Une boisson parfumée à base d'écorces d'orange. Écorces d'orange : utilisations, caractéristiques et meilleures recettes

Boisson aux écorces d'orange

Ingrédients:

Oranges - 3 pièces
Acide citrique - 3 c.
Sucre - 1,5 tasses
Eau - 3,5 l

Préparation:

1. Faites tremper les zestes d'orange ainsi que la partie blanche pendant une journée, en les plaçant dans un bocal de 0,5 litre avec de l'eau bouillie froide et de l'acide citrique.
2. Placez le pot au réfrigérateur.
3. Portez ensuite à ébullition le sucre avec le reste d'eau.
4. Refroidissez le sirop, broyez les écorces du pot dans un hachoir à viande. Conservez le liquide dans le pot.
5. Une fois l'eau sucrée refroidie, ajoutez les zestes concassés et, après filtration, versez dans des bouteilles ou des bocaux et mettez au réfrigérateur.

Bon appétit!

Confiture d'écorces d'orange Recettes
Confiture d'écorces d'orange Vous ne devriez jamais jeter les éléments apparemment non comestibles des agrumes. Il vaut mieux faire de la confiture à partir d'écorces d'orange et faire plaisir à votre famille avec une nouvelle gourmandise originale. Ingrédients : Orange - 3 pcs. Sucre - 300 g Eau - 300 ml Jus de citron - 1 c. l. Préparation : 1. Parlons des oranges : lavez-les soigneusement, puis versez dessus de l'eau bouillante (les fruits importés sont toujours traités avec des substances spéciales pour une conservation à long terme) et coupez chacune en 4 parties. Nous utilisons la pulpe aux fins prévues (nous allons simplement la manger ou cuisiner autre chose), mais nous avons coupé la couche blanche interne de la peau. Il a un goût amer, vous devez donc vous en débarrasser. 2. Coupez les écorces d'orange blanches pelées en lanières et placez-les dans un bol. Remplissez-les d'eau froide et laissez-les tremper pendant plusieurs heures, voire mieux, toute la nuit. Pendant le processus, vous devez changer l'eau plusieurs fois. Cela sauvera certainement la future confiture d'une éventuelle amertume. 3. Pendant le temps (en préparation j'ai écrit 5 heures, mais en fait cela peut prendre deux jours - selon la durée pendant laquelle vous tremperez les croûtes) passé dans l'eau, les croûtes se recroquevilleront un peu - et c'est à notre avantage . 4. Égoutter l'eau et préparer un fil et une aiguille solides. Nous enfilons un fil dans l'œillet que nous attachons au bout. Maintenant, nous roulons chaque croûte en spirale et la mettons sur une aiguille, en l'étirant jusqu'au bout du fil. Les perles obtenues sont assez longues. 5. Placez nos perles orange dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez cuire à feu moyen pendant 20 minutes après ébullition. Ensuite, égouttez l'eau chaude et remplissez à nouveau les perles d'eau froide. Cette procédure doit être répétée 4 fois. 6. Ensuite, nous retirons les boucles orange sur le fil et laissons l'eau s'écouler. 7. Versez 300 ml d'eau dans une casserole et ajoutez le sucre. Mettez sur le feu et portez le sirop à ébullition. On y met les perles (il vaut mieux les retirer immédiatement du fil, sinon ça colle beaucoup aux mains) et on fait cuire à feu moyen pendant environ une demi-heure. 8. Laissez la confiture d'écorces d'orange refroidir complètement. Ajoutez ensuite le jus de citron et faites bouillir à nouveau
Compote de cerises Recettes
Compote de cerises Ingrédients : Cerises Sucre Eau Préparation : 1. Trier et laver les cerises. 2. Rincez soigneusement les bocaux et stérilisez-les. 3. Placez les cerises dans des bocaux refroidis. 4. Versez de l'eau bouillante dessus, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 10 à 15 minutes. 5. Puis égouttez le liquide dans un plat émaillé. 6. Ajouter le sucre (300 g par pot de trois litres), porter à ébullition. 7. Remettez les cerises dans le pot et roulez immédiatement. 8. Laisser refroidir sous une couverture chaude. Bon appétit! #Je suis résident d'été et j'en suis fier.appetit #sunsets.appetit #drinks.appetit
Écorces d'orange confites Recettes
Écorces d'orange confites Ingrédients : 8 oranges 4 tasses de sucre Préparation : 1. Pelez soigneusement les oranges et remplissez-les avec suffisamment d'eau – environ 3 litres. Porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes. Égouttez et faites tremper les pelures dans de l'eau froide pour les refroidir, cela prendra environ 5 minutes. 2. Coupez chaque morceau de peau dans le sens de la longueur en fines lanières d'environ 1 cm de large. 3. Mélangez le sucre et 3 tasses d'eau dans une casserole moyenne. Porter à ébullition à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 8 minutes. 4. Ajoutez des lanières de zeste et réduisez le feu. Laisser mijoter jusqu'à ce que les lanières soient translucides et que le sirop épaississe, environ 40 minutes. Laissez le zeste dans le sirop pendant 3 heures (ou toute la nuit). 5. Retirez les fruits confits du sirop, laissez égoutter l'excédent de sirop et roulez-les dans le sucre semoule. #desserts.appétit
Recettes
Confiture d'écorces d'orange « Zavitushki » Ingrédients par pot de 300 ml : Oranges - 3 pcs. Eau - 300 ml Sucre - 300 g Jus de citron - 50 ml Gingembre (facultatif) -10 g Préparation : 1. Lavez soigneusement les oranges et versez dessus de l'eau bouillante pour enlever la couche de conservateur de la surface. 2. Couper dans le sens de la longueur en 4 parties, chaque partie en deux. Retirez la pulpe puis coupez à nouveau chaque tranche de peau en deux pour obtenir des lanières assez fines. 3. Placez les bandes de pelures dans un bol profond et remplissez-le complètement d'eau. Faire tremper pendant 3 jours en changeant l'eau régulièrement (environ 4 à 5 fois par jour). 4. Retirez ensuite l'albédo (la partie blanche à l'intérieur de la peau) de chaque bande à l'aide d'un couteau. Roulez chaque bande en spirale et enfilez-la sur un fil comme des perles. Il existe une option pour ne pas supprimer l'albédo si l'orange a la peau fine. Dans ce cas, roulez les spirales jusqu'à ce qu'elles soient trempées et versez de l'eau sur les perles finies. 5. Après trempage, faites bouillir le zeste 3 à 4 fois pendant 15 à 20 minutes, en versant l'eau à chaque fois. Après chaque ébullition, rincez les billes de zestes à l'eau froide. 6. Dans une grande casserole, faites bouillir le sirop d'eau et de sucre, mettez-y les perles préparées, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 20-30 minutes, puis éteignez et laissez refroidir. 7. Répétez le processus, mais ajoutez le jus de citron après ébullition. 8. Une fois la confiture refroidie, retirez les perles et les fils. Verser dans un pot et conserver au réfrigérateur. Auteur de la recette : Rina Bon appétit ! #dessertsrecepti
Café oriental Recettes
Café oriental Ingrédients : Café moulu naturel - 4 cuillères à café d'eau - 2 cuillères à soupe. Sucre - 4 c. Préparation : 1. Mélangez le café et le sucre dans une casserole et versez de l'eau froide pendant 5 minutes. 2. Placez le Turc sur feu doux et portez à ébullition. 3. Mettez de côté du feu, attendez que la mousse retombe un peu et remettez sur le feu jusqu'à ébullition. 4. Placez le Turc sur un plateau où ont déjà été préparées des tasses à café avec une soucoupe et un verre d'eau bouillie réfrigérée. Bon appétit! #tea_coffeerecepti
