Pendant la Semaine du pétrole, qui précède le long Grand Carême, vous pouvez vous permettre une petite extravagance sous forme de gâteaux rouges et ronds comme le soleil. Pour diversifier la carte des crêpes déjà riche, préparons le pancake à la banane, bien connu des films étrangers, c'est-à-dire les pancakes américains. Elles ressemblent à nos crêpes indigènes, mais encore plus tendres, vermeilles et en même temps pas du tout dangereuses pour la silhouette, puisqu'elles contiennent le minimum de graisse.

La teneur en calories relativement faible, malgré l'utilisation de farine blanche, de lait et de fruits tropicaux sucrés pour les crêpes, est obtenue grâce au fait qu'elles sont cuites dans une poêle complètement sèche.

Naturellement, pour de tels délices culinaires, il est conseillé d'acquérir une poêle antiadhésive. Mais si vous n'en avez pas encore les moyens, vous devez de toute urgence trouver un compteur en fonte avec un fond épais - ce dont nous avons besoin !

Pour préparer rapidement à manger pour votre famille le matin, comme on dit, vous pouvez utiliser l'idée des femmes au foyer américaines et faire plaisir à tout le monde avec des pancakes à la banane.

Les crêpes à la banane ne nécessitent pas beaucoup d'attention ni de compétences culinaires particulières - seulement les ingrédients les plus simples et, bien sûr, des bananes mûres. Un délice pour ceux qui adorent ce fruit tropical et s’efforcent de manger sainement.

Pancake à la banane simple et délicieux : la meilleure recette

Ingrédients

• Banane moyenne— 1 fruit + -
• - 1 verre + -
• - 1 verre + -
• - 1-2 cuillères à soupe. + -
• — 1 pièce. + -
• - pincer + -

Cuisson des pancakes à la banane américains traditionnels

1. Tout d’abord, mesurez la quantité requise de lait et de farine.
2. Versez-les (versez-les) dans des récipients séparés. Nous leur ajouterons du volume et du liquide en conséquence.
3. Alors, ajoutez du sel et de la levure chimique à la farine, mélangez bien le tout.
4. Préparons maintenant le fameux « mogol-nog », apprécié des enfants et des adultes, en mélangeant l'œuf avec le sucre et en fouettant soigneusement pour obtenir une belle et savoureuse mousse.
5. Ajouter le beurre au mélange d'œufs et remuer à nouveau.
6. Nous y versons également du lait préparé.
7. Maintenant, attention à la banane. Nous l'épluchons, le coupons en morceaux et le transformons en une purée savoureuse avec une fourchette ou un mixeur, l'ajoutons aux ingrédients liquides.
8. Enfin, nous combinons tout ce que nous avons préparé et mélangeons pour obtenir une pâte à crêpes.
9. Avant de le mettre dans la poêle, vous devez le laisser infuser.

Et alors seulement, armés d'une grande cuillère, nous formons des portions de crêpes et les faisons cuire dans une poêle sèche. Il suffit de le retourner sur un fût humide lorsque des bulles apparaissent et éclatent.

Puisqu'un sac de banane à la maison s'avère assez sucré, le « plat d'accompagnement » peut être pris avec acidité - pour l'harmonie. Cependant, c'est une question de préférence gustative.

Mais quand même, le « classique du genre » dans ce délicieux écrin, c’est le fameux sirop d’érable !

Recette originale de crêpes à la banane sans farine

Pour que cette gourmandise matinale, qui peut aussi être une excellente collation avant le dîner, soit la plus saine possible et maintienne le nombre de calories au minimum, vous devrez supprimer plusieurs aliments de base. Mais cela s'avérera quand même incroyablement délicieux !

Attention! Dans cette recette, utiliser une poêle à crêpes avec un fond antiadhésif est indispensable.

Ingrédients

• Grosses bananes mûres - 3 fruits ;
• Oeufs – 2 pièces.

Faire vos crêpes à la banane préférées

1. Après avoir retiré la peau du fruit, cassez-le et placez-le dans le bol d'un mixeur. A l'aide de ses couteaux bien aiguisés nous transformons les dons de la nature en une purée homogène de vitamines.
2. Les œufs doivent être mélangés soigneusement sans ajout d’exhausteurs de goût.
3. Au final, il suffit de combiner ces deux produits et, bien sûr, de mélanger (de préférence mécaniquement).
4. Après avoir bien réchauffé la crêpière, versez dessus la « pâte » à l'aide d'une cuillère et faites-la cuire des deux côtés.

