Crêpes aux légumes. Crêpes aux légumes. Fromage au brocoli

Aujourd'hui, je vais partager avec vous une recette au goût inhabituel et facile à préparer. Ce sont des crêpes aux légumes coréennes (dans l’original elles s’appellent puchimge), ma mère nous les préparait pour le déjeuner quand elle n’avait pas de temps avec lui. Mes amis ont décidé de me faire une surprise, de venir me rendre visite à l'improviste. J'ai donc décidé de préparer des puchimge, de leur faire une agréable surprise et, bien sûr, de les surprendre à nouveau avec mon compétences culinaires. Qu'avons-nous en stock ? J'aime beaucoup toutes sortes de légumes verts et j'en ai toujours en abondance dans mon réfrigérateur ; j'en fais diverses salades.

Étapes de cuisson :

1) Donc, tout ce que nous avons pour la garniture, ce sont des carottes, des courgettes (courgettes), poivron, coupez l'oignon en lanières, ail sauvage(jusai) environ 3-4 cm, des calamars également en lanières (je n'en ai pas mis car je n'en ai pas).

2) Préparez la pâte comme pour les crêpes (un peu plus épaisse), battez bien au fouet,

3) et envoyez-y notre garniture et mélangez. Vous pouvez expérimenter en ajoutant d'autres légumes, des herbes, en remplaçant le jusai par de l'ail sauvage ou des plumes d'oignon, algue, bourse à berger ou mes épinards préférés. Nous ne mettons pas de sel ici, mais vous pouvez l'utiliser à votre guise.

4) Faites chauffer une poêle, graissez-la avec de l'huile et remplissez-la de notre mélange de 3-4 mm d'épaisseur. Faites frire un côté, retournez et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (il faut appuyer légèrement sur la crêpe avec une spatule à plusieurs endroits pour qu'elle ne se désagrège pas sur le chemin de l'assiette). Il n'est pas nécessaire de le faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré, s'il s'avère un peu cru, c'est en principe ainsi que cela devrait être ; les Coréens conservent ainsi plus de vitamines.

Faire n'importe salade légère Pour accompagner le puchimga, vous pouvez servir du ketchup avec de la mayonnaise. Essayez-le, mes amis l'ont déjà fait, je devais partager la recette avec eux. Bon appétit.

Voilà à quoi ressemble le jusai (ail sauvage), yomdi en coréen.

P.S. : Je voulais faire frire les crêpes et les empiler en tas pour prendre une photo, mais mes filles ne me l'ont pas laissé, je m'en excuse, chers lecteurs.

Ingrédients:

Pour remplissage: 1 PC. carottes, 1 petite courgettes, 1 poivron, champignons éventuels, oignons verts, jusai (ail sauvage), crevettes ou calamars, 4 c. l. soulève huiles

Pour le test: 1 tasse de farine de blé, 0,5 tasse de farine de riz, levure chimique (à café sur la pointe), eau (pour que la pâte soit un peu plus épaisse que crêpes régulières)

Beaucoup de gens pensent qu'avec un régime ou pendant le jeûne, il ne sera pas possible de manger des plats à la fois sains et savoureux. Surtout dans de tels cas, il s'agit de pâtisseries ou de desserts sucrés. Cette opinion est complètement fausse, car vous pouvez préparer rapidement et facilement des délices incroyables, que vous pouvez utiliser en toute sécurité sans vous soucier de votre silhouette. Profiter de recettes intéressantes, montrer un peu fantaisie culinaire et compétences, le résultat vous plaira certainement - de délicieuses crêpes végétaliennes apparaîtront sur la table.

Une recette simple pour de délicieuses crêpes végétaliennes fourrées aux légumes

Vous pouvez servir ce délice avec n'importe quoi : des sauces sucrées ou vos garnitures de légumes préférées transformeront de simples crêpes végétaliennes en de vraies. dessert de vacances ou une délicieuse collation.

Ingrédients:

485 g de farine ;
460 ml d'eau ;
45 g de sucre ;
10 g de sel ;
7 g de soda ;
55 ml d'huile raffinée.

Préparation:

Tamisez la moitié de la farine.
Dissoudre les cristaux de sel et de sucre dans l'eau. Après dissolution complète, ajouter la farine tamisée préparée. Ajoutez du bicarbonate de soude et remuez avec une spatule jusqu'à ce que tous les grumeaux disparaissent.
Versez l'huile végétale.
Prenez le reste de la farine et ajoutez-en de petites portions (une cuillère à la fois) jusqu'à presque pâte prête. Vous en aurez peut-être besoin d'un peu moins, assurez-vous de surveiller la consistance.
Prenez une louche de pâte nécessaire pour une crêpe et versez-la dans une poêle préalablement préparée (chaude et graissée d'huile). Assurez-vous de retourner en faisant frire des deux côtés.

Sur la première crêpe, vérifiez s'il y a suffisamment de liquide ou de farine, ajoutez-en si nécessaire.

Avec garniture aux champignons

Les crêpes les plus délicates et la garniture aux champignons aromatiques raviront certainement tous les membres de la famille et les invités. Si vous prenez du tout fait champignons bouillis, la cuisson sera beaucoup plus simple, il ne restera plus qu'à les hacher et les faire frire.

5 recettes pour faire une cocotte de pommes de terre dans une mijoteuse

Ingrédients:

975 g de farine de blé ;
10 g de levure ;
90 ml d'huile végétale ;
800 g de champignons ;
550 g d'oignons ;
510 ml d'eau ;
65 g de sucre semoule ;
20 g de sel.

