Chaque femme au foyer aime conserver les plats cuisinés au congélateur. pâte feuilletée"juste au cas où". Les invités soudains ne seront pas surpris si vous cuisinez en 15 à 20 minutes délicieuse gâterie pour le thé - choux de pâte feuilletée aux pommes. La recette est si simple que même un élève de première année peut la gérer. Et même photos étape par étape On dirait qu’ils sont superflus ici, mais mon habitude de photographier tout le processus est si forte que je ne peux pas résister !

Si tu n'as pas confiance produits en magasin, vous pouvez préparer une utilisation future. Décongelez ensuite et préparez des feuilletés avec du fromage, des pommes, des cerises... Un immense champ de créativité !

Ingrédients de la recette du chou aux pommes :

• Pâte feuilletée (sans levure convient mieux) - 400-500 g
• Pommes aigre-douces - 3-4 pcs.
• Sucre cristallisé - 3 c. l.
• L'œuf n'est pas grande taille- 1 pièce.
• Lait - 1 cuillère à soupe. l.
• Cannelle - 0,5 c.
• Sucre en poudre pour la décoration

Comment faire de délicieuses pâtisseries feuilletées aux pommes

Décongelez la pâte feuilletée. Vous pouvez le laisser le soir planche à découper, en le recouvrant d'une serviette pour éviter qu'il y ait trop de vent. Si le temps presse, utilisez le micro-ondes pour décongeler (veillez à ne pas le cuire accidentellement).

Dès que la pâte est décongelée, vous pouvez immédiatement allumer le four à 200 °C. Les pâtes feuilletées cuisent à une vitesse fulgurante, il faut donc que le four soit prêt.

Garniture aux pommes

Pour préparer la garniture, lavez les pommes et épluchez-les avec un couteau bien aiguisé ou un éplucheur de légumes. Coupez en petits diamants et saupoudrez Sucre en poudre. Remuer. Dès que les pommes libèrent leur jus, égouttez-le soigneusement. Pour la garniture, utilisez uniquement des morceaux secs et bien essorés, sinon les pâtes feuilletées deviendraient détrempées et se désagrégeraient au four.

Il existe une autre façon 100% de réaliser la garniture pour que les feuilletés ne coulent pas au four. Mettez une cuillère à café de beurre dans une poêle et ajoutez les pommes et le sucre. Pour le goût, vous pouvez mélanger des pommes avec sucre vanillé, pas l'habituel. Laisser mijoter les pommes et le sucre sur le feu pendant 10 minutes en remuant constamment avec une spatule. Pendant ce temps, le sucre et le jus de pomme se transformeront en sirop épais, et les fruits eux-mêmes deviendront mous et abandonneront l'excès de liquide.

Former des pâtes feuilletées

La pâte feuilletée n'est généralement pas étalée produits finis il s'est avéré plus moelleux et superposé. Par conséquent, vous ne pouvez l'étaler que légèrement pour que l'épaisseur finale soit d'au moins 0,5 cm. Coupez la couche en quartiers (environ 10 à 20 cm). Chaque morceau de pâte sera une pâte feuilletée.

Si vous décidez de faire le plus de choux possible, dans ce cas, la pâte doit être étalée finement. Mais produits de boulangerie prêts à l'emploi ce ne sera pas aussi volumineux.

Déposez 1 cuillère à soupe sur chaque morceau de pâte. l. pommes Il doit y avoir suffisamment d'espace entre la garniture et les bords de la pâte. N'oubliez pas que la pâte n'est pas moins savoureuse que la garniture ; il ne faut pas en ajouter trop pour éviter que la garniture ne coule.

Vous pouvez former les pâtes feuilletées directement sur la plaque à pâtisserie afin de ne pas les transférer de la planche à découper.

Sur le dessus, vous devez recouvrir la pâte feuilletée avec une couche de pâte exactement de la même taille. Je dispose d'un rouleau à couteaux en forme qui me permet de réaliser facilement un maillage. Autrement dit, vous devez passer un rouleau sur la plaque de pâte, laissant un motif qui n'est pas complètement découpé.