Les crêpes diététiques américaines à la banane, préparées de vos propres mains, se marient bien avec la crème sure, qui contient un minimum de calories, ainsi que du miel et une variété de baies fraîches.

Pour surprendre votre famille avec quelque chose de savoureux et sain, vous n’avez pas besoin d’inventer un « vélo » culinaire. Il suffit de prendre une idée simple, par exemple les fameuses crêpes américaines, d'y ajouter une banane, et tout le monde est assuré d'un bon appétit. Et ceux qui ne sont pas consommés (même si cela arrive rarement !) peuvent être emportés avec vous au travail ou à l'école comme excellente collation.

Légères mais nutritives, les crêpes à la banane, ou tout simplement, les crêpes dodues, sont l'une des meilleures choses à manger au petit-déjeuner ou au dîner. Comment bien cuisiner des crêpes à base de banane ? Nous avons sélectionné trois des recettes les plus délicieuses et les plus simples !

Il existe de nombreuses recettes de crêpes américaines à la banane, mais la recette la plus simple et la plus rapide peut être considérée comme la recette classique. Il faudra les ingrédients suivants :

• lait écrémé - 200 ml;
• œufs - 2 pièces;
• bananes mûres - 2 pièces;
• farine - 2 tasses;
• sucre - 4 grandes cuillères;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• une pincée de sel ;
• un peu d'huile végétale - raffinée, inodore.

La séquence de cuisson est la suivante :

• Les bananes sont pelées, coupées en plusieurs petits morceaux, puis coupées en très petits morceaux ou mixées jusqu'à consistance lisse.
• Ajoutez le sucre et les œufs aux bananes et battez à nouveau pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement mélangés et se transforment en une substance jaune clair.
• Ajoutez ensuite une pincée de sel et un peu de levure chimique au mélange et battez jusqu'à ce que de la mousse apparaisse à la surface.
• Versez le lait dans une masse épaisse et homogène et remuez légèrement avec une fourchette ou un fouet.
• Ajoutez ensuite progressivement la farine en remuant continuellement pour qu'il ne reste plus de gros ou petits grumeaux dans la pâte.

Après cela, il ne reste plus qu'à faire chauffer une poêle légèrement graissée avec de l'huile raffinée et à verser une petite portion de pâte au centre. Si la poêle a un revêtement antiadhésif, vous pouvez vous passer d'huile - les crêpes ne sécheront pas à la surface. La structure des crêpes doit ressembler davantage à des crêpes qu'à des crêpes, il n'est donc pas nécessaire dans ce cas de les répartir sur toute la surface de la poêle.

Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire la crêpe à feu doux jusqu'à ce que sa face supérieure devienne mate et recouverte de « pores ». Après cela, vous devez retourner la crêpe pour la faire cuire de l'autre côté pendant encore 2 ou 3 minutes.

Crêpes à la banane et aux flocons d'avoine

La farine de blé ordinaire est un produit assez riche en calories. Mais les crêpes diététiques à la banane peuvent être préparées sans si vous utilisez des flocons d'avoine ordinaires. Pour préparer des crêpes hypocaloriques il vous faudra :

• bananes mûres - 2 pièces;
• flocons d'avoine - 100 g;
• sucre - 1 grande cuillère;
• lait écrémé - 50 ml;
• 1 œuf frais.

Le plat est très simple à préparer, même si idéalement, vous devrez utiliser un mixeur pour le créer.

• La farine d'avoine est réduite en poudre à l'aide d'un mélangeur, la transformant ainsi en une farine saine et faible en calories.
• Les bananes sont pelées, coupées en plusieurs morceaux et écrasées - avec un mixeur, un mortier ou une cuillère. Il faut obtenir une purée moelleuse et homogène.
• Dans un petit bol à part, battez soigneusement l'œuf, puis mélangez-le avec la purée de banane et versez le lait.
• Ajouter les flocons d'avoine concassés au mélange liquide, bien mélanger et ajouter une cuillerée de sucre.

Les crêpes sont frites selon la même technologie. Une petite quantité de pâte est versée au centre du moule, la crêpe est recouverte d'un couvercle et cuite au four pendant 3 à 5 minutes de chaque côté. La poêle peut être légèrement graissée avec une bonne huile végétale ou s'en passer si elle est dotée d'un revêtement antiadhésif.

