Margarita

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Ce thé appartient aux variétés élites. Le thé doit son nom au fait que ses bourgeons sont recouverts d'épaisses peluches blanches. Et tout le monde ne peut pas se le permettre. La présence de propriétés médicinales le rend très bénéfique pour la santé. Dans cet article, vous découvrirez le thé blanc et ses propriétés bénéfiques, les types de boissons au thé.

Le thé blanc pousse dans une plantation de la province chinoise du Fujian. Jusqu’en 1885, il était produit à partir de simples feuilles de thé. Plus tard, un type spécial de plante a été sélectionné, à partir duquel ils ont commencé à produire du thé blanc naturel. Il est considéré comme l’un des plus chers et des plus sophistiqués. Pour sa fabrication, seules les jeunes feuilles semi-florissantes sont récoltées. Le traitement spécial des feuilles et des bourgeons le rend également spécial. Étant donné que la méthode de collecte mécanique peut endommager les bourgeons, les jeunes bourgeons et feuilles ne sont retirés des buissons qu'à la main. Vient ensuite l’étape de séchage, qui dure 60 heures. Les feuilles de thé sont exposées au soleil pour sécher. En raison de la méthode de fabrication minutieuse et soignée du produit, il est également appelé le « Roi des thés ». Quelles sont les propriétés médicinales du thé blanc, quels sont ses avantages et ses inconvénients ?

Bienfaits du thé blanc

Parce qu’il contient de nombreuses substances antioxydantes, il possède des propriétés curatives bénéfiques. Le thé contient des huiles essentielles et de la caféine. Le thé est multifonctionnel : il rajeunit, restaure le corps, combat les tumeurs et bien plus encore. La consommation régulière de boisson au thé rajeunira considérablement votre peau et renforcera votre corps. Quelles autres propriétés bénéfiques du thé blanc sont connues ?

1. Action sur le cerveau. Au fil des années, des recherches ont montré que boire du thé blanc améliore les fonctions cérébrales.
2. Prévention du cancer. La boisson au thé a des propriétés antitumorales. Il peut tuer les cellules cancéreuses et empêcher l’apparition de nouvelles. Il existe des cas connus de guérison de maladies telles que le cancer du poumon.
3. Rajeunissement. Le thé blanc a un effet anti-âge. Son action a un effet bénéfique sur la peau du visage et du corps. La boisson augmente la teneur en antioxydants du plasma et des organes.
4. Pour les diabétiques. Les scientifiques ont prouvé que les propriétés bénéfiques du thé blanc réduisent le taux de sucre dans le sang et augmentent la sécrétion d'insuline.
5. Effet perte de poids. On sait que la consommation régulière de la boisson aide à se débarrasser des kilos en trop et à prévenir la formation de cellules adipeuses.
6. Santé dentaire. Grâce à ses propriétés médicinales, le thé est capable de réguler l'équilibre acido-basique et de prévenir l'apparition de caries.
7. A un effet cicatrisant. Le thé contient beaucoup de vitamine P, il guérira donc toute plaie en peu de temps. Les Chinois lui ont donné le nom d’« élixir d’immortalité ». Il guérit, donne de la force et améliore la coagulation du sang.

Quels sont les bienfaits du thé blanc ? En outre, l’avantage du thé blanc est qu’il aide à lutter contre les varices, à restaurer la fonction cardiaque et à débarrasser le corps des toxines et des déchets. En cosmétologie, le thé est largement utilisé comme additif. Le thé blanc est également utile car il a un effet anti-inflammatoire et est utilisé pour traiter le rhume. Grâce à ses propriétés, la boisson au thé désaltère non seulement la soif, mais a également un effet diurétique. Voyons ce qui est nocif dans la boisson au thé.

Dommages et contre-indications

Le thé blanc est une boisson assez rare dans notre pays, mais ses avantages et ses inconvénients intéressent de plus en plus les consommateurs. En buvant ce thé, vous ne causez aucun dommage à votre corps. Il a été prouvé que les méfaits du produit ne résident que dans certaines contre-indications. Une légère détérioration peut survenir chez les personnes atteintes d’une maladie rénale. Il est également déconseillé de boire la boisson en grande quantité aux personnes souffrant d'hypertension. Les femmes enceintes doivent consulter leur médecin avant de boire du thé blanc.

Types de thé blanc

Quatre types de cette boisson sont connus, mais les plus populaires d'entre eux sont le Bai Hao Yin Zhen ou Silver Needles et le Bai Mu Dan ou.

1. Aiguilles en argent. L'un des thés les plus sains et les meilleurs. Les bourgeons et les feuilles non ouvertes qui le composent ressemblent à des lances. Le prix du thé est élevé car les matières premières ne sont récoltées qu’une fois par an, à l’aube, lorsque les feuilles ne sont pas encore complètement ouvertes.

2. Type de thé blanc exclusif et unique. Les matières premières sont collectées au début du printemps dans les plantations de montagne de la province du Fujian. Les bourgeons et les feuilles sont cuits à la vapeur. Après quoi, les feuilles de thé deviennent comme de petits boutons floraux blancs.

D'autres types de thé sont préparés à partir des restes de feuilles provenant de la production de thé de qualité supérieure. Ils sont appelés Gong Mei et Shou Mei, traduits par « Sourcils cadeaux » et « Sourcils de longévité ». Ils sont constitués de vieilles feuilles sèches et cassées. Il a le goût d’un thé fort semblable à celui du oolong.

Pour les vrais amateurs de thé, ses variétés blanches, qui sont à juste titre considérées comme élites, sont particulièrement précieuses. Après tout, ce thé possède de nombreuses propriétés curatives. Pas étonnant que les Chinois l’appellent « la boisson de l’immortalité ». Qu'est-ce que le thé blanc, dont les avantages et les inconvénients sont connus depuis longtemps dans son pays d'origine, la Chine, vous l'apprendrez dans cet article. Voyons d’abord en quoi ce type de thé diffère des autres.

En Chine, cette boisson était considérée comme impériale ; seuls les riches pouvaient se l'offrir. Après tout, il diffère des autres types de thé non seulement par son goût, son odeur, ses propriétés et sa couleur, mais également par les caractéristiques de sa collecte et de sa production. De plus, le produit nécessite des conditions particulières de stockage et de transport. Tous ces facteurs déterminent finalement son coût, qui a longtemps été considérable.

Le thé blanc n'est cultivé que dans une seule province de Chine : le Fujian. Et sa collecte n'a lieu que deux jours par an (un jour en avril et un autre en septembre). Dans le même temps, il est collecté manuellement à une certaine heure - le matin, strictement entre 5 et 9 heures. Certes, le produit est aujourd'hui cultivé en Inde, au Vietnam, ainsi qu'au Sri Lanka et dans certains pays africains, mais le thé blanc fabriqué en Chine est considéré comme le plus raffiné et donc le plus précieux.

