Con un paquete de pasta grande para relleno y un poco de imaginación culinaria, podrás alimentar a tu familia con un plato nuevo todos los días. Cada vez tendrá un sabor diferente según el relleno elegido.

Receta estándar paso a paso

Si está cansado de la pasta común y corriente como plato de turno, puede hacerla original e inusual. Primero hay que hervirlos correctamente. Agrega un poco de sal y aceite de oliva al agua hirviendo y coloca la pasta en la sartén. Luego rellénelo con carne picada.

• 200 g de conchas;
• 200 g de carne picada preparada con cebolla;
• medio vaso de nata (33%);
• 30 ml de vino blanco seco;
• media cabeza de cebolla;
• un pequeño diente de ajo;
• 3 cucharadas cucharadas de parmesano;
• 2 yemas de huevo;
• 30 gramos de aceite de oliva refinado;
• sazone con sal al gusto.

El plato no tardará más de 30 minutos. Su contenido calórico será de 245 kcal.

Cómo cocinar pasta de conchas rellenas con carne picada:

1. Hervir las cáscaras en agua con sal según las instrucciones del paquete;
2. Mientras se cocinan, es necesario picar la cebolla y preparar la carne picada;
3. Calentar el aceite en una sartén, ponerle un diente de ajo entero y retirarlo a los 30 segundos. Freír la cebolla durante 3 minutos, luego verter el vino en la sartén y cocinar a fuego lento durante medio minuto;
4. Combina una yema con nata y parmesano, vierte la salsa en una sartén. Llevar a ebullición a fuego lento;
5. Rellene las conchas hervidas con carne picada, agréguelas a la salsa, mezcle suavemente y cocine a fuego lento durante 8 minutos;
6. Coloque la pasta terminada en un plato y espolvoree con parmesano.

Cómo rellenar pasta con carne picada y queso.

La pasta a menudo deja de ser amada inmerecidamente debido a una preparación inadecuada. Hay algunos secretos aquí. Coloca las cáscaras solo en agua con sal, agregando aceite de oliva.

• 300 gramos de pasta;
• 200 g de cualquier carne picada preparada;
• 20 ml de salsa de soja;
• bulbo;
• 60 gramos de pasta de tomate;
• 50 gramos de aceite refinado;
• 80 gramos de queso rallado;
• 3 tomates.

Las conchas se pueden cocinar en 40 minutos. El plato terminado contiene 276 kcal por 100 gramos.

Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite, agregar la carne picada, el tomate, la salsa de soja y cocinar a fuego lento hasta que la carne picada esté lista.

Hervir la pasta por separado en abundante agua hirviendo con sal. Échalos en un colador. Una vez que se haya escurrido toda el agua, puedes empezar a rellenar. Coloca una cucharadita de relleno en cada concha.

Prepara una fuente para horno engrasándola con aceite. Colocar encima la pasta rellena, rodajas de tomate picado, espolvorear todo con queso rallado.

Precalienta el horno. Coloca el plato en él y cocina por 20 minutos. Si no tienes horno, puedes usar la estufa, simplemente baja el fuego y cubre la sartén con una tapa.

Pasta rellena con carne picada en salsa en olla de cocción lenta

La clave de esta receta es hacer una salsa suave. Si hierves conchas secas o no, es tu elección.

• 0,5 kg de ternera picada;
• 300 g de conchas grandes para relleno;
• 100 g de tocino;
• bulbo;
• zanahoria mediana;
• raíz de apio pequeña;
• 0,5 kg de queso mozzarella;

• litro de leche;
• media barra de mantequilla;
• 100 gramos de harina.

Las conchas rellenas estarán listas en 45 minutos. Una ración contiene 299 kcal.

