Quand on parle de snacks, l'imagination dessine immédiatement table de fête. Et ce n'est pas surprenant : eh bien, qui étudiera coupe bouclée des sandwichs pour le petit-déjeuner ou créer des compositions de légumes à plusieurs étages pour un dîner ordinaire ? Je ne discute pas, il y a bien sûr des fans. Et pour être honnête, j'aime parfois bricoler des farces de légumes sans occasion particulière. Mais la plupart du temps, les gens cuisinent des collations originales pour une table de fête, des recettes avec photos sont spécialement rassemblées dans cette rubrique pour ceux qui souhaitent faire plaisir à leurs invités pour un anniversaire par exemple, ou préparer un buffet d'entreprise.

Concombres légèrement salés à l'ail et aux herbes cuisson instantanée

En plein été, ce serait un péché de ne pas ajouter de sel dans la marmite. concombres légèrement salés. La chose la plus intéressante est qu’il semble que cela ne puisse pas être plus simple, et les proportions de la saumure jouent un rôle important à cet égard. Nous présentons l'option idéale.

Rouleaux de courgettes avec avec différentes garnitures

3 variantes de rouleaux de courgettes - pour tous les goûts : festifs avec du poisson rouge, diététiques avec du fromage de chèvre et végétaliens avec beurre de noisette. La première recette montre le processus d'emballage des rouleaux avec tous les détails et des photos étape par étape.

Sandwichs aux sprats

Des sandwichs lumineux, extrêmement savoureux et méga-budgétaires avec des sprats pour la table des fêtes. Essayez-le, vous serez agréablement surpris par la facilité de préparation.

Gâteau d'anniversaire depuis foie de poulet

Faux caviar

Une entrée originale et extrêmement économique pour la table des fêtes - à base de hareng, fromage fondu et des carottes, nous préparerons du caviar, qui a un goût étonnamment proche du caviar rouge.

Gâteau de collation depuis gâteaux aux gaufres

Les gâteaux snacks sont actuellement au sommet de leur popularité. Ils sont faciles à préparer et ils ont l'air beaucoup plus impressionnants. salades traditionnelles. Ce gâteau est parfait pour un buffet.

Chou en saumure chaude

Super collation pour la table des fêtes et pour tous les jours. Le chou a l'air très impressionnant, croustillant, juteux, très, très savoureux.

Tomates légèrement salées Arménien à l'ail

Recherche combinaisons parfaites les légumes sont mon passe-temps. Il suffit parfois d’ajouter un seul ingrédient pour faire scintiller un plat de toutes les couleurs et saveurs. Tout le monde sait que l'ail et les tomates sont bons. Et si vous ajoutez une portion généreuse légumes verts hachés, cela s'avère être un vrai repas délicieux ! En plus de tout, l'apéritif est très esthétique - prenez-le et posez-le immédiatement sur la table de fête.

Aubergines marinées instantanées

Rapide et très savoureux collation aux légumes d'aubergines marinées dans marinade épicée avec de l'ail et de l'aneth.

Calamars marinés

Les calamars sont des fruits de mer au goût neutre, qu'il faut savoir cuisiner correctement pour que leurs plats soient savoureux et non durs. Nous présentons un très simple et en même temps recette inhabituelle collation légère.

Crevettes sautées à l'ail à la sauce soja

Une délicieuse collation pour accompagner la bière - les crevettes sont rapidement frites huile d'ail et caramélisé avec un mélange de sauce soja et de sucre (idéalement de canne).

Pâte de haricots arméniens

Les haricots rouges, bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, sont réduits en purée dans un mélangeur et mélangés avec oignons frits, noix, herbes, épices et une petite quantité huile végétale.

Crevettes dans sauce crémeuse à l'ail

Crevettes cuites selon Technologie italienne, un ensemble simple de produits, une séquence d'actions compréhensible et accessible à tous. Cela vous prendra environ 15 minutes, essayez-le, vous ne le regretterez pas !

Crevettes en pâte

Un plat très intéressant et facile à préparer - crevettes juteuses dans une croûte croustillante Battre. Se prépare instantanément et mange encore plus vite.

Profiteroles aux non sucrés garniture au fromage

Si vous aimez surprendre vos invités autant que passer du temps en cuisine, essayez de préparer ces petites profiteroles qui peuvent être garnies de n'importe quelle salade ou accompagnement. La pâte est facile à préparer. Vous obtenez beaucoup de profiteroles.

Hachis classique

Peu importe combien de fois j'ai essayé le forshmak, j'ai toujours été surpris : qu'est-ce que les gens y trouvent ? Il s'est avéré qu'avant viande hachée classique ces plats étaient comme la lune. Essayez comment ce plat national est réellement préparé.

