Absinthe - boisson alcoolisée, contenant environ 80% d'alcool. Le composant principal de la « fée verte », comme l’absinthe est aussi appelée parce que couleur émeraude brillante– extrait d'absinthe. La boisson a été inventée à la fin du XVIIIe siècle en Suisse, où elle était initialement consommée comme teinture médicinale contre les rhumatismes, la goutte, les douleurs d'estomac et était considérée comme presque une panacée pour toutes les maladies. Le produit est devenu si populaire que début XIX des siècles, il a été breveté et a commencé à être vendu comme alcool ordinaire.

L'absinthe a un goût amer et doit être consommée forme pure non recommandé, mais disponible différentes façons servir cet alcool, ce qui aide à réduire la force et à masquer l'amertume de la boisson.

Comment boire correctement l'absinthe - méthodes populaires

L'absinthe ne peut pas être la principale boisson alcoolisée offerte aux invités tout au long de la fête. La « Fée Verte » est servie avant les repas, dans petite quantité, dilué avec de l'eau, du tonique ou du jus. Il y en a beaucoup d'intéressants et manières inhabituelles boire de l'absinthe.

Comment boire correctement l'absinthe en français

Versez 40 ml d'absinthe dans un verre, mettez une cuillère spéciale trouée dessus et un morceau de sucre raffiné dessus. Versez ensuite 100 ml d'eau froide sur le sucre ; lorsque le liquide devient trouble, vous pouvez boire de l'absinthe.

Comment boire correctement l'absinthe en tchèque

Placez une cuillère trouée (ou une fourchette) sur le bord d'un verre en verre épais, et un morceau de sucre dessus. Versez dessus 30 ml d'absinthe et mettez le feu. Lorsque le morceau entier fond et coule en gouttes brûlées dans la pile, éteignez l'absinthe brûlante. Utilisez une tranche d'orange pour refroidir les bords du verre et ajoutez du jus frais froid ou de l'eau.

Important : lors de la préparation d'une boisson, respectez les proportions d'absinthe et liquides – 1:3.

L'absinthe caramel est très demandée par les jeunes. Il est préparé de la même manière que le tchèque, la seule différence est que ce n'est pas le sucre qui est incendié, mais la boisson versée dans le verre.

Comment boire correctement l'absinthe en russe

Remplissez le verre d'absinthe et mettez le feu. Après quelques secondes, couvrez le liquide avec un verre vide. Dès que le feu s'éteint, versez la boisson dans un verre, placez une serviette sur le verre et retournez-le. Placez une paille sous le verre et inhalez les vapeurs alcoolisées, puis buvez l'absinthe refroidie. L'option est plus simple : mélangez le sucre avec de l'eau 1:2, versez le sirop obtenu dans l'absinthe.

Comment boire correctement l'absinthe d'agrumes

Coupez une tranche d'orange avec le zeste, saupoudrez sucre vanillé. Versez l'absinthe dans un verre, allumez-le et tenez un morceau d'agrume sur la flamme avec une pince à épiler. Pressez les fruits avec une fourchette pour en libérer le jus. Dès que la tranche brûle, éteignez l'absinthe. Buvez la boisson refroidie avec une paille.

Comment bien boire l'apéritif à l'absinthe

L'absinthe entière a un goût désagréable, mais certains amateurs l'utilisent à l'apéritif pour augmenter leur appétit. Si vous souhaitez essayer cette boisson, refroidissez-la à 0º avant de la servir et ne buvez pas plus de 30 grammes à la fois.

Attention : l'extrait d'absinthe contient de la thuyone, une substance aux propriétés hallucinogènes, il ne faut donc pas consommer d'absinthe à fortes doses.

Comment boire correctement l'absinthe - cocktails

Tout le monde n'aime pas le goût de l'absinthe, mais même le beau sexe essaie des cocktails avec.