Boisson aux écorces d'orange Recettes
Boisson aux écorces d'orange Ingrédients : Oranges - 3 pcs. Acide citrique - 3 cuillères à café Sucre - 1,5 tasse Eau - 3,5 l Préparation : 1. Faites tremper les écorces d'orange ainsi que la partie blanche pendant une journée, en les plaçant dans un bocal de 0,5 l avec de l'eau bouillie froide et de l'acide citrique. 2. Placez le pot au réfrigérateur. 3. Portez ensuite à ébullition le sucre avec le reste d'eau. 4. Refroidissez le sirop, broyez les écorces du pot dans un hachoir à viande. Conservez le liquide dans le pot. 5. Une fois l'eau sucrée refroidie, ajoutez les zestes écrasés et filtrez, versez dans des bouteilles ou des bocaux et mettez au réfrigérateur. Bon appétit! #drinksrecepti
Écorces d'orange confites Recettes
Écorces d'orange confites Ingrédients : Zeste d'orange - 1 kg Sucre pour sirop - 1,8 kg Eau - 450 ml Sucre pour la décoration - 1,5 tasse Acide citrique (facultatif) - 2-3 g Préparation : Pour éliminer l'amertume, tremper les écorces d'orange fraîches dans de l'eau froide pendant 4 jours, en changeant l'eau 2 à 3 fois par jour. Faites-les ensuite bouillir pendant 10 à 15 minutes. Égoutter dans une passoire. Une fois l'eau égouttée, coupez les fruits confits en tranches et placez-les dans une bassine émaillée ou autre récipient dans lequel ils seront cuits. Préparez le sirop à raison de 1,8 kg de sucre et 450 ml d'eau pour 1 kg de croûtes préparées. Faire bouillir le sucre et l'eau jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Filtrer si nécessaire. Versez le sirop de sucre filtré chaud sur les croûtes ramollies. Faites cuire les fruits confits en trois fois. Les deux premières fois, cuire à feu doux 10 minutes après ébullition et laisser reposer 10 heures. A la fin de la troisième cuisson, de l'acide citrique peut être ajouté au mélange (2-3 g pour 1 kg de croûtes) et bouilli au point d'ébullition du sirop (108°C) jusqu'à épaississement (20-25 minutes). Placer les croûtes bouillies dans une passoire posée sur une casserole et laisser reposer 1 heure jusqu'à ce que le sirop soit complètement égoutté. Placer les écorces refroidies sur une passoire et sécher à température ambiante pendant 24 heures. Versez ensuite le sucre dans un bol. Rouler les fruits confits dans le sucre et sécher un autre jour. Vous pouvez conserver les écorces d'orange confites dans un bocal fermé à température ambiante. #dessertsrecepti #homemade_preparationsrecepti
Confiture d'écorces d'orange "Zavitushki" Recettes
#dessertsrecepti #homemade_preparationsrecepti
Écorces d'orange confites Recettes
Écorces d'orange confites Ingrédients : ●grosses oranges - 2 pcs ●sel - 1 chips. Sirop : ●sucre - 1 tasse. ●eau - 0,5 tasse ●beurre - 0,5 tasse. l. + ●sucre - 0,5 tasse. (pour les fruits confits prêts à l'emploi) Préparation : Peler l'orange. Couper en fines lanières. Il n'est pas nécessaire de retirer la couche intérieure blanche. Versez de l'eau froide jusqu'à ce que seule l'eau recouvre les croûtes. Porter à ébullition et cuire 20 minutes. Égoutter l'eau et remplir d'eau froide. Répétez cette procédure encore 4 fois (au total, faites cuire 5 fois pendant 20 minutes). Ajoutez une pincée de sel lors de la dernière cuisson. Versez 1 tasse de sucre dans la casserole, versez 0,5 tasse d'eau et 0,5 cuillère à soupe. beurre. Ajouter les croûtes. Bouillir. Cuire environ 1h30 à feu moyen jusqu'à ce que les croûtes aient presque complètement absorbé le sirop. Après 1 heure de cuisson, veillez à bien vérifier que les croûtes ne brûlent pas et aient une belle couleur orangée. Si nécessaire, le temps de cuisson peut être réduit. Placer les croûtes dans une passoire pour égoutter l'excès de sirop. Versez 0,5 tasse de sucre sur un plateau, placez soigneusement les fruits confits en une seule couche et roulez-les soigneusement dans le sucre. Laisser sécher au moins 2 à 3 heures. Transférez ensuite dans un bocal en verre pour le stockage. Ils s'avèrent comme des marmelades, très savoureux ! Bon appétit! #dessertsrecepti
Confiture d'écorces d'orange Recettes
Confiture d'écorces d'orange Ingrédients : Orange - 3 pcs Eau - 400 ml Sucre - 300 g Acide citrique (une demi-cuillère à café incomplète) - 0,5 c. Gingembre (racine, facultatif. Vous ne pouvez pas en ajouter) - 10 g Préparation : Lavez soigneusement les oranges, versez dessus de l'eau bouillante (pour enlever la cire appliquée afin que l'orange ne s'abîme pas pendant le transport) et épluchez-la éventuellement. manière pratique pour vous. J'ai coupé la peau au centre pour obtenir deux hémisphères. Ensuite, j'ai coupé chaque hémisphère en deux et chaque partie en trois bandes supplémentaires. Si l'orange a la peau fine, vous pouvez laisser la partie intérieure ; si elle a la peau épaisse, vous pouvez en retirer un peu de l'intérieur pour que les boucles soient plus faciles à envelopper et plus nettes. Mes oranges avaient une peau fine, donc je n'ai pas retiré la partie blanche intérieure - j'ai pris une photo pour un échantillon. Roulez chaque morceau de peau en un rouleau serré et enfilez-le sur un fil comme des perles. Le fil doit être tiré plus fort pour que les boucles ne s'effilochent pas. Versez de l'eau froide sur les perles orange. Changez l'eau deux à trois fois par jour. Les écorces doivent être trempées pendant 3 à 4 jours, jusqu'à ce qu'elles deviennent molles et n'aient plus un goût amer. C'est même pratique : vous pouvez ajouter des pelures au fur et à mesure que vous mangez les oranges, de sorte que la période de trempage peut être prolongée de deux à trois jours. Après cela, faites bouillir les croûtes 3 à 4 fois pendant 15 à 20 minutes, en changeant l'eau à chaque fois. Après chaque ébullition, la peau doit être rincée à l'eau froide. Je l'ai fait très simplement : j'ai fait bouillir une bouilloire et rempli un bol d'eau froide. Je l'ai fait bouillir la première fois - j'ai mis les perles dans un bol d'eau froide, j'ai versé de l'eau chaude et fraîche dans la casserole et j'y ai remis la peau. Et ainsi de suite plusieurs fois. Maintenant, vous devez peser la peau. J'ai pris trois oranges - il s'est avéré exactement 200 grammes. Les proportions pour la confiture sont les suivantes : 1,5 fois plus de sucre, deux fois plus d'eau. Si vous n'avez pas de balance, je donne d'autres proportions : pour 10 oranges - 1 kg de sucre, 1-1,2 litre d'eau et 1 c. acide citrique (ou jus d'un demi citron). J'ai lu ces proportions dans une autre recette, mais je l'ai fait moi-même
On boit de la limonade à la menthe, qui peut couper l'appétit, avant les repas. Recettes / Desserts, boissons
On boit de la limonade à la menthe, qui peut couper l'appétit, avant les repas. Ingrédients : 2-3 citrons, 2,5 litres d'eau, 1 petit bouquet de menthe, 0,5 tasse de sucre Préparation : Pressez le jus des citrons à travers un accessoire pour agrumes. Faites bouillir de l'eau avec le sucre, ajoutez les zestes de citron et la menthe, faites bouillir pendant 5 à 7 minutes, puis plongez la casserole dans un récipient rempli d'eau froide et laissez refroidir complètement. Retirez la menthe et les zestes de citron du sirop refroidi, filtrez le sirop dans un pichet, ajoutez le jus de citron pressé, remuez et laissez bien refroidir. La boisson est très savoureuse et rafraîchissante, avec un subtil arôme de menthe.
