L'esturgeon est un poisson difficile lors de la reproduction. Cette espèce est appréciée pour son caviar et sa viande. La demande de viande est énorme, il suffit de trouver des endroits où la vendre et de démarrer une entreprise.
La technologie permettant d'élever des esturgeons à domicile ne nécessite aucune compétence scientifique et les coûts sont minimes.
Famille d'esturgeons
À cette espèce les poissons comprennent des espèces telles que le stérlet, l'esturgeon étoilé, l'esturgeon et le béluga. L'élevage d'esturgeons à la maison est si simple que le poisson peut être élevé même dans un appartement.
Programme d'élevage d'esturgeons dans la RAS
Démarrer une ferme piscicole peut sembler une entreprise herculéenne, mais ce n’est pas obligatoire. Vous pouvez commencer petit, en vous concentrant sur la sélection d’un type de poisson et attendre que les choses évoluent lentement vers la droite. Il est important de démarrer une méthode et de se préparer à un défi qui peut ne pas rapporter grand-chose au début, mais qui devrait au final vous apporter une grande satisfaction. Voyons donc quelles démarches un pêcheur inventeur doit franchir pour céder la place à son projet.
Commençons par le fait que si vous vivez dans une région montagneuse, démarrer une ferme piscicole n'est peut-être pas une idée particulièrement brillante. La pêche devrait commencer dans les stations balnéaires ou à proximité des lacs et des rivières. Ou, en dernier recours, lorsqu'il existe des espaces suffisamment grands pour lesquels il est nécessaire d'assurer un approvisionnement continu en eau. Une autre considération à considérer est le type d’activité commerciale que vous souhaitez démarrer : êtes-vous intéressé par l’élevage de poissons pour le marché alimentaire ou souhaitez-vous cultiver des poissons d’ornement ?
Avantages de l'élevage de la famille des esturgeons :
- La viande et le caviar de valeur sont toujours recherchés sur le marché des fruits de mer.
- Le poisson n'est pas exigeant en matière de nourriture, de conditions de reproduction et de changements de température.
- Capital de départ minimum pour démarrer l'élevage d'esturgeons.
Vous pouvez utiliser un appartement ou une maison de campagne. Si vous suivez les recommandations, vous obtiendrez un produit d’excellente qualité. Pour commencer, vous aurez besoin d'une pièce d'une superficie d'environ 30 m².
Sinon, vous avez envie que vos poissons finissent dans des plats ou des aquariums ? Les idées claires sont de la plus haute importance : clarifiez-en une et vérifiez la faisabilité et la pérennité de votre projet, car en fonction de ce que vous comptez faire, vous devrez déménager. d'une certaine manière, faire certains choix et s’associer à certaines personnes. La pêche n'est certainement pas un métier qui s'improvise : prenez toutes les informations pertinentes et procédez avec clarté, car un faux pas, surtout au début, peut tout compromettre.
Une condition préalable est la présence de chauffage dans la pièce, surtout en hiver.
En hiver, la température de l'eau doit être comprise entre plus 17 degrés.
DANS heure d'été, la température de l'eau doit osciller entre 20 et 25 degrés. À cette température, les poissons ont le plus grand potentiel de croissance et de prise de poids.
Différents types de pisciculture
Élever du poisson n’est pas un jeu d’enfant. Tout d'abord, vous devez vérifier si l'endroit où vous allez ouvrir votre entreprise présente les conditions climatiques et environnementales pour cela. Les possibilités sont différentes : des poissons peuvent être élevés. DANS eau fraiche dans l'eau salée dans des réservoirs artificiels dans des conteneurs en béton. . Choisir le type d’élevage que vous souhaitez démarrer est très important. Le Conseil doit tout considérer solutions possibles et miser sur ce qui demande le moins d’effort économique. Les coûts auxquels vous devrez faire face sont multiples : vous souhaiterez peut-être commencer petit et attendre que votre entreprise se consolide avec le temps.
Équipement nécessaire
Sur le marché des équipements spécialisés, vous pouvez commander un kit complet pour environ 10 000 dollars, que vous pourrez immédiatement installer et commencer à élever.
