Salade de radis vert

Préparer une salade de radis est extrêmement simple et le résultat pourrait surprendre de nombreux gourmands.

Recette simple : salade de radis à la mayonnaise

Pour réaliser une salade de radis vert simple, il vous faudra :

• 300 à 400 grammes de radis
• huile végétale
• mayonnaise de table et sel au goût

Rincer le radis sous l'eau courante, le peler et le râper sur une râpe grossière. Sans attendre qu'il libère du jus, assaisonnez-le avec de la mayonnaise et de l'huile végétale au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sel.

Le radis vert diffère du radis noir par son goût plus doux, ce qui permet de ne pas inventer de recettes culinaires particulières, mais d'en préparer une collation rapide et savoureuse.

Recettes simples pour des plats sains : salade de radis

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Salade de radis à la viande

Pour préparer une copieuse salade de viande au radis vert, prenez :

• 2 radis
• 3 oeufs durs
• 2 oignons
• 200 grammes de bœuf bouilli
• 100 grammes de mayonnaise
• huile végétale
• sel, poivre et vinaigre au goût

Épluchez le radis et râpez-le sur une râpe grossière en forme de nouilles (râpez-le dans un seul sens). Versez le radis râpé avec de l'eau froide additionnée de vinaigre à votre goût.

Le vinaigre soulagera le radis de l'amertume, d'une odeur spécifique et ne lui permettra pas de libérer une grande quantité de jus lors de l'habillage de votre future salade.

Coupez les oignons en fines demi-rondelles et faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Râpez les œufs durs, coupez la viande en grosses tranches. Pressez délicatement le radis de l'eau vinaigrée, ajoutez la viande, l'oignon, la mayonnaise, le sel et le poivre au goût. Placer la salade dans des bols et garnir d'herbes fraîches et de tomates.

Salade de radis et carottes

Tu auras besoin de:

• 1 radis vert
• 1 carotte
• sauce soja
• huile de moutarde
• vinaigre de vin blanc
• graines de citrouille pour garnir la salade

Lavez et épluchez les légumes. Coupez les radis et les carottes épluchés en très petites lanières ou râpez-les. Placez les légumes dans un saladier, arrosez-les d'un peu de sauce au vin et mélangez.

Le radis vert cru contient des fibres grossières, de nombreuses vitamines et divers minéraux qui soutiennent l'immunité et la bonne santé.

Radis daikon japonais pour les mangeurs sains

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Ajoutez de l'huile de moutarde et de la sauce soja à la salade au goût. Saupoudrer le plat fini de graines de citrouille, laisser infuser et servir.

Salade de radis : recette coréenne

Pour préparer une salade de radis coréenne épicée vous aurez besoin de :

• 600 grammes de radis vert
• 30 grammes d'oignons verts
• 1 poivron
• gousse d'ail
• 3 grammes de poivron rouge moulu
• 15 ml de vinaigre de table
• 15 grammes de sésame
• 15 grammes de sucre semoule
• 10 grammes de sel

Hachez finement le radis et le poivron. Remuez les légumes et versez le jus de poivron rouge. Ajouter l'ail, l'oignon haché, les graines de sésame, le sucre cristallisé et le vinaigre au radis et au poivre. Ajoutez du sel à la toute fin. Mélangez soigneusement le tout.

Si vous souhaitez utiliser cette salade comme accompagnement d'un riz bouilli, assaisonnez-la avec de la sauce soja et laissez les ingrédients s'y imprégner complètement.

La salade finie peut être servie soit comme plat d'accompagnement, soit comme collation indépendante.

Salade de radis épicée

Si vous êtes amateur de plats épicés, vous adorerez sans aucun doute cette salade coréenne de radis vert.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• 600 grammes de radis
• 15 ml de vinaigre de table
• 10 grammes d'huile végétale
• 2 grammes de poivron rouge moulu
• 1 gramme de poivre noir moulu
• 10 grammes de sel
• 15 grammes d'ail

Rincez soigneusement le radis et râpez-le sur une râpe grossière. Saupoudrer le radis râpé de vinaigre, saler au goût, ajouter du poivre noir et rouge. Ajoutez-y l'ail haché, versez de l'huile végétale bouillante sur le tout et remuez.

La salade est idéale pour la période automne-hiver comme mesure préventive contre la grippe et autres rhumes. Les personnes souffrant de maladies gastro-intestinales ne doivent pas consommer ce plat pour éviter les complications.

Le radis est vraiment un légume unique. Autrefois, aucune fête festive n'était complète sans cela. Aujourd'hui, le légume épicé est extrêmement rarement utilisé, car de nombreuses personnes pensent qu'il s'agit d'un produit absolument inutile et mal combiné. Mais cette affirmation est complètement fausse !

Le radis n'est pas consommé sous sa forme pure, car il a une odeur et un goût piquants et piquants qui peuvent être atténués en ajoutant d'autres ingrédients au plat. Le radis se marie bien avec la viande, le poisson, la volaille, les noix, les légumes, les herbes, les fruits (sauf le melon), les baies, les céréales et les légumineuses. Il s'ensuit que le légume est idéal pour préparer des collations et des salades.

Options pour combiner les radis dans les salades
Pour préparer les salades, utilisez des radis frais non traités thermiquement. Il peut être râpé ou coupé en tranches. Sous les deux formes, il révélera ses propriétés bénéfiques et donnera aux salades un goût inhabituellement attrayant, surtout si vous assaisonnez le plat avec une cuillerée de miel, de crème sure, de yaourt nature ou d'huile végétale. Il existe de nombreuses recettes de salades de radis et chacun trouvera l'option la plus appropriée pour lui-même.

Exemples d'associations harmonieuses de radis en salades :
*radis vert, radis, poivre noir moulu et miel ;
*radis blanc, potiron, carottes, persil, aneth, sel et crème sure ;
*radis vert, poitrine de poulet bouillie, oignons, persil, aneth, sel et huile végétale ;
*radis blanc, fromage cottage, noix, canneberges, sucre, crème sure ou yaourt nature ;
*radis noir, pommes de terre bouillies, concombre mariné, œufs durs, herbes fraîches, poivre noir moulu, sel et mayonnaise maison ;
*radis blanc, concombres, carottes, herbes fraîches, sel et crème sure ;
*radis blanc, champignons marinés, oignons, persil, aneth, sel et huile végétale.

Sélection de radis pour salade
Actuellement, sur les étagères des magasins et des marchés, vous pouvez trouver trois types de radis : noir, vert et blanc. Le premier est activement utilisé en médecine traditionnelle, les deux autres en cuisine. Le radis blanc (ou daikon) a un goût plus doux et une odeur moins piquante. Le radis noir est très piquant et ne convient pas à toutes les salades, mais c'est le plus sain de tous les types disponibles.

