La teneur en calories du pain noir pour 100 grammes est de 165,2 kcal. 100 g de produit à base de farine contiennent :

• 6,7 g de protéines ;
• 1,2 g de matières grasses ;
• 34,1 g de glucides.

Le produit est saturé de vitamines A, B1, B2, B5, B6, B9, E, PP, de minéraux potassium, calcium, sodium, magnésium, sodium, phosphore, chlore, fer, iode, manganèse, cuivre, molybdène, fluor, chrome. , zinc.

La teneur en calories du pain noir dans 1 morceau dépend directement du poids du morceau. Un morceau moyen de produit à base de farine pèse 35 g et contient donc 57,7 kcal, 2,35 g de protéines, 0,42 g de matières grasses, 11,9 g de glucides.

Teneur en calories des craquelins de pain noir pour 100 grammes

La teneur en calories des crackers au pain noir pour 100 grammes est de 212 kcal. 100 g de produit contiennent 4,8 g de protéines, 49,9 g de glucides, 0,6 g de matières grasses.

Une portion de 140 grammes de ces crackers contient 304 kcal, 8 g de protéines, 1 g de matières grasses, 63 g de glucides. Pour préparer le plat, vous aurez besoin de 140 g de pain noir, d'épices sèches et de sel au goût.

Le pain est coupé en tranches longues et étroites, placé sur une plaque à pâtisserie, assaisonné d'épices et salé. Le four est chauffé à température maximale, après quoi la température est réglée à 60° C, la plaque à pâtisserie avec les craquelins est placée dans le four.

La porte du four reste entrouverte. Cela permettra à l'excès d'humidité de s'échapper du pain. Les crackers seront prêts dans 40 à 50 minutes.

Teneur en calories du pain noir au beurre pour 100 grammes

La teneur en calories du pain noir au beurre pour 100 grammes est de 300 kcal. 100 g de produit contiennent 5,9 g de protéines, 14,7 g de matières grasses, 38,3 g de glucides.

Le pain noir et le beurre, consommés avec modération, apportent de grands bienfaits à l'organisme. Cette combinaison de produits est riche en vitamines A, B, E, D, zinc, potassium, calcium, fer, phosphore et autres minéraux.

Teneur en calories des toasts de pain noir pour 100 grammes

La teneur en calories des toasts de pain noir pour 100 grammes est de 225 kcal. Dans 100 g de plat il y a 6 g de protéines, 9,4 g de matières grasses, 30,7 g de glucides.

Pour faire des croûtons, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• 0,2 kg de pain noir ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• 3 gousses d'ail ;
• 2 g de sel.

Le pain est coupé en petits morceaux et placé dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée. Pour éviter que les croûtons ne brûlent et cuire de chaque côté, retournez le pain plusieurs fois pendant la friture.

Placer les croûtons finis sur une assiette, saler et mélanger avec l'ail pressé. Le plat est prêt !

Les bienfaits du pain noir

Les bienfaits du pain noir sont très importants et sont les suivants :

• le produit à base de farine se caractérise par une teneur élevée en fibres, qui contribuent à éliminer les déchets et les toxines de l'organisme ;
• la riche composition en vitamines et minéraux du pain noir le rend indispensable en cas de carence en vitamines ;
• La propriété du pain noir d'augmenter la concentration d'insuline dans le sang est connue depuis longtemps ;
• avec une consommation régulière du produit, une prévention efficace du cancer du sein chez la femme est assurée ;
• les crackers à base de pain noir sont indiqués pour les maladies de l'estomac, des intestins et une tendance aux flatulences. Le séchage du pain neutralise complètement l'action de la levure ;
• Ce pain est riche en fer et en magnésium.