• Mélanger 30 ml jus de citron et 20 gr. miel au bain-marie. Versez le mélange dans un verre à cocktail, ajoutez 30 ml d'absinthe - obtenez une boisson jaune-vert à deux couches.
• DANS verre mettre de la glace, verser en alternance - 120 ml de jus de pomme, 25 ml Sirop de banane, 40 ml d'absinthe, garnir de citron.
• Secouez 30 ml d'absinthe, de liqueur d'œuf, de crème, café fort. Verser dans un grand verre conique et ajouter de la glace.

• Il est d'usage de servir l'absinthe pure dans des verres, l'absinthe diluée dans des verres de 100 grammes.
• Il n'y a pas de collation avec un apéritif à l'absinthe.
• Si vous avez choisi de l'absinthe diluée comme boisson principale, proposez-lui des mandarines, du chocolat noir, du fromage et des olives.

L'absinthe est une boisson extraordinaire, fantastique, facile à préparer à la maison, l'essentiel est de savoir s'arrêter et de l'utiliser aux doses recommandées.

(de l'anglais « absinthe ») sous sa forme pure est une boisson plutôt amère, c'est pourquoi toutes les méthodes inventées depuis plus de 200 ans visent à adoucir cette amertume. Il existe plus d’une douzaine de façons de boire de l’absinthe, et dans cet article, Shake It Up tentera de toutes les couvrir.

Français

Versez une part d'absinthe dans un verre, placez une cuillère à absinthe spéciale sur le bord du verre et déposez dessus un morceau de sucre. Versez trois parts d'eau glacée dans un verre sur le sucre dans une cuillère. Le sucre se dissoudra dans l'eau et le sirop obtenu sera mélangé à de l'absinthe.

Une continuation de cette méthode est l'utilisation de l'absinthe avec glace pilée dans les mêmes proportions.

tchèque

La méthode tchèque se compose de 2 options possibles, regardons-les :

D'abord. A travers un morceau de sucre sur une cuillère à absinthe posée sur les bords du verre, passer une partie d'absinthe en grosses gouttes. Mettez le sucre sur le feu et déposez le caramel obtenu dans l'absinthe. Diluez ensuite avec trois parties d'eau. Cette méthode, la plus connue, est dangereuse car l'absinthe dans un verre peut facilement prendre feu et nécessite de la prudence. Dans de tels cas, certains connaisseurs considèrent que c'est l'un des signaux pour commencer à diluer l'absinthe avec de l'eau - la boisson, perdant de sa force, s'éteindra d'elle-même.

Deuxième. Elle consiste à déposer un morceau de sucre sur une cuillère chauffée et percée de trous, que l'on tient au-dessus d'un verre. L'absinthe est versée sur une cuillère. Ainsi, l'absinthe est mélangée à du sucre et on obtient une sorte de sirop. Cette méthode soulève des doutes quant à son caractère pratique, car pour obtenir un effet similaire, la cuillère doit être constamment chauffée.

Méthode tchèque de consommation d'absinthe.

Cristal tchèque

L'un des classiques et des plus des moyens simples. Versez un peu d'absinthe dans un verre à paroi épaisse à l'oeil nu. Allumez-le et attendez un peu qu'il brûle. Soufflez et buvez immédiatement d'un trait, sans grignoter ni boire.

russe

Préparez le sirop de sucre à part puis diluez-le avec de l'absinthe dans la proportion souhaitée. Personnellement, j'utilise cette méthode depuis assez longtemps, elle est rapide et très efficace pour Grandes entreprises. Les inconvénients de cette méthode incluent la perte du goût de l'absinthe due à une douceur excessive.

