Pain farci au jambon et au fromage au four. pain farci

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Tout récemment, j'ai découvert une recette étonnante, très savoureuse et simple, facile à préparer et qui a l'air tout simplement incroyable. Nous parlons d'un pain farci fourré qui est cuit au four. La première fois que j'ai essayé, c'était avec une amie, lorsque je courais vers elle après le travail pour une affaire urgente. J'avais très faim et mon ami a décidé de me nourrir en préparant ce plat sous mes yeux. J'ai beaucoup aimé ce qui s'est passé et j'ai adopté cette recette pour moi-même. Maintenant, je le cuisine souvent : parce qu'il est satisfaisant et nutritif, mais en même temps simple et rapide. Bien entendu, il est préférable de manger ce plat immédiatement, lorsqu'il est chaud. Mais si nécessaire, vous pouvez soit le manger froid, soit le réchauffer au micro-ondes. Donc, si vous avez besoin d'une collation satisfaisante au travail ou si vous devez emporter quelque chose avec vous sur la route, cette recette vous aidera certainement. Et un instant. Vous pouvez modifier la composition de la garniture à votre guise en ajoutant ou en soustrayant des ingrédients, en les modifiant à votre guise ou en fonction de ce que vous avez dans le réfrigérateur.
Le pain farci est cuit au four, et assez rapidement. Comment et ce que vous devez faire pour préparer ce plat, voir la recette étape par étape avec photos.
Ingrédients:

- 1 pain ;
- 150-200 grammes de filet de poulet bouilli ;
- 150-200 grammes de jambon fumé ;
- 1 tomate ;
- 100 grammes de fromage à pâte dure ;
- de l'huile végétale pour lubrifier le moule.

Recette avec photos étape par étape :

Commençons par l'essentiel : la base de notre plat. Comme vous l'avez compris, nous parlons d'un pain. Oui, oui, un pain tout simple et ordinaire. Si vous avez une grande entreprise, ce sera suffisant pour tout le monde. Si vous cuisinez pour 2-3 personnes, alors je vous conseille de prendre un mini-pain et de diviser proportionnellement par deux tous les autres ingrédients. Vous pouvez acheter un pain, ou vous pouvez.

Nous coupons le pain en 2 parties dans le sens de la longueur, comme vous le voyez sur la photo. Il s'avère que la partie inférieure et la partie supérieure. Nous aurons besoin exactement de la partie inférieure.

À l'aide d'un couteau, retirez délicatement la miette du fond. Il s'avère que nous avons une sorte de bateau. Dans lequel nous placerons la garniture. Nous n'utiliserons plus la mie elle-même que nous avons retirée, ainsi que le dessus du pain pour cette recette. Vous pouvez les réserver et les ajouter, par exemple, à des escalopes hachées.

Eh bien, passons maintenant directement au remplissage. En fait, cela peut être tout ce que vous voulez. Vous pouvez le préparer à partir de champignons ou de légumes. Mais cette fois, je voulais quelque chose de copieux, alors j'ai pris du jambon et du poulet. Coupez le jambon en petits cubes.

Nous faisons de même avec le filet de poulet bouilli.

Nous avons également coupé la tomate en cubes. Si vous avez une tomate juteuse, c’est bien : cela veut dire que la garniture sera juteuse. Le plus important. pour que la tomate soit savoureuse et mûre.

Râper le fromage à pâte dure.

Dans un récipient séparé, nous mettons le filet de poulet, le jambon, la tomate et environ 2/3 de la quantité totale de fromage râpé. Mélanger.

Graisser le plat allant au four avec une petite quantité d'huile végétale. Placez la garniture dans le pain et placez-la dans le moule. Comme vous vous en souvenez, il nous reste encore du fromage râpé. Nous le saupoudrons sur le pain farci.

Et nous envoyons le formulaire avec le pain au four, préchauffé à 200 degrés. Nous avons tous les ingrédients prêts. Il suffit donc d'attendre que le fromage fonde. Cela se produira assez rapidement : au bout de 10-15 minutes, vous pourrez sortir le pain du four. Ne le laissez pas là trop longtemps, sinon le pain lui-même deviendra dur et il sera difficile à manger.

Retirez le pain du moule, coupez-le en portions et servez aussitôt, encore chaud.

C'est une excellente option pour un petit-déjeuner ou un déjeuner copieux que vous pouvez emporter avec vous et réchauffer au bureau au micro-ondes.
Bon appétit!
Voir aussi nos autres recettes

C'est agréable de cuisiner des plats délicieux. Mais paresseux. Parce que cela demande de la concentration et même un peu d’amour. Sinon, c'est le bordel.

Même le chien, qui cassait facilement l'aneth directement du jardin, ne mangeait pas ce que je cuisinais personnellement lorsque je n'étais pas d'humeur.

Les gens comme moi devraient avoir en stock quelques recettes paresseuses, à savoir comment faire du pain farci. C'est pourquoi je partage. Et si quelqu'un le trouve utile ?

Coupez en petits cubes 150 g de jambon maigre, 100 g de langue fumée, 50 g de fromage, 2 œufs durs et 1 à 2 petits concombres marinés ou marinés.

Au goût, vous pouvez également ajouter des herbes finement hachées, du poivre noir ou rouge moulu, de la muscade, d'autres épices, 1 à 2 cuillères à soupe. cuillères de ketchup, de raifort râpé (vous pouvez presser légèrement le tout prêt) ou de moutarde toute prête - selon les assaisonnements ajoutés, vous obtiendrez à chaque fois un goût et une apparence différents.