Pourquoi le thé porte-t-il ce nom ? Il est produit en récoltant des bourgeons de thé, ainsi que les plus jeunes feuilles du théier, qui présentent une couche blanche qui détermine le nom du produit. Plus précisément, ce ne sont même pas des feuilles, mais des flèches provenant du bourgeon de thé. On les appelle des pourboires.

Le thé le plus précieux est celui fabriqué à partir d’une ou deux jeunes feuilles supérieures du théier, non encore fleuries. Pour produire 1 kilogramme de thé blanc élite, il faut collecter plus de cent mille pourboires. C'est pourquoi le produit a un prix si élevé.

Les personnes impliquées dans la collecte du produit doivent avoir les mains propres et stériles et leur haleine doit être fraîche : exempte d'épices et d'herbes, car ces facteurs peuvent affecter le goût et l'arôme du thé. De plus, lors de la préparation du thé blanc, il leur est interdit d'utiliser des parfums et des cosmétiques.

Contrairement au thé noir et vert, ce type subit un traitement thermique minimal, ce qui permet de conserver la quantité maximale de substances bénéfiques dans le produit. Pour ce faire, les feuilles de thé sont d'abord cuites à la vapeur pendant une minute puis envoyées au séchage. Les thés blancs de moindre valeur peuvent fermenter légèrement. Tout cela est fait à la main. Le thé fini ne doit pas contenir de feuilles endommagées ou noircies, leur couleur doit rester gris verdâtre et leur fond doit être clair, blanc grisâtre.

Les variétés de thé blanc les plus populaires en Chine aujourd'hui sont considérées comme la variété « pivoine blanche », qui dans sa forme sèche ressemble à de petites fleurs non ouvertes, ainsi que le thé « aiguilles d'argent », reconnu par les médecins du monde entier comme un antidépresseur naturel. La préparation et le stockage d'un tel produit sont particuliers, il n'est donc pas accessible à tout le monde : le coût d'un kilogramme d'un tel thé est d'environ 1 000 dollars américains.

Les variétés de thé blanc moins chères ont également des propriétés bénéfiques. En règle générale, ils sont fabriqués à partir de matières premières rejetées lors de la production de thé d'élite et sont mis en vente sous une forme déjà broyée. Cependant, ce thé a aussi un goût et un arôme exquis.

Thé blanc, avantages et inconvénients

Les avantages et les inconvénients du thé blanc déterminé par sa riche composition biochimique, qui comprend des antioxydants, des composés phénoliques (tanin et catéchine), de la caféine, diverses vitamines, minéraux et autres substances bénéfiques pour la santé.

Les principales propriétés curatives du thé blanc :

• en raison de la teneur en antioxydants naturels, le produit favorise l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins, ce qui a un effet positif sur l'état du système cardiovasculaire et prévient également le développement du cancer ;
• les catéchines qu'il contient éliminent le cholestérol, ce qui minimise le risque de maladies comme la thrombose ;
• la présence de fluorures contribue à préserver l'émail des dents, prévient l'apparition du tartre et protège les dents de la destruction ;
• la combinaison d'acide glutamique et de composés du phosphore a un effet positif sur le système nerveux, calme et soulage la fatigue chronique ;
• la présence de caféine confère à la boisson des propriétés revigorantes qui durent tout au long de la journée ;
• propriétés antibactériennes et renforçant le système immunitaire, particulièrement précieuses en période de rhume;
• en raison de la présence de vitamine P, la boisson favorise une coagulation sanguine rapide, ainsi que la cicatrisation de diverses plaies ;
• le thé blanc fait un excellent travail pour étancher la soif ;
• Les épigallocatéchines contenues dans le produit font un excellent travail de normalisation du métabolisme, ce qui favorise une perte de poids rapide et efficace.

Peut-il y avoir un danger à boire du thé blanc ? En prenant cette boisson avec modération, vous n'avez pas à vous soucier des conséquences négatives de sa prise. Mais sa consommation en grande quantité, comme tout autre produit, peut nuire à l'organisme. Tout d'abord, cela s'applique aux femmes qui attendent un enfant, ainsi qu'aux mères qui allaitent. La théophylline et la caféine contenues dans le thé blanc peuvent surstimuler le système nerveux du fœtus ou du bébé, ce qui peut nuire à la formation de leur système nerveux ainsi qu'au fonctionnement du cœur.

Le thé blanc est contre-indiqué dans les cas suivants :

• la présence d'ulcères gastroduodénaux, ainsi qu'une augmentation de l'acidité de l'estomac ;
• stade aigu des maladies des reins et du système génito-urinaire, ainsi que présence de calculs rénaux ;
• augmentation de la pression artérielle;
• excitabilité accrue du système nerveux et insomnie.

Comment bien infuser le thé blanc ?

Afin d'obtenir le maximum d'avantages et le minimum de dommages pour votre santé en buvant cette boisson, vous devez savoir comment préparer correctement le thé blanc. Dans ce cas, tous les facteurs qui contribueront à préserver toutes ses propriétés curatives doivent être pris en compte. Il s'agit avant tout de la température et de la qualité de l'eau utilisée pour le brassage, des conditions de conservation du produit, ainsi que du matériau du récipient dans lequel la boisson sera brassée.

Règles de base pour préparer le thé blanc :

1. L'eau est portée à ébullition et laissée refroidir à 60-70 degrés. En aucun cas, ne préparez du thé avec de l'eau bouillante, car cela détruirait non seulement toutes ses propriétés bénéfiques, mais aggraverait également son goût et son arôme. Il est préférable d’utiliser de l’eau douce, car une eau dure altérerait le goût du thé.
2. Avant l'infusion, une théière en verre ou en céramique est rincée à l'eau bouillante et deux pincées de feuilles de thé sèches y sont placées pour chaque tasse. N'utilisez pas de récipients métalliques pour le brassage, cela déformerait le goût de la boisson.
3. Les feuilles de thé sont remplies d'eau, laissant un peu d'espace dans la théière.
4. Infusez la boisson pendant 3 à 5 minutes et versez dans des tasses.

Vous pouvez préparer du thé blanc trois fois. On pense que c'est lors du deuxième brassage que son goût exquis et son arôme subtil se révèlent au maximum. Le temps d'infusion de la boisson lors de la nouvelle infusion doit être de quelques minutes.

Le goût du thé blanc se suffit à lui-même, il se boit donc sous sa forme pure, sans ajout d'édulcorants, de lait ou d'autres additifs. Pour profiter pleinement du goût de la boisson, vous ne devez pas la boire avec des pâtisseries ou d'autres friandises.

