Forme ronde farci de viande hachée et frit grandes quantités huile ou graisse. Ce plat, aux racines tatares et bachkires, est très répandu en Russie et dans les pays de la CEI. Le « frère » du belyasha, préparé par cuisson au four et farci de viande hachée mélangée à pommes de terre crues- wak belyash. Donc, si vous aimez différents types pâtisseries salées, ne soyez pas paresseux pour préparer du wak belyashi maison au four. Vous les aimerez sûrement. Ces blancs sont réalisés assez simplement et rapidement, surtout si vous en avez déjà un tout préparé chez vous. viande hachée. D'ailleurs, vous pouvez le préparer à partir de n'importe quelle viande (ou à partir d'un assortiment composé de différents types). Économisez un peu plus si possible. bouillon prêt– c'est nécessaire à la jutosité des blancs.

Ingrédients:

pâte:

• mayonnaise – 30 g;
• 2 gros œufs de poule ;
• Margarine « crémeuse » - 200 g ;
• lait entier (peut être aigre) – 250 ml ;
• levure chimique - 1 cuillère à café (peut être remplacée par une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude);
• farine - environ 1 kg;
• sel – 1/2 cuillère à café ;
• sucre – 25 g.

remplissage:

• viande hachée (300 g de porc, 150 g de bœuf et poitrine de poulet) – 600 g ;
• sel;
• pommes de terre – 500 g;
• bouillon de poulet - environ un verre;
• mélange de poivre.

• De plus, vous aurez besoin d'1 œuf supplémentaire pour lubrifier les blancs d'œufs.

• temps de cuisson - une heure et demie.
• nombre de portions : 30 petits blancs blancs.

Comment faire cuire le vak belyashi au four :

Pâte. Tout d’abord, faites fondre la margarine. Placez-le dans un bol résistant à la chaleur, mettez-le au micro-ondes, fermez le couvercle et allumez l'appareil pendant 2 minutes à puissance maximale.

Pendant que le mélange fondu refroidit, battez les œufs et mélangez-les avec la mayonnaise, le sel et le sucre. Ajouter la margarine fondue et le lait.

Ajoutez maintenant la farine par petites portions avec la levure chimique, pétrissez une pâte molle et moelleuse (mais pas trop serrée).

Emballez la pâte pour les blancs farfelus dans un sac et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Remplissage. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines petites tranches. Mélangez-le avec la viande hachée, ajoutez du sel, du poivre et mélangez bien.

Formation de blancs vac. Coupez la pâte en petits segments et roulez-les en boules. Etalez chaque boule en un gâteau plat peu épais (3 mm), placez environ une cuillère à soupe au milieu garniture à la viande et aux pommes de terre. Si vous n'avez pas bouillon de viande, puis au lieu de cela sur à ce stade ajouter à la garniture Petite partie beurre– cela rendra les blancs plus juteux. Rassemblez les bords du gâteau au centre en pinçant délicatement la pâte sur tout le pourtour en prenant soin de laisser une petite ouverture à bords hauts.

Tapisser une plaque à pâtisserie tapis en silicone(ou du papier sulfurisé), déposez dessus les blancs formés et badigeonnez d'oeuf battu.

Placez la plaque à pâtisserie remplie au four en la préchauffant à 220 °C. Au bout d'une demi-heure, sortez les blancs mi-cuit et versez environ une cuillère à soupe (ou plus) de bouillon dans chacun à l'aide d'un entonnoir dans le trou de gauche.

Mettre au four encore 15 minutes. Et bientôt, de beaux et parfumés vak belyashi fourrés à la viande et aux pommes de terre apparaîtront sur votre table.

Bon appétit!!!

Cordialement, Irina Kalinina.

Courbée Tartes tatares- c'est délicieux et plat copieux. Collation appétissante Vous pouvez souvent les trouver sur les marchés et aux arrêts de bus, mais le belyashi cuit au four, préparé de vos propres mains, ne sera jamais comparable en goût et en qualité aux produits achetés en magasin.

Belyashi de pâte levée avec de la viande au four

Une excellente cuisson est obtenue sans ajout d'œufs ni de beurre, tout en obtenant une excellente pâte.

Produits requis pour le test :

• eau - 1 verre;
• farine - 370 g;
• sucre cristallisé - 15 g;
• levure sèche - 6 g.

Ingrédients de remplissage :

• oignons - 2 têtes;
• porc émincé- 500g ;
• sel, épices, poivre - facultatif.

