Il y a des plats de viande que l'hôtesse « évoque » presque toute la journée. Il ne lui faut pas plus d'une heure pour préparer les autres. De plus, cela n'affecte en rien le goût. Ce sont les plats express qui comprennent pilons de poulet avec des pommes de terre, cuites au four.

Les pilons sont vendus dans presque tous les rayons viandes. Ils ont déjà été traités correctement, la ménagère n'a donc qu'à faire une chose : décongeler. Et leur utilisation ultérieure dépend de la recette choisie.

Le plus souvent, les pilons sont cuits avec des pommes de terre. Malgré le fait que ce n'est pas le cas bonne combinaison Du point de vue des nutritionnistes, les pilons aux pommes de terre sont l'un des plats préférés de nombreuses familles. Parce que c'est rapide, savoureux et relativement peu coûteux.

Pilons aux pommes de terre : subtilités de préparation

• Pour que les pilons soient cuits en même temps, ils doivent avoir la même taille. Le choix des pommes de terre compte aussi.
• La particularité de la cuisson des pommes de terre au four est que les pommes de terre restent dures très longtemps. Par conséquent, il est disposé au fond d'une plaque à pâtisserie ou d'un moule, et d'autres légumes et les pilons eux-mêmes y sont placés.
• Si les pommes de terre bouillent rapidement (avec gros montant amidon), alors ça suffit jus de viande, qui sera libéré pendant le processus de cuisson. Les pommes de terre mal bouillies nécessitent un liquide supplémentaire : eau, bouillon, crème, lait.
• Les amoureux viande molle et les pommes de terre friables sont depuis longtemps les préférées une chose pratique, comme un manchon de cuisson. Grâce à lui, la plaque à pâtisserie reste propre, les pilons sont cuits propre jus, le temps de cuisson est réduit. Grâce au manchon transparent, la ménagère peut surveiller le processus et couper le film à temps pour qu'une croûte appétissante se forme sur la viande.
• Vous pouvez utiliser du papier d'aluminium au lieu d'un manchon. Si vous placez la viande et les pommes de terre dans une sorte d'enveloppe en aluminium, le plat cuira également dans son propre jus.
• Donner goût épicé et n'hésitez pas à ajouter de la saveur divers assaisonnements et des épices. Mais faites attention à leur compatibilité et veillez également à ce qu'ils soient combinés à la fois avec de la viande et des pommes de terre. Les éléments suivants sont bons pour les pilons aux pommes de terre : aneth, ail, graines de carvi, basilic, thym, marjolaine. Ajoutez le reste des épices en fonction de vos propres préférences.
• Placer la plaque à pâtisserie avec les pilons dans un four préchauffé à 190-200 °C.

Et maintenant – les recettes.

Pilons de poulet aux pommes de terre au four : dans la manche

• pilons de poulet – 7 à 9 pièces ;
• sel;
• n'importe quel assaisonnement pour pommes de terre - 1 cuillère à café;
• pommes de terre – 0,7 kg;
• poivre;
• légume Huile raffinée– 20g.

• Lavez les pilons de poulet et retirez-les essuie-tout excès d'humidité. Frottez-les avec du sel et du poivre. Laissez-les sur le comptoir pendant 20 minutes pour mariner un peu.
• Coupez les pommes de terre en cubes ou en quartiers. Saupoudrer d'assaisonnement pour pommes de terre, arroser d'huile et mélanger pour bien enrober.
• Placez les pommes de terre coupées dans une manche et étalez-les en une couche uniforme. Placez vos tibias dessus. Fixez le manchon avec une pince ou un clip.
• Placer sur une plaque à pâtisserie avec la couture vers le haut. Placer au four préchauffé et cuire au four pendant une heure. 10 minutes avant la cuisson, coupez le manchon et laissez dorer un peu la viande.

Pilons de poulet aux pommes de terre au four : avec mayonnaise et ail

• pilons de poulet – 7 à 9 pièces ;
• mayonnaise – 80 g;
• ail – 3 gousses;
• assaisonnement pour poulet de votre choix – 1 cuillère à café ;
• pommes de terre – 0,7 kg;
• sel;
• fromage – 170 g;
• huile végétale raffinée – 25 g.

