et les épices. Coupez les pommes de terre en deux moitiés et retirez le noyau en ne laissant pas les parois dépasser 5 millimètres. Dans chacun d'eux on met un peu de crème sure, puis des légumes avec des morceaux de saucisse. Saupoudrer de fromage râpé. Ensuite, placez le plat au four pendant 5 minutes pour que le fromage ait le temps de fondre.

Zucchini Beignets

Que cuisiner avec des courgettes ? Bien sûr, des crêpes. Ce plat simple et facile constitue un excellent petit-déjeuner ou dîner un jour d’été.

Ingrédients:

• quelques œufs
• courgettes (0,6 kg),
• lait (1/4 tasse),
• thym,
• sel,
• poivre.

Les repas bon marché du quotidien sont plus faciles à préparer en été, lorsque nous sommes entourés de légumes de saison. Il s'agit notamment des courgettes, qui peuvent être utilisées pour faire d'excellentes crêpes.

Lavez les courgettes, retirez la peau et râpez-les en lanières. Si les fruits étaient aqueux, vous devez alors presser la pulpe avec vos mains pour éliminer l'excès de liquide.

Dans un récipient, mélangez les œufs et le lait pour former une pâte. Ajoutez-y des courgettes hachées, mélangez la masse en ajoutant du sel et un peu de poivre.

Faites ensuite chauffer l'huile dans une poêle et versez-y la pâte à l'aide d'une cuillère. Faites frire les crêpes de chaque côté pendant trois à quatre minutes. Le plat fini peut être saupoudré de thym et servi avec de la crème sure. En sachant quoi cuisiner à partir de courgettes, vous pouvez toujours nourrir votre famille délicieusement et rapidement.

Crêpes de pommes de terre

Pensons à ce que nous pouvons cuisiner pour le déjeuner à partir de pommes de terre ? Ce légume est presque toujours présent chez nous. Les galettes de pommes de terre peuvent être proposées comme une option rapide et économique.

Ingrédients:

• pommes de terre (5 pièces),
• œufs (2 pièces),
• farine (3 cuillères à soupe),
• ampoule,
• poivre et sel,
• huile végétale.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les et hachez-les sur une râpe. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le aux pommes de terre. Ajoutez-y les œufs, le poivre, le sel et la farine. Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les crêpes.

Les pommes de terre râpées ont tendance à noircir rapidement. Pour éviter de tels problèmes, vous pouvez le remplir immédiatement d'eau. Cependant, après cela, vous devrez bien la presser pour que la pâte ne soit pas trop liquide.

Soupe à l'ail

Que cuisiner délicieusement à partir d'ingrédients simples pour le déjeuner ? Après tout, vous ne pouvez tout simplement pas vous passer du premier plat. En option, nous proposons une soupe légère à l'ail.

Ingrédients:

• huile d'olive,
• oignons, pommes de terre (5 pcs.),
• bouillon de poulet (1,5 litre),
• poivron à salade (1 pièce),
• pain,
• ail,
• thym,
• fromage à pâte dure (120 g),
• poivre moulu,
• verdure.

Versez un peu d'huile d'olive au fond d'une poêle à parois épaisses et ajoutez l'oignon, puis faites-le revenir à feu doux jusqu'à ce qu'il soit transparent. Après cela, versez 1,5 litre de bouillon dans le récipient, portez à ébullition et ajoutez les cubes de pomme de terre au liquide bouillant. Ajoutez ensuite du poivre de laitue haché.

Pendant que la soupe se prépare, vous pouvez passer l'ail au presse et le mélanger avec le thym. Ajoutez l'assaisonnement à la soupe.

Coupez le pain en cubes et faites-le revenir dans l'huile d'olive dans une poêle. Les crackers doivent être bien dorés. Au moment de servir la soupe dans des assiettes, ajoutez dans chacune d'elles du fromage haché, du persil et des croûtons. Un plat aussi bon marché pour tous les jours est particulièrement bon à préparer en été.

Soupe de nouilles maison

Lorsqu'on envisage de délicieux plats de tous les jours, il est impossible de ne pas penser à la soupe au poulet avec des nouilles faites maison. Le bouillon aromatique combiné au goût délicat des nouilles faites maison est quelque chose d'étonnant. Bien sûr, préparer ses propres pâtes maison prendra du temps, mais cela en vaudra la peine. Le plat a une belle couleur jaune grâce au bouillon de poulet et aux nouilles.

Ingrédients de la soupe :

• huile végétale,
• feuille de laurier,
• carotte,
• aneth,
• deux oignons,
• quelques cuisses de poulet,
• pommes de terre (4 pièces),
• poivre noir.

Ingrédients pour les nouilles :

• farine (120 g),
• œuf.