Mais il existe une méthode plus rationnelle et moins coûteuse. Pour ce faire, vous devrez tout faire vous-même :
Vous devez constamment vérifier les filtres pour l'élevage d'esturgeons à la maison, ainsi que d'autres éléments d'équipement, car la santé du poisson en dépend.
Soyons clairs : si vous voulez réussir et éviter que votre entreprise ne sombre dans l'eau, vous n'avez qu'un certain nombre de choses à faire. L'expérience est indispensable : contactez un pêcheur de la région et demandez-lui de pratiquer dans son établissement. Vous aurez besoin de savoir quel type de poisson vous allez élever, combien de fois par jour vous devez en manger, comment il est préférable de les nourrir, quand ils se reproduisent et quel est le meilleur moment pour les vendre.
Pensez à la formation : il existe des cours professionnels proposés par des agences gouvernementales ou des instituts privés qui fournissent des connaissances et un aperçu plus approfondis à ceux qui envisagent de démarrer une ferme piscicole. De plus, certaines universités proposent des cours spécialisés comme un baccalauréat en aquaculture et hygiène des pêches. Votre tâche est de prendre soin des poissons et de contrôler tout leur cycle de vie. Plus vous aurez d’expérience pour mûrir sur le terrain et plus vous acquerrez de compétences en étudiant, mieux vous réussirez.
Acheter des frites
L'achat d'alevins d'esturgeon doit être effectué dans des fermes piscicoles spécialisées dans ce type de poisson. Considérez plusieurs options de ferme et achetez les alevins les plus appropriés.
Dans les fermes piscicoles, vous pouvez également obtenir précieux conseils sur l'élevage d'esturgeons à la maison. Bien sûr, tout le monde ne partagera pas ses connaissances, dans ce cas, vous devrez vous tourner vers des experts qui vous aideront à choisir une frite décente et vous diront tout ce dont vous avez besoin.
Investissement initial : coûts soumis au budget
En termes de bureaucratie, une attention particulière doit être accordée à la législation régionale sur l'aquaculture. Vous aurez besoin de permis et de licences spéciaux : contactez vos bureaux locaux et laissez-vous guider par un expert. Gérer une ferme piscicole n’est pas tout à fait la même chose qu’ouvrir un magasin de bonbons en dessous. Mais ne vous découragez pas : si votre projet est valide, vous bénéficierez de certains avantages fiscaux et économiques. Cependant, le montant initial qui sera budgétisé est important : l’idée d’entrer dans l’entreprise avec d’autres personnes de confiance peut être la meilleure.
Sélection du flux
Une sélection rigoureuse de la nourriture pour l'esturgeon en est une autre règle importante. Ce type de poisson se nourrit de fond, vous aurez donc besoin de nourriture qui se déposera au fond. Une condition préalable à la nourriture est son odeur. Les poissons ont un odorat et un odorat très développés ; ils sélectionnent les aliments par l'odeur.
La résistance à l'eau de l'aliment est le deuxième critère pour l'aliment. Le poisson se nourrit pendant une demi-heure, vous devez donc choisir des aliments qui ne seront pas détruits par l'eau pendant cette période.
Aussi parce que les retours économiques ne viendront pas rapidement : selon les experts, il faut être patient au moins trois ans avant de récolter les premiers fruits en termes de bénéfices. Effectuez toutes les évaluations nécessaires et prenez toutes les précautions nécessaires.
Les dépenses soumises au budget sont les suivantes. Acheter des piscines ou des cages flottantes dans la mer, acheter tous les outils utiles pour fournir l'habitat idéal pour acheter des avocats pour le poisson, payer l'employé qui achète du matériel de transformation du poisson, des cuves réfrigérées pour transporter le poisson. C'est un effort économique indifférent, mais avec un projet solide en main et des idées innovantes, le rock peut être vaincu.
Pour que l'esturgeon grandisse rapidement, la nourriture doit être riche en calories. Lorsqu'elle entre dans l'eau, la nourriture doit gonfler et devenir plus molle - c'est une condition préalable.
