Sacs à crêpes fourrés

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Encore une fois, je suis convaincu que vous pouvez facilement préparer un dessert, un gâteau exquis ou le servir de manière inhabituelle à partir de crêpes. J'ai une excellente idée pour les amateurs de plats extraordinaires - des sachets de crêpes fourrés, une recette avec photo montrera en détail comment les préparer. J'ai fait la pâte à crêpes avec du kéfir, mais vous pouvez choisir une recette différente, ci-dessous il y aura différentes options. Les crêpes doivent être fines et élastiques afin de pouvoir être facilement pliées et ne pas se déchirer une fois pliées. Quelle que soit la garniture, j'ai préparé des sacs de crêpes remplis de poulet, de champignons et d'oignons frits et j'ai ajouté de la mayonnaise pour plus de jutosité.

Vous pouvez vous baser sur la recette des sachets de crêpes fourrés et proposer différentes options d'ajouts, de service et de décoration.

Découvrez ces recettes de crêpes :

Ingrédients

Pour les sachets de crêpes fourrés au poulet et aux champignons il vous faudra :

• farine de blé – 130 g;
• oeufs – 2 pièces;
• kéfir liquide 1% de matière grasse – 0,5 litre;
• sucre cristallisé - 2 c. je;
• sel – 0,5 cuillère à café;
• soda – 1 cuillère à café;
• vinaigre - 1 cuillère à soupe. je;
• Huile de tournesol – 2 c. l.

• oignons – 2 grosses têtes;
• champignons frais – 250 g;
• filet de poulet bouilli ou cuit au four – 200 g;
• sel - au goût;
• poivre noir fraîchement moulu – 0,5 cuillère à café (au goût) ;
• thym ou basilic – 3 pincées ;
• Huile de tournesol – 3 c. je;
• crème sure ou mayonnaise - 2-3 c. l.

Comment préparer des sacs à crêpes fourrés. Recette

Battre les œufs au fouet jusqu'à ce que le mélange devienne homogène et légèrement mousseux. Verser dans du kéfir légèrement réchauffé.

Je mélange, combinant les deux mélanges. J'ajoute du sucre et du sel. La quantité de sucre peut être réduite, mais à mon goût les crêpes légèrement sucrées et la garniture salée se marient bien.

J'ajoute de l'huile de tournesol. Sans cela, les crêpes ne seront pas élastiques, la pâte risque de rester humide et se déchirera une fois pliée. De plus, l'huile élimine le besoin de graisser la poêle pour chaque crêpe.

Je tamise la farine et l'ajoute par portions pour ne pas trop épaissir la pâte. Après chaque portion, je fouette et vérifie la consistance. Il doit être un peu plus épais que d'habitude pour les crêpes.

J'éteins le soda avec du vinaigre. Au bout d'une demi-minute, lorsque la réaction s'arrête et que le soda cesse de pétiller, versez-le dans la pâte à crêpes et fouettez immédiatement vigoureusement en mélangeant tous les composants.

J'ai montré l'épaisseur de la pâte sur la photo. Pas tout à fait liquide, plus épais que pour les crêpes au lait, mais pas au point de ne pas s'étaler sur toute la poêle. Je laisse « reposer » et commence à préparer la garniture pour les sachets de crêpes.

Conseil. Si la pâte s'avère épaisse, diluez-la avec de l'eau ou du kéfir et laissez reposer 10 à 15 minutes.

J'avais une demi-poitrine de poulet cuite au four. Si vous n'avez pas de viande toute prête, faites d'abord bouillir le poulet et, pendant qu'il refroidit, préparez la pâte et la garniture. J'ai coupé les champignons en petits morceaux et j'ai coupé l'oignon en cubes.

Conseil. Tous les ingrédients de la garniture doivent être finement hachés - il sera plus pratique de cuisiner et de manger.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. J'ajoute les champignons, mélange avec les oignons et laisse mijoter jusqu'à ce que le jus s'évapore.

