La poitrine de poulet est un produit savoureux et diététique, mais souvent lors de la préparation de plats avec de la poitrine de poulet, elle ressort un peu sèche. C'est pourquoi il est préférable de le cuire en combinaison avec des légumes. Les légumes, libérant leur jus lors de la cuisson, en imprègnent la poitrine de poulet, rendant la viande moelleuse et incroyablement aromatique. Pour rendre le plat unique et intéressant pour vous et vos invités, ajoutez des pommes aux légumes. Oui, oui, les fruits dans une telle combinaison sont inattendus, mais ils n'ajouteront pas de douceur au plat, mais au contraire, ils ajouteront un peu de « piquant » au goût. La préparation prend très peu de temps - pas plus de 10 minutes, après quoi nous mettrons le plat au four et attendrons passer un délicieux dîner. C’est décidé, aujourd’hui nous allons cuire du blanc de poulet avec des pommes de terre et des pommes au four.

Ingrédients:

• poitrine de poulet avec os – 1 pc.
• pommes de terre – 4-5 pcs.
• carottes – 1 pc.
• pomme – 1-2 pcs.
• citron – 0,5 pcs.
• basilic séché – 1 c.
• sel et poivre noir - au goût.

Préparation:

Le plat est préparé au four, alors assurez-vous de l'avoir à l'avance. forme appropriée pour la pâtisserie. Il pourrait être formulaire spécial ou grande poêle à frire pas de pièces en plastique.

Dans un petit bol, mélanger le jus de la moitié gros citron, basilic séché, sel et poivre. Mélanger.

Frottez le mélange aromatique citron-basilic obtenu sur la poitrine de poulet de tous les côtés. À propos, les options « marinade » pour poitrine de poulet il peut y en avoir plusieurs. Si vous souhaitez recevoir plat salé, à la place du basilic, prenez l'ail, pressez-le dans une presse et mélangez avec jus de citron. Une autre option pour un « assaisonnement » coloré pour le poulet est la poudre de curry, dont vous devez généreusement enrober le morceau de poulet.

Placez la poitrine de poulet, côté peau vers le haut.

Épluchez les pommes de terre, les carottes et les pommes. Coupez en morceaux appropriés - carottes en rondelles, pommes en tranches et pommes de terre en cubes.

Placez les légumes et les fruits autour du morceau de poulet. D'ailleurs, il n'est pas du tout nécessaire de se limiter à cet ensemble de légumes. Vous pouvez ajouter des légumes selon vos préférences - gros morceaux les poivrons, les courgettes ou encore le potiron s'harmoniseront parfaitement avec le poulet et les pommes.

Placer le moule rempli ou la poêle dans un four préchauffé pendant 1 heure. La température de cuisson est de 180 degrés. Le plat n'a pas besoin d'être recouvert de papier d'aluminium ou d'un couvercle, tout comme il n'est pas nécessaire d'y verser de l'huile ou de l'eau. Après environ 45 minutes, vérifiez le degré de préparation. Si la poitrine de poulet est petite et que les pommes de terre ne sont pas coupées trop grosses, il est probable que le plat soit déjà prêt. Sinon, vous devez attendre encore 10 à 15 minutes.

Retirez délicatement le plat fini du four. L'arôme vif de la viande cuite au four a probablement déjà rempli la cuisine et appelé toute la famille à table !

Servir la poitrine de poulet chaude avec des pommes de terre et des pommes. Bon appétit!!!

Cordialement, Ivanna.

Chaque femme au foyer aura besoin de recettes pour bien cuire du poulet avec des pommes de terre. C'est très plat copieux, ainsi que, ce qui est parfait pour servir au déjeuner et au dîner, pour faire plaisir à votre foyer ou à vos invités. Se préparer ce platéclaircir rapidement et en même temps arôme agréable, qui sature rapidement notre corps.

Pour un plat bien préparé, il vous suffit Ingredients frais. Pour la cuisson, il faut choisir des pommes de terre qui ne sont ni jeunes, ni friables, afin qu'elles ne débordent pas et ne soient pas sèches. Mais vous pouvez choisir n'importe quelle viande de poulet - par exemple, la poitrine rendra le plat plus diététique, les cuisses seront copieuses et les pilons seront juteux.