1. Picar muy finamente la cebolla, el tocino, la zanahoria y la raíz de apio. Coloca un trozo de mantequilla en el bol multicocina, agrega todas las verduras preparadas y activa la función “freír”. Tiempo establecido: 5 minutos;
2. Agrega la carne picada a las verduras, revuelve y cocina por 10 minutos;
3. Rellena las conchas secas con el relleno resultante;
4. Prepara la salsa en una olla de cocción lenta. Derretir un poco de mantequilla en un recipiente y mezclarla con la harina, agregar la leche caliente en chorro fino. Hervir toda esta masa en modo “multicocción”; 3 minutos serán suficientes;
5. Coloque las conchas rellenas en la salsa y cubra con rodajas de mozzarella. Cocine por 20 minutos. Este plato se ve hermoso y apetitoso y, por lo tanto, incluso se puede colocar en la mesa navideña.

Cómo cocinar conchas rellenas con verduras.

Puedes cocinar pasta sin carne picada y también queda deliciosa. Para hacer esto, hierva las cáscaras hasta que estén al dente: la pasta terminada es suave por fuera, pero dura por dentro.

Luego vierte las cáscaras terminadas en un colador y escurre el exceso de agua. No enjuague con agua fría. Después de eso, pase al momento más importante: preparar el relleno de verduras.

• conchas grandes – 200 g;
• 2 inflorescencias de coliflor;
• 2 floretes de brócoli;
• zanahoria;
• calabacines pequeños;
• un puñado de guisantes;
• 2 tomates grandes;
• 1 cucharadita de ajo picado;
• una pizca de albahaca;
• sal y pimiento picante - al gusto.

El tiempo total de cocción será de 35 minutos. Una ración contiene 230 kcal.

1. Hervir medio paquete de conchas grandes;
2. Hervir ligeramente la coliflor y el brócoli y cortarlos en cubos pequeños. Picar las zanahorias, los calabacines y los tomates frescos en cubos y sofreír en aceite. Agregue coliflor, brócoli, un puñado de guisantes y mezcle;
3. Rellena las conchas con el relleno preparado;
4. Coger los tomates, sumergirlos en agua hirviendo y quitarles la piel. Luego pique los tomates, espolvoree con ajo picado, albahaca, sal y pimiento picante;
5. Después de eso, coloque las cáscaras hervidas rellenas con relleno de verduras en una sartén untada con aceite y agregue la salsa de tomate preparada. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.

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Cómo cocinar un plato dulce

La pasta dulce rellena de conchas con requesón es un plato de desayuno rápido. A todo el mundo le gusta, sabe a bola de masa.

• 250 gramos de requesón casero;
• huevo;
• 40 azúcar;
• medio paquete de pasta con conchas;
• una pizca de sal normal.

La pasta y el requesón se cuecen durante 15 minutos. 100 gramos del plato terminado contienen 210 kcal.

1. Cocine la pasta según las instrucciones de la caja. Si hay más personas con ganas de cenar, simplemente aumente el número de conchas;
2. Ponemos la pasta a cocer. En este momento, haz el relleno. Es importante que el relleno de requesón sea homogéneo. Por tanto, hay que triturarlo bien, mezclarlo con huevo y azúcar fina;
3. Cuando las cáscaras estén listas, colóquelas en un plato y rellénelas con cuidado con la masa de cuajada;
4. Coloque la pasta en una sartén (o cacerola) ancha, agregue un poco de agua caliente, cubra con una tapa, cocine a fuego lento durante varios minutos, evitando que hierva;
5. Retire las cáscaras terminadas con una espumadera y colóquelas en un plato. ¡Listo!
6. Sirva caliente, cubra con crema agria, mantequilla, almíbar de frutas, miel o su salsa dulce favorita.

Notas de cocina

1. Consejos para hacer la salsa para las conchas: mezcle las hojas de albahaca con aceite de oliva y parmesano, sazone con sal y pimienta y agregue un diente de ajo picado si lo desea;
2. Para que el ajo le dé su aroma al aceite, se debe colocar solo en aceite caliente, retirar después de unos segundos, y solo después se pueden agregar tomates frescos o en su propio jugo, albahaca fresca picada y especias;
3. Las “cáscaras” de pasta quedarán sabrosas y brillantes si agregas 20 gramos de aceite de oliva a una cacerola con agua;
4. Para que la pasta “capte” perfectamente la salsa no se debe lavar con agua;
5. Cuando las conchas rellenas se cuecen en una sartén, es necesario agregar un poco de agua caliente durante la cocción;
6. Consejos para preparar el relleno de requesón: frote el requesón casero por un colador, agregue azúcar fina, yema de pollo, mantequilla derretida, una pizca de sal, mezcle bien todos los ingredientes;
7. Si utiliza verduras congeladas para el relleno, no es necesario que las descongele antes de cocinarlas; póngalas en una sartén y cúbralas con una tapa. En este caso, freír las verduras llevará menos tiempo;
8. No olvides poner la salsa cremosa en el bol multicocina junto con las conchas rellenas. Hará que el plato quede muy tierno.