Recette pour réaliser des tartes légères et aérées :

1. Versez la levure dans un bol, versez dessus un verre d'eau tiède, ajoutez le sucre ordinaire.
2. Mélangez la levure diluée avec un verre de farine. Couvrir le bol film alimentaire et mets-le dedans Endroit chaud Pour 15 minutes.
3. Pétrir la pâte levée et y ajouter le reste de farine tamisée, bien mélanger.
4. Continuez à pétrir la pâte sur le comptoir pendant 6 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et souple. Il est pratique de mélanger la pâte avec les mains. Pour éviter qu'il ne colle aux mains et à la table, il est recommandé d'ajouter une cuillère à soupe graisse végétale. Si cette méthode ne vous aide pas, graissez vos mains et la surface de la table avec de l'huile.
5. Couvrir le récipient avec la pâte d'un film alimentaire et conserver le produit dans un endroit chaud pendant 25 minutes. Pendant ce temps, la taille du chignon devrait doubler.
6. Mélangez l'oignon haché avec la viande hachée, salez et poivrez. La composition doit être juteuse. S'il s'avère toujours sec, ajoutez 40 millilitres d'eau.
7. Remuez le mélange et remettez-le dans un endroit chaud. Après 20 minutes, répétez cette procédure.
8. Divisez la pâte en plusieurs morceaux. Étalez chaque part en un gâteau plat et déposez une cuillerée de garniture au centre.
9. Pliez les bords de la pâte en cercle. Ainsi, au milieu du gâteau, il devrait y avoir un trou dans lequel vous devez mettre un morceau de beurre.
10. Préchauffer le four à 180°C.
11. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer les pâtisseries.
12. Mettez les belyashi au four, dans 20 minutes ils seront prêts.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Dans ma famille, tout le monde aime vraiment le belyashi, mais dans Dernièrement J'ai arrêté de cuisiner car cela nécessite de les faire frire dans beaucoup d'huile. Et cela est très nocif pour la santé et pour la silhouette en particulier.
L'idée de faire cuire du belyashi au four de pâte de levure Ma mère m'a dit qu'elle avait depuis longtemps arrêté de cuisiner des aliments malsains et adapté de nombreuses recettes à ses principes. alimentation saine. J'ai beaucoup adopté d'elle et cette recette aussi. Une fois, alors qu'elle et moi buvions du thé avec des tartes terrasse d'été, alors ma mère a remarqué qu'à partir de là essai incroyable Vous pouvez faire des tartes avec n'importe quelle garniture, que ce soit de la viande, des légumes ou des fruits. J'étais très intéressé par ce sujet et quelques jours plus tard, j'ai cuisiné du belyashi de le test de maman au four, et c'était si savoureux que depuis, je les cuisine de cette façon.
Très bien pâte élastique, assez cuisson instantanée, vous n’avez pas besoin de le pétrir longtemps, laissez-lui le temps de faire de longues montées. En règle générale, je pétris la pâte pour qu'elle soit molle et élastique, tandis que dans la recette je n'indique délibérément pas la quantité de farine, car il n'y a pas de mesure exacte. Il vous en faut exactement autant que la pâte en prendra. Je pense qu'ils me comprendront femmes au foyer expérimentées qui font un excellent travail avec la pâte et savent quelle doit être sa consistance.
Pendant que la pâte repose, nous réaliserons la garniture à la viande. Il est préférable de hacher le porc avec le bœuf, la viande hachée sera alors plus juteuse et savoureuse. Ajoutons également des oignons et des épices à la viande hachée pour agrémenter le goût des blancs.

Comment faire cuire du belyashi à partir de pâte levée au four

Ingrédients:
pour essai :
- farine - combien de pâte faudra-t-il
- levure - 2 c.
- œuf- 1 PC.
- Sucre en poudre- 1 cuillère à soupe.
- sel
pour la viande hachée :
- porc - 300 g
- boeuf - 300 g
- oignon - 300 g
- eau - 100 g
- sel, épices.

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

Nous préparons d’abord la pâte. DANS eau chaude dissoudre la levure, le sucre semoule, ajouter un œuf de poule et un peu de farine (5 cuillères à soupe).




Battez soigneusement le mélange et laissez-le reposer un moment (environ 15 minutes dans un endroit chaud).

Ajoutez ensuite la farine.