• Placez les pilons de poulet préparés dans un bol, ajoutez la mayonnaise et l'assaisonnement pour poulet. Remuer. Placer au réfrigérateur pendant deux heures.
• Coupez les pommes de terre en tranches de 0,7 à 1 cm d'épaisseur.
• Graisser un moule ou une plaque à pâtisserie avec de l'huile et disposer les pommes de terre en une couche uniforme. Saupoudrer légèrement de sel.
• Placez les pilons sur les pommes de terre. Versez 50 ml d'eau. Couvrir la viande avec le reste de la marinade.
• Mettre au four. Cuire au four pendant 55 minutes.
• Sortez la plaque du four, saupoudrez la viande et les pommes de terre de fromage râpé. Mettre au four encore 10 minutes.

Pilons de poulet aux pommes de terre au four : au paprika

• pilons de poulet – 7 à 9 pièces ;
• paprika moulu – 1 déc. l.;
• crème sure (ou mayonnaise) – 70 g;
• sel;
• ail – 2 gousses;
• poivron rouge;
• pommes de terre – 0,7 kg;
• huile végétale raffinée – 15 g.

• Placez les pilons dans un bol. Saupoudrer d'épices. Ajouter la crème sure et l'ail haché. Si vous utilisez de la mayonnaise, vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel. Remuer. Laisser mariner une heure.
• Coupez les pommes de terre en fines tranches. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée. Placez les pilons sur les pommes de terre. Versez le reste de la marinade sur la viande. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Mettre au four et cuire 45 minutes. Retirez ensuite le papier d'aluminium. Cuire encore 15 minutes.

Pilons de poulet aux pommes de terre au four : aux herbes de Provence

• pilons de poulet – 7 à 9 pièces ;
• Herbes provençales- une pincée;
• pommes de terre – 0,7 kg;
• crème sure – 80 g;
• sel;
• ketchup – 20 g;
• ail – 2 gousses;
• Poivron rouge.

• Placez les pilons lavés et séchés avec du papier absorbant dans un bol.
• Préparez la marinade. Pour ce faire, mettez dans un bol 50 g de crème fraîche, une cuillère de beurre, du sel, du poivre, du ketchup et des herbes de Provence. Remuer.
• Étalez la marinade sur les pilons. Laisser dans endroit frais pour deux heures.
• Coupez les pommes de terre en tranches. Saupoudrer de sel, verser le reste d'huile, remuer.
• Placez les pommes de terre dans la poêle. Couvrir d'une fine couche de crème sure mélangée à l'ail. Posez vos pilons.
• Cuire au four pendant 1 heure en réglant la température à 200 degrés.

Pilons de poulet aux pommes de terre au four : avec carottes et oignons

• pilons de poulet – 7 à 9 pièces ;
• oignon – 120 g;
• carottes – 100 g;
• pommes de terre – 0,7 kg;
• huile végétale raffinée – 40 g;
• ail – 3 gousses;
• mayonnaise – 60 g;
• assaisonnement pour poulet de votre choix - 1 c.

• Lavez les pilons de poulet et séchez-les avec une serviette en papier.
• Coupez les pommes de terre et les carottes en fines tranches et hachez l'oignon en demi-rondelles. Placer dans un bol.
• Mélanger l'ail émincé, la mayonnaise, l'assaisonnement pour poulet et l'huile dans un autre bol.
• Déposez la moitié de la sauce sur les pilons et remuez. Placer au réfrigérateur pendant deux heures.
• Mélangez la deuxième partie de la marinade avec les légumes.
• Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium en laissant les bords libres. Placez d'abord les légumes et déposez dessus les pilons marinés. Couvrir de papier d'aluminium.
• Placer la plaque à pâtisserie au four préchauffé à 200 degrés, cuire au four pendant 45 minutes. En fin de cuisson, ouvrez le papier d'aluminium et laissez dorer la viande.

Pilons de poulet aux pommes de terre au four : aux pommes

• pilons de poulet – 7 à 9 pièces ;
• dur pommes aigres-douces- 300 grammes;
• pommes de terre – 0,7 kg;
• huile végétale raffinée – 40 g;
• sel;
• basilic séché – 3 g;
• n'importe quel assaisonnement pour poulet – 5 g;
• mayonnaise ou crème sure – 60 g.

