Cette tarte contient beaucoup de pommes et presque pas de pâte. Cela ressemble plus à de la crème au beurre.

Ingrédients

• 1 citron ;
• 1 kg de pommes ;
• 30 g de beurre ;
• 70 à 80 g de sucre ;
• 2 oeufs;
• une pincée de sel;
• 100 ml de lait ;
• 100 g de farine ;
• 15 g de levure chimique ;

Préparation

Râpez le zeste de citron sur une râpe fine et pressez le jus du citron. Épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en tranches ou en tranches très fines.

Transférer les pommes dans un grand bol. Arrosez les fruits de jus de citron pour éviter qu'ils ne brunissent pendant que vous préparez la pâte.

Battre le beurre et le sucre au batteur. Ajouter les œufs, le zeste de citron et le sel et battre jusqu'à consistance lisse. Versez le lait et battez à nouveau.

Mélangez la farine avec la levure chimique et, tout en continuant de fouetter, ajoutez progressivement le mélange de farine. Versez la pâte sur les pommes et mélangez délicatement.

Tapisser un moule de 22 cm de diamètre de papier sulfurisé et y déposer délicatement les pommes : non pas en tas, mais en couches. Placez le moule dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 à 55 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir sec.

Transférer le gâteau dans une assiette de service, laisser refroidir et saupoudrer de sucre en poudre.

Une telle beauté peut même être servie sur une table de fête.

Ingrédients

• 150 g de beurre ;
• 125 g de sucre ;
• 2 cuillères à café de sucre vanillé ;
• une pincée de sel;
• ½ citron ;
• 3 oeufs;
• 200 g de farine ;
• 2 cuillères à café de levure;
• 2 cuillères à soupe de lait ;
• 6 à 7 petites pommes sucrées ;
• un peu d'huile végétale;
• 2 cuillères à soupe de confiture d'abricots ;
• 1 cuillère à soupe d'eau.

Préparation

Battre 125 g de beurre au batteur. Mélanger le sucre, le sucre vanillé et le sel. Tout en continuant de battre le beurre, ajoutez le mélange sucre. Ajoutez le zeste de citron finement râpé et remuez.

Pendant que le batteur est en marche, ajoutez les œufs un à un dans la pâte. Mélanger la farine et la levure chimique, ajouter à la pâte et battre. Versez le lait et battez à nouveau.

Épluchez les pommes, coupez-les en deux et retirez les trognons. À l’aide d’un couteau, faites des entailles de 2 à 3 mm de profondeur sur chaque moitié de pomme.

Recouvrir le fond d'un moule de 26 cm de diamètre de papier sulfurisé. Pour faciliter le démoulage du gâteau, vous pouvez prendre un moule à fond amovible. Graisser le parchemin avec de l'huile végétale.

Placez la pâte dans le moule et lissez-la. Disposez les pommes dessus, côté coupé vers le haut. Faire fondre les 25 g de beurre restant et badigeonner les pommes. Cuire le gâteau à 180°C pendant 45 minutes.

Mélangez la confiture d'abricots et l'eau. Pendant que la tarte est chaude, badigeonnez généreusement les pommes de confiture et badigeonnez légèrement la pâte elle-même. Refroidissez la tarte avant de la trancher.

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Pour préparer ce plat, on utilise de la semoule et des pommes râpées. Le gâteau s'avère moelleux et très savoureux, et les graines de pavot ajoutent du piquant à son apparence.

Ingrédients

• 400 ml de kéfir ;
• 150 g) sucre;
• 210g;
• 4 œufs;
• 3 grosses pommes ;
• 10 g de levure chimique ;
• 2-3 cuillères à soupe de graines de pavot pour confiserie.

Préparation

Mélanger le kéfir, le sucre et la semoule et laisser reposer une demi-heure pour que les céréales gonflent. Ajouter les œufs et battre la pâte jusqu'à consistance lisse.

Râpez les pommes pelées sur une râpe grossière. Ajouter les pommes, la levure chimique et les graines de pavot à la pâte et bien mélanger.

Placer la pâte dans un moule de 23 cm de diamètre et enfourner à 180°C pendant 40 à 50 minutes jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.

La combinaison parfaite de pâte friable et de garniture sucrée délicate.

Ingrédients

• 200 g de crème sure à 15 % de matière grasse ;
• 2 oeufs;
• 70 g de beurre ;
• une pincée de sel;
• 2 cuillères à café de levure;
• 100 g + 2-3 cuillères à soupe de sucre ;
• 1½ cuillères à café de sucre vanillé ;
• 500 g de farine + un peu pour saupoudrer ;
• 3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre ;
• 5 à 6 pommes aigre-douces ;
• 50 ml d'eau ;
• 1 banane ;
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

Préparation

Fouetter la crème sure, les œufs, le beurre fondu, le sel, la levure chimique, 100 g de sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine et 2 cuillères à soupe de fécule et remuer.

Saupoudrez la table de farine, placez-y la pâte et pétrissez-la. Il doit être très doux et légèrement collant sur vos mains. Enveloppez le mélange dans un film alimentaire et réfrigérez pendant 15 à 20 minutes.

Épluchez les pommes et coupez-les en gros cubes. Placez-les dans une poêle, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de sucre et d'eau. Laisser mijoter à couvert à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

Coupez les ⅔ de la pâte réfrigérée. Étalez-la en une couche ronde et répartissez-la sur le fond et les côtés d'un moule de 26 cm de diamètre.

Saupoudrer le fond de la croûte à tarte de fécule et garnir de pommes et de tranches de banane. Étalez le tiers restant de la pâte en une fine couche, coupez-la en lanières et disposez-les en forme de tresse sur la garniture.

Placez le moule dans un four préchauffé à 180°C pendant 45 à 50 minutes. La tarte doit être dorée.

Refroidissez-le dans la poêle, transférez-le dans un plat de service et saupoudrez de sucre en poudre.

1000.menu

La garniture s'avère très savoureuse et se marie bien avec les pommes.

Ingrédients

• 3 oeufs;
• 120 g de sucre ;
• 75 g de beurre ;
• 150 g de farine ;
• 70 g de fécule de pomme de terre ;
• ½ cuillère à café de levure chimique ;
• 250g;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron ;
• 3-4 grosses pommes.

Préparation

A l'aide d'un batteur, battez 1 œuf et 50 g de sucre. Ajouter le beurre ramolli, la farine, 50 g de fécule et la levure chimique. Pétrissez la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Séparez les blancs des jaunes de 2 œufs. Mélangez les jaunes, le fromage blanc, 70 g de sucre, 20 g de fécule et le jus de citron au mixeur. A part, battez les blancs en une mousse mousseuse, ajoutez-les au mélange de caillé et mélangez à la spatule.

Épluchez et épépinez les pommes et coupez-les en petites tranches. Étalez la pâte en une feuille ronde et étalez-la sur le fond et les côtés d'un moule tapissé de papier sulfurisé. Un moule d'un diamètre de 26 cm est parfait.

Placer les pommes sur la pâte et remplir du mélange de caillé. Placez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.

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Rien que la vue et l’arôme de cette tarte suffisent à mettre l’eau à la bouche de tout le monde.

Ingrédients

• 3 à 4 pommes ;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ;
• 100 g + 1 cuillère à soupe de sucre ;
• ½ à 1 cuillère à café de cannelle ;
• 1 cuillère à soupe de beurre ;
• 300 grammes.

Préparation

Peler et épépiner les pommes. Coupez les fruits en plusieurs grosses tranches. Versez le jus de citron, saupoudrez d'1 cuillère de sucre et de cannelle et remuez.

