La crème de banane au lait concentré, en raison de son goût agréable, peut servir d'excellente décoration pour un gâteau ou. Dans de nombreuses recettes, divers ingrédients supplémentaires y sont ajoutés, mais aujourd'hui, nous aimerions présenter à votre attention la version classique la plus courante de la préparation de la crème de banane à l'aide de lait concentré. La crème peut être préparée à partir d'ingrédients complètement différents. Tous ajoutent leur goût original au gâteau.

Ingrédients

• Beurre - 200 g.
• Lait concentré (non liquide) - 100-150 g.
• Bananes - 3 pcs.

Préparation

Pour faciliter le fouettage, mettez d'abord le beurre dans un endroit chaud afin qu'au moment où vous mélangez la crème, elle ait le temps de ramollir.
Choisissez des bananes mûres pour une saveur riche, puis coupez-les en petits morceaux et mixez-les avec un mixeur jusqu'à obtenir la consistance d'une bouillie. Vous pouvez, bien sûr, écraser les fruits avec une fourchette, mais la purée ne sera pas aussi moelleuse et, de plus, cela vous prendra beaucoup plus de temps.

Ensuite, vous devez ajouter le reste des ingrédients à la purée de banane, puis battre à nouveau le tout soigneusement à l'aide d'un mixeur. En conséquence, vous devriez obtenir une masse beige homogène. Cependant, fouetter trop longtemps n'est pas non plus souhaitable, sinon de l'eau pourrait apparaître au fond.

La crème finie doit être placée au réfrigérateur pendant une demi-heure pour qu'elle durcisse un peu et conserve mieux sa forme une fois appliquée. Après le temps imparti, vous pouvez commencer à décorer le gâteau ou autre dessert.

Crème pour cupcakes

Ingrédients

• Sl. beurre - 50 g
• Purée de banane - 0,5 tasse
• Sucre vanillé en poudre - 6 c. cuillères
• Jus de citron - quelques millilitres

Préparation

Le beurre doit être très soigneusement fouetté. À vitesse maximale, 5 à 6 minutes jusqu'à consistance mousseuse. Dès qu'il devient mousseux, vous devez y ajouter de la poudre, mais n'arrêtez pas de fouetter. Mélangez le tout soigneusement pour qu'il ne se disperse pas.

A part, ajoutez le jus de citron pressé à la purée de banane. Tout cela doit être mélangé. À ce stade, ajoutez le sucre vanillé. Nous ajoutons également le mélange d'huiles à cette purée. Et fouettez le tout ensemble. Après cela, nous envoyons cette masse dans un endroit froid jusqu'à ce qu'elle durcisse. Une fois congelé, sortez-le du réfrigérateur et pressez-le sur les cupcakes à l'aide d'une seringue ou d'un sachet.

Avec de la crème sure

Ingrédients

• Crème sure (entière en matière grasse du commerce) - deux cents grammes
• Deux bananes
• Sucre en poudre - 50 grammes
• Vanilline

Préparation

Les bananes doivent être pelées et hachées finement. Écrasez-les en purée. A part, battre la crème sure et la poudre au batteur. Ajoutez-y le reste des ingrédients et mélangez le tout.

Du fromage cottage

Ingrédients

• Masse de caillé peu grasse - 200 grammes
• Kéfir – teneur moyenne en matières grasses - 120 ml
• Bananes mûres - deux morceaux
• Pincée de sucre ou au goût
• Sucre vanillé

Préparation

Bien broyer le fromage cottage. Hachez très finement les bananes et ajoutez-les à la masse de caillé, remuez. Ajouter le sucre vanillé ou la vanilline et bien mélanger jusqu'à consistance lisse.

Avec du jus

Ingrédients

• Bananes - quelques morceaux
• Sucre - 0,5 tasse
• Une demi-barre de chocolat (noir ou au lait - au goût)
• Jus d'orange fraîchement pressé - 50 ml

Préparation

Hachez finement les bananes et broyez-les jusqu'à ce qu'elles soient en purée. Placer dans une casserole et placer sur le feu. Ajoutez-y du jus fraîchement pressé et un demi-verre de sucre. Faites bouillir ce mélange quelques instants à feu doux. Cassez finement le chocolat et ajoutez-le dans la poêle. Laissez fondre et éteignez le feu. Tout cela doit être soigneusement mélangé.