Utilisez un couteau pour écarter le maillage.

Couvrir la pâte feuilletée fourrée d'un morceau de pâte en filet.

S'il n'y a pas de rouleau figuré, vous pouvez réaliser des pâtes feuilletées fermées. Dans ce cas, recouvrez les pommes d’une couche de pâte exactement de la même taille.

Il existe une autre option pour faire des coupes avec un couteau ordinaire. Faites des fentes à une distance de 1 cm les unes des autres, l'excès de vapeur s'en échappera et apparence les bouffées deviendront plus intéressantes.

J'appuie sur la pâte sur les bords et je la presse fermement. Vous pouvez presser les bords avec une fourchette : vous obtiendrez un beau bord bouclé. Pressez le plus fort possible pour éviter que les feuilletés ne s'ouvrent au four.

Placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Pour que les choux aient une croûte appétissante et croustillante, badigeonnez-les d'un mélange de jaune et de lait avec un pinceau. Cassez un œuf dans un petit bol et versez le jaune dans une autre tasse.

Ajoutez 1 cuillère à soupe. l. lait et remuer le mélange. Pour le croquant, vous pouvez saler légèrement les pâtes feuilletées.

A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, enduisez chaque chou de ce mélange.

Pour que le délice obtienne une croûte croustillante au caramel au four, utilisez l'astuce suivante : mélangez 0,5 c. cannelle et 1 c. Sahara.

Remuer le mélange sec.

Saupoudrez maintenant les pâtes feuilletées. Le sucre adhèrera bien à la graisse d'œuf et les pâtes feuilletées auront une merveilleuse croûte.

Maintenant, un autre secret pour une délicieuse pâte feuilletée au four. A l'aide d'un vaporisateur, vaporisez les pâtes feuilletées avec du eau froide. De cette façon, les pâtes feuilletées deviendront encore plus savoureuses, la pâte lèvera et révélera bien mieux ses couches.

Après 20-25 minutes au four, les pâtes feuilletées seront prêtes. Assurez-vous de refroidir les pâtes feuilletées avant de servir. La garniture est si chaude que vous pourriez vous brûler avec !

Saupoudrer la friandise finie sucre en poudreà travers un tamis. Ce sera encore plus savoureux et plus beau. Bon appétit! Les pâtes feuilletées sont copieuses et moyennement sucrées. Sur la base de cette recette, vous pouvez préparer des pâtes feuilletées avec n'importe quelle baie, ajoutez simplement 1 cuillère à soupe à la garniture. l. amidon pour éviter les fuites.

Je l'ai posté sur ma chaîne You Tube vidéo détaillée sur la façon de faire de la pâte feuilletée à la levure de vos propres mains et comment en faire des croissants. Si vous souhaitez réaliser une pâte feuilletée maison, commencez par cette recette !

Les tartes peuvent être avec diverses garnitures, y compris les fruits, et peut également être fabriqué à partir de essai différent. En raison des conditions climatiques du pays, de tous les fruits, les tartes étaient le plus souvent garnies de pommes.

Il est à noter que les tartes feuilletées avec garniture aux fruits a gagné la reconnaissance d'un spécialiste culinaire japonais - Tayashi (19ème siècle). Il a été tellement impressionné par le goût qu'à son retour au Japon, il a commencé à préparer des tartes et des petits pains en pâte feuilletée, qu'il appelait « tartes », faisant ainsi une bonne fortune. Il convient de noter que le chef a légèrement modifié la recette : elle comprenait également des produits traditionnels japonais.

Par la suite, tout pâtisseries sucrées au Japon, il est devenu connu sous le nom de Tayashi. Cependant, ces produits de boulangerie sont basés sur les idées de la cuisine russe - les pirozhki.