Mettez 100 g de sucre et de beurre dans une poêle en fonte ordinaire. Placer sur feu vif et remuer jusqu'à ce que le sucre fonde. Vous devriez obtenir un caramel doré.

Disposez les pommes en cercle sur le caramel et faites chauffer à feu modéré pendant encore 15 minutes pour que les tranches libèrent leur jus.

Étalez la pâte en une couche ronde d'un diamètre légèrement plus grand que le moule. Versez délicatement la pâte sur les pommes, en repliant les bords vers l'intérieur, et percez quelques trous avec une fourchette. Cuire au four 30 à 35 minutes à 180°C.

Laissez le gâteau refroidir pendant 5 à 7 minutes avant de le retourner. Si vous le retournez trop tôt, le caramel chaud risque de couler. Et si vous laissez la tarte finie dans le moule pendant plus de 10 minutes, les pommes risquent de coller au fond.

Le point culminant de cette tarte est l'énorme quantité de pommes dont le goût est parfaitement complété par les noix.

Ingrédients

• 380 g de farine ;
• 1½ cuillères à café ;
• 190 g de beurre ;
• 130 g de sucre ;
• une pincée de sel;
• 2 jaunes d'oeufs;
• 1 cuillère à soupe de crème sure ;
• 2 kg de pommes ;
• ½ à 1 cuillère à café de cannelle ;
• 2½ cuillères à soupe de chapelure ;
• 50 g de noix grillées ;
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre.

Préparation

Mélanger la farine et la levure chimique. Ajoutez des petits cubes de beurre froid et réduisez-les en miettes. Ajoutez 80 g de sucre et le sel et remuez. Ajouter les jaunes et la crème sure, rassembler la pâte à la fourchette, puis pétrir avec les mains.

Coupez un tiers de la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et mettez-la au congélateur. Placez un gros morceau au réfrigérateur pendant environ une heure.

Sur le papier sulfurisé, étalez un gros morceau de pâte aux dimensions du moule (idéalement 31×24 cm). Transférez le papier sulfurisé dans la poêle et nivelez-le au fond.

Piquez partout la pâte avec une fourchette et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Puis refroidissez.

Épluchez et épépinez les pommes. Coupez les fruits en tranches très fines. Placez-les dans un bol, ajoutez le reste du sucre et de la cannelle et remuez. Si les pommes ne sont pas trop sucrées, vous pouvez ajouter plus de sucre.

Couvrir le fond de tarte de chapelure, disposer les pommes en couches égales et parsemer de noix hachées. Étalez dessus la pâte congelée râpée.

Faites cuire la tarte pendant 65 minutes à 180°C. Refroidissez-le dans la poêle, transférez-le dans un plat de service et saupoudrez de sucre en poudre.

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Vous n'avez même pas besoin de pétrir la pâte.

Ingrédients

• 250 g de farine ;
• 200 à 250 g de sucre ;
• 2 cuillères à café de levure;
• 120 g de beurre ;
• 500 g de fromage cottage à pâte molle ;
• 1 oeuf;
• 2 pommes.

Préparation

Mélanger la farine, le sucre et la levure chimique. Réservez 3 cuillères à soupe de ce mélange pour garnir la tarte.

Beurrer un plat allant au four de 25 x 21 cm avec une noix de beurre (environ 20 g). Étalez la moitié du mélange de farine au fond du moule.

Mélanger le fromage cottage et l'œuf jusqu'à consistance lisse. Étalez le mélange de caillé sur le mélange de farine et lissez-le. Saupoudrer de l'autre moitié du mélange de farine et garnir de 80 g de beurre coupé en morceaux.

Coupez les pommes en deux, retirez les trognons et coupez-les en fines tranches. Placez-les sur l'huile. Broyez 3 cuillères à soupe du mélange de farine et 20 g de beurre en miettes. Saupoudrer les pommes de chapelure et enfourner la tarte pendant 40 à 45 minutes à 180°C.

9. Tarte aux pommes et garniture à la crème sure

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Vous aimerez la tarte sans crème sure, mais avec elle elle sera particulièrement savoureuse et tendre.

Ingrédients

• 100 g de beurre + un peu pour graisser ;
• 150 g) sucre;
• 2 oeufs;
• ½ cuillère à café de soda ;
• ¼ cuillère à café de vinaigre 9% ;
• 300 g de farine ;
• 2 grosses pommes ;
• 250 g de crème sure à 15 % de matière grasse.

Préparation

Broyer le beurre et 75 g de sucre. Ajouter les œufs et battre au batteur. Ajouter le soda éteint avec du vinaigre et la farine et pétrir la pâte.

Réservez un petit morceau de pâte pour décorer la tarte. Beurrez un moule de 27 cm de diamètre et étalez avec vos mains la pâte sur le fond et les côtés du moule.

Épluchez et épépinez les pommes et coupez-les en fines tranches. Disposez-les sur la pâte en cercle. Étalez finement le reste de la pâte, coupez-la en longues bandes et réalisez une tresse sur les pommes.

Cuire la tarte 30 à 35 minutes à 180°C. Fouettez la crème sure et le sucre restant et versez cette garniture sur la tarte chaude. Laissez-le refroidir avant de le trancher.

La combinaison de ces ingrédients rend la tarte incroyablement délicieuse.

Ingrédients

• 2 grosses pommes ;
• 180 g + 1 cuillère à soupe de sucre ;
• ½ citron ;
• 3 cuillères à soupe de chapelure ;
• 250 g de ricotta ;
• 3 oeufs;
• 50 ml d'huile végétale ;
• 220 g de farine ;
• 16 g de levure sèche instantanée ;
• 90 à 100 g de chocolat noir ;
• un peu de beurre ;
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.

Préparation

Épluchez les pommes et coupez-les en cubes. Ajoutez-y une cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de jus de citron et de la chapelure et mélangez.

Écrasez la ricotta et 180 g de sucre, puis fouettez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez les œufs et battez à nouveau vigoureusement. Ajouter le zeste de citron râpé et l'huile et remuer.

Mélanger la farine et la levure. Versez le mélange de farine dans la pâte et transformez-la en une masse homogène. Ajoutez le chocolat haché et les pommes et mélangez à nouveau.

Beurrer un moule de 25 cm de diamètre, y déposer la pâte et la lisser. Faites cuire la tarte pendant 35 à 40 minutes à 180°C. Saupoudrez-le de sucre en poudre avant de servir.

Avez-vous une recette fiable et simple de tarte aux pommes, pour ainsi dire, pour tous les jours, afin qu'après une délicieuse collation, vous puissiez avoir un dessert sucré ?

Nous avons beaucoup de pommes dans notre région, les enfants rongent déjà les blanches, d'autres variétés à maturation précoce sont en route, il n'y a donc aucun problème avec ces matières premières. Où vous obtiendrez des pommes - décidez vous-même, mais n'intervenez pas dans le jardin de quelqu'un d'autre - auparavant, avec une portion d'adrénaline, vous pouviez obtenir juste une portion de sel dans un endroit doux, mais aujourd'hui personne ne sait quel sera le châtiment être. Je ne vous dérangerai plus, passons aux choses sérieuses.

Recette pas à pas de charlotte moelleuse

Ingrédients

• farine - 1,5 cuillère à soupe;
• œufs - 4 pièces;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• crème sure - 2 c. l.;
• pommes - 4-5 pièces;
• soda - 1 cuillère à café;
• vinaigre - 1 cuillère à café;
• semoule - 1 cuillère à soupe. l.
• huile végétale - pour graisser le moule.

Temps de cuisson : 50 minutes ;
nombre de portions : 8 ;
cuisine : russe.