Au lieu de produits carnés, vous pouvez utiliser la même quantité de poisson bouilli ou frit, du poisson en conserve dans son jus, de l'huile ou de la tomate. Broyer 125 g de beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Mélangez les produits hachés avec le beurre et remuez bien.

Coupez le pain de seigle en deux dans le sens de la longueur et retirez la mie des deux moitiés en gardant une couche extérieure uniforme d'environ 1 cm d'épaisseur.

Farcir hermétiquement les moitiés de pain ainsi préparées avec le mélange préparé et mélanger. Enveloppez le pain dans une serviette et conservez-le au froid pendant 2 à 3 heures (si vous utilisez du poisson, ne le conservez pas plus de 1 à 2 heures).

Coupez ensuite en fines tranches avec un couteau bien aiguisé et servez aussitôt.

2. Sandwichs au pain farci

1 miche longue ou brique de pain,
4 cuillères à soupe. cuillères de garniture ou de pâté de votre choix,
3 cuillères à soupe. cuillères de crème sure (l'eau salée est également possible),
2 cuillères à soupe. cuillères de beurre salé et fouetté, assaisonner au goût.

Pour la garniture - cornichons, œufs durs, champignons marinés, olives.

Coupez une miche ou une brique de pain dans le sens de la longueur en deux moitiés égales. Coupez une moitié en fines tranches, tartinez chacune d'elles d'une fine couche de beurre et retirez la chapelure de l'autre moitié.
Humidifiez une partie de la chapelure avec de la crème sure (ou de l'eau salée), mélangez avec la garniture ou le pâté choisi, ajoutez du sel et du poivre au goût.
Remplissez la moitié évidée du pain avec le mélange ou le pâté obtenu et placez-le au réfrigérateur pour durcir, puis coupez-le avec un couteau chaud en autant de tranches qu'il y a de tranches beurrées.
Reliez les tranches les unes aux autres de manière à ce que la tranche fourrée soit au-dessus.

Avant de servir, décorez les sandwichs avec des tranches de concombres aigres, des champignons, des olives et des tranches d'œufs durs.

3. Pain farci au poisson en conserve

1 boîte de poisson en conserve à l'huile (ou dans son jus) ;
2 œufs durs ;
100 g de beurre ;
1 miche de pain de blé ; verdure.

Coupez le dessus du pain et retirez toute la mie pour faire un tube.
Mélangez le poisson en conserve, le beurre ramolli, les œufs durs finement hachés, les herbes finement hachées.
Ajoutez ici la chapelure du pain. Mélangez soigneusement le tout et remplissez bien le pain avec la masse obtenue.

Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Mieux encore, plus longtemps. Vous pouvez le faire pendant la nuit afin d’être à l’heure pour le petit-déjeuner le matin.

4. Nids de pain farcis de poisson

Étant donné que le pain est trempé dans du lait, il n'est pas sec. À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, vous obtenez environ 20 nids.

500 g de filet de poisson (sandre, tilapia, saumon rose, goberge, navaga...) ; Pain de 400 g ; 200 g d'oignon ; 500 ml de lait ; 150 g de fromage ; Mayonnaise; légumes verts au goût; sel; poivre; huile végétale

Hachez finement l'oignon. Hachez finement le poisson. Hachez finement les légumes verts. Râper le fromage sur une râpe fine.
Mélangez le poisson, l'oignon, les herbes, le sel et le poivre.
Coupez le pain en morceaux de 2 cm d'épaisseur, imbibez les morceaux de pain de lait et essorez-les un peu.
Graisser le moule avec de l'huile et placer les morceaux. Faites une dépression dans chaque morceau et appuyez simplement sur la miette avec vos mains.
Placer le poisson et les oignons dans les creux. Graisser avec de la mayonnaise.
Mettre au four. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.
Saupoudrez ensuite de fromage (la moitié des morceaux sont du fromage, la moitié ne le sont pas), mettez au four encore 5 à 7 minutes.

Coupez la croûte supérieure du pain, retirez la mie en ne laissant que 1 à 1,5 cm de croûte.
Hachez finement la moitié de la chapelure et versez la crème épaisse, et le reste de la chapelure peut être mis au congélateur, vous aurez votre propre chapelure à l'avenir.
Hachez finement le filet de poulet, salez et poivrez, vous pouvez ajouter un assaisonnement pour poulet, saupoudrer d'un peu d'huile végétale.
Dans une poêle, faire revenir le filet de poulet, le bacon et, si désiré, l'oignon et les champignons finement hachés.
Refroidissez le tout et mélangez avec la chapelure et la crème.
Remplissez le pain avec le mélange, déposez dessus des tranches de tomates (facultatif), graissez légèrement avec de la mayonnaise.
Mettre au four 20-25 minutes à 180 degrés.
Sortez ensuite du four, saupoudrez de fromage et remettez au four pendant 3 à 5 minutes.

6. Pain au four avec du fromage et de l'ail

Et cette recette est encore plus simple.

Il vous faut : un pain français, de préférence « d’hier », ou un pain ordinaire ; 100 grammes de fromage ; 100 grammes de beurre ramolli ; 2-3 gousses d'ail, persil et aneth au goût

Râpez le fromage, pressez l'ail, ajoutez le beurre mou et les herbes finement hachées, mélangez le tout.
Chauffer le four à 200 gr. C. Faire des entailles profondes légèrement obliques dans le pain, sans couper environ 1 cm jusqu'au bout (comme un accordéon)
Remplissez les fentes de garniture au fromage. En plus de la garniture au fromage, vous pouvez insérer une tranche de jambon, de saucisse, etc. dans les fentes.
Enveloppez le pain dans du papier aluminium et placez-le au four pendant 20 minutes.
Ouvrez ensuite légèrement le papier d'aluminium et laissez reposer encore 5 minutes pour que le pain soit légèrement doré. Ou vous pouvez faire dorer le pain cuit sous le gril.
Laissez le pain refroidir pendant 10 minutes en le recouvrant d'un torchon plié.

