Επιλέξτε πρώτης τάξεως, δοκιμασμένες συνταγές για γεμιστές ντομάτες σε έναν αξέχαστα νόστιμο ιστότοπο. Σημειώστε τις επιλογές με μανιτάρια, κιμά, όλα τα είδη τυριών και μυρωδικών, συκώτι μπακαλιάρου, γαρίδες, μύδια και ξηρούς καρπούς. Φανταστείτε και δημιουργήστε τα δικά σας μαγειρικά αριστουργήματα από απλά υλικά. Δεν υπάρχει όριο στην τελειότητα!
Η συνταγή για γεμιστές ντομάτες είναι τόσο απλή όσο και απείρως ποικίλη σε περιεχόμενο και σχέδιο. Αυτό το είδος πιάτου ανήκει σε εκείνη την ευγνώμων κατηγορία όταν δεν υπάρχουν περίπλοκες, εξαντλητικές διαδικασίες και τα σετ των υλικών μπορεί να κυμαίνονται από τα πιο ακριβά έως τα φθηνότερα. Και ταυτόχρονα, το σνακ θα εξακολουθεί να είναι εξαιρετικά νόστιμο και κομψό. Για γέμιση, οι μεσαίου μεγέθους ντομάτες όχι πολύ ζουμερές ποικιλίες ταιριάζουν καλύτερα. Μπορούν να σερβιριστούν είτε ωμά είτε μαγειρεμένα (για παράδειγμα, στο φούρνο). Η γέμιση μπορεί να είναι μια μεγάλη ποικιλία συστατικών: από φθηνά επεξεργασμένα τυριά και ρύζι μέχρι γκουρμέ θαλασσινά.
Τα πέντε πιο συχνά χρησιμοποιούμενα υλικά στις συνταγές με γεμιστή ντομάτα είναι:
Ενδιαφέρουσα συνταγή:
1. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: ψιλοκόβουμε τα βραστά αυγά.
2. Ψιλοκόβουμε τις ελιές, τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.
3. Βγάζουμε το συκώτι μπακαλιάρου από το βάζο και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
4. Συνδυάστε με αυγά, μυρωδικά και ελιές.
5. Προσθέστε ελαφρά αλάτι (κατά γεύση) και πιπέρι.
6. Καρυκεύστε με μια μικρή ποσότητα λαδιού από ένα βάζο κονσέρβας και χυμό λεμονιού.
7. Πλένουμε και στεγνώνουμε μεσαίου μεγέθους ντομάτες.
8. Κόψτε προσεκτικά την κορυφή του φρούτου.
9. Αφαιρέστε τον πελτέ ντομάτας χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού.
10. Γεμίζουμε τις ντομάτες με τη γέμιση. Διακοσμώ.
Πέντε πιο γρήγορες συνταγές για γεμιστές ντομάτες:
Χρήσιμες συμβουλές:
. Μπορείτε να προσθέσετε κάπαρη στη γέμιση. Θα προσθέσουν επιπλέον κομψότητα στο ορεκτικό.
. Οι κομμένες κορυφές ντομάτας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση με τη μορφή «καπακιού» κατά το σερβίρισμα.
Κύρια πιάτα - συνταγές για κάθε μέρα
20 λεπτά
130 kcal
5/5 (1)
Στην οικογένειά μας, οι γεμιστές ντομάτες δεν έχουν χάσει τη θέση τους ως αγαπημένο καλοκαιρινό σνακ εδώ και πολλά χρόνια. Αυτό το πιάτο δεν έχει μόνο εξαιρετική γεύση, αλλά και άλλα πλεονεκτήματα: αυτές οι ντομάτες είναι απλές και γρήγορες στην προετοιμασία, φθηνές και μπορούν να είναι μια υπέροχη προσθήκη σε ζεστά πιάτα. Η γεύση τους θα αρέσει σε ενήλικες και παιδιά και η ευχάριστη εμφάνισή τους θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι.
Για μια νοικοκυρά, κάθε λεπτό είναι πάντα πολύτιμο και η προετοιμασία αυτών των υπέροχων ντοματών δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα. Σε 30 λεπτά μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και χορταστικό σνακ χρησιμοποιώντας ελάχιστα μαγειρικά σκεύη. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένας τρίφτης, μια πρέσα σκόρδου και ένα μπολ για να ανακατέψετε τη γέμιση.