Lors du choix d'un radis, la première chose à laquelle vous devez faire attention est l'apparence, ou plutôt la couleur, la forme et la présence de dommages. La surface des légumes-racines doit être lisse, sans fissures. La longueur optimale est de 5 à 7 cm. À la maison, vous devez évaluer la coupe du radis et son goût. Si le légume a un goût trop amer, il faut l'arroser d'eau bouillante. Il est déconseillé d'acheter des radis trop gros et ridés ; c'est loin d'être la meilleure option pour les salades et autres plats.

Contre-indications
Malheureusement, tout le monde ne peut pas bénéficier de la consommation de salades de radis pour des raisons de santé. Ils sont contre-indiqués pour les ulcères et la gastrite, ainsi que pour les maladies du système cardiovasculaire, du pancréas, du foie et des reins. Les salades de radis sont déconseillées aux personnes souffrant de goutte et aux femmes enceintes.

Navigation rapide dans l'article :

Baltique au concombre et à la menthe

Ce dont nous avons besoin:

• Radis noir - 1 pc. taille moyenne
• Concombre cru – 1-2 pcs. petite taille
• Brin de menthe fraîche
• Aneth haché - 2 grosses pincées
• Huile de tournesol – 1-2 cuillères à soupe. cuillères
• Sel - au goût

Comment cuisiner.

Nous épluchons d’abord les légumes. Râpez le radis sur une râpe grossière, ajoutez un peu de sel et ajoutez quelques feuilles de menthe. Mélanger, compacter et laisser reposer 5 à 8 minutes.

Lorsque le jus est libéré, il faut l'essorer (toute l'amertume s'en va avec). Vous pouvez utiliser un tamis. Rincer à l'eau bouillie froide et presser à nouveau. Séchez le mélange avec une serviette, après avoir retiré la menthe.

Coupez le concombre en fines lanières. Mélanger avec le radis et l'aneth finement haché et ajouter l'huile. Mélanger. Laissez reposer 20 minutes.

Décorez le plat avec des feuilles de menthe. L'apéritif de concombre est prêt ! N'est-il pas vrai qu'ils sont simples jusqu'à la limite ? Même si nous avons même réussi à éliminer l'amertume du radis.

Cette délicieuse recette a une chaleur subtile avec une touche rafraîchissante de menthe. Il convient non seulement à la consommation pendant le jeûne, mais peut également agrémenter une table de viande lourde avec de nombreux plats gras.

Trois minutes avec des carottes et de l'ail

Nous avons besoin:

• Petit radis noir - 1-2 pcs.
• Carottes – 1 pièce. taille moyenne
• Ail – 2 gousses
• Crème sure (10-15% de matière grasse) – 100 grammes
• Persil et aneth - 3-4 brins
• Sel - 2 pincées
• Poivre noir moulu - au goût

Comment nous cuisinons.

Le processus est simple et le résultat est tendre et juteux.

Coupez le chou chinois en fines lanières. Cela donnera à la salade un aspect soigné.

Trois radis et carottes. On l'aime sur Berner, en fines lanières.

Si vous avez peur de la moindre amertume, ajoutez un peu de sel et laissez reposer. Égouttez le jus en pressant légèrement les tranches.

À notre goût, cette recette n’a jamais un goût amer, surtout avec une sauce qui contient un édulcorant.

Ajoutez le mélange de légumes, mélangez et disposez joliment en portions à l'aide d'un cercle culinaire.

Pas de bague ? Aucun problème! Découpez la partie médiane d'une bouteille en plastique de 1,5 litre. Cet appareil peut être utilisé plusieurs fois.

La sauce à la crème sure ne prend que quelques minutes. Mélangez simplement les ingrédients dans un mixeur

Épicé avec du fromage et de l'ail

De quoi avons nous besoin:

• Petit radis noir - 1 pc.
• Fromage à pâte dure (russe, néerlandais) – 100 grammes
• Ail – 1-2 gousses
• Mayonnaise – ½ tasse
• Aneth, persil - pour la décoration

Comment nous cuisinons.

Épluchez le légume et rincez-le à l'eau claire. Râper sur une râpe fine.

Nous broyons le fromage à pâte dure de la même manière - sur une râpe fine. N'oubliez pas de mettre le morceau au congélateur 5 minutes avant de commencer la cuisson ; le fromage froid est beaucoup plus facile à râper.

Épluchez les gousses d'ail et passez-les au presse. Dans un bol profond, mélanger les ingrédients râpés et l'ail haché.

Ajouter la mayonnaise et bien mélanger. Décorez le plat avec des brins de verdure. Une salade de radis noirs au fromage est prête à égayer votre repas !

La combinaison habituelle d'ingrédients donne au plat un goût riche et reconnaissable. La salade est un véritable en-cas - avec un œil sur l'alcool à la table de fête, elle convient donc également aux occasions spéciales.

Tachkent charnu et juteux

Il s'agit d'une très célèbre salade de radis noirs avec de la viande et des oignons frits.

De quoi avons nous besoin:

• Radis noir – 400 grammes
• Bœuf ou poulet bouilli – 200 grammes
• Oignons – 1 gros oignon
• Sel - au goût
• Mayonnaise - 2-3 c. cuillères
• Huile de tournesol – 2 c. cuillères
• Farine de blé - 1 cuillère à soupe. cuillère

Comment cuisiner.

Coupez finement l'oignon en demi-rondelles et saupoudrez de farine. C'est cette panure légère qui rendra les oignons beaux après la friture. Faites revenir l'oignon dans une grande quantité d'huile de tournesol jusqu'à ce qu'il soit doré.

Épluchez le radis et rincez-le sous l'eau claire. Râpez le légume racine sur une râpe grossière. Coupez la viande en fines lanières.

Mélangez le radis haché et la viande avec les demi-rondelles d'oignon doré, ajoutez le sel et la mayonnaise. Mélangez soigneusement.

Laisser infuser dans un endroit froid pendant 1 heure, après quoi vous pourrez servir en toute sécurité. Avant de servir, le plat peut être décoré d'herbes, de tomates ou de demi-œufs.

Préparer une salade copieuse prendra peu de temps, et sa belle apparence et sa texture dense ne laisseront pas les hommes indifférents. La recette est également connue sous un autre nom - « Ouzbékistan ». Dans son pays d'origine, cette salade est l'une des collations préférées pour accompagner les boissons fortes.