La pasta de conchas rellenas es uno de los platos más deliciosos de la cocina italiana. Son ideales tanto para el almuerzo como para la cena. Y casi cualquier producto es apto para el relleno.

Las conchas de pasta con carne picada al horno son un plato con un sabor delicioso que no requiere mucho tiempo.

La pasta rellena de carne picada es un plato favorito en muchos países.

Productos requeridos:

• unos 400 gramos de carne picada;
• una cebolla;
• envasado de conchas de pasta;
• especias al gusto;
• dos cucharadas de pasta de tomate;
• 100 gramos de queso.

Proceso de cocción:

1. Primero hay que hervir los conciglioni, es decir, la pasta. No es necesario que estén completamente listos; manténgalos en agua durante la mitad del tiempo especificado.
2. Mientras se cocinan, haz la carne picada, mézclala con la cebolla picada, agrega condimentos a tu gusto.
3. Rellena la pasta con la mezcla de carne resultante y colócala en la fuente para horno.
4. En otro recipiente, mezcle la pasta de tomate con una pequeña cantidad de agua corriente, puede agregar sal u otros condimentos. Vierte esta salsa sobre las conchas y colócalas en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos, y un rato antes de finalizar la cocción, espolvorea queso por encima.

En salsa de crema agria

Una salsa delicada ideal para pastas grandes. Cualquier carne se puede utilizar como relleno.

Productos requeridos:

• un paquete de pasta con conchas;
• 200 gramos de crema agria;
• una cebolla;
• 150 gramos de queso;
• 450 gramos de cualquier carne picada;
• condimentos al gusto.

Proceso de cocción:

1. Es necesario cocinar la pasta hasta que esté ligeramente firme.
2. En un bol mezclar la carne picada seleccionada, la cebolla previamente picada y las especias que desee.
3. Rellenamos las conchas con esta mezcla y las colocamos en un molde que debe tener lados para que no se derrame la salsa.
4. Prepare el aderezo: combine la crema agria con el queso rallado, agregue los condimentos y viértalo sobre la pasta.
5. Mantener en horno precalentado a 200 grados durante unos 25 minutos.

Pasta – conchas rellenas de carne picada y pimienta

Es recomendable preparar el plato en porciones separadas, así conservará mejor su apariencia.

Esta receta complacerá a su hogar.

Productos requeridos:

• 150 gramos de queso;
• 450 gramos de carne picada;
• un pimiento dulce y un huevo;
• una cucharada de pasta de tomate y crema agria;
• bulbo;
• especias al gusto;
• un paquete de pasta de concha.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepare la pasta y la carne picada. Hervir las conchas en agua con sal y sofreír la carne picada en una sartén.
2. Agrega las especias seleccionadas a la carne y bate el huevo.
3. Giramos la cebolla en cuadritos y el pimiento en tiras pequeñas. Mantenlo al fuego un rato hasta que adquiera un color marrón claro. Extiende esta mezcla sobre la carne.
4. Rellenamos las conchas con la masa de carne, las pasamos al molde y procedemos a preparar la salsa.
5. En este paso, puedes encender el horno para calentar hasta 180 grados. En un recipiente mezcle la pasta de tomate con la crema agria y los condimentos, viértala sobre la pasta. Cubra todo con queso rallado. Cocine durante unos 20 minutos.

La opción más delicada con salsa bechamel

La salsa bechamel complementa bien los platos de pasta. Intenta hacer conchas rellenas con él.