Cuisson de la tarte aux pommes au four

1. Lavez bien les pommes et coupez-les. Retirez-en le centre et coupez-les en morceaux d'environ 1,5 sur 1,5 centimètres.

2. Battez les œufs frais dans une casserole ou un bol, ajoutez un verre de sucre et battez bien au batteur.

3. Ajoutez une cuillère à café de soda dans une tasse et remplissez-la d'une cuillère à café de vinaigre ; dès que ce mélange cesse de siffler et de gargouiller, versez-le dans la casserole avec les œufs. Ajoutez quelques cuillères à soupe de crème sure - elle sera plus tendre et plus douce.

4. Ajouter un verre et demi de farine et bien mélanger au batteur. La pâte sera aussi liquide que de la crème sure.

5. Versez les pommes hachées dans la pâte et mélangez. Allumez maintenant le four et chauffez-le à environ 180 degrés.

6. Beurrez généreusement un plat allant au four, de préférence à parois épaisses (on utilise généralement une poêle en fonte sans manche), généreusement avec des légumes ou du beurre, saupoudrez légèrement de semoule, éventuellement de chapelure, et versez-y la pâte préparée.

7. Mettez le moule au four et faites cuire à feu doux pendant environ 30 minutes. La tarte doit être bien dorée. Pour être sûr qu'elle est prête, percez-la avec une allumette à plusieurs endroits ; si la pâte ne reste pas sur l'allumette, la charlotte est prête.

Cette recette simple de tarte aux pommes donne une charlotte moelleuse et moelleuse, elle se disperse instantanément, parfois je n'ai même pas le temps de l'essayer - tous les enfants l'emportent. Mais ils engloutissent tellement que vous ne bâillez pas !

Les pommes ne sont pas seulement une excellente façon de grignoter, mais aussi une matière première universelle pour la confiture, la marmelade, la compote, le séchage et les pâtisseries. Lorsque vous souhaitez réaliser une tarte aux pommes, des recettes rapides seront très appropriées.

C’est le représentant le plus simple et le plus délicieux des fruits, symbolisant les pâtisseries faites maison de grand-mère. Malgré la variété des recettes de tartes, elle réussit toujours, captivant adultes et enfants par son arôme.

Comment faire une tarte aux pommes simple et rapide – les grands principes

La pertinence des plats simples est devenue particulièrement perceptible aujourd'hui, alors qu'une femme est presque complètement passée de la cuisine au travail, parfois avec un horaire complexe, et qu'il n'y a personne pour la remplacer. Nous savons tous à quel point il est difficile de préparer à manger avant minuit et de planifier le menu le matin. Mais même dans ce cas, vous voulez vous nourrir de quelque chose de spécial et de nouveau. Comment introduire quelque chose de nouveau dans une tarte aux pommes que l'on connaît depuis l'enfance, comme la première friandise « maison » pour sa mère ?

Pour une recette unique, il suffit d'ajouter des composants supplémentaires aux composants principaux, ce qui peut non seulement améliorer la consistance et le goût de la pâte, mais aussi diversifier et mettre en valeur le goût de la garniture, à savoir les pommes.

Les noix et la cannelle parfumée se marient bien avec ces fruits sains. Et pour un plus grand assortiment de saveurs, vous pouvez ajouter d'autres fruits et baies, des fruits confits, du fromage cottage en purée ou du chocolat.

Puisqu'une tarte n'est pas complète sans pâte, le livre de recettes contient des recettes de pommes cuites dans tous les types de pâte connus dans le monde, et même sèches.

Les pommes à tarte subissent généralement le même prétraitement : elles sont pelées des graines et de leurs coques et divisées en tranches. Les pommes à tarte les plus réussies en termes de goût sont les variétés Antonovka ou White Nalivka. Ces pommes cuisent parfaitement et deviennent tendres dans la tarte, comme une purée.

Il est très simple de vérifier l'état de préparation de la tarte avec un cure-dent - une demi-heure ou 40 minutes après le début de la cuisson, vous devez la coller dans la pâte pendant 5 à 10 secondes et la retirer. Si la pâte est cuite, le cure-dent ne sera pas mouillé et il n'y aura pas de pâte collée dessus.

Nous essaierons de vous présenter toutes les recettes les plus simples et les plus variées de ce délice toute l'année, afin que vous puissiez adoucir votre quotidien bien rempli ou accueillir dignement des invités inattendus.

La tarte aux pommes la plus simple

Pour les cas où le temps presse, la civilisation a inventé des produits semi-finis, parmi lesquels la pâte surgelée. Ce n'est pas surprenant, car la plupart du temps est consacré à la préparation de la pâte. Pour organiser rapidement un goûter, il suffit de courir dans le magasin.

Si vous pensez que vous pourriez avoir besoin d'un dessert de manière inattendue, il faut toujours préparer une pâte feuilletée ou une pâte feuilletée à la levure.

Une feuille de pâte peut être étalée à la taille d'une plaque à pâtisserie moyenne dans un four conventionnel. Si votre four est plus grand ou plus petit, il est plus logique de rendre la pâte plus fine ou plus épaisse.

Etalez la pâte décongelée, sans la dérouler, sur un plan propre et fariné.
Il doit être légèrement plus grand que la plaque à pâtisserie afin que vous puissiez le couper exactement à la bonne taille. À partir des morceaux supplémentaires, préparez des biscuits comme « Oreilles en sucre », pour que la pâte ne soit pas gaspillée. Pendant la préparation de la garniture, il est préférable de conserver la pâte dans un endroit froid.

Saupoudrer de sucre les pommes pelées, coupées en tranches d'un centimètre.

Revenons maintenant au test et préparons-le. Pour que les bords de la tarte finie soient plus hauts que la garniture et ne permettent pas au jus de s'écouler, nous procéderons comme suit : en nous éloignant un peu des bords, séparez le côté de la tarte avec une entaille peu profonde le long du périmètre avec un couteau.

Tout le milieu, à l'exception du côté « coupé », doit être soigneusement graissé avec un mélange de jaune et d'eau, et les pommes légèrement pressées dessus. Ajoutez quelques tranches de beurre crème sucré pour plus de jutosité. Comme les pâtes feuilletées, une telle tarte doit être chargée dans un four préchauffé à 190°.

Au bout d'une demi-heure, vous saurez que le gâteau est prêt grâce à la couleur dorée des côtés relevés. Versez de la confiture liquide de pomme ou d'abricot sur la tarte finie et dégustez tiède !

Ce dont nous aurons besoin :

• Pâte feuilletée achetée - 200 g
• farine de blé de première qualité - 2 c.
• pommes aigre-douces - 0,5 kg
• sucre blanc - 0,5 cuillère à soupe.
• jaune d'oeuf de poule
• eau froide - 2 c.
• beurre - 50 g.
• confiture de pommes (abricot) – 3 c.

Pour ceux qui apprécient la pâtisserie maison, vous pouvez proposer une idée simple de tarte au nom bien connu. Ne lésinez pas sur les pommes et vous obtiendrez une tarte au-delà de votre imagination. Il n’est pas nécessaire de les peler par le haut ; avec la peau dessus, ce serait encore plus approprié.

Graisser le moule avec de l'huile et saupoudrer de chapelure, remplir de particules de pomme et pétrir la pâte.

Mettre la farine, le sucre, les œufs et la vanille dans un récipient, mélanger jusqu'à consistance lisse avec un mixeur, verser le soda éteint et mélanger à nouveau. La pâte s'avère liquide, vous devez la verser uniformément sur les pommes dans le moule. Il est très pratique d'utiliser une poêle à frire de style soviétique à parois épaisses, son diamètre est d'environ 30 cm.

Il faut cuire au four environ 40 minutes à 180°, puis laisser refroidir et démouler. Cette tarte est délicieuse avec du thé et du lait après refroidissement.