Préparation:

Préparez la pâte en mélangeant le liquide légèrement tiède, la levure, le sucre semoule, un peu de farine et du sel. Laisser dans un endroit tiède jusqu'à l'apparition d'un bonnet mousseux.
Triez soigneusement les champignons, rincez plusieurs fois à l'eau froide, faites bouillir (avec l'ajout de sel et d'une pincée d'acide citrique). Égoutter, refroidir et broyer petits cubes. Faites frire, n'oubliez pas d'ajouter un peu d'huile.
Coupez l'oignon en petits cubes, faites-le revenir séparément, puis mélangez-le avec masse de champignons et ajustez au goût avec vos assaisonnements et épices préférés.
Versez le reste de farine dans la pâte préparée, vous devriez obtenir une pâte avec une consistance semblable à celle du kéfir.
Faites frire les crêpes sans les retourner.
Placez la garniture sur le côté doré, enveloppez chaque crêpe dans une enveloppe soignée et faites-la frire dans l'huile.

S'il n'y a pas de jeûne ni de régime, vous pouvez bien battre l'œuf, y tremper les enveloppes et ensuite seulement l'envoyer frire dans une poêle.

"Sarrasin"

Les crêpes parfumées à la confiture d'orange plairont certainement à toutes les femmes au foyer au régime. Il convient de rappeler la recette, car vous devrez les cuisiner très souvent. Vous pouvez augmenter légèrement la quantité de farine de sarrasin et diminuer la quantité de farine de blé.

Ingrédients:

450 g d'oranges ;
100 g de citrons ;
290 g de sucre semoule ;
710 ml d'eau ;
155 g chacun de farine de blé et de sarrasin ;
6 g chacun de levure et de sel ;
65 ml d'huile végétale.

Charlotte aux pommes idéale dans une mijoteuse ou une machine à pain Redmond

Préparation:

Avant de commencer à faire des crêpes, vous devez préparer la confiture. Pour ce faire, prélevez le zeste des agrumes, pressez-le conteneur séparé jus.
Versez un peu d'eau dans une petite casserole, ajoutez le zeste et laissez mijoter quelques minutes. Versez le jus et poursuivez la cuisson en prenant soin de remuer et de veiller à ce que le mélange ne brûle pas. Au bout d'un quart d'heure, ajoutez les ¾ du sucre total et laissez cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Mélanger la farine et la levure dans un récipient, puis ajouter le sel et les cristaux de sucre, ajouter progressivement l'eau et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle ait une consistance semi-liquide.
Enfin, ajoutez l'huile et faites frire les crêpes comme d'habitude.

Servir chaud, arroser confiture parfumée. Vous pouvez simplement appliquer une fine couche confiture sucrée et rouler en rouleaux.

Aux flocons d'avoine

Meilleur servi avec des crêpes gelée sucrée ou sauce aux fruits, mais ils sont aussi savoureux farci aux légumes. La garniture peut être préparée à l'avance et légèrement réchauffée avant de farcir les crêpes.

Ingrédients:

110 g de flocons d'avoine ;
90 g de farine ;
310 ml d'eau minérale ;
20 g de sucre ;
56 g de sel ;
5 g d'acide citrique ;
65 ml d'huile de tournesol.

Préparation:

Versez de l'eau minérale dans un petit récipient et laissez gonfler.
Mélangez les flocons gonflés avec le reste des ingrédients, en les ajoutant un à la fois et en mélangeant soigneusement après chaque ajout.
Faites cuire les crêpes en veillant à ce qu'elles soient dorées de chaque côté.
Les produits finis peuvent être légèrement saupoudrés de sucre cristallisé.

Crêpes farcies aux pommes

Que dire d'un tel délice - incroyablement savoureux, sain et très, très simple ! Les enfants aiment particulièrement cette friandise. DANS garniture prête à l'emploi Vous pouvez ajouter un peu de raisins secs cuits à la vapeur dans de l'eau bouillante, ce qui donnera aux crêpes un tout autre goût.

Ingrédients:

480 ml d'eau (peut être remplacée par de l'eau minérale, mais exclure alors le soda de la recette) ;
520 g de farine ;
8 g de sel ;
16 g de soda ;
40 ml d'huile végétale ;
300 g de pommes (de préférence des variétés dures et aigres) ;
75 g de sucre semoule.

Crêpes aux graines de pavot : des recettes simples pour un dessert exquis

Préparation:

Versez la moitié du liquide dans un récipient séparé et mélangez-le avec une petite quantité sucre semoule, farine, sel.
Faites bouillir le reste de l'eau, versez-y du soda et, après avoir bien mélangé, mélangez les deux masses. Versez l'huile.
Frire crêpes fines. Vous pouvez simplifier le processus en faisant frire un seul côté, car vous devrez alors faire frire les produits emballés.
Préparez la garniture - râpez les pommes (assurez-vous d'abord de peler et de retirer les gousses), ajoutez le reste du sucre semoule et laissez mijoter dans une poêle à parois épaisses.
Déposez un peu de garniture sur chaque crêpe et enveloppez-la joliment dans une enveloppe ou un triangle.
Faire frire dans l'huile chaude (assurez-vous de retourner pour que les crêpes emballées soient uniformément enrobées de croûte).

Délicieuses crêpes aux légumes à partir de produits familiers

Les ingrédients de ces savoureuses crêpes végétaliennes se trouvent dans presque toutes les cuisines. Une recette simple, saine et très savoureuse, toute la famille va l'adorer.

Tu auras besoin de:

Trois cuillères à soupe de farine
Deux courgettes
Cinq pommes de terre
Deux ampoules
Poivre
tête d'ail

Mode de cuisson :

Épluchez les légumes des coques et des pelures.
Sur râpe fine Cela vaut la peine de râper les courgettes, les pommes de terre, les oignons et l’ail.
Ajoutez du sel et du poivre au mélange. Ajouter la farine. Mélangez soigneusement le tout.
Faites cuire les crêpes en graissant généreusement la poêle avec de l'huile.