Grave

Versez quatre parts d'absinthe glacée dans un verre à absinthe. Mettez-y le feu. Placez un morceau de sucre sur une cuillère à absinthe et maintenez-le au-dessus du feu. Le sucre commencera à fondre et à couler dans le verre, cristallisant au fond. Lorsque le nombre de cristaux ronds et bruns remplit le cinquième restant du verre, retirez la cuillère avec le sucre. Préparez un tube à cocktail. Éteignez la flamme et immédiatement, en descendant le tube dans le verre, sans vous arrêter, buvez à travers lui tout le contenu liquide du verre en quelques grandes gorgées rapides, en prenant soin de le passer sur toute la langue pour en ressentir davantage le goût. profondément.

La méthode est assez audacieuse, mais à cause du tube en plastique, je ne recommanderais pas de la tester. Si vous avez des tubes en acier, essayez-le et écrivez sur l'effet dans les commentaires.

Absinthe aux agrumes

Pour cette méthode, nous avons besoin de n'importe quel agrumes, coupez-le et formez des tranches, décollez les tranches des films intérieurs, exposant ainsi la pulpe du fruit. Rouler les tranches dans un mélange de sucre semoule et de cannelle au goût.

Versez 50 ml d'absinthe dans un verre à absinthe et mettez le feu. A l'aide de pinces en acier, prenez la tranche préalablement préparée et maintenez-la sur le feu pour que le mélange de sucre, de cannelle et de jus coule dans le verre. Vous pouvez presser un peu la tranche avec des pinces pour une libération de jus plus abondante.

Vous devez maintenant bloquer l'accès de l'oxygène au verre pour éteindre la flamme. Laissez le verre refroidir légèrement et buvez l'absinthe tiède. Pour une collation, dissolvez les cristaux de sucre brûlé avec de la cannelle.

Crapaud (vendredi)

30 ml d'absinthe sont versés dans le snifter. 15 ml de liqueur de menthe, 100 ml de champagne et 30 ml de vodka sont versés dans le verre à whisky. L'absinthe est incendiée dans le snifter et tournée pour que le verre chauffe uniformément et ne se fissure pas. Ensuite, nous versons le contenu brûlant dans un verre à whisky et insérons un snifter dessus.

Il est important que le verre à whisky soit bien immergé dans le verre à whisky pour créer une sorte de vide entre les verres, à l'aide duquel un effet « crapaud » est créé sous forme de bulles à la surface de la boisson. Une fois les bulles disparues, retirez rapidement et placez quelques serviettes sous le verre. Secouez les pierres comme vous le feriez avec un boom de tequila, buvez d'un trait, puis inhalez les vapeurs sous le snifter à l'aide d'une paille en plastique (la paille doit être soigneusement placée entre la serviette et le snifter).

Joyeux laitier

Mélanger proportions égales absinthe, whisky et lait. Boire lentement, si possible, avec plaisir.

Doux

Versez 1/3 d'eau glacée dans le verre, puis 2/3 d'absinthe, pour que les liquides ne se mélangent pas, mais qu'il y ait 2 couches. Prenons un verre. L’effet est que le goût prononcé de l’absinthe est remplacé par la douceur de l’eau.

Beau

Versez l'absinthe et la grenadine dans le shot dans un rapport de 9 pour 1, mettez le feu et abaissez délicatement la pile dans un verre highball avec du champagne. Le contenu commence lentement à prendre une couleur cerise brillante et, à la fin, vous obtenez une boisson d'une riche couleur aubergine. Le verre à shot doit rester dans le verre à tout moment. Pour uniformiser le goût de la boisson, vous pouvez la remuer avec une paille. Boire lentement et avec plaisir.

Hemingway

Versez un doigt d'absinthe dans une tasse en fer, ajoutez de l'eau froide jusqu'au niveau des 2/3 de la tasse. Mélanger et boire par petites gorgées.

Vous savez maintenant comment boire correctement l'absinthe. Si vous avez d'autres méthodes qui me sont inconnues, écrivez-les en cliquant sur le bouton ci-dessous, et je les ajouterai certainement à cet article.