• Lavez les pilons de poulet et essuyez l'excès d'humidité avec une serviette en papier. Versez la mayonnaise, saupoudrez d'assaisonnement pour poulet et d'épices. Placer au réfrigérateur pendant deux heures.
• Coupez les pommes avec la peau en quartiers, retirez le trognon.
• Coupez les pommes de terre en fines tranches.
• Placer les pommes de terre sous une forme graissée. Placez les pilons dessus. Disposez des tranches de pomme autour de la viande.
• Mettre au four. Cuire au four pendant 55 à 60 minutes.

Note à l'hôtesse

L'article a collecté le plus recettes populaires. Mais si vous faites preuve d'imagination, vous pouvez préparer votre propre plat signature.

Par exemple, utilisez de la crème au lieu de la mayonnaise, remplacez le ketchup par du jus de tomate ou du concentré de tomate.

Vous n'êtes pas obligé de cuire les pilons avec une seule pomme de terre. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes. Mais ils ne devraient que souligner le goût des pommes de terre et non le noyer.

Si vous aimez les champignons, ajoutez-en un peu au plat après les avoir fait revenir dans une poêle avec du beurre.

Chaque femme au foyer adore cuisiner des pilons de poulet, car le processus nécessite un minimum d'efforts, de temps et d'ingrédients. Mais en retour, toute la famille reçoit un repas nourrissant, savoureux et beau dîner. Le plat est utilisé comme plat principal ou peut être collation froide, agrémenté de verdure.

Comment faire cuire des cuisses de poulet au four

Les pilons se marient bien avec de nombreux aliments. Cuire du poulet avec des pommes de terre au four ne vous prendra pas trop de temps, car il vous suffit de préparer les ingrédients et l'équipement lui-même les préparera. Vous devez placer la viande formulaire spécial, sur une plaque à pâtisserie ou tout autre récipient résistant à la chaleur dont le fond est recouvert de papier sulfurisé. Vous pouvez également cuire dans un manchon ou dans du papier d'aluminium.

Combien de temps cuire

Tibias – produit unique, à partir duquel vous pouvez préparer rapidement un plat, même si des invités inattendus déjà sur le seuil. De nombreuses femmes au foyer s'intéressent au temps qu'il faut pour cuire les cuisses de poulet au four, car la plupart sont habituées à simplement les faire frire. Ainsi, pour préparer un dîner aromatique original, il faudra un minimum de temps - pas plus d'une heure, et la viande peut être cuite avec un plat d'accompagnement, ce qui est également important.

Marinade

Vous pouvez faire cuire des pilons entiers ou coupés en quelques morceaux. Avant de cuire les cuisses de poulet au four, elles doivent être bien lavées, séchées avec une serviette en papier, puis marinées. La dernière action donnera au plat un caractère unique arôme unique. Vous pouvez faire mariner les pilons de poulet, comme les cuisses de cet oiseau, dans de la crème sure, de la sauce soja, des agrumes ou jus de tomate, assaisonner de sel et d'épices.

Recette de poulet aux pommes de terre au four

Ces deux ingrédients sont abordables pour tout le monde, il existe donc de nombreuses options pour les préparer. Les paresseux peuvent simplement faire frire les pilons et faire bouillir les pommes de terre, et si vous avez une heure supplémentaire, assurez-vous d'essayer de cuire le dos du poulet. Choisissez la recette qui vous convient cuisses de poulet au four et donner à toute la famille un excellent dîner.

Avec une croûte croustillante

Ici, le rôle principal est joué par un spécial marinade moutarde au miel. Grâce à cela, les cuisses de poulet avec une croûte au four s'avèrent incroyablement savoureuses et aromatiques. Il est à noter que les pilons n'ont pas besoin d'être marinés longtemps : avec cette sauce, vous pouvez immédiatement commencer la cuisson. Regardez la photo ci-jointe : voici à quoi ressemblera votre plat au final.

Ingrédients:

• ail – 2 dents;
• sauce soja– 110 ml ;
• jus de citron – 2 c. l.;
• pilons – 600 g;
• miel - 1 cuillère à soupe. l.;
• moutarde – 1 cuillère à soupe. l.