Servir chaud : - soit en coupant le pain en tranches le long des lignes déjà découpées, - soit en coupant le pain avec un couteau bien aiguisé entre les coupes remplies de garniture, la garniture restera alors à l'intérieur des morceaux de pain coupés, et vous obtiendrez des sandwichs chauds.

7. Pizza dans un pain

Nécessaire:

miche de pain
tomate
saucisse
Mayonnaise
beurre
Herbes provençales.

Coupez le pain en morceaux de 5 à 7 cm d'épaisseur.
Retirez la pulpe en laissant le fond et les côtés.
Au fond de chacune de nos tasses je mets un morceau de beurre, puis la garniture : saucisse et tomate coupées en petits cubes, 1-2 c.
Mayonnaise, puis garnir d'herbes provençales et mettre au four à 200 degrés. pendant environ 15 minutes.

Sortez-le, saupoudrez-le de fromage et mettez-le au four encore 5 minutes - laissez-le fondre.

Vous n’aimez pas jouer avec la pâte ou vous n’avez tout simplement pas assez de temps, mais vous aimeriez essayer quelques pâtisseries ? Alors ces recettes sont faites pour vous !

Pour préparer des sandwichs roulés (pain farci), vous devez utiliser du pain noir ou blanc frais qui se plie facilement et ne se casse pas lorsqu'il est roulé.

Vous pouvez également utiliser du pain de mie : il peut être facilement coupé en larges tranches et la croûte peut être facilement coupée. Lubrifiez les sandwichs roulés avec divers mélanges d'huiles et pâtés.

RECETTE: Coupez la croûte d'une miche de pain noir ou blanc. Coupez-les en longues tranches fines dans le sens de la longueur, recouvrez-les d'une épaisse couche de garniture et roulez-les en rouleau. Vous devez le rouler soigneusement pour qu'il ne reste plus d'espace vide. Enveloppez hermétiquement le rouleau dans du cellophane, une pellicule plastique ou du papier sulfurisé et conservez-le dans un endroit frais pendant 3 à 4 heures. Pendant ce temps, le pain refroidira et la garniture durcira.Trancher juste avant de servir.La couleur de la garniture doit contraster avec la couleur du pain.

Vous pouvez tartiner du pâté de foie, divers mélanges lumineux avec des tomates, des carottes ou des herbes sur du pain blanc et des garnitures blanches, roses et légères sur du pain noir.

Remplissage peut être constitué de plusieurs couches de couleurs différentes ; dans ce cas, le pain doit être roulé très soigneusement afin de ne pas faire sortir la garniture. Pour plus d'effet, vous pouvez mettre des morceaux de pain de différentes couleurs dans un seul rouleau et entre eux des garnitures de différentes couleurs.

Le pain sandwich (pain farci) peut être préparé à partir de pain gratté ou de pain noir. Il faut le remplir et le laisser durcir dans un endroit froid, puis le couper en fines tranches.

Ces sandwichs sont servis froids, car la garniture ramollie est difficile à couper et peut tomber.

Si vous utilisez un pain, coupez-le en deux dans le sens de la longueur, retirez une partie de la mie en la laissant 1 cm au niveau de la croûte, remplissez la cavité de viande hachée, reliez les moitiés pour donner l'apparence d'un pain entier, laissez refroidir et couper en travers avant de servir.

Pain au four avec de la viande et des champignons

Ingrédients: pain; filet de poulet - 200 g; champignons - 100-150 g; bacon (fumé) - 100 g; crème (graisse ou lait) - 0,5 tasse; tomate (fraîche) - 1 pc; fromage (au choix) - 100- 150 g ; légumes verts (au choix, facultatif); épices (sel, poivre); mayonnaise

Processus de cuisson :
Coupez la croûte supérieure du pain, retirez la mie en ne laissant que 1 à 1,5 cm de croûte.
Hachez finement la moitié de la chapelure et versez la crème épaisse, et le reste de la chapelure peut être mis au congélateur, vous aurez votre propre chapelure à l'avenir.
Hachez finement le filet de poulet, salez et poivrez, vous pouvez ajouter un assaisonnement pour poulet, saupoudrer d'un peu d'huile végétale. Dans une poêle, faire revenir le filet de poulet, le bacon et, si désiré, l'oignon et les champignons finement hachés. Refroidissez le tout et mélangez avec la chapelure et la crème.
Remplissez le pain avec le mélange, déposez dessus des tranches de tomates (facultatif), graissez légèrement avec de la mayonnaise.
Mettre au four 20-25 minutes à 180 degrés.
Sortez ensuite du four, saupoudrez de fromage et remettez au four pendant 3 à 5 minutes.