Le mal du pain noir

Les méfaits du pain noir se manifestent en cas de consommation excessive du produit et de consommation de produits à base de farine présentant des contre-indications. Si vous aimez le pain noir, n'oubliez pas que :

il n'est pas aussi bien absorbé par l'organisme que les produits de boulangerie à base de farine de blé. Cela crée une charge accrue sur le tractus gastro-intestinal ;

Ce produit se caractérise par une acidité élevée, il est donc contre-indiqué pour les ulcères d'estomac et de nombreuses maladies intestinales. Les nutritionnistes déconseillent de manger plus de 160 g de pain noir par jour ;

le pain noir provoque souvent des brûlures d'estomac, il est donc préférable d'utiliser ce produit en combinaison avec des légumes, du lait et des soupes de légumes.

Les crackers sont apparus complètement par accident. Au début, le pain laissé pendant longtemps est devenu rassis et s'est transformé en craquelins, puis les gens ont remarqué qu'un tel produit conserve son goût pendant une longue période, ils ont donc commencé à le sécher spécialement.

Avantages et contre-indications des crackers

Il faut tenir compte du fait que les crackers sont différents. Par exemple, les sucrés aux raisins secs, fabriqués à partir de pâte spéciale. Ils sont agréables à boire avec du thé ou du café. Dans les pâtisseries et les boulangeries, vous trouverez des morceaux de petits pains tranchés et séchés. On les trouve également en paquets, coupés en petits cubes aux arômes différents. Les enfants, les adolescents et les hommes les aiment beaucoup. Vous pouvez également trouver du seigle, du blé, de l'avoine et d'autres types dans les rayons.

À eux seuls, ils ne peuvent nuire au corps, mais même en bénéficier. C'est un produit très calorique, mais les glucides sont facilement digérés et deviennent une source d'énergie pour l'organisme. Ils sont donc indispensables lors d’une collation. Ils sont très utiles lors de longs voyages. Les fibres, qu'ils contiennent en quantité suffisante, contribuent à normaliser le système digestif et procurent une sensation de satiété durable.

Mais il n'est pas recommandé de les consommer à jeun - cela peut causer des problèmes au tractus gastro-intestinal. Une consommation excessive conduit à la constipation. De plus, s’il s’agit de crackers emballés, ils peuvent provoquer une gastrite. Sinon, leurs méfaits sont similaires à ceux du pain ordinaire. Cela est dû à leurs compositions similaires.

Avantages et contre-indications du pain

Les bienfaits du pain dépendront de son type et de sa composition. Les plus utiles, bien sûr, sont les multigrains (qui contiennent différents grains) et les grains entiers, suivis du docteur (avec du son), du noir, du seigle et du blé. Le pain frais contient également une grande quantité de fibres et de nutriments (vitamines B, E, niacine, acides aminés, cuivre, zinc, fer). Contrairement aux crackers, il favorise une saturation rapide. Grâce à sa teneur en vitamines B, il protège le système nerveux, aide l'organisme à lutter contre le stress et favorise la bonne santé et la bonne humeur.

Mais ce n’est pas aussi utile qu’il y paraît à première vue. Le plus nocif est le blanc (blé). Il ne contient pratiquement aucun nutriment, mais est riche en calories. Cela peut donc conduire à l’obésité. La présence de levure affecte négativement la composition chimique du sang : une fois entrée dans l’organisme, elle continue à « fermenter », ce qui entraîne des conséquences négatives.

De plus, les fabricants modernes ajoutent toutes sortes de produits chimiques et de conservateurs pendant le processus de préparation, ce qui peut entraîner des réactions allergiques. Le seigle n'est pas recommandé aux personnes souffrant d'ulcères d'estomac et de gastrite.

Sa consommation en grande quantité peut entraîner des flatulences et des perturbations du système digestif.

La valeur nutritionnelle

Pour déterminer si le pain ou les craquelins contiennent plus de calories, vous devez comparer leur valeur nutritionnelle.

Valeur nutritionnelle moyenne des crackers pour 100 g :

• Protéines - 16g
• Graisses - 1g
• Glucides - 70 g
• Teneur en calories - 355 kcal

Valeur nutritionnelle moyenne du pain pour 100 g :

• Protéines - 7 g
• Graisses - 2g
• Glucides - 40 g
• Teneur en calories - 225 kcal

Étant donné que le pain le moins calorique est celui aux grains entiers, vous pouvez en faire des croûtons à la maison et les manger comme collation ou avec des entrées.

