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• Beurre

Comment ramollir rapidement le beurre avec un verre, instructions étape par étape avec photos :

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• Planche de cuisine

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• Beurre

Comment ramollir le beurre

Le beurre entre dans la composition de nombreuses crèmes pour gâteaux, pâtisseries et petits pains. Pour cuisiner crèmes à l'huile Il est nécessaire que l’huile ait une certaine consistance, température, et qu’elle ne soit ni glacée ni très dure.

Ceci est nécessaire pour bon fouet huiles en une masse moelleuse et pour un excellent mélange avec d'autres composants de la crème. Cuisiniers expérimentés Préparez l'huile à l'avance. Mais il arrive parfois que vous ayez oublié de sortir le beurre du réfrigérateur à temps ou congélateur, et la crème doit être préparée maintenant. Il faut donc savoir adoucir rapidement beurre.

La méthode ci-dessus montrera à quel point il est facile de ramollir uniformément du beurre pesant entre 120 et 150 grammes en 2-3 minutes. Si vous faites chauffer 3 verres dans une casserole en même temps, en 2-3 minutes vous ramollirez de 360 ​​à 450 grammes de beurre pour le travail. Parfois, ces connaissances peuvent s’avérer utiles. Nous proposons donc plusieurs façons éprouvées de ramollir le beurre.

Comment ramollir rapidement le beurre en le coupant en petits morceaux instructions étape par étape avec photos :

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Comment ramollir le beurre

Le beurre entre dans la composition de nombreuses crèmes pour gâteaux, pâtisseries et petits pains. Pour préparer des crèmes au beurre, il faut que le beurre ait une certaine consistance, température, et qu'il ne soit ni glacé ni très dur.

Ceci est nécessaire pour bien fouetter le beurre en une masse mousseuse et pour un excellent mélange avec les autres composants de la crème. Les chefs expérimentés préparent l'huile à l'avance. Mais il arrive parfois que vous ayez oublié de sortir le beurre du réfrigérateur ou du congélateur à temps et que vous deviez préparer la crème maintenant. Il faut donc savoir ramollir rapidement le beurre.

La méthode ci-dessus montrera à quel point il est facile de ramollir uniformément du beurre pesant entre 120 et 150 grammes en 2-3 minutes. Si vous faites chauffer 3 verres dans une casserole en même temps, en 2-3 minutes vous ramollirez de 360 ​​à 450 grammes de beurre pour le travail. Parfois, ces connaissances peuvent s’avérer utiles. Nous proposons donc plusieurs façons éprouvées de ramollir le beurre.

Comment ramollir rapidement le beurre dans de l'eau tiède, instructions étape par étape avec photos :

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• rouleau à pâtisserie
• Forfait alimentaire

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• Beurre

Comment ramollir le beurre

Le beurre entre dans la composition de nombreuses crèmes pour gâteaux, pâtisseries et petits pains. Pour préparer des crèmes au beurre, il faut que le beurre ait une certaine consistance, température, et qu'il ne soit ni glacé ni très dur.

Ceci est nécessaire pour bien fouetter le beurre en une masse mousseuse et pour un excellent mélange avec les autres composants de la crème. Les chefs expérimentés préparent l'huile à l'avance. Mais il arrive parfois que vous ayez oublié de sortir le beurre du réfrigérateur ou du congélateur à temps et que vous deviez préparer la crème maintenant. Il faut donc savoir ramollir rapidement le beurre.

La méthode ci-dessus montrera à quel point il est facile de ramollir uniformément du beurre pesant entre 120 et 150 grammes en 2-3 minutes. Si vous faites chauffer 3 verres dans une casserole en même temps, en 2-3 minutes vous ramollirez de 360 ​​à 450 grammes de beurre pour le travail. Parfois, ces connaissances peuvent s’avérer utiles. Nous proposons donc plusieurs façons éprouvées de ramollir le beurre.

Comment ramollir rapidement le beurre en pétrissant à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, instructions étape par étape avec photos :

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• Râpe
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• Beurre

Comment ramollir le beurre

Le beurre entre dans la composition de nombreuses crèmes pour gâteaux, pâtisseries et petits pains. Pour préparer des crèmes au beurre, il faut que le beurre ait une certaine consistance, température, et qu'il ne soit ni glacé ni très dur.