L'absinthe est une boisson au sujet de laquelle l'opinion publique est controversée. Beaucoup pensent que l'absinthe est préférée exclusivement dans les cercles bohèmes étroits et que la culture de son utilisation est complexe et inaccessible aux gens ordinaires. Il existe une opinion selon laquelle cette boisson a inspiré Van Gogh et Baudelaire. Pour savoir comment boire correctement l'absinthe, il faut étudier les caractéristiques de sa consommation dans différents pays.

Qu'est-ce que l'absinthe et avec quoi peut-on la boire ?

Aussi douloureux que cela soit à réaliser, le principal obstacle à l'apprentissage de la consommation de l'absinthe est la difficulté d'acquérir de véritables connaissances. boisson de qualité fabrication traditionnelle. Les substituts de l'absinthe sont extrêmement courants - ce sont simplement des solutions alcoolisées teintées en vert auxquelles sont ajoutées huiles essentielles et des extraits de plantes.

Faire de la vraie absinthe est un sacrement. Ce Raviveur(55-85%) est obtenu en distillant des herbes infusées avec de l'alcool - absinthe, anis, fenouil, menthe, angélique et autres. La couleur verte de l'absinthe de haute qualité est donnée par la chlorophylle des feuilles de ces plantes, mais elle peut aussi être d'autres couleurs - rouge ou jaune. Le scandale de l'absinthe est associé à la substance thuyone, qui peut provoquer des hallucinations. La quantité de thuyone dans la boisson est prescrite par la loi, mais de nombreux fabricants dépassent le maximum autorisé.

L'absinthe se boit le plus souvent sous forme diluée - ce n'est qu'ainsi qu'elle révèle pleinement ses propriétés étonnantes. qualités gustatives et modifier les propriétés. L'absinthe peut être bue avec de l'eau, des jus d'ananas ou d'agrumes, de la glace pilée, de la glace ou une tranche de citron. De plus, il existe plusieurs façons nationales de boire de l'absinthe.

Comment boire l'absinthe avec du feu ?

L'absinthe piquante au citron ou à l'orange est particulièrement appréciée des jeunes. Pour le préparer, versez de l'alcool dans un verre aux parois épaisses. Prenez une tranche de citron ou d'orange avec des pinces et roulez-la dans un mélange de sucre semoule et de cannelle. Allumez ensuite l'absinthe et maintenez une tranche d'orange sur le feu pour que le sucre fonde et coule avec le jus dans le verre. L'absinthe de feu se boit avec une paille spéciale. Mais si vous n'êtes pas un buveur extrême, couvrez la boisson avec une soucoupe pour qu'elle s'éteigne, laissez-la refroidir un peu et buvez d'un trait.

Comment boire de l'absinthe à la vapeur ?

L'invention d'une façon de boire l'absinthe à la vapeur est attribuée aux Russes. Pour cette méthode, vous avez besoin d'un verre à cognac, d'un verre à whisky, d'une serviette et d'une paille. Versez une boisson alcoolisée dans un verre et mettez-y le feu (le verre doit être placé latéralement sur le verre). Faites pivoter le verre pendant qu'il brûle pour éviter qu'il n'éclate. Lorsque l'absinthe est chaude, versez-la dans un verre à whisky et couvrez le dessus du verre pour que le feu s'éteigne et que les vapeurs restent à l'intérieur. Couvrez ensuite le verre d'une serviette, percez-le avec une paille, buvez l'absinthe et inhalez ses vapeurs.

C'est à la maison que vous pouvez boire le plus d'absinthe de diverses manières. Par exemple, essayez le français classique. Pour cette méthode, versez un peu d'absinthe, placez une cuillère spéciale avec un morceau sur le bord du verre sucre de canne. Prenez ensuite l'eau glacée et versez-la lentement sur le sucre dans le verre. Quand la boisson obtenue devient trouble - le cocktail est prêt.