Les biscottes sont l’un des plats les plus appréciés. La coutume de sécher les craquelins est apparue pour la première fois en Moscovie. Par temps chaud, le pain de Pâques séchait au soleil. Les habitants de Moscovie ont été les premiers à essayer de tremper le gâteau de Pâques sec dans l'eau. Les enfants et les adultes adorent les crackers. Ce plat abordable et simple peut être acheté dans n'importe quel magasin ou préparé vous-même. Les biscottes sont du pain grillé, des produits à base de farine à faible teneur en humidité. Par conséquent, la teneur en calories des crackers de pain est presque la même que celle du pain ordinaire, puisqu'un cracker est du pain séché. Lorsque le pain est transformé en craquelins, la durée de conservation du produit panifié augmente considérablement. Le nombre de calories dans les crackers dépend de la méthode de préparation.

Composition, bienfaits et teneur en calories des crackers

Les biscottes contiennent beaucoup de fibres, elles contiennent tous les composants nécessaires au corps humain (potassium, phosphore, magnésium, calcium, potassium). La teneur en calories des crackers est assez élevée, car ils contiennent une quantité importante de glucides. Cependant, les crackers sont très faciles à digérer. On pense que ce produit peut donner au corps le regain d’énergie nécessaire, mais sans trop de stress sur l’estomac. C'est pourquoi il est recommandé d'inclure les crackers dans l'alimentation pendant la période de récupération après une intervention chirurgicale ou en cas d'empoisonnement.

Les avantages et la quantité de calories contenues dans les crackers sont déterminés par les matières premières à partir desquelles ils sont fabriqués. La teneur en calories des craquelins au pain préparés sans additifs est de 392 kcal pour cent grammes de produit. Et si l'on considère qu'un cracker pèse environ 17 à 25 grammes, alors, par conséquent, les calories contenues dans un cracker contiennent de 75 à 100 unités.

Les crackers sont divisés en deux types principaux : riches et simples. Les craquelins au beurre sont fabriqués à partir de farine de blé de première ou deuxième qualité, de sucre et de graisses. Pour ajouter de l'arôme et du goût, divers additifs leur sont ajoutés. Mais les crackers riches sont nocifs pour le corps. En termes de dommages corporels, ce type de crackers est similaire aux produits de boulangerie riches. Des craquelins simples peuvent être préparés à partir de farine de seigle, de blé-seigle et de blé. Il est utile d'utiliser de simples craquelins à la place du pain frais si vous avez des problèmes digestifs, car ils sont faciles à digérer.

Combien de calories contiennent les différents types de crackers ?

Différents types de crackers ont des valeurs énergétiques différentes. Ainsi, la teneur en calories de la chapelure est d'environ 395 kcal, la teneur en calories des craquelins au sucre est de 413 kcal pour cent grammes de produit, la teneur en calories des craquelins aux raisins secs est d'environ 411 kcal pour cent grammes de produit et la teneur en calories de les croûtons crémeux représentent environ 400 kcal pour cent grammes de produit.

La teneur en calories des crackers aux différentes saveurs varie considérablement. La teneur en calories des craquelins est augmentée par l'ajout d'additifs aromatisants, d'huile et de sel. Les Crauts contiennent environ 342 calories (10,8 grammes de protéines, 61 grammes de glucides, 3,5 grammes de matières grasses). Une quantité importante de calories dans les crackers s'explique par le fait qu'ils sont frits dans de la graisse, ce qui augmente la teneur en calories des crackers d'environ 30 %.