Je coupe le filet de poulet en petits cubes (vous pouvez aussi le diviser en fibres en l'écrasant à la fourchette), je l'ajoute aux champignons et aux oignons. Poivrer et saler au goût. Je le réchauffe pendant quelques minutes.

J'ajoute du basilic, mets de la mayonnaise ou de la crème sure pour plus de jutosité. Vous pouvez verser un demi-verre de crème - cela ajoutera de la jutosité, un goût unique et épaissira bien la garniture.

Conseil. Si vous ajoutez de la crème sure faible en gras, mélangez d'abord avec une demi-cuillère à café de farine. Sinon, la sauce deviendra très liquide et coulera des sacs à crêpes.

Éteignez le feu et laissez refroidir la garniture. La consistance de la garniture au poulet et aux champignons sera visqueuse, ni sèche ni coulante.

Pendant que la garniture refroidit, je fais cuire les crêpes. Je fais bien chauffer la poêle et la graisse avec un morceau de saindoux. Je remue la pâte, la verse sur le fond en fine couche en secouant le moule pour qu'elle s'étale plus vite. Je fais cuire à feu moyen pendant environ une minute jusqu'à ce que des trous apparaissent.

Je le soulève avec une spatule et le retourne. En revanche, les crêpes fritent plus vite ; il suffit de les faire dorer et de les jeter immédiatement dans une assiette.

J'empile les crêpes finies et m'assure de les couvrir - de cette façon, elles seront molles et les bords ne se dessècheront pas. Quand tout le monde est prêt, je commence à farcir. Déposez une cuillerée de garniture au centre de la crêpe.

Je soulève les bords et les rassemble en gros plis. En le tenant d'une main, de l'autre j'enveloppe la zone pincée avec une fine plume d'oignon vert. Je fais un nœud et fixe le sac obtenu.

Conseil. Au lieu d'oignons verts, vous pouvez utiliser du fromage tressé comme attaches. Démêler, couper et nouer.

Vous pouvez servir des pochettes à crêpes en plat chaud ou en entrée. Je recommande de chauffer au micro-ondes ou au four à température moyenne (une chaleur élevée assècherait les crêpes).

Les sacs à crêpes fourrés sont prêts ! Ils sont tellement délicieux et toujours différents ! En plus du poulet, vous pouvez ajouter n'importe quel légume à la garniture - pommes de terre, aubergines, courgettes, viande, fruits. Préparez votre santé ! Votre peluche.

Les crêpes avec n'importe quelle garniture sont toujours un plat délicieux. Il conviendra à n'importe quelle table de buffet, sur n'importe quelle table de fête. Et en réalisant le goûter de manière originale, sous forme de sachets, vous attirerez à coup sûr l'attention de vos proches et de vos invités ! Selon les préférences, ces sacs sont préparés avec différentes garnitures : de la viande, du poulet, du poisson, des légumes, des fruits, du fromage, des champignons ou quelque chose de sucré sont placés dans les paquets. Complétez cela avec une sauce intéressante ou de la crème sure - les crêpes pétilleront de nouvelles saveurs. En même temps, vous n'aurez pas à rester longtemps devant la cuisinière - elles ne cuisent pas plus longtemps que les farcies ordinaires. Vous pouvez les attacher avec des oignons verts, des brins d'aneth ou du fromage Chechil.

Pour les sachets, mieux vaut préparer des crêpes fines pour qu'elles rentrent bien dans les plis et ne se cassent pas sur les plis. Je souhaite vous proposer deux recettes avec des photos de la pâte pour de telles crêpes. L'un avec du lait, l'autre avec du lactosérum.

Pâte pour sachets de crêpes au lait

Il convient aussi bien aux nœuds sucrés que salés. Pour un plat avec des garnitures sucrées, vous n'avez pas besoin d'ajouter plus de sucre à la pâte ; il est préférable de graisser les crêpes finies avec du beurre fondu et de saupoudrer d'un peu de sucre.