Recette de poulet aux pommes de terre au four avec mayonnaise et ail avec photo

Poulet au four cette recette s'avère très juteux et avec croûte appétissante. L'ail rend ce plat vraiment savoureux. Bien sûr, si vous n’aimez pas cet assaisonnement, vous pouvez vous en passer. En gros, ajoutez toutes les épices que vous aimez. Mais personnellement, j'essaie de mettre des assaisonnements sur du poulet qui a composition naturelle, sans ajout d'exhausteurs de goût.

Ingrédients:

• Poulet - 1 pièce
• pommes de terre - 5 pièces
• oignon - 1 pièce
• ail - 4 gousses
• mayonnaise - 3-4 cuillères à soupe
• sel et poivre au goût.

Mode de cuisson :

Tout d'abord, lavez le poulet dans eau froide, puis coupez-le en morceaux moyens et mettez-le dans un bol profond.

Ensuite, épluchez et coupez l'oignon en demi-rondelles, hachez finement l'ail et ajoutez-le au bol.

Coupez les pommes de terre en petites tranches et ajoutez-les au reste des ingrédients. Salez et poivrez au goût, ajoutez la mayonnaise, puis mélangez bien le tout.

Placer sur une plaque à pâtisserie préparée et placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes.

Le poulet et les pommes de terre sont prêts, servez.

Comment faire cuire du poulet avec des pommes de terre dans une manche (dans un sac allant au four)

Ingrédients:

• Poulet - 1 pièce
• carottes - 1 pc.
• oignon - 1 pièce
• ail - 2 gousses
• pommes de terre moyennes - 7-10 pcs.
• sel et poivre au goût.

Mode de cuisson :

Pour préparer, nous devons d’abord laver et éplucher tous les légumes. Coupez les pommes de terre comme vous le souhaitez. Couper l'oignon en petits morceaux et hachez finement l'ail.

Nous coupons les carottes en tranches, puis les coupons en cubes ou, à votre guise, par exemple, vous pouvez les râper sur une râpe grossière.

Mélangez ensuite tous les légumes, salez et poivrez au goût et mélangez bien.

Nous lavons le poulet à l'eau froide, le séchons et le plaçons dans un manchon de cuisson, y ajoutons le mélange de légumes et le scellons.

Placez délicatement le manchon avec son contenu sur une plaque à pâtisserie, faites-y plusieurs petites perforations pour que la vapeur puisse s'échapper pendant la cuisson et placez-le au four préchauffé à 180 degrés pendant environ une heure. Ensuite, nous sortons notre plat prêt et servir à table.

Délicieux poulet aux pommes de terre cuit en papillote au four

Ingrédients:

• Cuisses de poulet – 700 gr
• pommes de terre - 1,5 kg
• oignon - 1 pc.
• ail - 3 gousses
• huile végétale - 2-3 c. je
• sel, poivre et paprika - au goût.

Mode de cuisson :

Lavez d’abord les pommes de terre à l’eau, puis épluchez-les et coupez-les en morceaux moyens.

Salez, poivrez et ajoutez du paprika au goût. Puis mélangez bien. Nous mettons un peu de papier d'aluminium supplémentaire sur la plaque à pâtisserie afin que lorsque nous remplissons les pommes de terre et le poulet, nous puissions la recouvrir complètement, puis versons les pommes de terre dessus et nivelons-les. Ajoutez les gousses d'ail pelées (vous pouvez les hacher si vous le souhaitez) et l'oignon haché en rondelles entières.

Nous lavons les cuisses de poulet à l'eau, les séchons, puis salons, poivrons et saupoudrons de paprika. Et puis mélangez.

Maintenant, nous publions cuisses de poulet sur les pommes de terre, verser huile végétale et enveloppez-le dans du papier aluminium.

Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une heure. Une fois le temps écoulé, nous sortons le plat presque fini du four, ouvrons soigneusement le papier d'aluminium et le renvoyons au four pendant encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'un léger rougissement apparaisse.

Le plat est prêt, bon appétit !

Poulet aux pommes de terre cuit sur une plaque à pâtisserie avec une croûte croustillante

Ingrédients:

• Poulet - 1 pièce
• pommes de terre - 1 kg
• oignon- 2 pièces
• ail - 5 gousses
• huile d'olive - 3-4 c. je
• jus de citron - 2 c. je
• eau - 100 ml
• curcuma - au goût
• sel, poivre et épices - au goût.

Mode de cuisson :

Dans cette recette, j'ai farci le poulet, pré-lavé et coupé en gros morceaux, avec des petits morceaux d'ail (il a fallu environ 3 grosses gousses). Ajoutez ensuite la moitié de l'oignon coupé en demi-rondelles, salez et mélangez.

