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Plats aux graines de tournesol. Salades aux graines de tournesol et de citrouille : recettes. Salade de graines de potiron et fromage de chèvre

12.02.2019
Plats aux graines de tournesol. Salades aux graines de tournesol et de citrouille : recettes. Salade de graines de potiron et fromage de chèvre

151 options de recettes" gâteau aux graines de pavot"pas à pas de la photo au site web

Ingrédients (10)
coquelicot - 1 verre
œufs de poule - 6 pcs.
confiture de cerises - 200 g
Sucre en poudre- 120g
farine de blé - 75 g
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gastronom.ru
Ingrédients (15)
sucre – 250 g
œufs – 6 pièces.
noix décortiquées – 100 g
beurre – 1 cuillère à soupe.
graines de pavot – 2 tasses
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Ingrédients (11)
3 écureuils température ambiante
120 gr. pavot
250 ml. lait
beurre">180 g de beurre mou
150 gr. Sahara
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edimdoma.ru
Ingrédients (27)
BISCUIT
6 cuillères à soupe. Sahara
6 cuillères à soupe. farine
80 g de graines de pavot
6 œufs
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edimdoma.ru
Ingrédients (14)
Pâte
1/2 tasse de graines de pavot
6 cuillères à soupe Sahara
3 cuillères à soupe farine
200 g de crème sure
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edimdoma.ru
Ingrédients (17)
Crêpes
1 oeuf
500 ml de lait
200 g de farine
1 cuillère à soupe. Sahara
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edimdoma.ru
Ingrédients (19)
Génoise au coquelicot
Oeufs à température ambiante - 5 pcs.
farine - 125 g
sucre - 125 g
beurre - 125 g
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edimdoma.ru
Ingrédients (20)
Pour la crème
240 ml de lait
250 ml de crème fouettée
le jus et le zeste d'1 citron
1 cuillère à soupe de fécule (7 g)
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edimdoma.ru
Ingrédients (24)
Pour la pâte sablée
150 g de farine
50 g de sucre
100 beurre
1 jaune
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Ingrédients (12)
Pour la croûte
8 blancs d'œufs
60 grammes de farine
un tiers de cuillère à café de soda
30 grammes de graines de pavot
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edimdoma.ru
Ingrédients (19)
pour essai
80 g de beurre
4 œufs
120 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
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edimdoma.ru
Ingrédients (20)
Pour les gâteaux
225 gr. farine
sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe. pavot
125 g de beurre
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edimdoma.ru
Ingrédients (24)
Pour le gâteau au café et aux noix
175 g de beurre
175 g de sucre cristallisé fin
3 œufs
1/2 c. levure chimique
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Ingrédients (28)
Pour l'essai
1 cuillère à soupe. Sahara
250 g de margarine
4 jaunes
3 cuillères à soupe. l. Crème fraîche

Recettes pas à pas pour un gâteau aux graines de pavot et aux raisins secs, noix, crème sure, lait concentré

2018-09-20 Marina Vykhodtseva

Grade
recette

1424

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes plat préparé

4 grammes.

26 grammes.

Glucides

35 grammes.

393 kcal.

Option 1 : Gâteau classique aux graines de pavot

Avec les graines de pavot, vous pouvez cuisiner non seulement des petits pains, mais aussi délicieux gâteaux. Ils se distinguent par leur couleur et leur structure intéressantes, leur arôme et leur jutosité incroyables. Voici la recette de la génoise aux graines de pavot et à la crème sure. Il est très simple à préparer, mais il est conseillé de cuire le gâteau quelques heures avant le montage, ou mieux encore, de le réaliser la veille. Ensuite, il refroidira complètement et il n'y aura aucune difficulté à couper.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe. pavot;
  • 1 cuillère à soupe. farine;
  • 130 g de beurre ;
  • 1 cuillère à soupe. l. levure chimique;
  • 310 g de sucre ;
  • 500 g de crème sure 30% ;
  • 1 g de vanilline.

Recette étape par étape gâteau classique aux graines de pavot

On mesure 500 ml d'eau, on fait bouillir, on ajoute les graines de pavot, on remue, on laisse reposer dix minutes, ça doit cuire à la vapeur. Après cela, versez dans une passoire fine et laissez-y jusqu'à refroidissement complet. Au même stade, faites fondre le beurre. Il devrait être froid au moment où vous l'ajoutez à la pâte.

Séparez les blancs et battez jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux. Nous faisons cela dans un grand bol, car la masse augmentera considérablement. Dans un autre bol, battez quatre jaunes et 160 grammes de sucre semoule.

Mélangez les graines de pavot cuites à la vapeur avec la farine, la levure chimique, ajoutez aux jaunes, puis ajoutez les blancs et mélangez le tout. Dès que la pâte devient homogène, ajoutez le beurre fondu.

Tapisser un moule de 23-24 cm, graisser les côtés et transférer le biscuit pâte aux graines de pavot. Mettre au four. Cuire la génoise jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, environ 35 minutes. Laisser refroidir, couper en deux.

Nous avons encore du sucre et de la vanilline, ajoutons le tout à la crème sure et remuons. Vous pouvez le battre, mais soyez prudent. La crème sure ne doit pas se transformer en beurre.