Le thé blanc, dont les avantages et les inconvénients ont longtemps été étudiés par les experts, vous étonnera non seulement par son goût et son arôme intéressants, mais aussi, s'il est pris correctement, vous donnera de l'énergie et une bonne santé pour toute la journée !

Si nous parlons du thé chinois, il est tout simplement impossible de ne pas parler plus en détail du thé blanc. Dans cet article, vous apprendrez tout sur le thé blanc : ses variétés, sa composition chimique, son mode de fabrication, les avantages et les inconvénients de la boisson pour les femmes et les hommes, sa teneur en calories. Faisons connaissance avec cette boisson étonnante !

Le thé blanc est l'une des variétés élites d'une boisson saine et savoureuse. Il est produit en récoltant des bourgeons de thé et une ou deux des jeunes feuilles tendres les plus supérieures du théier, qui ont une couche de « peluches » blanche, qui détermine le nom du produit. Plus précisément, ce ne sont même pas des feuilles, mais des flèches provenant du bourgeon de thé. On les appelle des pourboires.

Ce thé est l'une des variétés les plus chères et les plus élitistes. Afin de produire 1 kilogramme de thé blanc élite, il faut collecter plus de cent mille pourboires ! C'est difficile à imaginer, mais c'est vrai !

Caractéristiques de croissance et de collecte

Toutes les variétés de ce type de thé sont à juste titre appréciées par tous les admirateurs de cette boisson, car elle a parfaitement le droit d'être qualifiée d'élite. Le thé blanc possède de nombreuses propriétés curatives. Pas étonnant que les Chinois l’appellent « la boisson de l’immortalité ».

Pour produire du thé blanc, vous avez besoin de bourgeons et de jeunes feuilles de théiers de certaines variétés seulement. Ils ne poussent qu'en Chine en très petites quantités. Durant l'Empire chinois, cette boisson ne pouvait être consommée que par les membres de la famille impériale et les personnalités de haut rang, en signe de grande faveur de la part du souverain. Le thé blanc n’était auparavant pas disponible pour les gens ordinaires.

La valeur particulière de la boisson réside dans le fait que les matières premières qui la composent ne peuvent pas être cultivées sur les territoires d'autres pays. Aujourd'hui, les plantations de thé blanc n'existent que dans la province chinoise du Fujian, dans les montagnes à plus de 1 000 m d'altitude. Il y a eu des tentatives pour cultiver du thé dans les régions montagneuses de l'Inde et du Sri Lanka, mais à chaque fois elles se sont soldées par un échec : les producteurs de thé n'ont pas pu obtenir la qualité et le goût inhérents au véritable thé blanc chinois.

La collecte des matières premières pour la production de thé d'élite n'a lieu que deux jours par an : un jour en avril et un autre en septembre. Dans le même temps, il est collecté manuellement à une certaine heure - le matin, strictement entre 5 et 9 heures.

Pourquoi est-il blanc ?

Cette variété est soumise au moins de transformation par rapport aux autres types. Une fois brassée, la boisson obtenue est de couleur presque blanche, avec une légère teinte délicate.

Types et variétés de thé blanc - goût et arôme

Les variétés de thé blanc les plus courantes :

• Bai Hao Yin Zhen. En chinois, la traduction littérale est « aiguilles en argent blanc ». Le thé est fabriqué uniquement à partir des bourgeons. Les feuilles de thé sèches ressemblent à de petites aiguilles argentées. La boisson finie a une délicate couleur caramel clair. Le goût est subtil, avec une pointe d'acidité et une teinte florale, un arrière-goût très agréable. L'arôme est si exquis qu'après avoir infusé une tasse de ce thé, vous voulez en profiter sans fin.
• Bai Mu Dan. La traduction littérale est « Pivoine Blanche ». Cette variété de thé blanc contient à la fois des bourgeons et des jeunes feuilles. Les matières premières séchées ressemblent à des fleurs de pivoines miniatures. Après brassage, il acquiert une teinte dorée. Des notes de vanille et de caramel se reconnaissent au goût.
• Spectacle en mai. Les feuilles de thé sont récoltées plus tard et subissent un traitement plus long, c'est pourquoi elles sont de couleur foncée. La boisson est ambrée foncée, avec un goût agréable et modérément prononcé d'herbe des prés. Cela semble inhabituel ? Mais croyez-moi, le goût est très impressionnant, fort, rappelant presque le oolong, il permettra à ce type de thé de devenir l'un de vos favoris.
• Gong Mei. C’est l’option la moins chère pour le thé blanc. Il est fabriqué à partir de feuilles et de bourgeons endommagés qui restent après la production de variétés élites premium. Le thé est vendu sous forme moulue, mais il a néanmoins un goût élégant et un arôme délicat. N’importe quel acheteur peut se le permettre. Il conserve toutes les propriétés bénéfiques des variétés plus chères de ce type de thé.

Le thé Bai Hao Yin Zhen est le plus cher, même les Chinois eux-mêmes en boivent très rarement, uniquement pendant les vacances et les occasions spéciales, car ses prix sont exorbitants. Le thé à la pivoine blanche est un peu moins cher, donc plus de gens peuvent se le permettre. Le prix élevé est pleinement justifié : la sélection manuelle de chaque feuille et bourgeon, un stockage soigné et un transport complexe nécessitent des dépenses importantes, et tout le chemin depuis la cueillette du thé jusqu'à l'acheteur est un processus très laborieux.

Composition chimique et teneur en calories du thé blanc

Les matières premières utilisées pour la production du thé blanc et le mode de production permettent de conserver toutes les substances bénéfiques qui composent cette plante.

La composition chimique du thé comprend :

• vitamines B;
• vitamines K, C, D;
• acide ascorbique;
• acides aminés;
• des antioxydants;
• tanins;
• huiles essentielles;
• un grand nombre de micro et macroéléments;
• potassium, calcium, magnésium et toute une gamme d'éléments utiles.

Très faible teneur en calories– 100 ml de thé blanc ne contiennent que 3-4 kcal. Puisque vous le buvez sans édulcorants ni additifs, vous n’avez pas à vous soucier de brûler des calories supplémentaires.

Teneur en caféine du thé blanc

Vous vous êtes probablement demandé quelle quantité de caféine contient le thé. On le trouve sous toutes les espèces, et cette variété ne fait pas exception. Cependant, sa quantité varie et dépend des méthodes utilisées pour traiter les feuilles.

Étant donné que les feuilles de thé blanc sont cueillies tôt et non fermentées, cela empêche la formation de grandes quantités de caféine, de sorte que la boisson au thé blanc contient le moins de caféine. Sa différence avec les autres types de thé est que la quantité de caféine dans le thé blanc est minime, c'est pourquoi il n'a pas un effet aussi stimulant sur le système nerveux humain. C'est plus rassurant.