La pâtisserie aux pommes s'est répandue dans le pays en raison de l'abondance vergers de pommiers. Cela est principalement dû au climat du pays - d'autres arbres fruitiers prenait rarement racine et donnait une faible récolte. Une exception à cette règle est régions du sud, où les abricotiers, les pêchers et autres arbres fruitiers sont largement cultivés.

Ingrédients

Pour réaliser des tartes feuilletées (toutes prêtes), vous aurez besoin des produits suivants :

1. Directement la pâte. Pour 20 tartes il vous faudra 500 grammes de pâte.
2. Œufs. Nécessaire pour enrober les tartes. Pour 20 tartes – 1 œuf.
3. La pomme est la garniture principale. Pour 20 tartes, prenez 600 à 700 grammes de pommes (après avoir épluché et découpé le trognon, il restera environ 500 grammes de produit).
4. Sucre. Ajoutez à votre guise, la quantité de sucre est déterminée par vos préférences personnelles. Il se peut qu'il ne soit pas ajouté du tout.

Les plus délicieuses tartes feuilletées aux pommes

À l'heure actuelle, les recettes pour faire des tartes aux pommes à partir de pâte feuilletée sont très différentes - chaque femme au foyer a sa propre recette.

Par conséquent, ci-dessous sera donné instructions étape par étape Faire des tartes selon la recette la plus simple :

1. La garniture est en cours de préparation. Pour ce faire, lavez les pommes puis découpez le trognon et les pépins. Il est également recommandé de les éplucher (mais ce n'est pas nécessaire).
2. Ensuite, les pommes sont coupées petits cubes ou de l'amadou sur une râpe (vous pouvez le broyer dans un hachoir à viande) - la méthode de broyage dépend du choix de la ménagère. Après cela, ajoutez du sucre (au goût) et mélangez. Certaines personnes remplacent le sucre par du miel.
3. La pâte feuilletée est décongelée (vous pouvez la mettre en décongélation naturelle quelques heures avant la cuisson, ou au micro-ondes pendant 5 à 10 minutes). Cela n'a aucun sens de préparer la pâte vous-même - le coût sera comparable à celui de l'achat de pâte toute prête.
4. Ensuite, la pâte est découpée en carrés d'environ 7x7 cm. La forme des flans détermine la forme de la tarte (peut être découpée en cercles, en losanges, etc.).
5. Le remplissage est disposé sur les flans. Pour chaque pièce, vous aurez besoin de quelques cuillères à café (environ 2-3 cuillères à café), après quoi les pièces sont pliées en triangle. Il est important de sceller soigneusement les bords pendant le processus de sculpture afin que le jus ne s'échappe pas.
6. Ensuite, placez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et placez-y tartes prêtes à l'emploi enrobé d'oeuf. La plaque à pâtisserie est placée dans le four préchauffé. Température de cuisson – 180 degrés. Le temps de cuisson est d'environ une demi-heure.

Petits pains feuilletés aux pommes

Vous pouvez préparer des petits pains de la même manière. La différence entre eux et les tartes est insignifiante : ils mettent moins de garniture aux pommes et plus de sucre dans les petits pains.

Vous pouvez ajouter de la cannelle. Ils sont également cuits au four pendant 30 minutes.

Ainsi, la pâte feuilletée a également gagné en popularité en raison de sa facilité de préparation. Aujourd'hui, c'est l'un des plus types populaires pâte, puisqu'elle est vendue dans presque toutes les épiceries - parce qu'elle est facile à réaliser. Par conséquent, il est devenu plus pratique pour les femmes au foyer d'acheter pâte prête, et sans avoir à le préparer - à un prix coûtant pâte prête et le coût de ses ingrédients (pour la préparation) est presque le même.

Cuisson de pâte feuilletée aux pommes : recette étape par étape avec photos

Il n'est probablement pas nécessaire d'expliquer à qui que ce soit ce que sont ces pâtes feuilletées... La pâte feuilletée délicate, la garniture savoureuse et la rapidité de préparation rendent ces pâtisseries très populaires et appréciées de tous.