Συνταγή για ντομάτες γεμιστές με τυρί και σκόρδο
Συστατικά
Για να γεμίσετε 6 μέτριες ντομάτες θα χρειαστείτε:
Για αυτό το πιάτο, επιλέξτε ντομάτες ώριμες αλλά σφιχτές - τέτοια φρούτα διατηρούν καλύτερα το σχήμα τους και κρατούν τη γέμιση μέσα. Χρησιμοποιήστε φρέσκα βότανα σύμφωνα με το γούστο σας. Θα μπορούσε να είναι άνηθος, μαϊντανός ή κόλιανδρος.
Σπουδαίος!Προσθέστε μαγιονέζα στη γέμιση σταδιακά, προσέξτε το πάχος της. Στην πραγματικότητα, μπορεί να χρειαστείτε λιγότερη ή περισσότερη μαγιονέζα.
Παρασκευή
Στάδιο 1
Στάδιο 2
Στάδιο 3
Το ήξερες; Οι ντομάτες μπορούν να γεμιστούν με ένα φαρδύ ακροφύσιο κρέμας. Αυτή η μέθοδος απλώματος της γέμισης θα κάνει το πιάτο σας ακόμα πιο όμορφο.
Συνταγή βίντεο
Η διαδικασία παρασκευής αυτού του νόστιμου και ικανοποιητικού σνακ αποδεικνύεται ξεκάθαρα σε μια ενδιαφέρουσα και λεπτομερή συνταγή βίντεο. Αφού το δείτε, θα μπορείτε να δείτε όλα τα στάδια προετοιμασίας της γεμιστή ντομάτα, καθώς και τη διαδικασία διακόσμησής τους και να ετοιμάσετε μόνοι σας το πιάτο ακόμα πιο εύκολα και πιο γρήγορα.
Με τι να σερβίρετε
- Αυτές οι υπέροχες ντομάτες μπορούν να καταναλωθούν ως ξεχωριστό κρύο πιάτο ή να σερβιριστούν με διάφορα πιάτα με κρέας και λαχανικά και συνοδευτικά, για παράδειγμα. Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ με κεμπάπ, λουλά κεμπάπ, κοτολέτες και μπριζόλες.
- Μπορεί να σερβιριστεί ως προσθήκη σε βραστές πατάτες με άνηθο. Το σκόρδο και τα μυρωδικά σε αυτές τις γεμιστές ντομάτες διεγείρουν τέλεια την όρεξη, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το πιάτο ως σνακ.
- Επίσης, οι γεμιστές ντομάτες μπορούν εύκολα να μετατραπούν σε ζεστό πιάτο. Τα πυκνά φρούτα με σφιχτή σάρκα ανέχονται καλά το ψήσιμο - βάλτε τις ντομάτες σας στο φούρνο για 10-15 λεπτά στους 180 βαθμούς και πάρτε ένα υπέροχο, χορταστικό, ζουμερό ζεστό σνακ.
- Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε με αυτόν τον τρόπο. Αν δεν έχετε φούρνο, δώστε προσοχή.
- Το κύριο κόλπο για την προετοιμασία της γεμιστή ντομάτα είναι η σωστή επιλογή φρούτου και η συνοχή της γέμισης. Είναι σημαντικό ο κιμάς να μην είναι πολύ υγρός λόγω της άφθονης ποσότητας μαγιονέζας, τότε οι ντομάτες σας θα διατηρήσουν το σχήμα τους και δεν θα κρεμούν!
- Ενώ περιμένετε καλεσμένους, μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση από πριν και να τη φυλάξετε στο ψυγείο, σε καλά κλεισμένο δοχείο και να αρχίσετε να γεμίζετε τις ντομάτες αμέσως πριν τις σερβίρετε. Πρέπει να θυμάστε ότι οι κομμένες ντομάτες δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, επομένως μην προετοιμάσετε αυτό το ορεκτικό για μελλοντική χρήση και βεβαιωθείτε ότι οι γεμιστές ντομάτες φτάνουν στο τραπέζι σας όχι περισσότερο από μία ώρα μετά την προετοιμασία.
- Εάν πρέπει να προετοιμάσετε ένα πιάτο εκ των προτέρων, τότε δώστε προσοχή.