En moyenne, le thé blanc contient 15 mg de caféine pour 100 ml, tandis que le thé vert en contient 20 mg et le thé noir en contient 40 mg, ce qui en fait une option idéale si vous réduisez votre consommation de caféine.

Propriétés bénéfiques du thé blanc

Le thé blanc est nettement supérieur aux autres variétés pour de nombreuses propriétés bénéfiques. Lors de la production de thé, le traitement thermique des matières premières du thé n'est pas autorisé, de sorte que toutes les substances précieuses ne sont pas perdues, mais sont conservées dans toute leur force et leur volume. Les matières premières fraîchement récoltées sont cuites à la vapeur pendant une minute puis séchées naturellement au soleil. Les feuilles ne se froissent pas et ne s'enroulent pas, elles conservent complètement leur forme, ce qui évite l'amertume de la boisson infusée finie.

Le thé blanc a un effet positif sur tout le corps :

• améliore la digestion;
• accélère le métabolisme;
• de ce fait, il aide efficacement à lutter contre le surpoids ;
• prévient le développement de l'athérosclérose;
• les antioxydants contenus dans le thé rajeunissent toutes les cellules du corps ;
• améliore l'état de la peau, lisse les rides, augmente son élasticité ;
• améliore le teint;
• tonifie et soulage la fatigue;
• calme le système nerveux, neutralise les effets néfastes du stress ;
• renforce le système immunitaire;
• améliore la coagulation du sang;
• a un effet bénéfique sur le cœur et renforce les parois des vaisseaux sanguins ;
• élimine les déchets et les toxines;
• neutralise les effets nocifs du rayonnement ultraviolet;
• prévient les varices et les caillots sanguins ;
• empêche le développement de cellules cancéreuses.

Ce n'est pas pour rien que les Chinois appellent cette boisson l'élixir de jeunesse et d'immortalité - sa consommation régulière aide à maintenir une bonne humeur et un corps sain même dans la vieillesse. C’est peut-être pour cela que c’est dans ces régions de Chine que les habitants ont l’espérance de vie la plus élevée au monde.

Le thé blanc s'apprécie mieux par temps chaud, il est parfaitement rafraîchissant et désaltère. Il est conseillé de le boire entre les repas, sans rien manger. Il est préférable de laisser les gâteaux, les petits pains et les friandises en complément d'autres boissons. Le thé blanc ne tolère aucun ajout. Une boisson fraîchement préparée vous ravira avec des tons fruités et floraux prononcés dans son goût ; les additifs et les sucreries gâcheront tout simplement tout le goût et le plaisir de la boisson.

Pour hommes

Il donnera aux hommes force et énergie face au stress physique et mental. Une tasse de thé pendant ou à la fin de la journée de travail peut soulager la fatigue accumulée et une personne se sent à nouveau de bonne humeur. Le cerveau est activé, ce qui est important en cas de stress mental. Le thé blanc a également un effet positif sur la force masculine, augmentant ainsi la puissance.

Pour femme

Il est très utile de l'inclure dans l'alimentation de toutes les femmes soucieuses de leur beauté, de leur santé et de leur bonne forme. La haute capacité antioxydante du thé blanc a un puissant effet rajeunissant au niveau cellulaire.

En buvant seulement 2 à 3 tasses par jour, vous remarquerez rapidement le résultat : l'état de la peau s'améliorera, elle deviendra plus élastique, les rides s'atténueront et une couleur saine lui reviendra. La peau paraîtra plus jeune, plus claire et plus fraîche car les antioxydants du thé blanc réduisent les effets nocifs des rayons ultraviolets sur la peau, rétablissent l'équilibre hydrique et préviennent la déshydratation.

Les minéraux et les vitamines renforcent les ongles et les cheveux, et l'accélération du métabolisme vous aide à perdre du poids.

Non seulement les amas graisseux disparaîtront, mais votre santé s’améliorera également et votre corps rajeunira. Le thé blanc est l’élixir de jeunesse et de santé, comme déjà évoqué.

Les extraits de thé blanc sont largement utilisés en cosmétologie, ils sont utilisés comme composant actif des cosmétiques anti-âge pour femmes. Les composés antioxydants présents dans la composition préviennent efficacement le vieillissement et ralentissent l'action des radicaux libres responsables du vieillissement des cellules.

Thé blanc pour perdre du poids

Les antioxydants contenus dans le thé blanc ont suscité beaucoup d’intérêt ces dernières années en raison de leur prétendue capacité à influencer le métabolisme cellulaire et la perte de poids. Étant donné que cette variété est une riche source d’EGCG, l’un des composés antioxydants les plus puissants et les plus largement disponibles (4 245 mg pour 100 g), elle est efficace pour augmenter l’activité métabolique.

La boisson sera particulièrement utile pour les femmes qui souhaitent perdre des kilos en trop. Le thé blanc, de par ses propriétés et sa composition, active les processus métaboliques, ce qui affecte naturellement la combustion rapide des graisses internes. Il vous aide à perdre du poids très efficacement sans trop d'effort, sans modifier votre alimentation et en buvant simplement 2 à 4 tasses de thé par jour. Mais si, en plus de cela, vous suivez également un régime, l'effet s'intensifiera et sera perceptible littéralement immédiatement.

Les femmes enceintes peuvent-elles boire du thé blanc ?

Cette boisson contient de nombreuses substances utiles : vitamines, minéraux, polyphénols et flavonoïdes. Vous pouvez boire du thé blanc pendant la grossesse et cela peut être bénéfique pour la santé de la future maman et du bébé. Cependant, durant cette période importante de la vie d’une femme, avant de consommer un quelconque produit, vous devez consulter votre médecin. Après tout, la préparation du thé blanc contient également des substances toniques qui peuvent être nocives.

Dommages et contre-indications du thé blanc

Le thé blanc n'a pratiquement aucune contre-indication. Les seules restrictions de consommation sont les mêmes que pour les thés noirs et verts. Il n'est pas recommandé de le boire à jeun, si vous souffrez d'un ulcère gastroduodénal ou si vous êtes individuellement intolérant à la caféine. Si vous avez une forte intolérance à la caféine, vous devez éviter d’en boire le soir ou plutôt prendre des tisanes. Aussi, cette boisson peut être nocive en cas de maladie rénale grave.

Comment et pour quelles maladies peut-on boire du thé blanc ?

Si vous souffrez de maladies, il est très important de savoir comment et en quelles quantités vous pouvez boire du thé. Après tout, cela peut à la fois apporter des avantages et nuire à votre bien-être. Examinons quelques recommandations.

Pour la gastrite à forte acidité Les médecins n'interdisent pas l'utilisation du thé, mais recommandent de limiter la quantité et la force de l'infusion.