Boulettes de riz aux crevettes et ananas

Si vous voulez apprendre à faire nourriture japonaise, puis essayez de commencer avec ces boulettes de riz. Ils sont beaucoup plus faciles à préparer que les petits pains. Aucun produit spécial n'est nécessaire (nori, wasabi, etc.). Enroulé double panure et frit, Boules de riz Avec garniture juteuse plaira à la fois à la famille et aux invités.

Brochet farci dans le four

Le brochet farci sur une table de fête est quelque chose qui peut vraiment surprendre les invités. Vous pensez que c'est trop difficile à préparer ? Bienvenue en cuisine, où le farce est actuellement en cours. Le processus est reflété en détail dans des photos étape par étape.

Le plus délicieux sandwichs avec des bâtonnets de crabe

Ces sandwichs constituent le moyen le plus simple de préparer rapidement une collation des Fêtes pour un groupe d’invités sans prétention.

Tomates à la coréenne – vous ne trouverez rien de plus savoureux !

Délicieux apéritif épicé aux tomates garniture aux légumes sera prêt dès le lendemain après l’avoir mis à mariner. Les tomates coréennes sont parfaites pour la table des fêtes car de meilleures collations ne peut pas être trouvé.

Rouleaux d'aubergines au fromage et à l'ail

Les traditions de nos latitudes consistent à célébrer les fêtes de famille avec de riches fêtes. Il serait peut-être beaucoup plus simple de réserver une table dans un restaurant. Mais notre homme ne cherche pas la facilité. Après tout, une fête de famille, c'est à la fois des traditions et une atmosphère particulière créée grâce aux efforts de l'hôtesse. Bien entendu, préparer une table de fête demande toujours beaucoup de temps et d’efforts. Mais le plus difficile est de créer un menu qui reflète les préférences de tous les convives. Heureusement, il existe collations de vacances que tout le monde aime. Comme ces rouleaux d'aubergines au fromage et à l'ail.

Rouleau de lavash aux bâtonnets de crabe

La plupart recette populaire rouleau de lavash.

Salade de crabe V pâtisseries feuilletées"Corne d'abondance"

Préparez votre traîneau en été, et La table du nouvel an début décembre - c'est une tradition russe si répandue qui consiste à attendre à peine le premier jour de l'hiver pour décorer la ville avec des arbres de Noël, accrocher des magasins avec des guirlandes et laisser la population s'habituer tellement à l'environnement festif que Nouvelle année un sapin de Noël décoré est déjà perçu comme un meuble du quotidien. Mais nous ne choisissons pas les horaires, alors ne soyons pas originaux et commençons à dresser la table du Nouvel An, même avec un certain retard : non pas le 1er décembre, mais le 5 décembre. Mais il est encore temps :)

Nous roulons le crabe "Raffaello"

Enfant, je rêvais : si seulement de la neige colorée tombait du ciel ! Je ramassais une poignée de flocons de neige blancs et une poignée de flocons de neige rouges, j'en faisais des boules de neige et elles devenaient aussi élégantes que les bonhommes de neige fabriqués en Jardin d'enfants nos professeurs torturés se peignaient les joues et le nez en rouge et mettaient des tresses avec des kokoshniks et des barbes avec des bottes de feutre. Ce sont peut-être ces souvenirs qui font battre mon cœur à chaque fois que je vois des photos de tas de boulettes de crabe. Comme ils sont mignons et moelleux... :) Cuisinons-les ensemble !

Collation spectaculaire d'aubergines et de poivrons doux pour la table de fête

Une délicieuse collation, pertinente non seulement en automne, mais aussi en hiver, car les aubergines peuvent désormais être achetées à tout moment de l'année. Pour le rendre encore plus intéressant, prenez non seulement des poivrons rouges, mais aussi des poivrons jaunes.

Après avoir de nouveau commandé de la nourriture japonaise à livrer et déboursé une jolie somme pour cela, j'ai pensé qu'il était temps d'apprendre à faire des petits pains moi-même. Bien sûr, vous ne pourrez pas créer « Californie » tout de suite. Et ici rouleaux classiques avec de la garniture et du riz dans une coquille de nori, vous pouvez facilement essayer de le cuisiner à la maison. À peine dit que c'était fait. Les petits pains ne se sont pas révélés très lisses, mais très savoureux. Et tout cela grâce à cette recette, où le processus de cuisson est décrit dans les moindres détails.

Tomates au fromage et à l'ail

Ce sont mignons tomates farcies fait en littéralement cinq minutes. La garniture est simple mais très savoureuse. Une entrée universelle pour un grand festin.