- Μια εξίσου διάσημη ποικιλία σνακ ντομάτας είναι οι ντομάτες γεμιστές με τυρί, σκόρδο και αυγό. Για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή, απλώς προσθέστε δύο τριμμένα αυγά στη γέμιση τυριού και αυξήστε την ποσότητα της μαγιονέζας κατά 2 κουταλάκια του γλυκού. Η γέμιση για γεμιστές ντομάτες είναι ένα ευρύ πεδίο για γαστρονομικά πειράματα.
- Μπορείτε να προσθέσετε κονσέρβα ψαριού ή καπνιστό λουκάνικο κομμένο σε λεπτές λωρίδες - αυτό το πιάτο θα αποδειχθεί ιδιαίτερα χορταστικό και πικάντικο. Προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά στις ντομάτες και πειραματιστείτε με την ποσότητα του σκόρδου - για όσους το θέλουν πικάντικο και για μια γιορτή ενηλίκων, μπορείτε να το διπλασιάσετε.
Ελπίζω να σας άρεσε η απλή συνταγή μου! Αφήστε σχόλια και μοιραστείτε τις συνταγές σας για γεμιστές ντομάτες. Καλή όρεξη σε όλους!
Συνταγές με γεμιστά λαχανικά
Το πιο δημοφιλές και πολύ επιτυχημένο ορεκτικό είναι οι ντομάτες γεμιστές με τυρί και σκόρδο - ετοιμάστε τις σύμφωνα με τη συνταγή μας βήμα προς βήμα με φωτογραφίες και λεπτομερές βίντεο.
15 λεπτά
130 kcal
5/5 (3)
Όταν έρχεστε να επισκεφτείτε κάποιον για μια γιορτή γεμάτη με διάφορα πιάτα, η ποικιλία των πιάτων πρώτα διευρύνει τα μάτια σας και μετά ο καθένας κοιτάζει προσεκτικά κάθε πιάτο και επιλέγει τι θα ήθελε να δοκιμάσει πρώτα. Και, κατά κανόνα, τα πιάτα που σερβίρονται στο τραπέζι με πρωτότυπο τρόπο προκαλούν ιδιαίτερο ενδιαφέρον, ακόμα κι αν απέχουν πολύ από τα κύρια. Σας προτείνω να μαγειρέψετε μερικές επιλογές για αυτές τις «κυριότερες στιγμές» της γιορτής σήμερα μαζί μου - αυτές είναι γεμιστές ντομάτες.
Υλικά και προετοιμασία
Συσκευές κουζίνας:μπλέντερ ή μίξερ.
Συστατικά
Πώς να επιλέξετε τα σωστά συστατικά
Οι στρογγυλές, σαρκώδεις ντομάτες είναι κατάλληλες για αυτό το ορεκτικό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την ποικιλία "κρέμα".Τα ντοματίνια ταιριάζουν πολύ με την πικάντικη γέμιση - μια εξαιρετική επιλογή για σνακ με δυνατά ποτά.
Το επεξεργασμένο τυρί είναι πιο κατάλληλο για ένα κρύο ορεκτικό, καθώς θα έχει μια πιο λεπτή συνοχή σε συνδυασμό με μαγιονέζα και άλλα συστατικά από το τριμμένο σκληρό τυρί. Αλλά αν εξακολουθείτε να αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε κανονικό σκληρό τυρί, νομίζω ότι δεν θα θεωρηθεί μεγάλο έγκλημα. Χρησιμοποιήστε χόρτα για γεύση - μαϊντανό, άνηθο, κόλιαντρο ή ένα μείγμα από αυτά.
Συνταγή για ένα κρύο ορεκτικό με γεμιστές ντομάτες
- Ετοιμάζουμε τη γέμιση: ξεφλουδίζουμε το σκόρδο, το στύβουμε σε πιατέλα με πρέσα σκόρδου ή με ψιλο τρίφτη. Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα για γεύση, προσθέτουμε στο σκόρδο.
- Στη συνέχεια τρίψτε το τυρί σε αυτό το πιάτο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε ξανά.