Pour la pancréatite. Vous pouvez boire du thé même si la maladie est déjà devenue chronique. D'ailleurs, de toute sorte : noir, vert, oolong ou pu-erh, mais le thé blanc est même recommandé pour la pancréatite. Cette variété est supérieure dans ses propriétés bénéfiques au noir et au vert et a un effet positif sur l'état général de tout le corps.

Pour le diabète. Les diabétiques veulent boire non seulement par temps chaud, mais à tout moment . Le thé blanc est le mieux adapté dans ce cas, il désaltère parfaitement tout en apportant à l'organisme des substances utiles. Cette boisson renforce les gros vaisseaux sanguins et les petits capillaires et normalise également la glycémie. La faible teneur en caféine n’entraîne pas d’augmentation de la tension artérielle, ce qui est très important pour les personnes diabétiques.

Avec une pression artérielle élevée. Les patients hypertendus doivent limiter leur consommation ou abandonner complètement les boissons contenant de la caféine. Dans ce cas, la question se pose : est-il possible de boire du thé blanc en cas d'hypertension artérielle ? C'est possible, mais vous devez réduire la quantité d'infusion et raccourcir le temps d'infusion, cela aura alors un effet positif sur votre bien-être. Le thé blanc abaisse la tension artérielle s'il est consommé régulièrement. Il a un effet stabilisant et calmant. Il est même conseillé d'égoutter la première infusion et de la boire, l'infusion étant infusée 2 minutes une seconde fois.

Thé blanc - comment le préparer correctement

Il est maintenant temps d'apprendre à préparer du thé blanc et à tirer le meilleur parti de cette boisson saine.

• Lorsque vous préparez du thé blanc ou tout autre thé, utilisez toujours de l'eau douce et purifiée pour éviter les impuretés qui pourraient gâcher le goût de votre thé. Pour le brassage, il est correct d'utiliser une théière en céramique ou en verre.
• Comme le thé vert, les feuilles de thé blanc sont assez délicates, il ne faut donc pas faire bouillir l’eau. La température idéale pour ce thé varie de 70ºC à 80ºC.
• Pour une portion, utilisez une cuillère à café de thé pour 200 ml d'eau.
• La bouilloire doit d'abord être rincée à l'eau bouillante pour la réchauffer. Versez-y ensuite la quantité requise de feuilles de thé sèches et remplissez-le eau chaude... Fermez le couvercle et laissez infuser pendant 1 à 2 minutes. Les bourgeons et les feuilles tendres ont le temps de s'ouvrir complètement pendant cette période.

Vous pouvez préparer du thé blanc jusqu'à trois fois. C'est lors du deuxième brassage que toutes les qualités et caractéristiques gustatives de la boisson d'élite se révèlent le plus.

Comment choisir le bon thé blanc

Bien sûr, vous souhaitez acheter un produit de qualité et vous aurez besoin de quelques conseils utiles. Il est préférable d’essayer d’acheter du thé blanc en vrac à la fin du printemps et au mois de juin. Étant donné que la période de collecte se situe début mars, immédiatement après le traitement, les matières premières finies sont mises en vente et arrivent dans les rayons des magasins de détail.

Lorsque vous envisagez une variété, faites attention à ce qu'il n'y ait pas d'impuretés étrangères, de miettes, de petits bâtonnets, etc. dans le thé.

A noter également que les thés blancs ne sont jamais aromatisés, contrairement aux thés noirs ou verts. Il ne doit y avoir aucune odeur étrangère, notamment d'humidité ou de moisissure. Si tel est le cas, cela signifie que les conditions de stockage n'ont pas été respectées.

Un thé de haute qualité ne contiendra que de belles jeunes feuilles et un arôme doux et agréable. Il est conseillé d'en acheter 50 à 100 grammes, avec un stockage à long terme, il perd progressivement sa qualité et la boisson ne sera plus aussi raffinée.

Comment le stocker correctement

Pour préserver toutes les propriétés du thé blanc élite, il est recommandé d'utiliser des plats en céramique avec un couvercle hermétique. Il doit être conservé dans un endroit sombre et ne pas laisser de produits à forte odeur tels que des épices et des épices se trouver à proximité du thé blanc. Les feuilles de thé sèches absorbent rapidement les odeurs étrangères.

Si on vous a donné du thé dans un sac en papier au magasin, la bonne chose à faire une fois de retour à la maison est de le verser immédiatement dans un pot et de le fermer hermétiquement.

Combien coûte le thé blanc et où l'acheter ?

Aujourd'hui, les grandes chaînes de magasins comme METRO ou Lenta proposent une large gamme de produits à base de thé. Vous pouvez acheter du thé blanc en sachets et en paquets, marques Rioba, Basilur, Curtis. Mais ce ne sera pas du tout cette boisson enchanteresse.

Il convient de noter d’emblée que le thé blanc n’a jamais été bon marché. Nous avons sélectionné pour vous les prix approximatifs auxquels il est vendu dans les magasins de thé en 2019. On peut chercher moins cher sur Internet, mais dans ce cas on risque de « tomber sur » des vendeurs peu scrupuleux, en plus de payer la livraison.

Prix ​​du thé pour 50 grammes :

Bai Hao Yin Zhen– 600-700 roubles ;

Baïmudan– 850-950 roubles ;

Gong Mei– 500-600 roubles ;

Montrer Mei– 300-350 roubles.

Cela a toujours été et reste pertinent pour le corps humain, et la réponse peut être à la fois positive et négative. Les plus populaires aujourd'hui sont les boissons noires traditionnelles et les boissons vertes nettoyantes, mais ce sont loin d'être les seules variétés de ce produit. Dans la nature, on distingue également le thé blanc, qui possède le même potentiel riche et les mêmes propriétés bénéfiques.

Quel genre de thé est-ce

Si les espèces noires et vertes sont cultivées dans plusieurs pays, alors la blanche est considérée comme un produit exclusivement chinois, car c'est au Fujian qu'elle est produite en grande partie (une petite quantité est distribuée dans le monde entier depuis les îles de Taiwan et du Sri Lanka. Lanka).

Il est probable que cela soit dû aux caractéristiques climatiques spécifiques d'un lieu donné ou au conservatisme de la population locale, car les gens qui veulent et peuvent acheter des variétés coûteuses préfèrent choisir celles sur lesquelles des légendes entières se sont formées depuis longtemps.

À l’aube de son développement, le « thé blanc » était compris comme un produit obtenu à partir d’un seul arbre aux limbes clairs, presque blancs. Dans le monde moderne, ce concept a une signification différente : le blanc est un thé qui n'est pas torréfié de manière traditionnelle au feu, mais simplement soigneusement séché après la cueillette. C'est grâce à des transformations mineures qu'il est possible de conserver tous les bienfaits et le charme des feuilles et des bourgeons de l'arbre (les meilleurs spécimens, récoltés à une période précise et sur un arbre spécifique, sont à juste titre considérés comme les plus délicats).