Je fais aussi souvent des pâtes feuilletées - mon mari et ma fille les aiment bien. Un de mes plus bonnes recettes– des feuilletés aux pommes en pâte feuilletée toute prête. Très abordable, très simple et incroyablement savoureux !

J'espère vraiment que vous aimerez cette recette simple de choux aux pommes à base de pâte feuilletée toute prête.

Ingrédients:

pour 4 bouffées :

• 620 g de pâte feuilletée ;
• 120 g de pomme ;
• 0,5 cuillère à café jus de citron;
• 1 jaune ;
• 30 g de sucre ;
• sucre en poudre - pour saupoudrer.

Comment faire des choux aux pommes :

Je suis une personne paresseuse, j'utilise donc le plus souvent de la pâte prête à l'emploi pour les pâtes feuilletées, qui est vendue dans n'importe quel supermarché. Pour préparer la pâte feuilletée, utilisez de la pâte décongelée. Surface de travail (table, planche ou tapis en silicone) saupoudrer de farine.

Déroulez la pâte décongelée sur un plan de travail. Étalez légèrement.

Découpez la pâte en rectangles d'environ 10x20 cm.

Sur une moitié du rectangle, nous effectuons 4 à 5 coupes, sans atteindre les bords de 1 à 1,5 cm.

Lavez soigneusement les pommes. Pelez la peau et retirez le noyau. Couper en petits cubes d'environ 2 à 4 mm. Arrosez les pommes de jus de citron (pour éviter qu'elles noircissent).

Placez la garniture du côté opposé aux coupes. Nous mettons pas mal de garniture : en une couche d'environ 1 cm, n'atteignant pas les bords de 1 à 1,5 cm, pour que la pâte reste à pincer les bords.

Saupoudrez environ 1 à 1,5 cuillères à café de sucre sur la garniture.

Couvrir la garniture avec la moitié coupée.

Soigneusement h pincez les bords.

Pliez le bord fin obtenu vers le bas, en laissant des « oreilles » dans les coins.

Disposez les pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie en laissant une distance d'environ 3 cm entre elles. La plaque à pâtisserie doit d'abord être recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone.

Battez légèrement le jaune avec un fouet ou une fourchette, ajoutez une cuillère à café eau froide, battez-en encore.

Badigeonnez le dessus des feuilletés de jaune à l'aide d'un pinceau à pâtisserie (les feuilletés graissés formeront une croûte appétissante à la cuisson).

Cuire au four préchauffé à 220 degrés pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que croûte dorée.

Placer les pâtes feuilletées finies sur une grille et laisser refroidir.

Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer ces feuilletés de sucre glace. C'est ça! Vous savez désormais comment réaliser des feuilletés aux pommes : rosés, aromatiques et incroyablement savoureux !

La pâte feuilletée aux pommes - délicieusement tendre et savoureuse ne réjouira pas seulement les gourmands ! Quoi de plus simple et de plus savoureux ?

Les enfants le mangeront avant tout avec plaisir, et leurs sourires joyeux ajouteront certainement du confort à votre maison. Avec un paquet de pâte feuilletée toute prête sortie du congélateur, vous pourrez préparer rapidement délicieuses pâtisseries Pour le thé - pâtisseries feuilletées parfumées aux pommes. Selon votre goût, vous pouvez ajouter des noix, des graines de pavot, de la cannelle, du fromage cottage, des fruits, des baies, de la confiture aux pommes et décorer avec du sucre en poudre ou du chocolat. Amoureux pâtisseries maison dans la catégorie pâtisseries sucrées, ils attendent et avec.

Feuilleté feuilleté aux pommes, caramel au beurre salé et crème

Une recette intéressante de pâte feuilletée française aux pommes et caramel salé.

Ingrédients pour 4 portions :
Pour les pâtes feuilletées
Bouffée pâte sans levure— 300g
Pommes - 2 pcs.
Beurre - 1 cuillère à soupe. l.
Sucre - 4 c.
Grand sel de mer ou fleur de sel
Pour la sauce
Sucre - 3/4 tasse
Crème 33% - 3/4 tasse

Sel de mer fin - 1/2 c.
Beurre - 1 cuillère à soupe. l.