Ce dont nous aurons besoin :

• grosses pommes - 6 pcs.
• beurre crème sucrée - 1 c.
• craquelins blancs râpés - zhmenya
• farine de blé et sucre blanc - un verre chacun
• œufs de poule C0 - 3 pcs.
• vanille sur la pointe d'un couteau
• bicarbonate de soude - 0,5 c.
• 9% de vinaigre - 1 c.

Charlotte aux pommes rapide au kéfir

Si vous aimez la pâte de kéfir molle et tendre, vous pouvez l'utiliser avec succès pour faire une tarte aux pommes. La cannelle serait très appropriée avec cette combinaison de produits, mais sans elle, cela s'avérerait très bien (pour ceux qui n'aiment pas la cannelle).

Le début de la préparation du gâteau est le même que dans les recettes évoquées précédemment : préparer les pommes, qui doivent être pelées et coupées. Le moule doit être entièrement graissé avec de l'huile et saupoudré de chapelure râpée, et rempli de pommes dessus. Si vous le souhaitez, saupoudrez-les de cannelle.

La pâte est très simple à préparer - mélangez le kéfir avec des œufs pré-moussés et du sucre, ajoutez du bicarbonate de soude, qu'il n'est pas nécessaire d'éteindre, le kéfir remplira cette fonction. Ajoutez maintenant progressivement la farine en remuant le mélange et versez-la uniformément sur les pommes dans le moule. Cette tarte est cuite à 190 degrés pendant 30 minutes, après quoi elle doit être refroidie et retournée sur un support.
Et donc, qu'est-ce qui nous sera utile :

• farine de blé de première qualité - 2 c.
• sucre blanc et kéfir 2,5% - 1 cuillère à soupe chacun.
• œufs de poule C0 – 3 pcs.
• pommes moyennes - 4 pcs
• soda -1 c.
• cannelle en poudre - 0,5 c.

Une tarte simple et rapide aux pommes et à la crème sure

Vous serez aidé à préparer facilement une tarte aux pommes par des recettes rapides, inventées il y a longtemps par des ménagères qualifiées. Une autre recette de ce type, mais utilisant de la crème sure, appréciée de beaucoup, peut être mise en œuvre tout aussi rapidement. La crème sure rendra la tarte friable et la garniture à la crème sure diversifiera grandement le dessert.

Commençons par pétrir la pâte, car elle devra rester au froid une demi-heure. La pâte ne contient pas de sucre, mais elle contient de la farine, de la levure chimique, du beurre et de la crème sure molle. Vous devez hacher le beurre en farine, puis ajouter de la crème sure à ce mélange, mélanger, obtenir une boule de pâte élastique et l'envelopper dans un sac.

Pendant que la pâte refroidit, vous aurez le temps de préparer les pommes et la garniture. Vous pouvez arroser les tranches de pommes pelées d'un peu de jus de citron pour garder le fruit léger. En mélangeant soigneusement la farine, le sucre, les œufs entiers et le reste de la crème sure, nous obtenons une garniture exquise.

Pour la tarte à la crème sure, il est préférable de prendre un moule pliable et de le graisser avec du beurre. S’il n’y en a pas, tapissez alors tout le moule de papier sulfurisé. La pâte est très dense, il faut donc utiliser ses doigts pour la placer immédiatement dans le moule, faire des côtés, remplir le moule de pommes et verser la garniture. Le gâteau ne doit pas être cuit plus d'une heure à 180 degrés. Et vous pouvez saupoudrer de cannelle, sous forme de poudre, immédiatement après la cuisson.
Et donc, qu'est-ce qui nous sera utile :

• pommes rouges - 1 kg
• farine de blé premium - 250 g (pour la pâte)
• 2 cuillères à soupe. (dans la garniture)
• crème sure grasse - 0,5 c. (en pâte)
• 1 cuillère à soupe. (dans la garniture)
• beurre crème sucrée – 150 g
• sucre blanc - 250 g
• œuf de poule C0 - 1 pc.
• levure chimique à l'ammonium - 0,5 paquet.
• cannelle en poudre - une demi-cuillère à café.

Recette pour une tarte aux pommes simple dans une mijoteuse

La cuisson d'une tarte aux pommes à l'aide d'une mijoteuse est très populaire, car elle simplifie grandement la tâche. Une simple tarte ainsi cuite diffère peu de la tarte habituelle et est tout aussi délicieuse.

Avant de remplir le bol du multicuiseur, préparez la pâte. Pour battre le sucre avec les œufs, utilisez un batteur en mode turbo, puis à la vitesse la plus basse, incorporez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez la moitié des pommes pelées à la pâte sous forme de cubes.

Beurrer le bol du multicuiseur et verser le sucre au fond pour former du caramel. Placez-y le reste des pommes joliment coupées et versez la pâte dessus. Dans le multicuiseur, vous devez activer la fonction Cuisson pendant une heure, et une fois qu'il est prêt, ne vous précipitez pas et laissez le gâteau infuser pendant 5 à 7 minutes avant de le retirer et de le retourner sur une grille. Il est important de ne pas laisser refroidir le gâteau dans l'appareil, sinon le caramel collerait définitivement au bol.

Ce gâteau sera moelleux et le caramel le rendra particulièrement beau pour accueillir des invités.

Et donc, qu'est-ce qui nous sera utile :

• farine de blé de qualité supérieure - 1 cuillère à soupe.
• sucre blanc - 1 cuillère à soupe. et 2 cuillères à soupe. (pour le caramel)
• œuf de poule C0 - 4 pcs.
• grosse pomme - 4 pcs.
• levure chimique à l'ammonium - 0,5 sachet
• sel - 0,5 c.

Tarte aux pommes au kéfir dans une mijoteuse

La tarte dans une mijoteuse est une option pour les paresseux et les occupés, c'est-à-dire pour la plupart des cuisiniers. Vous aurez besoin d'un mixeur et d'ingrédients réguliers.

Tout d'abord, battez le sucre et les œufs, ajoutez le kéfir et le beurre fondus au bain de vapeur et mélangez le tout avec une cuillère. Versez tous les ingrédients secs dans le mélange liquide et mélangez avec un crochet pétrisseur.

Préparez les pommes comme d'habitude - coupez-les en morceaux sans le trognon et placez-les dans un bol multicuiseur huilé. Remplissez de pâte et installez le programme Cupcake. Retirez le gâteau au bout de 50 minutes, démoulez-le sur une grille et décorez-le de poudre.

Ce troisième plat simple est parfait avec une tasse de café.
Et donc, qu'est-ce qui nous sera utile :

• farine de blé - 1,5 c.
• grosse pomme - 3 pcs.
• kéfir - 1 cuillère à soupe.
• sucre blanc - 0,5 cuillère à soupe.
• œuf de poule - 2 pcs.
• beurre crème sucré - 50 g,
• bicarbonate de soude - 0,5 c.
• Vanilline et sel sur la pointe d'un couteau.

Tarte aux pommes et à la semoule

Le dessert à la semoule gagne en densité et devient plus satisfaisant qu'avec de la farine, et a à juste titre de nombreux fans. Le préparer n'est pas plus difficile, mais il y a une particularité : il faut laisser la semoule tremper dans le liquide pendant environ une demi-heure afin que le gâteau ne « grince » pas sur les dents.

Par conséquent, nous éplucherons les pommes plus tard et nous allons d'abord pétrir la pâte avec un mélangeur - mélanger la semoule avec le sucre et le kéfir, casser les œufs, ajouter la levure chimique ainsi que la vanilline.