Ceci est nécessaire pour bien fouetter le beurre en une masse mousseuse et pour un excellent mélange avec les autres composants de la crème. Les chefs expérimentés préparent l'huile à l'avance. Mais il arrive parfois que vous ayez oublié de sortir le beurre du réfrigérateur ou du congélateur à temps et que vous deviez préparer la crème maintenant. Il faut donc savoir ramollir rapidement le beurre.

La méthode ci-dessus montrera à quel point il est facile de ramollir uniformément du beurre pesant entre 120 et 150 grammes en 2-3 minutes. Si vous faites chauffer 3 verres dans une casserole en même temps, en 2-3 minutes vous ramollirez de 360 ​​à 450 grammes de beurre pour le travail. Parfois, ces connaissances peuvent s’avérer utiles. Nous proposons donc plusieurs façons éprouvées de ramollir le beurre.

Le beurre est délicieux et produit utile. Beaucoup de gens ne peuvent pas imaginer leur matinée sans un sandwich. Cependant, sous sa forme solide, il est très difficile à tartiner sur un morceau de pain. Oui, et il convient à la préparation de nombreux plats. beurre mou. Comment ramollir rapidement du beurre ? Les conseils utiles ci-dessous répondront à cette question.

Comment ramollir rapidement du beurre ? Vous devez sortir un morceau du congélateur, couper la partie nécessaire et le mettre sur une assiette plate.

À ce stade, cela vaut la peine de faire bouillir ou simplement de chauffer l'eau. Vous aurez également besoin d'un verre ou d'une tasse. Ils le versent dans eau chaude, et lorsque le récipient chauffe, égouttez-le. Couvrez ensuite le verre chaud avec un morceau de beurre. Quelques minutes suffisent pour que la pièce devienne douce et souple. Il peut être utilisé dans des recettes ou simplement tartiné sur un sandwich sans aucun problème.

Autre option simple : prendre un forfait

Un autre excellente option, qui vous indique comment ramollir rapidement du beurre, nécessite la présence de deux objets : un rouleau à pâtisserie et un ustensile ordinaire. sac en plastique. Vous devez d'abord couper le morceau de beurre requis. Il vaut mieux prendre des petits morceaux, ça sortira plus vite et ce sera plus facile. Placez le produit dans un sac en plastique ordinaire, enveloppez-le bien et placez-le sur une surface plane. Ensuite, passez simplement un rouleau à pâtisserie dessus plusieurs fois. L'huile finit par devenir maniable et douce ; elle peut être utilisée pour une cuisson ultérieure.

D'ailleurs, cette méthode Convient également à ceux qui recherchent une réponse à la question de savoir comment ramollir rapidement le beurre pour la crème, la pâte ou d'autres recettes. Il convient de noter que vous devez étaler le beurre sur une épaisseur de quelques centimètres, sinon il fondra simplement. Il vaut mieux attendre encore une minute après cette manipulation et laisser reposer l'huile.

Micro-ondes : faire fondre le produit

Une autre option consiste à utiliser four à micro-ondes. Cette méthode est souvent utilisée, mais il y a toujours un risque que le beurre fonde tout simplement. Cependant, cette méthode n'est pas recommandée à ceux qui cherchent à ramollir rapidement le beurre pour la pâtisserie.

L'emballage du produit doit être retiré s'il contient des éléments réfléchissants. Placez le morceau sur une assiette et mettez-le au micro-ondes. Ne couvrez pas avec un couvercle. La minuterie est réglée sur le mode « dégivrage » et maintenue pendant exactement cinq secondes. Sortez un morceau, touchez-le pour le adoucir, retournez-le et maintenez-le pendant le même temps. Répétez jusqu'à ce que le résultat souhaité soit obtenu.

Vous pouvez de la même manière ramollir le beurre au bain-marie. Le résultat sera similaire. Pour ce faire, versez de l'eau dans une casserole et faites-la chauffer. Mettez l'huile dans un bol plus petit et placez-la dans un récipient rempli d'eau. Gardez-le jusqu'à ce que l'huile devienne consistance souhaitée.