Un autre manière intéressante distribué en République tchèque. Versez l'absinthe dans un verre et placez dessus une cuillère spéciale imbibée de sucre. Allumez le sucre et attendez qu'il caramélise et coule dans l'absinthe. Après cela, la boisson peut être diluée avec de l'eau et bue.

Une façon facile de cuisiner cocktail maison avec de l'absinthe - mélangez-la avec sirop de sucre préparé à l'avance. Le sirop doit être préparé au goût – plus ou moins sucré. Avant de mélanger, l'absinthe peut être allumée, éteinte, puis versée dans le sirop.

L'absinthe non diluée peut être bue très fraîche (jusqu'à 0 degré). La portion recommandée ne doit pas dépasser 30 ml.

Absinthe – très forte boisson alcoolisée, qui est essentiellement une teinture d'absinthe, qui contient environ 70 % d'alcool. Apparue à la fin du XVIIIe siècle, elle fut d’abord utilisée comme médicament. Il était particulièrement apprécié dans l’armée française comme remède contre la dysenterie, le paludisme et simplement comme tonique général. Nous examinerons de nombreuses options pour déguster l'absinthe.

Les amateurs d'absinthe étaient autrefois : des personnes célèbres comme Ernest Hemingway, Vincent Van Gogh, Paul Marie Verlaine. Il se caractérise par une force accrue et un goût amer. Cependant, cela n’arrête pas ses fans, qui peuvent consommer de l’absinthe sous sa forme pure. Dans le même temps, il est recommandé de le refroidir beaucoup et d'en boire 30 grammes.

L'absinthe est une boisson alcoolisée très forte, qui est essentiellement une teinture d'absinthe, qui contient environ 70 % d'alcool.

Que manger avec de l'absinthe

Parmi les vrais absinthéistes (c'est ainsi qu'on appelle les amateurs d'absinthe en France), il existe une opinion selon laquelle il n'est pas du tout nécessaire de prendre une collation. Cependant, de nombreuses personnes expérimentent les collations et trouvent très options originales que vous pouvez essayer. Par exemple:

• L'absinthe avec une prédominance de notes d'absinthe et d'arômes d'épices se déguste mieux avec du fromage bleu, des olives vertes, vous pouvez essayer des champignons marinés,
• L'absinthe aux notes d'anis se marie bien avec le chocolat,
• L'absinthe aux notes fraîches de mélisse et de menthe peut être dégustée juteuse pomme verte, poire ou raisins.

Une façon très originale de manger de l'absinthe tomates séchées Avec Herbes provençales. Ils boivent aussi parfois de l'absinthe" fée verte dans une bouchée avec divers types le sucre : il peut être en morceaux, sucre brûlé ou avec l'ajout de cannelle, de sucre et de jus de citron vert ou de citron. C'est le sucre qui neutralise le composant principal de cette boisson – la thuyone.

Modes de consommation traditionnels

C'est très courant façon originale usage:

Placez un morceau de sucre sur une cuillère trouée, placez-le sur un verre de boisson et versez eau froide Calcul : 1 part d’absinthe pour 5 parts d’eau. En même temps, la boisson amère devient légèrement sucrée. De plus, un effet Lushe très intéressant se produit (louche - français pour « nuageux »), que les débutants adorent observer - l'eau sucrée change la couleur verte de l'absinthe, et elle devient trouble, devenant blanc, avec une teinte vert-jaune.

Aussi, pour vaincre l’amertume, si vous ne savez pas quoi manger, prenez une tranche de citron.

Méthodes de consommation de l'absinthe chez différents peuples

Français

Les Français boivent cette boisson amère exactement comme décrit ci-dessus, à une petite exception près : ils préfèrent une boisson plus forte. De ce fait, les proportions sont prises non pas de 1 à 5, mais de 1 à 3, c'est-à-dire Pour une part d’absinthe « fée verte », prenez trois parts d’eau froide. Le reste de la méthode de préparation de la boisson reprend complètement la méthode traditionnelle.