Mer saignante aux calamars

Ce que nous utilisons :

• Calmar bouilli - environ 200 grammes
• Radis noir - 1-2 racines (400-450 grammes)
• Persil (finement haché) - 3-4 pincées

• Huile d'olive - 2 c. cuillères
• Vinaigre de pomme (ou vin) - 2 c. cuillères
• Sel - au goût

Comment cuisiner.

Le point fort de la salade est de la couper en fines lanières. C'est ainsi que nous broyons les deux ingrédients.

La sauce est simple : à l'aide d'une fourchette, fouettez ensemble un mélange d'huile et de vinaigre.

Mélangez le radis et les calamars, versez sur la sauce, saupoudrez généreusement de persil, remuez et laissez tremper - jusqu'à 15 minutes.

Dessert aux pommes et au potiron

Ce que nous cuisinons :

• Radis noir - 1 légume racine moyen
• Pommes aigres-douces - 2 fruits moyens
• Citrouille crue - 100 grammes
• Noix (finement hachées au couteau) - 2-3 c. cuillères
• Vous pouvez prendre d'autres favoris

• Crème sure et miel - 2 cuillères à soupe chacun

Comment nous cuisinons.

Les salades sont un excellent tremplin pour la créativité ! Nous aimons couper les ingrédients en lanières et vous pouvez les râper à l'aide d'une râpe grossière.

L'essentiel est de l'aromatiser avec du lait et du miel et de ne pas épargner les noix.

Attention : le potiron cru présent dans cette recette n'est pas un hasard. C'est sous sa forme brute qu'il est obstinément peu apprécié, mais en vain !

Essayez de préparer cette salade sucrée aujourd'hui pour profiter du goût délicieux, de la santé et des bienfaits des légumes crus.

Pour tous les lecteurs qui aiment les vidéos - une jolie vidéo en gros plan avec une variation sur le thème recette classique de radis aux pommes et carottes. Coupes élégantes et sauce au beurre au miel et jus de citron. Un pas à pas, simple et clair : seulement 2h43 par salade !

Quatre légumes racines accompagnés de frites

Nous aurons besoin:

Légumes crus de taille moyenne :

• Betterave - 200 grammes
• Carottes - 150-200 grammes
• Radis noir - 150-200 grammes
• Pommes de terre - 200 grammes

• Un bouquet de légumes verts traditionnels - aneth et persil
• Mayonnaise - 150-200 grammes
• Sel - au goût

Comment cuisiner.

La beauté de la salade réside dans à peu près le même nombre de légumes-racines, coupés en lanières très fines. Une râpe Berner ou un couteau bien aiguisé peuvent nous aider.

Il y aura un peu de tapage avec les pommes de terre : faites-en frire de fines lanières et placez-les dans une passoire. Notre objectif est une croûte dorée et croustillante.

Nous créons une portion qui plaira à ceux qui maigrissent ou aux orthodoxes qui refusent les frites : nous disposons les tranches de chaque légume séparément - en diapositives sur un grand plat, et plaçons un petit bol de mayonnaise au milieu. De cette façon, chacun des convives pourra sélectionner lui-même les ingrédients appropriés.

Radis d'Odessa aux oignons frits

Nous avons besoin:

• Radis noir - 1 légume racine moyen (environ 150 grammes)
• Carottes - 1-2 pcs. (150-200 grammes)
• Oignon blanc - 1 gros oignon (100-120 grammes)
• Sel et poivre noir au goût
• Huile de tournesol pour la friture

Préparation.

Broyez les deux légumes-racines de manière égale (râpe grossière ou fines lanières sur une râpe Berner).

Les célèbres tzimis de la cuisine d'Odessa sont des oignons frits. Et il fait vraiment une différence dans cette salade ! Nous coupons l'oignon en petits cubes et le mijotons dans l'huile chaude. Notre objectif est que l'oignon ramollisse et commence à frire. Une croûte dorée est-elle apparue ? Retirez du feu et juste comme ça – chaud, avec le beurre ! - envoyez des oignons aux radis et aux carottes. Salez, poivrez, remuez et laissez reposer 5 à 7 minutes.

Ce plat est étonnamment accueillant pour tous les légumes-racines sous leur forme brute - céleri, navets et même racine de persil (prenez-en un peu pour la saveur).

Le secret du succès est de hacher de manière égale et de prendre un peu plus de carottes que d'autres légumes. Il est également délicieux d’ajouter une poignée de haricots ou de pois verts en conserve lavés. L'essentiel est de ne pas épargner les oignons et rappelez-vous : s'il y a un manque d'acidité, le jus de citron aide.

Et qui dira désormais que les salades de radis noirs simples et savoureuses sont une fable ?! Nos recettes avec photos couvrent toutes les meilleures options - du quotidien au sophistiqué, du végétal léger au riche en protéines. Les ingrédients sont peu coûteux et disponibles toute l'année, et les plats cuisinés peuvent être servis non seulement en accompagnement, mais également en plat indépendant. Bon appétit!

Merci pour l'article (10)

De nombreuses ménagères refusent de cultiver le radis noir, estimant que son utilisation se limite à la fabrication de sirop contre la toux. Ce n'est pas le cas - même à partir d'un légume aussi piquant et amer, vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux. L'essentiel est de pouvoir bien préparer le radis noir avant de créer des salades et des entrées, et il plaira alors certainement à votre foyer.

Que faisait-on des radis dans l’Antiquité ?

Les « racines » du radis noir, ou plutôt son histoire, se perdent dans l’Antiquité. Certaines études soulignent l'origine asiatique du légume, d'autres notent la première apparition d'une culture précieuse dans les pays méditerranéens. Les Égyptiens aimaient tellement ce légume qu'ils le peignaient partout - sur les murs des temples et des habitations. Les légumes-racines étaient largement consommés en Égypte et l’huile était extraite des graines. Pour les esclaves, avec les oignons et l'ail, le légume-racine était l'aliment principal, mais les riches ne dédaignaient pas non plus le radis.

En Grèce - berceau de la science et de la médecine de l'Antiquité - on croyait raisonnablement que le radis noir améliorait la digestion, traitait l'hydropisie abdominale et les maladies pulmonaires. Les anciens médecins utilisaient également ce légume pour améliorer la vision, écraser les calculs rénaux, arrêter l’hémoptysie et calmer la toux. Il était souvent ajouté au menu et était toujours offert aux dieux avec les carottes et les betteraves.

Le légume-racine est arrivé de Chine sur le sol russe il y a longtemps et est immédiatement devenu populaire - ils l'ont utilisé pour préparer la prison. Un autre délice de cette époque en Russie était la mazulya, ou bouillie à base de farine rare avec diverses épices et mélasse. Dans la médecine russe, le jus de radis noir était utilisé pour traiter les plaies purulentes, les douleurs musculaires et se buvait pour les rhumes et les douleurs abdominales.