Nous graissons la couche inférieure de génoise et ne lésinons pas sur la garniture de cette couche. Couvrir avec le dessus. Enduisez-le avec le reste Crème fraîche, recouvrez également les parties latérales. Décorez le gâteau avec des graines de pavot sèches ; vous pouvez utiliser un autre décor. Laissez-le tremper au réfrigérateur.

Vous pouvez faire de la crème non pas avec du sucre, mais avec de la poudre. Il se dissout plus rapidement dans la crème sure et n'en fluidifie pas la consistance. Vous pouvez également y ajouter un peu de cacao ; cela se marie bien avec les graines de pavot.

Option 2 : Recette rapide de gâteau aux raisins secs et graines de pavot sur soda

Une autre possibilité gâteau éponge aux graines de pavot, mais il se prépare très simplement et rapidement à partir de pâte aux œufs avec du soda. De plus, nous aurons besoin de raisins secs, qui rendent le gâteau encore plus savoureux et intéressant et ajoutent leur propre saveur.

Ingrédients

  • 6 œufs ;
  • 160 g de sucre ;
  • 3 cuillères à soupe de graines de pavot ;
  • 12 g de soda ;
  • 100 g de raisins secs ;
  • 300 g de lait concentré bouilli ;
  • une cuillère de vinaigre;
  • 1 barre de chocolat (grille) ;
  • 130 g de farine.

Comment faire rapidement un gâteau aux graines de pavot

Versez les raisins secs dans un bol et les graines de pavot dans un autre. Versez de l'eau bouillante de la bouilloire et laissez reposer pendant cinq minutes jusqu'à ce que vous puissiez pétrir la pâte.

Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ne séparez pas les blancs et les jaunes. Ajouter la farine, éteindre le soda, verser ensuite, remuer avec un fouet. Passer les graines de pavot et les raisins secs dans une passoire. Dès que presque toute l'eau s'est écoulée, versez-la dans la pâte.

Versez le tout sur une petite plaque à pâtisserie, étalez-le sur 1 cm d'épaisseur et enfournez rapidement. Comme la couche n'est pas épaisse, le gâteau prendra littéralement 15 minutes à préparer à 200 degrés et il refroidira également rapidement.

Nous coupons le gâteau en deux ou quatre parties, l'enduisons de lait concentré bouilli et assemblons le gâteau. Vous pouvez décorer avec des graines de pavot, des raisins secs, ici il est proposé de saupoudrer de chocolat râpé.

Pour ce gâteau, vous pouvez utiliser de la crème avec de la crème sure, de la crème ou battre du lait concentré avec du beurre si vous avez un paquet ramolli. Un autre simple option rapide- versez dessus le chocolat fondu.

Option 3 : Recette de gâteau aux graines de pavot et aux noix « Conte de fées »

Ce gâteau porte bien son nom. Il s'avère fabuleusement beau et très savoureux. Trois couches de gâteau différentes semblent inhabituelles. En plus des noix et des graines de pavot, nous aurons besoin de raisins secs. La crème de cette recette est à base de crème sure et de sucre.

Ingrédients

  • 1,5 cuillère à soupe. farine;
  • 0,5 cuillère à soupe. pavot;
  • 1,5 cuillère à soupe. Crème fraîche;
  • 0,5 cuillère à soupe. raisins secs;
  • 600 g de crème sure 30% pour la crème ;
  • 150 g de sucre en poudre ;
  • 3 œufs ;
  • 3 c. levure chimique;
  • 0,5 cuillère à soupe. noix hachées.

Comment cuisiner

Divisez la crème sure pour la pâte, le sucre et la farine en trois parties et faites cuire les gâteaux séparément. Nous préparons immédiatement trois formulaires identiques. Faites tremper les graines de pavot et les raisins secs, hachez les noix et mesurez la quantité requise.

Mélangez l'œuf avec un demi-verre de sucre, broyez-le, ajoutez un demi-verre de farine, des graines de pavot gonflées et une cuillère à café de levure chimique. Pétrir la pâte, la mettre dans un moule et enfourner à 180 degrés.

Exactement de la même manière, nous cuisons le gâteau avec des raisins secs et des noix hachées. Après la cuisson, laissez refroidir ; inutile de hacher quoi que ce soit. Vous pouvez rôtir les noix avant de les ajouter à la pâte, mais ce n’est pas obligatoire.

Mélanger sucre en poudre avec de la crème sure épaisse. Les magasins ne proposent pas toujours un produit avec une teneur en matières grasses de 30 % ; vous pouvez prendre de la crème sure et 25 % ; S'il coule, un épaississant spécial vous aidera.

Lubrifier gâteau aux noix la crème, ça va jusqu'au fond. Couvrir de gâteau aux graines de pavot. Nous le graissons également avec de la crème, puis tartinons le gâteau de raisins secs. Recouvrez tout le gâteau de crème, saupoudrez de noix, de graines de pavot, vous pouvez décorer avec des raisins secs ou utiliser votre propre décor. On laisse tremper le fabuleux gâteau pendant 10 heures, on le conserve strictement au réfrigérateur.