Écorces d'orange confites Recettes / Desserts, boissons
Écorces d'orange confites Ingrédients Écorces d'orange - 500 g, Eau - 3 tasses, Sucre - 500 g, Acide citrique Méthode de préparation L'écorce d'orange est coupée en fines tranches oblongues et trempée dans de l'eau froide pendant trois jours, en changeant l'eau trois fois par jour. La peau est ensuite trempée pendant 36 heures supplémentaires dans de l'eau froide, en la changeant une seule fois, après 18 heures. Au cours des deux jours suivants, les tranches sont bouillies une fois, égouttées à chaque fois et la peau est transférée dans de l'eau fraîche et froide. Jetez ensuite les tranches d'orange dans le sirop de sucre chaud pendant 4 jours. Après cela, le sirop est un peu réchauffé, les tranches d'orange sont retirées, roulées dans du sucre en poudre, placées sur une passoire et séchées. De cette façon, vous pouvez préparer des écorces d'orange dans du chocolat. Pour ce faire, les tranches d'orange ne sont pas roulées dans du sucre, mais trempées dans du chocolat fondu à la vapeur.
Confiture d'écorces d'orange "Zavitushki" Recettes / Desserts, boissons
Confiture d'écorces d'orange « Curls » Par pot de 300 ml : 3 pcs. orange 300 ml d'eau 300 g de sucre 50 ml de jus de citron Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du gingembre - 10 g Lavez soigneusement les oranges et versez-les sur de l'eau bouillante pour éliminer la couche de conservateurs de la surface. Couper dans le sens de la longueur en 4 parties, chaque partie en deux. Retirez la pulpe puis coupez à nouveau chaque tranche de peau en deux pour obtenir des lanières assez fines. Placez les lanières de pelures dans un bol profond et remplissez complètement d'eau. Faire tremper pendant 3 jours en changeant l'eau régulièrement (environ 4 à 5 fois par jour). Retirez ensuite l'albédo (la partie blanche à l'intérieur de la peau) de chaque bande à l'aide d'un couteau. Roulez chaque bande en spirale et enfilez-la sur un fil comme des perles. Il existe une option pour ne pas supprimer l'albédo si l'orange a la peau fine. Dans ce cas, roulez les spirales jusqu'à ce qu'elles soient trempées et versez de l'eau sur les perles finies. Après trempage, faites bouillir le zeste 3 à 4 fois pendant 15 à 20 minutes, en versant l'eau à chaque fois. Après chaque ébullition, rincez les billes de zestes à l'eau froide. Dans une grande casserole, faites bouillir le sirop d'eau et de sucre, mettez-y les perles préparées, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 20-30 minutes, puis éteignez et laissez refroidir. Répétez le processus, mais ajoutez le jus de citron après ébullition. Une fois la confiture refroidie, retirez les perles et les fils. Verser dans un pot et conserver au réfrigérateur. Auteur de la recette - Rina
Confiture d'écorces d'orange "Zavitushki" Recettes / Divers
Confiture d'écorces d'orange « Curls » Par pot de 300 ml : 3 pcs. orange 300 ml d'eau 300 g de sucre 50 ml de jus de citron Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du gingembre - 10 g Lavez soigneusement les oranges et versez-les sur de l'eau bouillante pour éliminer la couche de conservateurs de la surface. Couper dans le sens de la longueur en 4 parties, chaque partie en deux. Retirez la pulpe puis coupez à nouveau chaque tranche de peau en deux pour obtenir des lanières assez fines. Placez les lanières de pelures dans un bol profond et remplissez complètement d'eau. Faire tremper pendant 3 jours en changeant l'eau régulièrement (environ 4 à 5 fois par jour). Retirez ensuite l'albédo (la partie blanche à l'intérieur de la peau) de chaque bande à l'aide d'un couteau. Roulez chaque bande en spirale et enfilez-la sur un fil comme des perles. Il existe une option pour ne pas supprimer l'albédo si l'orange a la peau fine. Dans ce cas, roulez les spirales jusqu'à ce qu'elles soient trempées et versez de l'eau sur les perles finies. Après trempage, faites bouillir le zeste 3 à 4 fois pendant 15 à 20 minutes, en versant l'eau à chaque fois. Après chaque ébullition, rincez les billes de zestes à l'eau froide. Dans une grande casserole, faites bouillir le sirop d'eau et de sucre, mettez-y les perles préparées, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 20-30 minutes, puis éteignez et laissez refroidir. Répétez le processus, mais ajoutez le jus de citron après ébullition. Une fois la confiture refroidie, retirez les perles et les fils. Verser dans un pot et conserver au réfrigérateur. Auteur de la recette - Rina
Confiture d'écorces d'orange "Zavitushki" Recettes / Divers
Confiture d'écorces d'orange « Curls » Par pot de 300 ml : 3 pcs. orange 300 ml d'eau 300 g de sucre 50 ml de jus de citron Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du gingembre - 10 g Lavez soigneusement les oranges et versez-les sur de l'eau bouillante pour éliminer la couche de conservateurs de la surface. Couper dans le sens de la longueur en 4 parties, chaque partie en deux. Retirez la pulpe puis coupez à nouveau chaque tranche de peau en deux pour obtenir des lanières assez fines. Placez les lanières de pelures dans un bol profond et remplissez complètement d'eau. Faire tremper pendant 3 jours en changeant l'eau régulièrement (environ 4 à 5 fois par jour). Retirez ensuite l'albédo (la partie blanche à l'intérieur de la peau) de chaque bande à l'aide d'un couteau. Roulez chaque bande en spirale et enfilez-la sur un fil comme des perles. Il existe une option pour ne pas supprimer l'albédo si l'orange a la peau fine. Dans ce cas, roulez les spirales jusqu'à ce qu'elles soient trempées et versez de l'eau sur les perles finies. Après trempage, faites bouillir le zeste 3 à 4 fois pendant 15 à 20 minutes, en versant l'eau à chaque fois. Après chaque ébullition, rincez les billes de zestes à l'eau froide. Dans une grande casserole, faites bouillir le sirop d'eau et de sucre, mettez-y les perles préparées, portez à ébullition et laissez cuire à feu doux pendant 20-30 minutes, puis éteignez et laissez refroidir. Répétez le processus, mais ajoutez le jus de citron après ébullition. Une fois la confiture refroidie, retirez les perles et les fils. Verser dans un pot et conserver au réfrigérateur. Auteur de la recette - Rina
Recettes / Desserts, boissons