Si vous voulez épater vos invités, vous n’êtes pas obligé de passer trois jours d’affilée à concocter un gâteau à 12 étages. Il suffit de préparer une sorte de petit pain. Je ne comprends toujours pas pourquoi un aliment enroulé en spirale provoque une telle surprise et un tel plaisir chez les gens. Et pourtant, toute salade emballée en fines Lavash arménien, disparaît instantanément de la table. Et si vous choisissez pour la garniture une combinaison de concombre frais et aromatique, de crevettes sucrées et Fromage Frais, vous pourrez alors, sans aucun doute, préparer une double portion.

Toute copie, réimpression ou publication de copies des éléments du site sur des réseaux locaux ou autres sans autorisation écrite est interdite. Recettes faciles

Des collations rapides pour une solution rapide— ce sont peut-être exactement les plats par lesquels commence la carrière de toute femme au foyer. Ils sont très faciles et simples à préparer, c'est pourquoi même les enfants peuvent préparer de telles collations. Très souvent, pour préparer de tels plats, il faut traitement thermique aucun produit disponible.

Lorsqu'il est nécessaire de préparer une collation, il est très important de comprendre pourquoi elle est préparée.

Beaucoup de gens sous-estiment l'importance des collations rapides et pensent qu'il s'agit de plats pour une collation légère. En fait, ce n'est pas vrai. Premièrement, il existe un certain nombre de plats dans cette catégorie qui sont très satisfaisants et peuvent être utilisés comme plat indépendant. Deuxièmement, vous pouvez facilement créer une table de buffet à part entière à partir de collations rapides.

Comment préparer des collations rapides en un clin d'œil - 15 variétés

Très facile à préparer et suffisant délicieuse collation. Il contient une composante de viande, de fromage et, bien sûr, de pain.

Ingrédients:

• Lavash géorgien - 1 pc.
• Fromage Suluguni – 2 bâtonnets
• Saucisses du chasseur- 4 choses.

Préparation:

Faites revenir légèrement les saucisses de chasse dans une poêle. Coupez les bâtonnets de fromage suluguni en deux dans le sens de la longueur. Divisez le lavash en 4 parties. Nous enveloppons la moitié du suluguni et une saucisse dans du pain pita. Le résultat final devrait être un long rouleau. Faites frire les rouleaux finis dans une poêle sèche préchauffée de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés. L'apéritif est prêt.

Les œufs farcis sont une collation très populaire. Pour le préparer, vous avez besoin de très peu de temps et surtout produits simples. C'est pourquoi vous pouvez le cuisiner tous les jours.

Ingrédients:

• Oeufs de poule - 5 pcs.
• Fromage à pâte dure - 100 gr.
• Mayonnaise - 80 gr.
• Ail - au goût
• Verts - pour la décoration

Préparation:

Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler, les couper en deux dans le sens de la longueur et retirer le jaune. Trois fromages sur une râpe fine. Écrasez le jaune avec une fourchette. Nous épluchons l'ail, le lavons et le passons dans un presse-ail. Dans un bol profond, mélanger l'ail, le fromage, jaunes d'œuf et mayonnaise. Mélangez soigneusement le tout. Farcir les moitiés d'œufs avec le mélange préparé. Plat préparé décorer de verdure et servir.

Dans près de 85% des cas, les canapés sont ordinaires, plat indépendant pour une bouchée. Les 15 % restants sont des canapés servis avec des sauces. Les canapés grecs appartiennent à cette minorité.

Ingrédients:

• Concombre frais - 3 pcs.
• Tomates cerises - 14 pcs.
• Fromage Fetta - 200 gr.
• Verts - 1 bouquet
• Olives dénoyautées - 1 pot
• Huile d'olive, vinaigre balsamique, noir poivre moulu, jus de citron- goût

Préparation:

Coupez le fromage fetta en gros cubes. Lavez les concombres, les tomates et les herbes et séchez-les. Coupez les concombres en larges rondelles. Égoutter les olives excès de liquide. Commençons maintenant à former les canapés. Mettez d'abord une tomate sur une brochette, puis une olive, puis un concombre et enfin un morceau de fromage.

Commençons maintenant à préparer la sauce. Hachez finement les légumes verts propres.

Pour un tel plat, il est préférable de prendre plusieurs types de légumes verts. Par exemple, persil, aneth, coriandre. La sauce sera alors plus savoureuse.

Ensuite, nous l'avons mis bol profond et ajoutez du vinaigre balsamique aux légumes verts, huile d'olive, jus de citron et poivre noir. Mélangez le tout, la sauce est prête.

Les canapés sont servis sur la table dans un petit plat large. La sauce est servie avec eux dans un bol.