Il n'est pas nécessaire d'utiliser des raisins secs ou des noix dans le gâteau. Vous pouvez faire des gâteaux avec des pruneaux et des cacahuètes hachés, ou prendre des graines et des fruits secs, mais nous respectons les proportions indiquées.

Option 4 : Recette du gâteau aux graines de pavot et aux noix « Royal »

Dans cette recette, la pâte pour gâteau aux graines de pavot est réalisée avec du kéfir ou du yaourt. Lait concentré crémeux au beurre. Le dessus du gâteau est recouvert glaçage au chocolat, vous pouvez en plus décorer avec de gros cerneaux de noix, c'est facultatif.

Ingrédients

  • 250 ml de kéfir ;
  • 80 g de crème sure ;
  • 300 g de sucre ;
  • 3 œufs ;
  • 40 g de graines de pavot ;
  • boîte de lait concentré;
  • 250 g de beurre ;
  • 1,5 c. soude;
  • 30 ml d'huile végétale ;
  • 150 g de chocolat ;
  • 0,5 cuillère à soupe. noix;
  • 0,5 cuillère à soupe. abricots secs hachés.

Recette étape par étape

Battez légèrement trois œufs avec le sucre, ajoutez la crème sure et le kéfir avec le soda, remuez, ajoutez l'huile végétale et la farine. Amener jusqu'à consistance lisse et diviser la pâte en trois parties. Il n’est pas nécessaire de mesurer à l’aide d’une balance ; vous pouvez le faire à l’œil nu.

Versez les graines de pavot sèches dans une partie, remuez et faites cuire au four. Nous utilisons un moule d'environ 21 cm. Cuisson à 180 degrés.

Trempez un peu les abricots secs, coupez-les en cubes, ajoutez-les à la deuxième partie de pâte et remuez. Nous l'envoyons au deuxième formulaire, le faisons cuire après le gâteau aux graines de pavot.

Hachez les noix, ajoutez-les au reste de pâte et préparez la troisième couche de gâteau. Après la cuisson, laissez le tout refroidir ; c’est encore mieux de le conserver un petit moment au réfrigérateur.

Battez une boîte de lait concentré avec 200 g de beurre, graissez d'abord la noix puis gâteau aux graines de pavot. Déposez dessus une génoise aux abricots secs. Faire fondre le chocolat, ajouter le beurre restant, remuer jusqu'à dissolution, verser le glaçage sur le gâteau.

Vous pouvez également préparer la crème de ce gâteau avec du lait concentré bouilli. Avec lui, il deviendra certainement épais et vous ravira également avec un léger arôme de caramel.

Option 5 : Recette de gâteau aux raisins secs et graines de pavot « Tendre »

Très savoureux et gâteau tendre aux graines de pavot et aux raisins secs. La crème est une crème anglaise préparée avec des jaunes et du chocolat. De la crème est utilisée, le lait peut être remplacé. Cela peut être fait à l'avance pour que la masse refroidisse bien.

Ingrédients

  • 4 œufs ;
  • 130 g de graines de pavot ;
  • 70 g de raisins secs ;
  • 75 g de chocolat ;
  • 600 ml de crème 10% ;
  • 6 jaunes ;
  • 15 g d'éventreur ;
  • 260 g de sucre ;
  • 140 g de beurre ;
  • 130 g de farine.

Comment cuisiner

Verser les raisins secs eau chaude, laisse tomber. Battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajoutez 110 grammes de sucre semoule, continuez à battre. Ajoutez 100 grammes de farine et les graines de pavot, remuez, ajoutez l'affinant, et à la toute fin les raisins gonflés.

Versez la pâte aux graines de pavot dans le moule et faites cuire le gâteau à 180 degrés. Après refroidissement, coupez-le en trois fines tranches.

Broyer les jaunes, la crème, le sucre et 20 g de farine, mettre sur le feu et infuser. Retirez la masse du feu, ajoutez le chocolat, remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dispersé dans la masse. Refroidissez la crème, ajoutez le beurre ramolli, battez.

Il ne reste plus qu'à enrober les gâteaux de crème. Vous pouvez décorer le gâteau avec des graines de pavot, des raisins secs ou d'autres fruits secs. Placer au réfrigérateur pendant dix heures.

Mieux vous cuireez les raisins secs à la vapeur, plus ils seront gros et juteux, et mieux l'arôme sera révélé. Il est juste important de bien sécher les raisins ou de bien les presser avant de les utiliser.

Salut tout le monde. Aujourd'hui je vais partager avec vous une recette délicieux biscuits aux graines de pavot La préparation simple, qui ne nécessite pas de battre les blancs et les jaunes séparément, m'a conquis, mais ce qui m'a le plus plu, c'est la hauteur. produit fini. Si vous êtes comme moi un amateur de graines de pavot en pâtisserie, alors cet article est fait pour vous !