En tchèque

Les Tchèques, comme toujours, se sont distingués par l'originalité de leur préparation, qui comprend les étapes suivantes.

Au cours de l'existence de « l'ami vert », plus d'une façon de le boire est apparue. Chaque pays et chaque tradition y a laissé son empreinte.

Méthode 1. « Cristal ».

Cette méthode vient de République tchèque, elle est considérée à la fois comme la plus simple et la plus classique. Pour cela, vous aurez besoin d'un verre à paroi épaisse en verre résistant à la chaleur. Vous devez y verser notre alcool et l'allumer. Après avoir attendu un peu, ils le soufflent et le boivent d'un seul coup. Dans ce cas, vous n’êtes pas censé boire ou prendre une collation.

Méthode 2. « Français ».

Pour égayer un peu l'amertume de la boisson, les Français ont eu l'idée de mélanger de l'absinthe et de la glace finement pilée. Mais plus tard, ils ont amélioré cette méthode. Il faut donc préparer de l'absinthe et de l'eau très froide dans un rapport de 1 à 3 (3 parts d'eau), une cuillère spéciale (absinthe) et un morceau de sucre en morceaux. Versez de l'alcool dans un grand verre, placez une cuillère dessus et un morceau dessus canne raffinée. Versez lentement de l'eau sur le sucre jusqu'à ce qu'il se dissolve et se mélange à l'alcool.

Méthode 3. « tchèque »

La première est qu'une cuillère avec du sucre raffiné est placée sur le bord verre vide, et versez lentement de l'alcool sur lui. Après cela, le sucre est incendié et les gouttes de caramel tombent dans l'alcool. De l'eau froide est ajoutée à la « potion » obtenue. La proportion d'absinthe et d'eau dans cette recette est similaire à la précédente - 1:3.

La deuxième variante consiste à chauffer la cuillère elle-même. Du sucre est placé dessus et de l'alcool est versé dessus. Certes, dans ce cas, il n'est le plus souvent pas dilué avec de l'eau. Et encore une chose : la boisson s'avère chaude, ce qui, pour ainsi dire, n'est pas pour tout le monde.

Méthode 4. « Russe »

Le peuple russe s’est toujours distingué par sa capacité à ne pas faire des choses difficiles qui peuvent être faites simplement. Mais avec un maximum de plaisir. Dans ce cas, le morceau de sucre est dissous séparément dans l'eau et le sirop est versé dans l'absinthe. La proportion est standard : absinthe 1 partie, eau - 3. Après cela, le mélange est incendié dans un verre et après quelques instants, il est recouvert d'un autre verre. Le feu cesse de brûler. Maintenant les verres sont manipulés : l'absinthe du 1er est versée dans le 2ème, bue, et le 1er verre est recouvert d'un morceau de linge ou d'une serviette et, en le retournant, on inspire profondément la vapeur d'alcool à travers une paille glissée sous le fond. Toutes ces manipulations s'effectuent très rapidement, et parfois leur ordre est modifié : ils inhalent les vapeurs, puis boivent le liquide.

Méthode 5. « Sévère »

Il existe plusieurs manières dures de boire, chaque pays ayant la sienne. Commençons par les classiques. Versez l'absinthe (4 parts) dans un verre à paroi épaisse résistant à la chaleur. Cela devrait être carrément glacial. Placez une cuillère avec un morceau de sucre dessus. En l'élevant au-dessus du verre, mettez le feu à l'absinthe et commencez à chauffer la cuillère au feu. Le sucre fond et coule au fond. Lorsque la 5ème partie du verre est remplie, le feu est éteint et le contenu du verre est bu avec une paille en prenant 2-3 grandes gorgées. Il faut dire que la quantité totale du contenu du verre ne doit pas dépasser 50 grammes, mais tout dépend de votre détermination. N'oubliez pas la limite : pas plus de 300 ml à la fois. Grande dose peut nuire considérablement à votre santé.