Coupez maintenant les pommes de terre en petits cubes et ajoutez un peu de sel et un demi oignon haché. Mélanger et déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.

Disposez dessus les morceaux de poulet, saupoudrez d'oignons, de vos épices préférées, versez le jus de citron et huile d'olive. Nous versons également environ 100 ml. eau propre.

Placez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50 à 60 minutes, mais gardez à l'esprit que le four de chacun cuit différemment et que le temps avant la cuisson peut prendre plus ou moins de temps.

Poulet avec croûte dorée et les pommes de terre sont prêtes.

Poulet aux pommes de terre avec crème sure et ail au four (vidéo)

Bon appétit!!!

Les délicieux repas que votre famille adore sont souvent très faciles à préparer. Cela s'applique également à la recette que vous trouverez dans notre article - la poitrine de poulet au four avec des pommes de terre peut être prête en une heure, et le plat est également extrêmement appétissant et aromatique. D'accord, peu de gens peuvent rester indifférents morceaux juteux viande et légumes, recouverts d'une croûte dorée. Co légumes frais ou le plat deviendra une salade décoration digne votre table pendant et pendant les vacances.

Cuisine délicieuse : poitrine de poulet au four avec pommes de terre

Préparer grande portion, prendre:

• 2 poitrines de poulet sans peau ;
• 4 grosses pommes de terre rondes ;
• un gros oignon et quelques gousses d'ail ;
• 150 g de crème sure et fromage à pâte dure comme « Parmesan » ;
• herbes, épices, huile végétale, sel.

Il est si facile de le préparer au four avec des pommes de terre que même une femme au foyer novice peut maîtriser le processus. Lavez et épluchez les pommes de terre, coupez les tubercules en tranches de 1 cm d'épaisseur et coupez l'oignon en rondelles. La poitrine de poulet doit également être coupée en petites tranches. Sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale, placez d'abord les pommes de terre, puis les oignons, puis les légumes, il faut verser dessus. Il se prépare ainsi : mélangez la crème sure avec la moitié fromage râpé(75 g) et de l'ail pressé, salez, saupoudrez de poivre et ajoutez des herbes sèches au goût. La moitié de ce mélange doit être versée sur les légumes. Disposez ensuite la viande blanche dessus et badigeonnez du reste de sauce. La poitrine de poulet au four avec les pommes de terre doit être cuite pendant 40 minutes à 180 degrés, 15 minutes avant qu'elle ne soit prête, retirez la plaque à pâtisserie du four et saupoudrez le plat de fromage râpé - vous obtiendrez ainsi une belle croûte dorée. Si vous le souhaitez, le plat peut être saupoudré d'herbes et servi chaud.

Pommes de terre au four avec poitrine de poulet et champignons

Cette recette est une variante de la précédente, et est également différente goût unique et l'arôme. Pour cuisiner un repas copieux friandise à la viande, prendre:

• 1/2 kg filet de poulet;
• 3-4 tubercules de pomme de terre de taille moyenne ;
• 400 g de champignons quelconques, vous pouvez prendre des champignons blancs, des champignons, des cèpes, etc.
• Gros oignon;
• 300 g de fromage type Parmesan râpé, c'est à dire à pâte dure ;
• sauce soja, mayonnaise, un peu d'huile végétale.

Préparez d'abord le poulet - lavez les poitrines. S’ils sont petits, vous pouvez les cuire entiers. Graisser la viande sauce soja, ils deviendront donc très doux et parfumés. Lavez soigneusement les champignons et faites-les bouillir pendant 10 minutes. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches, les oignons en demi-anneaux. Une fois les champignons prêts, placez-les dans une poêle et faites-les frire avec les oignons, ajoutez des épices si vous le souhaitez. Graissez maintenant le poulet avec de la mayonnaise sur tous les côtés (2-3 cuillères à soupe). Vous pouvez les disposer sur une plaque à pâtisserie (légèrement graissée d'huile) - les pommes de terre d'abord, puis morceaux de poulet, et sur le dessus des champignons et des oignons frits. Saupoudrer le plat de parmesan râpé et mettre au four pendant 25 minutes ou une demi-heure (la température doit être d'environ 180 degrés). Après le temps spécifié, la poitrine avec les pommes de terre sera prête - elle peut être servie comme plat principal, elle sera particulièrement savoureuse si vous servez une salade ou des légumes frais tranchés à côté.