Caractéristiques du radis noir

Les premières variétés de radis sont annuelles, les variétés d'hiver sont bisannuelles. Si vous ne retirez pas le radis la première année, lorsqu'il a formé une plante-racine, une pousse fleurie apparaîtra la deuxième année. Les racines de radis noir peuvent être de forme et de taille différentes, elles peuvent être rondes et allongées, cylindriques.

En apparence, les feuilles du radis noir ressemblent aux feuilles du radis, mais sont plus puissantes et charnues. Le poids du radis est de 200 g à 1 kg, bien que la plupart des variétés ne poussent pas plus de 600 à 700 g. En Russie, le radis géant est rare, mais son frère japonais (radis daikon blanc) peut atteindre jusqu'à un demi-poids. mètre de long et pèse jusqu'à 20 kg.

La racine noire est une plante très résistante au froid. Les graines semées commencent déjà à germer à une température légèrement supérieure à 0 degré; pour la croissance, la température optimale est de 18 à 20 degrés. Le radis noir peut être cultivé dans n'importe quel sol, mais il est important d'éviter un manque d'azote et de potassium, sinon les racines seront fragiles et petites. Le légume peut être récolté à la fin de l'automne ; même après les premières gelées, il ne perd pas son goût et est excellent. .

Propriétés utiles du radis

Malgré l'utilisation généralisée du radis noir uniquement dans la médecine traditionnelle, la science ne nie pas le légume pour notre corps. Le produit contient de nombreuses substances précieuses et il existe un ensemble presque complet de vitamines. Il n'y a pas moins d'acide ascorbique ici que dans le chou, le potassium - plus de 350 mg/100 g, ce qui est un chiffre assez élevé parmi les légumes. Le radis contient également des vitamines :

• Tocophérol
• Carotène
• Thiamine
• Riboflavine
• Acide folique
• Vitamine PP

Le radis noir « maléfique » est appelé en raison de son amertume et de son piquant, et la présence d'huile de moutarde donne sa saveur au produit. Même les radis et les radis blancs tendres contiennent une telle huile, mais le légume-racine noire est le champion en termes de contenu. Le radis contient également du lysozyme, une substance présente dans le corps humain pour se protéger contre l'invasion de virus et de microbes. La composition minérale du produit est également riche - elle contient tous les principaux macroéléments et un certain nombre de microéléments (cuivre, iode, sélénium, soufre et autres).

À quoi sert la racine noire ?

La plupart des propriétés médicinales du produit sont dues à la présence de différents types de glycosides. Ces substances ont des effets anti-inflammatoires, cholérétiques et diurétiques. Le soufre aide à arrêter la toux et à diluer la bile, et les phytoncides de radis combattent tous les types d'infections liées aux maladies des voies respiratoires supérieures.

Comment préparer un médicament contre la toux à partir de radis ? La recette est très simple :

1. Choisissez un légume-racine noire plus gros.
2. Découpez un trou dans le radis et mettez de côté le couvercle.
3. Coupez soigneusement le bas pour un emplacement plus pratique.
4. Disposez le radis dans une assiette.
5. Placez 2 cuillères à soupe de miel dans le puits et fermez le couvercle.
6. Laissez le légume dans un endroit sombre et chaud pendant 12 heures.

Le jus obtenu peut guérir n'importe quel rhume et éliminer la toux si vous en buvez une cuillère à soupe jusqu'à 6 fois par jour.

De par la présence d’enzymes, le légume noir est bénéfique pour notre digestion. Le simple fait de l'ajouter aux salades peut augmenter votre appétit et normaliser l'acidité du suc gastrique s'il a été réduit. Mais avec une acidité élevée, vous devez faire attention aux collations rares - elles peuvent provoquer une exacerbation de la gastrite et des ulcères d'estomac. Le radis noir contient également beaucoup de fibres, ce qui signifie que ce légume tolère bien et nettoie les intestins des toxines et des déchets. Vous pouvez en savoir plus sur les propriétés du radis noir.

Salades au radis noir

Pour profiter pleinement des propriétés bénéfiques du radis noir, il suffit d'en manger 2 à 3 fois par semaine. En raison de son piquant, le produit est assez difficile à consommer frais et sans le « diluer » avec d'autres composants. Mais il existe un certain nombre d'astuces connues des femmes au foyer expérimentées qui contribueront à rendre les radis moins piquants.:

1. Avant de l'ajouter au plat, versez de l'eau tiède sur le radis râpé ou haché et égouttez le liquide après 15 minutes.
2. Ébouillantez le légume-racine râpé avec de l'eau bouillante et versez l'eau.
3. Râpez le radis noir, ajoutez un peu de sel, laissez reposer une demi-heure sur la table, puis égouttez le jus du légume.

Une fois que le légume-racine a acquis un goût assez agréable, il peut être utilisé pour la cuisine et les collations.

Salade de pommes

Des produits:

• Pomme – 2 pièces
• Radis noir – 200 g
• Navets ou betteraves crues – 1 pièce
• Crème aigre
• Verdure

Épluchez tous les légumes racines. Lavez les pommes, retirez le trognon et les pédoncules. Râpez le radis sur une râpe grossière, préparez les pommes de la même manière, râpez les betteraves ou les navets sur une râpe fine. Mélanger tous les ingrédients, saler et assaisonner avec de la crème sure. Ce serait bien de saupoudrer la salade d'herbes dessus.

Salade aux noix

Des produits:

• Radis noir – 1 pièce
• Noix – 50 g
• Ail – 2 gousses
• Carottes – 2 pièces
• Demi-citron
• Huile d'olive

Lavez les carottes et les radis. Épluchez les légumes racines avec un pinceau et râpez-les sur la râpe la plus fine. Écrasez l'ail et les noix dans un mortier. Mélangez tous les composants de la salade et ajoutez du sel. En fin de cuisson, versez le jus de citron sur la salade et assaisonnez avec un peu d'huile végétale. Il est préférable de prendre de l'huile d'olive, mais si vous le souhaitez, vous pouvez même la remplacer par de l'huile de tournesol.

Salade d'oignons et de tomates

Des produits:

• Radis noir – 1 pièce
• Tomate – 2 pièces
• Ail – 1 gousse
• Oignon – 1 pièce
• Oignon vert – 5 plumes
• Huile végétale

Lavez le radis, épluchez-le et assurez-vous de le tremper dans de l'eau glacée (coupez d'abord le légume-racine en 4 parties). Râpez le radis sur une râpe grossière, salez et pressez le jus. Hachez l'oignon et coupez l'oignon vert en cubes avec un couteau. Coupez les tomates en petits cubes. Mélangez tous les ingrédients de la salade, salez et saupoudrez d'huile végétale.