Une fois le tout refroidi, versez-le dans des verres ou des tasses. Placer au froid pendant quelques heures. Il va s'épaissir pendant ce temps.

Avec du lait et des œufs

Ingrédients

• Oeufs - 1 pièce
• Verre de lait partiel
• Farine - trois grandes cuillères
• Huile sl. teneur moyenne en matières grasses -15 grammes
• Banane -1 petite
• Sucre -20-30 grammes (au goût)

Préparation

Il est nécessaire de bien broyer les œufs avec le sucre. Ajoutez un petit morceau de beurre à ce mélange. Ajoutez ici en ajoutant soigneusement trois cuillères à soupe de farine.

A part, faites chauffer une petite partie du lait, environ 30 à 50 ml, et diluez-le avec un mélange d'œufs et de sucre. Faites chauffer les 150 ml restants environ. Et versez lentement dans notre mélange en remuant constamment. On hache très finement la banane, vous pouvez la râper et mélanger ce mélange avec la banane. Vous devez remuer tout le temps sans retirer du feu.

Avec de la crème

Ingrédients

• Lait - deux verres et demi
• Jaune d'oeuf - six morceaux
• Bananes sucrées - trois morceaux
• Amidon - six cuillères à soupe
• Teneur maximale en matières grasses de la crème - deux cents ml
• Poudre sah. - 450 grammes
• Vanilline
• Cracker non salé - cent cinquante grammes
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Les bananes sur notre menu ne surprendront personne avant longtemps. Cependant, les amateurs de ce fruit délicieux pourront se faire plaisir ainsi qu'à leurs proches avec un plat original. Pour ce faire, utilisez simplement de la crème de banane pour le gâteau de vos desserts préférés.

Pourquoi devriez-vous faire de la crème à la banane pour le gâteau

Un dessert aérien à la banane fait rêver les gourmands et les amateurs de fruits exotiques. Ce fruit tropical est un véritable réservoir de vitamines et de micro-éléments bénéfiques. Il améliore l'humeur, est utile pour de nombreux problèmes d'estomac et améliore la fonction cardiaque.

La crème de banane est utilisée pour graisser les sablés et les génoises dans les gâteaux ou consommée comme dessert séparé. Il peut être utilisé pour décorer des puddings et des cupcakes, comme garniture pour gâteaux, petits pains et gaufres. La gourmandise sucrée se tartine sur des crêpes et des crêpes. Le goût délicat de la crème de banane pour le gâteau ajoutera de l'originalité et une touche unique à n'importe quel plat.

Caractéristiques de la préparation de la crème de banane

Battre les bananes pour la crème dans un mixeur ou un mixeur jusqu'à consistance lisse. Cependant, si vous le souhaitez, écrasez simplement le fruit avec une fourchette, des morceaux de banane se feront alors sentir dans le produit fini. Habituellement, la crème est préparée selon la première méthode. De cette façon, les gâteaux sont mieux trempés, mais tout le monde n'aime pas sentir les poitrines de fruits.

La composition des produits pour crème de banane dépend du type de dessert. La base de la crème de banane est constituée de diverses graisses. Ce fruit se marie bien avec le lait, la crème et les huiles animales.

Le jus de citron dans la crème de banane est utilisé pour empêcher les fruits de brunir. De plus, vous pouvez utiliser du jus de pomme, d'orange, de mandarine ou de grenade. Grâce à cet additif, le produit conservera une belle couleur jaunâtre.

La crème de banane est utilisée pour enrober la pâte des sablés, des feuilletés, des biscuits, des choux et des crêpes. Chaque type de produits de boulangerie est bien imbibé, le produit fini a un goût agréable et un aspect appétissant.

Crème au beurre à la banane

Produits

60 g de beurre ;

Un demi-verre de purée de banane ;

Une demi-cuillère à café de jus de citron ;

Sachet de vanilline ;

3 tasses de sucre cristallisé.