Vous pouvez modifier les proportions de légumes pour les crêpes en fonction de votre préférences gustatives. La richesse du goût des crêpes aux légumes en dépend.

Quelles sont les garnitures végétaliennes ?

Il existe de nombreuses options pour remplir des crêpes maigres.

Vous pouvez préparer des garnitures aussi bien salées que sucrées :

Garniture de pommes de terre. Pour cuisiner garniture de pommes de terre Vous devriez faire bouillir quelques pommes de terre de taille moyenne. Écrasez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient en purée. Faites revenir les carottes et les oignons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez-y de la purée et des herbes. L'aneth se marie très bien avec les pommes de terre, une solution intéressante serait d'y ajouter du basilic séché.
Garniture aux champignons. Dans de nombreux pays slaves, les crêpes aux champignons sont considérées comme un plat national. Vous pouvez vous en tenir à la tradition et cuisiner garniture aux champignons pour les crêpes. Pour le préparer, vous aurez besoin de champignons, d'oignons, de sel et de poivre. Cela vaut la peine de faire frire des oignons et des champignons dans de l'huile végétale. Les champignons devraient suffisamment assombrir. Ajouter les assaisonnements et remplir les crêpes.
Garniture à la banane. Ce option parfaite garniture délicieuse pour les amateurs de douceurs. Vous n'avez besoin que de deux ingrédients : des dattes et des bananes. Placez-les dans un mixeur pendant deux minutes et vous obtenez la garniture sucrée parfaite.
Garniture à l'orange. Cela demande beaucoup de travail, mais le goût en vaut la peine. Prenez plusieurs grosses oranges et épluchez-les. Pressez le jus, il sera nécessaire en cuisine garniture à l'orange. Le zeste d'orange doit être placé dans l'eau bouillante et cuit pendant cinq à dix minutes. Ajoutez ensuite le jus et laissez sur le feu encore quinze minutes. N'oubliez pas de remuer continuellement la friandise. Ajoutez une demi-tasse de sucre (l'équivalent de quelques oranges) et retirez le mélange du feu lorsqu'il épaissit.

Les recettes de brioches à la cannelle les plus délicieuses et les plus faciles

Crêpes végétaliennes (vidéo)

Il s'avère que préparer des crêpes végétariennes n'est pas du tout difficile, et même la simple lecture des recettes vous mettra en appétit. Il ne reste plus qu'à aller à la cuisine et préparer un merveilleux délice. C'est génial d'utiliser ingrédients simples, vous pouvez expérimenter les garnitures en ajoutant vos propres ingrédients éprouvés.

Comment cuisiner une recette de crêpes aux légumes avec photos - Description complète préparation pour que le plat s'avère très savoureux et original.

1 grosse courgette (si elle est envahie, retirez la peau et les graines)
1 petite tête de chou (ou une demi-tête moyenne)
2 oeufs
1 verre (250g) de lait
150g d'huile végétale
0,5 cuillère à café de soda
sel au goût
3 tasses (250 g-1 tasse) de farine (il en faudra peut-être plus, vous devrez en ajouter au fur et à mesure que vous faites frire.
Pour la sauce:
200 g de fromage cottage diététique (la consistance ressemble à crème sure épaisse)
2-3 gousses d'ail
sel au goût
aneth - quelques brins

Épluchez les courgettes, râpez-les sur une râpe grossière, râpez également le chou, mélangez les légumes, ajoutez les œufs, le lait, le soda et le sel et mélangez bien le tout.Ajoutez la farine en remuant, ajoutez la crème sure. beurre. La pâte doit être épaisse, comme des crêpes (le duo de légumes donne de l'eau, il faudra donc ajouter de la farine pendant la friture). Versez la pâte dans une poêle bien chauffée et nivelez-la. Enfournez des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Les crêpes se détachent bien, s'avèrent moelleuses et très satisfaisantes. Servir avec une sauce au fromage blanc.
Sauce : dans fromage cottage diététique ajouter l'ail écrasé, l'aneth finement haché, saler au goût et bien mélanger.

Recette : Crêpes aux légumes « Duo », comment cuisiner rapidement et savoureusement à la maison

Crêpes aux légumes. Recette avec photo

Les crêpes sont le plat de petit-déjeuner n°1 de ma famille. Crêpes à la crème L'enfant les aimait à cause des nombreux trous, mais il en conclut que crêpes ajourées plus intéressant. Par conséquent, la prochaine fois, nous préparerons des crêpes à la crème anglaise.

Je glisserai toutes les recettes dans mes favoris comme un hamster. Certains d’entre eux m’ont vraiment intéressé. J'aimerais essayer des crêpes à base de farine de sarrasin, mais ils n'en vendent pas dans notre ville. (Et voici le problème : je n'arrive pas à apprendre à verser la pâte en une couche parfaitement uniforme dans une poêle à frire. Cet art prend probablement des années à étudier.)

J'aime surtout les crêpes au kéfir, elles s'avèrent très tendres. Mais j'ai essayé une fois de cuisiner avec de la levure, mais soit la levure n'a pas réussi, soit je suis allée trop loin avec, mais j'étais hantée par l'odeur de levure dans les crêpes. Depuis, je n’ai plus expérimenté, mais je fais frire la recette éprouvée.

Je n'ai jamais fait de crêpes à la crème. Mais ma famille aime beaucoup les crêpes à la levure. Je les fais rarement. Je vais certainement faire des crêpes en utilisant l’une de ces recettes ce week-end prochain. De plus, Maslenitsa est juste au coin de la rue.

Mon Dieu, comme c'est délicieux ! J’ai lu l’article juste à temps, car c’est la veille de Maslenitsa ! Honnêtement, Pâte à choux Je ne l'ai jamais fait pour les crêpes, même si je fais assez souvent toutes sortes de crêpes et de crêpes. Je vais certainement l'essayer demain, j'en ai déjà l'eau à la bouche ! Je suis sûr que ma famille appréciera certainement cette délicatesse.