Ingrédients:

• lait – 350 ml ;
• oeuf - 2 pièces;
• farine – 200-220g;
• sel – 1/2 cuillère à café ;
• sucre – 1/3 cuillère à café;
• huile de tournesol – 40 ml.

Méthode de cuisson

Pâte de lactosérum pour sachets de crêpes

Vous pouvez faire d’excellentes crêpes fines avec du lactosérum. Quand je le vois en vente, je l'achète définitivement, car j'aime le plus les crêpes qui en sont faites.

Ingrédients

• sérum – 400 ml;
• œufs de poule - 2 pièces;
• farine – 10-12 cuillères à soupe;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• sel - une pincée
• huile végétale – 40 ml.

Processus de cuisson

Comment faire des sacs de crêpes fourrées

Nous avons donc déjà fait des crêpes. Il ne reste plus qu'à trouver la garniture de nos paquets de collations. Cette fois, j'ai décidé de faire une garniture aux champignons.

Ce dont nous avons besoin :

• champignons – 300g;
• oignon – 1 tête;
• crème sure faible en gras - 3 c. l.;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

À quoi ça ressemble étape par étape

Les voilà, nos sachets de crêpes sont prêts ! Le principe de préparation avec d'autres charges est absolument le même. Vous pouvez ajouter du blanc de poulet et/ou du fromage aux champignons, vous obtenez quelque chose comme une julienne. Et ce sera aussi très, très savoureux !

Tellement incroyable et toujours différent. C'est eux, les crêpes ! À partir de ce plat simple, vous pouvez toujours cuisiner quelque chose de spécial, d'unique et être considéré comme un chef expérimenté. Les sachets de crêpes fourrées seront très originaux, mais faciles à préparer.

Sachet de julienne

Pour les crêpes, préparez une pâte à base des ingrédients suivants :

• un demi-litre de lait;
• une tasse et demie de farine;
• trois petits œufs ;
• une cuillère à soupe de sucre blanc ;
• huile de tournesol ordinaire, une cuillère à soupe et demie ;
• une demi-cuillère à café de sel fin ;

A partir de cette quantité de pâte, vous obtiendrez environ 12 crêpes d'un diamètre de 24 centimètres.

Une fois que vous avez terminé avec les crêpes, vous pouvez commencer à les remplir. Ses composants :

• 500 grammes de poitrine de poulet ;
• 500 grammes de champignons (environ 25 morceaux) ;
• deux petits oignons ;
• fromage à pâte molle à partir de 45% de matière grasse 200 grammes;
• Crème 20%, cent grammes ou un demi-verre de crème ordinaire ;
• quatre cuillères à soupe. l. huile végétale raffinée;
• beurre à partir de 72 pour cent, deux cuillères à soupe. cuillères;
• fariner une cuillère à soupe;
• herbes, sel et poivre à votre goût ;
• et des plumes d'oignon vert pour attacher les sacs.

Préparation:

1. Coupez la poitrine en cubes d'environ un centimètre et demi chacun.
2. Coupez les champignons soigneusement lavés en morceaux légèrement plus petits que la viande.
3. Hachez finement l'oignon.
4. Râpez le fromage sur la râpe la plus grossière.

Les meilleures recettes de délicieuses pâtisseries au lactosérum

Préparation:

1. Faites chauffer une poêle à feu vif et faites-y revenir le poulet, mais pas jusqu'à ce qu'il soit doré, mais jusqu'à ce qu'il soit blanc. Cuire jusqu'à ce que toute l'humidité se soit évaporée, environ 15 minutes.
2. Ajouter les champignons et les oignons. Faites maintenant frire pendant le même temps jusqu'à ce que le poulet soit doré.