Préparation

1. Versez le jus de citron dans la purée de banane et ajoutez la vanilline, mélangez le tout.

2. Battre le beurre ramolli au batteur jusqu'à consistance mousseuse.

3. Ajoutez alternativement le sucre cristallisé et la purée de banane à la graisse par petites portions.

4. Placer la crème finie de consistance uniforme au réfrigérateur jusqu'à utilisation.

Crème au chocolat et à la banane

Cette masse sucrée est utilisée à la fois pour enrober les gâteaux et comme dessert séparé.

Produits

2 grosses bananes ;

50 g de jus d'orange (facultatif - un mélange de jus d'orange et de citron) ;

100 g de chocolat noir ;

75 g de sucre semoule.

Préparation

1. Réduisez les bananes en purée dans un mixeur.

2. Ajoutez-y du jus et du sucre, battez jusqu'à consistance lisse.

3. Versez le mélange dans une casserole. Porter à ébullition en remuant constamment.

4. Dès que ça bout, retirez du feu. Émiettez immédiatement les morceaux de chocolat dans le mélange crémeux et remuez jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.

5. Répartissez le mélange homogène dans des bols. Une fois légèrement refroidi, placer au réfrigérateur. Il refroidira complètement et épaissira bien.

Crème de banane au mascarpone

Produits

Le zeste d'un demi citron;

400 g de mascarpone ;

250 g de crème maison ;

1 banane moyenne ;

50g de sucre en poudre.

Étapes de cuisson

1. Préparez la purée de banane dans un mixeur.

2. Mélangez-le avec du mascarpone.

3. Mélanger la crème, le sucre en poudre et le zeste, battre jusqu'à consistance lisse.

4. Ajoutez la purée de mascarpone au mélange obtenu et mélangez.

Crème à la liqueur

Produits

3 bananes ;

Une cuillère à soupe de liqueur au goût ;

250 g de crème sure ;

100 g de sucre semoule.

Préparation

1. Mélangez la crème sure réfrigérée avec le sucre cristallisé et battez.

2. Broyez les morceaux de banane dans un mixeur, versez la liqueur dans la purée.

3. Mélangez les mélanges, mélangez délicatement jusqu'à formation d'une masse crémeuse homogène.

4. Refroidissez légèrement avant utilisation.

Crème de banane au lait et raisins secs

Produits

Un demi-verre de lait ;

Une cuillère à soupe de sucre en poudre ;

100 g de bananes ;

10 g de raisins secs ;

Un demi-œuf ;

Le zeste d'1 citron.

Étapes de cuisson

1. Broyez la poudre avec l'œuf.

2. Préparez la purée de banane, ajoutez le zeste de citron haché.

3. Faites bouillir le lait et laissez-le refroidir légèrement.

4. Mélangez la masse d'œufs, la purée, le lait et les raisins secs.

5. Faites bien chauffer le mélange au bain-marie en n'oubliant pas de remuer constamment.

Crème de yaourt à la banane

Produits

2 cuillères à soupe. cuillères de jus de citron;

2 bananes ;

50 g de sucre semoule ;

180 g de yaourt non sucré ;

180 g de crème sure.

Préparation

1. Pelez les bananes, préparez une purée, ajoutez-y du jus de citron.

2. Battre le sucre cristallisé avec la crème sure jusqu'à consistance lisse.

3. Mélangez les bananes, la crème sure et le yaourt.

4. Placer dans des bols. Réfrigérer avant de servir.

Crème de banane à la gélatine

Produits

1 banane de taille moyenne ;

Un verre incomplet de crème sure ;

85 g de sucre semoule ;

5 g de gélatine ;

Sachet de vanilline.

Préparation

1. Faites tremper la gélatine dans l'eau tiède pendant 15 minutes.

2. Préparez la purée de banane.

3. À l'aide d'un mixeur, battez soigneusement le sucre en poudre, la vanilline et la crème sure.