Productos requeridos:

• unos 400 gramos de carne picada;
• dos cucharadas de mantequilla;
• unos 100 gramos de queso;
• embalaje de conchas;
• tres cucharadas de harina;
• condimentos al gusto;
• bulbo;
• 400 mililitros de leche.

Proceso de cocción:

1. Lleve la carne picada a punto en una sartén caliente, mezclándola con la cebolla picada. Puedes agregar cualquier condimento a tu gusto.
2. Pon las cáscaras a hervir y empieza a hacer la salsa. Para hacer esto, derrita la mantequilla, agregue la harina, deje reposar por un par de minutos y vierta la leche, agregue sal y pimienta. Espera hasta que la mezcla se espese, agrega la mitad del queso rallado.
3. Rellena las conchas hervidas con carne y colócalas en el molde. Vierta con cuidado la salsa preparada encima y extienda el queso restante.
4. Mantener en horno bien calentado a 170 grados durante unos 20 minutos.

Relleno de conchas de pasta con champiñones

Si no quieres carne, puedes sustituirla fácilmente por champiñones.

El plato perfecto para el fin de semana.

Productos requeridos:

• una cebolla;
• 200 gramos de queso;
• embalaje de conchas;
• 500 gramos de champiñones;
• dos cucharadas de pasta de tomate y la misma cantidad de crema agria;
• condimentos al gusto.

Proceso de cocción:

1. Mandamos las cáscaras a hervir. En este momento picar las cebollas y los champiñones y sofreírlos en una sartén.
2. En un tazón combine la pasta de tomate con la crema agria y agregue los condimentos.
3. Rellena la pasta terminada con una mezcla de cebollas y champiñones. Colocar en un molde y verter la salsa preparada.
4. Cubra la parte superior del plato con queso rallado. Cocine en el horno durante unos 20 minutos, ajustando la temperatura a 170 grados.

Método vegetariano con verduras picadas

Una receta excelente para quienes no comen nada de carne. El plato resulta saludable y satisfactorio.

Productos requeridos:

• 100 gramos cada uno de brócoli y coliflor;
• un pimiento y una cebolla;
• un paquete de conchas;
• especias a tu gusto;
• 500 mililitros de jugo de tomate.

Proceso de cocción:

1. Puedes encender inmediatamente el horno a 200 grados para calentarlo.
2. Deje que se cocinen ambos tipos de repollo y una vez que estén listos póngalos en una sartén para freírlos ligeramente. Allí también le damos un bonito color a las cebollas y los pimientos picados. No olvides agregar condimentos.
3. Triturar todo lo que salga hasta obtener carne picada y rellenar la pasta con esta masa.
4. Coloca las cáscaras en un molde, vierte el jugo de tomate encima y cocina por unos 20 minutos. Agregue queso rallado si lo desea.

En una olla de cocción lenta

Puede cocinar rápidamente las conchas en una olla de cocción lenta y todos los productos no requieren tratamiento previo.

Un plato rápido y tierno.

Productos requeridos:

• crema agria y pasta de tomate: 2 cucharadas cada una;
• unos 400 gramos de carne picada;
• 150 gramos de queso;
• embalaje de conchas;
• una cebolla;
• condimentos al gusto.

Proceso de cocción:

1. Agregue cebolla picada y condimentos seleccionados a la carne.
2. No es necesario que la pasta esté lista; inmediatamente comenzamos a llenarla. Luego ponlo en un bol.
3. Vierta una mezcla de especias, crema agria y pasta de tomate. Agrega agua hasta que las cáscaras estén completamente cubiertas de líquido.
4. Configure el modo "Hornear" durante 30 minutos. Cuando esté todo listo agrega queso rallado.

Cómo rellenar pasta correctamente: algunos secretos

Para hacer conchiglioni deliciosos, es necesario saber cómo rellenar la pasta.

Un plato nutritivo y bonito.

Las formas de cocción en porciones o desechables son ideales, entonces la pasta conservará su apariencia y no se desmoronará.

La presencia de salsa o relleno es imprescindible. Los productos deben quedar bien empapados durante la cocción. Y, por supuesto, queso, porque es un plato italiano.