Comment faire une pâte feuilletée française aux pommes et au caramel salé

Faire de la sauce caramel

Mettez le sucre dans une casserole à fond épais et faites chauffer à feu moyen. Attendez que le sucre soit complètement dissous, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois ou en secouant la casserole.

Une fois le sucre complètement fondu, laissez la casserole sur le feu jusqu'à ce que le sucre devienne ambré. Réduire le feu à doux et verser délicatement la crème. Attention, le caramel va beaucoup bouillonner et éclabousser ! Portez le caramel à ébullition en mélangeant les morceaux de sucre à la crème. Retirez la casserole du feu, ajoutez du sel et remuez jusqu'à consistance lisse. Filtrez la sauce si vous le souhaitez.

Préchauffer le four à 200 C. Farinez légèrement le plan de travail et étalez un peu la pâte. Découpez 4 cercles de 12 cm de diamètre ou réalisez un modèle de pomme en carton. Transférez les préparations sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Coupez les pommes en deux, épluchez-les et épépinez-les. Couper en fines tranches. Disposez les pommes sur la pâte. Fondre beurre et badigeonnez les pommes avec un pinceau. Saupoudrer de sucre.

Placez la plaque à pâtisserie avec les pâtes feuilletées au four et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes, les pommes doivent devenir molles et la pâte doit être dorée.

Faites chauffer la sauce caramel et étalez-la sur les pommes. Saupoudrer gros sel ou de la fleur de sel. Servir les choux chauds avec des boules de glace.

Note
Vous pouvez faire plus sauce caramel, que ce dont vous avez besoin, mais il se conserve bien au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Recette de cuisson aux pommes et à la cannelle

La pâte feuilletée aux pommes et à la cannelle s'avère délicieuse et aromatique.
Ingrédients:
Pâte feuilletée (sans levure) - 500 g
Pommes - 2-3 pcs.
Sucre - 5 c. l.
Cannelle moulue - 1 c.
Beurre - 50 g
Sucre en poudre (pour saupoudrer)

Préparation:

Mélangez le sucre avec la cannelle. Faire fondre le beurre. Lavez les pommes, épluchez-les, coupez-les en petits cubes.

Étalez un peu la pâte feuilletée et coupez-la en deux couches. Badigeonner une couche de beurre fondu et saupoudrer de la moitié du mélange sucre et cannelle. Répartissez les pommes dessus. Couvrir d'une deuxième couche de pâte, graisser également avec du beurre et saupoudrer du reste du mélange de sucre.

Rouler les deux couches de garniture sur le côté long pour former un rouleau, coupé en morceaux de 3 cm de large. Presser chaque feuilleté au milieu. bâton en bois, déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.

Saupoudrer les pâtes feuilletées finies de sucre en poudre. Bon appétit!

Recette vidéo sur la façon de faire des pâtes feuilletées aux pommes et au fromage cottage

Ces pâtisseries feuilletées conviennent au petit-déjeuner de toute la famille, accompagnées de café, de lait ou de thé.

Bon appétit!

Pâte feuilletée aux pommes et oranges

Préparez ces pâtisseries pour votre famille. Tel goût aigre-doux, tu vas te lécher les doigts !
Ingrédients:
Pâte feuilletée toute prête sans levure - 1 paquet
Pommes de taille moyenne - 4 pcs.
Le zeste d'une orange
Huile - 30 g
Sucre - 1 verre
Farine - 1,5 cuillère à soupe. l.
Oeuf - 1 pièce

Préparation:

Épluchez les pommes et coupez-les en cubes.

Mettez l'huile dans une poêle et ajoutez les pommes. Bien mélanger. Ajoutez le zeste d'orange râpé et mélangez bien pendant une minute.

Ajouter le sucre, bien mélanger. Jusqu'à ce que le sucre se dissolve.