4. Dissoudre complètement la gélatine gonflée dans un bain de vapeur.

5. Allumez le mixeur, versez progressivement la gélatine dans le mélange de crème sure, mélangez.

6. Ajoutez la purée de banane au mélange obtenu et battez.

Crème aigre

Produits

160 g de bananes ;

250 ml de crème sure ;

90 g de sucre semoule ;

Une cuillère à café de jus de citron ;

Sachet de vanilline.

Étapes de cuisson

1. Pelez les bananes. Ils peuvent être écrasés au mixeur ou écrasés à la fourchette, selon votre envie.

2. Versez le jus de citron dans le mélange de bananes et remuez.

3. Mélangez la purée avec le sucre semoule et la crème sure, battez au mixeur ou avec vos mains.

Crème au lait concentré et banane

Produits

200 g de bananes, beurre et lait concentré.

Étapes de cuisson

1. Réduisez les bananes en purée dans un mixeur. Transférez-le dans un récipient séparé.

2. Battez le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il devienne blanc.

3. Versez le lait concentré dans un mixeur et mélangez-le soigneusement avec le beurre.

4. Mélangez le mélange obtenu avec la purée de banane et remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse et aérée.

Crème de banane orange au chocolat au lait

Produits

2 bananes ;

1 orange;

90 g de sucre semoule ;

50 ml d'eau ;

120 g de chocolat au lait ;

2 cuillères à soupe. cuillères de cacao en poudre.

Préparation

1. Broyer les bananes dans un mixeur.

2. Pressez le jus d'une demi-orange en utilisant une râpe fine pour retirer le zeste du fruit.

3. Mélangez la purée de banane, le jus et le zeste d'orange.

4. Ajoutez de l'eau, du cacao et du sucre cristallisé au mélange obtenu.

5. Placez le mélange sur feu doux en remuant constamment. Après ébullition, laissez cuire 2 minutes.

6. Retirer du feu. Ajouter le chocolat haché, remuer jusqu'à consistance lisse.

7. Une fois la crème légèrement refroidie, placez-la au réfrigérateur jusqu'à refroidissement complet.

Crème

Produits

1 œuf de poule ;

Une cuillère à soupe de sucre cristallisé ;

70 g de farine ;

Une demi-cuillère à café de beurre ;

3/4 tasse de lait ;

Une demi-banane.

Préparation

1. Broyez l'œuf et le beurre ramolli avec le sucre.

2. Ajoutez de la farine à la masse obtenue et battez bien.

3. Faites chauffer le lait, ajoutez-en un peu au mélange d'œufs et remuez.

4. Mélangez le reste du lait et la masse obtenue, laissez mijoter à feu doux jusqu'à épaississement et retirez du feu.

5. Râpez la banane, placez-la dans une casserole avec le mélange lait-œuf et faites chauffer à nouveau à feu doux en remuant constamment.

6. Il est préférable d'utiliser immédiatement de la crème fraîchement préparée pour imbiber les couches de gâteau.

Crème de banane pour gâteau

Produits

200 g de fromage cottage ;

Sucre au goût ;

100 g de kéfir ;

2 bananes ;

Sachet de vanilline.

Étapes de cuisson

1. Tout d'abord, battez le fromage cottage séparément dans un mélangeur.

2. Ajoutez-y du kéfir, des morceaux de banane, de la vanilline et du sucre. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse et que le sucre soit complètement dissous.

La crème conserve mieux sa forme si vous utilisez des fruits non trop mûrs, mais toujours durs. Vous ne pouvez pas cuisiner à partir de bananes congelées, mais des bananes verdâtres peuvent être utilisées.

Au lieu du sucre cristallisé, du sucre en poudre est souvent utilisé lors de la préparation de ce bonbon à la banane. Ce remplacement contribue à améliorer la qualité du produit fini, rendant la consistance de la crème plus aérée. La quantité de produit sucré est ajustée en fonction de votre goût.

Le beurre pour la crème au beurre peut être fouetté en pressant sans laisser d'empreinte sur la surface. Ceci peut être réalisé en la sortant du réfrigérateur une demi-heure avant de préparer la crème.

La crème à la banane pour gâteau est un produit assez calorique. Il satisfait parfaitement la faim, mais n'aidera pas à lutter contre l'excès de poids.