Το ήξερες;Για να ετοιμάσετε τη γέμιση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μίξερ ή μπλέντερ αφού ανακατέψετε τα πλυμένα και ψιλοκομμένα υλικά με μαγιονέζα στο μπολ μιας συσκευής κουζίνας. Προτιμώ όμως να τα κάνω όλα σε αυτή τη συνταγή με το χέρι, αφού η προετοιμασία απαιτεί πολύ λίγο χρόνο.
- Τώρα αφήνουμε στην άκρη τη γέμιση και περνάμε στις ντομάτες. Τα πλένουμε, κόβουμε προσεκτικά τις κορυφές και ξύνουμε τον πολτό με ένα κουταλάκι του γλυκού.
- Τώρα γεμίστε τις «εικονικές» ντομάτες που προκύπτουν, γαρνίρετε με ένα κλωνάρι μυρωδικά ή μισή ελιά και σερβίρετε!
Ντομάτες γεμιστές με τυρί, σκόρδο και αυγό
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 1
Συσκευές κουζίνας:μπλέντερ ή μίξερ.
Συστατικά
- ντομάτες - 8 τεμ.
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- επεξεργασμένο τυρί - 300 g;
- αυγά - 2 τεμ.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1-2 σκελίδες.
- χόρτα - για γεύση.
Ακολουθία μαγειρέματος
- Βάζουμε τα αυγά να βράσουν. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε όλα τα λαχανικά και τα βότανα.
- Ψιλοκόβουμε το αγγούρι, το ξεφλουδίζουμε αν χρειάζεται. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, τα προσθέτουμε στο αγγούρι και εκεί στύβουμε το σκόρδο. Τρίψτε το τυρί σε αυτό το μείγμα.
- Καθαρίζουμε τα τελειωμένα αυγά και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους ή τα τρίβουμε, μετά τα προσθέτουμε στο πιάτο με τα αγγούρια και το τυρί και τα ανακατεύουμε όλα.
- Τώρα προσθέστε τη μαγιονέζα ή την κρέμα γάλακτος και αφήστε να γίνει λείο.
- Κόβουμε τις κορυφές από τις ντομάτες, αφαιρούμε το κέντρο με ένα κουταλάκι και το προσθέτουμε στη γέμιση αν θέλουμε.
- Γεμίζουμε τις ντομάτες, γαρνίρουμε και σερβίρουμε.
Με τι να σερβίρεις αυτό το πιάτο;
Οι γεμιστές φρέσκες ντομάτες είναι ένα ιδανικό κρύο ορεκτικό, καθώς και μια πρωτότυπη και όμορφη προσθήκη στο γιορτινό τραπέζι. Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με την απεριόριστη γαστρονομική φαντασία σας!
Συνταγή βίντεο για ντομάτες γεμιστές με τυρί και σκόρδο
Παρακολουθήστε ένα παράδειγμα βίντεο απλής και γρήγορης παρασκευής γεμιστών ντοματών με πρωτότυπη παρουσίαση.
- Μπορείτε να φτιάξετε ντομάτες με καπάκι.Για να το κάνετε αυτό, μην πετάξετε την κομμένη κορυφή της ντομάτας, αλλά σκεπάστε τις ήδη γεμιστές ντομάτες με αυτές. Παρεμπιπτόντως, αν όλες οι ντομάτες έχουν κοτσάνι, μπορείτε να το αφήσετε και ως διακόσμηση.
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένο ζαμπόν ή άλλο λουκάνικο στο κρύο ορεκτικό ντομάτας.. Μια καλή επιλογή είναι να φτιάξετε μια αποκλειστικά γέμιση λαχανικών με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - τη λεγόμενη «ντοματοσαλάτα».
- Μπορείτε επίσης να τηγανίσετε ξεχωριστά κρέας, κιμά ή μανιτάρια και να προσθέσετε στα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Μια αρκετά ενδιαφέρουσα εκδοχή γεμιστή ντομάτας γίνεται με μανιτάρια τουρσί.
Μην ξεχάσετε επίσης να προμηθευτείτε νόστιμα λαχανικά σε κονσέρβα για το χειμώνα! Σας παρουσιάζω τις αγαπημένες οικογενειακές συνταγές της γιαγιάς μου: και. Συνιστώ επίσης να το δοκιμάσω, το οποίο με κερνάει τακτικά η πεθερά μου όταν ερχόμαστε να την επισκεφτούμε.