Comment ramollir rapidement du beurre ? De simples assistants vous y aideront, par exemple un verre chauffant, un four à micro-ondes ou bain-marie. Chaque méthode est idéale pour différentes utilisations beurre. Vous pouvez également utiliser paquet simple et un rouleau à pâtisserie. Toutes ces méthodes vous aideront à préparer rapidement le beurre à utiliser.

Vous avez oublié de sortir le beurre du congélateur ou du réfrigérateur et la recette demande du beurre ramolli ? Vous trouverez ici des conseils pour l'adoucir rapidement. De nombreuses recettes nécessitent souvent du beurre ramolli qui se mélange bien aux autres ingrédients. Le beurre mou est également idéal pour réaliser des sandwichs, lorsqu'il faut l'étaler sur un morceau de pain ou une miche de pain. Vous avez besoin de cette huile pour mélanger les assaisonnements et les pâtes pour assaisonner, préparer de l'huile aromatisée.

Que signifie le beurre ramolli ?

Tout d'abord, discutons d'abord de ce que signifie « beurre ramolli » et pourquoi un beurre de cette consistance est demandé dans la recette.

Dans la plupart des recettes de pâtisserie produits de boulangerie, les biscuits, les gâteaux, etc. nécessitent ce type d'huile. Dans cette recette, vous devez sûrement battre le beurre avec le sucre avant d'ajouter le reste des ingrédients. Et cette étape est l’une des décisives pour obtenir un produit final doux et aéré.

Si le beurre est mou, lorsqu'il est fouetté avec du sucre, il est bien saturé de bulles d'air. Le sucre, pour ainsi dire, coupe des morceaux de beurre mou, le saturant de bulles d'air. Ajouter plus tard à la pâte bicarbonate de soude ou de la levure chimique, on rend la pâte encore plus aérée en créant des petites « poches » d'air à l'intérieur de la pâte. De ce fait, nos gâteaux ou biscuits sont moelleux, légers et aérés.

Si le beurre est trop mou ou même légèrement fondu, il ne peut pas former de bulles d'air en le fouettant. Très probablement, une telle huile dissoudra simplement les cristaux de sucre. C'est tout.

D'un autre côté, si le beurre est trop froid, il ne fonctionnera pas bien de le battre jusqu'à ce qu'il soit mousseux et aéré avec du sucre. Cela signifie qu’elle ne forme pas de bulles d’air, ces mêmes « poches d’air », ou n’en forme pas suffisamment pour rendre la pâte tendre et aérée.

Par conséquent, le beurre froid, mou ou fondu ne peut pas être utilisé de manière interchangeable dans les recettes. Ce doit être la consistance requise par la recette.

Comment ramollir le beurre

Avant de passer aux façons de ramollir le beurre, vous devez comprendre à quoi il ressemble une fois ramolli.

Le beurre ramolli doit être froid au toucher, mais doit laisser une marque lorsqu'il est pressé avec une légère pression. Voilà à quoi cela ressemble.

Un beurre trop mou ressemble à ceci. Un doigt pressé contre une pièce sans aucune pression laisse une marque profonde, s’y plonge presque complètement. Si des bulles d'air se forment lors du fouettage d'un tel beurre, elles tomberont pendant le processus de pétrissage des ingrédients restants.

Voilà à quoi ressemble le beurre fondu. Il ne convient pas non plus pour fouetter.

Le moyen le plus simple de ramollir le beurre est de le sortir du réfrigérateur ou du congélateur au moins une demi-heure à une heure avant la cuisson. Le temps varie en fonction de la température ambiante et du froid de l'huile. Mais souvent, beaucoup de gens oublient de le faire.

Si le beurre commence à ramollir mais n'est pas encore fondu, remettez-le au réfrigérateur pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il refroidisse légèrement et ait la consistance souhaitée.

Voici quelques façons de ramollir rapidement le beurre.

1. Coupez le beurre en petits morceaux

Les petits morceaux ramollissent beaucoup plus rapidement que le paquet entier, surtout s'ils sont placés à côté d'une cuisinière ou d'un radiateur.

Mesurez la quantité d'huile dont vous avez besoin pour cuisiner. Coupez-le en petits morceaux.