Il existe deux variétés de thé blanc les plus reconnues :

• Aiguilles d'argent (produites à partir de jeunes bourgeons apicaux, de couleur vert argenté).
• Pivoine blanche (créée à partir de bourgeons à deux feuilles légèrement ouvertes).

Quel que soit le type spécifique de thé blanc, il nécessite un transport soigné et soigné, c'est pourquoi il peut être difficile à trouver sur le marché intérieur et coûte beaucoup plus cher. Cependant, si vous devez encore goûter au goût de cette boisson exquise, vous comprendrez qu'elle vaut vraiment l'argent dépensé.

Saviez-vous?Malgré l'extraordinaire popularité du thé à notre époque, cette boisson a été découverte complètement par hasard. Selon la légende chinoise, la première fois qu'une personne l'a essayé, c'était en 2737 avant JC. Une fois, l'empereur Shen-nong était assis sous un arbre (on dit qu'il s'agissait d'un camellia sinensis) et a demandé de lui apporter de l'eau chaude, et dès que le serviteur a répondu à sa demande, plusieurs feuilles de l'arbre sont tombées dans la tasse. Le souverain a décidé de ne pas les retirer, mais après avoir essayé la boisson inconnue infusée, il a été très satisfait de son goût et de son arôme.

Bienfaits pour le corps

La composition du thé blanc est à bien des égards similaire à celle d'autres types de ce produit, mais pour une raison quelconque, on pense que cette variété particulière possède les plus grandes propriétés bénéfiques. Cela est en partie vrai, car il contient des vitamines B, des acides ascorbique et nicotinique, divers micro et macroéléments, des acides aminés, un peu de caféine et quelques autres composants plus spécifiques. Les scientifiques pensent que cette composition aide réellement à prolonger la jeunesse, à améliorer la santé et un esprit sain.

Une fermentation mineure d'un tel thé lui permet de conserver presque toutes les propriétés uniques des feuilles de thé, tout en possédant un potentiel curatif tout simplement énorme. Le thé blanc peut notamment ralentir la croissance et le développement des bactéries, bloquer les attaques virales et même détruire les micro-organismes nuisibles. Il existe une opinion selon laquelle, avec une utilisation régulière, la boisson peut inhiber ou même arrêter complètement diverses mutations bactériennes, tout en liant et en éliminant simultanément les radicaux libres du corps et en supprimant le développement de cellules cancéreuses.

Le thé blanc sera particulièrement utile pour les personnes ayant des problèmes de tension artérielle, même si, dans l'ensemble, il améliore le fonctionnement de tout le système circulatoire du corps, normalisant l'activité du cœur et de toutes les artères, ainsi qu'en réduisant le cholestérol dans le sang. Le potassium présent dans le produit renforce parfaitement le muscle cardiaque et favorise son bon fonctionnement.

Pour l'hypertension du premier et du deuxième degré, il est recommandé de boire du thé blanc en conjonction avec d'autres mesures thérapeutiques, car cela ne fera qu'en renforcer l'effet positif et contribuera à renforcer les fonctions de protection globales du corps.

Important!Malgré toutes les propriétés positives de la boisson décrite, il ne faut pas trop s'emballer, et si vous avez certains problèmes de santé, il est conseillé de discuter au préalable de la possibilité de boire du thé blanc avec votre médecin.

Comment choisir un produit de qualité lors de l'achat

Compte tenu de la complexité de la préparation et du transport du thé blanc, il n'est pas surprenant qu'au lieu d'un produit de qualité, il existe un risque d'obtenir un faux bon marché. C'est l'une des variétés les plus rares et les plus chères. Lors de l'achat, il est donc important de prêter attention aux principaux signes de son caractère naturel. Tout d'abord, vous devez faire attention à l'apparence du produit et à sa durée de conservation, car si l'on tient compte du fait que la saison de récolte du thé se situe en mars-avril, les matières premières fraîches pour le brassage devraient être mises en vente vers mai-juin. . La durée de conservation totale (à partir de la date de production) ne doit pas dépasser six mois.

Après inspection visuelle, la forme et la couleur de toutes les feuilles de thé doivent être les mêmes, sans aucune impureté étrange (poussière, bâtonnets, miettes et autres débris). De plus, les feuilles de thé que vous choisissez ne doivent pas être humides et encore moins coller aux mains sèches, et leur arôme doit être subtil (l'odeur d'ammoniaque de l'emballage est tout simplement inacceptable, car elle indique une violation du processus de production lorsque préparer le thé). À propos, une telle boisson ne peut pas être aromatisée.

Important!Le prix de 100 g de vrai thé blanc atteint souvent 50 à 100 dollars, vous ne devez donc pas faire confiance aux vendeurs qui vous convainquent du caractère naturel du produit pour 100 hryvnia.

Comment stocker à la maison

L’endroit idéal pour conserver le thé blanc est un récipient en céramique doté d’un couvercle bien ajusté. Le récipient contenant les feuilles de thé doit être placé dans une pièce sombre et sèche, à l'écart des produits dégageant de fortes odeurs (le thé absorbe très bien divers arômes). Gardez à l’esprit que les sacs en papier traditionnels ne sont pas la meilleure solution au problème des contenants, car c’est à travers eux que sortent tous les composants bénéfiques du thé.

Règles de brassage

Malgré toute l'utilité de la boisson décrite, vous ne pouvez en tirer le meilleur parti que si elle est préparée correctement. Bien entendu, en plus du brassage, le composant le plus important dans ce cas est l'eau, et plus elle est pure, plus le goût du thé blanc sera raffiné. L'eau du robinet ordinaire n'est pas la meilleure solution, car en plus du chlore, elle peut contenir d'autres composants qui affectent négativement non seulement le goût de la boisson, mais également votre santé. L’eau de source est un bon choix, et peut-être le meilleur, pour le brassage, bien que l’eau en bouteille standard soit une alternative acceptable.

Les maîtres chinois sont très sensibles au processus d'infusion du thé et abordent donc cette tâche en toute responsabilité. Selon leur expérience, la meilleure boisson est obtenue en procédant comme suit :

• l'eau est chauffée à 80 degrés pour que de petites bulles commencent à se former au fond du récipient, mais le liquide lui-même n'a pas encore bouilli ;
• Assurez-vous de préparer une théière en porcelaine, après l'avoir rincée à l'eau bouillante ;
• verser des feuilles de thé au fond du récipient à raison de 1 petite (cuillère à café) pour 100 ml de liquide chauffé ;
• remplissez les feuilles de thé avec de l'eau;
• laisser infuser trois minutes.

Une fois le temps spécifié écoulé, nous pouvons affirmer avec certitude que le thé blanc est prêt à être consommé.