La cuisine italienne a toute une armée de fans partout dans le monde. Sa particularité est la netteté et le piquant des plats. Les tomates italiennes répondent pleinement à toutes ces qualités.

Ingrédients:

• Tomates - 3 pcs.
• Ail - 2 gousses
• Fromage à pâte dure - 150 gr.
• Sel, mayonnaise - au goût

Préparation:

Lavez les tomates et coupez-les en tranches d'épaisseur moyenne. Ensuite, nous les disposons à plat plat large en une seule couche. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et l'ail passé au presse-ail et bien mélanger le tout. Trois fromages sur une râpe grossière.

Beurrer chaque tranche de tomate mélange d'ail et saupoudrer de fromage dessus. L'apéritif est prêt.

De tels canapés ne laisseront certainement personne indifférent. Extérieurement, ils ressemblent à de petits cadeaux que vous souhaitez simplement déballer rapidement.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 3 pcs.
• Hareng - 2 filets
• Oignons verts - ½ botte
• Sel - au goût

Préparation:

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en tranches et faites-les revenir dans une poêle. huile végétale des deux côtés. Placez ensuite les morceaux de pommes de terre essuie-tout pour se débarrasser de l'excès d'huile. Coupez le filet de hareng en morceaux. Lavez l'oignon, séchez-le et séparez-le en plumes.

Placez deux plumes d'oignon en croix l'une sur l'autre. À l'endroit où elles se croisent, nous plaçons les pommes de terre et dessus un morceau de hareng. Maintenant, nous attachons les pointes des plumes ensemble. Nous plaçons les canapés préparés sur beau plat et servir à table.

Si vous voulez surprendre votre famille et vos invités plat inhabituel, tout en passant très peu de temps, les rouleaux de bâtonnets de crabe sont exactement ce dont vous avez besoin.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe - 250 gr.
• Oeufs de poule - 2 pcs.
• Fromage fondu - 150 gr.
• Mayonnaise, ail, herbes - au goût

Préparation:

Trois fromages sur une râpe fine. Faire bouillir les œufs jusqu'à pleine préparation, laisser refroidir, éplucher et râper sur une râpe fine. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement. Dans un récipient, bien mélanger les herbes, la mayonnaise, le fromage et l'ail haché.

Nous nettoyons les bâtonnets de crabe, les décongelons et les déballons soigneusement. Étalez le tissu de crabe obtenu avec le mélange fromage-œuf, puis enveloppez-le soigneusement. Maintenant bourré bâtonnets de crabe doit être coupé en rouleaux.

Cet apéritif est très copieux et se marie bien avec les boissons alcoolisées fortes. Le beurre et le poisson vous éviteront de vous enivrer rapidement.

Ingrédients:

• Pain blanc - 3 tranches
• Beurre - au goût
• Persil - 1 bouquet
• Poisson rouge - 130 gr.

Préparation:

Découpez plusieurs cercles dans chaque morceau de pain. Maintenant, ces cercles doivent être tartinés de beurre sur tous les côtés. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les très finement. Trancher le poisson petits cubes.

Trempez chaque morceau de pain dans la verdure de tous les côtés. Placez plusieurs morceaux de poisson au centre de chaque cercle. Bon appétit!

C'est très collation inhabituelle. Il peut être servi soit en canapé, soit en gâteau. Il faut environ 5 heures et 20 minutes pour préparer l'apéritif « Tendresse », cependant, la part du lion de ce temps est le temps de trempage du gâteau.

Ingrédients:

• Gâteaux pour Napoléon - 3 pcs.
• Balaou en conserve – 240 gr.
• Fromage à pâte dure - 300 gr.
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Mayonnaise, olives - au goût

Préparation:

Trois fromages sur une râpe grossière. Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir, les peler et les râper sur une râpe grossière. À l'aide d'une fourchette, hachez le balaou.

Placez le premier gâteau sur un plat large et tartinez-le de mayonnaise. Ensuite, nous répartissons le balaou uniformément sur sa surface. Graisser la deuxième couche de gâteau des deux côtés avec de la mayonnaise et recouvrir la première avec. Placer le fromage râpé sur la deuxième couche de gâteau. Nous graissons également le troisième gâteau avec de la mayonnaise des deux côtés et en recouvrons le deuxième. Répartissez uniformément l'œuf râpé sur la troisième couche de gâteau.

Placez la tarte finie au réfrigérateur pendant 5 heures. Passé ce délai, la tarte doit être coupée en canapés et décorée d'olives.

"Raffaello" en cuisine est le nom de bonbons populaires. Le snack du même nom n'est pas du tout sucré, mais non moins savoureux.