Dans la crème sure, la crème sure peut être remplacée par de la crème maison. Le produit fini sera alors encore plus savoureux, mais plus gras. L'essentiel lors de la préparation de la crème avec de la crème est de ne pas battre le mélange pendant longtemps. Cela peut entraîner la séparation de la crème en lactosérum et en beurre, et la crème ne fonctionnera pas. Si vous utilisez du yaourt ou du kéfir à la place de la crème sure, le plat ne sera pas aussi calorique.

Pour que les gâteaux soient bien saturés de crème de banane, ils sont graissés le soir et le matin, le dessert sera bien trempé dans la délicieuse garniture.

La crème de banane pour gâteau aux œufs est un produit hautement périssable. Il est préférable de l'utiliser immédiatement après sa préparation et de le conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation. À température ambiante, la durée de conservation ne dépasse pas 6 heures.

Les bananes se marient bien avec d'autres fruits, ainsi qu'avec de la glace, des fruits secs et du chocolat. Il convient d'utiliser de la crème de banane avec ces produits. Si vous le souhaitez, ajoutez des noisettes, de la cannelle, du rhum ou du cognac.

Un excellent gâteau à la crème de banane « rapide » peut être réalisé à partir de gaufrettes prêtes à l'emploi.

La crème de banane est une excellente alternative aux options grasses contenant beaucoup d’huile. Il imprègne bien les gâteaux, mais demande également du soin et de la rapidité, car le fruit a tendance à noircir.

Crème de banane classique

Si vous n'avez jamais préparé de crème de banane auparavant, vous devez absolument commencer par la recette la plus simple et la plus traditionnelle.

Produits nécessaires :

• un demi-paquet de vanilline;
• 200 grammes de crème sure grasse;
• deux cuillères à soupe de sucre en poudre ;
• deux bananes mûres.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, mélangez la crème sure avec le sucre en poudre et battez bien le tout avec un mixeur jusqu'à ce que le mélange devienne suffisamment épais.
2. Nous épluchons les bananes, les coupons en morceaux pour plus de commodité, puis les mettons dans un mélangeur et les réduisons en purée.
3. Mélangez la masse de fruits avec la crème sure, rallumez le mixeur, battez et obtenez une crème savoureuse et aromatique.

Pour la génoise

La crème pour génoise permet d'obtenir des pâtisseries moelleuses, tendres et riches en peu de temps.

Produits requis :

• deux cuillères à soupe de sucre ou de poudre ;
• 0,2 kg de bananes mûres ;
• une cuillère de fécule de maïs;
• 0,5 litre de lait ou de crème ;
• deux cuillères à soupe de beurre ;
• quatre jaunes.

Processus de cuisson :

1. Battez les jaunes d'œufs dans un bol profond, ajoutez la fécule et versez le lait. A l'aide d'un mixeur, réaliser le mélange de consistance homogène.
2. Nous mettons ce que nous avons sur la cuisinière et le chauffons bien, mais le contenu ne doit pas être porté à ébullition.
3. Nous attendons que le mélange de lait refroidisse et y ajoutons des bananes préalablement réduites en purée, mélangeons et la couche est prête.

Avec du fromage cottage ajouté

Fromage cottage - crème de banane - idéal pour celles qui se soucient de leur silhouette, mais en même temps, il ne peut se priver du plaisir de manger quelque chose de sucré.

Produits requis :

• 150 millilitres de kéfir ;
• 0,2 kg de fromage cottage ;
• une cuillerée de jus de citron;
• 70 grammes de sucre en poudre ;
• 200 grammes de bananes ;
• 10 grammes de zeste de citron.

En ajoutant de la crème de banane à n'importe quel gâteau, vous obtiendrez un véritable chef-d'œuvre culinaire. Jugez par vous-même : l'arôme séduisant d'un fruit tropical peut-il passer inaperçu et ne pas attirer l'attention de vos invités ?

Certainement pas. Alors, mettez-vous rapidement au travail et étudiez une recette qui vous aidera à préparer de vos propres mains un dessert délicieux et délicat. La crème sure à la banane pour un gâteau ne prendra pas beaucoup de temps, mais donnera un excellent résultat.