Méthode 6. « Parachute »

Une méthode très complexe, mais assez intéressante. Pour cela, vous devez préparer à l'avance un verre à vin pour le cognac et un verre pour le whisky, une paille pour « fumer » les vapeurs, une soucoupe pour le sucre et un partenaire pour vous aider.

Alors, versez 40 grammes d'absinthe dans le fond du verre, et du jus ou du Sprite (50 grammes) dans le fond du verre. Nous plaçons le verre à vin de manière à ce qu'un côté repose sur le bord du récipient contenant le jus, allumons l'alcool et le faisons pivoter pour que le verre ne se fissure pas. En même temps, on verse progressivement l'absinthe dans le jus et, avec la dernière goutte, on la recouvre d'un verre. La flamme s'éteint, libérant une masse de vapeur d'absinthe, qu'il faut « fumer » avec une paille à travers un petit espace entre les récipients.

Pendant que l'un des amis est occupé à fumer, l'autre allume du sucre. Il se prépare également à l'avance : 2 morceaux sont posés sur une soucoupe (l'un sur l'autre) et arrosés d'absinthe pour former une petite prairie autour.

Après avoir « fumé » la vapeur, retirez le verre et buvez la boisson d'une seule gorgée (si elle contient du jus) ou avant de prendre une gorgée, couvrez le verre et secouez-le vivement (s'il contient du sprite), et après le « boum » vous avaler.

Après avoir bu le contenu du verre, couvrez le sucre brûlant avec un verre à vin et, en insérant une paille, inhalez à nouveau les vapeurs.

On dit qu'après cela, vous ressentez de l'euphorie et une certaine lenteur.

Méthode 7. « Chilovski »

Cette option est également appelée Ryazan sévère. Il est vraiment dur. Versez l'absinthe dans un verre de 50 ml. Placez une cuillère à café ordinaire avec un morceau de sucre dessus. Tremper le sucre dans l’alcool y met le feu. Dès que la fonte commence, le morceau est mijoté et mâché (sans l'avaler tout de suite). Le contenu du verre se boit immédiatement.

Méthode 8. « Tchèque sévère »

Cette méthode est moins sévère que celle décrite précédemment, mais est néanmoins considérée comme telle. Placez une cuillère à absinthe avec un cube de sucre raffiné dessus sur le bord d'un grand verre. Dans un verre étroit d'un volume de 50 ml, ajoutez l'absinthe au sucre et allumez-le. Lorsque le feu s'éteint, un peu d'alcool est versé par le haut en un mince filet, éliminant le sucre. Ensuite, le processus est répété : mettez le feu et lavez-le jusqu'à ce que le sucre contenu dans la boisson soit complètement dissous. Vous devez boire cette « potion » lentement, en prenant de petites gorgées.

Méthode 9. « Agrumes »

Vous aurez besoin de pinces et tranche d'orange, qu'il faut laisser avec la peau, mais se débarrasser des films. Roulez-le dedans Sucre en poudre et de la cannelle. Versez 50 grammes d'alcool dans un verre à paroi épaisse résistant à la chaleur et allumez-le. Nous prenons l'orange avec des pinces et la maintenons au-dessus de la boisson brûlante, en la pressant légèrement jusqu'à ce que le jus, les cristaux de sucre et la cannelle fondent et tombent dans le verre. Ceci fait, éteignez le feu et buvez le liquide obtenu. Dans ce cas, vous pouvez utiliser un mélange de cannelle et de sucre brûlé comme collation.

Méthode 10. « Estragon »

Dans cette version, versez le sucre dans un verre d'absinthe (50 ml) et, après avoir allumé la surface, remuez avec une longue cuillère. S’il y a trop de sucre, il cessera de se dissoudre à un moment donné. Faites cuire la boisson, versez-la dans un autre verre et buvez-la immédiatement. Le liquide aura un goût d'estragon et est facile à boire, mais vous ne devez pas boire plus de 5 portions de ce mélange.