Ingrédients:

• Fromage fondu - 2 pcs.
• Ail - 4 gousses
• Oeufs de poule - 2 pcs.
• Bâtonnets de crabe - 2 pcs.
• Mayonnaise - 100 gr.

Préparation:

Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, laisser refroidir, peler et râper sur une râpe fine. Trois bâtonnets de crabe et du fromage sur une râpe fine dans différents récipients.

Pour les rendre faciles à frotter, il faut d’abord les conserver au congélateur.

Épluchez l'ail, lavez-le et passez-le au presse-ail, ou trois sur une râpe fine.

Dans un récipient, mélanger le fromage, l'ail, les œufs et la mayonnaise. Mélangez soigneusement le tout. À partir de la masse obtenue, nous fabriquons de petites boules que nous roulons ensuite dans des bâtonnets de crabe râpés. Rafaelki peut être servi à table.

Cette collation ne peut certainement pas être qualifiée d'ordinaire. Le fait est que même s'il cuit assez rapidement, les ingrédients pour sa préparation ne peuvent pas être qualifiés de plus simples.

Ingrédients:

• Foie de morue en conserve - 1 boîte
• Pommes de terre - 2 pcs.
• Fromage à pâte dure - 50 gr.
• Oignons - 2 pcs.
• Oeufs de poule - 2 pcs.
• Persil - 1 bouquet
• Sauce soja - 2 c. l.
• Sésame - 3 c. l.

Préparation:

Faire bouillir les pommes de terre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits, laisser refroidir et peler. Nous nettoyons et lavons les oignons. Lavez le persil et séchez-le. Trois pommes de terre sur une râpe grossière. Broyer le fromage et les œufs sur une râpe fine. Hachez finement l'oignon et les légumes verts. Écrasez le foie de morue à la fourchette.

Foie de morue, pommes de terre, fromage, oignons, œufs, persil et sauce soja combiner dans un récipient et mélanger. Ensuite, nous formons des boules à partir du mélange obtenu. Faites revenir légèrement les graines de sésame dans une poêle sèche, puis plongez-y les boules préparées. L'apéritif peut être servi à table.

Les boulettes de fromage sont l’une des collations rapides les plus courantes. Il existe plusieurs recettes pour ce plat. L’un des plus populaires est présenté ci-dessous.

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure - 200 gr.
• Mayonnaise - 2 c. l.
• Ail - 2 gousses
• Olives - 15 pièces
• Aneth - au goût

Préparation:

Trois fromages sur une râpe fine. Du reçu masse de fromage Placer les 2/3 dans un saladier profond et placer le reste du fromage dans une assiette large et peu profonde. Nous épluchons l'ail, le lavons et le passons dans un presse-ail. Ajouter l'ail et la mayonnaise dans le saladier et bien mélanger le tout. Maintenant, nous préparons de petites crêpes à partir de la masse obtenue. Placez une olive au centre de chaque crêpe, puis enveloppez chaque olive crêpe au fromage. Le résultat final devrait être des boules avec une olive à l'intérieur. Trempez les boules finies de tous les côtés dans du fromage râpé, puis dans des herbes finement hachées. Tout est prêt !

Ces canapés sont tout simplement parfaits comme collation avec du vin blanc léger et deviendront également une véritable décoration pour n'importe quelle table.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 1 pc.
• Ananas en conserve - 4 rondelles
• Orange - 1 pièce.
• Ail - 1 gousse
• Sel, poivre, épices pour viande - au goût

Préparation:

Lavez le filet de poulet, frottez-le avec du sel, des épices pour viande et faites-le revenir dans une poêle dans de l'huile végétale des deux côtés. Pendant la friture, ajoutez l'ail haché dans la poêle. Lorsque le filet est prêt, retirez-le de la poêle, laissez-le refroidir et coupez-le en cubes de taille moyenne.

Nous épluchons les oranges et les coupons en cubes. Les ananas doivent également être coupés en cubes. Quand tout est préparé, on commence à former les canapés. Sur brochette culinaire On pique d'abord un cube d'ananas, puis une orange, puis du poulet, puis encore de l'ananas et encore du poulet. Les canapés sont prêts.

L'apéritif d'Ibiza est parfait pour tout le monde fête de la jeunesse. La combinaison parfaite de fruits de mer et d'avocat peut compléter le goût de n'importe quel cocktail alcoolisé.

Ingrédients:

• Avocat - 3 pcs.
• Bâtonnets de crabe - 150 gr.
• Thon en conserve – 150 gr.
• Crevettes - 6 pcs.
• Orange - ½ pièce
• Mayonnaise - 2 c. l.
• Ketchup - 1 cuillère à soupe. l.