Recette de crackers de pain noir salés

Pour préparer des crackers, il faut prendre du pain noir (frais ou rassis) et le couper en petites tranches. Salez ensuite les tranches avec modération des deux côtés. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive ou de tournesol et déposez délicatement les tranches de pain préparées. La hauteur de la couche d'huile dans la poêle doit être d'environ 2 à 3 mm. Dès que les morceaux de pain sont grillés d'un côté, vous devez immédiatement les retourner de l'autre côté. L'essentiel est de ne pas trop cuire les crackers, sinon ils deviendront rassis. Pour réduire la teneur en calories des crackers, vous pouvez cuire des morceaux de pain au four à feu doux.

Au moins une fois dans sa vie, chaque femme a été tourmentée par la question : est-il possible de perdre du poids en mangeant des crackers ? Essayons de comprendre cette question et d'y trouver des réponses.

Le pain, et bien sûr les crackers, sont une source de glucides, nécessaires à la production d’énergie. Sans eux, nous devenons fatigués et léthargiques. Mais dans tout, il faut savoir s’arrêter. Il est important de les manger correctement.

Les bienfaits des crackers

Le séchage ou les craquelins contiennent un ensemble utile de microéléments : calcium, magnésium, phosphore, potassium, vitamines B, pp bien sûr, fibres.

La célèbre nutritionniste israélienne Olga Raz (émission télévisée « Live Healthy ») insiste pour manger du pain et des crackers. Ils contiennent beaucoup de glucides, grâce auxquels nous recevons de l'énergie vitale, notre corps sécrète l'hormone de la joie - la sératonine. Il est produit en grande quantité et on éprouve du plaisir.

Le son est une véritable aubaine pour les personnes qui préfèrent mener une vie saine.

Olga déclare que pour éviter que les glucides ne se transforment en graisse, vous devez acheter des craquelins à base de grains entiers et contenant des fibres grossières, par exemple : du son.

Ils ralentissent également la consommation de glucides dans l'organisme et la libération de glucose et d'insuline ne se produit pas.

Le cardiologue interventionnel Herman Gandelman, présentateur télé de l'émission « Live Healthy », affirme qu'après avoir mangé des craquelins et du pain, le cerveau reçoit de l'énergie et produit des neurotransmetteurs et des hormones qui améliorent l'humeur.

Pendant environ 3 à 4 heures, le corps est rassasié et n’a pas faim. Si vous essayez de perdre du poids, comptez les calories (1 200 kcal par jour).

Le nutritionniste Alexey Kovalkov affirme qu'il faut manger après six heures du soir. Si nous faisons une pause alimentaire pendant plus de 12 heures, le corps stocke notre petit-déjeuner en réserve, dans la crainte d'une nouvelle famine à long terme. Ainsi, manger une salade de légumes et d'herbes le soir avec quelques croûtons et deux œufs durs vous fera du bien. Les crackers et les œufs contiennent des acides aminés responsables de la formation de notre corps.

Pour que l'estomac puisse digérer les crackers, il aura besoin d'une quantité suffisante de liquide, que l'organisme puise dans ses réserves. L'élimination de l'excès d'humidité des cellules entraîne une perte de poids. Les crackers de seigle conviennent mieux au régime. Ils contiennent plus de nutriments que les blancs (335 kcal) et sont moins caloriques (295 kcal).

En plus la consommation de crackers améliore la fonction intestinale, ce qui est important pour perdre du poids. Leur teneur en fibres coupe l'appétit, la digestion des aliments s'améliore et vous dites adieu aux kilos en trop.

Régime à base de craquelins et d'eau.

Considérons un régime de 4 jours, considéré comme strict : à base de crackers et d'eau. Il est préférable de l'utiliser au printemps pour éliminer les réserves hivernales.

Eau minérale 1,5 litre, thé vert sans sucre ni eau bouillie, une portion de salade verte et quelques crackers pour toute la journée. Ils sont nécessaires pour obtenir de l’énergie.

Tous les deux jours, préparez une soupe avec des légumes, mais sans pommes de terre. Les crackers de seigle pour le petit-déjeuner vous permettront de tenir toute la journée. Le chiffre restera normal (site "celery.Net").