Pain au four avec du fromage et de l'ail

Et cette recette est encore plus simple)
Ingrédients: Pain français, de préférence « d’hier », ou pain ordinaire ; 100 grammes de fromage ; 100 grammes de beurre ramolli ; 2-3 gousses d'ail, persil et aneth au goût

Processus de cuisson :
1. Râpez le fromage, pressez l'ail, ajoutez le beurre mou et les herbes finement hachées, mélangez le tout.
2. Chauffez le four à 200 gr. C. Faire des entailles profondes légèrement obliques dans le pain, sans couper environ 1 cm jusqu'au bout (comme un accordéon)
3. Remplissez les fentes de garniture au fromage. En plus de la garniture au fromage, vous pouvez insérer une tranche de jambon, de saucisse, etc. dans les fentes.
4. Enveloppez le pain dans du papier d'aluminium et placez-le au four pendant 20 minutes.
5. Ouvrez ensuite légèrement le papier d'aluminium et laissez reposer encore 5 minutes pour que le pain soit légèrement doré. Ou vous pouvez faire dorer le pain cuit sous le gril.
6. Laissez le pain refroidir pendant 10 minutes en le recouvrant d'un torchon plié.
Servir chaud : - soit en coupant le pain en tranches le long des lignes déjà découpées, - soit en coupant le pain avec un couteau bien aiguisé entre les coupes remplies de garniture, la garniture restera alors à l'intérieur des morceaux de pain coupés, et vous obtiendrez des sandwichs chauds.

Pizza dans un pain

Ingrédients:- miche de pain, - tomate, - saucisson, - fromage, - mayonnaise, - beurre, - herbes de Provence.

Processus de cuisson :
Coupez le pain en morceaux de 5 à 7 cm d'épaisseur. Sélectionnez la pulpe en laissant le fond et les côtés. Placez un morceau de beurre au fond de chaque tasse, puis la garniture : saucisse et tomate coupées en petits cubes 1 à 2 c. mayonnaise, saupoudrée d'herbes provençales et enfourner à 200 degrés. pendant environ 15 minutes, puis je l'ai sorti, je l'ai saupoudré de fromage et je l'ai mis au four encore 5 minutes pour laisser fondre le fromage.

Baguette farcie

Ingrédients:-Baguette 1 pièce; -jambon ou saucisses 200-300 gr.; -saucisse fumée 200-300 grammes; - œuf 1 pièce; - tomate 1 pièce; - concombre frais 1 pièce; - fromage 150-200 gr.; -Mayonnaise; -sel poivre

Processus de cuisson :
1. Coupez la baguette en 3-4 parties transversalement et coupez chaque partie en 2 dans le sens de la longueur. Retirez délicatement la mie des moitiés de baguette en laissant les côtés sur 1 cm d'épaisseur.
2. Préparez la garniture. Coupez le jambon, la saucisse, le concombre et la tomate en cubes.
3. Mélangez le tout. Ajoutez l’œuf (vous n’aurez peut-être pas besoin de tout l’œuf – le mélange ne doit pas devenir liquide.
4. Ajoutez un peu de mayonnaise pour que la masse devienne visqueuse. Remplissez la baguette de cette garniture, saupoudrez de fromage. Cuire au four 10-15 minutes à 180 degrés.
Délicieux aussi bien chaud que froid. Servir avec des légumes frais.

Rouleau de sandwich aux produits carnés

Ingrédients: 1 miche (400 g), 100 g de beurre, 2 c. cuillères de concentré de tomate, 1 oignon, 200 g de produits carnés (langue, jambon, saucisse, conserves), 1 concombre mariné.

Processus de cuisson :
Coupez le pain en deux dans le sens de la longueur, grattez la mie en la laissant en couche de 1 cm, remplissez les deux moitiés de viande hachée, reliez-les, enveloppez-les dans du cellophane ou du papier sulfurisé et laissez au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Avant de servir, coupez-le en fines tranches. Pour la viande hachée, battez le beurre, ajoutez le concentré de tomate, l'oignon finement haché et le concombre mariné, les produits carnés coupés en petits cubes, la chapelure.

Rouleau sandwich « Épicé »

Ingrédients: pain (petit pain) 400 g, beurre 150 g, fromage épicé (roquefort ou feta) 50 g, porc bouilli 50 g, œufs 2 pcs., noix ou noisettes (décortiquées) 40 pcs., hareng 100 g, herbes, poivre rouge moulu, sel.

Processus de cuisson :
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez le pain en deux dans le sens de la longueur. Coupez la mie avec un couteau pour qu'il ne reste qu'une croûte d'au plus 1 cm d'épaisseur. Battez le beurre pour la garniture, mélangez avec du fromage râpé, des dés de porc bouilli, des noix concassées, des œufs et du sprat hachés, de la chapelure et des herbes hachées. Ajoutez ensuite du poivre et du sel. Remplissez les moitiés de pain avec la viande hachée obtenue, reliez-les et mettez-les au froid.

Rouleau de sandwich au beurre de jambon

Ingrédients: 400 g de pain de blé, 200 g de beurre de jambon.

Processus de cuisson :
Retirez le pain de la croûte et coupez-le en couches rectangulaires régulières de 0,5 à 0,8 cm d'épaisseur. Graissez chaque couche abondamment avec du beurre de jambon, roulez bien, enveloppez dans du cellophane ou du papier sulfurisé et placez au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures. Après refroidissement, coupez le rouleau en fines tranches sur la largeur.

Rouleau de sandwich au poulet et jambon

Ingrédients: 400 g de pain (petit pain), 150 g de beurre, 40 g de concentré de tomate, 100 g de jambon et poulet bouilli, 80 g de cornichons, 40 g de canneberges, 20 g d'oignons, poivre noir moulu, sel.

Processus de cuisson :
Coupez le pain en deux dans le sens de la longueur. Coupez la chapelure avec un couteau bien aiguisé pour qu'il ne reste qu'une croûte d'au plus 1 cm d'épaisseur.Ajoutez les assaisonnements, le poulet et le jambon pas trop finement hachés, les oignons râpés, les concombres, la chapelure et les canneberges entières au beurre fouetté. Remplissez les moitiés du pain avec la masse obtenue, connectez-les et pressez-les fermement les unes contre les autres. Ensuite, enveloppez le pain farci dans du cellophane et réfrigérez jusqu'au lendemain. Avant de servir, coupez-le en fines tranches.