Préparation:

Nous nettoyons les bâtonnets de crabe, les coupons en cubes d'épaisseur moyenne et les plaçons dans un saladier profond. Égoutter le thon excès d'huile et ajoutez-le aux bâtonnets de crabe. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise et le ketchup et bien mélanger. Le mélange obtenu est envoyé dans des bâtonnets de thon et de crabe. Ajoutez-y le jus d'une demi-orange. Mélangez bien le tout.

Lavez l'avocat, coupez-le en deux, retirez les graines et remplissez la cavité obtenue avec la garniture préparée. Placez une crevette sur la garniture. Bon appétit!

Ce plat simple est tout simplement goût inégalé et peut soutenir de manière significative système immunitaire personne. Cette collation se déguste mieux avec du pain noir.

Ingrédients:

• Saindoux salé - 250 gr.
• Ail - 3 gousses
• Moutarde - 1 c.
• Aneth frais - 5 brins
• Sel, poivre - au goût

Préparation:

Nous passons le saindoux dans un hachoir à viande. Nous épluchons l'ail, le lavons et le passons dans un presse-ail. Lavez l'aneth, séchez-le et hachez-le finement. Maintenant, tous les ingrédients doivent être combinés et soigneusement mélangés. L'apéritif au saindoux est prêt à servir.

Tartelettes au caviar rouge

Le caviar rouge a toujours été considéré comme particulièrement savoureux et produit exquis. Ce produit coûteux est utilisé dans la préparation de cette collation. Il est tout à fait naturel qu'un tel apéritif soit le mieux adapté à une table de fête.

Aujourd'hui, nous préparons les poumons Les collations du Nouvel An. Ils sont efficaces, rapides et simples, et ne nécessitent que les produits les plus courants. Dans le réfrigérateur de chaque femme au foyer zélée, il y aura des carottes, des cornichons, des œufs, du fromage, du fromage cottage, du poivre (en été), de la crème sure et de la mayonnaise. Nous offrons des idées intéressantes et des options de présentation inattendues plats simples pour un festin sans ennui.

Top 5 de délicieuses recettes de collations du Nouvel An

1. Mandarines populaires à base de carottes bouillies et de fromage cottage

Faire bouillir trois carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres (30 minutes après l'ébullition), laisser refroidir et peler.

A partir de 200 g de fromage cottage et 2 c. l crème sure, faire la garniture en mélangeant bien le tout avec un mixeur. Si c'est un peu liquide, ajoutez encore 50 à 100 g de fromage cottage. Ajoutez du sel, assaisonnez avec vos épices préférées et mélangez. Réalisez des boules de 3 cm de diamètre avec le mélange.

Râper les carottes râpe fine, salez-le. Prenez une poignée de carottes dans votre paume et réalisez un gâteau. Placez un morceau de fromage cottage au centre. Enveloppez-le dans un gâteau aux carottes afin qu'il soit caché de tous les côtés dans une couche orange. Nous ferons de même avec le reste des blancs. Décorez les mandarines avec des herbes fraîches et servez bien frais.

Conseil

1. Pour rendre la sculpture plus pratique, vous pouvez lubrifier vos mains avec de l'huile végétale.
2. Vous pouvez utiliser de la poudre de paprika doux à la place des carottes.
3. Vous pouvez ajouter des herbes hachées et de l'ail à la garniture.
4. Délicieux avec du fromage au lieu du fromage cottage et des œufs durs.
5. Certaines personnes mettent une olive ou un morceau de concombre mariné au milieu de la boule.

2. Coupes de concombre fourrées

Lavez les concombres frais (2-3 pcs.), coupés en tranches de 3 centimètres. Ensuite, nous en retirons la peau, comme sur la photo. À l'aide d'une cuillère à café, prélevez la pulpe en laissant un côté et un fond jusqu'à 1 cm d'épaisseur.

Vous pouvez le farcir de fromage cottage (250 g) aux herbes et haché pulpe de concombre. N'oubliez pas d'ajouter du sel, d'assaisonner d'épices et d'ajouter de la crème sure (2-2,5 cuillères à soupe).

Garnir de chapeaux de tomates cerises. Vous pouvez vous en passer.

La garniture au fromage, aux œufs et à la mayonnaise convient également comme garniture. L'ail rendra le goût plus piquant.

Une histoire similaire a été réalisée dans la publication

Vous pouvez également enrober des tranches de concombre de garniture et les rouler en rouleau. Piquez avec une pique à brochette ou fixez avec un ruban d'oignon vert.