Gardez la pâte couverte et réfrigérée pendant que vous lavez le mixeur et préparez les pommes. Nous ne les couperons pas, mais les râperons sur une râpe fine. Mélangez la compote de pommes obtenue à la pâte, qui est versée dans un moule traité à l'huile et à la semoule. Tout cela doit être cuit pendant 40 minutes, en maintenant une température de 180 degrés.

Pour éviter que le gâteau sucré ne paraisse trop sec à vos invités, recouvrez-le dans le moule sur la table avec une serviette propre et attendez qu'il refroidisse.
Ce dont nous aurons besoin :

• semoule - 1 cuillère à soupe.
• sucre de betterave - 1 cuillère à soupe.
• kéfir - 1 cuillère à soupe.
• pomme aigre-douce moyenne - 4 pcs.
• gros œuf de poule - 2 pcs.
• levure chimique à l'ammonium - 1 c.
• vanilline
• jus de citron

Strudel aux pommes rapide

Le strudel est le même gâteau en couches, mais uniquement sous la forme d'un rouleau, extrêmement pratique à manger. Le strudel peut avoir n'importe quel intérieur, mais nous le préparerons avec une pomme. La pâte du commerce facilite grandement la cuisson.

La garniture comprend des tranches de pommes mélangées à des miettes de biscuits, du sucre et de la farine. Le mélange doit reposer pendant environ 15 minutes, puis passer sur la pâte étalée. Il y a suffisamment de mélange et de pâte pour deux rouleaux, qui doivent être coupés en diagonale avant la cuisson, badigeonnés de jaune, puis décorés de poudre.
Et donc, qu'est-ce qui nous sera utile :

• pâte feuilletée achetée - 1 feuille
• grosses pommes - 3 pcs.
• miettes de biscuits - 0,5 cuillère à soupe.
• sucre blanc - 5 c.
• farine de blé - 2 c.
• gros œuf de poule
• sucre en poudre

Tarte aux pommes rapide à base de pâte brisée

Les amateurs de pâte brisée apprécieront sans aucun doute cette tarte délicate et légère. Un minimum d'ingrédients permet de réaliser une gourmandise plutôt savoureuse.

La pâte sablée doit être composée de beurre mou, de sucre, de farine et de vanille, et laissée refroidir moins d'une demi-heure. Pendant ce temps, épluchez et coupez environ 6 pommes en tranches de taille moyenne, peau comprise. Soit étalez d'abord la pâte, soit pétrissez-la directement dans le moule et séchez-la au four pendant 17 minutes. Les pommes doivent être placées sur la pâte séchée, vous pouvez essayer de faire de belles rangées, et cuire encore 40 minutes, laisser refroidir et servir pour le thé, saupoudrées de poudre.

Ce dont nous aurons besoin :

• farine de blé de qualité supérieure - 1,5 c.
• sucre cristallin blanc - 0,5 cuillère à soupe.
• beurre crème sucré - 200 g,
• pommes douces - 1 kg.
• sucre en poudre - 100 g,
• vanille

Tarte aux pommes simple avec pâte levée

Un excellent bonbon pour le thé peut être facilement préparé à partir de pâte levée, qui se marie bien avec les pommes.
Pour préparer une pâte levée plus dessert, nous aurons besoin de compote de pommes. Il se prépare ainsi : faites cuire 1 kg de pommes et mixez-les en purée.

Mélangez le lait avec l'eau, ajoutez la levure. Mélangez la purée, l'œuf battu avec le sucre, quelques cuillères à soupe de farine et le beurre mou et tiède, versez le liquide de levure et ajoutez progressivement la farine pour que la pâte ne colle plus aux mains. La pâte mettra environ 40 minutes à lever.

Sans perdre de temps, vous devez éplucher et couper l'autre moitié des pommes en petites tranches, sucrer le fromage cottage au goût et l'écraser ou le broyer.

Vous devez baisser la pâte levée et étaler sur la farine un rectangle de la taille de deux de vos plaques à pâtisserie. La tarte devrait ressembler à ceci : il y a des pommes à l'intérieur de la pâte et du fromage cottage à l'intérieur des pommes. Pincez bien les bords de la tarte et enfournez pendant une demi-heure à 180 degrés. Trancher seulement après refroidissement.

Ce dont nous aurons besoin :

• farine de blé de qualité supérieure - 1,5 c.
• 1 œuf de poule
• levure sèche emballée - 1 c.
• eau bouillie tiède - 4 c.
• sucre blanc - 3 c.
• lait bouilli chaud - 0,5 cuillère à soupe.
• pommes - 2 kg
• fromage cottage à pâte molle faible en gras - 100 g,
• beurre crème sucré - 50 g,
• Sel supplémentaire - une demi-cuillère à café.

Tarte aux pommes et fromage cottage

Pour rester en bonne santé, il est utile d’avoir une alimentation variée et de consommer beaucoup de produits naturels. Notre plat aidera toute la famille à obtenir de délicieuses vitamines.

Les pommes au fromage cottage constituent un duo de vitamines sain. Et dans la tarte, cette combinaison plaira aussi bien aux adeptes d'une alimentation saine qu'aux gourmands. Cette recette contient plus d'ingrédients mais est facile à préparer.

Pétrir la pâte : il faut battre un mélange de 3 jaunes, du beurre mou et un verre de sucre, ajouter la vanille et la farine avec la levure chimique. Vous obtiendrez une pâte molle qu'il faudra cacher sous film et au réfrigérateur.

Séparez à nouveau 3 jaunes, broyez-les avec l'ajout d'un verre de sucre et de vanille. Incorporez progressivement le caillé jusqu'à ce qu'il atteigne une consistance de pudding. Préparez les pommes selon la méthode habituelle - coupées en tranches sans noyau et avec la peau.

Pétrissez uniformément la pâte avec les côtés dans le moule graissé avec vos doigts, placez le pudding au caillé dessus et nivelez la surface, et placez les tranches de pomme dessus. Envoyez le moule avec le gâteau au four à 180 et sortez-le au bout de 40 minutes.

Battez les blancs d'œufs restants et le sucre et, à l'aide d'une cuillère, formez de nombreux pics sur le gâteau qui, au bout d'une nuit seulement, deviendront de délicieuses gouttelettes croustillantes.
Et donc, qu'est-ce qui nous sera utile :

• beurre crème sucré - 300 g,
• farine de blé de première qualité - 2,5 c.
• sucre blanc - 2,5 c.
• fromage cottage sec faible en gras - 0,5 kg
• grosse pomme - 5 pcs.
• oeufs de poule C0 - 6 pcs
• vanille
• levure chimique à l'ammonium - 2 c.

Tarte aux pommes délicieuse et rapide au lait

Ce dessert au lait de pomme a une composition hypocalorique, qui sera appréciée par le beau sexe, ainsi que par ceux qui adhèrent aux bases de la nutrition diététique. La pâte de ce plat est sèche et se compose de farine, de semoule, de sucre et de levure chimique sèche. Les pommes doivent être râpées grossièrement et pour éviter qu'elles ne noircissent, saupoudrez de citron dessus.

La forme la plus appropriée ne doit pas mesurer plus de 20 sur 25.

Maintenant, vous devez d'abord verser 1 tasse du mélange de farine, y placer un tiers des pommes râpées et répéter cette opération trois fois.

Versez lentement le lait chauffé sur le gâteau, laissez-le tremper complètement en faisant des trous avec un couteau et faites cuire le moule pendant 50 minutes à la température habituelle - 180. Il doit refroidir complètement avant de pouvoir utiliser un couteau pour séparer les bords du moule et démoulez-le sur un plat. Toute la famille adorera cette tarte au thé.