Laissons reposer, mais pour l'instant passons au remplissage.
Nous lavons la viande fraîche de porc et de bœuf, puis la coupons en morceaux. Broyer dans un hachoir à viande avec les oignons pelés. Ajoutez du sel et des épices à votre goût, ainsi que de l'eau.






Maintenant, nous formons un boudin avec la pâte et la coupons en morceaux.




Étalez chaque morceau de pâte en un gâteau plat.
Nous mettons de la viande hachée sur chacun et formons des blancs.




Pour leur donner la forme désirée, laissez le milieu du belyash ouvert.










Et faites cuire les blancs de pâte levée au four pendant 35 à 40 minutes à 180 degrés.




Bon appétit!




Et n'oubliez pas d'essayer de cuisiner

24.03.2018

Belyashi est l'un des plats Cuisine tatare. Juteux, avec de la viande ou garniture aux légumes, frit sur une croûte ambrée. C’est exactement ainsi que nous avons l’habitude de manger des blancs. Mais cette présentation ne plaît pas à tout le monde Pâtisseries tatares. Tu peux cuisiner des blancs délicieux dans le four. Ils seront discutés dans l'article d'aujourd'hui.

Chaque femme au foyer peut facilement faire cuire du belyashi avec des pommes de terre au four. La recette pour les préparer n'est pas du tout compliquée, mais les pâtisseries s'avèrent savoureuses et saines, car nous ne laisserons pas mijoter les blancs dans un nombre énorme huile de tournesol.

Conseil! Belyashi peut être ouvert ou fermé. Pour donner aux produits de boulangerie une riche couleur dorée, badigeonnez le dessus d'œuf battu. Et pour rendre les blancs moelleux, après cuisson, il faut les graisser avec du beurre fondu.

Ingrédients:

• racines de pomme de terre – 0,5 kg;
• viande hachée – 700 g;
• Farine de blé prime– 550g ;
• mélange poivrons moulus, sel;
• kéfir – 0,2 l;
• œuf de poule – 2 pièces;
• beurre – 150 g.

Préparation:

1. Vous pouvez cuisiner du belyashi avec n'importe quelle viande hachée. Dans ce cas, on utilise Poulet émincé. Décongelons-le.
2. Pendant ce temps, nous préparons la pâte.
3. DANS plats pratiques ajoutez 100 g de beurre ramolli.
   


4. Nous devons ajouter environ 500 g de farine au beurre. Il s'avère que c'est une masse tellement homogène.
   
5. Ajoutez littéralement du soda de table au bout d’une cuillère.
   
6. Ajoutez ici une pincée de sel fin.
   
7. Mélangez les ingrédients en vrac, faites un trou et disposez les œufs de poule crus.
   
8. Nous avons également besoin de kéfir avec une concentration en matières grasses de 2,5 %. Nous mesurons 200 ml.
   


9. Maintenant, mélangez le tout vigoureusement, pétrissez la pâte jusqu'à consistance lisse.
   
10. Placer la pâte dans sac plastique et placer au réfrigérateur pendant une heure.
11. Épluchez les racines de pomme de terre, rincez-les soigneusement et coupez-les en petits cubes.
    
12. Transférez les pommes de terre hachées dans un bol pratique. Ajoutez du sel et un mélange de poivrons moulus.
    


13. Nous le retirons chambre de réfrigération pâte et divisez-la en 20 parties à peu près de la même taille.
    
14. Roulez chaque morceau de pâte dans la farine et étalez-le en une couche avec un rouleau à pâtisserie.
    


15. Rassemblez les bords de la pâte pour former un panier supérieur ouvert.
    
16. Nous sculptons ainsi tous les blancs et les déposons dans un moule recouvert d'un tapis en silicone.
    
17. Nous envoyons les blancs au four, chauffés jusqu'à un seuil de température de 180°.
18. Nous allons cuire au four environ 45 minutes. Pendant que les blancs sont encore chauds, graissez le dessus avec du beurre ramolli.
    
19. Belyashi s'avère juteux, aromatique et extrêmement savoureux.

Nous offrons à nos invités un plat tatare

Comme vous pouvez déjà le constater, il est assez simple de faire cuire du belyashi avec de la viande au four. Les recettes pour leur préparation sont variées. Si vous faites cuire du belyashi au four, vous pouvez rendre le plat sain et également réduire sa teneur en calories.

Le Belyashi à base de pâte levée au four est très apprécié des gourmets.

Conseil! Vous pouvez acheter de la pâte semi-finie ou la préparer vous-même en utilisant recette préférée. Il est important que la pâte soit mousseuse et poreuse.