Comme je l'ai écrit plus d'une fois, je n'aime pas les biscuits ordinaires, ils me semblent ennuyeux. C'est pourquoi à chaque fois je cherche de nouvelles recettes pour moi-même. gâteaux insolites. Cette fois, mon choix s'est porté sur gâteau aux graines de pavot. J'aime beaucoup les pâtisseries aux graines de pavot, qu'il s'agisse de petits pains ou de tartes aux graines de pavot. J'aime ce léger croquant dans les desserts.

La génoise elle-même, d'ailleurs, en plus de ce zeste au croquant des graines de pavot, s'avère également très juteuse. Il nécessite une imprégnation minimale, et pour certains on peut s'en passer du tout (personnellement, je suis prêt à manger ce biscuit même sans crème).

Comment faire un gâteau aux graines de pavot à la maison, recette avec photos étape par étape.

Ingrédients:

  1. 5 œufs
  2. 150 gr. Sahara
  3. 160 gr. farine
  4. 50 gr. pavot
  5. 40 gr. lait chaud
  6. 30 gr. huile végétale sans odeur
  7. 1 c. levure chimique
  8. pincée de sel

Préparation:

Cette quantité d'ingrédients est calculée pour un moule de 20-21 cm. génoise prête à l'emploi il s'avère qu'il mesure 6 à 7 cm de hauteur.

Tout d’abord, nous devons battre nos œufs, les placer dans le bol du mixeur et battre avec une pincée de sel et de sucre jusqu’à épaississement à vitesse maximale. Mon mixeur n'est pas le plus puissant, il n'a que 600 W, donc je bats exactement 7 à 10 minutes.

DANS forme finie mélange d'oeufs devrait augmenter considérablement en volume et bien conserver sa forme, à peu près comme sur la photo. Il faut que les gouttes qui tombent du fouet conservent leur forme.

A ce moment, tamisez la farine et la levure chimique et mélangez.

Ajoutez-y des graines de pavot et mélangez bien le tout. J'aime les graines de pavot sous forme croquante ; si vous souhaitez une consistance plus douce, vous pouvez d'abord les broyer un peu à l'aide d'un mixeur.

Ajouter le mélange sec au mélange d'œufs par petites portions, tout en remuant délicatement avec une spatule de bas en haut. Plus vous faites cela avec soin, plus la génoise montera haut.

Dans un autre bol, mélanger le lait chaud et le beurre.

Ajoutez-y quelques cuillères de notre pâte et mélangez jusqu'à consistance lisse.

Versez la pâte dans le moule préparé. J'ai ce moule à anneaux coulissants, j'ai enveloppé le fond dans du papier d'aluminium, graissé les côtés avec du beurre et saupoudré de farine. Dans une poêle ordinaire, tapisser le fond de papier sulfurisé. Attention, la pâte lève très bien, pensez à prendre en compte la hauteur de votre moule. S'il n'y a pas assez de hauteur, divisez la pâte en parts égales et faites cuire par portions.

Mettre au four préchauffé à 180º pendant environ 40 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent ; s'il ressort sec, cela signifie qu'il est prêt. Au four, le gâteau peut gonfler un peu au milieu, mais en refroidissant, il prendra un aspect uniforme.

Le gâteau fini doit reposer un peu dans le moule, puis, à l'aide d'un couteau fin, le démouler et le placer sur une grille pour qu'il refroidisse. Si vous avez tout fait correctement, le gâteau sortira facilement.

Ensuite, enveloppez-le film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures. Je l'enlève toujours le soir, cela rend le biscuit encore plus juteux. C'est le miracle qui vous attendra à la fin. Mon moule faisait 20,5 cm de diamètre.

Après refroidissement au réfrigérateur, coupez le biscuit fini en morceaux. J'ai eu 3 gâteaux.

Malheureusement, je n’ai pas pu capturer à quoi ressemblaient ces couches dans le gâteau, car il n’a survécu que le matin. Laissez-moi juste dire que la combinaison de ce biscuit avec garniture aigre(dans mon cas, c'était cassis et airelles) et tout simplement incomparable ! Ce gâteau figurera certainement sur ma liste de favoris.

Si vous souhaitez faire cuire une génoise dans un moule de taille différente, j'ai écrit dans cet article en détail comment compter tous les ingrédients -.

Bon appétit.

Le gâteau au coquelicot est un excellent choix pour décorer un festin sucré lors d'une occasion spéciale ou simplement pour compléter la consommation de thé au quotidien. Extraordinaire spectaculaire apparence et le goût incroyable de la délicatesse satisfera les membres de la famille et les invités.

Comment faire un gâteau aux graines de pavot ?

Un gâteau aux graines de pavot peut être la meilleure création culinaire maison si vous le préparez correctement, en tenant compte de toutes les exigences des recettes et en connaissant les nuances de base de la technologie choisie.

  1. Les gâteaux au pavot sont souvent fabriqués à partir de pâte éponge.
  2. Après la cuisson, la génoise est conservée pendant 8 à 10 heures et n'est ensuite coupée qu'en 2 à 3 parties ou plus.
  3. La crème pour le gâteau est préparée en suivant en pratique les recommandations de la recette sélectionnée.
  4. Après avoir terminé une recette, le gâteau aux graines de pavot est laissé tremper.