Petit déjeuner : deux céréales sèches et thé vert.

Déjeuner : salade verte au citron, vous pouvez faire bouillir du chou-fleur, 2 crackers et une tasse de thé.

Dîner : asperges bouillies et un verre d'eau.

La perte avec ce régime est de 2 à 4 kg.

Les biscottes sont plus faciles à digérer que le pain et ne provoquent pas de flatulences, Ils peuvent être utilisés en cas d’intoxication et après des opérations.

Dommages causés par les crackers

Les crackers sont très caloriques.

Le nutritionniste Alexander Miller (« Arguments et faits ») estime que les crackers sont encore plus caloriques que le pain. Après tout, lorsque le pain sèche, il devient plus petit et plus léger. Dans le même temps, les graisses ne disparaissent pas.

Les aliments secs ne satisfont pas la sensation de faim et nous en mangeons davantage. Les calories contenues dans cette quantité de crackers sont beaucoup plus élevées que dans les morceaux de pain. Lorsqu'ils sont pris à jeun, les crackers provoquent une sensation de lourdeur dans l'estomac.

Les crackers de seigle sont généralement déconseillés aux personnes souffrant de maladies liées au système digestif et à celles sujettes à l'hypertension. Mais vous pouvez aussi manger des crackers à base de farine de blé.

Afin de manger moins de crackers, il faut les ramollir dans de l'eau ou du thé, puis manger.

De nos jours, il existe dans les magasins un vaste assortiment de crackers contenant des additifs nocifs pour notre corps. Attention, les additifs chimiques les rendent très nutritifs et nous ne parlons pas de perte de poids.

Le sucre ou le sel contenus dans ce produit n'en font pas un produit diététique et les additifs provoquent diverses maladies. N'oubliez pas que les crackers sont identiques au pain et qu'ils contiennent suffisamment de graisses et de glucides. La nutritionniste Valentina Matushevskaya note que crackers frits au beurre, très nutritifs (9 grammes de matière grasse pour 100 grammes). Il est préférable de les réaliser maison sans additifs et sans huile.

Il existe un autre type de crackers : sucrés. Ils sont saupoudrés de sucre en poudre, de cannelle, de raisins secs et de graines de pavot. Tout cela est savoureux, mais pas entièrement sain. La présence de sucre et d’autres additifs les rend très caloriques (400 kcal). Il en va de même pour le séchage. Alors, pensez-vous qu’il soit possible de prendre du poids avec de tels crackers et aliments secs ? La réponse est évidente : très probable.

Types de crackers et de séchoirs : lesquels sont autorisés et lesquels ne le sont pas

Les crackers sucrés sont beaucoup plus caloriques que les simples crackers au pain brun.

Les types de crackers dépendent du type de farine,à partir duquel ils ont été fabriqués.

Il en existe trois types principaux : le blé, le seigle et le blé-seigle. Les gâteaux au beurre sont fabriqués à partir de farine de blé de première qualité.

Tableau des calories pour les crackers

Il est clair que La teneur en calories du pain séché est élevée. La popularité des crackers ne diminue cependant pas. Grâce aux glucides contenus dans les crackers, qui nous donnent la vitalité nécessaire, nous pouvons éviter de manger de la viande et du poisson pendant une semaine.

Menu diététique

Premier jour

Le kéfir sera un excellent ajout aux petits-déjeuners à jeun.

Petit déjeuner : thé avec des crackers et une pomme.

"Ce qu'il faut faire? Séchez les crackers ! – dit ironiquement le héros d’un film célèbre. Dans la vraie vie, cette phrase pourrait signifier qu’une personne doit se préparer à un voyage long et difficile. Il y a plusieurs siècles, les voyageurs et les marins, ainsi que les pauvres, s'approvisionnaient en craquelins en cas d'hiver affamé.