Alors, qu'est-ce qui nous sera utile :

• pommes douces - 0,8-1 kg
• semoule et farine de blé de qualité supérieure - 1 c.
• sucre blanc - 250 g,
• lait - 250 ml,
• levure chimique à l'ammonium - 1,5 c.
• 0,5 citron.

La tarte aux pommes la plus simple et la plus délicieuse est une tarte aux pommes fraîches. De telles pâtisseries, préparées avec du kéfir ou de la crème sure, sont considérées comme plus savoureuses que la charlotte. Mais vous ne le saurez jamais à moins de cuisiner et de l’essayer vous-même.

Aujourd'hui, je vais vous montrer à quel point il est facile, simple et rapide de réaliser une délicieuse tarte aux pommes au four, dans une mijoteuse, qui fond dans la bouche.

Ceux qui parcourront l'intégralité de l'article et liront jusqu'à la fin recevront un bonus excellent et agréable : une nouvelle recette pour une superbe tarte aux pommes, qui est habituellement servie dans les restaurants français.

Recettes:

Avec l'arrivée de l'automne, de nombreuses femmes au foyer commencent à nourrir leur foyer avec des pommes. Je ne fais pas exception. Depuis 12 ans en tant que pâtissier à domicile, j'ai maîtrisé de nombreuses délicieuses recettes de tarte aux pommes, que je partage avec vous.

Pour ma sœur, la pâtisserie préférée à base de ce fruit est la charlotte. Je préfère cuisiner la tarte de manière plus simple et plus rapide en utilisant du kéfir.

Des produits

Pour réaliser ce miracle culinaire, vous aurez besoin de :

• farine (1ère ou plus haute qualité) – 250 grammes ;
• gros œuf de poule - 1 pièce;
• kéfir – 1 cuillère à soupe.;
• beurre – 150 grammes;
• pommes – 5 pièces;
• sucre – 150 grammes;
• cannelle – 1 cuillère à soupe. cuillère;
• levure chimique - 1,5 cuillères à café.

Comment faire rapidement une tarte aux pommes au four, comme une charlotte, mais en plus savoureuse

Processus de cuisson étape par étape :

Tout d’abord, je sépare l’œuf en jaune et blanc. Je broie du beurre légèrement ramolli (100 g) avec du beurre jusqu'à consistance lisse. J'ai battu les blancs avec du sucre (100 g) et je les laisse intacts pour l'instant.

Ensuite, j'ajoute du kéfir, de la farine et de la levure chimique à la base d'œufs. Mélangez délicatement mais soigneusement tous les ingrédients et ajoutez à la fin les blancs d'œufs battus. La pâte sort liquide, je l'étale donc dans une forme adaptée à l'aide d'une spatule fourchette.

J'ai mis dessus des fruits tranchés finement. Je les saupoudre de cannelle et du sucre restant. Je distribue également le beurre restant pour que le gâteau devienne plus juteux. Je fais cuire la pâte au four à 175°C pendant environ 35 minutes.

Conseil! Pour les tartes fourrées aux fruits ouverts, il est préférable d'utiliser des pommes aigres.

Les produits de boulangerie sont incroyablement délicieux, avec un agréable goût aigre-doux. Va très bien avec toutes les boissons.

Voici la recette vidéo la plus simple et la plus rapide :

De Wikipédia :« L’un des types de tarte les plus courants, fourré aux pommes. Les pommes étant l'un des fruits les plus accessibles de la zone tempérée, la tarte aux pommes est l'un des principaux desserts de la cuisine de divers peuples européens, dont les Russes.

Au Moyen Âge, la cuisson des tartes aux pommes commençait généralement après la maturation des pommes, c'est-à-dire à l'automne ; la tarte aux pommes était fortement associée à la fête des récoltes et à l'arrivée imminente de l'automne.

De nos jours, grâce à la grande disponibilité des pommes et à la diversité des méthodes de conservation, la tarte aux pommes peut être préparée toute l'année, y compris dans les régions où l'on n'a jamais trouvé de pommes. Il existe de nombreuses variétés de tarte aux pommes..."

Il est très facile de créer une tarte parfumée aux pommes en utilisant la recette traditionnelle, pour de nombreuses femmes au foyer, de la charlotte à la crème sure. Je prépare cette version de la gourmandise quand il n'y a pas de kéfir dans la maison.

Faites le plein des produits suivants :

• œuf de poule – 2 pièces ;
• pommes aigres – 2 pièces;
• crème sure grasse – 250 g;
• sucre – 200 g;
• beurre – 50 g;
• farine de qualité supérieure - 1,5 cuillère à soupe ;
• bicarbonate de soude – 1 cuillère à café ;
• vanilline/cannelle ou muscade – 10 g.

Recette:

Avant de commencer à préparer la base de la gourmandise, j'allume le four pour préchauffer à 180C. J'ai coupé le fruit en tranches de forme arbitraire « pour une bouchée ».

Pendant qu'il chauffe, je verse la crème sure (25-30% de matière grasse), les œufs (j'en prends des gros) et le sucre dans un bol en émail adapté. Bien mélanger. Ensuite, j'ajoute la farine, le beurre fondu et le soda non éteint au mélange. Je mélange le tout et ajoute un additif parfumé pour la saveur (le plus souvent j'utilise de la vanilline et de la muscade). La pâte s'avère visqueuse et s'étale facilement avec une cuillère.

J'utilise un moule rond en silicone pour réaliser ce gâteau. Versez un peu de la pâte obtenue au fond du moule graissé. Ensuite, je verse des morceaux de fruits dessus et je le remplis avec le reste du mélange.

Une tarte en gelée préparée selon cette méthode prendra environ 35 à 40 minutes à cuire. Je vérifie l'état de préparation avec une allumette ; si l'allumette est sèche, les produits de boulangerie sont prêts. Avant de servir, saupoudrez de sucre en poudre.

De nombreux pâtissiers débutants n'aiment pas trop préparer des tartes aux pommes, considérant que le processus de création est très long et minutieux. Et en vain ils se privent d'un plaisir unique. Pour ces femmes au foyer, je peux recommander de faire une tarte au lait. La recette est vraiment très facile et vite.

Pour cuisiner, vous avez besoin des produits suivants :

• grosses pommes – 3-4 pièces;
• œufs de poule – 3 pièces ;
• farine de blé – 30 g;
• sucre cristallisé – 150 g;
• lait – 90 ml;
• huile de tournesol – 2 c. cuillères;
• levure chimique – 15g
• beurre – 3 c. cuillères.

Cuisiner étape par étape :

1. Dans un bol profond, bien mélanger la farine, la levure chimique et 70 grammes de sucre. Je verse également deux œufs battus au fouet.
2. Ensuite, je verse le lait et le beurre fondu. Je bats le tout soigneusement avec un mixeur jusqu'à ce que des bulles apparaissent.
3. J'épluche et épépine les pommes. Je coupe les fruits en fines tranches et les place dans la pâte obtenue.
4. Je graisse un moule carré avec du beurre et y dépose la pâte avec les pommes. Ensuite je l'ai mis au four pendant une demi-heure. Température de cuisson – 200C.
5. Une fois le temps requis écoulé, je remplis le fond de la future gourmandise avec un mélange d'œufs, de beurre fondu et de sucre (80 g). Et je l'envoie cuire encore 10 minutes. Il crée une croûte croustillante sur les produits de boulangerie.

Ce chef-d'œuvre culinaire s'avère extrêmement appétissant, et la croûte obtenue rehausse la tendreté de la tarte !

Tout le monde sait que la bonne combinaison de garnitures pour tarte peut rendre la pâtisserie extraordinairement savoureuse ou la gâcher complètement. Pour moi, le fromage cottage se marie mieux avec les pommes. Les tartes avec cette garniture, cuites dans une mijoteuse, s'avèrent très copieuses et savoureuses.