Une autre façon d'accélérer le processus est de placer le beurre entre deux feuilles de papier ciré (sac en plastique) et de l'étaler avec une corde à sauter.

Une fois votre beurre ramolli, vous pouvez le crémer avec le sucre. Placez-le dans un mixeur et commencez à battre à basse vitesse, puis augmentez à moyen-doux. Battez-le pendant 2-3 minutes.

Après 2-3 minutes, le mélange deviendra aéré et léger. Le beurre et le sucre sont entièrement crémés.

1. Etalez le beurre

Ayant mesuré quantité requise beurre, placez-le dans un sac ziplock et étalez-le avec un rouleau à pâtisserie. Cette méthode ramollira le beurre tout en conservant la consistance dont nous avons besoin.

Retirez l'huile et placez-la sur une assiette. S'il fait encore un peu frais, alors dans cet état à température ambiante, il deviendra mou plus rapidement.

1. Chauffer l'huile dans un bain-marie tiède

Si vous êtes vraiment pressé, versez quelques tasses d'eau très chaude (juste en dessous de l'ébullition) dans une casserole et placez une assiette d'huile dessus. Gardez un œil dessus pour qu'il ne commence pas à fondre.

1. Faire ramollir le beurre au micro-ondes

De nombreuses femmes au foyer utilisent un micro-ondes pour cela. La plupart des gens, après avoir mesuré la quantité d'huile requise, la placent simplement dans le four. Cette méthode est acceptable, mais peut rendre le beurre trop mou pour être fouetté.

Pour utiliser cette méthode, placez le beurre dans une assiette et passez-le au micro-ondes. Réglez-le à la puissance la plus basse possible sur votre modèle. Allumez le poêle pendant 10 à 20 secondes. Assurez-vous que le beurre ne commence pas à fondre.

Il existe une autre façon de ramollir le beurre au micro-ondes. Pour ce faire :

Versez 2 tasses d'eau dans une casserole allant au micro-ondes.

Coupez le beurre en morceaux.

Faites chauffer l'eau au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit presque bouillante.

Placez dessus une assiette avec du beurre et fermez la porte du four.

Il sera stocké à l'intérieur du four haute température et le pétrole sera bientôt exactement ce dont nous avons besoin.

Si vous avez besoin de ramollir le beurre très rapidement, râpez-le. Petits morceaux deviendra mou pendant le processus de broyage.

Ce sont tous les petits secrets pour ramollir rapidement le beurre. Cuisinez avec plaisir !

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Il est préférable de conserver le beurre au réfrigérateur. Si vous en avez encore un morceau qui traîne au congélateur, vous devez le ramollir correctement. Le beurre de crème glacée n’est pas aussi savoureux que le beurre mou et tendre.

Méthode d'attente

S'il n'y a nulle part où se précipiter et que les invités ne se précipitent pas dans l'appartement, vous pouvez préparer à l'avance du beurre pour le sandwich. Couper quantité requise avec le couteau le plus tranchant (il est tout simplement impossible de couper du beurre congelé avec une mauvaise lame). Laissez-le sur la table, n'oubliez pas de le recouvrir de quelque chose. Le couvercle protégera l'huile de facteurs externes comme les insectes ou odeurs désagréables. En moins d'une demi-heure, l'huile prendra la forme souhaitée et deviendra élastique. Cette méthode est la meilleure pour préserver le goût du produit.

Accélération avec un rouleau à pâtisserie

Le beurre légèrement remis de la congélation peut fondre un peu plus rapidement si vous agissez mécaniquement dessus. Des coups doux briseront les morceaux de glace et la friction fera monter la température. Pour éviter que le produit ne tache la table, enveloppez-le dans un sac en plastique. Cette méthode convient à ceux qui ne se soucient pas de l'esthétique, et la vue d'un morceau de beurre inégal sur du pain ne provoque pas de sentiments négatifs.

Râpe

Eh bien, il est préférable de broyer le beurre congelé. Si vous voulez faire de la pâte à biscuits et que vous ne voulez pas attendre, râpez le beurre dessus. râpe grossière. En plus d'un ramollissement rapide, il s'enrichira d'air et deviendra plus aéré. Si vous ne déroulez pas complètement l'emballage, vous éviterez de vous mettre de l'huile sur les mains et de vous couper avec les lames.