Ingrédients:

• pâte à base de levure – 1 kg;
• porc haché réfrigéré – 300 g;
• oignon – 2 pièces;
• un mélange de poivrons moulus, sel;
• persil frais - un demi-bouquet;
• épicé poivron- 1 pièce.

Préparation:

1. Transférez le porc haché réfrigéré dans un bol pratique.
2. Épluchez deux oignons et hachez-les finement avec un couteau.
3. Mélanger le porc haché avec l'oignon haché, le sel, assaisonner avec un mélange de poivrons moulus et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Nous nettoyons le poivron chaud, retirons les graines et retirons la tige.
5. Couper en petits cubes. Hachez finement les légumes verts lavés avec un couteau.
6. Ajoutez ces ingrédients dans le bol avec la garniture à la viande et mélangez à nouveau.
7. Faites chauffer un peu d'huile végétale raffinée dans une poêle.
8. Affectation garniture à la viande et faire frire en brisant les gros morceaux.
9. Étalez la pâte levée en cercles. Disposez la garniture sur chaque cercle de pâte et scellez les bords.
10. Placer les blancs, joint vers le bas, sur une plaque à pâtisserie graissée.
11. Mettre au four et cuire à 180° jusqu'à ce qu'il soit doré.

Gâteaux faits maison préparés sur base de kéfir, il s'avère toujours luxuriant et savoureux. Et les Blancs ne font pas exception. Pour rendre la garniture juteuse, ajoutez-en plus oignons et de la verdure.

Ingrédients:

• kéfir avec une concentration de matières grasses de 2,5% - 1 verre;
• viande hachée mélangée – 450-500 g;
• soda de table – 1 cuillère à café. cuillère;
• sel finement moulu - une pincée;
• œuf de poule - 2 pièces;
• margarine pour la pâtisserie – 0,1 kg;
• farine tamisée de qualité supérieure - 3 tasses;
• oignons – 2 têtes;
• un mélange de poivrons moulus.

Préparation:

1. Versez le kéfir température ambiante dans un contenant pratique.
2. Ajouter le soda, remuer vigoureusement et laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
3. Entrez-en un un œuf cru et des protéines. Nous aurons toujours besoin du jaune.
4. Ici, nous ajoutons également de la margarine ramollie pour la cuisson et une pincée de sel finement moulu.
5. Fouettez soigneusement ces ingrédients.
6. Versez la farine tamisée par portions et pétrissez la pâte.
7. Broyez l'oignon épluché dans un mixeur.
8. Ajouter le mélange d'oignons à la viande hachée. Assaisonner avec du sel et un mélange de poivrons moulus.
9. Nous préparons des belyashi et badigeonnons chacun avec du jaune d'œuf battu.
10. Nous allons cuire pendant 30-35 minutes à une température de 180°.

Conseil! Belyashi peut être préparé avec poitrine de poulet, bœuf, dinde ou veau. Ajouter courgettes fraîches, tomates et autres légumes. Si vous êtes végétarien, la garniture du belyashi peut être exclusivement végétale et saine.

Recettes pas à pas pour préparer du corégone au four avec de la viande hachée, du poisson, des œufs, des oignons et des pommes de terre

2017-11-16 Yakovleva Kira

Grade
recette

4330

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes plat préparé

9 grammes.

15 grammes.

Les glucides

26 grammes.

285 kcal.

Option 1 : Belyashi au four - une recette classique

Le Belyashi avec de la viande au four s'avère beaucoup plus savoureux et plus sain que celui frit. Ils sont faciles à préparer, car dans la plupart des recettes, la pâte n'est pas de la levure, mais de la pâte de kéfir ordinaire. La quantité standard d'ingrédients fait 15 à 20 pièces. Vous pouvez les servir avec du thé ou en entrée, puis une salade de légumes frais convient comme accompagnement.

Ingrédients:

• 400 grammes de porc haché ;
• 1 oignon;
• 1 verre de kéfir ;
• 100 grammes de margarine ;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à café de soda ;
• 3 tasses de farine ;
• 1 cuillère à café de sel.

Recette pas à pas des blancs au four

Hachez finement l'oignon.

Pour la garniture, mélangez la viande hachée avec l'oignon, le sel et le poivre. Mettez de côté pour l’instant.

Dans un autre bol, mélanger les protéines, le kéfir, la margarine, une pincée de sel, la farine et le soda.