Produits nécessaires à la cuisine :

• œufs de poule – 3 pièces ;
• sucre cristallisé – 1 multi-verre ;
• beurre – 30 g;
• vanilline – 1 cuillère à café ;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• farine – 1 multi-tasse ;
• fromage cottage – 150 g;
• grosse pomme aigre – 1 pc.

Mode de cuisson :

Je place le beurre dans le bol du multicuiseur et le fais fondre en mode « cuisson ». J'ai réglé le temps au minimum. En attendant, je nettoie les fruits de tout excès et les râpe sur une râpe grossière.

Je commence à préparer la pâte. Fouetter les œufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. A la mousse d'œuf j'ajoute de la farine, du beurre fondu, de la vanilline et de la levure chimique. Je mélange soigneusement le tout avec une cuillère.

Versez la moitié de la pâte au fond du bol, puis étalez la pomme râpée, le fromage blanc et versez le reste de pâte dessus. Parfois, je mélange les ingrédients de la garniture et remplis l'espace entre la pâte avec cette masse.

La tarte aux pommes et au fromage cottage est préparée en mode « Cuisson » pendant 50 minutes. A la fin du programme, veillez à retirer le gâteau. Avant de servir, je le décore de confiture ou de sucre en poudre.

De délicieuses pâtisseries :

1. Charlotte aux pommes - moelleuse et rosée

Comment bien cuire une tarte aux pommes avec une pâte feuilletée au four ?

Il existe deux manières de préparer des pâtisseries à partir de ce type de pâte. Ou plutôt, il n'y a qu'une seule méthode, la seule différence est de savoir si vous faites la pâte vous-même ou si vous en utilisez une du commerce. Je préfère tout cuisiner moi-même, je partage donc une recette qui comprend la préparation de la pâte.

Liste des produits requis :

• farine de blé de qualité supérieure - 2 cuillères à soupe ;
• pommes – 0,5 kg;
• eau – 0,5 cuillère à soupe;
• margarine chère - 135 g;
• œuf de poule – 1 pièce;
• sucre – 150 g;
• sel.

Méthode de cuisson étape par étape :

Étape 1 – préparation de la base. Je fais fondre la margarine au gaz dans un récipient adapté à un mélange ultérieur. Ensuite, j'ajoute alternativement du sucre et un gros œuf. Je mélange le tout, puis j'ajoute de l'eau, j'ajoute un peu de sel et, en remuant constamment, j'ajoute la farine.

Lorsque la pâte a épaissi, je la pose sur le plan de la cuisine et je la pétris jusqu'à obtenir le compactage requis. Je divise le morceau fini en 2 parties et le mets au réfrigérateur pendant 15 minutes. Ensuite, j'ai mis les pièces les unes sur les autres. Je les étale pour qu'il y ait suffisamment de feuille à poser sur le fond du moule et à recouvrir le dessus.

Étape 2 – préparez la garniture. Je lave les pommes aigres, les épluche des graines et les coupe en tranches pas très épaisses. Je les saupoudre de sucre et de cannelle.

Étape 3 – cuisson. Je prépare cette tarte sur une plaque à pâtisserie carrée ou rectangulaire. Je recouvre le formulaire de parchemin et le graisse avec de l'huile végétale. Je mets la pâte dessus et la remplis de garniture. Ensuite, je recouvre les pommes avec l'autre bord de la pâte et je presse fermement les bords pour que le jus ne s'échappe pas du fruit. La tarte est préparée au four à 165°C pendant environ 45 à 50 minutes.

La pâtisserie convient très bien aussi bien comme dessert pour le dîner que comme petit-déjeuner rapide.

Il est très simple de préparer une délicieuse friandise aux pommes pour un enterrement de vie de jeune fille. Utilisez ma recette pour faire une tarte avec de la pâte levée et vous obtiendrez un délicieux dessert pour le thé.

Liste des ingrédients nécessaires à sa création :

• farine - 1,5 cuillère à soupe.
• œuf de poule – 1 pièce;
• levure sèche emballée - 1 cuillère à café;
• eau – 4 cuillères à soupe. cuillères;
• sucre cristallisé - 3 c. cuillères;
• kéfir - 0,5 cuillère à soupe;
• pommes - 1,8 kg;
• fromage cottage doux et faible en gras - 150 g;
• beurre - 60 g;
• Sel supplémentaire - une demi-cuillère à café.

Le processus de création de produits de boulangerie à la levure :

Tout d’abord, j’épluche un kilo de pommes et je les fais cuire au four à micro-ondes. Je passe les fruits cuits dans un mixeur pour obtenir une masse homogène.

Ensuite, je fais bouillir et refroidis légèrement l'eau et je la verse dans un grand bol. J'y ajoute du kéfir chauffé et mélange soigneusement la levure sèche.

A la compote de pommes j'ajoute un œuf battu avec le sucre, le beurre fondu et un peu plus de la moitié de la farine et mélange. Ajoutez progressivement la vinaigrette à la levure et le reste de la farine en veillant à ce que la pâte ressorte dense. Je laisse la grosseur obtenue dans un endroit chaud pendant 40 minutes.

Dans le temps qui m'est imparti, je prépare la garniture. J'enlève les graines du deuxième kilo de fruit et je le coupe en petits morceaux. Je saupoudre le fromage cottage de sucre et le broie.

Je baisse la pâte levée et en étale immédiatement deux gâteaux. Je place le premier gâteau dans un moule graissé et place dessus une boule de la moitié des tranches de pomme. Ensuite, je distribue le fromage cottage, puis je dispose le reste des fruits. Je recouvre le tout d'une deuxième couche de gâteau. Je pince bien les bords de la pâte et la mets au four pendant 30 minutes. Faites-le chauffer à 180°C.

Cette tarte aromatique, cuite selon une recette traditionnelle, se sert froide. Cette pâtisserie s'avère assez volumineuse et facile à emporter avec soi lors d'une promenade dans le parc.

Je prépare cette délicatesse délicate dans un moule en silicone dont le diamètre est de 25 cm, le calcul des produits est donc basé sur ce volume.

Produits nécessaires au test :

1. farine de blé – 250 g;
2. beurre – 125 g;
3. crème sure – 1 cuillère à soupe. cuillère;
4. sucre – 80 g;
5. vanilline – 1 paquet.

Liste des produits à remplir :

• Pommes Antonovka – 6 pommes moyennes ;
• crème sure – 250 g;
• sucre – 150 g;
• farine – 2 c. cuillères;
• sucre vanillé - 1 paquet;
• œuf de poule – 1 pc.

Cuisiner étape par étape :

Je commence toujours la cuisine en pétrissant une pâte brisée. Tamisez la farine dans un bol profond. Ensuite, j'ajoute de la vanilline (peut être remplacée par de la cannelle), du sucre et mélange. Je râpe le beurre sorti du congélateur sur une râpe grossière directement dans un bol et je pétris jusqu'à ce que des miettes apparaissent. Dans cet état, je place le fond de pâte au réfrigérateur pendant 10-13 minutes.

Une fois le temps imparti écoulé, je sors le récipient et broie le mélange en grains fins avec mes mains. J'y verse de la crème sure épaisse et pétris rapidement la pâte.

Je choisis des plats de cuisson à bords hauts, car en y plaçant la pâte, on forme des côtés d'au moins 4 cm. Un refroidissement supplémentaire du fond déjà placé dans le moule m'aide à rendre la pâte brisée encore plus savoureuse. Pour ce faire, je les enveloppe dans du film alimentaire et les réfrigère encore 20 à 30 minutes.