Dans des conditions où l'on ne pouvait que rêver de pain fraîchement sorti du four, les crackers ont plus d'une fois sauvé les marins et les soldats de la famine. Ayant une teneur en calories assez élevée, les crackers ont conservé leur résistance et ont aidé à survivre dans les moments les plus difficiles. Bien sûr, leur goût était loin d'être parfait, mais leur valeur nutritionnelle n'était pas inférieure à celle du pain ordinaire d'une semaine (dans la Russie tsariste, le pain était conservé pendant deux à trois semaines).

Aujourd’hui, à l’heure de la satiété et de l’abondance, les crackers ne remplissent plus leur fonction originelle de « réserve stratégique ». Savoureux et aromatiques, ils deviennent plutôt un complément agréable au thé ou au lait chaud et ne sont pas perçus par nous comme un produit de longue conservation. Les calories contenues dans les crackers ne permettent pas de trop se laisser emporter par cette collation copieuse, cependant, pour les personnes de poids corporel normal, manger des crackers ne sera que bénéfique (bien sûr, si vous n'en abusez pas).

Combien de calories y a-t-il dans les crackers ?

Il existe deux types de crackers :

• Beurre;
• Simple.

Les craquelins au beurre sont fabriqués à partir de pâte sucrée riche avec l'ajout de raisins secs, de noix, de graines de pavot, de vanille et même de chocolat. Étant donné que la pâte au beurre contient beaucoup de sucre, d'œufs et de matières grasses, la teneur en calories des crackers au beurre sera légèrement supérieure à celle des crackers nature. Les boulangeries et diverses boulangeries produisent une grande variété de crackers - leur gamme est assez large. Donnons la valeur calorique des noms les plus courants de crackers au beurre (la teneur en calories est donnée pour 100 g de produit fini) :

• Crackers à la vanille – 335-383 kcal (la teneur en calories des crackers diffère selon le fabricant) ;
• crackers de Moscou – 360-368 kcal ;
• Craquelins à la moutarde – 398-425 kcal ;
• Crackers de ville – 339-348 kcal ;
• Biscottes aux raisins secs – 388-395 kcal ;
• Biscottes aux graines de pavot – 395-403 kcal.

Comme le montre la liste, la teneur en calories des crackers diffère même au sein d'une même variété. Il est nécessaire de clarifier : il est impossible de dire exactement combien de calories contiennent les crackers - la teneur en calories peut varier en fonction de certains facteurs, à savoir :

• Quantités de sucre, d'œufs, de levure et de graisse - plus la pâte est riche, plus la chapelure est riche en calories ;
• Quantités de composants supplémentaires (raisins secs, graines de pavot) - plus il y en a, plus la teneur en calories des crackers est élevée ;
• La quantité d'eau dans les produits finis (normalement de 8 à 12 %) - moins il y a d'eau, plus il y a de calories et vice versa.

Nous avons donc examiné la teneur en calories de la chapelure, qui est fabriquée à partir de pâte à levure riche (les petits pains sucrés sont d'abord cuits sous des formes spéciales, puis coupés en portions et séchés au four). Mais il existe aussi des crackers simples à base de pain de blé ou de seigle.

Quelle est la teneur en calories de la chapelure ?

La gamme de crackers simples est restreinte et, de plus, ils ne se retrouvent pas dans les rayons des magasins, puisqu'ils sont produits principalement pour les besoins de l'armée et de la marine. Ces craquelins sont fabriqués à partir de pain concassé spécial à base de farine de blé ou de seigle. Les craquelins simples ont un goût fade - ils ne diffèrent pas du goût du pain et sont consommés après trempage dans l'eau. La teneur en calories des crackers au pain n'est pas aussi élevée que celle des crackers au beurre - elle est d'environ 287-330 kcal/100 g.

Tout le monde ne sait pas que de simples crackers sont un excellent produit diététique. Fabriqués à partir de pain noir ou de son, ils peuvent devenir une source de précieuses vitamines B, H et PP pour les personnes qui suivent un régime amaigrissant. Le pain séché est utile pour les personnes ayant tendance à la constipation et celles souffrant du syndrome de l'intestin « paresseux », car il ne forme pas de masses visqueuses dans l'estomac et est facilement digéré.