L'aliment doit contenir du phosphore, des fibres, des graisses, de la lysine et des protéines. Sélectionnez la taille de la nourriture en fonction de la taille du poisson : pour les petits poissons - petite nourriture, pour gros poisson- gros aliment.
Match avec des idées claires : vous souhaitez élever des truites, des épingles, des buissons, des orata ou miser sur le commerce des poissons exotiques et d'ornement ? Laissez-vous guider par ceux qui ont déjà acquis une certaine expérience dans l'industrie et connectez-vous avec les bonnes personnes: fournisseurs sérieux et clients fiables. N'oubliez pas que les gains ne viendront pas immédiatement et que vous ne gagnerez la mise que si vous investissez dans votre formation et la qualité des matières premières.
Préparez-vous à une tâche aussi complexe et complexe : la plupart de votre travail se fera à l'extérieur, au contact de l'eau et des poissons dont vous devez prendre soin. La météo affectera grandement votre entreprise : tenez-vous informé et prenez des décisions à temps car une tempête peut causer des dégâts incalculables. Vos opérations doivent s'adapter aux tendances climatiques et aux cycles biologiques des poissons : si vous n'aimez pas et ne respectez pas la nature, inutile d'essayer l'entreprise.
Si l’option piscine intérieure ne vous intéresse pas, vous devriez examiner de plus près la culture de l’esturgeon dans un étang. La tâche sera certainement plus facile si vous possédez un étang, il vous suffira de le préparer pour la pisciculture.
Tout d’abord, vous devez nettoyer l’étang. Dans le cas d'un étang de type artificiel, il faut d'abord le chauler un mois et demi avant de le peupler en alevins. Ce qui est inclus dans cette procédure : une couche de chaux est placée au fond de l'étang, puis une quantité décente d'eau est versée, après quoi tout est lavé.
Il faut que le fond du bassin ait la forme d’une cuvette. L'étang doit avoir développé une flore et une faune dans lesquelles les esturgeons se développeront et se reproduiront normalement.
La faune et la flore:
- Algue
- Engrais verts
- Fruits de mer
- Roseaux
- Vers
La présence de tout cela aura un effet bénéfique sur les processus vitaux de l'esturgeon.
Lorsque tout est préparé et que le temps de décantation requis est écoulé, les alevins peuvent être placés. Le plus temps optimal pour l'hébergement, c'est une nuit d'été. Au moment où le poisson a déjà atteint une taille moyenne, il doit être déplacé vers un étang de frai séparé.
Une fois la ponte terminée, les alevins doivent être ramenés au premier étang.
Il est nécessaire de surveiller les esturgeons mâles, car ils peuvent être porteurs de diverses infections et infecter tous les alevins.
Ventes de produits et retour sur investissement
Un excellent exemple serait un calcul de moyenne pratique. Par exemple, vous avez acheté 5 grammes d'alevins et, au bout d'un certain temps (six mois), un poisson pesant 500 grammes a grandi. L’essentiel est que les alevins grandissent différemment, certains rapidement et d’autres lentement.
Comme le montre l'expérience commerciale, les esturgeons pesant 500 grammes sont les plus populaires. Au bout d'un mois et demi, le poisson moyen deviendra gros, et au bout de deux mois, les petits poissons rattraperont leurs grands frères. Le cycle peut être répété après 9 mois.
Les produits sont vendus à n'importe quel établissement, des magasins aux restaurants. Une fois votre entreprise établie, vos ventes peuvent inclure des alevins élevés dans votre étang.
Conclusion
En fait, l'élevage d'esturgeons à la maison n'est pas processus difficile– il ne nécessite pas de compétences particulières ni de capital important. Il suffit d'un montant minimum pour l'achat du matériel important et l'élevage strictement selon les recommandations. Entreprise réussie à vous !
De nombreuses entreprises opérant avec succès en Russie nous aident à le vérifier. Il existe une demande énorme et constante de viande d'esturgeon et de caviar dans les restaurants, il n'y aura donc aucun problème avec la vente de ces produits. De plus, le nombre de fermes piscicoles n'est pas si important et il n'y a pratiquement pas de concurrence dans ce secteur. Et l’esturgeon n’est pas un poisson très exigeant, vous n’avez donc pas besoin de compétences particulières pour l’élever. En général, cet article vous expliquera comment démarrer l'élevage d'esturgeons en tant qu'entreprise. Ici, nous serons aidés non seulement conseils utiles, mais aussi des exemples de fermes.
