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Description

Forme de vie :plante herbacée

Habitat : Côte

Nombre de pétales : 6

Plante herbacée côtière-aquatique vivace de la famille Susakov (le seul représentant) de 50 cm à un mètre et demi de haut avec des fleurs rose clair rassemblées dans de grandes inflorescences en forme de parapluie, par lesquelles elles sont facilement reconnaissables même à l'état fané. Dans l'inflorescence d'un susak, il peut y avoir plus de deux douzaines de fleurs, et elles ne fleurissent pas en même temps - dans chaque parapluie il y a des bourgeons, des fleurs juste ouvertes et déjà fanées.

Fleurit en juin-août. Les fruits de Susak ont ​​de nombreuses cavités d'air, grâce auxquelles ils ne coulent pas, mais glissent le long de la surface du réservoir. C'est ainsi que les susak s'installent dans de nouveaux endroits.

Étymologie

Nom générique russe Susak- un emprunt aux langues turques, lié par exemple à la « fleur » tatare səsək. Parmi les noms russes actuels du susak figurent la couleur du tamis, le sitovye blanc, le tremble, l'herbe à loup, les haricots à loup. Les deux derniers noms aux épithètes « désagréables » devraient indiquer que la plante n’était pas partout perçue comme comestible.

Générique Nom latin Butomus avec une certaine incertitude, cela remonte aux mots grecs βοός (boos) « taureau » et τομός (tomos) « coupant, tranchant », c'est-à-dire "Abatteur de taureaux" On pense que c'était le nom de l'un des types de carex qui blessaient les taureaux pendant le pâturage. Feuilles linéaires de susak apparence ressemblent à des feuilles de carex agrandies, mais sont totalement sans danger, même pour plus créatures douces que les taureaux. Espèce umbellatus "parapluie", par type d'inflorescence (lat.)

Distribution et écologie

Plante eurasienne, répandue dans les marécages, dans les eaux stagnantes et à courant lent, le long des berges marécageuses des rivières et des lacs presque partout dans la zone climatique tempérée et chaude. Dans une certaine mesure, cela peut servir d'indicateur de la pureté de l'eau.

Introduit et naturalisé presque partout dans le monde. Dans certaines régions, il a été introduit dans la culture. On le trouve partout en Russie.

Propriétés médicinales

Les préparations à base de rhizomes de susak ont ​​des propriétés anti-inflammatoires, antifièvres, émollientes, diurétiques, expectorantes et laxatives. DANS médecine traditionnelle Susak est utilisé contre la fièvre comme remède utérin. Le jus des feuilles traite le lichen, la dermatose, la leucodermie et le vitiligo. Une décoction de graines et de rhizomes de susak est utilisée pour l'hydropisie de l'abdomen.

Propriétés nutritionnelles

Les rhizomes épais et riches en amidon de Susak umbellata sont depuis longtemps différents peuplesétaient utilisés comme nourriture, et parmi les Yakoutes, avant de se familiariser avec le pain russe, ils constituaient la principale source nourriture végétale. Les rhizomes sont séchés, moulus en farine et cuits en pain ; Ils se consomment également cuits à la vapeur et cuits au four, par exemple avec du saindoux. Les rhizomes séchés contiennent 4 % de matières grasses, 14 % de protéines et 60 % de glucides. La récolte des rhizomes à des fins alimentaires doit être effectuée à la fin de l'automne.

Aujourd'hui, nous vous proposons des recettes d'ananas. L'essentiel est de créer délicieux cocktail vous n'avez pas besoin de consacrer beaucoup de temps et d'efforts à la cuisine. Si vous vous faites plaisir périodiquement avec de telles boissons, vous donnerez à votre corps une petite pause produits familiers et de la nourriture lourde. Ce mélange contient beaucoup vitamines utiles, des oligo-éléments et d'autres substances qui contribuent à améliorer la digestion, le bien-être et, bien sûr, l'humeur.

Les bienfaits des milkshakes

L'avantage de cette boisson est que les ingrédients pour la préparation sont disponibles à tout moment de l'année et vous pouvez les acheter dans votre magasin ou supermarché le plus proche.
Le secret de cette boisson est qu'après sa préparation, il n'est pas nécessaire de la boire immédiatement, mais elle ne vaut pas non plus la peine de la conserver longtemps. Il est également déconseillé de rester longtemps au réfrigérateur, car les fruits libèrent des acides qui provoquent le processus d'oxydation. Il ne faut pas oublier : que boisson fraîche, plus ce sera bénéfique pour notre corps.
Propriétés utiles:

• favorise la perte de poids;
• augmente les fonctions de protection du corps;
• aide à restaurer le tissu osseux;
• tonifie les systèmes cardiovasculaire et digestif;
• bonne prévention du cancer.

Nous vous proposons plusieurs recettes pour préparer cette boisson divine.
En fait, les milkshakes ne nécessitent pas grand-chose formation culinaire. Il est pratique qu’une recette de milkshake à la maison puisse être préparée rapidement et sans frais supplémentaires.

Recette de milkshake avec de la glace dans un mixeur

Ingrédients pour 5 portions :

• morceaux d'ananas en conserve - 550 g (vous pouvez utiliser n'importe quel fruit de votre choix);
• glace vanille – 400 g;
• lait – 1 verre;
• cannelle – 1/8 cuillère à café.

Préparation:

1. Mélanger la glace, le lait, ananas en conserve et de la cannelle, battez toute cette masse avec un mixeur. Vous devriez obtenir une consistance homogène.
2. Versez dans un verre.
3. Le cocktail est prêt à boire.

Nous espérons cette recette vous l'aimerez avec de l'ananas.
Si vous n'avez soudainement plus de mixeur ou de mixeur sous la main, essayez de réaliser une recette de milkshake à la crème glacée sans utiliser cette technique.
Préparez les ingrédients :

• lait – 1 verre;
• glace – 400-450 g;
• crème fouettée (facultatif);
• arômes à votre goût (naturels : poudre de cacao, zeste de citron (orange), ajout de fruits râpés râpe fine, etc.).

Versez le lait dans un récipient pot en verre. Ajouter l'arôme, quelques cuillères de glace ramollie et la crème, couvrir et battre jusqu'à ce que masse homogène. Si vous préférez des mélanges épais, vous devez ajouter plus de glace.

Recette de milkshake « exotique » à la maison

Ingrédients:

• lait – 50 ml;
• jus d'ananas – 40 ml;
• banane – 80-90 g;
• kiwi – 10 g;
• sirop de sucre – 20 ml;
• glace - plusieurs cubes.

Battez tous les ingrédients avec de la glace dans un mixeur, versez dans un verre avec de la glace, décorez d'une tranche de kiwi - et vous pourrez déguster le milkshake. La recette a un effet rafraîchissant et heure d'été l'année désaltère parfaitement.

Cocktails à l'ananas

Ingrédients:

• ananas;
• lait – 1 litre;
• glace – 0,5 kg;
• fruits, baies en option.

Préparation:

1. Vous devez d’abord libérer la peau de la pulpe d’ananas (vous devriez vous procurer des « verres »), après quoi nous commençons à préparer la boisson.
2. Battez tous les ingrédients avec un mixeur. Versez le contenu dans des coupes d'ananas préparées, décorez avec des pailles et des parapluies selon vos envies.

Nous espérons que vous apprécierez ces cocktails. Faites-vous plaisir et faites plaisir à vos proches, car c'est ce que nous avons de plus précieux !