Ajouter la farine, bien mélanger et retirer du feu.

Battez l'œuf, ajoutez un peu d'eau ou de lait.

Étalez la pâte finie, divisez-la en 4 parties. Placez 1 cuillère à soupe de garniture au milieu. l. Badigeonner l’intérieur et l’extérieur d’œuf. Formez un triangle. Placez les pommes en pâte feuilletée dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 15 à 20 minutes.

Vous pouvez préparer le glaçage et l'appliquer sur les pommes dans la pâte feuilletée en bandes. Cela s'avérera beau et très savoureux. Bon appétit!

Enveloppes appétissantes en pâte feuilletée sans levure fourrées

Cuisinons enveloppes feuilletéesà base de pâte feuilletée farcie aux pommes mais aussi au fromage et aux champignons. Les pâtes feuilletées sont parfaites pour le thé ou tout simplement comme collation !

Ingrédients:
Pâte feuilletée sans levure (prête) – 1 kg
Pommes - 3 pcs.
Champignons – 300 g
Oignon - 1 pc.
Ail - 4 gousses
Fromage - au goût
Sucre - 150 g
Beurre - 40 g
Persil
Farine
Cannelle
Huile végétale
Sel au goût
Jaunes - 3 pcs.

Préparation:

Préparation de la garniture aux pommes

Hachez grossièrement les pommes. Dans une poêle froide et sèche, versez le sucre, puis les pommes, saupoudrez d'un peu de cannelle et faites chauffer à feu doux.

Lorsque le sucre fond un peu, ajoutez petit morceau beurrer et faire revenir jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Le premier remplissage est prêt !

Préparer la garniture aux champignons

Hachez finement les champignons, les oignons, l'ail, le persil. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Faire revenir les légumes dans l'huile végétale, ajouter les herbes à la fin. La deuxième garniture est prête.

Etalez la pâte feuilletée sans levure sur environ 0,5 cm, coupée en parts égales. Disposez les champignons sur les carrés, le fromage dessus et recouvrez d'un autre carré de pâte.

Réalisez également des enveloppes feuilletées avec des pommes.

Placez les enveloppes sur du papier d'aluminium graissé. huile végétale. Graissez également les enveloppes avec de la limonade (3 jaunes + 2 cuillères à café d'eau). Cuire les choux de pâte feuilletée au four à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les enveloppes feuilletées aux pommes et aux champignons sont prêtes ! Bon appétit!

Pâte feuilletée aux pommes et airelles dans une mijoteuse en 15 minutes

De belles pâtisseries parfumées au sucre en poudre décoreront n'importe quelle table.
Ingrédients:
Pâte feuilletée sans levure - 350 g
Pomme aigre-douce - 1 pc.
Airelles râpées avec sucre - 4 c.
Cannelle moulue - facultatif
Sucre en poudre

Préparation:

Lavez la pomme, retirez le trognon, coupez-la en 8 tranches. Coupez la pâte en 8 carrés.

Placez 0,5 cuillère à café au centre de chaque carré. purée d'airelles avec du sucre.

Fabriquez des « bateaux » à partir des carrés. Placez une tranche de pomme dans le trou. Si vous le souhaitez, saupoudrez de cannelle.

Préchauffez le multi-four à 200 degrés. Placez 4 choux bateau sur le grillage. Cuire au four 6 minutes à 195 degrés.

Faites cuire la deuxième fournée de pâtes feuilletées de la même manière.

Saupoudrer les choux aux pommes finis de sucre en poudre. Bon appétit!

Nous cuisinons de belles roses en pâte feuilletée avec de la pomme et du sucre en poudre

Une pâtisserie simple et joliment décorée à base de pâte feuilletée toute prête.
Ingrédients:
Pâte feuilletée sans levure (prête) – 250 g
Pommes (de préférence rouges) - 2 pcs.
Sucre - 3 c. l.
Sucre en poudre (à saupoudrer) au goût

Préparation:

La pâte congelée doit d'abord être décongelée. Coupez les pommes en quartiers, retirez-les partie non comestible. Coupez ensuite en fines tranches de 2 mm d'épaisseur.