Elevage d'esturgeons
Si vous souhaitez élever des esturgeons dans un étang, vous devriez vous familiariser avec quelques informations sur ce poisson. Il existe plusieurs espèces d'esturgeons en Russie : le béluga, le stérlet, l'esturgeon étoilé, l'esturgeon sibérien et russe. Toutes ces espèces sont répertoriées dans le Livre rouge, c'est pourquoi le coût de l'esturgeon est considérablement élevé. En Europe et en Amérique, l'esturgeon est élevé dans des fermes depuis un certain temps ; dans ces pays, une telle activité est très courante.
Quel esturgeon choisir pour l’élevage ?
En termes de soins, le plus sans prétention est l'esturgeon d'eau douce de Sibérie. Pour élever une couvée d'esturgeons nombreuse et saine, il suffit de nourrir les poissons à temps et de nettoyer le réservoir. Il est très important que l’eau du réservoir soit toujours propre et à une température constante, autour de 18-20 degrés. L'esturgeon aime être au fond des réservoirs qui coulent, il ne se trouvera donc pas dans l'eau stagnante, car il pourrait mourir.
Je me demande comment l'esturgeon hiverne dans des conditions naturelles
Lorsque la température baisse en hiver, la croissance des esturgeons ralentit et prolonge ainsi très probablement leur vie, mais pour un homme d'affaires, de tels risques n'en valent pas la peine et peuvent entraîner des coûts inutiles. Ainsi, dans les réservoirs artificiels, l'esturgeon grandit toute l'année dans l'eau chauffée. Bénéficiez en chiffres. La perte normale d'alevins qui poussent en captivité peut atteindre 30 pour cent, alors c'est la norme. Dans la nature, seulement environ trois pour cent des œufs survivent et deviennent adultes. L'esturgeon gagne un poids de 500 à 600 grammes au bout d'environ six mois de sa vie, et c'est dans ce poids qu'il est vendu aux restaurants. Et tout cela parce que les petits poissons sont beaucoup plus pratiques à cuisiner. plats à la carte. Mais les alevins du même âge peuvent prendre du poids de manière inégale. Premièrement, les mâles dominants grandissent plus vite, et ce n'est qu'alors que les autres prennent du poids. Après environ 8 à 9 mois, tous les poissons, même les plus petits, gagnent poids requis, le premier cycle est alors terminé et vous pouvez déjà acheter le prochain lot d'alevins pour une vente ultérieure.
Cette entreprise ne fonctionnera pas sans chèques. Deux fois par an, l'eau et l'esturgeon doivent être analysés pour le SES. Vous devez également vous occuper de la documentation relative aux alevins et à la nourriture. Lorsque vous élevez des esturgeons à la maison, vous devez garder à l'esprit certaines caractéristiques, telles qu'une longue période de récupération et grand pourcentage profiter des coûts initiaux.
Préparation du réservoir
Tout seul
Pour tout début, une installation faite maison ou une piscine faite d'un matériau quelconque peut convenir. Cela permettra d'économiser vos coûts. Vous aurez besoin d'une piscine, de matériel de nettoyage - filtres, pompe et compresseur. La pièce où sera située la piscine doit être chauffée pour qu'il y ait toujours température souhaitée. La superficie est d'environ 30 mètres carrés, ce qui est largement suffisant. S'il n'y a pas de pièce de ce type, vous pouvez construire quelque chose comme une serre et y installer du chauffage. Assurez-vous d'acheter un générateur, cela vous aidera à sauver votre poisson s'il n'y a soudainement plus de lumière.
Une piscine a besoin d’un mètre de profondeur, ou mieux encore, plus profonde, mais il n’est pas nécessaire qu’elle ait un grand diamètre, 2 à 2,5 mètres suffisent. Si vous le souhaitez vraiment, l'équipement peut être installé dans une zone résidentielle. Mais pas besoin de lumière vive, l'esturgeon vit au fond, là où règne le crépuscule.