Important! Vous ne devez pas jeter immédiatement les feuilles de thé préparées une fois, car elles conviennent tout à fait à plusieurs infusions supplémentaires.

Qu'est-ce qui va avec ?

Prendre le thé est déjà une activité agréable en soi, mais de nombreuses personnes essaient de la combiner avec la consommation de nourriture. C'est une chose si vous avez simplement l'habitude d'arroser votre déjeuner ou votre dîner avec une telle boisson, mais si nous parlons de thé blanc, alors vous voulez découvrir autant que possible toutes les subtilités gustatives de cette boisson exquise. Il se marie bien avec les plats de riz, les pâtisseries et même les fruits secs, mais il vaut mieux éviter de le combiner avec du chocolat, des bonbons et des biscuits sucrés (le noir classique convient également à ces fins).

Il faut dire que de nombreux maîtres culinaires du monde entier utilisent le thé blanc comme l'un des principaux ingrédients dans la préparation de bouillons de poisson, de sauces et de fruits de mer, et étant donné qu'en plus de ses propriétés gustatives élevées, ce produit possède un effet positif sur l'état de tout le corps, de telles solutions gastronomiques sont tout à fait justifiées .

Les femmes enceintes peuvent-elles l'utiliser ?

Pendant la grossesse, de nombreux aliments et boissons familiers sont interdits, et si une femme a l'habitude de boire plusieurs tasses de thé ou de café par jour, elle devra désormais renoncer à cette habitude. Dans le même temps, si vous buvez régulièrement la boisson « blanche » avant la conception, au moment où la grossesse surviendra, le corps disposera de suffisamment de ressources pour une grossesse réussie et un accouchement facile. Le fluor, le phosphore, le calcium et d'autres éléments importants présents dans la composition sont activement utilisés dans la construction du système musculo-squelettique du fœtus. Par conséquent, même pendant le processus de mise au monde d'un bébé, boire du thé blanc faible en quantités limitées ne contribuera qu'à un effet positif. processus.

Bien entendu, tout cela n'est vrai que si la femme enceinte n'est pas sujette à des manifestations allergiques ou ne souffre d'intolérance à aucun composant du produit décrit, et pour mettre de côté tous les doutes et s'assurer que la décision que vous prenez est sûre, vous pouvez consulter votre gynécologue.

Recettes à utiliser en cosmétologie à domicile

Les propriétés uniques de cette découverte chinoise permettent de l'utiliser comme un excellent produit cosmétique capable d'améliorer l'apparence de la peau. Ainsi, par exemple, les feuilles de thé restantes après avoir bu du thé peuvent être séchées, moulues dans un moulin à café et utilisées comme gommage, et si vous versez à nouveau de l'eau bouillie dessus, cela fonctionnera également comme tonique (cela peut protéger votre peau des effets des radicaux libres et stimulera le métabolisme des substances au niveau cellulaire et pourra calmer les irritations).

Le thé blanc cuit à la vapeur peut également être refroidi et congelé sous forme de glaçons, après quoi il devient un excellent tonique pour le décolleté. Un extrait des matières premières de cette infusion se retrouve dans la liste des composants de diverses crèmes nourrissantes et de nuit, gels douche, peelings et masques. Par exemple, une excellente option pour un masque blanchissant serait la recette suivante : mélangez une cuillère à soupe de feuilles de thé infusées avec une cuillère à café de jus de citron et ajoutez une autre cuillère à soupe de crème sure.

Saviez-vous?Notre thé noir habituel est appelé rouge en Chine, ce qui est logique : de nombreuses variétés faiblement infusées ont en fait une teinte rougeâtre.

Quel mal cela pourrait-il faire ?

Si vous n'avez pas de contre-indications directes à la consommation de la boisson décrite (par exemple, des allergies), cela ne nuira pas à votre corps. L'exception concerne les femmes enceintes et allaitantes, qui doivent savoir s'arrêter et ne pas se laisser emporter par ce produit.

Les médecins sont également d'avis que le thé blanc est totalement sans danger, mais si une personne souffre de douleurs abdominales, a un ulcère ou présente d'autres processus inflammatoires dans le tractus gastro-intestinal, il vaut la peine d'y renoncer pendant un certain temps ou de le consommer dans quantités très limitées. Il est également nécessaire d'éliminer complètement la boisson en cas d'augmentation de la température corporelle ou de maladie rénale. Sinon, si vous vous sentez bien et que tous les facteurs ci-dessus sont absents, vous ne devriez pas vous priver du plaisir d'un thé savoureux et sain.

Le thé est à juste titre considéré comme l’une des boissons les plus courantes et préférées dans le monde entier. De nos jours, vous pouvez trouver une large gamme de ce produit, et ils sont populaires à la fois des variétés traditionnelles et des variétés élites. Vers la dernière catégorie fait référence au thé blanc, est depuis longtemps célèbre pour son arôme exquis et son goût inégalé.

Types et variétés

Le thé blanc est une variété spéciale d'élite cultivée exclusivement en Chine, notamment dans la vaste province du Fujian. Il est situé dans hauts plateaux du nord du pays et est célèbre pour ses conditions favorables à la culture des théiers et des arbres. La composante principale de la collection est constituée de petits bourgeons gonflés ou de jeunes feuilles supérieures non encore formées.

Le fait que le thé blanc appartient aux variétés élites est dû à la préservation maximale de l'aspect d'origine et du goût naturel des matières premières naturelles, qui obtenu grâce à un traitement minimal feuilles et bourgeons de thé. En Chine, berceau du thé blanc, on l’appelle la « boisson de l’immortalité ». Sur les 10 variétés de thé blanc connues aujourd’hui, seules 4 principales sont appréciées :

1. Bai Hao Yin Zhen(aiguilles d'argent) est une variété rare de thé obtenue à partir des bourgeons de l'arbre à thé. Il tire son nom de la similitude des villosités recouvrant les jeunes bourgeons d'aiguilles argentées.
2. – thé haut de gamme obtenu à partir des bourgeons et des deux feuilles supérieures non formées de l’arbre à thé. Seules les parties de la première récolte sont adaptées à la production, la récolte est donc effectuée au début du printemps.
3. Montrer Mei(sourcils de sureau) est un type spécial de thé, pour la production duquel les bourgeons et les feuilles supérieures de l'arbre sont utilisés. Le goût et l'arôme riches sont dus à la récolte tardive des matières premières.
4. Gong Mei(offrande de front) est une variété populaire de thé, dont la matière première est constituée de feuilles volumineuses entièrement formées de l'arbre à thé. L'arôme spécial et le goût riche sont obtenus grâce à une technologie spéciale de traitement des feuilles.