Nous préparons un bouillon de poulet avec l'ajout d'épices. Après cela, vous devez séparer la viande des os. Coupez la pulpe elle-même en petits morceaux. Et assurez-vous de filtrer le bouillon. Après cela, nous y transférons la viande. Nous remettons la casserole sur le feu, portons le bouillon à ébullition et y ajoutons les pommes de terre coupées en dés.

Hachez l'oignon et les carottes et faites-les revenir dans une poêle en ajoutant de l'huile végétale. Transférez ensuite les légumes dans une casserole avec le bouillon. Lorsque les pommes de terre deviennent tendres, ajoutez des nouilles maison et des herbes à la soupe. Au bout de dix minutes, le récipient peut être retiré du feu lorsque la soupe est prête.

Comment faire des nouilles maison ? La recette est assez simple. Les nouilles peuvent être classées comme des plats bon marché pour tous les jours. Mais il faudra bricoler un peu. Tamisez la farine dans un récipient large mais profond, mettez-y l'œuf et pétrissez la pâte. Il doit être élastique et doux. Étalez-le ensuite en une fine couche et laissez-le sécher un peu sur la table (au moins une heure). Ensuite, coupez la pâte en fines bandes longues. Les nouilles maison sont prêtes.

Courgettes farcies

L'été nous plaît avec des légumes frais, à partir desquels nous pouvons préparer des repas économiques pour chaque jour. Après un hiver froid, les premiers légumes semblent particulièrement savoureux et aromatiques. Un favori de l’été est la courgette. Vous pouvez en faire des plats très savoureux. Les courgettes farcies à la viande sont très bonnes. Ils s'avèrent juteux, savoureux et incroyablement aromatiques. Ce qui est remarquable, c’est que le plat peut être servi aussi bien chaud que froid. À propos, les courgettes farcies sont une très bonne option pour la table des fêtes si vous prévoyez une fête en été.

Ingrédients:

• pâte de tomate (deux cuillères à soupe),
• un bouquet d'aneth,
• porc et bœuf hachés,
• poivre moulu,
• sel,
• ampoule,
• fromage à pâte dure (230 g),
• crème sure (120 g),
• courgettes (3 pièces).

Pour préparer un plat simple au quotidien, il est recommandé de prendre de jeunes courgettes, car leur pulpe incroyablement tendre donne au plat un goût particulier. La nourriture fond littéralement dans la bouche.

Nous coupons les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirons la pulpe et les graines de chaque moitié, formant ainsi une sorte de bateau. Placer les morceaux dans un plat allant au four. Vous pouvez maintenant préparer la garniture.

Pour ce faire, ajoutez l'oignon haché et l'aneth à la viande hachée. Il vaut également la peine d'ajouter des épices appropriées. Remplissez les flans de courgettes avec la masse obtenue. Vous pouvez maintenant préparer une sauce à partir de crème sure, de pâte de tomate et de fromage haché. Appliquez le mélange sur les courgettes. Mettez le plat au four. Il est très savoureux de le déguster avec une salade de légumes, qui le complétera parfaitement.

À propos, en été, la pâte de tomates doit être remplacée par des tomates fraîches, ce qui rendra le plat encore plus savoureux et aromatique.

Pommes de terre au poulet

Que cuisiner rapidement avec du poulet ? Les choux de pommes de terre sont un plat excellent et satisfaisant. Il est assez simple à préparer et s'avère incroyablement savoureux et aromatique.

Ingrédients:

• oignons (4 pièces),
• pommes de terre (15 pièces),
• du poulet, mais vous pouvez aussi prendre du porc (15 pilons),
• mayonnaise (450 g),
• épices,
• sel,
• verdure,
• fromage (380 g).

Absolument n'importe quelle viande convient à la préparation de ce plat. Coupez l'oignon en demi-rondelles et enduisez-le de mayonnaise pour le faire mariner. Ensuite, coupez les pommes de terre et graissez-les également avec de la mayonnaise. Nous faisons également mariner des pilons de poulet ou n'importe quelle viande. Bien sûr, il est difficile de qualifier ce plat de diététique, car il contient trop de matières grasses en raison de l'utilisation de mayonnaise. Il peut être remplacé par une bonne crème sure additionnée de moutarde.

Au bout de quarante minutes, tous les ingrédients peuvent être disposés en couches sur une plaque à pâtisserie dans l'ordre suivant : pommes de terre, oignons, viande. Maintenant, nous mettons le plat au four. Nous le cuisinerons à 220 degrés. Le processus prend au moins une heure. Avant de terminer la cuisson, vous pouvez saupoudrer la viande dessus de fromage râpé et d'herbes, puis mettre la poêle au four encore quelques minutes pour que le fromage ait le temps de fondre. Vous savez maintenant quoi cuisiner rapidement avec du poulet tout en obtenant un dîner ou un déjeuner complet.