Versez 200 ml (1 tasse) d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez du sucre. Placez délicatement les tranches de pomme dans l'eau bouillante. Cuire pas plus de 2-3 minutes, puis égoutter l'eau. Les pommes doivent devenir souples.

Abaisser la pâte décongelée en une fine couche d'environ 1 à 2 mm d'épaisseur. Coupez la couche en bandes d'environ 3 cm de large et 25-30 cm de long.

Disposez 5 tranches de pommes sur la bande de pâte. Les tranches doivent dépasser d'un tiers du bord supérieur de la pâte. Roulez délicatement la bande de pommes en un rouleau. Pliez les bords inférieurs de la pâte vers l'intérieur.

Préchauffer le four à 180-200 degrés. Poste roses prêtes à l'emploi sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettre au four préchauffé et cuire au four roses feuilletées avec une pomme pendant environ 30 minutes.

Refroidissez complètement les choux aux pommes finis et saupoudrez de sucre en poudre. Les rosaces de pâte feuilletée sont prêtes. Bon appétit!

Des idées pour décorer de belles pâtisseries

Prenez ces idées de conception belles pâtisseries pour le service.

Si la pâte feuilletée pour pâte feuilletée est constituée d'une seule couche, vous devez alors la couper en rectangles d'environ 10 à 20 cm (vous obtiendrez environ 4 pâtes feuilletées). Chaque pièce est divisée en deux parties. Dans une partie, faites des coupes dans le sens de la longueur à une distance de 1 cm, sans atteindre le bord de 1 cm. Placez la garniture sur la partie non coupée, recouvrez avec la deuxième partie, appuyez assez fort sur les bords (non pliés) avec une fourchette. Cela évitera aux feuilletés de « s’ouvrir » pendant la cuisson. Procédez de la même manière avec le reste des blancs.

Plus options intéressantes décorer de belles pâtisseries. Les enfants vont adorer !

Bon appétit!

Préparer des choux aux pommes en pâte feuilletée - simple et dessert délicatÀ thé du soir pour toute la famille. Des pâtisseries parfumées aux pommes, saupoudrées de sucre en poudre, décoreront votre table.

Choisissez votre plus délicieuse recette des pâtes feuilletées aux pommes, qui raviront votre famille par son arôme et son design lumineux. Également sur le blog de ma collègue Oksana, vous pouvez voir des recettes de délicieux petits pains à base de pâte levée et 22 façons de les préparer.

L'automne est arrivé et la plupart des gens regardent maintenant comment cuisiner ou comment cuisiner Ma première vidéo - abonnez-vous à la chaîne, aimez-la. Maintenant, j'aurai plus de travail, je féliciterai tout le monde pour les vacances, et nous en avons beaucoup !

Cuisiner avec des pommes est l'un des plats préférés de notre famille. Et simple, et toujours savoureux et, en règle générale, économique. Aujourd'hui, nous allons préparer des pâtes feuilletées aux pommes, raisins secs et cannelle à partir de pâte feuilletée toute prête sans pâte levée.

J'utilise la même pâte pour faire de belles et savoureuses succulentes. anneaux en conserve ananas, la recette de leur préparation est encore plus simple et rapide. Avec celui d'aujourd'hui choux aux pommes Il faudra bricoler un peu, mais le résultat en vaut la peine. 🙂

Ingrédients:(pour 8 bouffées)

• 1 paquet (500 g) de pâte feuilletée sans levure
• 650 g de pommes aigres-douces
• 50 g de raisins secs
• 30g de beurre
• 3 cuillères à soupe. l. sucre + 10 g sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron
• 1/3 c. cannelle

Si vous n'aimez pas les raisins secs, utilisez 700 g de pommes pour la garniture.