Divisez la pâte en vingt parts, roulez chacune en un cercle de la taille d'une soucoupe.

Placer une cuillerée de viande hachée au milieu de chaque cercle, mouler les bords pour qu'il y ait un trou au centre

Placer les belyashi sur une plaque à pâtisserie posée sur du papier sulfurisé, badigeonner chacun de jaune.

Cuire au four vingt minutes à 180 Cº.

Le Belyashi est un plat assez courant en Russie, il a des racines bachkir et tatares et est une tarte à base de pâte sans levain ou à base de levure. DANS version traditionnelle préparé à partir de viande finement hachée ou de viande hachée avec un trou sur le dessus et ressemble fortement au peremyach tatar. Parfois, le belyashi est cuit avec du riz, du millet ou des pommes de terre.

Option 2 : Recette rapide des blancs au four

Pour accélérer le processus de préparation des blancs, il suffit d'acheter pâte prête. Cette recette convient particulièrement aux femmes au foyer inexpérimentées. Si vous avez le temps, il est préférable de préparer la pâte vous-même, les produits de boulangerie se révéleront alors beaucoup plus savoureux.

Ingrédients:

• 0,6 kg de pâte levée ;
• 0,5 kg d'oignons verts ;
• 200 ml huile végétale;
• 4 œufs.

Comment faire cuire rapidement du belyashi au four

Divisez la pâte en deux parties et étalez-la en galettes de la taille du récipient dans lequel vous allez cuisiner.

Faire bouillir et hacher finement les œufs.

Hachez l'oignon, mélangez-le avec les œufs et l'huile végétale, ajoutez du sel.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et déposer le premier gâteau de pâte, y déposer délicatement la garniture et recouvrir du deuxième gâteau.

Cuire au four une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.

En Russie, à l'époque d'Ivan IV, les cuisiniers ne savaient pas frire, seulement bouillir ou cuire au four, et il n'y avait que des Tatars dans la cuisine, et ils enseignaient au peuple l'art de préparer ce plat. Vrai belyash a peu de points communs avec les produits des petits pirozhki disséminés dans tout le pays. La vraie viande blanche peut être petite ou grosse, mais elle est toujours cuite au four et la viande n'est pas hachée, mais simplement hachée finement et mélangée avec des oignons ou des pommes de terre.

Option 3 : Belyashi au four avec veau et betteraves

Si vous voulez essayer quelque chose de nouveau, vous pouvez commencer par du belyashi farci au veau et aux betteraves. Cela surprendra certainement même les gourmets les plus exigeants. De tous les types de viande, le veau est la plus maigre. Pour les personnes souffrant d'athérosclérose, c'est le seul type de viande qui peut être consommé, car c'est elle qui apporte la plus petite quantité de cholestérol dans l'organisme. De plus, il est tendre et moelleux, ce qui rend le belyashi encore plus savoureux.

Betteraves - très produit utile. Grâce à sa teneur en fibres, il améliore le mouvement intestinal, nettoyant ainsi les intestins. De plus, il aide à réguler le métabolisme des graisses et à contrôler pression artérielle. Il recommande de manger des betteraves contre les maladies du foie et l'obésité. Bien sûr, tu ne peux pas appeler les blancs produit diététique, mais si vous les faites cuire au four plutôt que de les faire frire à la poêle, ils peuvent être bénéfiques.

Ingrédients:

• 2 tasses de farine ;
• 1 cuillère à soupe. une cuillère de sucre;
• 0,5 tasse de crème sure ;
• 100 grammes de beurre ;
• 1 betterave ;
• 1 oeuf;
• 3 gousses d'ail ;
• 0,5 kg de veau ;
• 1/4 cuillère à café de soda.

Recette étape par étape

Tamiser la farine et mélanger avec du soda.

Broyer le beurre avec le sel et le sucre, mélanger avec la farine, ajouter la crème sure et pétrir la pâte.

Formez une boule avec la pâte, couvrez-la d'un bol ou d'un torchon et laissez-la de côté pendant que vous préparez la garniture.

Hachez le veau en viande hachée dans un hachoir à viande.

Épluchez les betteraves, lavez-les et râpez-les.

Hachez l'ail, mélangez-le avec la viande hachée et les betteraves.

Ajouter l'œuf à la viande hachée, saler, poivrer et mélanger.

Divisez la pâte en morceaux, mettez dans chacun une cuillerée de viande hachée et façonnez les bords.

Cuire au four quarante minutes à 200 Cº.