Béchamel:

1. Mettez tout le beurre dans une poêle ou une casserole, faites-le fondre et incorporez progressivement la farine.
2. En remuant constamment, ajoutez la crème. Cuire 5 à 7 minutes à feu doux. N'oubliez pas de remuer, sinon la sauce brûlera. S'il devient soudainement trop visqueux, ajoutez-y un peu de lait.
3. Ajouter la sauce préparée à la garniture et laisser mijoter pendant cinq minutes.
4. Préparez les liens. Pour ce faire, blanchissez l’oignon environ deux minutes dans de l’eau bouillante à feu moyen.

Lorsque tout est prêt, vous pouvez commencer à assembler les crêpes. Déposez une cuillère à soupe de garniture au milieu de la crêpe, saupoudrez de fromage et froncez les bords. Attachez le tout avec une plume d'oignon et versez ou graissez avec de l'huile végétale ou du beurre (à votre goût). Mettre au four pendant 10 minutes à cent quatre-vingt-dix degrés.

Crêpes au fromage cottage et au saumon

Les crêpes sucrées et fines nécessiteront très peu de temps et d'ingrédients :

• trois cuillères à soupe de farine ;
• un œuf de poule (catégorie CO, C1) ;
• verre de lait ordinaire 200 ml;
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre blanc raffiné;
• une pincée de sel ;
• une cuillère à soupe d'huile de tournesol ;

Cette quantité fera une dizaine de crêpes.

Le remplissage comprend :

• 150 grammes de fromage cottage à pâte molle ;
• 200 grammes de saumon légèrement salé ;
• crème 10% de matière grasse;
• trois ou quatre brins d'aneth.

Casserole de fromage cottage pour une mère qui allaite

Préparez les crêpes, lorsqu'elles sont cuites, commencez à remplir :

1. Battez le fromage cottage au batteur en y versant de la crème tiède jusqu'à obtenir une masse épaisse et mousseuse.
2. Hachez finement l'aneth et le saumon, mélangez-les avec du fromage cottage ;
3. C'est tout, vous pouvez en mettre sur des crêpes. Quand tout est prêt, soulevez les bords et attachez-les avec les brins d'aneth restants.

Ce plat peut être efficacement servi chaud ou froid, mais si vous décidez de le réchauffer, pas de poêle : utilisez le four.

Fromage et jambon dans un sachet

Pour l'essai :

• deux verres pleins de farine de blé (ce sera génial si elle est de la plus haute qualité) ;
• trois œufs moyens;
• un verre de lait ramené à température ambiante ;
• une demi-cuillère à café de sel fin ;
• trois cuillères à soupe pleines de sucre blanc ;
• trois cuillères à soupe. l. huile végétale (deux pour la pâte, une pour la friture) ;

Lors de la cuisson des crêpes, veillez à ce qu'elles restent un peu pâles.

Pour le remplissage :

• 150 gr. jambon;
• 200 gr. n'importe quel fromage;
• un demi-oignon ordinaire;
• aneth frais;
• 2 cuillères à soupe. cuillères d'huile de tournesol;
• fromage "Suluguni" dans une tresse.

Cuisson:

1. Faire revenir l'oignon finement haché dans l'huile chaude.
2. Râpez le fromage et mélangez-le avec le jambon haché et l'aneth haché.
3. Mélanger avec les oignons sautés et ajouter des épices si désiré.
4. Placez une cuillère à café pleine de garniture au centre de la crêpe. Relevez les bords et nouez-les avec la tresse de fromage démontée.
5. Maintenant, vous avez besoin que la garniture fonde, pour ce faire, mettez les sacs au four à cent soixante-dix à cent quatre-vingts degrés. Il leur faudra 10 minutes pour atteindre la condition requise.

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Sachets à salade

Crêpes :

• quatre œufs de poule;
• litre de lait tiède;
• deux verres (sans lame) de farine ;
• deux cuillères à soupe. l. sucre blanc ordinaire;
• cinq cuillères à soupe. l. huile de tournesol;
• deux cuillères à café moyennement pleines de levure chimique ;
• une demi cuillère à café sel.