Puchimge – crêpes aux légumes (recette étape par étape avec photos)

Aujourd'hui, je vais partager avec vous une recette au goût inhabituel et facile à préparer. Ce sont des crêpes aux légumes coréennes (dans l’original elles s’appellent puchimge), ma mère nous les préparait pour le déjeuner quand elle n’avait pas de temps avec lui. Mes amis ont décidé de me faire une surprise, de venir me rendre visite à l'improviste. J'ai donc décidé de cuisiner des puchimge, de leur faire une agréable surprise et, bien sûr, de les surprendre à nouveau avec mes talents culinaires. Qu'avons-nous en stock ? J'aime beaucoup toutes sortes de légumes verts et j'en ai toujours en abondance dans mon réfrigérateur ; j'en fais diverses salades.

Étapes de cuisson :

1) Donc, pour la garniture, nous n'avons que des carottes, des courgettes, du poivron, de l'oignon coupé en lanières, de l'ail des ours (jusai) d'environ 3-4 cm, des calamars également en lanières (je ne l'ai pas mis dedans parce que je n'en ai pas). je n’en ai pas).

2) Préparez la pâte comme pour les crêpes (un peu plus épaisse), battez bien au fouet,

3) et envoyez-y notre garniture et mélangez. Vous pouvez expérimenter en ajoutant d’autres légumes, des herbes, en remplaçant le jusai par des plumes d’ail sauvage ou d’oignon, des algues, de la bourse à berger ou mes épinards préférés. Nous ne mettons pas de sel ici, mais vous pouvez l'utiliser à votre guise.

Préparez n'importe quelle salade légère pour le puchimga, vous pouvez servir du ketchup avec de la mayonnaise. Essayez-le, mes amis l'ont déjà fait, je devais partager la recette avec eux. Bon appétit.

Voilà à quoi ressemble le jusai (ail sauvage), yomdi en coréen.

P.S. Je voulais faire frire les crêpes et les empiler pour prendre une photo, mais mes filles ne m'ont pas laissé faire, je m'en excuse, chers lecteurs.

Pour remplissage: 1 PC. carottes, 1 petite courgettes, 1 poivron doux, champignons éventuels, oignons verts, jusai (ail sauvage), crevettes ou calamars, 4 c. l. soulève huiles

Pour le test: 1 tasse de farine de blé, 0,5 tasse de farine de riz, levure chimique (à café sur la pointe), eau (pour que la pâte soit un peu plus épaisse que pour des crêpes ordinaires)

Crêpes, crêpes, Légumes

Tous droits sur les documents situés sur le site Web www.russianfood.com. sont protégés conformément à la législation en vigueur. Pour toute utilisation des éléments du site, un lien hypertexte vers www.russianfood.com est requis.

L'administration du site n'est pas responsable du résultat de l'application de ce qui précède recettes culinaires, les méthodes de leur préparation, les recommandations culinaires et autres, les performances des ressources vers lesquelles des hyperliens sont placés et pour le contenu des publicités. L'administration du site ne peut pas partager les opinions des auteurs des articles publiés sur le site www.russianfood.com

Maslenitsa! Il est temps pour tout le monde de préparer des crêpes !

C'est des crêpes plat national Cuisine russe. Depuis l'Antiquité, les crêpes n'étaient pas considérées comme un produit simple la nutrition, mais un attribut indispensable fête festive. Par exemple, des crêpes sont cuites à Maslenitsa (la fête d'adieu à l'hiver) depuis l'Antiquité, car le plat est considéré comme un symbole du soleil et de la saison chaude. Et quand les crêpes sont le plat principal de cette fête, il faut qu'elles soient variées. Les crêpes sont non seulement savoureuses, mais aussi saines, car elles contiennent crêpes aux légumes comprend un numéro ingrédients sains(carottes, choux, œufs, kéfir, etc.).

Je voudrais attirer votre attention sur une recette d'un autre type de crêpes à base de chou, carottes et oignons. Crêpes au chou originales plat savoureux, qui peut être utilisé pour une variété de garniture non sucrée, et servir de plat indépendant. La pâte pour les crêpes au chou est préparée de la même manière que pour les crêpes ordinaires, mais on ajoute également des légumes hachés : chou, oignons, carottes et ail.
Avec cet ensemble d'ingrédients, les crêpes seront encore plus saines. Crêpes au chou avec des oignons et des carottes. Recette.

Frais chou blanc, la moitié d'une petite Kapustina.
Oignons 2 pcs.
Petite carotte 1 pc.
Ail 3 gousses.
Kéfir allégé 0,5 l.
Oeuf de poule 5 pcs.
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Une pincée de sel.
Huile de tournesol 150 ml.
Farine de blé 1,5 tasses.

Processus de préparation des crêpes aux légumes :

Ajoutez du sel et du sucre aux œufs cassés dans un bol et fouettez jusqu'à consistance lisse.

Ouvrez le kéfir et versez-le dans les œufs battus avec le sucre et le sel.

Ajoutez ensuite progressivement une tasse et demie de farine, en la répartissant uniformément sur la surface des œufs battus avec le sucre, le sel et le kéfir afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Mélangez bien le tout et obtenez une pâte semblable à de la crème sure maison épaisse.

Versez l'huile de tournesol pour que les crêpes ne collent pas à la poêle, retournez et retirez bien.

Placer dans un bol avec le contenu et mélanger.

Sur planche à découper coupez l'oignon et l'ail en morceaux.

Nous couperons également le chou.

Placez les légumes hachés dans un récipient mixeur pour les hacher.