Rouleau de sandwich avec garniture mixte (Cuisine hongroise)

Ingrédients: 1 miche (400 g), 200 g de jambon, 100 g de langue fumée, 100 g de saucisse, 100 g de graisse d'agneau, 6 sprats, 100 g de fromage à pâte dure, 100 g de beurre, 2 œufs durs.

Processus de cuisson :
Couper le pain en deux dans le sens de la longueur, gratter la pulpe en en laissant 1 cm, râper la mie, mélanger avec le jambon, la langue, le saucisson, la graisse d'agneau, les sprats, l'œuf haché au hachoir à viande, ajouter le fromage râpé et le beurre ramolli . Remuer et remplir les moitiés de pain avec ce mélange, les relier, les envelopper dans du papier épais et laisser au réfrigérateur plusieurs heures. Avant utilisation, coupez-le en fines tranches.

Petits pains à sandwich avec garniture mixte

Ingrédients: 1 miche de pain, 150 g de beurre, 50 g de fromage fort, 50 g de jambon ou de rôti, 100 g de saucisse mi-fumée, 1-2 c. cuillères de noix concassées, 2 œufs durs, 4-5 sprats pelés, herbes, poivre, sel.

Processus de cuisson :
Couper le pain dans le sens de la longueur, gratter la mie avec un long couteau pour qu'il reste une croûte uniforme de 1 cm d'épaisseur. Battre le beurre, mélanger avec le fromage râpé et les cubes de produits carnés, le sprat haché, les noix concassées, la mie hachée et les herbes hachées, concassées. œufs durs, ajoutez du sel ou de la saumure de sprat. Remplissez le pain avec le mélange obtenu, pressez bien les deux moitiés, enveloppez-le dans du cellophane ou du papier sulfurisé et conservez-le dans un endroit frais pendant 2-3 heures. Couper en fines tranches avant de servir. Les sandwichs seront beaux si les différentes couleurs des ingrédients ne sont pas trop écrasées, il suffit donc de mélanger légèrement la garniture.

Rouleaux de sandwich aux saucisses

Ingrédients: 1 miche, 175 g de beurre, 1,5 c. cuillères de raifort râpé, 2 cuillères à café de jus de citron, 1 concombre mariné ou mariné, 100 g d'aneth ou de persil, sel, 3 saucisses, poivre (peut être du poivron).

Processus de cuisson :
Coupez le pain en 2 dans le sens de la longueur, grattez-le pour qu'il reste une croûte de 1 cm d'épaisseur, battez le beurre, graissez les bords du pain avec un peu. Mélangez le reste de l'huile avec le raifort râpé, le concombre haché, l'aneth ou le persil et la chapelure. Divisez la garniture en 2 parties et placez-la dans les deux moitiés grattées du pain. Retirez le boyau des saucisses, placez-les sur la garniture et pliez les deux moitiés du pain. Enveloppez bien le pain dans du cellophane ou du papier sulfurisé et conservez-le dans un endroit frais pendant 2-3 heures. Juste avant de servir, coupez-le en fines tranches (0,5 cm).

Rouleaux de sandwich aux produits carnés et groseilles à maquereau

Ingrédients: 1 pain, 150 g de beurre, 2-3 c. cuillères de concentré de tomate, 0,5-1 cuillère à soupe. une cuillerée d'oignon râpé, 2 cuillères à café de sauce piquante ; 200 g de langue, jambon, saucisson mi-fumé ou viande en conserve ; 1 petit concombre mariné, poivre, sel, groseilles.

Processus de cuisson :
Coupez le pain dans le sens de la longueur, grattez les deux moitiés avec un long couteau pour obtenir une croûte uniforme d'environ 1 cm d'épaisseur, battez le beurre, ajoutez les assaisonnements, les produits carnés coupés en petits cubes, la chapelure et de préférence les groseilles crues (baies entières). Placez la garniture dans le pain gratté, appuyez fermement et pliez les deux moitiés. Enveloppez bien le pain dans du cellophane, du film ou du papier sulfurisé et laissez reposer 3 à 4 heures dans un endroit frais. Couper en fines tranches juste avant de servir.

Pain de seigle farci

Coupez en petits cubes 150 g de jambon maigre, 100 g de langue fumée, 50 g de fromage, 2 œufs durs et 1 à 2 petits concombres marinés ou marinés. Au goût, vous pouvez également ajouter des herbes finement hachées, du poivre noir ou rouge moulu, de la muscade, d'autres épices, 1 à 2 cuillères à soupe. cuillères de ketchup, de raifort râpé (vous pouvez presser légèrement le tout prêt) ou de moutarde toute prête - selon les assaisonnements ajoutés, vous obtiendrez à chaque fois un goût et une apparence différents.
Au lieu de produits carnés, vous pouvez utiliser la même quantité de poisson bouilli ou frit, du poisson en conserve dans son jus, de l'huile ou de la tomate. Broyer 125 g de beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Mélangez les produits hachés avec le beurre et remuez bien. Coupez le pain de seigle en deux dans le sens de la longueur et retirez la mie des deux moitiés en gardant une couche extérieure uniforme d'environ 1 cm d'épaisseur.Farcir hermétiquement les moitiés de pain ainsi préparées avec le mélange préparé et mélanger. Enveloppez le pain dans une serviette et conservez-le au froid pendant 2 à 3 heures (si vous utilisez du poisson, ne le conservez pas plus de 1 à 2 heures).