Faites frire les crêpes et laissez-les refroidir.

Ingrédients de la salade :

• n'importe quelle viande à votre goût 200 g ;
• un concombre moyen légèrement salé ;
• une pomme moyenne acidulée;
• un petit poivron ;
• une cuillère à soupe graines de sésame grillées;
• mayonnaise, sel et poivre, le tout à votre discrétion.

Préparation de la garniture pour salade :

1. Coupez tous les ingrédients en cubes. Placer la viande dans une poêle et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
2. Mélangez maintenant tous les ingrédients préalablement préparés et ajoutez un peu de mayonnaise, du sel et du poivre.
3. Il est temps de commencer à farcir les crêpes. Placez une cuillère à soupe de laitue au centre de chacun et attachez les bords avec un brin de verdure.
4. Voilà, aucune autre action n'est requise, vous pouvez le servir à table en toute sécurité. Pour la beauté, vous pouvez couper la frange inégale des crêpes.

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Les crêpes sont un plat traditionnel russe servi les jours fériés et les jours rituels. Les sachets de crêpes fourrées sont devenus une décoration pour la table de fête et un plat original pour un banquet moderne. Comment faire des sacs à crêpes regardez et lisez plus loin.

Sachets de crêpes : comment les préparer / Recettes de crêpes

Recette Sachets de crêpes au poulet

Ingrédients:

• 3 cuillères à soupe. lait
• 2 cuillères à soupe. farine
• 2 œufs
• 50 gr. beurre
• crème au goût
• 500 gr. filet de poulet
• oignons
• poivre
• huile végétale
• oignons verts

Mode de cuisson :

1. Faire fondre le beurre.
2. Battre les œufs avec du sel et du sucre au goût.
3. Mélanger le beurre, les œufs et la farine. Battez la pâte.
4. Faites frire les crêpes fines dans une poêle chaude graissée d'huile.
5. Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir.
6. Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir et hacher finement.
7. Mélanger le poulet et l'oignon.
8. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
9. Versez un peu de crème et laissez mijoter 2-3 minutes jusqu'à épaississement.
10. Placer la garniture au poulet au milieu de chaque crêpe.
11. Récupérez les crêpes au centre avec des sachets et fixez-les avec une plume d'oignon vert.

Recette : Sachets de crêpes aux champignons et fromage fumé

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe. l. Sahara
• 0,5 litre de lait
• une pincée de soda
• 400 gr. farine
• 4 cuillères à soupe. l. huile végétale
• 400 gr. champignons
• oignons
• feuilles d'aneth
• oignons verts
• fromage fumé
• poivre

Mode de cuisson :

1. Battre les œufs avec le sucre et le sel.
2. Versez la moitié du lait tiède, ajoutez le soda et la farine. Pétrir la pâte.
3. Diluer la pâte avec le reste du lait, ajouter 150 ml d'eau chaude et de l'huile végétale.
4. Battez la pâte et commencez immédiatement la cuisson des crêpes.
5. Hachez finement les champignons.
6. Coupez l'oignon en cubes.
7. Lavez les légumes verts, séchez-les et hachez-les.
8. Faire revenir les oignons et les champignons dans l'huile végétale, saler et assaisonner avec des herbes.
9. Râpez le fromage fumé sur une râpe fine.
10. Disposez quelques champignons et du fromage sur chaque crêpe.
11. Façonnez les crêpes en sachets et attachez-les avec des plumes d'oignon vert.