Génoise au pavot pour gâteau


La génoise aux graines de pavot est préparée à partir de pâte, pour laquelle vous aurez besoin de simples et produits disponibles. Du coquelicot est ajouté à la base dont la qualité sera déterminante pour l'obtention d'un excellent caractéristiques gustatives dessert prêt. La masse de graines de pavot est pré-cuite à la vapeur, bouillie ou simplement moulue dans un moulin à café.

Ingrédients:

  • oeufs – 4 pièces;
  • farine – 100 g;
  • sucre – 100 g;
  • beurre – 100 g;
  • vanille – 15 g;
  • coquelicot – 130 g.

Préparation

  1. Broyer les jaunes avec le sucre et la vanille jusqu'à ce qu'ils soient blancs.
  2. Ajouter le beurre fondu, les graines de pavot et la farine.
  3. Incorporez les blancs montés en neige ferme, transférez le mélange dans le moule et enfournez pendant 40 à 50 minutes à 170 degrés.
  4. Décorez la génoise aux graines de pavot en coupant le gâteau en 3 parties et en les recouvrant de crème.

Gâteau « Conte de fées » aux graines de pavot, noix et raisins secs


Il est facile à préparer et doit son nom à son goût final vraiment fabuleux. Pâte de base Divisé en 3 portions, chacune étant remplie de son propre additif et cuite séparément. Cette technologie est une aubaine pour ceux qui n’aiment pas s’embêter à découper des biscuits.

Ingrédients:

  • oeufs – 3 pièces;
  • farine – 1,5 tasse;
  • sucre – 1,5 tasse et 200 g;
  • levure chimique – 15 g;
  • vanille - au goût;
  • graines de pavot, noix et raisins secs - 0,5 tasse chacun.

Préparation

  1. Battez l'œuf, 0,5 tasse chacun de sucre, de crème sure et de farine séparément, en ajoutant la levure chimique.
  2. Ajoutez les raisins secs dans l'une des portions, les graines de pavot dans l'autre et les noix dans la troisième.
  3. Cuire 3 gâteaux à 200 degrés.
  4. Battez 500 g de crème sure avec un verre de sucre et de vanille.
  5. Nappez les gâteaux de crème et décorez le gâteau aux graines de pavot selon votre goût.

Gâteau au pavot et à la noix de coco


Le gâteau aux graines de pavot, dont une recette simple est présentée ci-dessous, acquiert un arôme et un goût particuliers grâce à l'ajout de flocons de noix de coco à la pâte. Dans ce cas, il est préférable de cuire les graines de pavot à la vapeur avec de l'eau bouillante, puis de les broyer au presse-purée ou au mixeur. Au lieu de crème Vous pouvez en cuisiner n'importe quel autre de votre choix.

Ingrédients:

  • oeufs – 7 pièces;
  • farine - 1 tasse et 4 c. cuillères;
  • flocons de noix de coco - 1 tasse;
  • crème sure – 250 g;
  • beurre – 400 g;
  • sucre – 1,5 tasse;
  • pavot – 200 g;
  • levure chimique - 1 sachet;
  • lait – 2 verres;
  • vanille.

Préparation

  1. Battez 4 œufs et 0,5 tasse de sucre.
  2. Ajouter les graines de pavot, les flocons de noix de coco, la crème sure, le beurre (200 g) et battre à nouveau.
  3. Mélangez un verre de farine avec la levure chimique à la pâte, faites cuire le gâteau à 190 degrés pendant 50 minutes, coupez-le en 3-4 parties après refroidissement.
  4. Mélanger les œufs avec la farine, le lait et le reste du sucre, chauffer jusqu'à ébullition et épaissir, en remuant.
  5. Ajouter la vanille, laisser refroidir, battre la crème avec le beurre ramolli.
  6. Nappez les gâteaux de crème.

Gâteau aux graines de pavot et à la crème sure


Un autre gâteau simple aux graines de pavot peut être préparé comme suit : recette accessible. Dans ce cas, la gélatine est mélangée aux deux tiers de la portion totale de crème sure et le mélange obtenu est versé sur le gâteau. Le dessert est incroyablement riche en goût, incroyablement aromatique et d'apparence impressionnante.

Ingrédients:

  • oeufs – 3 pièces;
  • farine – 180 g;
  • beurre – 150 g;
  • sucre – 350 g;
  • pavot – 200 g;
  • levure chimique – 20 g;
  • sucre vanillé – 20 g;
  • gélatine – 10 g;
  • crème sure – 750 g.

Préparation

  1. Battre le beurre et 150 g de sucre.
  2. Incorporer les œufs battus, les graines de pavot et la farine avec la levure chimique.
  3. Transférez le mélange dans le moule et enfournez le gâteau pendant 30 minutes à 180 degrés.
  4. Après refroidissement, coupez la couche en 2 parties, enduisez-la de crème composée de 50 g de sucre et 250 g de crème sure.
  5. Mélangez la gélatine dissoute avec le reste de crème sure fouettée avec le sucre et versez le mélange sur le gâteau dans le moule.
  6. Laissez les graines de pavot au froid pendant 2 à 4 heures.