5 recettes de limonade maison. Limonade à l'orange ou « Fanta maison » Ingrédients : 8 oranges (nous n'avons besoin que des écorces) 4 citrons (jus et pulpe uniquement, sans la peau) Sucre - 2 kg d'eau Mode de préparation Versez de l'eau bouillante sur les écorces d'orange et laissez reposer 24 heures. Nous retirons les croûtes et les passons dans un hachoir à viande. Chauffez le liquide à ébullition et versez-le sur la masse de croûtes - laissez reposer un autre jour. Filtrer, jeter les croûtes, ajouter 2 kg de sucre au liquide, faire bouillir et ajouter le jus de citron. Il est préférable de diluer le sirop obtenu avec de l'eau gazeuse réfrigérée. Limonade au thé vert Ingrédients : Thé vert (jasmin ou tout autre de votre choix) - 4 tasses Citron (nous aurons besoin de jus) - 3 pcs Menthe (feuilles fraîches) - 1/2 tasse Eau - 2 tasses Méthode de préparation C'est aussi un très recette simple ! Versez le thé dans une carafe, pressez-y le jus de citron, ajoutez les feuilles de menthe et l'eau. Placer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement complet. Verser dans des verres et garnir de feuilles de menthe fraîche. Limonade aux myrtilles Ingrédients : Citron - 6 pcs Eau - 2 tasses Sucre - 1 tasse Myrtilles - 1/2 tasse Glace (pilée) - 2 tasses Mode de préparation : Coupez le zeste de 4 citrons et pressez-en le jus. Versez deux verres d'eau dans un grand pichet, ajoutez le sucre, ajoutez le zeste de citron et versez le jus de citron. Mélanger. Dans un mixeur ou une cuillère à purée, réduire en purée les myrtilles et les ajouter à la limonade. Placer au réfrigérateur. Versez la limonade réfrigérée dans des verres et décorez de tranches de citron. Limonade à l'ananas ou « Pina Colada maison » Ingrédients : Ananas (nous aurons besoin de jus) - 1/2 tasse de Citron (pour le jus) - 2 pcs Oeuf (blancs) - 2 pcs Eau gazeuse - 1 tasse de glace Mode de préparation Battre les blancs d'œufs avec jus de citron, jus d'ananas pour que le mélange mousse bien. Passer au tamis pour que la pulpe ne pénètre pas dans la limonade. Pilez finement la glace, ajoutez de l'eau gazeuse au mélange, versez la limonade dans des verres à limonade indienne.
5 recettes de limonade maison. Recettes
5 recettes de limonade maison. Limonade à l'orange ou « Fanta maison » Ingrédients 8 oranges (nous n'avons besoin que des écorces) 4 citrons (jus et pulpe uniquement, pas de zeste) Sucre - 2 kg d'eau Mode de préparation Versez de l'eau bouillante sur les écorces d'orange et laissez reposer une journée. Nous retirons les croûtes et les passons dans un hachoir à viande. Chauffez le liquide à ébullition et versez-le sur la masse de croûtes - laissez reposer un autre jour. Filtrer, jeter les croûtes, ajouter 2 kg de sucre au liquide, faire bouillir et ajouter le jus de citron. Il est préférable de diluer le sirop obtenu avec de l'eau gazeuse réfrigérée. Limonade au thé vert Ingrédients Thé vert (au jasmin ou tout autre de votre choix) - 4 verres Citron (nous aurons besoin de jus) - 3 pcs. Menthe (feuilles fraîches) - 1/2 tasse Eau - 2 tasses Mode de préparation C'est aussi une recette très simple ! Versez le thé dans une carafe, pressez-y le jus de citron, ajoutez les feuilles de menthe et l'eau. Placer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement complet. Verser dans des verres et garnir de feuilles de menthe fraîche. Limonade aux bleuets Ingrédients Citron – 6 pcs. Eau – 2 tasses Sucre – 1 tasse Myrtilles – 1/2 tasse Glace (pilée) – 2 tasses Mode de préparation : Coupez le zeste de 4 citrons et pressez-en le jus. Versez deux verres d'eau dans un grand pichet, ajoutez le sucre, ajoutez le zeste de citron et versez le jus de citron. Mélanger. Dans un mixeur ou une cuillère à purée, réduire en purée les myrtilles et les ajouter à la limonade. Placer au réfrigérateur. Versez la limonade réfrigérée dans des verres et décorez de tranches de citron. Limonade à l'ananas ou « Pina Colada maison » Ingrédients Ananas (nous aurons besoin de jus) - 1/2 tasse de Citron (pour le jus) - 2 pcs. Oeuf (blancs) - 2 pcs. Eau gazeuse - 1 verre Glace Mode de préparation : Battre les blancs d'œufs avec le jus de citron et le jus d'ananas jusqu'à ce que le mélange mousse bien. Passer au tamis pour que la pulpe ne pénètre pas dans la limonade. Pilez finement la glace, ajoutez de l'eau gazeuse au mélange et versez la limonade dans des verres. Limonade indienne Ingrédients : Citron vert (nous aurons besoin de jus) -
5 recettes de limonade maison. Recettes
5 recettes de limonade maison. Limonade à l'orange ou « Fanta maison » Ingrédients 8 oranges (nous n'avons besoin que des écorces) 4 citrons (jus et pulpe uniquement, pas de zeste) Sucre - 2 kg d'eau Mode de préparation Versez de l'eau bouillante sur les écorces d'orange et laissez reposer 24 heures. Nous retirons les croûtes et les passons dans un hachoir à viande. Chauffez le liquide à ébullition et versez-le sur la masse de croûtes - laissez reposer un autre jour. Filtrer, jeter les croûtes, ajouter 2 kg de sucre au liquide, faire bouillir et ajouter le jus de citron. Il est préférable de diluer le sirop obtenu avec de l'eau gazeuse réfrigérée. Limonade au thé vert Ingrédients Thé vert (avec du jasmin ou tout autre de votre choix) - 4 tasses de Citron (nous aurons besoin de jus) - 3 pcs Menthe (feuilles fraîches) - 1/2 tasse d'eau - 2 tasses Méthode de préparation C'est aussi un très recette simple ! Versez le thé dans une carafe, pressez-y le jus de citron, ajoutez les feuilles de menthe et l'eau. Placer au réfrigérateur jusqu'à refroidissement complet. Verser dans des verres et garnir de feuilles de menthe fraîche. Limonade aux myrtilles Ingrédients Citron - 6 pcs Eau - 2 tasses Sucre - 1 tasse Myrtilles - 1/2 tasse Glace (pilée) - 2 tasses Mode de préparation : Coupez le zeste de 4 citrons et pressez-en le jus. Versez deux verres d'eau dans un grand pichet, ajoutez le sucre, ajoutez le zeste de citron et versez le jus de citron. Mélanger. Dans un mixeur ou une cuillère à purée, réduire en purée les myrtilles et les ajouter à la limonade. Placer au réfrigérateur. Versez la limonade réfrigérée dans des verres et décorez de tranches de citron. Limonade à l'ananas ou « Pina Colada maison » Ingrédients Ananas (nous aurons besoin de jus) - 1/2 tasse Citron (pour le jus) - 2 pcs Oeuf (blancs) - 2 pcs Eau gazeuse - 1 tasse Glace Méthode de préparation Battre les blancs d'œufs avec le jus citron, jus d'ananas pour que le mélange mousse bien. Passer au tamis pour que la pulpe ne pénètre pas dans la limonade. Écrasez finement la glace, ajoutez de l'eau gazeuse au mélange, versez la limonade dans des verres. Limonade indienne Ingrédients Citron vert (nous aurons besoin de jus) - 1/2 tasse de citron (nous aurons besoin).
Boisson citron-menthe Recettes
Boisson au citron et à la menthe Ingrédients : 3 petits citrons (si gros, alors 2) 4 brins de menthe 0,5-1 verre de sucre 1-2 c. cuillères de miel 3 litres d'eau Préparation : 1. Portez à ébullition 3 litres d'eau avec la menthe, laissez refroidir à environ 40 degrés pour qu'elle soit tiède. 2. Versez de l'eau bouillante sur les citrons pendant 5 minutes, puis rincez-les bien à l'eau, coupez les queues, pas besoin de peler, coupez les citrons en morceaux, retirez les pépins. 3. Dans un mixeur, broyez les citrons, le sucre et le miel en une pâte fine ; vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche. 4. Transférez le mélange de citron dans un pot de 3 litres, ajoutez de l'eau refroidie (retirez les brins de menthe), laissez infuser toute la nuit au réfrigérateur, passez dans une étamine le lendemain matin et buvez frais.