Hace un par de días encontré pastas interesantes: conchas grandes, que vi por primera vez. Busqué una receta en Internet y encontré una opción sobre cómo cocinar pasta grande "Conchas" con carne picada.

INGREDIENTES

• Zanahoria 1 pieza
• Ajo 3 dientes
• Carne picada 300 gramos
• Crema agria 4 cucharadas. cucharas
• cebolla 1 pieza
• Sal y especias Al gusto
• Queso duro 100 gramos
• tomate 1 pieza
• Aceite de girasol Al gusto
• Verdes Al gusto
• Conchas 250 Gramos

1. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Pongo la sartén al fuego, pongo la carne picada y agrego un poco de agua, luego agrego la cebolla picada.

2. Pelo y lavo las zanahorias, las corto en un rallador fino, pelo 1 diente de ajo y también las corto en un rallador fino.

3. Agregue las zanahorias y el ajo a la carne y la cebolla en la sartén y revuelva.

4. Lavar el tomate, cortarle la piel con un cuchillo afilado y picar la pulpa en cubos pequeños.

5. Agrega el tomate a la sartén, pica finamente las verduras y agrega también a la carne picada, sal y agrega especias al gusto, cocina a fuego medio hasta que el líquido se haya evaporado por completo.

6. Pongo una cacerola con agua al fuego, agrego sal y aceite de girasol, bajo las conchas grandes una a la vez y hiervo todo junto durante unos minutos.

7. En un tazón, mezcle el ketchup, la crema agria (3 cucharadas), el ajo picado, agregue sal y especias, mezcle bien hasta que quede suave.

8. Corto un trozo de queso duro en un rallador fino y lo paso a un plato.

9. Colocar la pasta hervida en un colador para escurrir toda el agua.

10. Agregue una cucharada de crema agria a la carne picada en la sartén y revuelva, luego la carne picada quedará jugosa.

11. Relleno cada concha grande con el relleno resultante y la coloco en una fuente para horno, que primero hay que engrasar con aceite de girasol.

12. Vierta con cuidado la salsa preparada dentro de cada concha rellena.

13. Diluyo el resto de la salsa con agua, lleno el formulario con conchas con esta mezcla y espolvoreo queso rallado por encima. Envío la pasta al horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.

14. Saco la pasta terminada del horno y la sirvo en la mesa aún caliente. ¡Buen provecho!

La pasta de conchas rellenas es uno de los tipos de pasta italiana más deliciosos y atractivos. Existen muchísimas opciones para preparar conchiglioni gigantes (así se llama este tipo de pasta). Están rellenos de carne picada, mezclas de verduras e incluso rellenos dulces, lo que permite conseguir un plato principal abundante, un delicioso aperitivo y un postre original.

¿Cómo cocinar conchas de pasta grandes con relleno?

Las conchas rellenas son un plato increíblemente sabroso, satisfactorio y con una presentación impresionante. La pasta gigante se puede rellenar seca y horneada con salsa en el horno, o rellenar después de hervir en agua con sal hasta que esté al denete. La pasta suele estar rellena de champiñones, carne, queso, cuajada o verduras.

1. Las conchas rellenas grandes conservarán su aspecto apetitoso si se cocinan previamente.
2. Para evitar que las cáscaras se rompan, conviene hervirlas en abundante agua. Debes sacar la pasta terminada y dejarla secar.
3. Si la receta requiere hornear pasta seca rellena con salsa, debes controlar la cantidad de salsa. Debe romper la pasta por completo, de lo contrario se secará en el horno.

Conchas de pasta rellenas con carne picada

Las conchas rellenas de carne picada son una excelente opción para un plato sabroso y satisfactorio. La combinación de pasta y carne picada es reconocida como un clásico y está ampliamente representada en la cocina. Para preparar el relleno, es mejor utilizar dos tipos de carne: ternera y cerdo. La carne picada se debe picar; así conservará su jugosidad durante el horneado.

Ingredientes:

• conchas - 15 piezas.;
• carne picada - 200 g;
• carne de cerdo picada - 100 g;
• cebolla - 1 pieza;
• diente de ajo - 3 piezas.;
• queso mozzarella - 50 g;
• crema - 50 ml;
• perejil fresco - un puñado.