L'oignon râpé, l'ail et le chou sont prêts.
Transférez-les du récipient dans le bol avec la pâte.

DANS dernière fois mélangez le tout et obtenez une pâte complètement prête, mais pas liquide.

Laissez reposer 1 heure pour que les légumes libèrent leur jus ; vous n’avez pas besoin d’ajouter d’eau pour rendre la pâte plus fine. La pâte s'est assise et est devenue plus fine qu'elle ne l'était. Déjà dans une poêle préchauffée graissée de saindoux, à l'aide d'une louche, versez-le sur toute la poêle.

Vous devez faire frire les crêpes à feu doux pour que les légumes soient frits des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

L'arôme imprègne toute la cuisine est incroyable, les crêpes au chou se sont révélées fines, aromatiques et incroyablement savoureuses.

Les crêpes aux légumes deviendront super collation sur table de fête. Si vous les servez avec une salade de légumes et de viande, vous obtiendrez un plat tout simplement étonnant.

Cette recette de crêpes au chou ne vous laissera pas indifférent. Bon appétit.

Crêpes farcies aux légumes

par Notes of the Wild Mistress Recettes de crêpes pour Maslenitsa

Délicieux recette originale préparer des crêpes pour Maslenitsa. Cependant, des crêpes snack aux légumes peuvent être préparées pour le dîner ou le déjeuner !

Des produits: 10-15 crêpes Pour remplissage: 2 carottes moyennes, 1/4 tête de chou, 1 gros oignon, 1 poivron, 3 c. à soupe de beurre, 1/2 cuillère à café d'assaisonnement au curry, sel, poivre.

Cuisson des crêpes

Cassez les œufs dans un bol, versez le lait, ajoutez la farine, le sel, mélangez. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez de l'eau. La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Alors crêpes fines faire frire des deux côtés sans ajouter d'huile.

Préparation de la garniture

Pour préparer la garniture, vous devez faire revenir l'oignon dans l'huile et le transférer dans un autre bol. Faire revenir le poivron haché dans la même huile. Plongez le chou haché dans l'eau bouillante salée pendant 3 minutes et jetez-le. Râper les carottes râpe grossière, faites frire un peu. Mélangez tous les légumes, assaisonnez avec du sel, du poivre, du curry et mélangez.

Déposez le mélange sur les crêpes et enveloppez-les. Faire revenir dans l'huile avant de servir. Servir avec du bortsch ou du bouillon.

Krupenik de riz aux légumes et champignons

Cette recette de porridge ravira tous ceux qui décident de conserver Prêté ou juste intéressé la nourriture saine. Essayez de préparer du krupenik en utilisant cette recette. Croyez-moi, c'est très savoureux !

Raviolis aux champignons

Parmi Cuisines slaves L'ukrainien est largement connu. Il est depuis longtemps répandu bien au-delà des frontières de l'Ukraine, et certains plats Cuisine ukrainienne, par exemple, le bortsch et les raviolis sont inclus dans le menu de la cuisine internationale. Notre livre de recettes contient de bonnes recettes culinaires pour réaliser des raviolis. Nous vous invitons à préparer des boulettes aux champignons selon notre délicieuse recette culinaire de la cuisine nationale.

Crêpes aux champignons et épinards

Recette de crêpes festives

Cuisiner des crêpes pour Maslenitsa était un événement très important et responsable. Les ménagères ne permettaient à aucun membre de la famille, encore moins aux étrangers, de participer à ce processus : elles faisaient tout elles-mêmes. Notre livre de recettes contient de nombreuses bonnes recettes culinaires pour réaliser des crêpes et des crêpes. Préparez des crêpes aux champignons et aux épinards selon notre délicieuse recette culinaire.

(Délicieuse recette simple de crêpes pour bébés dans la cuisine russe)

Le livre de cuisine des ménagères « sauvages » vous propose bien des choses recettes testées cuisiner des crêpes. La pâte à crêpes, crêpes et crêpes peut être simple, riche, sans levain et à base de levure. Préparez des galettes de pommes de terre en utilisant notre délicieuse et simple recette de... nourriture pour bébés.

Crêpes de légumes au fromage cottage

04.11.10 à 22h38

Ingrédients:

Crêpes:
2 oeufs
1/2 tasse de lait
5 cuillères à soupe de farine
1/2 tasse de carottes râpées
1/2 tasse Courgette râpée courgettes
4 cuillères à soupe fromage râpé Parmesan
sel
poivre noir fraichement moulu

Remplissage:
100 g de fromage blanc
1/2 c. poudre de curry
1 cuillère à soupe d'oignon vert haché
sel
poivre noir fraichement moulu

Préparation:

Réalisation de la garniture :
Mélanger tous les ingrédients. Nous partons.

Faire des crêpes :
Battez les œufs avec le lait. Ajouter la farine. Remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

Cuire au four dans une poêle bien chauffée avec un peu d'huile à feu doux. Versez la pâte en l'étalant avec une cuillère ou une spatule jusqu'au diamètre souhaité.

Lorsque des « bulles » se forment sur le dessus, la crêpe peut être retournée.

A partir de cette quantité de produits vous obtiendrez 8 crêpes.

Manches :
Déposez 1 cuillère à soupe sur chaque crêpe. l. mélange de caillé et enveloppez-le dans un rouleau.

Comment cuisiner des recettes de crêpes aux légumes - une description complète de la préparation pour que le plat s'avère très savoureux et original.

L'administration du site n'est pas responsable des résultats de l'utilisation des recettes culinaires données, des méthodes de préparation, des recommandations culinaires et autres, des performances des ressources vers lesquelles des hyperliens sont publiés et du contenu des publicités. L'administration du site ne peut pas partager les opinions des auteurs des articles publiés sur le site www.russianfood.com

Crêpes aux légumes. Recette avec photo

Les crêpes sont le plat de petit-déjeuner n°1 de ma famille. L'enfant aimait les crêpes à la crème en raison des nombreux trous, mais il en conclut que les crêpes ajourées étaient plus intéressantes. Par conséquent, la prochaine fois, nous préparerons des crêpes à la crème anglaise.