Dans cette recette, au lieu de flocons d'avoine, il est permis d'utiliser des flocons d'avoine prêts à l'emploi - cependant, les préparer à partir de flocons sera plus sain. La délicatesse obtenue sera inoffensive pour la silhouette - mais très savoureuse et en même temps nutritive.

Crêpes sans farine

Les crêpes sont un plat simple et savoureux qui peut être préparé sans utiliser de farine. Dans ce cas, les crêpes dodues se révéleront très tendres, sucrées et moelleuses, mais en même temps extrêmement diététiques.

Pour des crêpes sans farine, vous n'avez besoin que de trois ingrédients :

• banane jaune mûre - 1 pièce;
• œufs frais - 2 pièces;
• jus de citron frais - 1 grande cuillère.

L'ensemble du processus de cuisson ne prend pas plus de 15 minutes. Tout d’abord, battez soigneusement les œufs frais dans un bol séparé, puis épluchez et réduisez en purée une grosse banane. Mélangez les ingrédients dans un bol commun, ajoutez le jus de citron et remuez à nouveau.

Ces crêpes doivent être cuites dans une poêle sans huile, avec un revêtement antiadhésif de haute qualité. Placez une petite portion de pâte aux fruits au centre du moule, couvrez avec un couvercle et attendez que la surface devienne mate et commence à « bouillonner ». Après cela, la crêpe est soigneusement retournée et frite de l'autre côté pendant encore quelques minutes.

Vous pouvez servir des crêpes préparées selon l'une des trois recettes au petit-déjeuner, en dessert au déjeuner ou au dîner. Les crêpes sont très savoureuses seules, mais il est préférable de les manger avec de la confiture, de la confiture de fruits sucrés, du miel, du sirop ou des baies fraîches.

Tout le monde ne sait pas que la recette des crêpes en Amérique est presque la même que celle des crêpes en Russie. Ils ne diffèrent que par des processus mineurs dans la technologie de cuisson. Comment faire une recette de pancakes à la banane avec photos ?

Quelques conseils pour réaliser des crêpes parfaites

Pour réaliser un excellent plat, vous devez respecter trois règles de base :

• blancs d'oeufs bien battus;
• tous les ingrédients sont soigneusement mélangés jusqu'à consistance lisse;
• faire frire uniquement dans une poêle sèche.

Les recettes pour réaliser des crêpes sont très diverses et les résultats satisferont les consommateurs les plus exigeants.

Bien sûr, dans toute entreprise, il faut de la pratique. Et maintenant, cela devient particulièrement simple et pratique, en tenant compte de divers cours de cuisine en ligne, par exemple, https://coupdecoeuronline.com/ .

Et passons aux recettes de crêpes à la banane les plus courantes !

Crêpes classiques à la banane

Recette de crêpes :

• une grosse banane;
• 250 grammes de farine ;
• trois cuillères à soupe de sucre ;
• 250 millilitres de lait ;
• 40 grammes de beurre ;
• une paire d'œufs de poule;
• une demi-cuillère à café de sel;
• une cuillère à café et demie de levure chimique.

Au début du processus, les blancs sont séparés des jaunes, qui sont fouettés jusqu'à obtenir une mousse ferme.

Les jaunes et le sucre sont écrasés et ajoutés à la banane. Le fruit peut être utilisé soit en purée, soit coupé en petits morceaux. L'huile est ajoutée à ces ingrédients à l'état mou.

Ensuite, tout est versé avec du lait et fouetté jusqu'à consistance lisse.

Les ingrédients en vrac (farine, sel, levure chimique) sont d'abord mélangés puis ajoutés à la pâte. Tout est soigneusement mélangé.

Les blancs d'œufs fouettés sont soigneusement ajoutés au mélange fini.

Lorsque la consistance homogène est prête, vous pouvez commencer à faire frire les crêpes. Pour une friture normale, deux à trois minutes de chaque côté suffisent.

Le plat est servi avec différents types de sirops, de confiture ou de miel.

Il faut environ une demi-heure pour préparer 6 à 8 portions.

Vous pouvez également faire de la pâte à crêpes avec du kéfir.

Crêpes à la banane et au kéfir

Recette de crêpes :

• deux grosses bananes ;
• un quart de litre de kéfir;
• un quart de kilogramme de farine;
• une paire d'œufs de poule;
• une cuillère à café de sucre ;
• 30 millilitres d'huile végétale;
• une demi-cuillère à café de sel et de soda.

Réduisez la banane en purée ou coupez-la en morceaux. Ajouter les jaunes moulus avec le sucre. Mélangez bien le tout.