Plats chauds aux radis

Il s'avère que le radis noir est idéal pour préparer les plats principaux. Après traitement thermique, il perd complètement son amertume et même les enfants peuvent le manger.

Soupe de poisson aux radis

Des produits:

• Poisson rouge – 300 g (filet ou parures – tête, queue)
• Oignon – 1 pièce
• Radis noir – 1 pièce
• Carottes – 1 pièce
• Poivron – 1 pièce
• Champignons – 200 g
• Concombre frais – 1 pièce
• Bâtonnets de crabe – un demi-paquet
• Sauce soja – 3 cuillères à soupe
• Gingembre - petit morceau
• Huile de sésame - cuillère à soupe
• Toutes les épices
• Verdure

Le poisson doit être nettoyé, lavé et bouilli dans 2 à 3 litres d'eau. Le temps de cuisson ne dépasse pas 25 minutes. Ensuite, filtrez le bouillon, réservez le poisson et retirez les arêtes. Lavez et épluchez les oignons, les carottes et les radis. Lavez le concombre et le poivron. Coupez tous les légumes en lanières (pas épaisses).

Râpez le gingembre sur une râpe fine. Ajouter les champignons (coupés en tranches) au bouillon qui a de nouveau bouilli, y jeter tous les légumes, verser la sauce soja. Une fois les légumes prêts, éteignez le feu, ajoutez toutes les épices, le gingembre, l'huile de sésame et le poisson. Si nécessaire, ajoutez du sel au bouillon. Saupoudrer la soupe de bâtonnets de crabe finement hachés et d'herbes.

Purée de radis et navets

Des produits:

• Radis noir – 1 pièce
• Navet – 1 pièce
• Beurre – 100 g
• Sel, sucre - au goût
• Poivre noir moulu, curcuma - au goût

Lavez et épluchez le radis. Coupez le légume en cubes, laissez-le tremper dans de l'eau fortement salée pendant plusieurs heures (cela fonctionnera encore mieux si le radis est trempé dans le sel toute la nuit). Épluchez les navets et faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Broyer les navets ou les broyer à l'aide d'un mixeur. Ajouter le beurre, un peu de sucre, le curcuma, le poivre noir à la purée. Disposez les cubes de radis salés dans un ordre aléatoire sur la purée. Vous pouvez également agrémenter la purée avec les légumes de votre choix.

Tartes vapeur au radis noir

Des produits:

• Farine – 900 g
• Lait – 300 ml
• Sucre - cuillère à café
• Sel - cuillère à café
• Levure sèche – 9 g
• Eau – 100 ml
• Viande hachée – kilogramme
• Oignons rouges ou blancs – 3 pièces
• Chou – 300 g
• Radis – 200 g
• Sel, ail, épices, herbes - au goût

Faites chauffer le lait au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud. Dissoudre le sucre et la levure dedans, bien mélanger toute la masse. Au bout de 15 minutes, ajoutez de l'eau et du sel et remuez à nouveau. Ajouter la farine au liquide et pétrir la pâte. Laissez-la au chaud pour qu'elle lève deux fois (la pâte doit augmenter de volume de 1,5 à 2 fois à chaque fois). Pétrissez-le ensuite à nouveau sur la table. Vous pouvez également placer la pâte dans une mijoteuse ou une machine à pain sur le mode de cuisson approprié.

Réaliser la garniture : hacher finement l'oignon, le chou, râper le radis sur une râpe grossière. Mélangez tous les ingrédients ensemble et incorporez-les à la viande hachée. Si vous le souhaitez, ajoutez des épices, des herbes, de l'ail. Ajoutez du sel au mélange et remuez à nouveau jusqu'à consistance lisse.

Étalez la pâte comme des tartes. Cette portion donne environ 20 tartes. Placez la garniture au centre de chaque pain plat et scellez la tarte. Si nécessaire, utilisez de la farine pour saupoudrer. Graisser les plaques du cuiseur vapeur avec de l'huile végétale et déposer les tartes. Il est impératif de laisser une distance décente entre eux, car ils augmentent de volume. Faites cuire le plat pendant 40 minutes après que l'eau bout. Servir avec de la crème sure et de la sauce soja.

Les propriétés curatives d’un médicament naturel appelé radis sont connues depuis l’Antiquité. En plus de ses bienfaits, il est également très savoureux. Certes, peu de gens savent le cuisiner correctement afin d'égayer l'odeur désagréable ou l'amertume.

Les Égyptiens furent les premiers à connaître les qualités du radis. Il est vrai qu’ils n’osaient pas manger ce fruit amer. Ils prenaient les feuilles et en extrayaient de l’huile à des fins médicinales. Aujourd'hui, la médecine a parcouru un long chemin, mais le jus de radis continue d'être utilisé à des fins thérapeutiques. C'est devenu une médecine populaire.

Le jus rouge n'améliore pas seulement l'immunité. Il renforce les cheveux, prévient l'athérosclérose et élimine les gonflements. C'est un réservoir de microéléments, d'antioxydants et d'énergie en hiver.

Un autre avantage est que les légumes-racines peuvent être achetés facilement et à moindre coût à tout moment de l'année. Que peut-on faire à partir de radis ? Il se marie bien avec tous les légumes et sauces. Le premier « ami » du radis est la carotte. Et puis toute une liste de produits : haricots, maïs, concombres, poivrons, fromage, champignons, pommes, noix, baies, poires, raisins et cantaloup.

Si ce légume semble trop léger et insatisfaisant à quelqu'un, il ne sait tout simplement pas qu'il existe de nombreuses recettes de salades rares à la viande. Filet de poulet, bœuf, filet de porc, tout se marie bien avec le légume-racine. Même le poisson et les fruits de mer se retrouvent dans la recette. Les radis sont utilisés pour préparer des plats principaux copieux et des collations pour les boissons alcoolisées.

Vous devez comprendre les nombreuses variétés de radis avant de vous lancer dans des projets culinaires impromptus. Chacun a ses propres caractéristiques. Le noir est rare, peut-être le plus spécifique. Tout le monde n'aime pas le goût piquant et amer, mais le corps recevra le maximum de vitamines et l'immunité augmentera. Et il y aura toujours des fans de la tarte. Les variétés blanches et vertes ont un goût plus délicat et neutre, conservent leur jutosité plus longtemps et ont un croquant agréable dans les salades.