Maintenant, cela vaut la peine de parler de nourrir ces poissons. Donc. Les alevins doivent être nourris six fois par jour, à intervalles réguliers. Et quand ils grandissent, après environ six mois, ils sont autorisés à passer à 4 repas par jour. Pour simplifier la vie des agriculteurs, il existe des mangeoires automatiques qui feront gagner du temps, mais il faudra y consacrer de l'argent. Lorsque l'entreprise se développe bien et que les bénéfices commencent à affluer, vous pouvez acheter et installer plusieurs piscines supplémentaires, développant ainsi votre entreprise.
Nourrir l'esturgeon
Le point principal de la culture de l’esturgeon est son alimentation. Choisissez votre nourriture avec soin. N'oubliez pas que les aliments de haute qualité ne doivent pas devenir mous dans l'eau, mais couler au fond, car l'esturgeon vit et mange au fond. Les granulés alimentaires doivent conserver leur forme originale lorsqu'ils sont dans l'eau pendant au moins une demi-heure. Eh bien, bien sûr, la nourriture doit être enrichie de tous vitamines nécessaires et des substances, en particulier des protéines. Puisque les alevins ne grandissent pas uniformément, ils auront besoin de nourriture. des tailles différentes. Pour simplifier l'alimentation des esturgeons, tous les poissons sont divisés en trois catégories de poids tous les dix jours et nourris différemment, en fonction de Différents composants piscine Pour commencer, achetez des plats cuisinés et, au fil du temps, vous apprendrez à les préparer vous-même.
Acheter des alevins d'esturgeon
Dès que le bassin à poissons est prêt, il est temps d’acheter des alevins. Les élever soi-même n'est pas très facile, surtout pour les débutants dans ce métier. Il faut des frites pesant environ 5 grammes.
Combien d’alevins peut-on placer dans un réservoir ?
Pour chaque mètre cube, vous n'aurez pas besoin de plus de 60 kg d'alevins. Avant d'acheter des alevins, interrogez les vendeurs sur la santé du poisson. Cela est nécessaire pour acheter de la qualité, poisson en bonne santé. Le principal problème dans ce secteur peut être le transport non seulement des alevins, mais également des poissons adultes adultes. L'esturgeon n'aime pas beaucoup voyager et a besoin de conditions de température et d'oxygène constantes pendant le transport. Par conséquent, le transport du poisson doit être effectué dans les conditions les plus agréables pour tous les poissons.
Comment avoir une progéniture
Pour obtenir du caviar, il faut faire preuve de beaucoup de patience. Dans un réservoir naturel, l'esturgeon ne se reproduit que lorsqu'il atteint un âge significatif - environ 10 à 12 ans. Mais leur âge reproductif est assez long – environ 17-18 ans. Bien sûr, vous n’avez pas besoin d’attendre tant d’années et de ne pas vous épuiser en attendant, mais achetez des femelles adultes. Ce sera rapide, mais cher. Dans un étang artificiel, vous créez tout conditions nécessaires pour la reproduction, et vous pouvez donc avoir une progéniture dans 6 à 7 ans. Si vous souhaitez que vos poissons commencent à se multiplier le plus rapidement possible, agrandissez l'étang. Si vous souhaitez élever vos propres alevins, vous aurez besoin d'incubateurs et d'un peu de connaissances. Les œufs sont fécondés artificiellement et placés dans des plateaux, où ils sont lavés à l'eau et constamment saturés d'oxygène. Il ne faut que sept jours pour que les œufs se transforment en larves, et trente jours supplémentaires pour que les larves se transforment en alevins.
Enfin
Vous savez maintenant comment configurer l'élevage d'esturgeons comme entreprise à domicile. Il vaut la peine de dire qu'une telle entreprise prend rapidement de l'ampleur et si vous maîtrisez cette technologie, vous pourrez après un certain temps faire pousser des alevins pour vous-même et vendre à d'autres entreprises impliquées dans l'élevage d'esturgeons.
De manière générale, tenez compte de nos conseils, qui vous permettront d'avoir un revenu stable et bon.