Coupez ensuite en fines tranches avec un couteau bien aiguisé et servez aussitôt. Les sandwichs préparés sont très savoureux et beaux.

Sandwichs à base de pain farci

Ingrédients: 1 miche longue ou brique de pain, 4 c. cuillères de garniture ou de pâté de votre choix, 3 c. cuillères de crème sure (l'eau salée est également possible), 2 c. cuillères de beurre salé et fouetté, assaisonner au goût ; pour la garniture - cornichons, œufs durs, champignons marinés, olives.

Processus de cuisson :
Coupez une miche ou une brique de pain dans le sens de la longueur en deux moitiés égales. Coupez une moitié en fines tranches, tartinez chacune d'elles d'une fine couche de beurre et retirez la chapelure de l'autre moitié.
Humidifiez une partie de la chapelure avec de la crème sure (ou de l'eau salée), mélangez avec la garniture ou le pâté choisi, ajoutez du sel et du poivre au goût.

Remplissez la moitié évidée du pain avec le mélange ou le pâté obtenu et placez-le au réfrigérateur pour durcir, puis coupez-le avec un couteau chaud en autant de tranches qu'il y a de tranches beurrées.
Reliez les tranches les unes aux autres de manière à ce que la tranche fourrée soit au-dessus.

Avant de servir, décorez les sandwichs avec des tranches de concombres aigres, des champignons, des olives et des tranches d'œufs durs.

Pain farci au poisson en conserve

Ingrédients:
1 boîte de poisson en conserve à l'huile (ou dans son jus) ; 2 œufs durs ; 100 g de beurre ; 1 miche de pain de blé ; verdure

Processus de cuisson :
Coupez le dessus du pain et retirez toute la mie pour faire un tube.
Mélangez le poisson en conserve, le beurre ramolli, les œufs durs finement hachés, les herbes finement hachées. Ajoutez ici la chapelure du pain. Mélangez soigneusement le tout et remplissez bien le pain avec la masse obtenue. Placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Mieux encore, plus longtemps. Il est resté avec moi toute la nuit, attendant l'heure d'être servi pour le petit-déjeuner.

Nids de pain farcis au poisson

Étant donné que le pain est trempé dans du lait, il n'est pas sec. À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, vous obtenez environ 20 nids.

Ingrédients:
500 g de filet de poisson (sandre, tilapia, saumon rose, goberge, navaga...) ;Pain de 400 g ;200 g d'oignon ;500 ml de lait ;150 g de fromage ;Mayonnaise;légumes verts au goût;sel;poivre;huile végétale

Processus de cuisson :

Hachez finement l'oignon.Hachez finement le poisson.Hachez finement les légumes verts.Râper le fromage sur une râpe fine.Mélangez le poisson, l'oignon, les herbes, le sel et le poivre.Coupez le pain en morceaux de 2 cm d'épaisseur.Imbibez les morceaux de pain de lait et pressez-les un peu.Graisser le moule avec de l'huile et placer les morceaux.Faites une dépression dans chaque morceau et appuyez simplement sur la miette avec vos mains.Placer le poisson et les oignons dans les creux.Graisser avec de la mayonnaise. Mettre au four. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.Saupoudrez ensuite de fromage (j'ai saupoudré la moitié des morceaux de fromage, l'autre moitié pas), mettez au four encore 5 à 7 minutes. J'ai aimé les nids aussi bien avec que sans fromage.

Comme il peut être difficile de nourrir sa famille ou ses invités, qui sont souvent à l’improviste ! Oui, nourrissez-le de manière à ce qu’il soit savoureux, très sain, approprié et facile à préparer. Le pain est une trouvaille unique pour une femme qui a épuisé tous les moyens imaginables et inconcevables pour satisfaire ce besoin.

Après tout, il peut être préparé très savoureux. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un peu d'effort et d'imagination. . Tout peut être si simple qu'il vous suffit d'ouvrir la porte du réfrigérateur et de nettoyer tout ce qui reste après avoir préparé une salade, une soupe ou d'autres plats. Une boîte de conserve peut suffire ici.

Tout le monde sera satisfait de la délicieuse nourriture insolite. À l'avenir, vous pourrez même accepter les demandes des familles pour remplir . Après tout, il existe une mer de variantes. La garniture est composée de légumes, d'œufs, de poisson, de viande, de conserves, etc. Oui, vous avez certainement déjà une idée ! Alors cuisinons !

Ingrédients pour faire un pain avec la garniture de votre choix

miche de pain
Nourriture en boîte
Légumes (par saison)
Viande hachée (foie)
Mayonnaise
Saumon (ou autre poisson)
Épices

Comment cuisiner un pain avec une garniture délicieuse, savoureuse et rapide - 6 recettes avec photos pour vos lecteurs bien-aimés

Je n'ai délibérément pas indiqué la dose à côté de chaque ingrédient - tout dépend de vos préférences. Disons que vous voulez seulement avoir un goût de poisson. Il n'y a rien à faire, ouvrons les canettes. Mais avant cela, préparons un pain ! Vous devez couper le pain dans le sens de la longueur, confectionner soigneusement un récipient avec ses croûtes, retirer la pulpe et la déchirer en petits morceaux.