Le jus d'écorce d'orange est une boisson agréable et très aromatique que tout le monde devrait essayer. Pour l'obtenir, vous aurez besoin de 5 à 6 oranges moyennes, mais elles doivent être fabriquées en Grèce, car tout dépend de la peau. L'orange grecque est douce, très aromatique et juteuse. Nous achetons des oranges, les lavons et les épluchons. Nous donnons la pulpe aux enfants pour qu'ils mangent et obtiennent du plaisir et des vitamines, et nous commençons nous-mêmes le processus d'obtention du jus d'orange.
Tout d’abord, mettez le zeste d’orange dans un mixeur pour le broyer. Vous pouvez bien sûr utiliser un hachoir à viande.
Deuxièmement, placez la masse orange obtenue dans un récipient approprié et remplissez-le de trois litres d'eau froide.
Troisièmement, mettez sur feu modéré et portez à ébullition complète.
Ensuite, le processus d'ébullition doit durer 10 minutes et seulement après cela, retirez du feu le récipient contenant le mélange d'oranges.
Après 2 heures, vous devez filtrer la masse obtenue à travers un tamis et prendre du jus d'orange pur. Ensuite, ajoutez du sucre cristallisé et du jus d'orange au goût pour que ce soit prêt. Il peut être mis en bouteille et refroidi si vous le souhaitez.
Le jus d’écorce d’orange remplacera tous les jus achetés en magasin. Essayez-le, faites-le et vous ne le regretterez pas. Vous et vos enfants apprécierez et apprécierez boire du jus d’écorce d’orange.
Bon appétit!