Méthode 11. «Crapaud»

La méthode est délicate, mais intéressante. Vous devrez préparer liqueur de menthe(15 grammes), champagne (100 grammes), vodka (30 ml), absinthe (30 ml) et deux récipients : un verre à whisky et un verre à snifter pour le cognac. Nous verserons de la liqueur, du champagne et de la vodka dans le fond du premier, et de l'absinthe dans le dernier, qui est allumé et tourné dans un verre par défaut.

Lorsque le feu brûle légèrement, l'absinthe est versée (sans l'éteindre) dans un verre avec un mélange d'alcool et notre verre y est descendu par dessus pour qu'il pénètre légèrement dans la boisson. Cette réaction provoquera la formation de bulles dans la boisson. Lorsqu'ils arrêtent de gonfler, placez le verre à l'envers sur une serviette et secouez le verre d'un mouvement vif et énergique (un peu comme un « boum »). Il faut boire d'un trait et, en soulevant un peu le verre, inhaler la vapeur.

Méthode 12. « Le joyeux laitier »

La recette est rapide et inattendue. Prenons-le parts égales absinthe, whisky et lait, mélangez et sirotez lentement, si possible - avec plaisir.

Méthode 13. « Doux »

Un verre de 50 ml est rempli par couches. D'abord une couche d'eau glacée (1/3 du récipient), puis de l'absinthe (2/3 du récipient). Dans ce cas, l’alcool ne doit pas être mélangé à l’eau. Vous devez boire d'un seul coup.

Méthode 14. « Coloré »

Pour que cela se déroule comme prévu, préparez à l'avance un verre, un verre, du champagne (250 ml), de la grenadine (5 grammes) et de l'absinthe (45 grammes). Le verre doit contenir du champagne, le verre doit contenir un mélange de grenadine et d'absinthe. Allumez le contenu du verre et plongez-le délicatement (sans verser) dans le champagne. Le liquide deviendra d’abord cerise brillante, puis aubergine. Après cela, remuez le tout avec une paille et buvez le mélange à travers.

Méthode 15. « Chat du Cheshire »

DANS grand verre baissez la glace (d'un quart), versez de l'absinthe dessus (d'un autre ¼), et quand la glace commence à fondre légèrement - froide jus de pomme(au 2/4). Vous pouvez commencer à déguster.

Il faut dire qu'il n'y a pas lieu de s'inquiéter de la réaction de l'absinthe à l'eau dans les recettes. Le fait que le temps devienne nuageux en même temps est normal. Comme autre nuance, ajoutons le sucre, qui apparaît souvent dans les recettes. Il serait préférable d'utiliser du roseau.

Bien sûr, toutes les méthodes décrites pour boire de l'absinthe sont loin de la limite de l'imagination humaine, mais nous vous avons décrit les recettes les plus intéressantes. Et si tout cela est trop difficile pour vous, vous pouvez simplement refroidir 30 grammes d'absinthe et la boire d'un seul coup.

Comment boire de l'absinthe : vidéo

Que manger avec de l'absinthe

On pense que si vous ne buvez pas cet alcool sous sa forme pure, vous ne devriez pas du tout prendre de collation. Mais tout le monde n’est pas d’accord avec cela. Peut-être que par tradition, nous sommes habitués à grignoter alcool fort. Mais les collations standards « à la viande en gelée » seraient ici inappropriées.

Donc, si vous ne pouvez vraiment pas vous passer de collations, essayez les options suivantes :

• fromage bleu
• olives vertes
• chocolat
• sucettes
• tranches de pomme verte, de poire ou de raisin

Le meilleur en ce sens est considéré comme le sucre à la cannelle, au citron vert ou au citron (au goût) et l'eau glacée, mais rappelez-vous : aucun jus ni limonade ne sont autorisés !