Mode de cuisson :

1. Préparez la marinade : versez la sauce soja dans un petit récipient, ajoutez une cuillerée de miel et de moutarde, pressez quelques cuillères de jus de citron. Lorsque vous pressez le jus, veillez à ne pas laisser les graines d'agrumes pénétrer dans la marinade. Broyer les gousses d'ail pelées à l'aide d'un appareil tel qu'un presse-ail. Ajoutez le mélange au reste des ingrédients et remuez.
2. Versez la marinade sur les pilons lavés. Mélangez avec les mains pour que la viande soit bien saturée du mélange moutarde-miel.
3. Placer les cuisses dans un plat allant au four et mettre au four. Cuire environ une heure à 200 degrés.

Avec du fromage

La pâtisserie est l'une des façons les plus simples de préparer un repas copieux et délicieux. dîner parfumé. Cela est particulièrement vrai si vous attendez l’arrivée d’invités. Les pilons de poulet avec pommes de terre et fromage sont rapides et faciles à préparer, et en retour vous obtiendrez tout plat élégant. Certains ont essayé d'ajouter des champignons aux ingrédients principaux : ils ajoutent des notes aromatiques particulières au plat chaud.

Ingrédients:

• fromage – 150 g;
• sel, assaisonnements - au goût ;
• oignons – 2 pièces;
• champignons – 0,5 kg;
• pilons – 4 pièces;
• mayonnaise – 2 c. l.;
• pommes de terre – 1 kg.

Mode de cuisson :

1. Rincez les jambes et séchez-les avec une serviette en papier.
2. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.
3. Salez les pilons, ajoutez les oignons émincés, versez la mayonnaise, mélangez le tout, laissez tremper un peu la viande.
4. Coupez les pommes de terre en tranches, placez-les immédiatement dans un plat allant au four et ajoutez un verre d'eau.
5. Coupez les champignons lavés en fines tranches.
6. Déposez une couche de tranches de champignons sur les pommes de terre, puis ajoutez-y des cuisses de poulet.
7. Placez le moule dans un four préchauffé et faites cuire à 250 degrés.
8. Au bout d'une demi-heure, sortez la poêle, saupoudrez la viande de fromage râpé, puis enfournez encore 20 minutes.
9. Le plat fini peut être saupoudré d'herbes fraîches hachées.

Dans ta manche

Si vous voulez faire plaisir à votre foyer belle nourriture, comme sur la photo, alors cette recette vous l'aimerez certainement. Les pilons de poulet cuits dans une manche avec des pommes de terre sont une excellente option pour les deux. menu de vacances, et pour cuisiner un jour de semaine normal. Assurez-vous de recharger votre livre de recettes en utilisant cette méthode, afin que vous puissiez ensuite vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec une excellente cuisine.

Ingrédients:

• pommes de terre – 6 pièces;
• sel, poivre - au goût ;
• céleri – 4 branches;
• carottes – 4 pièces;
• tibias – 1,8 kg;
• oignon – 1 pièce;
• eau – 0,5 tasse.

Mode de cuisson :

1. Lavez les pilons, séchez-les et coupez tous les légumes en fines rondelles.
2. Frottez les cuisses de poulet avec les assaisonnements, mettez-les dans une manche et ajoutez-y les oignons, les carottes et les pommes de terre. Fermez hermétiquement la manche avec des clips.
3. Placez le sachet sur une plaque à pâtisserie placée dans le four déjà préchauffé. Cuire au four pendant au moins 1h30.
4. 15 minutes avant d'être prêt, coupez le film pour que le plat soit doré et que la croûte de la viande devienne croustillante.

Au kéfir

Les cuisses sont un produit populaire dans la cuisine de chaque femme au foyer, car cette partie du poulet est rapide à préparer et abordable. Existe grande diversité méthodes de cuisson, par exemple, cuisses de poulet au kéfir au four. Le plat s'avère très juteux, aromatique et pas trop gras, ce qui est un plus pour ceux qui suivent un régime ou mangent sainement.