Description:

Une fois que toute la famille a apprécié le goût des oranges juteuses, il ne reste qu'un tas de pelures parfumées et dodues à la surface orange brillante. Avec un peu de travail, vous pouvez obtenir une boisson savoureuse et saine à base d'écorces d'orange pour un coût minime - presque gratuit, étant donné que les écorces ne vous coûtent rien. Cette boisson peut être consommée aussi bien en semaine que les jours fériés. Il décorera n'importe quelle table avec sa belle couleur vive et son arôme d'agrumes inhabituellement revigorant. Vous pouvez également en faire un cocktail peu alcoolisé en ajoutant un peu de vodka ou de cognac et en décorant d'une tranche de citron.

Recette de la « Boisson aromatique à base d'écorces d'orange » :

1. Placez toutes les écorces d'orange disponibles dans un récipient approprié, ajoutez un demi-litre d'eau bouillie et refroidie et ajoutez de l'acide citrique.

2. Ne séparez pas la partie blanche poreuse des croûtes, trempez-les entièrement. Placer le récipient contenant les préparations au réfrigérateur pendant une journée.

3. Faites bouillir le sirop avec trois litres d'eau et un verre de sucre en écumant constamment la mousse pour rendre la boisson transparente.

4. Égouttez les croûtes retirées de l'eau, ne jetez pas l'eau restante, elle sera quand même nécessaire.

5. Broyer les écorces ramollies avec un mixeur ou passer au hachoir à viande.

6. Mélanger le sirop, l'eau infusée d'écorces et la masse d'écorces d'orange broyées.

7. Laissez infuser le mélange et filtrez-le.

8. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du jus d'orange frais à la boisson.

9. Servir dans un grand verre avec des glaçons.

Vous pouvez préparer à la maison une boisson aussi délicieuse à base d'écorces d'orange en quelques minutes seulement. Il désaltère parfaitement et ravit avec un subtil arôme d'agrumes.

Il semblerait que des écorces de mandarine totalement inutiles puissent être utilisées à bon escient. Vous pouvez en faire une boisson savoureuse et saine, qui sera une excellente alternative aux limonades artificielles.

Recette de boisson à base d'écorces fraîches de mandarine

Ingrédients:

écorces de mandarine (fraîches);
sucre cristallisé - au goût;
- goût;
eau purifiée.