Description et propriétés

La collecte des matières premières se fait manuellement, De plus, chaque bourgeon ou feuille est soigneusement sélectionné et soumis ensuite à une fermentation mineure. Grâce à une technologie de traitement spéciale et au strict respect des conditions de stockage, une variété de thé d'élite est née, dont le coût est plusieurs fois supérieur à celui des thés ordinaires.

Du vrai thé blanc contient uniquement des feuilles de thé naturelles séchées de manière spéciale, dont la couleur dépend directement de la variété et du degré de fermentation. Il peut donc varier du blanc au gris verdâtre, du vert argenté au brun ambré. Une fois terminée, la boisson peut acquérir de délicates nuances jaune verdâtre ou la couleur de l'ambre mûr. Le thé blanc a un arôme vraiment unique, mais reconnaissable, et un goût aux multiples facettes. Caractéristique pour lui est un goût riche de baies, de pêche délicate ou de miel acidulé.

Propriétés bénéfiques du thé blanc

Selon la légende, le thé blanc était considéré comme l’élixir de longévité et n’était disponible que pour l’empereur et sa famille. En outre, il possédait un certain nombre de qualités curatives, qui ont ensuite fait l'objet de recherches scientifiques. Il s'est avéré que les bienfaits du thé blanc sont dus à sa riche composition chimique, qui comprend des huiles essentielles, des antioxydants, des bioflavonoïdes, des polyphénols (catéchines et tanins), des vitamines, des minéraux, de la caféine et de nombreux autres ingrédients actifs précieux.

Le thé blanc a une propriété importante - protection contre les effets négatifs des rayons ultraviolets, les radicaux libres, qui contribuent à protéger l’organisme du vieillissement prématuré. Une autre qualité peut être appelée l'accélération des processus métaboliques, qui affectent le nettoyage du corps des toxines, des déchets et la perte de poids. Propriétés diurétiques vous permettent d'éliminer l'excès de liquide du corps, éliminant l'enflure et réduisant la tension artérielle. L’avantage du thé blanc est qu’il tonifie et désaltère.

La présence de gallate d'épigallocatéchine dans la boisson aide à réduire le risque de développer un cancer. Pour ce faire, il suffit de boire plusieurs tasses de boisson aromatique par jour. Les catéchines conservées dans le produit fini ont un effet bénéfique sur les parois des vaisseaux sanguins, augmentant leur élasticité et éliminant les plaques de cholestérol. Ainsi, le thé réduit le risque de développer une athérosclérose ou d'autres pathologies vasculaires.

En raison de la teneur élevée en vitamine C des feuilles de thé, la défense immunitaire du corps augmente, la probabilité de développer un rhume est réduite. Il est recommandé de consommer du thé blanc correctement infusé :

• pour la fatigue chronique, le stress, la tension nerveuse ;
• en mangeant trop;
• avec une consommation excessive d'aliments sucrés ou de produits à base de farine ;
• pendant la période froide, lorsque l'activité des maladies virales augmente.

Pour femme

Cela apportera le principal avantage aux représentants du beau sexe qui souhaitent perdre des kilos en trop. Le thé blanc augmente les processus métaboliques dans le corps, ce qui a un effet positif sur la combustion des graisses sous-cutanées.

Malheureusement, Ce n'est pas une pilule pour perdre du poids, et vous ne devriez pas manger de boisson blanche avec du gâteau, alors au mieux votre poids ne changera pas, et au pire, une autre hystérie de 2-3 kg supplémentaires. Les règles de base ici sont simples : régime, sport, thé. La dose optimale est de 3 à 4 tasses de 250 à 300 ml. Cela suffira à activer les processus nécessaires.

Pour hommes

La boisson a un effet positif sur la force masculine si elle est utilisée régulièrement. 1 à 2 tasses par jour suffisent pour constater des améliorations après 1 à 2 mois. Si vous êtes mentalement stressé, une boisson blanche vous aidera à vous détendre après une longue journée de travail et activer le cerveau.

Effets néfastes du thé blanc

Compte tenu du large éventail de qualités bénéfiques du thé blanc, il est impossible de supposer que cette boisson curative puisse nuire à l'organisme.

Important! La consommation quotidienne de thé blanc élite en grande quantité peut annuler son efficacité et, dans certains cas, nuire à votre bien-être.

Il existe un certain nombre de contre-indications à la consommation de thé blanc :

• augmentation de l'excitabilité et de l'insomnie;
• gastrite hyperacide;
• ulcère gastroduodénal;
• maladie rénale au stade aigu;
• maladie de lithiase urinaire;
• hypertension;
• grossesse;
• période de lactation.

Règles pour préparer une boisson curative

Versez quelques cuillères de produit sec dans une théière en verre ou en porcelaine préchauffée (tasse ou tout autre plat). Refroidir deux cents millilitres d'eau bouillie à 70-80 °C et versez dans la bouilloire, puis égouttez immédiatement. Ce processus aidera les mouettes à « s’éveiller » et à révéler leur potentiel. Après cela, remplissez le contenu avec de l'eau chaude à la même température. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 1 à 2 minutes. Pendant ce temps, le thé va infuser et révéler toutes les notes gustatives et aromatiques.

En suivant toutes les étapes de la cérémonie de préparation du thé blanc, vous pourrez ressentir tout le charme de la boisson de l'immortalité et prolonger le plaisir.

Comment bien conserver le thé blanc

Pour toujours boire une boisson fraîche, il est recommandé de l'acheter en petites portions de 50 à 100 grammes. Mais si un gros lot a déjà été acheté, il est important de connaître quelques règles. Il n'y a pas d'exigences particulières de stockage pour cette variété. Versez les matières premières dans une boîte en aluminium et fermez-la hermétiquement.

Les principaux facteurs influençant la qualité du thé lors du stockage :

• Exposition au soleil. Le contact direct doit être complètement évité.
• L'humidité de l'air. Une humidité élevée provoquera le développement de micro-organismes et de moisissures.
• Température. Pour un stockage confortable, 19-25 degrés suffisent. Vous pouvez mettre les matières premières dans la buanderie ou simplement les ranger dans un placard, à l'écart de la cuisinière électrique et des appareils de chauffage.
• Contact avec l'oxygène. Moins le pot est ouvert souvent, plus le thé conservera ses propriétés longtemps. L'oxygène oxyde le thé, ce qui entraîne la perte de composants utiles et importants.
• La règle essentielle est pas d'odeurs fortes à proximité. Tels que : poisson, divers assaisonnements parfumés, ail, etc.

Des prix

Le thé blanc n'a jamais été une boisson bon marché, dès l'automne 2018, nous avons essayé de collecter des prix adéquats dans les magasins en ligne pour les variétés les plus populaires :

Voir	Coût en roubles	Quantité en grammes
Bai Hao Yin Zhen	650	50
Baïmudan	900	50
Montrer Mei	310	50
Gong Mei	590	50

Thé Bai Mu Dan