Preparación

1. Freír la cebolla, el ajo y la carne picada.
2. Hervir las conchas.
3. Rellénalas con relleno de carne, queso y nata.
4. Hornee las conchas rellenas de carne durante 7 minutos a 220 grados.
5. Adorne con hierbas y sirva.

Una de las formas más populares de preparar este tipo de pasta. La peculiaridad de la receta es que las conchas secas se rellenan con carne picada y se hornean con salsa. La salsa de crema agria es especialmente apropiada aquí: agregará jugosidad, ternura y una ligera acidez. Para que el plato tenga éxito, las cáscaras deben quedar completamente ocultas debajo de la salsa.

Ingredientes:

• conchas - 350 g;
• carne picada - 500 g;
• cebolla - 1 pieza;
• huevo - 1 pieza;
• queso - 100 g;
• sémola - 100 g;
• crema agria - 300 g;
• agua - 150 ml.

Preparación

1. Combine la carne picada, el queso rallado, la sémola y el huevo.
2. Rellena las conchas.
3. Para la salsa de crema agria, cocine a fuego lento la cebolla en crema agria y agua.
4. Colocar en un molde la pasta de conchas rellena de carne picada y verter la salsa por encima.
5. Hornee bajo papel de aluminio a 230 grados durante 30 minutos.

Conchas de pasta rellenas con carne picada y pimienta

Se volverán más sabrosos y jugosos si agregas pimiento morrón al relleno. Este último le dará al plato frescura, aroma, apetito y eliminará la necesidad de preparar una guarnición de verduras. La pimienta combina bien con la carne de cerdo y complementa su sabor dulzón, por lo que a la hora de elegir carne picada es mejor utilizar carne de cerdo.

Ingredientes:

• conchas - 12 piezas.;
• pimienta - 1 pieza;
• carne de cerdo picada - 250 g;
• crema - 80 ml;
• cebolla - 1 pieza;
• queso - 150 g.

Preparación

1. Sofreír el pimiento, la cebolla y la carne picada.
2. Agrega nata y 100 g de queso rallado a la mezcla resultante.
3. Rellena las conchas cocidas con carne picada y espolvorea con el queso restante.
4. Hornea la pasta de conchas rellenas durante 15 minutos a 180 grados.

Conchas rellenas con salsa bechamel

Las conchas rellenas son un ejemplo de cómo servir correctamente una cazuela de pasta clásica. Esta salsa se usa a menudo en platos de pasta, agregando ternura y haciendo que el plato sea más abundante y cremoso. Con bechamel puedes utilizar casi cualquier relleno, ya que la salsa es universal.

Ingredientes:

• conchas - 250 g;
• carne picada - 500 g;
• nuez moscada - 5 g;
• mantequilla - 120 g;
• harina - 80 g;
• leche - 750 ml;
• cebolla - 1 pieza

Preparación

1. Freír la carne picada y la cebolla.
2. Hervir las conchas.
3. Rellena las conchas con carne picada.
4. Para la salsa, derrita la mantequilla y agregue la harina.
5. Mientras revuelve, agregue la leche.
6. Esperar a que tenga una consistencia homogénea y sazonar.
7. Vierte la salsa sobre la pasta de conchas rellenas y hornea a 180 grados durante 25 minutos.

Conchas rellenas de champiñones

Un plato sencillo y sabroso que no requiere mucho tiempo ni mano de obra. Solo necesitas sofreír el filete de pollo picado y los champiñones y rellenar con ellos la pasta. Como los champiñones picados y el pollo quedan jugosos por sí solos, las cáscaras se cocinan sin salsa, con mantequilla y queso. Antes de meter al horno, cubre la pasta con papel de aluminio.

Preparación

• conchas - 250 g;
• filete de pollo - 150 g;
• champiñones - 150 g;
• cebolla - 1 pieza;
• mantequilla - 50 g;
• queso - 100 g.

Preparación

1. Freír el filete, la cebolla y los champiñones.
2. Hervir las conchas.
3. Agrega el relleno, la mantequilla y el queso.
4. Hornee a 220 grados durante 15 minutos bajo papel de aluminio.