Περιμένω τα σχόλιά σας και τα σχόλιά σας για αυτή τη συνταγή. Ίσως μπορείτε επίσης να προτείνετε κάποια ενδιαφέρουσα επιλογή για την προετοιμασία και το σερβίρισμα γεμιστές ντομάτες ως κρύο ορεκτικό; Σε αυτή την περίπτωση, φροντίστε να μοιραστείτε την εμπειρία σας στα σχόλια. Καλή όρεξη!
Οι ντομάτες γεμιστές με τυρί και σκόρδο είναι ένα παραδοσιακό ορεκτικό στο γιορτινό τραπέζι, η συνταγή του οποίου είναι γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το αγαπημένο σας πιάτο προσθέτοντας νέα συστατικά - ζαμπόν, γαρίδες, τουρσί, όχι μόνο δεν θα επηρεαστεί η γεύση του πιάτου, αλλά θα λάμψει και με νέα χρώματα. Έτσι, μπορείτε να φτιάξετε μια πραγματική ποικιλία από γεμιστές ντομάτες και να προσκαλέσετε τους επισκέπτες να επιλέξουν ένα ορεκτικό της αρεσκείας τους.
Πριν γεμίσετε μια ντομάτα, πρέπει να την καθαρίσετε καλά από τον πολτό, τους σπόρους και να αφαιρέσετε την περίσσεια νερού, ώστε η γέμιση να μην γίνει πολύ νερουλή. Η κορυφή της ντομάτας κόβεται ακριβώς πάνω από τη μέση, ο πολτός κόβεται με ένα λεπτό μαχαίρι, οι σπόροι μπορούν να αφαιρεθούν με το χέρι. Για να διασφαλίσετε ότι ο χυμός θα ρέει εντελώς, συνιστάται να γυρίσετε την κομμένη πλευρά της ντομάτας προς τα κάτω και να την κρατήσετε σε αυτή τη θέση για αρκετά λεπτά.
Πριν αγοράσετε ντομάτες για γέμιση, πρέπει να θυμάστε ότι δεν είναι όλες οι ποικιλίες κατάλληλες για αυτό το ορεκτικό. Τις περισσότερες φορές μπορείτε να βρείτε τρία είδη ντομάτας στα καταστήματα: τη συνηθισμένη στρογγυλή, δαμάσκηνο και κεράσι. Τα ντοματίνια είναι ιδανικά για ελαφριά σνακ, καθώς είναι μικρά σε μέγεθος και τρώγονται εύκολα σε μια μπουκιά. Οι συνηθισμένες στρογγυλές ντομάτες λειτουργούν καλά όταν η συνταγή απαιτεί το ψήσιμο γεμιστή ντομάτα και ένα κρύο ορεκτικό από αυτές θα είναι πολύ κατάλληλο, απλά πρέπει να επιλέξετε φρούτα μικρού μεγέθους. Οι ντομάτες δαμάσκηνου είναι λιγότερο κατάλληλες για αυτό το πιάτο, επειδή μετά τη γέμιση δεν μπορούν να τοποθετηθούν κάθετα λόγω του μακρόστενου σχήματός τους, μπορούν να σερβιριστούν μόνο οριζόντια, αν και αυτή η επιλογή σερβιρίσματος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί επωφελώς.
Μπορείτε να προσθέσετε μια νέα γεύση στο αγαπημένο σας σνακ αλλάζοντας απλώς τον τύπο του τυριού. Η κλασική συνταγή χρησιμοποιεί σκληρό τυρί, αλλά αν το αντικαταστήσετε με επεξεργασμένο τυρί, η γεύση του πιάτου θα γίνει πολύ πιο απαλή. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε ντομάτες με αλατισμένη φέτα ή μαλακό τυρί Philadelphia, και κάθε φορά παίρνουμε ένα εντελώς νέο ορεκτικό. Οι λάτρεις του τυριού Maasdam θα πρέπει να απέχουν από τους πειραματισμούς.
Πώς να μαγειρέψετε ντομάτες γεμιστές με τυρί και σκόρδο - 15 ποικιλίες
Αυτό το πιάτο διαφέρει από τις κλασικές γεμιστές ντομάτες με λίγα μόνο υλικά και η γεύση είναι νέα και ασυνήθιστη. Το κύριο πλεονέκτημα του σνακ είναι η ταχύτητα παρασκευής του θα είναι έτοιμο σε 10 λεπτά!