Ajoutez ensuite du sel, ajoutez du soda et versez le kéfir. Mélangez soigneusement ces ingrédients.

Ce n'est qu'alors que la farine est introduite. En termes de consistance, la pâte doit ressembler à des crêpes. Pour obtenir une homogénéité, vous pouvez utiliser un mixeur.

À la dernière étape, de l'huile végétale est ajoutée. Tout est à nouveau mélangé et vous pouvez commencer à faire frire les crêpes. Il est conseillé que la poêle soit dotée d'un revêtement antiadhésif.

Crêpes diététiques à la banane

Les personnes au régime ne devraient pas être contrariées. Ils pourront également s'offrir un délicieux dessert.

Recette de crêpes pour une portion :

• une banane ;
• un œuf de poule ;
• trois cuillères à café de flocons d'avoine.

Broyez bien la banane tranchée avec l'œuf. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et mélangez bien le tout.

Le résultat doit être une pâte de consistance moyenne, afin qu'elle ne soit ni liquide ni épaisse.

Ils sont cuits dans une poêle chaude, toujours couverte, en passant 2-3 minutes sur un côté de la crêpe.

Ces crêpes sont idéalement servies avec une sauce qui contient :

• fraises, fraîches et surgelées;
• kéfir faible en gras;
• un peu de miel naturel.

Pour les adeptes d'une bonne nutrition, il existe également une recette simple de crêpes.

Gâteaux à la banane et aux flocons d'avoine

Recette de crêpes pour quelques portions :

• une banane ;
• cinquante grammes de flocons d'avoine;
• cent grammes de lait;
• un quart de cuillère à café de levure chimique ;
• un œuf.

Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés jusqu'à consistance lisse. Pour simplifier ce processus, vous pouvez utiliser un mixeur.

Après avoir atteint la masse souhaitée, laissez la pâte reposer quinze minutes. Cela permettra aux flocons d'absorber les liquides et de gonfler suffisamment.

Lors de la friture, il est conseillé d'avoir un revêtement antiadhésif sur la poêle.

Crêpes luxuriantes et dodues - les crêpes sont un plat assez universel. Vous pouvez les préparer avec n'importe quelle garniture, y compris la banane aromatique. Les crêpes selon cette recette s'avèrent tendres, savoureuses, plus juteuses que leurs homologues classiques. La banane donne au plat non seulement une consistance moelleuse, mais aussi une odeur subtile caractéristique. Par conséquent, aucune autre épice aromatique comme la vanille, la cannelle ou la muscade n’est requise.
À partir de la quantité d'ingrédients spécifiée, vous obtenez 3 portions de délicieuses crêpes à la banane, dont la préparation ne vous prendra que 25 à 30 minutes.

Informations gustatives Crêpes

Ingrédients

• Lait frais - 1 verre plein ;
• Farine de blé - 1 verre bien rempli;
• Oeuf (gros) – 2 pièces ;
• Sucre – 2 cuillères à soupe ;
• Banane – 1 morceau;
• Levure chimique – 1 cuillère à café ;
• Beurre – 20 grammes;
• Le sel est sur la pointe du couteau.

Comment faire des crêpes à la banane et au lait

La recette pour faire des crêpes moelleuses ne comprend que quelques étapes. La première chose à faire est de mélanger tous les ingrédients secs : farine, levure chimique, sucre et sel. Bien mélanger avec une cuillère pour obtenir un mélange homogène.


Ensuite, battez les œufs, la banane mûre pelée et tranchée et le lait avec un mixeur. Le beurre doit être fondu jusqu'à ce qu'il soit liquide et ajouté ici.


L'étape suivante consiste à verser les ingrédients liquides fouettés dans le mélange sec. Mélangez soigneusement le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et homogène, sans grumeaux. Pour que les crêpes soient poreuses et moelleuses, il faut laisser la pâte reposer dans un endroit chaud pendant 10 à 15 minutes afin que la levure chimique réagisse avec les autres composants.

Les crêpes doivent être frites dans une poêle complètement sèche, sans aucune matière grasse. Seuls les ustensiles de cuisine doivent être utilisés avec un revêtement antiadhésif. Pour commencer, faites chauffer la poêle à feu moyen, puis versez la pâte (environ 3 cuillères à soupe) au milieu. Il est nécessaire de retourner la crêpe après l'apparition d'un grand nombre de petits trous à sa surface.