Un sujet distinct concerne les sauces. La mayonnaise est le plus souvent utilisée. Riche en calories et pas très sain, mais savoureux. La crème sure et le beurre sont idéaux pour les fruits épicés. Mais les gourmets expérimentent souvent en pressant du jus d'agrumes, en préparant des sauces aux airelles et aux canneberges. La sauce soja, les graines de sésame, le vinaigre, malgré le piquant du produit, sont souvent utilisés dans les salades. Le miel ajoute un goût particulier aux radis et enlève également l'amertume du fruit.

Le radis est un ingrédient auxiliaire indispensable. Il est le plus souvent servi avec des pommes et des carottes, en essayant d'ajouter un peu de piquant. Et quand ils font de la choucroute, ils y mettent des morceaux de légumes-racines dans le même but. Sous sa forme pure, il a meilleur goût que saupoudré d'assaisonnements qui interrompent son goût naturel. Et plus loin. Ces produits sont parfaitement absorbés par les légumes-racines. Ce qui, en soi, peut ne pas apporter de bienfaits au corps. Par exemple, le fromage.

Un livre de recettes distinct pourrait être écrit sur les dikeri exotiques. Son origine est japonaise, mais il est très souvent utilisé dans la cuisine russe. Le fruit a une pulpe blanche, pas du tout amère, car il ne contient pas d'huile de moutarde. Il est consommé en accompagnement, utilisé dans la confection de sushis et transformé en soupe ! Mais ce produit est bien entendu irremplaçable sous sa forme brute dans les salades. D’ailleurs, ne pensez même pas à jeter ses hauts. C'est bien sûr exotique, mais il peut aussi être déchiré en morceaux et mangé. C'est du moins ce que font les Japonais.

Il existe une grande variété de salades combinées avec notre produit. Avec mayonnaise, radis, œufs, pommes de terre.

Le produit est le plus économique possible, vous pouvez donc nourrir toute votre famille avec des vitamines naturelles sans vider votre portefeuille.

Salade de radis aux carottes et fromage

Il n’y a rien de plus simple que de préparer une salade de radis. Il existe de nombreux analogues à cette recette, par exemple la salade de radis à l'œuf. Le produit laitier peut facilement être remplacé par des œufs durs. Mais, en règle générale, le mélange de légumes est le plus populaire.

• 1 radis vert et 1 carotte chacun
• Une grande cuillère de mayonnaise
• Un petit morceau de fromage de n'importe quelle variété mi-dure
• Ail

Le piquant du fruit vert est éliminé avec de l'eau froide. Nettoyer et placer dans le liquide pendant quelques minutes.

Râpez grossièrement les carottes.

Trois copeaux de fromage du même format.

Hachez une gousse d'ail de la manière qui vous convient.

À base de radis vert. Broyer avec une râpe, de préférence en cubes plus gros.

Les branches de persil ou d'aneth ne gêneront pas, mais ne feront qu'ajouter de l'éclat au plat.

La salade de radis la plus simple et la plus rapide

• Radis – 350 grammes
• Plumes d'oignon – 1 botte
• Pour la vinaigrette, huile de tournesol aromatique

Si le légume-racine a un goût amer, râpez-le en copeaux et versez-y de l'eau bouillante pendant une seconde. La chair ne deviendra pas plus molle, mais le goût s'améliorera. Pressez bien le produit semi-fini. Avec de l'eau. À propos, l'arôme désagréable disparaîtra également.

Salez et ajoutez de l'huile.

Parsemer les tranches d'oignons sur le dessus, directement dans l'assiette.

Pour ceux qui n’aiment pas la vinaigrette grasse, il est toujours possible de la remplacer par de la mayonnaise.

D'ailleurs, dans une recette rare, vous pouvez trouver une huile d'olive plus raffinée. Le radis n'est pas un produit de la haute cuisine et a donc meilleur goût avec un simple tournesol. C'est l'additif huileux qui aide le fruit à devenir agréable et à éliminer l'amertume.

Salade de radis à l'ail et au fromage

• 2 radis
• Un demi-verre de mayonnaise
• Fromage à pâte dure – 1 00 grammes
• Quelques gousses d'ail
• Brins de persil, aneth
• Céleri - quelques feuilles

Pour cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quelle variété de légume racine, mais la version classique utilise du radis noir. On lui donne la forme désirée à l'aide d'une râpe.

Si vous broyez un produit sur une râpe fine, râpez tous les autres de manière égale. Nous préparons ensuite des copeaux de fromage.

Écrasez l'ail. Nous y ajoutons tous les autres produits. Assaisonner de mayonnaise et mélanger le tout.

Les branches vertes de persil conviennent ici tant pour le goût que pour la décoration.

Quant à l’ail, vous pouvez l’éviter complètement. C'est une charge supplémentaire pour le tractus gastro-intestinal, car le plat est déjà épicé. L'ail est ajouté par les vrais amateurs de saveurs fortes et acidulées.

Salade de radis et concombre

Cette salade peut être modifiée selon les saisons. En été, il y a beaucoup de concombres frais, nous les prenons. En hiver, remplacez par une version salée. Nous n'aurons pas besoin de plus de 20 minutes.

• Concombre frais – 150 grammes
• Carottes – 200 grammes
• Radis – 300 grammes
• Chou blanc – 200 grammes
• Sel et poivre noir moulu
• Jus de citron
• Huile de tournesol
• Plumes vertes d'oignon

Nous choisissons du chou blanc dense et juteux. Râpez les feuilles de chou en petits morceaux. Presser un peu à la main et transférer dans un grand bol pour faciliter le mélange.

Choisissez vous-même comment couper les carottes. Il existe des râpes spéciales qui broient les bâtons sous la forme de la version coréenne. Un couteau à légumes spécial ou ordinaire fera l'affaire. On presse aussi un peu pour que le jus apparaisse, on le verse dans le chou.

Lorsque vous choisissez une variété de radis, choisissez celle que vous préférez. N’importe qui fera l’affaire. Peler et hacher comme des carottes. Ajouter au saladier général.

Coupez les concombres en lanières et ajoutez-les à tous les aliments.

Salez, poivrez, assaisonnez avec de l'huile. Si vous n'aimez pas l'huile végétale, nous prenons de l'huile d'olive. Et la dernière étape consiste à hacher les légumes verts sur le dessus.

Dans la version hivernale du plat de concombre, les fruits marinés ou salés doivent d'abord être soigneusement pressés. Après tout, un excès de liquide peut gâcher l'apparence et le goût de la salade ne sera pas le même.

Salade andalouse aux légumes

Pour cette recette, nous prenons une variété japonaise de légume racine appelée Daikon. Il est issu de la famille du radis et du radis et allie les qualités gustatives des deux. Ce fruit juteux et agréable est très apprécié des gourmets.