Gâteau au coquelicot « Reine Esther » – recette


Le gâteau aux graines de pavot le plus délicat et le plus délicieux « Reine Esther » ne laissera personne indifférent. Le goût étonnant est obtenu grâce à l'utilisation d'une crème anglaise aérienne avec de la crème fouettée et de la pâte avec quantité minimale farine. Si vous le souhaitez, le zeste de citron peut être remplacé par de la vanille ou sucre vanillé.

Ingrédients:

  • oeufs – 8 pièces;
  • farine – 4 c. cuillères;
  • lait – 1,5 tasse;
  • sucre – 250 g;
  • huile – 50 ml;
  • graines de pavot – 0,5 tasse ;
  • levure chimique – 20 g;
  • citron – 0,5 pièce;
  • crème 33% – 200 ml;
  • amidon - 2 c. cuillères;
  • sucre vanillé – 1 cuillère à café ;
  • chocolat blanc.

Préparation

  1. Battre les blancs d'œufs et 100 g de sucre jusqu'à consistance mousseuse.
  2. Ajouter 5 jaunes, le beurre, le sucre vanillé, battre une minute.
  3. Incorporer la farine, les graines de pavot et la levure chimique, cuire 3 couches de gâteau séparément à 180 degrés.
  4. Mélanger les jaunes, le lait, la fécule et le sucre, cuire jusqu'à épaississement en remuant jus de citron et le zeste.
  5. Fouettez la crème en l'ajoutant par portions.
  6. Nappez les gâteaux de crème et décorez le gâteau de chocolat râpé.

Gâteau aux abricots secs, pruneaux et graines de pavot


Original et délicieux gâteau aux graines de pavot peut être préparé selon prochaine recette. Dans ce cas, le gâteau aux graines de pavot est combiné avec deux autres, préparés avec l'ajout de fruits secs hachés. Si vous le souhaitez, lors du montage du gâteau, la crème peut être complétée par des noix hachées ou des tranches de fruits en conserve.

Ingrédients:

  • oeufs – 3 pièces;
  • farine – 1,5 tasse;
  • amidon – 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
  • sucre – 1,5 tasse et 1 tasse ;
  • crème sure – 1,5 tasses et 500 g;
  • levure chimique – 15 g;
  • vanilline - au goût;
  • graines de pavot, pruneaux et abricots secs - 0,5 tasse chacun.

Préparation

  1. Mélangez un œuf et 0,5 tasse de sucre dans trois bols et battez.
  2. Ajouter des quantités égales de crème sure, de fécule, de levure chimique et de farine, battre à nouveau.
  3. Mélangez les graines de pavot dans une portion de pâte, les abricots secs dans une autre et les pruneaux dans une troisième.
  4. Cuire 3 gâteaux, les enrober de crème à la crème sure fouettée avec le sucre et la vanille.

Gâteau au citron et aux graines de pavot


Le gâteau vous étonnera par son harmonie de goût garniture aux graines de pavot Et génoise au citron. L'acidité des gâteaux contraste parfaitement avec la douceur de la garniture et du glaçage au chocolat blanc, provoquant les émotions les plus positives lors de la dégustation. Un dessert comme celui-ci transformera n’importe quel goûter et complétera idéalement un festin à la maison.

Ingrédients:

  • farine – 400 g;
  • lait – 325 g;
  • beurre – 230 g;
  • sucre – 350 g;
  • oeufs – 6 pièces;
  • crème sure et jus de citron – 125 g chacun ;
  • zeste de citron – 2 c. cuillères;
  • pavot – 100 g;
  • sucre en poudre – 40 g;
  • levure chimique - 1,5 cuillères à café;
  • soda – 0,5 cuillère à café;
  • vanille, chocolat blanc.

Préparation

  1. Broyer le beurre et le sucre, ajouter les œufs.
  2. Ajoutez la moitié du zeste, le soda, la vanille, la levure chimique et la farine (370 g), incorporez le jus de citron, la crème sure et 125 ml de lait.
  3. Cuire 2 gâteaux.
  4. Mélanger les œufs avec la poudre, la farine, le lait, cuire jusqu'à épaississement.
  5. Incorporer le zeste et les graines de pavot à la crème et laisser refroidir.
  6. J'enrobe les gâteaux de crème, je verse le gâteau avec les graines de pavot et crème de citron chocolat fondu.

Gâteau de crêpes aux graines de pavot


Si vous ne souhaitez pas ou n'avez pas la possibilité de faire des gâteaux au four, vous pouvez procéder dans l'autre sens et utiliser des crêpes frites à la poêle pour créer un dessert. Le coquelicot obtenu gâteau aux crêpes vous surprendra par son incroyable douceur et goût riche. Vous pouvez décorer la friandise avec des baies ou des tranches de fruits.

Ingrédients:

  • farine – 240 g;
  • lait – 1,2 litre;
  • huile – 40 ml;
  • sucre – 200 g et 2 c. cuillères;
  • oeufs – 4 pièces;
  • pavot – 50 g;
  • sucre vanillé et sel.