Recette de crème moelleuse de banane au lait concentré

Vous pouvez préparer la crème à partir de : 360 g de lait concentré ; 0,2 kg de beurre ; un sachet de sucre vanillé et 3 morceaux de bananes bien mûres.

Description des étapes de préparation :

1. Sortez au préalable le beurre doux du réfrigérateur (une heure et demie à deux heures avant) et laissez-le à température ambiante.
2. Épluchez les bananes et coupez-les en morceaux arbitraires.
3. Placer le beurre avec le lait concentré et les bananes dans le bol d'un mixeur, battre pendant 7 minutes jusqu'à consistance lisse.
4. Versez le lait concentré par portions en fouettant à chaque fois la crème avec un appareil électrique.
5. Lorsque le mélange devient mousseux, mettez le mixeur de côté.
6. La crème de banane préparée de la même manière à partir de lait concentré peut être utilisée pour superposer une génoise moelleuse. Pour qu’ils soient bien imbibés, ne lésinez pas sur la crème.

Recette de crème de banane à la crème sure

Liste des composants requis : 200 g de sucre en poudre ; ½ kg de matière grasse (au moins 25 %) de crème sure ; 2 bananes bien mûres.

Préparation:

1. Épluchez les bananes et faites-en une purée homogène. Pour cela, utilisez soit un tamis ordinaire, soit un mixeur.
2. Ajoutez la quantité requise de crème sure et faites tourner le mixeur pendant encore quelques minutes. À la fin, vous devriez obtenir une masse luxuriante de couleur blanc laiteux.
3. En fin de fouet, ajoutez progressivement le sucre en poudre selon votre goût.
4. La recette suggère d'en mettre 200 g, mais vous avez le droit de réduire cette quantité, car les bananes sont déjà assez sucrées.

Cette crème de banane s'utilise non seulement pour une couche de génoises aérées, elle peut également faire office de plat de dessert indépendant.

Placer le mélange sucré de bananes et de crème sure dans des bols et laisser au froid pendant quelques heures.

Recette de crème de banane au fromage cottage

Préparez les ingrédients nécessaires : 120 g de sucre blanc cristallisé fin ; 100 ml de kéfir ou de yaourt ; bananes - 2 pièces; 200-210 g de fromage cottage 5%. Aromatisez la crème de banane avec l'extrait de vanille.

Commençons la cuisson en broyant le fromage cottage au tamis. De cette façon, nous nous débarrasserons des grains et donnerons au produit de la légèreté.

Alors:

1. Ajouter le sucre, l'extrait de vanille. Battre la crème à gâteau au batteur.
2. Réduisez les bananes en purée de la manière qui vous convient. Transférez-les sur le fromage cottage, battez à nouveau soigneusement.
3. Enfin, versez le kéfir. Son volume dépend de la teneur en humidité et en matière grasse du fromage cottage. Votre tâche est d'empêcher la garniture de se répandre sur les côtés du gâteau.
4. Si vous ne souhaitez pas augmenter la teneur en calories du dessert en l'alourdissant avec des génoises, mangez de la crème de banane en plat à part.
5. Placer dans des verres de service et laisser refroidir.

Recette de crème de banane

Un mélange de bananes savoureux et incroyablement tendre est préparé à partir de : 60 g de sucre blanc ; une banane ; 700 ml de crème épaisse ; 40 ml d'eau ; 5 g de gélatine en poudre ; 50 g de noix ou de pépites de chocolat.

Tout d’abord, faites tremper la gélatine dans de l’eau froide, puis procédez à d’autres processus :

1. Fouettez la crème glacée jusqu'à ce qu'elle soit ferme ; elle doit bien coller au fouet.
2. Écrasez les bananes et mélangez-les avec du sucre semoule.
3. Mélanger les deux masses (crème et banane) dans un bol, battre avec un mixeur.
4. Pendant ce temps, la gélatine a gonflé et doit être fondue au bain-marie et refroidie.
5. Versez la masse de gélatine liquide dans la crème de banane en filet en la fouettant constamment avec un mixeur.