Les pommes de terre au four parfumées, juteuses et très savoureuses avec de la poitrine de poulet au four sont l'un de mes plats préférés. La poitrine de poulet avec des pommes de terre au four vient souvent à la rescousse lorsque vous avez besoin de nourrir rapidement et savoureusement une grande entreprise.

Cuire une poitrine de poulet au four avec des pommes de terre ne demande pas beaucoup de temps ni de tracas. Du fait que la viande est pré-marinée puis cuite dans du papier d'aluminium, elle s'avère tendre et juteuse, elle fond simplement dans la bouche. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des carottes ou des champignons frais tranchés aux légumes.

Ingrédients:

• 1 kg de pommes de terre
• 700 g de poitrine de poulet
• 100 g de fromage à pâte dure
• 2 gros oignons
• 3 cuillères à soupe. l. huile de tournesol
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe. l. moutarde
• 3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
• 1 c. assaisonnements pour poulet
• poivre noir moulu et sel au goût

Comment faire cuire des poitrines de poulet avec des pommes de terre au four :

Tout d’abord, préparez et faites mariner la viande. Lavez le filet de poulet et séchez-le avec du papier absorbant. Nous nettoyons la viande des films et la coupons en minces morceaux à peu près de la même taille. Saupoudrer le filet de sel et de poivre moulu. Ajouter la mayonnaise, la moutarde et les gousses d'ail passées au pressoir.

Mélangez soigneusement le tout et couvrez film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

Tapisser une plaque à pâtisserie feuille alimentaire côté brillant vers le haut pour que les pommes de terre au four avec la poitrine de poulet ne brûlent pas au four. Graisser le papier d'aluminium avec de l'huile végétale, il est pratique d'utiliser un pinceau à pâtisserie ou un vaporisateur d'huile.

Préparons les légumes. Épluchez deux oignons et coupez-les en fines demi-anneaux. Placer les oignons en couche uniforme sur une plaque à pâtisserie graissée, comme l'exige la recette de poitrine de poulet avec pommes de terre au four.

Lavez et épluchez ensuite les pommes de terre. Découpons-le en cercles. Vous pouvez utiliser un couteau frisé pour rendre les légumes plus appétissants.

Placer les tranches de pommes de terre qui se chevauchent sur une plaque à pâtisserie au-dessus des oignons. Saupoudrez-les de poivre noir et d'assaisonnement pour pommes de terre pour plus de saveur.

Déposer dessus des morceaux de filet de poulet mariné. Grâce à la moutarde et à la mayonnaise, la poitrine de poulet cuite au four avec des pommes de terre se révélera particulièrement tendre et juteuse.

Râper le fromage à pâte dure. Saupoudrer le filet de poulet de fromage en une couche uniforme.

Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium de manière à ce que le côté mat soit sur le dessus. De cette façon, les ingrédients cuiront uniformément. Scellez les bords du papier d'aluminium et placez la plaque à pâtisserie dedans. four chaud, allumé à 180 degrés à l'avance.

Dans 40 minutes, la poitrine de poulet avec pommes de terre au four avec du fromage sera prête. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer le papier d'aluminium supérieur et remettre la poêle au four avec le mode grill activé pour que la viande dore sur le dessus.

Aujourd'hui, je souhaite vous proposer une autre recette pour un délicieux plat de poulet. Cela s'avère très appétissant et tendre. Et comme il est préparé à partir de poitrines de poulet, et même au four, il peut aussi être considéré comme diététique, et donc sain.

La viande s'avère juteuse et aromatique. A un merveilleux apparence, l'odorat et le goût. Il peut être servi avec n'importe quel plat d'accompagnement, mais aujourd'hui nous allons le cuisiner avec des pommes de terre.

Nous allons tout cuire en même temps. Cela signifie que nous n’aurons pas besoin de temps supplémentaire pour préparer le plat d’accompagnement. Je tiens à préciser que la préparation de ce plat ne nécessite pas effort particulier, et le temps. Tout se fait de manière extrêmement simple et rapide. Après avoir lu la recette et regardé photos étape par étape, Vous verrez cela par vous-même. Et je pense que vous aurez certainement envie de cuisiner.