Préparation

  1. Battez un peu 2 œufs, 2 cuillères à soupe de sucre et 0,5 litre de lait.
  2. Ajoutez le beurre, les graines de pavot, le sel et 160 g de farine, mélangez et enfournez les crêpes.
  3. Mélanger le reste des ingrédients, chauffer jusqu'à épaississement, incorporer le sucre vanillé et laisser refroidir.
  4. Ils récoltent les graines de pavot en les étalant sur des crêpes.

Gâteau aux graines de pavot et meringue - recette


Les graines de pavot peuvent être préparées soit avec des noix, en respectant les proportions recommandées, soit sans leur participation. Vous pouvez décorer le dessert flocons de noix de coco, chocolat moulu ou glaçage au chocolat préparé selon n'importe quelle recette. Les éléments décoratifs sous forme de motifs crème ne seront pas non plus déplacés.

Ingrédients:

  • œufs et blancs - 4 pièces;
  • farine – 1,5 tasse;
  • sucre vanillé – 20 g;
  • beurre – 340 g;
  • sucre – 2 tasses;
  • graines de pavot et noix - 1 verre chacune;
  • lait concentré – 350 g;
  • levure chimique - 1 cuillère à soupe. cuillère.

Préparation

  1. Broyer 4 jaunes avec un verre de sucre en ajoutant le beurre (125 g), la farine avec la levure chimique, les graines de pavot.
  2. Incorporez 4 blancs d'œufs montés en neige ferme, enfournez le gâteau 50 minutes à 180 degrés, coupé en 2 après refroidissement.
  3. Battre les blancs d'œufs avec le sucre ordinaire et le sucre vanillé, incorporer les noix hachées selon vos envies, cuire la meringue sur du papier sulfurisé à 170 degrés pendant 1 heure, puis laisser au four jusqu'à refroidissement.
  4. Nappez le gâteau de lait concentré et de crème au beurre en plaçant la meringue au centre.

Gâteau aux graines de pavot et crème caillée


Après avoir préparé à l'avance avec des graines de pavot, réalisez gâteau au caillé et aux graines de pavot ne sera pas difficile. Pour la crème, vous devriez choisir fromage cottage à pâte molle ou broyer produit granulaire avant d'utiliser le mixeur pour une texture crémeuse. Yaourt nature Sans additifs, vous pouvez remplacer la crème sure et le zeste de vanille.

Ingrédients:

  • gâteau classique aux graines de pavot – 1 pièce;
  • yaourt – 250 g;
  • fromage cottage – 300 g;
  • sucre en poudre – 100 g;
  • zeste – 1 cuillère à soupe. cuillère.

Préparation

  1. Faites cuire un gâteau aux graines de pavot et coupez-le en 2-3 morceaux.
  2. Battre le fromage cottage, le yaourt, la poudre et le zeste jusqu'à ce que crème luxuriante, qui sert à enrober les gâteaux.

Gâteau au chocolat et aux graines de pavot


Préparé selon la recette suivante gâteau fait maison vous amusera avec des graines de pavot papilles gustatives amateurs de chocolat. Vous pouvez imbiber le biscuit coupé en couches de gâteau de crème sure à la vanille fouettée avec du beurre. bouilli crémeux garniture au lait concentré ou à la crème anglaise à base de lait, d'œufs et de farine.

Savez-vous comment est fabriqué le gâteau aux graines de pavot fait maison ? Si vous ne disposez pas de telles informations, nous les présenterons dans cet article. Il considérera recette détaillée ce le dessert le plus délicieux avec photo.

Réaliser un gâteau « Lady's caprice » aux graines de pavot

En règle générale, les gâteaux aux graines de pavot sont préparés à partir de génoises. Nous ne nous écarterons pas des normes et préparerons délicieux dessert appelé " Mesdames caprice».

De quels produits avons-nous besoin pour faire un gâteau aux graines de pavot ? La recette de cette gourmandise nécessite les ingrédients suivants :

  • gros œufs crus - environ 3 pièces;
  • sucre blanc de taille moyenne - environ 1,5 tasse ;
  • crème sure épaisse à haute teneur en matières grasses - 2 tasses;
  • bicarbonate de soude - pas plus de 1,5 cuillères à dessert ;
  • vinaigre de cidre de pomme naturel - environ 1 grande cuillère ;
  • huile de tournesol - pour lubrifier le bol;
  • farine légère - environ 2 tasses;
  • graines de pavot - 2/3 tasse;
  • noix - 2/3 tasse;
  • raisins noirs - environ ½ tasse;
  • cacao - pas plus de 3 grandes cuillères.

Préparation de la pâte

Comment préparer un gâteau aux graines de pavot ? La recette de ce dessert nécessite un pétrissage soigné de la pâte à biscuits.

Les jaunes d'œufs sont mélangés avec le sucre et frottés vigoureusement avec une cuillère. Puis ils ajoutent crème sure épaisse et les blancs d'oeufs bien battus. Après avoir reçu une masse liquide homogène, ajoutez-y du soda et de la farine légère, trempée avec du vinaigre.

Après avoir mélangé les ingrédients, la pâte est divisée en trois parties égales, puis procéder à la disposition des ingrédients supplémentaires.

De quels types de gâteaux se compose le gâteau à la crème sure et aux graines de pavot ?