Mon Dieu, comme c'est délicieux ! J’ai lu l’article juste à temps, car c’est la veille de Maslenitsa ! Pour être honnête, je n'ai jamais fait de pâte à choux pour crêpes, même si je fais assez souvent toutes sortes de crêpes et de crêpes. Je vais certainement l'essayer demain, j'en ai déjà l'eau à la bouche ! Je suis sûr que ma famille appréciera certainement cette délicatesse.

Maslenitsa! Il est temps pour tout le monde de préparer des crêpes !

Les crêpes sont un plat national de la cuisine russe. Depuis l'Antiquité, les crêpes ne sont pas considérées comme un simple produit alimentaire, mais comme un attribut indispensable d'un festin festif. Par exemple, des crêpes sont cuites à Maslenitsa (la fête d'adieu à l'hiver) depuis l'Antiquité, car le plat est considéré comme un symbole du soleil et de la saison chaude. Et quand les crêpes sont le plat principal de cette fête, il faut qu'elles soient variées. Les crêpes sont non seulement savoureuses, mais aussi saines, car les crêpes aux légumes contiennent de nombreux ingrédients sains (carottes, chou, œufs, kéfir, etc.).

Je voudrais attirer votre attention sur une recette d'un autre type de crêpes à base de chou, carottes et oignons. Les crêpes au chou sont un plat original et délicieux qui peut être utilisé pour diverses garnitures salées ou servi comme plat indépendant. La pâte pour les crêpes au chou est préparée de la même manière que pour les crêpes ordinaires, mais on ajoute également des légumes hachés : chou, oignons, carottes et ail.
Avec cet ensemble d'ingrédients, les crêpes seront encore plus saines. Crêpes de chou aux oignons et carottes. Recette.

Chou blanc frais, la moitié d'un petit chou.
Oignons 2 pcs.
Petite carotte 1 pc.
Ail 3 gousses.
Kéfir allégé 0,5 l.
Oeuf de poule 5 pcs.
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Une pincée de sel.
Huile de tournesol 150 ml.
Farine de blé 1,5 tasses.

Processus de préparation des crêpes aux légumes :

Ajoutez du sel et du sucre aux œufs cassés dans un bol et fouettez jusqu'à consistance lisse.

Ouvrez le kéfir et versez-le dans les œufs battus avec le sucre et le sel.

Ajoutez ensuite progressivement une tasse et demie de farine, en la répartissant uniformément sur la surface des œufs battus avec le sucre, le sel et le kéfir afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Mélangez bien le tout et obtenez une pâte semblable à de la crème sure maison épaisse.

Versez l'huile de tournesol pour que les crêpes ne collent pas à la poêle, retournez et retirez bien.

Placer dans un bol avec le contenu et mélanger.

Sur une planche à découper, coupez l'oignon et l'ail en morceaux.

Nous couperons également le chou.

Placez les légumes hachés dans un récipient mixeur pour les hacher.

L'oignon râpé, l'ail et le chou sont prêts.
Transférez-les du récipient dans le bol avec la pâte.

Mélangez le tout une dernière fois et obtenez une pâte complètement prête, mais pas liquide.

Vous devez faire frire les crêpes à feu doux pour que les légumes soient frits des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

L'arôme imprègne toute la cuisine est incroyable, les crêpes au chou se sont révélées fines, aromatiques et incroyablement savoureuses.

Les crêpes aux légumes seront un excellent apéritif sur la table des fêtes. Si vous les servez avec une salade de légumes et de viande, vous obtiendrez un plat tout simplement étonnant.

Cette recette de crêpes au chou ne vous laissera pas indifférent. Bon appétit.

Puchimge – crêpes aux légumes (recette étape par étape avec photos)

Aujourd'hui, je vais partager avec vous une recette au goût inhabituel et facile à préparer. Ce sont des crêpes aux légumes coréennes (dans l’original elles s’appellent puchimge), ma mère nous les préparait pour le déjeuner quand elle n’avait pas de temps avec lui. Mes amis ont décidé de me faire une surprise, de venir me rendre visite à l'improviste. J'ai donc décidé de cuisiner des puchimge, de leur faire une agréable surprise et, bien sûr, de les surprendre à nouveau avec mes talents culinaires. Qu'avons-nous en stock ? J'aime beaucoup toutes sortes de légumes verts et j'en ai toujours en abondance dans mon réfrigérateur ; j'en fais diverses salades.

Étapes de cuisson :

2) Préparez la pâte comme pour les crêpes (un peu plus épaisse), battez bien au fouet,

Voilà à quoi ressemble le jusai (ail sauvage), yomdi en coréen.

P.S. Je voulais faire frire les crêpes et les empiler pour prendre une photo, mais mes filles ne m'ont pas laissé faire, je m'en excuse, chers lecteurs.

Pour remplissage: 1 PC. carottes, 1 petite courgettes, 1 poivron doux, champignons éventuels, oignons verts, jusai (ail sauvage), crevettes ou calamars, 4 c. l. soulève huiles

Pour le test: 1 tasse de farine de blé, 0,5 tasse de farine de riz, levure chimique (à café sur la pointe), eau (pour que la pâte soit un peu plus épaisse que pour des crêpes ordinaires)

Parentalité consciente

Recettes de crêpes aux légumes pour les enfants

Nous présentons à votre attention trois recettes intéressantes crêpes pour les enfants. Ce sont des recettes de crêpes aux légumes que les enfants mangent avec grand plaisir.