Ingrédients:

• chapelure– 2 verres ;
• persil, sel, assaisonnements - au goût ;
• pilons – 1 kg;
• beurre (égoutter) – 30 g;
• citron – 1 pièce;
• ail – 2 dents;
• kéfir – 2 verres.

Mode de cuisson :

1. Versez le kéfir dans un bol, ajoutez l'ail pressé au broyeur, le persil haché et le jus pressé du citron.
2. Mettez la chapelure dans une assiette et ajoutez un peu de sel.
3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier.
4. Trempez d'abord chaque cuisse dans le mélange de kéfir, puis saupoudrez de chapelure, puis placez-la sur une plaque à pâtisserie.
5. Versez le beurre fondu sur les cuisses écartées.
6. Cuire au four pendant 1h30 à 180 degrés. Servir avec pommes de terre cuites ou comme plat indépendant.

En feuille

De nombreuses femmes au foyer réfléchissent à la manière de préparer rapidement le dîner pour qu'il soit savoureux et satisfaisant. Une excellente option serait pommes de terre parfumées avec du poulet en papillote. Grâce à cette méthode de cuisson, la viande deviendra juteuse et moelleuse et les pommes de terre fondront dans la bouche. La photo montre comment le dîner peut être préparé si vous suivez recommandations étape par étape comme décrit dans la recette.

Ingrédients:

• Moutarde de Dijon, grains entiers- 2 cuillères à soupe. l.;
• romarin séché, thym - 0,5 cuillère à café;
• sel, poivre, herbes - au goût ;
• huile d'olive– 3 cuillères à soupe. l.;
• petites pommes de terre rouges – 450 g ;
• pilons – 4 pièces;
• citron – 1 pièce.

Mode de cuisson :

1. Allumez immédiatement le four pour qu'il ait le temps de se réchauffer jusqu'à 180 degrés.
2. Mélangez l'huile d'olive avec le reste des épices préparées, ajoutez également du sel et du poivre. Vous pouvez ajouter un peu moins de moutarde pour que la sauce ne soit pas trop épicée plus tard.
3. Coupez 4 feuilles de papier d'aluminium de manière à ce qu'elles mesurent environ 30 cm de long.
4. Lavez les petites pommes de terre, divisez-les en 4 parts, placez chaque part au centre de la feuille (en une seule couche), versez l'huile et assaisonnez.
5. Enduisez généreusement les pilons du mélange de moutarde et placez-les sur les pommes de terre. Couvrir d’une fine rondelle de citron.
6. Scellez hermétiquement les coins des feuilles et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire les cuisses de poulet avec les pommes de terre au four pendant environ 30 minutes.

Cuisses de poulet avec pommes de terre au four - secrets de cuisine

Le processus de cuisson en lui-même est simple, surtout si vous l'avez sous la main. recette étape par étape. Cependant, avant de cuire des cuisses de poulet au four pour la première fois, consultez quelques recommandations :

1. Obtenir plat aromatique, faites mariner la viande et laissez-la tremper dans le mélange d'assaisonnements pendant quelques heures.
2. Il ne faut pas ajouter beaucoup d'eau dans le récipient où le produit est mariné s'il y a déjà des légumes à l'intérieur : ils se libéreront déjà quantité requise jus
3. Il est préférable d'ajouter un peu de vin dilué avec de l'eau à la marinade. Cela rendra la viande plus douce et plat prêt aura un arôme épicé.
4. Pour que les cuisses de poulet cuites au four aient une croûte croustillante, 10 minutes avant la fin de la cuisson, augmentez la température et donnez un accès direct à l'air à la viande en retirant le papier d'aluminium, en coupant le manchon ou en retirant le couvercle.

Vidéo

Préparation cuisses de poulet avec pommes de terre au four- c'est rapide, simple et très savoureux. Pendant que vous faites quelque chose à la maison ou toute autre activité, votre dîner est déjà en train de cuire au four sans aucune aide de votre part. Il vous suffit de tout préparer, de disposer et d'attendre. Pour ceux qui ne consacrent pas beaucoup de temps à cuisiner, mais qui aiment manger délicieusement, cette recette sera une vraie trouvaille.