Le processus de cuisson est terminé, il ne vous reste plus qu'à ajouter les décorations de votre choix à la crème à gâteau : flocons de noix de coco, chocolat râpé ou miettes de noix.

Utilisez de la crème de banane avec de la crème pour superposer la génoise et savourez son excellent goût.

Recette de crème de banane au chocolat et jus d'orange

Faites le plein des ingrédients nécessaires : 4 bananes ; 100 ml de jus d'orange ; 120 g de sucre cristallisé et deux barres de chocolat noir de haute qualité.

Pour vous préparer, suivez les instructions, qui comprennent :

1. Transformer les fruits pelés en purée.
2. Mélangez-le avec du sucre, du jus d'orange.
3. Laisser mijoter le mélange à feu doux pendant cinq minutes. Remuez constamment la masse sucrée pour qu'elle ne brûle pas.
4. Une fois retiré du feu, ajoutez le chocolat cassé et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu à haute température.
5. Mettez de côté et attendez qu'il refroidisse complètement.
6. Utilisez-le comme couche pour les gâteaux et appréciez son excellent goût.

Ma recette vidéo

Crème de banane pour génoise - 3 recettes La crème de banane est incroyablement savoureuse et aromatique. Avec lui, les gâteaux deviennent un véritable délice exotique. Dans le même temps, les génoises avec une telle crème sont trempées très rapidement. Il rend les gâteaux tendres et aérés. Crème de banane à base de lait concentré Pour préparer la crème, vous aurez besoin des ingrédients suivants : - banane mûre (il doit y avoir des points noirs sur sa peau) - 3 pcs.; - lait concentré – 1 boîte ; - sucre vanillé – 1 sachet ; - beurre (peut être utilisé avec une faible teneur en matières grasses) – 200 g. Tout d'abord, vous devez prendre le beurre et le laisser à température ambiante pendant 1 à 2 heures. Pendant ce temps, il aura le temps de se ramollir. Prenez ensuite les bananes et épluchez-les. Coupez les fruits en fines tranches. Placez le beurre et les bananes dans un mixeur, puis commencez à mixer pendant 5 à 7 minutes. Ouvrez une boîte de lait concentré et versez-y les ingrédients principaux. Ajoutez-y un sachet de sucre vanillé et remuez le tout avec une cuillère. Allumez ensuite le mixeur à vitesse moyenne et continuez à mélanger jusqu'à consistance lisse. Lorsque la crème est prête, vous pouvez immédiatement graisser les génoises avec. Dans ce cas, il est recommandé de remplir le milieu du gâteau avec une grande partie de crème afin que le dessert ultérieur ne soit pas sec. Crème de banane à base de crème sure Pour cette crème, vous avez besoin des produits suivants : - banane – 2 pcs.; - sucre en poudre – 2 c. cuillères; - vanilline – 1 sachet ; - crème sure – 200 g. Prenez la crème sure et versez-y du sucre en poudre. À l'aide d'un mixeur, commencez à battre les ingrédients pendant 5 minutes. Prenez des bananes, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans un mixeur et faites une purée onctueuse. Transférez-le dans le mélange de crème sure et continuez à battre pendant encore 10 minutes. Après quoi, vous pouvez graisser les génoises avec la crème de banane préparée. Crème à la banane Crème Cette crème est idéale pour les gâteaux qui ne seront pas pré-trempés dans le sirop. Pour le préparer, vous avez besoin de : - crème épaisse – 250 g ; - banane – 3 pièces; - sucre en poudre – 100 g ; - Liqueur Baileys – 1 cuillère à soupe. cuillère. Prenez des bananes, épluchez-les, coupez-les en petits morceaux, puis écrasez-les à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajoutez-y de la liqueur et mélangez bien le mélange. Prenez un bol à part et versez-y la crème glacée. Commencez à les battre avec un mixeur. Au bout de 5 minutes, ajoutez le sucre en poudre. Continuez ensuite à fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Ajoutez-y ensuite de la purée de banane à l'aide d'une cuillère et mélangez délicatement les ingrédients. Lorsque la masse est homogène, vous pouvez l'utiliser pour créer un gâteau.