Bain d'huile

Le problème de l’huile gelée peut être résolu rapidement. Faites bouillir de l'eau, versez-la dans un verre à ras bord, attendez quelques minutes et versez-la complètement. Sans perdre trop de temps, dépêchez-vous de recouvrir le morceau de beurre présent dans l'assiette avec un verre. Si la vaisselle est transparente, vous remarquerez que de la vapeur s'échappe de l'huile et que l'huile elle-même glisse un peu. Pour éviter qu'il ne fonde complètement et ne se transforme en flaque d'eau, retirez le verre après une minute.

Micro-ondes

En dernier recours, ne l'utilisez que si l'huile s'est complètement transformée en glace, car les micro-ondes affectent les molécules du produit en modifiant leur structure. L'huile chauffée de cette manière est sans danger pour un usage alimentaire, mais qualités gustatives empirent. Vérifiez l'huile toutes les 5 secondes ; si votre doigt laisse une trace, la décongélation est terminée.

U cuisiniers professionnels leurs secrets, et souvent précisément à cause de ceux-ci petites astuces ils préparent des plats dont les dégustateurs raffolent. Peut-être l'un des plus utiles - conseils pour ramollir le beurre en quelques secondes afin qu'elle ne se transforme pas en une bouillie peu attrayante.

Désemparés conseils culinaires Il y en a beaucoup sur Internet, mais les plus précieux valent leur pesant d'or. Ce life hack a été publié sur YouTube et a déjà battu des records de visionnage. Et tout cela parce que c'est utile dans la cuisine de chaque cuisinier. N'oubliez pas à quel point il est gênant d'étaler du beurre sur du pain lorsqu'il n'a pas fondu du tout. Les sandwichs ont l'air imprésentables. Et si vous mettez un morceau de beurre au micro-ondes, il y a de fortes chances qu'il fonde à l'état liquide.

« Ce n’est pas si difficile de ramollir du beurre, il suffit de sortir un morceau du réfrigérateur à l’avance », me direz-vous, et vous aurez raison. Mais il est si facile de perdre de vue le bon moment, de s’emballer et d’oublier. Si cela se produit, utilisez cette technique et en quelques minutes seulement, la situation sera corrigée.

La première étape consiste à couper le morceau de beurre que vous comptez utiliser et à le placer sur une assiette. Ensuite, remplissez le verre eau chaude, attendez quelques secondes que les parois du plat se réchauffent complètement, puis versez l'eau du verre. Retournez le verre en le recouvrant comme un bouchon d'un morceau de beurre, attendez 1 à 2 minutes, et pendant ce temps le beurre deviendra mou, juste la consistance nécessaire pour faire de la crème ou de la pâte.

À propos, de nombreuses recettes de pâte indiquent que le beurre doit être ramolli. Cela permet de ramollir la pâte, de la rendre plus aérée et moelleuse. Le beurre ramolli interagit avec le sucre et la levure chimique ou le soda, saturant la pâte en oxygène. Si l’huile est trop froide ou trop chaude, la réaction souhaitée ne se produira pas.
DANS blogs culinaires publient souvent des conseils sur la façon de ramollir le beurre.

Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des plus populaires, vous pouvez également les utiliser.

Pour ramollir rapidement le beurre, vous pouvez le laisser dans un bol pendant bain de vapeur(versez de l'eau dans la casserole, placez un bol plus petit dessus et attendez que l'eau bout à feu doux).

Un gros morceau de beurre peut être coupé en petits cubes. Cela prend du temps, mais tel petits morceaux Ils deviendront mous beaucoup plus rapidement.

Une autre méthode intéressante. Placez un morceau de beurre dans un sac refermable ou entre deux feuilles de papier sulfurisé et étalez-le avec un rouleau à pâtisserie comme vous étaleriez normalement une pâte. De telles manipulations à température ambiante ramolliront rapidement l'huile.

Chaque femme au foyer a probablement la sienne propre méthode, ce qui garantit des résultats. Pour faciliter la compréhension de toutes les subtilités, nous vous recommandons de regarder les instructions vidéo.