Il y a de la viande et un accompagnement pour cela, et surtout, c'est très rapide et satisfaisant. Les épices et l'ail font partie intégrante de ce plat. Il existe de nombreuses recettes pour cuire des pommes de terre avec viande de poulet ou, aussi, pour donner au poulet une note aromatique particulière, vous pouvez faire une entaille dans la partie inférieure de la cuisse et la farcir de quelques morceaux de pruneaux.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• - 1 kg. (8-9 pièces.)
• Pommes de terre – 1 kg.
• Oignons – 2 pcs.
• Ail – 2 gousses
• Sel, poivre noir moulu
• Assaisonnement pour pommes de terre
• Huile de tournesol

Pilons de poulet aux pommes de terre – recette.

Préparation très simple, surtout lorsque les invités arrivent sur le pas de la porte et de manière totalement inattendue. Prenez les pilons de poulet, rincez-les bien et retirez les plumes restantes et le film sur le dessus des cuisses. Sécher avec un papier ou une serviette gaufrée.

Épluchez les pommes de terre et lavez-les bien.

Si vous avez un couteau à pommes de terre frisées, c'est ce dont vous avez besoin. Coupez les pommes de terre en tranches d'environ 5 à 7 mm d'épaisseur.

Coupez l'oignon en rondelles d'épaisseur moyenne.

Régulier moule en métal, nous couvrons feuille alimentaire. Y compris les bords du formulaire. Nous faisons mariner les pommes de terre, procédons de cette façon, ajoutons du sel, du poivre et saupoudrons d'assaisonnement pour pommes de terre au goût. Ajoutez un peu d'huile de tournesol, mélangez bien le tout et versez dans le moule. Garnir de rondelles d'oignon.

Connaissance la bonne recette, vous pouvez cuire des pilons de poulet avec des pommes de terre au four sans papier d'aluminium ni manchons, après avoir réalisé une mayonnaise ou une marinade crémeuse. Vous recevrez immédiatement de la viande et un accompagnement. C'est l'un des plus rapides et options simples les préparatifs plats similaires. L'ensemble du processus prendra environ deux heures et demie. Excellente option dîner de famille.

Ingrédients:

• pilons de poulet – 1 kg;
• pommes de terre – 0,5 kg;
• oignons – 1 pièce;
• mayonnaise (crème) – 3 cuillères à soupe ;
• ail – 2 gousses (facultatif);
• tomates – 2 morceaux (facultatif);
• carottes – 2 morceaux (facultatif);
• fromage à pâte dure – 100 grammes (facultatif);
• sel, poivre, assaisonnements pour poulet - au goût.

L'ajout de légumes rend le plat plus juteux. La mayonnaise est nécessaire pour faire mariner les cuisses de poulet ; vous pouvez simplement frotter la viande avec des épices et du sel et graisser la plaque du four huile végétale, ou remplacez la mayonnaise par plus crème saine. Le fromage râpé est utilisé en fin de cuisson.

Recette de pommes de terre aux pilons

1. Il est conseillé de faire tremper le poulet dans l'eau pendant quelques heures, en changeant l'eau trois fois. Durant cette étape, la plupart des produits dangereux, par exemple, les antibiotiques contenus dans la viande. Pour la volaille la procédure ne peut pas être effectuée.

2. Séchez les pilons, placez-les dans une casserole ou bol profond. Ajoutez du sel, du poivre, des épices et deux cuillères à soupe de mayonnaise (crème). Pressez l'ail. Mélanger.

3. Couvrez la casserole avec un couvercle ou enveloppez-la film alimentaire. Placer au réfrigérateur pour mariner pendant 60 à 90 minutes.

4. Coupez les oignons, les carottes et les pommes de terre en fines tranches et placez-les ensemble. Ajoutez une cuillère à soupe de mayonnaise (crème). Mélanger. Coupez les tomates en tranches et placez-les séparément.

5. Placez les pilons de poulet sur une plaque à pâtisserie afin qu'ils ne se touchent pas. Placer les pommes de terre, les oignons et les carottes entre les pilons. Disposez dessus les tomates concassées.

Les cuisses de poulet ne doivent pas être complètement recouvertes d'autres ingrédients, sinon elles seront cuites à la vapeur plutôt que cuites.