La receta de conchas rellenas se puede modificar para adaptarla a sus gustos y estilo de vida. Los seguidores de una dieta vegetariana convertirán rápidamente el plato en uno magro si rellenan la pasta con verduras. Para el relleno, es mejor elegir verduras jugosas y carnosas, como tomates y berenjenas. Saturarán la pasta con jugo y no se “empaparán” durante la cocción.

Ingredientes:

• conchas - 250 g;
• diente de ajo - 2 piezas.;
• tomate - 2 piezas.;
• berenjena - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• queso - 60 g;
• jugo de tomate - 350 ml.

Preparación

1. Picar las verduras y sofreír durante 5 minutos.
2. Rellene las conchas hervidas con la mezcla de verduras.
3. Vierta la pasta de cáscara vegetariana rellena con jugo de tomate, espolvoree con queso y hornee a 180 grados por 20 minutos.

Las conchas rellenas en una sartén con crema agria son recetas sencillas, económicas y rápidas. La ventaja de esta opción es que la pasta seca se rellena con carne molida cruda y se cuece en salsa de crema agria, tapada, en una sartén normal. Con este método de cocción la pasta rellena se puede servir en tan solo 20 minutos.

Ingredientes:

• conchas - 10 piezas.;
• carne picada - 250 g;
• cebolla - 1 pieza;
• tomates - 1 pieza;
• caldo - 500 ml;
• crema agria - 250 g;
• queso - 60 g.

Preparación

1. Agregue cebollas y tomates a la carne picada.
2. Rellena las conchas secas con carne picada y colócalas en una sartén.
3. Cocine a fuego lento el plato en crema agria y caldo durante 20 minutos.
4. Al servir, espolvorear con queso.

La pasta de conchas rellenas con carne picada en una olla de cocción lenta sorprenderá a su hogar no solo por su sabor, sino también por su rapidez de preparación. Gracias a un aparato moderno, puedes obtener pasta tierna en una salsa de tomate espesa en solo 40 minutos. Las amas de casa solo necesitan llenar las conchas con carne picada y, después de verter la crema agria, la pasta y el agua, configurar el modo "Guisado".

Para preparar conchas rellenas de carne picada en casa, lo mejor es empezar por elegir pasta. Si vas a cocinar por primera vez, debes ir a lo seguro y coger uno de mayor calidad, aunque te saldrá más caro. De modo que puedas hornearlos crudos en el horno de forma segura, sin miedo a que no se cocinen. Por regla general, se trata de pasta de empresas italianas con grandes nombres que todo el mundo conoce.

Los cinco ingredientes más utilizados en las recetas de mariscos son:

En Italia existen varios tipos de conchas aptas para rellenar. Se llaman conchiglie, conchiglioni, conciglioni. Tienen una forma muy similar a las conchas y se diferencian entre sí sólo en el tamaño. Tienen un agujero. También hay lumaconi, más parecidos a caracoles, huecos, como un tubo curvo con dos agujeros. En Rusia, ambos se llaman conchas y se utilizan en una variedad de recetas.

Por cierto, rellenar las conchas con carne picada es la forma más fácil: tiene una estructura pegajosa, llena fácilmente el interior de la pasta y no se cae durante la cocción. A modo de comparación: trabajar con relleno de verduras es un poco más complicado.

En algunos casos se recomienda cocinar la pasta al dente hasta que esté medio cocida. Dejar escurrir el agua manteniéndola en un colador un rato. Y luego rellenar con relleno. Al llenar con ellos una fuente para horno, tenga en cuenta que los productos aumentarán de volumen, a veces varias veces.

Cinco de las recetas más rápidas de conchas rellenas de carne picada:

Opción de cocción clásica: al horno, en salsa bechamel o con queso rallado. En el primer caso se obtiene un plato más jugoso. En el segundo, más seco, pero más limpio, con una hermosa corteza. A veces las cáscaras pueden pegarse tanto que hay que cortarlas a modo de cazuela. Lo cual, en general, no daña el plato.