Préparation

Remplissez un récipient en verre ou en émail avec des écorces de mandarine fraîches et versez de l'eau bouillante dessus jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement le contenu. Couvrez le plat avec un couvercle et laissez infuser à température ambiante pendant 24 heures.

Après cela, versez le liquide dans un plat en émail, essorez les croûtes et broyez-les à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande. Ajouter la masse torsadée à l'infusion, porter à ébullition et laisser infuser encore vingt-quatre heures. Après un certain temps, filtrez la perfusion à travers plusieurs couches de gaze et essorez soigneusement. Ajoutez du sucre cristallisé et de l'acide citrique au liquide obtenu, mélangez soigneusement jusqu'à ce que les cristaux de sucre et de citron soient complètement dissous et versez dans un pichet ou tout autre récipient approprié pour la boisson finie.

Boisson à base d'écorces sèches de mandarine au miel - recette

Ingrédients:

écorces de mandarine sèches écrasées - 3 c. cuillères;
eau filtrée – 450 ml;
– 70 g ou au goût ;
jus de citron - au goût.

Préparation

Versez les écorces sèches de mandarine écrasées avec de l'eau filtrée chauffée à température bouillante, enveloppez et laissez infuser plusieurs heures. Après cela, filtrez la perfusion et pressez un peu. Ajouter le miel et le jus de citron au goût et mélanger.

Cette boisson est non seulement savoureuse, mais incroyablement saine. Le consommer lors d'un rhume ou d'une bronchite aide l'organisme à faire face rapidement à la maladie et le remplit de vitamines.

Boisson à base de zeste et de jus de mandarine

Ingrédients:

Préparation

Nous lavons soigneusement les fruits de la mandarine, retirons le zeste et les plaçons dans une casserole ou une louche. Remplissez-le d'eau filtrée, placez-le sur le feu, portez-le à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant quinze minutes. Éteignez ensuite le feu, laissez le contenu de la casserole pendant deux heures et filtrez. Ajouter le sucre cristallisé au bouillon, porter à nouveau à ébullition, puis laisser refroidir. Ajoutez le miel et le jus de mandarine, mélangez et dégustez.

De nombreuses jeunes femmes au foyer, sans le savoir, se débarrassent simplement des écorces d'orange laissées après avoir mangé elles-mêmes les fruits. Et c'est complètement en vain, car vous pouvez en préparer de nombreux plats savoureux et sains. Dans la publication d'aujourd'hui, vous trouverez plusieurs recettes intéressantes à base de zeste d'agrumes.

Les avantages et les inconvénients de l'utilisation de la peau d'orange

Les recettes aux zestes d'agrumes vous permettent de remplir le corps humain de nombreuses vitamines et micro-éléments précieux. Ce produit contient une quantité suffisante de pectine, de flavonoïdes, de phosphore, de sodium et de potassium. C'est une excellente source de vitamines A, C et E. Il est donc recommandé de l'utiliser pour le traitement et la prévention du rhume.

La consommation régulière d'écorces d'orange contribue à augmenter les performances, à abaisser le taux de cholestérol sanguin et à réduire le risque de calculs biliaires. Les écorces d'agrumes ont d'excellentes propriétés cicatrisantes, neutralisent les substances toxiques et aident à restaurer la microflore intestinale. Ils stimulent l'activité du système cardiovasculaire et ont un effet bénéfique sur l'état des cheveux et de la peau.

Cependant, il existe également des contre-indications. Ceux qui souhaitent savoir où utiliser les écorces d'orange et de mandarine doivent se rappeler que le zeste de ces agrumes peut provoquer de graves réactions allergiques, provoquer l'apparition d'une éruption cutanée, une irritation des muqueuses et même une augmentation de la température. Ils ne doivent pas être consommés par les personnes souffrant de troubles intestinaux. Le zeste d'agrumes est contre-indiqué en cas d'hypotension artérielle et d'acidité élevée.

Aperçu des façons d'utiliser les écorces d'orange

Ce composant est largement utilisé en cuisine. Il est utilisé pour préparer des conserves, des confitures, des fruits confits, des boissons alcoolisées et non alcoolisées. De plus, ils sont souvent remplacés par des arômes artificiels. Avec la cannelle et la vanille, on l'ajoute aux muffins, biscuits, charlottes, gelées, mousses et autres desserts. Certaines femmes au foyer mettent cet ingrédient dans des sauces, des soupes, des salades, des plats de viande et de poisson.

Avec le zeste d'agrumes, vous pouvez non seulement cuisiner diverses spécialités, mais aussi faire le ménage. Après tout, c’est une excellente base pour créer des produits de nettoyage faits maison. De plus, il est considéré comme un excellent remplacement pour les assainisseurs d’air achetés en magasin. Pour remplir votre maison d'arômes agréables, il vous suffit de faire bouillir de l'eau et d'y ajouter des clous de girofle, de la cannelle et du zeste d'orange écrasé.

Peu de gens savent que c’est l’un des moyens les plus efficaces pour repousser les chats. Si votre animal prend l'habitude de gâter les plantes d'intérieur, vous pouvez simplement mettre un peu de zeste d'agrumes autour du pot de fleurs.

Ce ne sont pas toutes les façons d’utiliser le zeste d’orange. C'est l'un des composants cosmétiques les plus populaires. Et certaines personnes le dispersent pour se débarrasser des moustiques et des fourmis domestiques. Après avoir compris où et comment le zeste d'agrumes est utilisé, vous pouvez commencer à envisager des recettes culinaires.

Biscuit

Ce dessert délicieux et aromatique sera sûrement apprécié des petits et des grands gourmands. Cette recette d'utilisation d'écorces d'orange nécessite la présence de composants supplémentaires. Par conséquent, avant de commencer à y jouer, vérifiez si vous avez sous la main :

200 grammes de farine de boulangerie de qualité supérieure.
Zeste haché de deux oranges.
2 oeufs.
Quelques cuillères d'eau.
Une pincée de sel.
Sucre en poudre (pour saupoudrer).
Huile végétale.