6. Préchauffez le four à 200°C, placez une plaque à pâtisserie. Cuire les pilons de poulet avec les pommes de terre pendant 40 à 45 minutes.

7. Râpez le fromage sur râpe fine, saupoudrer le plat, cuire encore 2-3 minutes.

8. Sortez les pilons du four et servez chaud.

Comment cuisiner à la fois un plat d'accompagnement et Plat de viande? Oui, c'est très simple : préparez des pilons de poulet avec des pommes de terre au four. Il suffit de hacher les légumes, de les disposer sur une plaque à pâtisserie avec le poulet puis de vaquer à ses occupations en regardant de temps en temps dans le four pour que le plat ne brûle pas. Grande plaque à pâtisserie avec un accompagnement et de la viande en quantité suffisante pour nourrir grande famille et même des invités.

Ingrédients

• 800 g de pommes de terre
• 2 oignons
• 1 kg de pilons de poulet
• 150 ml de kéfir
• 2,5 c. sel
• 1,5 c. épices
• 150 g de fromage à pâte dure
• 3 cuillères à soupe. l. huile végétale
• légumes verts avant de servir

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre à l'aide d'un épluche-légumes puis lavez-les soigneusement, retirez les « yeux ». Puis, à la main, à l'aide d'un couteau ou à l'aide d'une râpe spéciale, coupez les pommes de terre en tranches d'environ 2 mm d'épaisseur.

2.C oignons retirez la coque et coupez-la en moitiés d'anneaux. Si vous aimez plus d'oignons dans votre plat, utilisez trois gros légumes.

3. La plaque à pâtisserie doit être recouverte de papier d'aluminium afin qu'après la cuisson, vous n'ayez pas à la laver de la graisse brûlée. Graisser le papier d'aluminium avec de l'huile végétale, disposer les tranches de pommes de terre. Salez-les et saupoudrez d'épices.

4. Disposez les moitiés de rondelles d'oignon uniformément.

5. Lavez les pilons de poulet à l'avance et séchez-les avec des serviettes. Placer sur les pommes de terre, saler et poivrer.

6. Versez légèrement du kéfir de toute teneur en matière grasse sur les cuisses et les pommes de terre. Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200 degrés. Vous disposez désormais de 40 minutes de temps libre pendant que le plat est préparé.

7. Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine. 5 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez délicatement la porte du four et saupoudrez le plat de fromage.

Servir les pilons de poulet avec les pommes de terre chaudes ou tièdes au four. Avant de servir, garnir d'un brin de persil frais ou d'aneth.

Note à l'hôtesse

1. Fromage à pâte dure Un chauffage prolongé et fort est très nocif. Si vous le saupoudrez sur n'importe quel plat avant de le mettre au four et que vous y laissez mijoter longtemps, le produit perdra à la fois sa beauté et son goût. La même chose se produira avec les légumes verts frais : ils se carboniseront, se dessècheront et perdront leurs vitamines.

2. Un magasin vend d'énormes pilons de poulet, un autre - de très petits et un troisième - de taille moyenne. Lesquels sont les meilleurs ? Pour la pâtisserie, choisissez le juste milieu. Les gros sont achetés pour l'aspic et le bouillon, les miniatures sont achetés pour être frits sur un gril ou une broche.

3. Il y a des pommes de terre friables et bouillies rapidement. C'est exactement ce qui convient aux soupes et purées en purée. Mais si vous souhaitez que les tranches conservent leur configuration au four et ne se désagrègent pas lorsqu'elles sont transférées d'une plaque à pâtisserie à une assiette de service, vous devez rechercher une autre variété : la soupe. Certains vendeurs l'appellent salade. Mais tout cela est une classification conditionnelle. Il suffit d'étudier et de prendre en compte les propriétés de certaines variétés. Et vous pouvez utiliser n'importe quelle jeune pomme de terre. Bien qu'il ne ressemble pas à des légumes-racines, mais à de gros pois, ses caractéristiques variétales y sont mal exprimées. D’ailleurs, vous n’êtes pas obligé de nettoyer celui-ci ; lors du lavage, frottez-le légèrement avec quelque chose de rugueux : un torchon à gaufres, une éponge à vaisselle.