Préparation:

Coupez le paquet de pâte feuilletée et laissez-le décongeler à température ambiante. Vous pouvez le recouvrir d'un film ou d'un sac pour éviter qu'il ne s'aère. Pendant que nous préparons la garniture, la pâte va juste décongeler.

Triez les raisins secs et versez-y eau chaude de la bouilloire pour qu'elle fume un peu.

Je prépare une garniture très savoureuse pour choux aux pommes selon le même principe que pour et pour. Pour la garniture j'en achète des vertes pommes aigres-douces comme la Golden, la Granny Smith ou la Semerenko à la chair dense et croustillante. Les morceaux de pommes de ces variétés conservent bien leur forme lors du traitement thermique et ne ramollissent pas en purée.
Épluchez les pommes de la peau et des pépins et coupez-les en petits cubes. Ajoutez 1 cuillère à soupe. l. jus de citron et mélanger.

Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les pommes hachées. Versez 3 cuillères à soupe dessus. l. sucre et un sachet (10 g) de sucre vanillé. Au lieu du sucre vanillé, vous pouvez ajouter de la vanilline au bout d'une cuillère à café.

Maintenez la poêle sur feu assez vif en remuant constamment le contenu. Premièrement, le sucre commencera à fondre et les pommes libéreront du jus, et une grande quantité de sirop se formera. Remuez constamment les pommes jusqu'à ce que le liquide s'évapore, afin qu'elles soient uniformément saturées de sirop et ne brûlent pas. Il est conseillé de le faire avec une spatule en silicone, en retournant délicatement les morceaux de pomme et en essayant de ne pas les blesser.
Lorsqu’il ne reste presque plus de liquide, ce qui ne durera pas longtemps, ajoutez la cannelle et les raisins secs, après avoir égoutté l’eau.

Remuez la garniture encore un peu jusqu'à ce qu'il ne reste plus de liquide du tout, et nous obtenons ainsi quelque chose comme ceci garniture délicieuse pour les pâtes feuilletées :

Mettez la poêle de côté et laissez-la refroidir. Vous pouvez maintenant allumer le four pour qu'il chauffe jusqu'à 200-220 degrés.
A ce moment-là, la pâte feuilletée est déjà décongelée. Nous allons travailler avec une feuille et laisser la seconde sous le film pour l'instant.
Saupoudrez légèrement la table de farine et coupez la feuille de pâte en 4 morceaux.

Commençons par faire des pâtes feuilletées. Il y a deux options ici. Si vous cuisinez, comme on dit, sur une solution rapide, alors vous ne pouvez pas du tout étaler la pâte, mais faites-le comme ça. Tout d’abord, placez une cuillère à soupe pleine de garniture sur le carré de pâte et reliez les coins opposés. Pour éviter que les coins ne se décollent, vous devez les humidifier légèrement avec de l'eau.

Connectez ensuite les deux coins restants, essayez de les coller plus solidement. Pincez les coins de la pâte feuilletée avec vos doigts pour éviter que la garniture ne coule.

J'ai pris ces deux photos la dernière fois que j'ai fait des feuilletés comme ça, rapidement. 🙂
Mais si vous avez le temps, essayez de faire belles tresses bouffantes, c'est assez simple.
Abaissez le carré de pâte finement jusqu'à une taille d'environ 15*17 cm. Divisez-le visuellement en 3 parties et faites des coupes le long des bords pour former 8 à 9 bandes.

Placez-le au milieu garniture aux pommes et commencez à tisser une tresse à partir de bandes de pâte.

Nous plions les extrémités restantes vers le bas.

Disposez les pâtes feuilletées sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et faites cuire les pâtes feuilletées jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Heure exacte C’est difficile à dire, car tous les fours se comportent différemment. Mon processus de cuisson a pris 35 minutes, le vôtre peut être plus ou moins long.
Si votre four cuit de manière inégale et que les produits de boulangerie brûlent généralement, alors 15 minutes après le début de la cuisson, placez un récipient plat rempli d'eau au fond du four.