Le dessert en question est composé de trois différents gâteaux. Avant de les façonner et de les cuire au four, vous devez préparer tous les ingrédients. Les raisins secs sont soigneusement lavés et conservés dans l'eau bouillante pendant une demi-heure. Après cela, il est secoué vigoureusement et séché. Les noix sont triées, rincées et frites dans une poêle. Par la suite, ils sont hachés au couteau ou écrasés au presse-purée. Quant aux graines de pavot, elles sont utilisées sous forme sèche.

Qu'est-ce qui fait un délicieux gâteau fait maison ? Graines de pavot, raisins secs et noix - tous ces ingrédients sont ajoutés à différentes parties de la pâte et bien mélangés. Pour contraster, vous pouvez ajouter du cacao à la base qui contient des fruits secs.

Processus de formage et de cuisson

Avant de cuire le gâteau aux graines de pavot, vous devez prendre trois moules identiques et les graisser avec du beurre. Placez ensuite la pâte pétrie dans les plats et envoyez-les immédiatement au four préchauffé à 200 degrés.

A cette température, les gâteaux aux graines de pavot, aux raisins secs et noix cuire au four environ 50 minutes. Tous les biscuits doivent lever également bien, devenir moelleux et moelleux. Si nécessaire, vous pouvez vérifier leur état de préparation à l'aide d'un cure-dent sec.

Une fois les gâteaux cuits, ils sont soigneusement retirés des moules, puis disposés sur une surface plane et complètement refroidis. Si nécessaire, les bords du produit sont découpés en utilisant une plaque comme gabarit.

Produits pour crème

Pour rendre le gâteau aux graines de pavot tendre et savoureux, il est recommandé de le préparer avec de la crème sure. Pour sa préparation utiliser :


Faire de la crème

La crème sure est très simple à préparer. Produit laitier teneur moyenne en matière grasse, battre vigoureusement au batteur, puis ajouter progressivement le sucre semoule. Ayant reçu un mélange homogène et luxuriant messe sucrée, il est immédiatement utilisé conformément à sa destination.

Comment former un dessert ?

Le gâteau aux graines de pavot est formé exactement de la même manière que les autres desserts, pour la préparation desquels on utilise des génoises. Pour ce faire, vous devez prendre un grand moule à gâteau et une cuillère à soupe.

Tout d'abord, mettez dans la vaisselle gâteau au chocolat aux raisins secs. Il est généreusement lubrifié avec de la crème sure et, si nécessaire, avec une petite quantité confiture de fraises. Cela rendra le gâteau plus juteux et tendre.

Une génoise aux graines de pavot est utilisée comme deuxième couche de gâteau. Il est également lubrifié avec de la crème puis recouvert d'un produit aux noix.

Décoration de dessert maison

Une fois que tous les gâteaux sont disposés un à un sur le moule à gâteau, pressez-les légèrement avec vos mains et commencez à décorer.

Décorez le gâteau avec de la crème sure et des graines de pavot à l'aide différents ingrédients. Quelqu'un utilise pépites de chocolat, certains utilisent du glaçage, tandis que d'autres recouvrent même le dessert de chantilly. Nous avons décidé de faire plus simple et avons préparé une petite quantité à l'avance biscuits sablés(comme « Yubileinoe »). Il est broyé dans miettes fines, puis connectez-vous à plusieurs grosses cuillères graines de pavot sèches.

Après les actions décrites, la surface ainsi que les parties latérales du gâteau formé sont graissées avec le reste de crème sure, puis saupoudrées de miettes préparées. Le résultat final est un gâteau très beau et délicieux.

Nous présentons le dessert à la table de fête

Après avoir préparé un gâteau aux graines de pavot à la maison, il est immédiatement envoyé à réfrigérateur. Le dessert se conserve au froid pendant environ 4 à 6 heures. Pendant ce temps, les gâteaux doivent être trempés dans la crème sucrée et devenir aussi tendres et juteux que possible.

Une fois le temps spécifié écoulé, le dessert est retiré et coupé en morceaux. Après avoir distribué le gâteau dans des soucoupes, il est servi aux invités accompagné d'une tasse de thé. Il convient de noter qu'en raison de l'utilisation de différentes couches de gâteau, une telle délicatesse est non seulement très savoureuse, mais aussi incroyablement belle, surtout une fois coupée.

Résumons-le

Comme vous pouvez le constater, il n’y a rien de compliqué à réaliser une génoise maison. A noter que les desserts à base de graines de pavot peuvent être réalisés de différentes manières.

Le gâteau « Ministériel » aux graines de pavot est extrêmement apprécié des chefs. Ses gâteaux sont à base de kéfir et la crème est à base de lait concentré et de beurre additionné de petite quantité cacao.

Ce dessert se prépare aussi facilement et rapidement que le gâteau Ladies’ Whim. Cependant, cela s'avère moins beau. Cela est dû au fait que le même type de gâteaux légers est utilisé pour le former. Par conséquent, pour préparer le dessert pour table de fête Nous vous recommandons d'utiliser la première recette. Grâce à lui, vous surprendrez certainement tous les invités par vos talents culinaires.



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