Placez les crêpes finies en pile sur un plat plat. Certaines femmes au foyer recommandent de préchauffer le four et d'y placer les crêpes pendant la cuisson. Cela gardera les crêpes finies au chaud pendant que vous ferez frire le reste. Il est bien sûr préférable de servir les crêpes avec du sirop d'érable ou de baies, du miel ou de la confiture. C’est aussi délicieux avec de la crème sure.

Je voudrais vous inviter à réaliser des crêpes très parfumées et moelleuses à la banane. Dans l'original, ils sont préparés avec du lait, mais je voulais les faire avec du kéfir, j'ai donc ajusté la recette à ma convenance et vous pouvez maintenant l'essayer en toute sécurité. Vous pouvez prendre du kéfir qui n'est pas frais, et même qui va bientôt se périmer, cela n'affectera pas la qualité des crêpes. Un œuf de poule est également ajouté aux crêpes à la banane, mais si vous le souhaitez, vous pouvez le remplacer par cinq œufs de caille. Et pour les rendre moelleux, j'utilise du soda éteint, qui donne un meilleur résultat qu'avec de la levure chimique.

Ci-dessous, je vais vous expliquer en détail comment préparer des crêpes à la banane avec du kéfir pour qu'elles soient douces et moelleuses, et vous pouvez également tout voir clairement sur les photos détaillées. Croyez-moi, même un enfant peut gérer cette recette. C'est également une excellente idée pour un délicieux petit-déjeuner ou une collation l'après-midi. Mais si vous n’avez pas de banane sous la main, je vous conseille de regarder à quel point elles s’avèrent incroyablement aérées.

Ingrédients:

• Oeuf de poule – 1 pc.
• Banane – 1 pièce.
• Farine – 150 g
• Kéfir – 250 ml.
• Soda éteint – 0,5 cuillère à café
• Beurre – 40 g
• Sucre – 3 cuillères à soupe

Comment faire des crêpes à la banane

La recette des crêpes au kéfir à la maison ne nécessite aucune préparation préalable ni aucun produit. Dans un bol profond ou autre récipient, versez le sucre, ajoutez un œuf et mettez une banane cassée en morceaux.

À l'aide d'un mixeur, je bats le tout jusqu'à consistance lisse afin qu'il ne reste plus de gros morceaux. Le temps de broyage est d'environ 1 à 2 minutes. Plus votre récipient est profond, plus grandes sont les chances que ce mélange ne vous éclabousse pas en fouettant.

Ensuite, j'ajoute du kéfir, du beurre fondu et du soda éteint. Maintenant, je mélange le tout jusqu'à consistance lisse. Dans le kéfir, le soda peut être trempé sans vinaigre, mais pour de meilleurs résultats, je le trempe avec du vinaigre, et en quantité minime, littéralement une demi-cuillère à café.

Ajoutez ensuite toute la farine nécessaire et mélangez bien avec un fouet. Il est important qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la pâte et qu'elle soit homogène.

La pâte a à peu près la même épaisseur que celle des crêpes. Lorsque vous le versez dans une poêle, il ne s'étale pratiquement pas et lorsque vous secouez la poêle, il prend la forme souhaitée.

La poêle doit être sèche, après quoi je la mets sur le feu pour bien la réchauffer. Ensuite, je monte le feu au-dessus de moyen, pour moi c'est 11, sur une échelle de 14 divisions. Au centre de la poêle je verse la moitié de 2 à 3 cuillères à soupe de pâte ou un tiers de la louche. Il faut verser la pâte au centre, puis simplement secouer un peu le moule sur les côtés pour que la crêpe devienne plus ronde et de même épaisseur. Je fais frire d'un côté jusqu'à ce que des bulles apparaissent et quand elles commencent à éclater, puis je me tourne de l'autre côté et j'attends encore 30 à 60 secondes, selon l'épaisseur.

Quand ils sont frits, je les place en pile sur une soucoupe. Vous pouvez également verser dessus du chocolat fondu ou du lait concentré. Voici une recette de pancakes à la banane, et croyez-moi, elles valent la peine d'être préparées.

En conséquence, j'ai obtenu de délicieuses crêpes à la banane et au kéfir. Ils sont préparés rapidement et facilement, ce qui signifie qu'ils peuvent être préparés pour le petit-déjeuner, car cela ne prendra pas beaucoup de temps. Ils ont le goût et l'odeur de banane, et le soda ajouté n'est absolument pas perceptible, mais leur donne le moelleux nécessaire. Essayez de les fabriquer vous-même. Bon appétit!