Dans un récipient, mélanger les œufs, le zeste, l'eau, le sel et la farine. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse, puis étalez-le en une fine couche et découpez les biscuits. Les produits obtenus sont dorés dans de l'huile végétale bouillante et généreusement saupoudrés de sucre en poudre.

Gelée de crème

Nous vous recommandons de prêter attention à une autre recette simple pour utiliser des écorces d'orange séchées. Il intéressera certainement les amateurs de desserts maison type mousse. Pour réaliser cette gelée, vous aurez besoin de :

100 grammes de zeste haché.
3 grosses cuillères de sucre.
Un verre de crème.
2 grandes cuillères de lait.
5 grammes de gélatine.
Une cuillère à café de café.

Le lait chaud est combiné avec de la crème fouettée et sucrée. Du zeste d'agrumes haché, du café et de la gélatine pré-trempée y sont également ajoutés. Mélangez soigneusement le tout et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement congelé.

Thé parfumé

Cette option d'utilisation des écorces d'orange suscitera l'intérêt des connaisseurs de boissons chaudes insolites. Le thé ainsi préparé est non seulement très savoureux, mais aussi extrêmement sain. Pour le brasser, vous aurez besoin de :

Grosse orange.
Une cuillère à café de feuilles de thé noir.
300 millilitres d'eau potable.
Miel ou sucre (au goût).

Retirez délicatement la peau de l'orange lavée, versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer dix minutes. Ensuite, le liquide est égoutté et le zeste est placé dans une casserole remplie d'une petite quantité d'eau propre et porté à ébullition. L'infusion obtenue est ajoutée au thé préinfusé et mélangée avec du sucre ou du miel naturel.

Limonade

Cette boisson rafraîchissante et sucrée est parfaite pour une chaude journée d'été. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

4 verres d'eau propre.
6 oranges moyennes.
2 tasses de sucre.

Retirez délicatement la peau des oranges soigneusement lavées et broyez-la dans un mixeur. Ensuite, le zeste est ajouté à deux verres d'eau douce bouillante et laissé mijoté à feu doux pendant cinq minutes. La boisson obtenue est refroidie et mise au réfrigérateur. Après un certain temps, l'eau et le jus restants pressés de six oranges sont versés dans la limonade presque finie.

Confiture

Cette option d'utilisation d'écorces d'orange sera utile pour les femmes au foyer économes habituées à préparer des conserves maison. Pour créer cette confiture vous aurez besoin de :

400 grammes de sucre.
2,0 à 2,5 verres d'eau.
400 grammes de zeste d'orange.

Partie pratique

Les peaux prélavées sont coupées en morceaux pas trop gros, remplies d'eau froide et laissées pendant trois jours, en changeant périodiquement le liquide. Une fois le temps imparti écoulé, les écorces sont coupées en petits carrés et placées dans un récipient approprié. Un sirop à base d'eau et de sucre y est également ajouté. Tout cela est envoyé au poêle et bouilli pendant cinq minutes maximum. Une fois la future confiture complètement refroidie, la procédure de chauffage est répétée deux fois de plus. Le produit fini est conditionné dans des pots stériles, fermés par des bouchons à vis et stocké.

Comment faire une teinture ?

Cette option d'utilisation des écorces d'orange intéressera certainement les amateurs d'alcool fait maison. La boisson ainsi préparée est moyennement forte et très aromatique. Pour réaliser cette teinture, vous aurez besoin de :

Un litre de clair de lune maison.
250 grammes de sucre.
Peaux de deux oranges.
700 millilitres d'eau.

Vous devez commencer le processus en obtenant du sirop. Il est brassé à partir d’eau filtrée et de sable sucré. Le sirop complètement refroidi est versé dans un pot au fond duquel se trouvent des écorces d'agrumes déjà lavées. Moonshine y est également envoyé. Couvrez le tout avec un couvercle, secouez vigoureusement et placez-le dans un endroit sombre, sans oublier de secouer périodiquement le récipient. Au plus tôt cinq ou sept jours plus tard, la boisson est filtrée sur une étamine et mise en bouteille.

Fruit confit

Les amateurs de sucreries naturelles seront certainement utiles avec une autre façon simple d'utiliser les écorces d'orange. Les fruits confits ainsi préparés ne laisseront pas indifférent les gourmands, petits ou grands. Pour les créer, vous aurez besoin de :

200 millilitres d'eau.
2,5 tasses de sucre.
8 oranges moyennes.
100 grammes de chocolat noir.
¼ cuillère à café d'acide citrique.

Retirez délicatement la peau des oranges soigneusement lavées, coupez-la en lanières à peu près égales, remplissez-les d'eau froide et laissez reposer trois jours en prenant le temps de changer systématiquement le liquide. Ceci est nécessaire pour éliminer toute l'amertume. Ensuite, le zeste est bouilli pendant dix minutes et rincé sous le robinet. Les croûtes ainsi préparées sont versées avec un sirop composé d'eau et de sucre et mijotées à feu doux. Après un certain temps, de l'acide citrique est ajouté au mélange bouilli et chauffé jusqu'à ce que tout le sirop soit absorbé par le zeste.

Ensuite, les peaux chaudes sont soigneusement déposées sur du papier sulfurisé, en prenant soin de ne pas se brûler, et conservées à température ambiante pendant deux ou trois heures. Les fruits confits entièrement séchés sont trempés un à un dans du chocolat fondu et remis sur le papier. Dès que les bonbons finis ont refroidi, ils sont placés dans un pot en verre hermétiquement fermé. Étant donné que cette friandise ne contient aucun additif nocif, vous pouvez en toute sécurité régaler même les petites gourmandes.