Casserole de pâtes au poulet

Comme plat économique pour tous les jours, vous pouvez proposer une cocotte de pâtes au poulet. Un plat savoureux et satisfaisant est préparé à partir de ce qui est disponible dans la maison. Les pâtes restantes du dîner peuvent être utilisées.

Ingrédients:

• filet de poulet ou autres morceaux (780 g),
• carotte,
• Mayonnaise,
• ail,
• poivre moulu,
• fromage (180 g),
• ketchup.

Coupez les carottes en tranches. Lavez le filet de poulet et séchez-le avec du papier absorbant, puis coupez la viande en cubes. Assurez-vous d'ajouter du sel et du poivre fraîchement moulu.

Faites revenir l'oignon coupé en rondelles dans une poêle, puis ajoutez-y le filet et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Prenez maintenant un plat allant au four et placez-y la moitié de la viande et des légumes. Placer les spaghettis bouillis dessus. Vous pouvez utiliser ceux qu’il vous reste après le repas. Ensuite, graissez les pâtes avec du ketchup et placez dessus une deuxième couche de viande avec des oignons et des carottes. Faites cuire le plat pendant 25 minutes, puis saupoudrez de fromage râpé et mettez au four quelques minutes. Vous disposez ainsi d'un plat délicieux et simple prêt pour chaque jour. Il peut être servi sur la table.

Escalopes en français

Les plats délicieux pour tous les jours ne sont pas seulement des soupes et des plats d'accompagnement, car on a toujours envie de quelque chose de viande. Nous proposons des côtelettes instantanées. Leur avantage est qu’il n’est pas nécessaire de faire de la viande hachée, ce qui prend beaucoup de temps. Cela signifie que la recette d'un plat pour chaque jour convient même aux femmes au foyer occupées.

Ingrédients:

• plusieurs œufs,
• filet de poulet (480 g),
• farine (deux cuillères à soupe),
• sel,
• Mayonnaise,
• poivre.

Coupez l'oignon en carrés. Nous essayons également de couper finement le filet de poulet, plus les morceaux sont petits, mieux c'est. Ensuite, mélangez les produits dans un récipient, salez, ajoutez un ou deux œufs et poivrez. Nous ajoutons également de la mayonnaise. La viande hachée doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse. A l'aide d'une cuillère, versez le mélange dans une poêle bien chaude et faites revenir les escalopes quatre minutes de chaque côté. Le plat est maintenant prêt. Les côtelettes peuvent être servies avec absolument n'importe quel plat d'accompagnement.

Soupe au fromage fondu

Les soupes font partie intégrante de notre menu quotidien. Comme option économique, vous pouvez préparer un premier plat à base de fromage fondu. La soupe s'avère délicieuse et le coût des produits utilisés pour la préparer est faible.

Ingrédients:

• pommes de terre (cinq à six morceaux),
• ampoule,
• huile végétale,
• carotte,
• verdure,
• épices,
• deux fromages (fondus),
• vermicelles (105 g).

Remplissez le récipient d'eau et placez-le sur la cuisinière. Pendant que l'eau bout, broyez le fromage sur une râpe. Versez-les ensuite dans la poêle. Remuez le liquide jusqu'à ce que le fromage soit complètement dissous.

Ensuite, épluchez et hachez les oignons, les pommes de terre et les carottes. Dans une poêle, faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Nous ajoutons des pommes de terre à la soupe, puis les faisons frire. Au bout d'un quart d'heure, vous pouvez ajouter des vermicelles, qui cuisent en quelques minutes seulement. Éteignez le feu et laissez infuser le plat.

Chou mijoté

Parmi les recettes de plats de tous les jours, il convient de souligner la compote de chou. A la fin de l'été et de l'automne, le chou se vend beaucoup et ses prix sont raisonnables. Par conséquent, il vaut la peine d'en faire non seulement des salades, mais également de le faire mijoter. Le chou cuit peut être utilisé comme plat d'accompagnement, comme garniture pour les tartes et les tartes.

Ingrédients:

• chou (580 g),
• carotte,
• concentré de tomate,
• huile végétale,
• sel,
• épices.

Épluchez et coupez l'oignon en cubes, faites-le revenir dans une poêle bien chauffée. Ajoutez ensuite les carottes hachées et le chou finement râpé. Ajouter ½ tasse d'eau aux légumes dans le bol et laisser mijoter à couvert pendant dix minutes.

Après cela, vous pouvez ajouter du sel, des assaisonnements et de la pâte de tomate. Mélangez tous les ingrédients et poursuivez la cuisson. Si nécessaire, vous pouvez ajouter du liquide si le liquide existant s'est évaporé et que le chou n'est pas encore prêt. Il ne faut pas se laisser emporter par l'huile végétale, car le plat serait trop gras.