Crêpes "Shrek" sur kéfir aux épinards

Les épinards ont un goût doux, c'est pourquoi leur popularité n'est pas très élevée. Mais en vain, car c'est pour cela que les épinards peuvent être combinés avec divers produits. Des salades, des soupes en sont préparées, ajoutées à la garniture différents plats. Après tout, les feuilles d’épinards sont très utiles. Ils contiennent des protéines, des graisses, des sucres, des fibres, des vitamines B, C, P, PP, E, K, riches en vitamine A, et contiennent également du fer, du potassium et du magnésium. Il est conseillé de manger les épinards frais, dans un délai de 1 à 2 jours, et de ne pas les laisser longtemps au réfrigérateur, car ils se gâtent rapidement. En sachets, congelés, ils peuvent être conservés jusqu'à 3 mois.

épinards – 100 g;
kéfir – 400 ml;
fromage à pâte dure – 100 g;
farine – 230 g;
oeuf – 1 pièce;
soda – 1/3 cuillère à café;
sel - une pincée.

Lavez bien les épinards et séparez les feuilles des tiges. Placez les feuilles d'épinards dans un mixeur, ajoutez l'œuf et broyez jusqu'à obtenir une consistance presque lisse. Le résultat est une masse liquide verte. Ajouter le kéfir, le sel, le soda, le fromage finement râpé à la masse d'épinards et bien mélanger. Ajouter progressivement la farine et pétrir la pâte dont la consistance s'apparente à celle d'une crème sure épaisse. Faites frire les crêpes, qui s'avèrent être d'une couleur verte inhabituelle, dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Crêpes aux légumes pour les enfants

Si votre enfant refuse de manger des légumes, préparez-lui des crêpes aux légumes.

Ingrédients pour 1 portion :

légumes frais ou surgelés – 150 g (par exemple, vous pouvez prendre un paquet de légumes mélangés surgelés avec du chou-fleur, du brocoli, des carottes, des petits pois, des haricots verts)
farine – 1 cuillère à soupe;
oeuf – 1 pièce;
sel au goût.

Placez les légumes dans l'eau bouillante, attendez que l'eau bout à nouveau, puis laissez cuire encore 5 à 7 minutes. Broyez ensuite les légumes dans un mixeur. Battre l'œuf au batteur jusqu'à ce qu'il soit mousseux et mélanger avec masse végétale, ajoutez la farine et le sel au goût. Faire frire les crêpes aux légumes dans une poêle bien chauffée, avec une petite quantité huile végétale. La pâte ne s'étale pas beaucoup sur le moule et vous pouvez donc en former différentes formes.

Crêpes à la citrouille et aux pommes

Ingrédients pour 1 portion :

citrouille – 160 g;
pomme – 1/2 pièce;
semoule – 3 cuillères à soupe;
lait – 1/2 cuillère à soupe;
oeuf – 1 pièce;
farine – 1 cuillère à soupe;
sucre – 1 cuillère à café;
sel - une pincée.

Lavez le potiron, épluchez-le et râpez-le sur une râpe fine. Puis laisser mijoter dans le lait jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le sucre, le sel, la semoule et cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment. Vous devriez obtenir un mélange de citrouille épais et collant. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Ajouter la pomme râpée, l'œuf et la farine au mélange de citrouille et mélanger. Faites frire les crêpes à la citrouille et aux pommes dans de l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Crêpes aux légumes au carême.

Le Carême bat son plein et ce n’est pas si facile de préparer quelque chose quand il y a tant de « je ne peux pas ».
Non, je ne jeûne pas, mais j'ai bonnes recettes, qui sont parfaits pour le Carême.
Par exemple, une recette préférée de crêpes aux légumes, préparées sans œufs ni lait.

Nous avons besoin:
3 grosses pommes de terre
1 carotte
1 branche de céleri
1 oignon moyen
120 gr. farine grossier
3-4 cuillères à soupe. cuillères de plante huiles
20 gr. persil
20 gr. aneth
épices : sèches basilic, sel, poivre et marjolaine

Râpez les carottes, les pommes de terre, le céleri et l'oignon sur une râpe grossière (vous pouvez aussi utiliser une râpe fine, mais je préfère les morceaux plus gros).
Ajouter la farine, les épices, les herbes et l'huile végétale. Mélangez bien le tout et laissez reposer quelques minutes.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle, mais faites frire les crêpes à feu moyen.
Crêpes prêtes Placer dans une casserole, couvrir avec un couvercle et laisser reposer 5 à 10 minutes.
Ce sera particulièrement savoureux si vous les saupoudrez légèrement de graines de sésame grillées avant de servir.

Bon appétit les amis.

Je vous propose une recette simple pour réaliser de délicieuses crêpes aux légumes. Il convient tout à fait à ceux qui raisons diverses Je suis obligé de me limiter dans la consommation de graisses animales. La liste des produits nécessaires comprend les épinards - le premier ami de toutes les femmes qui souhaitent préserver leur beauté et leur jeunesse.

Pour préparer des crêpes aux légumes, il vous faut :

– épinards surgelés (cent cinquante grammes) ;
- un oeuf;
- carotte;
– origan, sucre (une cuillère chacun) ;
– farine de blé (un verre) ;
– de l'huile végétale (deux cuillères à soupe).

Il vous reste encore à préparer la sauce, voici la liste des ingrédients pour celle-ci :

– jus de citron(une cuillère);
– yaourt nature allégé.

Familiarisez-vous avec produits nécessaires? Alors vas-y. Décongelez les épinards et râpez les carottes (de préférence les plus petites). Cassez l'œuf, ajoutez les carottes, les épinards, le beurre et le lait, les épices, la farine. Mélangez bien le tout. Laissez reposer la pâte une quinzaine de minutes.