• Plusieurs tomates cerises
• Concombre – 90 grammes
• Un demi oignon
• Daïkon – 160 grammes
• gousse d'ail
• Poivre moulu et sel
• Persil
• Huile d'olive – 2 cuillères à soupe. cuillères
• Vinaigre (pomme ou vin) – 1 cuillère à café
• Piment rouge - sur la pointe d'une cuillère à café

Nous coupons les légumes lavés et séchés en gros morceaux - les tomates en deux et les concombres en cubes dans le sens de la longueur. Garnissez-les de trois ails.

Nous ne hachons pas non plus l'oignon et le daikon ; nous les ajoutons sous forme de plumes ou de cubes aux tranches de légumes.

Hachez les légumes verts et ajoutez-les au bol à salade.

Mélangez la sauce séparément. A base d'huile d'olive, mélanger du sel, du poivre, une goutte de vinaigre, du piment rouge. Verser la vinaigrette sur la salade.

Avant d'essayer, laissez reposer la salade quelques minutes pour qu'elle libère du jus et imbibe les légumes.

Salade de chou

• 100 grammes de chacun de deux types de chou : rouge et blanc
• radis rouge
• Carotte
• Ampoule
• Poivre bulgare
• Pomme
• Persil
• Crème sure – 3 c.
• Moutarde française – 1 c.
• Sel, sucre, jus de citron

Nous hachons les deux types de chou et les pressons avec nos mains, libérant le jus.

Le radis doit être juteux et non flasque. Si vous n’avez pas de variété rouge sous la main, prenez-en une autre. Trois ou coupés en bandes transparentes. Nous coupons les carottes exactement de la même forme. Il peut également être râpé pour les carottes coréennes.

Coupez la tête d'oignon en demi-anneaux.

Hachez le persil et mélangez tous les ingrédients dans un saladier.

Nous choisissons des poivrons brillants pour les rendre beaux. Coupez la pomme aigre et le poivre en fines tranches et en plumes. Ce que tu préfères. Verser dans les légumes hachés.

Nous assaisonnerons la salade avec notre propre sauce maison. Broyer la crème sure avec la moutarde et le sel. Versez le jus de citron frais et ajoutez un peu de sucre pour que l'arôme reste et que l'acidité disparaisse. Remuer et verser sur la salade.

Il est préférable de manger ce plat tout de suite pour que la sauce ne libère pas d'excès de liquide.

Salade de radis verts juteuse

Le secret de la jutosité de toute collation légère est de travailler avec vos mains. Tous les produits doivent être un peu écrasés et le jus libéré.

La variété de légumes verts produit le plus de jus. Prenons-le.

• 150 grammes de radis
• 3 gousses d'ail
• Une demi-carotte
• Plumes d'oignon frais – 50 grammes
• Huile végétale

Le légume racine peut être coupé en morceaux plus gros, comme des tranches de pomme, mais très finement.

Trois carottes. Ajouter au radis.

Hachez très finement les plumes d'oignon ou remplacez-les par une tête d'oignon et coupez-la en cubes.

Nous passons l'ail dans une presse et plaçons la pulpe dans un bol commun.

Salez, versez l'huile et mélangez. Laissez infuser et essayez.

Salade de Tachkent

La ville n’est pas la raison de la naissance de cette salade. Peut-être juste des contes, mais les chefs pensent que la paternité appartient au restaurant du même nom.

• Viande, de préférence bœuf ou poulet - 250 grammes
• Radis vert – 2 pièces
• 1 oignon
• 3 oeufs
• Mayonnaise ou crème sure
• Pour la friture - huile végétale
• Herbes fraîches

Râpez grossièrement le radis pour éliminer l'amertume et ajoutez de l'eau pour atténuer l'excès d'humidité. Certaines personnes ajoutent une goutte de vinaigre lors du trempage du produit.

Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir dans une poêle.

Faites bouillir le bœuf (ou la viande que vous utilisez) à l'avance. Une fois refroidi et sec, coupez-le en lanières.

Pressez soigneusement le radis, mélangez-le avec des tranches de viande et assaisonnez avec des oignons frits.

La vinaigrette est pour tout le monde - crème sure ou mayonnaise. Ajoutez-en quelques cuillerées pour ne pas en faire trop et rendre la salade grasse et juteuse.

À la fin, nous ajoutons des œufs comme décoration. Ici, décidez vous-même : coupez-le en cubes et mélangez, ou divisez-le en quartiers et disposez-le sur les bords de l'assiette. Ça a l'air original, très satisfaisant. Et si vous ajoutez un accompagnement de pommes de terre au four ou de purée de pommes de terre, toute la famille sera satisfaite du dîner.

Salade de radis à la viande

Une des salades préférées des hommes. Nourrissant, plein de vitamines et beau à regarder. Nous n'utiliserons pas la pulpe tendre des variétés légères de radis, mais la pulpe noire acidulée. L'amertume, dans un mélange de tous les autres ingrédients, sera invisible. Et la préparation ne prend que 15 minutes.

• Gros radis noir
• Viande bouillie. Lequel - décidez vous-même. Mais si nous préparons une salade pour hommes, nous avons besoin de quelque chose de plus substantiel. Prenons du porc ou du bœuf maigre. Bien que le poulet et le lapin bouillis dans l'eau conviennent
• Un demi-verre de crème sure
• Tête d'oignon
• 3 œufs durs
• Huile végétale pour la friture
• Sel et poivre noir moulu

Nous épluchons soigneusement la pulpe blanche du légume racine. Nous en avons besoin sous forme râpée. Si l'amertume vous dérange, faites-la tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure. Si vous l'aimez épicé, laissez-le tel quel.

Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce que les cubes deviennent transparents.

Séchez bien le radis. Laissez-le égoutter au tamis.

Notre viande est précuite. Il ne reste plus qu'à le couper en cubes.

Hachez les œufs, pas trop petits.

Il ne reste plus qu'à mélanger soigneusement tous les ingrédients pour ne pas transformer la salade en bouillie. Versez la crème sure, le sel et le poivre. Il est temps de présenter cette délicate friandise aux invités.

Salade "Générale"

• Pommes de terre en veste - 1 pièce
• Radis noir - 1 pièce
• 1 pomme (à choisir avec acidité)
• Morceau de saucisse fumée
• Une demi-carotte
• Un demi oignon
• Sel et poivre
• Mayonnaise
• N'importe quelle herbe

Le secret de cette collation réside dans sa conception. Disposez en couches. Nous devrions obtenir un cylindre uniforme ; pour cela, nous prenons une forme de nivellement spéciale et l'appliquons selon sa forme.