3. Des collations légères rapidement et à moindre coût - des paniers avec du feu

Toute salade dans des paniers aura l'air chère et présentable. Mais notre option est très économique, mais non moins présentable.

Pour 10 pièces. paniers du commerce, prenez deux carottes bouillies, deux bouillies oeufs de poule et une demi-boîte de pois verts en conserve.

Râper les carottes râpe grossière. Ajouter les œufs coupés au couteau et les petits pois égouttés. Mélangez le tout et assaisonnez avec de la mayonnaise. Sel au goût. Vous pouvez agrémenter le goût avec de l'ail ou des concombres marinés.

Nous remplissons les paniers avec le mélange de salades 20 minutes avant le festin afin qu'ils ne soient pas trop mouillés. Décorez avec de la verdure et deux ou trois petits pois. Vous pouvez mettre des feuilles de laitue ou du chou chinois au fond de l’assiette.

La salade peut également être servie sur des chips ordinaires.

4. Canapés au hareng

Des cubes de pain noir (frais ou séché) sont enduits de mayonnaise et percés de brochettes. Placez dessus un morceau de pomme de terre bouillie dans sa gaine. Ensuite - un morceau de filet de hareng et une petite plume d'oignon vert.

Voici d'autres histoires de poumons des collations bon marché sur la table de fête

Présentation de belles photos

Les collations pour la table des fêtes sont un sujet inépuisable. Chaque femme au foyer a au moins une douzaine de recettes en stock. Aujourd'hui, nous parlerons des méthodes les plus pratiques et les plus simples, adaptées à la préparation rapide de collations individuelles dans un volume assez important.

Collations de lavash

De nos jours, il devient de plus en plus populaire parmi les amateurs de snacks. pain pita fin. Par conséquent, tout d'abord, regardons les collations lavash pour la table de fête avec des photos et des recettes détaillées.

Les collations lavash les plus simples sont les rouleaux, c'est-à-dire étroitement roulés et coupés en morceaux portionnés rouleaux de lavash fourrés. C'est l'entrée froide la plus pratique, car vous pouvez envelopper n'importe quelle garniture dans du pain pita et, une fois coupée, elle aura l'air appétissante et attrayante. Nous vous proposons plusieurs recettes de garnitures froides pour des petits pains lavash rapides.

Au poisson rouge

• 150 grammes de poisson rouge légèrement salé en fines tranches ;
• 3 œufs durs;
• 2 petits concombres frais ;
• 150 grammes Fromage hollandais;
• Mayonnaise;
• sel poivre.

Étalez le lavash sur planche à découper, graisser avec de la mayonnaise. Frotter oeuf dur, répartir sur du pain pita. Couche suivante râper le concombre. Déposez dessus des tranches de poisson et recouvrez le tout de fromage râpé. Rouler en rouleau et couper en tranches.

Au foie de morue

• 200 grammes de foie de morue (un pot);
• 150 grammes de fromage à pâte dure ;
• 2 œufs durs ;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise ;
• sel poivre.

Écrasez le foie à la fourchette, mélangez-le avec du fromage râpé et de la mayonnaise et étalez-le sur du pain pita. Frottez l'œuf directement sur la couche de poisson et déposez dessus une couche d'oignon haché. Sel et poivre. Rouler en un rouleau serré et couper en portions.

Avec des bâtonnets de crabe

Écrasez le fromage avec une cuillère de mayonnaise et d'ail haché, ajoutez les bâtonnets de crabe hachés, mélangez.

Au poulet fumé

• 200 grammes fumés filet de poulet;
• 100 grammes de fromage blanc ou de fromage à la crème ;
• plusieurs feuilles de laitue ;
• Mayonnaise.

Graisser une feuille de lavash avec de la mayonnaise et la disposer dessus en bandes sur toute la feuille : poulet coupé en lanières, fromage blanc, salade. Roulez fermement le rouleau, coupé en morceaux de 3 à 4 cm de long.

Aux herbes et œuf

• plusieurs feuilles de laitue ;
• quelques plumes d'oignons verts ;
• oeuf dur;
• fromage à la crème à pâte molle.

Tartiner le pain pita d'une fine couche de fromage. Hachez très finement la laitue et l'oignon et déposez-les sur le fromage. Râpez l'œuf sur les légumes verts. Rouler et couper en rouleaux.

Vous pouvez également préparer des collations chaudes à partir de lavash

"Cigares" de lavash

• 100 g de fromage feta ;
• 100 g de fromage cottage ;
• un peu de persil frais.