Faites maintenant cuire des petites crêpes dans une poêle. Graissez les plats avec de l'huile, et vous obtiendrez une vingtaine de crêpes.

Passons maintenant à la sauce. Il n'y a rien de compliqué ici. Mélanger le jus de citron avec yaourt nature. Servez les crêpes avec cette sauce. La même sauce convient aux courgettes et Crêpes à la citrouille; et la citrouille est la reine de la table d'automne ! À PROPOS propriétés bénéfiques les citrouilles sont parfaites pour écrire un poème, mais on s'en souviendra des recettes adaptées: dessert de potiron au miel et potiron mariné.

Crêpes aux légumes "Duo" - recette.

1 grosse courgette (si elle est envahie, retirez la peau et les graines)
1 petite tête de chou (ou une demi-tête moyenne)
2 oeufs
1 verre (250g) de lait
150g d'huile végétale
0,5 cuillère à café de soda
sel au goût
3 tasses (250 g-1 tasse) de farine (il en faudra peut-être plus, vous devrez en ajouter au fur et à mesure que vous faites frire.
Pour la sauce:
200 g de fromage cottage diététique (la consistance ressemble à de la crème sure épaisse)
2-3 gousses d'ail
sel au goût
aneth - quelques brins

Sauce : ajoutez l'ail écrasé, l'aneth finement haché, le sel au goût au fromage cottage diététique et remuez bien.

Photos étape par étape de la recette

Farine - 1 cuillère à soupe. l.
Oeuf - 1 pièce
Sel - au goût

Ingrédients:
Légumes frais ou surgelés -150 g
Farine - 1 cuillère à soupe. l.
Oeuf - 1 pièce
Huile végétale - pour la friture
Sel - au goût

Préparation:
Placer les légumes dans l'eau bouillante, puis faire bouillir 5 minutes après l'ébullition. Broyez-les dans un mixeur. Battre l'œuf au batteur jusqu'à ce qu'il soit mousseux, mélanger avec le mélange de légumes, ajouter la farine et le sel. Les crêpes aux légumes doivent être frites dans une poêle chauffée avec une petite quantité d'huile végétale. La pâte étant assez épaisse, elle peut être utilisée pour former diverses formes. C’est pourquoi de drôles de bonhommes de neige, de fleurs à sept fleurs et même des voitures apparaissent dans l’assiette de mon fils. Ce que mon fils préfère, c'est manger des roues de voiture.

Crêpes aux légumes (variante de galettes de pommes de terre)

Râpez les carottes crues sur une râpe fine, versez le lait, ajoutez une cuillère à café beurre, mettez le feu, portez à ébullition et faites bouillir juste une minute.
Pommes de terre crues râper sur une râpe fine, saler et verser le lait bouillant avec les carottes, laisser refroidir légèrement.
Incorporer les œufs au mélange, un à la fois.
Épluchez les pommes de terre bouillies. râper sur une râpe fine. Ajouter la farine au mélange, pommes de terre bouillies, l'huile et l'aneth (ou autres herbes), mélangez bien le tout et laissez reposer 20 minutes.
Faites chauffer la poêle et faites cuire les crêpes en graissant à chaque fois la poêle avec un morceau de saindoux ou d'huile végétale (comme pour les crêpes ordinaires) : versez le mélange et enfournez des deux côtés.

Délicieux avec de la crème sure ou une sauce épicée (mayonnaise + ail)

Morvolna Ksyushenka, quelles merveilleuses crêpes ensoleillées.)) J'ai noté la recette. il faut l'essayer, BRAVO.

C'est la version des galettes de pommes de terre que j'aime bien. Merci.

Cela devrait s'avérer très savoureux. Je vais certainement l'essayer. Merci !

C’est un miracle comme ces crêpes sont bonnes et saines !

Ça doit être délicieux, je vais certainement le faire

J'imagine à quel point ils sont délicieux !

Mes chers, merci beaucoup pour vos commentaires.
Je serai heureux si la recette proposée est utile

Waouh, quelle superbe recette ! Je pensais : et si j'ajoutais des carottes à la place ? oignon? Je vais l'essayer ce week-end et je vous dirai comment cela s'est passé plus tard.

si vous ajoutez des oignons à la place des carottes

Les carottes ajoutent de la douceur et les oignons donnent un goût spécifique. Dans tous les cas, cela devrait s'avérer délicieux

Je vous dirai plus tard comment cela s'est passé.

Recette de crêpes moelleuses au lait sans levure

Maslenitsa! Il est temps pour tout le monde de préparer des crêpes !

Je voudrais attirer votre attention sur une recette d'un autre type de crêpes à base de chou, carottes et oignons. Le chou est un plat savoureux original qui peut être utilisé pour une variété de garnitures salées ou servi comme plat indépendant. La pâte pour les crêpes au chou est préparée de la même manière que pour les crêpes ordinaires, mais on ajoute également des légumes hachés : chou, oignons, carottes et ail.
Avec cet ensemble d'ingrédients, les crêpes seront encore plus saines. Crêpes de chou aux oignons et carottes. Recette.

Chou blanc frais, la moitié d'un petit chou.
Oignons 2 pcs.
Petite carotte 1 pc.
Ail 3 gousses.
Kéfir allégé 0,5 l.
Oeuf de poule 5 pcs.
Sucre 2 cuillères à soupe. l.
Une pincée de sel.
Huile de tournesol 150 ml.
Farine de blé 1,5 tasses.

Processus de préparation des crêpes aux légumes :

Ajoutez du sel et du sucre aux œufs cassés dans un bol et fouettez jusqu'à consistance lisse.

Ouvrez le kéfir et versez-le dans les œufs battus avec le sucre et le sel.

Ajoutez ensuite progressivement une tasse et demie de farine, en la répartissant uniformément sur la surface des œufs battus avec le sucre, le sel et le kéfir afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.