La première couche est constituée de pommes de terre râpées. Retirez délicatement la peau afin qu'il ne reste aucune saleté, trois, et même en un anneau. Étalez de la mayonnaise et du sel sur la première couche.

Ensuite, nous déposons la couche de saucisses. Nous coupons le produit carné en fines lanières ou en cubes, le nivelons également et le graissons avec la sauce.

Après la pomme est le radis râpé. Ensuite, émincez les demi-rondelles d'oignon, salez, poivrez et tartinez à nouveau de vinaigrette juteuse.

Une décoration lumineuse sera constituée de copeaux de carottes sur le dessus. Nous le mettons et ne le recouvrons pas d’autre chose. Nous retirons les anneaux. Laissez infuser un moment. Ensuite, nous mettons une feuille épicée et mangeons le plat « Général ».

Salade de radis daikon et carottes

• Daïkon – 100 grammes
• Raisins secs - cuillère à soupe
• 1 carotte
• 1 pomme
• 1 branche de céleri
• Sel et huile végétale

Lavez les raisins secs et laissez-les tremper pendant une demi-heure.

Nous retirons la peau des fruits et des autres représentants du jardin. Trois aliments posés sur une râpe, avec des trous de taille moyenne. Vous pouvez l'utiliser en longues lanières, comme dans les salades coréennes.

Hachez finement le céleri.

Fruits secs, traités à l'eau, bien presser.

Mélangez tous les ingrédients dans une tasse. Remplissez d'huile et de sel.

Salade Kostroma

• 2 radis noirs
• Carotte
• Bœuf bouilli – 300 grammes
• Champignons salés – 100 grammes
• Fromage mi-dur – 100 grammes
• Ail – 3 gousses
• Mayonnaise

Deux ingrédients sympathiques - le radis et les carottes - sont les premiers à entrer en action. Retirez la couche supérieure et hachez la pulpe.

Nous coupons la viande en lanières.

Le marinage des champignons doit être lavé en éliminant un peu de sel. Nous coupons chaque fruit mariné en lanières.

Ajoutez autant d’ail râpé que possible. Le légume racine principal est déjà épicé ; vous pouvez complètement exclure les autres assaisonnements de la recette.

Broyez le morceau de fromage en copeaux assez visibles. Utilisez une cuillère pour retourner le tout. Ajoutez la portion requise de vinaigrette mayonnaise et servez.

Salade "Nymphéa"

• Poisson en conserve (balaou, maquereau, sardinelle dans son jus) – 1 boîte
• Maïs en conserve – 1 boîte
• Paquet de mayonnaise
• Raifort râpé – 1 cuillère à soupe.
• Moutarde – 1 c.
• Oeufs à la coque – 3 pièces
• Daïkon - 2 pièces
• Sel, poivre, aneth frais

Tout d’abord, égouttez le conservateur du maïs. Versez les grains jaunes dans une tasse.

Versez séparément un pot de poisson en conserve et transformez-le en pâte. Le plus simple est de l'écraser avec une fourchette.

Nous avons besoin de daikon sous forme râpée. Si vous le souhaitez, râpez les œufs ou coupez-les en carrés.

Mélangez tous ces ingrédients dans un saladier.

Nous préparons la sauce à base de mayonnaise, mais ajoutons de la saveur avec de la moutarde, du raifort, du poivre et de l'aneth finement haché.

Dresser la salade. Et en plus, comme décoration, vous pouvez couper des fleurs en forme de roses de daikon. Sa pulpe permet de l'utiliser de manière sculpturale.

Salade de concombre, poivron rouge et daikon

• Daïkon – 300 gr.
• 1 poivron rouge
• 1 concombre
• Bouquet de plumes d'oignon vert
• Petits pois en conserve - 4 grosses cuillères
• Mayonnaise – 4 grandes cuillères

Nous donnons au légume racine blanc la forme d'une paille.

Il est préférable de couper le concombre en gros, par exemple en moitiés d'anneau.

Tout d’abord, nous nettoyons soigneusement le fruit bulgare de la tige et des graines. Couper en fines tranches.

Et nous hachons juste un tas de légumes verts.

Il ne reste plus qu'à combiner les ingrédients entre eux. La salade est similaire à celle de saison avec des vitamines sous forme de tomate et de concombre. En substance, c'est ce qu'il est. Ajoutez un peu de jutosité avec l'assaisonnement du commerce et divisez en portions.

Salade de radis et grenade

Idéal à l'apéritif avant de manger chaud.

• Légume racine vert – 300 grammes
• Grenade
• Sel et sucre

La façon la plus simple d'éplucher les radis est d'utiliser un couteau à légumes spécial.

Il est plus difficile de démonter la grenade. Séparé des films et de la coque dure. Nous le démontons grain par grain et ne laissons pas le jus éclabousser ou s’échapper.

Nous laissons la moitié des graines entières, pressons la deuxième partie et récupérons le jus.

Broyez la pulpe verte en lanières. Transférer dans un saladier et verser dessus le jus de grenade. Sel. Et nous avons besoin de sucre pour éliminer légèrement l'acidité du jus. Retourner plusieurs fois avec une cuillère. Et saupoudrez dessus des gouttes de grenade.

Salade vitaminée de radis noir et carottes

• Radis noir – 3 pièces
• 1 carotte
• Un demi oignon
• 2 œufs durs
• Sucre et sel
• Mayonnaise

Tout d'abord, préparons notre composition alimentaire - retirons les œufs et les carottes de la couche supérieure.

Nous transformons la pulpe blanche du fruit épicé en pâte à l'aide d'une râpe. Cela donnera beaucoup de jus, vous pourrez égoutter l'excédent.

Même procédé avec les carottes, on mettra des petits copeaux d'orange dans la salade.

Mélangez les légumes en vous assurant qu'ils sont humides avec vos mains. Après cela, laissez-le pendant un certain temps. C'est le point. Sous l'impact physique, l'odeur spécifique du radis va s'intensifier. Par conséquent, nous l'aidons à sortir avec nos mains et pendant le temps d'attente, il disparaît.

Coupez simplement les œufs en carrés et les oignons à peu près de la même manière. Sucre.

Nous rassemblons tous les ingrédients ensemble.

Il ne reste plus qu'à assaisonner avec la sauce signature et à laisser infuser.

Le radis, bien sûr, n'est pas un produit adapté au petit-déjeuner, mais il est idéal pour le déjeuner, le dîner, les buffets, les collations et les apéritifs. En termes simples, elle rassemble autour d'elle les ingrédients les plus sains, juteux et en même temps nutritifs. Ainsi, aussi bien les amateurs de régimes que ceux qui aiment manger beaucoup et de manière satisfaisante peuvent trouver des plats qui leur conviennent.