Étape 1. Coupez le pain dans le sens de la longueur, retirez la pulpe et déchirez-le en petits morceaux

Eh bien, revenons aux conserves à l'huile ou à la tomate - à votre goût. Versez le tout dans une assiette (avec ou sans beurre). Bien écraser avec une fourchette. Bien que le degré de pétrissage dépende de la conception. En bref, la tâche est simple : envoyer les aliments en conserve à la pulpe. Tout cela doit être mélangé en imbibant la mie de poisson (ici vous pouvez ajouter un peu de mayonnaise ou de crème sure).

Étape 2. Écrasez les conserves avec une fourchette et mélangez-les avec la pulpe du pain

Faire bouillir les œufs dur. Refroidissons-le, même s’il est préférable que cette préparation soit déjà dans vos réserves. Broyer et refroidir les œufs. Dans quelle mesure ? Encore une fois, cela dépend de l'intention. S'il y a aussi des légumes, vous pouvez les couper en cubes.

Étape 3. Hachez finement l'œuf dur

Eh bien, imaginons maintenant. Vous ne pouvez farcir un pain qu'avec cette masse de poisson avec de la pulpe. C'est l'option la plus simple. Ajoutons quelques légumes ici ! Nous couperons ce qui est brillant, sain et savoureux. Ce sont des poivrons, des herbes et des tomates. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner le mélange avec de la mayonnaise et farcir le pain. Après une demi-heure au réfrigérateur, il peut être coupé. Regardez comme c'est devenu beau !

Étape 4. Hachez les légumes, mélangez le tout et farcissez le pain

Il en reste ? Ce serait dommage de le jeter. A quoi penser ? Farcissons le pain avec ! Elle s'y ennuiera toute seule, nous couperons donc tous les légumes que vous aimez ou que vous avez actuellement sous la main dans le même format. Oui, on trouve le plus souvent des concombres, des poivrons doux et des tomates. Nous couperons le poisson en tranches, et nous couperons les légumes et les œufs durs de la même manière. Lubrifiez l'intérieur du pain et chaque couche de cette viande hachée unique avec de la mayonnaise. Farcir et couper.

Étape 5. Variété de garniture : poisson légèrement salé, œuf, légumes et mayonnaise

Nous avons toujours beaucoup de restes de saucisses diverses. Et ils ont toujours une utilité si vous avez besoin de quelque chose comme ça : une collation rapide à la maison ou au travail. Tout d’abord, nous hacherons finement et davantage de légumes différents, pour que l’ensemble soit plus amusant. Disons des tomates, des poivrons, des concombres et d'autres légumes.

Étape 6. Vous pouvez mélanger des légumes hachés avec les restes de saucisses.

Incorporez le mélange dans lequel vous pouvez ajouter de fines tranches de poireaux, des œufs durs et diverses herbes, par exemple de l'aneth, du persil, des oignons verts et autres. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel, car nous assaisonnerons le tout avec de la mayonnaise, et nous ajouterons également de fines lanières de saucisses fumées ou autres. Poivrons le tout, assaisonnons le pain dont on a retiré la mie !

Étape 7. Ajoutez les poireaux, les œufs, les herbes et la mayonnaise

Le hareng est ce que nous avons aussi souvent sous forme de petits morceaux. Ils peuvent aussi être utilisés ! L'essentiel est de leur trouver une entreprise amusante. Eh bien, vous et moi savons déjà que ce sont des légumes colorés et des œufs durs. Les concombres frais, les tomates, les poivrons doux et beaucoup de légumes verts se marient bien ici. Mélangez le tout avec de la mayonnaise, du poivre et remplissez le pain qui, après une demi-heure au réfrigérateur, peut être coupé en morceaux en toute sécurité.

Étape 8. Hareng, légumes colorés et œufs durs

Vous ne voulez pas faire la garniture avec de la mayonnaise ? Aucun problème! Par exemple, si vous préparez la garniture à partir des mêmes sprats, égouttez le beurre. Après avoir haché les œufs, les tomates et les concombres avec des herbes comme viande hachée, poivrez le tout et versez-le avec cette huile, coupez-le. Ce sera encore plus savoureux et juteux !

Étape 9. Changer le goût : huile de sprat, légumes, œuf

Il vous reste de la viande hachée ? N'oubliez pas le pain ! Plus précisément, ce sera pour lui une délicieuse garniture. Choisissez simplement autre chose comme ça. Nous nous souvenons qu'il devrait y avoir quelque chose de brillant dans cette masse, car le plat aura alors l'air plus appétissant. Ainsi, à la viande hachée (par exemple, hachée à partir d'un morceau de viande bouillie), ajoutez les mêmes œufs, concombres et tomates, plus de légumes verts, assaisonnez avec, par exemple, du yaourt, poivrez le tout et farcissez le pain.

Un pain cuit au four avec de l'ail et du fromage au four est une excellente solution pour une collation légère. Ce plat se prépare rapidement et les ingrédients se trouvent dans tous les réfrigérateurs. Il peut être utilisé comme sandwich chaud ou comme plat principal. Un pain parfumé cuit avec des herbes juteuses, de l'ail épicé et du fromage est idéal pour un pique-nique.

La recette la plus simple

Tout d'abord, vous devez décider des ingrédients nécessaires :

Pain tranché. Plus il est fin, plus le plat sera savoureux.
Une petite quantité de beurre - 100 grammes suffisent.
La même quantité de n'importe quel fromage à pâte dure.
Herbes fraîches - un bouquet d'aneth et de persil.
Quelques gousses d'ail.