Recette Sachets de crêpes aux crevettes

Ingrédients:

• 8-10 crêpes
• 200 gr. crevettes bouillies décortiquées
• 50 ml de crème
• oignons
• poivron rouge
• 100 gr. fromage
• mayonnaise ou crème sure

Mode de préparation :

1. Lavez l'oignon et le poivron, épluchez-les et hachez-les finement.
2. Mettez les oignons et les poivrons dans une casserole, ajoutez 2-3 c. l crème sure et laisser mijoter un peu.
3. Ajouter les crevettes aux oignons.
4. Versez la crème et ajoutez le fromage râpé.
5. Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.
6. Divisez la sauce en deux parties.
   Versez la partie liquide de la sauce dans une saucière et utilisez les crevettes et les légumes comme garniture.
7. Préparez les crêpes selon n'importe quelle recette ci-dessus.
8. Placez la garniture aux crevettes dans les sacs, tirez la crêpe dans le sac et attachez-la avec les oignons verts. Servir les sachets avec la sauce et les herbes.

Recette : Sachets de crêpes à la viande et aux champignons

Ingrédients:

• 200 gr. viande hachée
• oignons
• champignons marinés
• huile végétale
• poivre
• 8-10 crêpes

Mode de cuisson :

1. Préparez des crêpes selon votre recette préférée.
2. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale.
3. Ajouter la viande hachée, mélanger et cuire jusqu'à cuisson complète.
4. Hachez les champignons et ajoutez-les à la viande hachée.
5. Assaisonnez la garniture avec du sel et du poivre.
6. Étalez la garniture sur les crêpes et façonnez-les en sachets.
7. Fixez les sacs avec n'importe quelle verdure.
8. Avant de servir, réchauffez les sachets dans un four chaud pendant 5 à 7 minutes.

Recette vidéo "Sachets de crêpes aux champignons et saumon"

Amusez-vous à cuisiner et soyez en bonne santé !

Toujours vôtre Alena Tereshina.

L'un des apéritifs originaux du buffet peut être appelé des sacs de crêpes fourrés. C'est un excellent moyen de faire bonne impression sur les invités et de montrer le degré de votre ingéniosité culinaire et de votre virtuosité. Les sacs de crêpes farcis sont un délice délicieux avec une légère touche de cuisine russe traditionnelle. Il est possible de rehausser le goût du plat de différentes manières grâce à la variété des garnitures. Vous pouvez préparer par exemple des sachets de crêpes farcies au poulet et aux champignons. Bien qu'il existe d'autres options : des sacs remplis de viande hachée et de riz ou de poisson rouge. Les sacs de crêpes avec de la viande seront très satisfaisants et riches en calories. Vous pouvez également réaliser des sachets sucrés avec des sirops et des sauces à base de crêpes. Il existe de nombreuses recettes qui permettent de créer étape par étape des sachets de crêpes fourrées.

À partir de cet article, vous apprendrez :

Sachets de crêpes fourrés : différentes recettes

Comment attacher des crêpes farcies dans un sac

Afin de servir joliment des sacs à crêpes farcis à table, vous aurez besoin d'habileté et d'imagination. Une crêpe classique fait office de « packaging » ; une garniture de votre choix est placée en son centre, puis les bords de la crêpe sont noués comme un sac à l'aide de l'une ou l'autre ficelle comestible. L'ensemble du processus de cuisson est décrit plus en détail étape par étape dans les recettes.

Photo de : Pancakes

La plupart des femmes au foyer sont intriguées par la question : « Comment attacher des crêpes farcies dans un sac ? Ainsi, les éléments suivants peuvent faire office de « ficelle » pour les crêpes salées :

• persil blanchi ou tige d'aneth, oignon vert;
• un chapelet de fromage tressé fumé ;
• nouilles de riz cuites al dente.

Les sacs à crêpes sucrées peuvent être noués

• ruban de mastic en pâte d'amande;
• un ruban de marmelade ou de zeste ;
• bagel bagel.

Photo de : Pancake Bag

Ingrédients:

• Lait – 0,5 l.
• – 300 gr.
• Oeuf – 3 pièces.
• Sucre – 1-2 cuillères à soupe.
• Sel au goût.
• – 2 cuillères à soupe. l.