Pendant que la pâte mijote, je prépare la garniture. À l'aide d'un batteur, battez soigneusement la crème sure avec les œufs, la farine, le sucre et la vanille. J'ai coupé les pommes lavées en deux et j'ai retiré les trognons. Ensuite, je l'ai coupé en fines tranches. Je n'épluche généralement pas les fruits, mais s'ils sont très épais ou abîmés, il est préférable de s'en débarrasser.

Au bout d'une demi-heure, placez délicatement les tranches en cercle sous une forme refroidie avec la pâte. Je verse de la crème sure dessus et la mets dans un four préchauffé à 180°C pendant environ une heure. Le temps dépend du four ; après 40 minutes, vous devez vérifier si c'est cuit.

La tarte, préparée selon la recette de Marina Tsvetaeva, est servie et coupée complètement froide, sinon sa garniture unique coulera. La tarte doit être conservée au réfrigérateur, même si étant donné son caractère délicieux, il est peu probable qu'elle survive aussi longtemps !

sucre – 150 g;

huile de tournesol – 1,5 cuillère à soupe. cuillères;

beurre – 60 g;

noix – 100 g.

Cuisiner rapidement et facilement :

Je tamise la farine à crêpes, ajoute la levure chimique et mélange. Dans un récipient émaillé, broyer les œufs avec le sucre à l'aide d'une fourchette. Ensuite, j'y ajoute la farine préparée et mélange à nouveau. J'ajoute du lait, du cognac et de la graisse végétale au mélange déjà obtenu, je le bats à nouveau soigneusement et je réserve.

Je démarre le four pour qu'il chauffe à 200°C. Je lave les fruits et les épluche soigneusement. Sans les diviser en deux, je les coupe en fines tranches à l'aide d'une râpe à main. Je broie les noix dans un mixeur.

Versez la pâte finie dans un bol avec les pommes et mélangez délicatement pour que les morceaux ne se cassent pas. Ensuite, je le transfère dans un petit moule et je fais cuire au four pendant 25 minutes.

Le temps écoulé, je sors la tarte et saupoudre dessus des noix hachées. Ensuite, je le remets au four pendant encore 10 minutes.

Important! Nous ne devons en aucun cas retirer les produits de boulangerie chauds de la poêle immédiatement après la cuisson. Laissez-le dans le moule jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.

Il n'est pas nécessaire de décorer le gâteau « Invisible », il a déjà l'air très fascinant. Et la texture délicate des produits de boulangerie donne la sensation d'une délicatesse fondante dans la bouche.

Charlotte aux pommes, aux pommes, aux raisins et au lait concentré au four

La Charlotte préparée avec du lait concentré s'avère très intéressante et insolite. J'ai maîtrisé cette recette récemment, mais mes hommes l'adorent déjà.

Pour vous préparer, vous devez vous approvisionner :

• pommes – 2 pièces;
• raisins blancs – 150 g;
• citron;
• farine – 1 cuillère à soupe;
• œufs de poule – 2 pièces ;
• sucre vanillé - 1 paquet;
• lait concentré – 1 boîte;
• soda – 7 g;
• sucre en poudre.

Méthode de cuisson simple :

Je lave soigneusement les raisins et les pommes et les laisse sécher. Ensuite, je sépare la grappe de raisin en baies individuelles, j'épluche le fruit du noyau et je le coupe en tranches. J'allume le four pour qu'il chauffe jusqu'à 180°C.

Dans un bol de taille adaptée, battez les œufs avec le lait concentré et mélangez-les au fouet. Ajoutez ensuite la farine tamisée, le sucre vanillé et le soda éteint avec du jus de citron au mélange obtenu. Je mélange soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.

Je verse la pâte dans un moule en silicone, je dépose les pommes dessus en cercle et je remplis le milieu de raisins.

La charlotte est cuite pendant environ 35 à 40 minutes. Après expiration, le moule est sorti du four et placé sur la fenêtre pour refroidir.

La nouvelle tarte aux pommes la plus délicieuse au kéfir et à la cannelle - elle fond dans la bouche

Les dix tartes préparées selon ces recettes apparemment similaires sont complètement différentes les unes des autres, non seulement en apparence, mais aussi en goût. Certains d'entre eux conviennent aux pique-niques, tandis que d'autres sont si délicats qu'ils ne peuvent être servis qu'à la maison. J'espère que vous et votre famille apprécierez cette merveilleuse pâtisserie comme elle le mérite. Apprécier!

Bonus – une toute nouvelle recette de tarte aux pommes – Tarte aux pommes française « Tarte Tatin »

Et maintenant, comme promis, un bonus pour ceux qui liront cet article jusqu'au bout. Le résultat est une tarte délicieuse, pleine de pommes, aromatique et impeccablement savoureuse, semblable à une tendre charlotte - mais certainement pas.

Je pense que si vous préparez un tel miracle pour un goûter, votre foyer va « se lécher les doigts » et « avaler sa langue » !

La pomme est l'un des fruits les plus populaires et les plus abordables dans les pays de la CEI. Ils se conservent bien, nous pouvons donc déguster ce fruit presque toute l'année. Mais tout le monde ne sait pas que les pommes au four sont plus saines que les fraîches : de la pectine de pomme s'y forme et elles sont mieux digérées par l'organisme. Aujourd'hui, je vous propose d'apprendre à réaliser une tarte aux pommes qui fond dans la bouche. Cela vous prendra 10 minutes à préparer et vous obtiendrez les mêmes avantages et le même plaisir d'un strudel au restaurant. À propos, cette recette peut vous aider dans une situation où des invités sont sur le point d'arriver, mais il n'y a rien à offrir pour le thé. Quoi de mieux qu’une maison remplie de l’arôme des pâtisseries faites maison ?

Ingrédients pour faire une tarte aux pommes :

• œuf - 3 pièces;
• sucre - 1 verre;
• farine - 1 verre;
• 1/2 c. levure chimique
• pommes - 4 pièces;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• un morceau de beurre et de la chapelure pour préparer le moule (ou du papier sulfurisé).

Comment faire une tarte aux pommes :

Allumez immédiatement le four pour préchauffer. Pendant que le four chauffe, préparez le moule (j'en ai un rond avec un diamètre). Vous pouvez tapisser le moule de papier sulfurisé spécial ou le graisser avec du beurre et saupoudrer de chapelure.

Épluchez et coupez les pommes selon vos envies. Je l'ai coupé en tranches, mais vous pouvez le faire autrement. Mettez-le dans le formulaire.

Préparons maintenant la pâte. Battez 3 œufs dans un grand récipient, versez un verre de sucre et battez avec un mixeur ou un mixeur muni d'un fouet jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajoutez de la vanilline au bout d'un couteau ou un peu de sucre vanillé selon votre goût.

On continue de battre en ajoutant petit à petit la levure chimique et la farine (il est très pratique d'ajouter à l'aide d'un tamis, c'est à dire de tamiser la farine directement dans la pâte). Après avoir ajouté toute la farine, battez encore 1 à 2 minutes et la pâte est prête. En conséquence, la pâte doit acquérir la consistance de la crème sure.

Versez la pâte dans notre moule à pommes pour qu'elle recouvre toutes les pommes.

Mettre au four et cuire à 180 degrés pendant environ une heure. Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la tarte avec une allumette : percez soigneusement la tarte au milieu avec le dos de l'allumette ; si l'allumette reste sèche et sans reste de pâte dessus, alors la tarte est cuite au milieu et vous pouvez Sors-le.

Nous décorons ce plat délicat à votre goût (c'est très savoureux d'y verser du chocolat fondu ou du miel) et le servons avec une tasse de thé noir aromatique !

Bon appétit!