Lors du choix du veau, il est préférable de prendre la viande de jeunes taureaux. Pour préserver le goût et l'arôme, vous devez suivre strictement la recette, notamment le temps de cuisson. Le veau ne doit pas être consommé en cas de maladies telles que la goutte et les stades avancés de l'arthrite, car les sels formés lors de la digestion de la viande se déposent dans les articulations et peuvent provoquer une augmentation des symptômes.

Option 4 : Belyashi au four avec pommes de terre et oignons

Pour ceux qui n'aiment pas les pâtés à la viande, vous pouvez préparer la garniture à partir de pommes de terre et d'oignons. De plus, les pommes de terre peuvent être coupées en petits cubes ou râpées, tout dépend des préférences gustatives personnelles.

Ingrédients:

• 320 grammes de farine ;
• 1 oeuf;
• 1 cuillère à café de levure ;
• 1 cuillère à café de sel ;
• 3 pommes de terre ;
• 1/2 oignon.

Comment cuisiner

Tamiser la farine, le sel, mélanger avec l'œuf, la levure et une cuillère à café d'huile végétale, l'eau chauffée. Remplacez la pâte.

Épluchez et hachez finement les pommes de terre.

Hachez l'oignon, mélangez-le avec les pommes de terre, les épices et les herbes.

Divisez la pâte en dix parts égales, roulez en galettes, déposez la garniture sur chacune d'elles, moulez les bords vers le centre.

Cuire au four pendant quarante minutes à 180 Cº.

Il est préférable de préchauffer d'abord le four, au moins pendant cinq minutes, puis d'y mettre les blancs seulement. Quand ils sont couverts croûte dorée, vous pouvez les sortir pour les rendre plus appétissantes ; avant de les enfourner, vous devez graisser le dessus et les côtés de chaque tarte avec du jaune.

Option 5 : Belyashi au four avec de la levure

La pâte à base de levure demande un peu plus de temps et d'efforts que la pâte à base de kéfir, mais le résultat en vaudra la peine.

Ingrédients:

• 0,5 kg de farine ;
• 2 cuillères à café de levure ;
• 2 cuillères à café de sel ;
• 3 cuillères à café de sucre ;
• 2 oeufs;
• 220 ml de lait ;
• 0,5 bœuf ;
• 0,3 kg de porc ;
• 0,4 kg de champignons ;
• 3 gousses d'ail.

Recette étape par étape

Dans un bol, mélanger la farine, les œufs, le sel, la levure et le lait. Remplacez la pâte, placez-la sur une table saupoudrée de farine, couvrez d'un bol et laissez reposer.

Hachez la viande dans un hachoir à viande.

Hachez les légumes verts et mélangez-les avec la viande.

Divisez la pâte en morceaux et étalez-la. Les bords doivent être plus fins que le milieu.

Placer la viande hachée sur un pain plat de pâte, relier les bords au milieu, badigeonner le dessus de jaune.

Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant vingt-cinq minutes à 200 Cº.

Vous pouvez ajouter n'importe quelle épices et assaisonnements à la garniture, le champ de l'imagination n'est limité que par vos propres désirs. N'ayez pas peur d'essayer de nouvelles choses.

Option 6 : Belyashi au four fourré au poisson

Pour préparer cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quel type poisson de rivière lequel vous préférez. Vous pouvez réaliser des corégones en forme de poisson, les enfants les mangeront alors avec plaisir.

Ingrédients:

• 1 verre de lait ;
• 3 tasses de farine ;
• 1 cuillère à café de levure ;
• 200 grammes de saumon ;
• 1 oignon;
• 1 jaune ;
• 2 cuillères à café de sable ;
• sel et assaisonnements au goût.

Comment cuisiner

Coupez l'oignon en fines rondelles.

Épluchez le poisson, salez, coupez-le en morceaux, mélangez-le avec les oignons et laissez-le au réfrigérateur le temps de préparer la pâte.

Mélangez la levure, le sel, le sucre et le lait et remuez.

Ajouter la farine et un peu d'huile végétale, remplacer la pâte.

Former une boule de pâte, couvrir d'un torchon et laisser reposer deux heures.

Divisez la pâte en morceaux, faites-en des galettes, placez une cuillère au centre de chacun garniture de poisson, aveuglez les bords.

Cuire au four une demi-heure à 180 Cº

Peut être servi comme plat indépendant, et comme accompagnement d'une soupe, par exemple.