Préparation:

Une fois la nourriture et les plats préparés, vous devez battre les œufs dans un récipient spécial, y ajouter du sel et du sucre et battre les ingrédients à la main ou avec un batteur. Ajouter le lait et l'huile végétale au mélange, ajouter progressivement la farine, battre à nouveau. Cuire au four dans une poêle bien chauffée des deux côtés.

Sacs de crêpes au poulet

Une option économique est les crêpes cuites à l'eau. À partir d'eux, vous pouvez créer des sacs de crêpes fourrées au poulet et aux champignons ou tout autre à votre goût.

Photo de : Pancakes farcis au poulet et aux champignons

Ingrédients:

• Eau chaude – 2,5 cuillères à soupe.
• Farine de blé – 1,5 cuillère à soupe.
• Oeuf – 2 pièces.
• Sel au goût.
• Sucre – 2 cuillères à soupe. l.
• Levure chimique – 1 pincée.
• Beurre – 100 gr.

Préparation:

Procurez-vous les ingrédients et les ustensiles de cuisine nécessaires. Mettez ensuite la farine, le sucre, le sel dans un bol profond, incorporez les œufs, versez la moitié du volume d'eau spécifié, mélangez avec un mixeur ou un fouet jusqu'à ce que les grumeaux soient complètement dissous et lisses. Après cela, vous devez ajouter le reste de l'eau chaude, ajouter la levure chimique et le beurre fondu, pétrir à nouveau et cuire des deux côtés.

Recette de sachets de crêpes aux champignons avec poulet et fromage

Vous pouvez utiliser des crêpes à base de lait et d'eau comme base du plat. Ces sachets de crêpes au poulet et aux champignons sont servis avec une sauce crémeuse ou au fromage.

Photo de : Pancakes

Ingrédients de remplissage :

• Filet de poulet – 200 gr.
• Oignon – 1 pièce.
• Champignons – 150 gr.
• Crème – 200 ml.
• Fromage à pâte dure – 150 gr.
• Beurre pour la friture.
• Sel et épices préférées au goût.
• Préparation

Préparation:

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, laisser refroidir et hacher. Dans une poêle dans le beurre, faire revenir les oignons et les champignons finement hachés, y ajouter le filet, puis verser la crème sur les produits, saler, ajouter les épices, laisser mijoter quelques minutes, râper le fromage et l'ajouter également à la poêle, mélanger le tout . Pour finir de préparer des sachets de crêpes au poulet, il en reste peu : prenez des crêpes pré-frites, placez la garniture chaude au centre de chacune d'elles, nouez la crêpe en forme de sachet et placez le plat dans un four préchauffé pendant 5 -10 minutes, sortez les sachets de crêpes aux champignons prêts à l'emploi. La recette est très simple !

Sacs de crêpes farcies à la viande hachée et au riz

Comme dans la recette précédente, la base est constituée de crêpes au lait, à l'eau ou autre.

Photo : sacs de crêpes farcies à la viande hachée

Ingrédients de remplissage :

• Poulet haché – 200 gr.
• Riz – 1/4 cuillère à soupe.
• Oeuf – 4 pièces.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Aneth et oignons verts - un petit bouquet.
• Beurre pour la friture.

Préparation:

Faire bouillir les œufs et le riz, faire revenir la viande hachée. Mélangez les œufs écrasés, un demi-verre de riz bouilli et la viande hachée frite. Ajoutez des herbes finement hachées et du fromage finement râpé au mélange, mélangez à nouveau la garniture. Remplissez ensuite chaque crêpe de riz émincé et de poulet et attachez-la avec un sac, puis mettez-la dans un four préchauffé pendant 5 à 10 minutes. Prêt!

Vidéo : sachets de poulet et champignons enveloppés d'oignons verts

Recette vidéo : des sacs de crêpes au poulet noués avec un bâton de fromage

La garniture au poisson rouge n'est pas moins intéressante. N'ayez pas peur d'expérimenter en cuisine !