La teneur en calories des craquelins de pain dépend de la matière première d'origine - plus le pain contient de calories, plus le produit final s'avère calorique. La chapelure de blé contient environ 330 kcal pour 100 g de produit fini. La teneur en calories des crackers au pain de seigle est de 306 à 310 kcal/100 g, et celle des crackers au pain de son diététique est de 287 à 290 kcal/100 g.

Teneur en calories des crackers avec additifs aromatisants : beaucoup ou un peu ?

Les crackers dans un emballage croustillant, généreusement parfumés d'arômes et d'exhausteurs de goût, sont depuis longtemps devenus une collation préférée des adolescents. L'ancienne génération ne les néglige pas non plus, utilisant les morceaux croustillants comme collation pour la bière. Mais les crackers sont-ils vraiment si inoffensifs ? D'un point de vue nutritionnel, les crackers, qui font l'objet d'une publicité active dans tous les médias depuis plus de dix ans, sont nocifs à la consommation. Il y a plusieurs raisons à cela:

• Un grand nombre d'additifs chimiques ;
• Teneur élevée en calories des crackers ;
• Le concept même de cette approche de la nutrition est nocif pour la santé, car les crackers se positionnent comme une collation légère et sont généralement consommés à jeun. Cela entraîne de graves maladies gastro-intestinales et une perturbation des processus métaboliques dans le corps.

Même les enfants connaissent les additifs chimiques, mais seuls quelques-uns pensent à la teneur en calories des crackers. Mais en vain, car c'est un produit plutôt calorique. Jugez par vous-même - même dans le pain ordinaire, il n'y a pas si peu de calories - de 240 à 320 kcal (selon le type de pain). Et pour préparer des crackers, il est également frit dans de l'huile végétale, très calorique (899 kcal/100g). Dans le produit final, avec tous les additifs et épices, le nombre de calories est de :

• Craquelins de seigle – 347,6 kcal/100 g ;
• Craquelins de blé – 355 kcal/100 g ;
• Teneur en calories des crackers de seigle « saindoux à l'ail » - 398,6 kcal/100 g ;
• Craquelins de blé « au goût de caviar rouge » - 367 kcal/100 g.

Craquelins faits maison, calories et recette

Les calories contenues dans les crackers ne sont pas la pire chose. Un problème bien plus important est la teneur élevée en divers additifs chimiques. Un paquet de crackers contient des exhausteurs de goût et d'arôme : guanylate de sodium E 627, glutamate monosodique E 621, inosinate de sodium E 631. De plus, ce produit contient nécessairement une substance qui empêche l'agglomération et la formation de grumeaux (dioxyde de silicium E 551).

Mais il existe une excellente alternative à cette collation malsaine et populaire. Des crackers faits maison préparés par une mère attentionnée peuvent fournir aux adolescents des nutriments sains sans provoquer d'effets nocifs sur le corps. Les crackers faits maison contiennent un peu moins de calories en raison du manque de graisse, puisque nous sécherons le pain sur une plaque à pâtisserie propre au four.

Recette de croûtons de pain de blé maison aux herbes :

Pain – 300 g;

Sel, épices naturelles ;

Verts – un petit groupe.

Coupez le pain en petits cubes et mélangez-le avec de l'aneth et du persil secs finement hachés. Placer sur une plaque à pâtisserie, saler et saupoudrer d'épices. Mettre au four pendant 10 à 15 minutes en secouant la poêle de temps en temps pour retourner les crackers. Retirez la plaque à pâtisserie, saupoudrez légèrement les craquelins d'eau et mettez au four encore 5 à 8 minutes.

Le nombre de calories dans les crackers est de 335 à 342 kcal/100 g.

Articles populaires Lire plus d'articles

02.12.2013

Nous marchons tous beaucoup pendant la journée. Même si nous menons une vie sédentaire, nous marchons toujours - après tout, nous...

604759 65 Plus de détails