Vous pouvez maintenant préparer tous les composants. Tout d'abord, vous devez sortir le beurre du réfrigérateur - le produit crémeux doit fondre légèrement à température ambiante. À ce stade, vous pouvez soigneusement laver et hacher les herbes fraîches. Pour que le pain cuit au four avec de l'ail et du fromage se révèle magnifiquement, il est préférable d'utiliser un pain fin. L'option idéale est

Ensuite, vous pouvez commencer à préparer le fromage et l'ail. Le produit solide et crémeux doit être râpé sur une râpe fine. Pour hacher l'ail, il est préférable d'utiliser un appareil spécial. Mélangez ensuite le beurre ramolli, l'ail haché et les herbes.

Baton à l'ail et au fromage au four

La recette avec les photos ci-dessous démontre avec éloquence que ce plat est non seulement savoureux, mais aussi beau. Un pain frais et croustillant est coupé transversalement sur toute sa longueur en tranches peu fines (pas plus de 1,5 cm). Ensuite, les produits de boulangerie frais sont placés sur une plaque à pâtisserie. Les tranches disposées doivent reprendre exactement la forme du produit original. Et entre eux, vous devez déposer une masse préparée de beurre, de fromage et d'ail.

Pour éviter que le pain ne se dessèche, il doit être enveloppé dans du papier d'aluminium et placé dans le four de cuisson, qui doit déjà être préchauffé à ce moment-là. Un pain cuit au four avec de l'ail et du fromage se prépare rapidement - seulement 20 minutes suffisent pour que tous les ingrédients remplissent la cuisine de leur arôme. Mais ce n'est pas tout. Littéralement après 15 minutes, vous pouvez déballer le papier d'aluminium et laisser le pain fourré pendant encore 5 minutes au four - c'est ainsi que vous obtenez une belle croûte croustillante.

Avant de servir, le plat est généreusement saupoudré d'herbes fraîches finement hachées.

Des petites choses si importantes

Un pain cuit au four avec de l'ail et du fromage au four est la solution optimale pour une femme au foyer qui a besoin de nourrir son ménage avec un petit-déjeuner ou un dîner copieux. Pour préparer ce plat, il n'est pas du tout nécessaire de se rendre tête baissée au magasin de pâtisseries fraîches. Le pain d'hier ne doit pas être jeté : vous pouvez l'utiliser pour préparer un repas copieux pour toute la famille. Le beurre redonnera de la fraîcheur au pain, et les herbes fraîches et l'ail vous permettront de profiter de l'incroyable arôme des pâtisseries françaises.

Même les petits pains et tout autre produit de boulangerie conviennent à la préparation de ce plat simple.

Vous pouvez utiliser de la mayonnaise à la place du beurre. Toute femme au foyer peut ajuster la recette à sa discrétion. Ainsi, par exemple, en plus du fromage, de l'ail, des herbes fraîches et du beurre, vous pouvez diluer des tranches de pain avec des morceaux de jambon, des champignons et des tomates fraîches.

pour toute la famille

Un pain cuit au four avec du fromage et de l'ail au micro-ondes ne doit pas nécessairement être préparé comme un plat complet - il peut être utilisé comme base pour préparer des sandwichs chauds. La recette est très simple.

Tout d'abord, vous devez préparer la garniture de ce plat. Ingrédients requis :

Le pain lui-même.
Fromage à pâte dure - 200 grammes.
100 grammes de beurre, qui peut être remplacé par de la mayonnaise allégée.
Oeufs - 2 pcs.
1 poivron de taille moyenne.
Deux tomates fraîches.
Oignons et herbes fraîches.
Saucisse bouillie.

Vous devez d'abord préparer la garniture. Pour ce faire, coupez le saucisson, le poivron et la tomate en petites tranches. À propos, les ingrédients coupés en lanières sont mieux disposés à la surface du pain. Broyer le fromage, l'ail et les herbes fraîches. Mélangez soigneusement le tout.

Préparer un pain chaud

Le pain (vous pouvez utiliser le pain d'hier) est coupé en fines tranches (pas plus de 1,5 cm). Battez les œufs de poule à l'aide d'un mixeur, ajoutez du sel et du poivre noir moulu. Les tranches de pain blanc doivent être trempées des deux côtés et légèrement frites dans une petite quantité d'huile végétale.

Une fois les tranches de pain frit refroidies, vous pouvez commencer à les remplir de garniture. Tout d'abord, la surface du pain blanc est graissée avec une petite quantité de mayonnaise. Ensuite, des tranches de saucisses, de tomates et de poivrons y sont disposées. Après cela, tous les sandwichs sont saupoudrés de fromage râpé et mis au micro-ondes. Avant de servir, ces sandwichs sont mieux décorés de bouquets d'herbes fraîches.

Un plat savoureux pour toute la famille

Et la mayonnaise peut être cuite au four ou au micro-ondes. Il convient de noter qu'au four, le plat s'avère plus aromatique et ne sèche pas si rapidement. Le fait est que le four à micro-ondes ne permet pas l'utilisation de papier d'aluminium, et c'est cet assistant qui empêche le pain de se dessécher et lui confère un arôme d'ail et de fromage.

Chaque femme au foyer peut adapter cette recette à sa manière. L'essentiel est de faire preuve d'imagination. Ainsi, par exemple, un pain n'a pas besoin d'être coupé en tranches longitudinales - vous pouvez le couper en cubes, les tremper dans la garniture et les mettre au four pour la cuisson. Si vous retirez le papier d'aluminium cinq minutes avant qu'il ne soit complètement cuit, vous pouvez obtenir une croûte très belle et appétissante.

Un pain cuit au four avec du fromage et de l'ail, une recette avec une photo qui démontre clairement la simplicité de préparation de ce plat, sera une excellente solution pour une famille nombreuse ou une entreprise conviviale.