Écrasez le fromage cottage et le fromage à la fourchette et mélangez, ajoutez les herbes finement hachées. Divisez la feuille de lavash en morceaux de la taille d'une paume, mettez une cuillerée de garniture sur chacun, enveloppez les bords et roulez des « cigares » assez fins. Humidifiez les bords du pain pita avec de l'eau – ils vont coller. Les cigares doivent être frits et servis chauds et croustillants. Toute garniture pour tarte ou crêpe convient également aux « cigares ».

Enveloppes Lavash

• 200 grammes de champignons ;
• un oignon;
• 200 grammes de pommes de terre ;
• sel poivre.

A part, faites revenir les champignons et les oignons, et séparément les pommes de terre en petits cubes. Mélangez les champignons et les pommes de terre, salez et poivrez. Placez une cuillère à soupe pleine de garniture sur de petites feuilles de lavash fines et rondes et enroulez de petites enveloppes. Faites frire les enveloppes dans une poêle dans l'huile - d'abord le côté où le pain pita est plié, puis le côté supérieur, où le pain pita est en une seule couche.

Cornet de lavash

• 200 grammes de fromage Gouda, tranché finement ;
• 200 grammes de jambon tranché préparé.

Divisez les tranches de jambon et de fromage en triangles. Placez un triangle de jambon sur un morceau rond de pain pita et un triangle de fromage dessus. Pliez le pain pita en deux et enveloppez-le dans un cornet triangulaire pour que la garniture reste complètement à l'intérieur. Faire revenir les cornets dans l'huile.

Sacs de lavage

Coupez une des feuilles de lavash en rubans. Placez la garniture sur une petite feuille de lavash au centre, récupérez-la dans un sac et enveloppez le « col » du sac avec un ruban de lavash. Fixez le ruban avec un cure-dent et enfournez les « sachets » pendant 10 minutes à 200 degrés. Comme garniture, utilisez de la viande frite avec des oignons ou coupée en lanières langue bouillie avec de la mayonnaise.

Les sachets peuvent également être végétariens - avec légumes bouillis et du fromage hollandais.

Apéritifs en brochettes

Le type le plus simple collation en morceaux– les composants sont combinés au goût et placés en rangée sur un cure-dent ou une brochette spéciale. À la base de la collation, il peut y avoir un morceau de pain ou un cracker - ce sera un mini-sandwich ou un canapé. Les canapés peuvent simplement être fabriqués à partir de morceaux de produits qui se marient bien en goût, sans pain - puis un morceau de fromage, une tranche de légume ou une tranche de fruit est utilisé comme base, qui peut être découpé en formes comme des cœurs, des cercles. , ou des diamants. Des tartelettes miniatures sont également servies en brochettes. pâte brisée rempli de salades.

Apéritif « Champignons »

• 5 morceaux d'œufs de caille bouillis;
• 5 tomates cerises ;
• une cuillère à soupe de mayonnaise.

Les œufs et les tomates sont coupés en deux. Les moitiés sont assemblées avec les coupes face à face et fixées avec un cure-dent. Il s'avère que c'est un champignon - jambe blanche et un chapeau rouge. Des gouttes de mayonnaise sont appliquées sur le capuchon.

Idées de mini sandwichs et canapés

• un morceau pain blanc, beurre, cercle d'œuf, olive verte, feuille de persil ;
• un cercle de pain noir, beurre, rouge ou caviar noir, chantilly aux oignons verts ;
• un cercle de pain noir, du beurre, une fine tranche de basturma ou saucisse fumée crue, radis râpé, persil;
• diamant de pain blanc, mayonnaise au curry, poisson rouge, aneth ;
• pain noir, beurre, petit pain au fromage jaune, olive verte ;
• Triangle pain gris, Mayonnaise, crevettes bouillies, aneth;
• un triangle de pain blanc, un mélange de mayonnaise et de moutarde, une tranche d'avocat, sauce tomate ;
• un morceau de fromage orange, un morceau de filet de poulet bouilli, une demi-noix ;
• rouler fromage jaune, gros raisin noir ou vert ;
• un morceau de chou-fleur ou de brocoli bouilli, Fromage blanc, une tranche de tomate cerise ;
• un morceau de fromage hollandais, une tranche de banane, un demi raisin.
• des collations pour différents types puces.

Un autre type de collation qui nous est apparu relativement récemment, mais qui gagne rapidement en popularité, sont les collations de table des fêtes à base de chips.

Les chips - pommes de terre, maïs ou même faites maison à partir de pain pita frit - peuvent être servies avec n'importe quelle garniture adaptée aux tartelettes. Tous les types de salades peuvent servir de garniture, dont la consistance est correctement combinée avec un sauce épaisse- mayonnaise, crème sure, ainsi que tout type de pâtes et pâtes à tartiner - poisson, caillé, pâté, légumes.