Tartes sucrées

Des plats sucrés, des pâtisseries et des desserts sont également présents sur notre carte. Les tartes faites maison avec différentes garnitures sont particulièrement populaires. En été, vous pouvez préparer de merveilleuses tartes, par exemple aux abricots (la garniture peut être modifiée à votre discrétion).

Faire de la pâte dans une machine à pain est très simple et rapide. Si vous n’en avez pas, vous devrez tout faire à la main.

Ingrédients:

• lait (1/2 l),
• paquet de levure,
• beurre (65 g),
• un oeuf,
• environ un verre de sucre
• sucre vanillé (deux paquets),
• farine (au besoin),
• huile végétale.

Faites fondre le beurre et ajoutez-y du lait légèrement tiède. Ajoutez ensuite la levure, la vanilline et le sucre. Nous versons également environ un demi-verre de farine dans le récipient. La pâte dure une demi-heure. Dès que de la mousse y apparaît, il faut ajouter de la farine tamisée (elle est enrichie en oxygène) et pétrir la pâte. Au besoin, vous devez ajouter plus de farine pendant le processus de pétrissage, mais veillez à ne pas en faire trop. Sinon, la pâte risque de devenir trop serrée et non mousseuse. Dès qu'il ne colle plus aux mains, il faut le lubrifier avec de l'huile (végétale) et le recouvrir d'une serviette humide. La pâte doit reposer environ une heure et demie. Pendant ce temps, son volume doublera. Après cela, vous pouvez le transférer sur la table et le laisser lever un peu plus.

En attendant, nous devons préparer une délicieuse garniture pour nos tartes. Nous divisons les abricots en moitiés, retirons les graines, puis coupons la pulpe en morceaux plus petits. Assurez-vous d'ajouter du sucre à la garniture au goût. Pétrir la pâte, la diviser en petits morceaux que nous roulons chacun en cercle. Placer la garniture au milieu de la crêpe, sceller les bords et faire revenir les tartes dans une poêle de chaque côté.

Pain plat dans une poêle

La pâte au kéfir est indispensable dans l'arsenal des femmes au foyer. Vous pouvez l'utiliser non seulement pour faire des pains plats dans une poêle sans garniture, mais aussi des tartes.

Ingrédients:

• farine (465 g),
• soda (1/2 cuillère à café),
• Un peu de sel,
• œuf,
• kéfir (210 g),
• huile végétale.

La pâte au kéfir est une véritable aubaine pour les femmes au foyer. De délicieux pains plats et même des tartes fourrées sont préparés avec. La quantité de beurre versée dans la pâte détermine le type de croûte du pain plat. Si vous utilisez beaucoup d'huile végétale pour la friture, les tartes risquent généralement de frire de tous les côtés.

Cette pâte convient également aux crêpes et aux raviolis. Selon la quantité de kéfir, vous pouvez obtenir une pâte plus épaisse ou plus fine.

Versez le kéfir dans la poêle, ajoutez le bicarbonate de soude et remuez. Ajoutez ensuite quelques œufs, du sel et du sucre. Battez la masse obtenue en ajoutant de l'huile végétale. Incorporez progressivement la farine par petites portions et obtenez une pâte souple pour pains plats. Après avoir pétri la pâte, placez-la dans un bol et couvrez le dessus avec un torchon. Il devrait reposer pendant dix minutes.

Après cela, étalez-le en couches adaptées au diamètre de votre poêle. Faites frire les pains plats des deux côtés dans de l'huile végétale. Nous les mettons en pile, graissés de confiture ou de conserves, ou simplement de beurre.

Pommes de terre au kéfir

Les pommes de terre, les céréales et les légumes sont les produits que nous consommons le plus et dont le coût n'est pas trop élevé. Bien sûr, beaucoup de gens ne peuvent imaginer un régime sans pommes de terre. En effet, nous l’utilisons très souvent pour préparer divers plats. Il ne faut pas se laisser emporter par les légumes frits, mais ceux cuits au four et bouillis sont plus sains. Vous aimerez certainement les pommes de terre cuites au kéfir.

Ingrédients:

• pommes de terre (980 g),
• huile végétale,
• kéfir (280 g),
• sel,
• poivre,
• ail,
• verdure.

Nous préparons les légumes, les épluchons et les coupons. Faites ensuite revenir les cubes d'oignon, de pomme de terre et de potiron dans une poêle. Après quelques minutes, versez tous les ingrédients avec le kéfir, en ajoutant du sel et des épices, et continuez à faire bouillir.

Ensuite, transférez tous les ingrédients dans un plat allant au four, ajoutez une feuille de laurier et faites cuire au four à 200 degrés. Si le liquide s'est évaporé et que les pommes de terre ne sont pas encore prêtes, vous pouvez ajouter un peu de kéfir. Cela n'aggravera pas le plat. Il peut être servi avec des cornichons et des salades. Cela donne une combinaison incroyablement savoureuse.