Poitrines de poulet au four, avec tomates et pommes de terre

Il nous faudra (pour 4 portions) :

• poitrines de poulet - 2 pcs.
• tomates - 2 pcs.
• épices
• sel, poivre au goût
• pommes de terre - 8-9 pcs.
• épicé sauce tomate-Pour servir
• verts - pour la décoration
• poivron vert - pour la garniture
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. cuillère
• huile végétale - 1-2 c. cuillères

Préparation:

1. Lavez les seins et laissez l'eau s'écouler. Il est préférable de l'utiliser frais ou réfrigéré. Si vous en avez surgelés, vous devez les sortir du réfrigérateur à l'avance et les décongeler à température ambiante. Il n'est pas recommandé de les décongeler dans eau chaude ou au micro-ondes.

2. Si vous le souhaitez, retirez-en la peau. Je prends des photos parce que je n'ai pas vraiment envie de cuisiner. plat gras. Aujourd'hui, nous sommes le 3 mai, nous avons ouvert la saison et préparé deux jours de suite, le corps a donc besoin de se décharger. Si vous aimez les plats plus riches et que nous ne sommes pas le 3 mai, vous n’êtes pas obligé de retirer la peau.

3. Préparez les épices. Vous pouvez les prendre spécialement sélectionnés pour viande de poulet. J'utilise généralement un mélange d'épices prêt à l'emploi, que j'achète au marché auprès des vendeurs des rayons légumes.

Ils vendent différentes épices, et je vous demande de réaliser une composition universelle qui convient à presque tous les plats chauds et à de nombreuses marinades. Contient du romarin, du paprika, de l'origan, du thym, du curcuma, ail séché, muscade et un mélange d'herbes séchées - persil, aneth et basilic. Pour le mélange d'épices de cette composition, je prends 2 cuillères à soupe incomplètes.

Mais pour le plat d’aujourd’hui, j’y ajoute une cuillère à café de gingembre séché, du curcuma, du houblon suneli et une demi-cuillère à café de cumin (cumin) et de coriandre moulus au mortier. Nous aurons également besoin de sel et de poivre rouge et noir moulu au goût, à votre guise. Mais environ 0,5 cuillère à café de noir poivre moulu, une pincée de rouge et 1 cuillère à café de sel.

Je dois noter que n'importe quel plat s'avère beaucoup plus savoureux avec les bonnes épices. Même si nous les utilisons beaucoup aujourd’hui, cela ne nous dérangera pas du tout. Au contraire, cela saturera le poulet d'un tel goût et d'un tel arôme que 10 minutes après l'avoir mis au four, tout le monde se demandera pourquoi il sent si bon et quand la nourriture sera prête.

4. Et ainsi, mélangez les épices préparées, saupoudrez-les sur le poulet et frottez-les dans la viande. Placer dans un bol, couvrir avec un couvercle et laisser mariner 30 à 40 minutes. Pendant ce temps, le filet sera saturé d'arômes d'épices et deviendra doux et tendre, avec l'odeur et le goût promis.

5. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Coupez la tomate en tranches.

6. Coupez la poitrine de poulet en 2 parties égales. Vous pouvez retirer délicatement l'os et ne laisser que le filet. Mais je laisse le noyau car il retient mieux la pulpe. Et le plat est plus esthétique.

7. Frottez à nouveau les épices dans la pulpe, y compris dans la zone coupée. Graissez ensuite la poitrine avec de l'huile d'olive et faites 3-4 coupes transversales dans la viande, légèrement en diagonale. Mais pas jusqu'au bout, laissez 2 à 2,5 cm en dessous.

8. Insérez les tranches de tomates dans les fentes.

9. Graisser généreusement la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Déposez-y les poitrines de poulet.

10. Placez les pommes de terre coupées en tranches dans les espaces libres. Saupoudrer le tout de haché herbes séchées. Arrosez le tout d'huile d'olive. Pour ce faire, versez un peu d'huile dans votre main et secouez-la. Et ainsi de suite plusieurs fois.

11. Placez la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire le plat pendant 40 minutes.

13. Nous sortons le plat fini. Placer un morceau de poitrine de poulet dans une assiette et garnir de sauce épicée. A côté, des pommes de terre, en accompagnement, et de la salade de chou. Décorer avec du frais poivron, tomate et herbes.

Le plat s'est avéré très juteux, appétissant et savoureux. C'est aussi bon car il cuit assez vite. Donc, si vous avez besoin de préparer rapidement le dîner, prenez note de cette recette.

Bon appétit!