Συστατικά:
- Ντομάτες - 3-5 τεμάχια
- Επεξεργασμένο τυρί - 100 γραμμάρια
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Βραστό αυγό - 1 τεμάχιο
- Μαγιονέζα
- Βότανα, αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση
Παρασκευή:
Ετοιμάζουμε τις ντομάτες για γέμιση: κόβουμε το καπάκι, αφαιρούμε τον πελτέ και τον περιττό χυμό. Φτιάχνουμε τη γέμιση: τρίβουμε το βραστό αυγό, κάνουμε το ίδιο με το τυρί, περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα. Ανακατέψτε τα υλικά που προκύπτουν με μαγιονέζα, αλάτι, μπαχαρικά και βότανα. Τοποθετούμε τη γέμιση στις ντομάτες πολύ σφιχτά για να μην μείνει κενός χώρος. Το σνακ είναι έτοιμο!
Ένα πολύ ευαίσθητο σνακ και το πιο σημαντικό διαιτητικό, έτσι οι όμορφες κυρίες που προσπαθούν να προσέχουν το βάρος τους μπορούν να το φάνε χωρίς να κουράζουν τη συνείδησή τους.
Συστατικά:
- Ντομάτες - 500 γραμμάρια
- Τυρί - 200 γραμμάρια
- Σκόρδο - 5 σκελίδες
- Τυρί cottage - 100 γραμμάρια
- Μαϊντανός, άνηθος - ένα μάτσο το καθένα
- Μαγιονέζα
Παρασκευή:
Ετοιμάζουμε τις ντομάτες για γέμιση: κόβουμε το καπάκι, αφαιρούμε τον πελτέ και τον περιττό χυμό. Φτιάχνουμε τη γέμιση: τρίβουμε το τυρί, περνάμε το σκόρδο από την πρέσα, πολτοποιούμε το cottage cheese με ένα πιρούνι και ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα, προσθέτοντας αλάτι αν θέλουμε. Γεμίστε τις ντομάτες με τη γέμιση που προκύπτει.
Για τους λάτρεις του τυριού, αυτή η συνταγή θα γίνει από τις αγαπημένες τους, γιατί που αλλού μπορείτε να βρείτε δύο ποικιλίες από το αγαπημένο σας προϊόν μαζί!
Συστατικά:
- Ντομάτες - 6 τεμάχια
- Σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια
- Φέτα - 100 γραμμάρια
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Μαϊντανός - 1 μάτσο
- Μαγιονέζα
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Παρασκευή:
Ετοιμάζουμε τις ντομάτες για γέμιση: κόβουμε το καπάκι, αφαιρούμε τον πελτέ και τον περιττό χυμό. Προσθέστε λίγο αλάτι στο εσωτερικό κάθε ντομάτας. Φτιάχνουμε τη γέμιση: τρίβουμε το σκληρό τυρί, πολτοποιούμε τη φέτα με ένα πιρούνι, περνάμε το σκόρδο από την πρέσα, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Αλατοπιπερώστε τη μάζα που προκύπτει με μαγιονέζα και προσθέστε αλάτι όπως θέλετε. Γεμίζουμε τις ντομάτες με τη γέμιση και το ορεκτικό είναι έτοιμο!
Το ορεκτικό έχει αυτό το όνομα γιατί στην πραγματικότητα πρέπει να γεμίσετε μικρά ντοματίνια. Η δουλειά που θα ακολουθήσει θα είναι επίπονη, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι απλά εκπληκτικό!
Συστατικά:
- Κεράσι - 8 τεμάχια
- Τυρί (μαλακό, τυρόπηγμα) - 150 γραμμάρια
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Σχοινόπρασο - 1 μάτσο
- Κάπαρη - 2 κουταλιές της σούπας
- Ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας
Παρασκευή:
Το κεράσι πρέπει να κοπεί στη μέση και να αφαιρεθεί ο πολτός με ένα κουταλάκι του γλυκού. Γέμιση: ανακατεύουμε το τυρί σε θερμοκρασία δωματίου με το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, την κρέμα γάλακτος, την κάπαρη και το σκόρδο περασμένα από πρέσα. Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή σακούλα ζαχαροπλαστικής, γεμίστε τα μισά κεράσια με το μείγμα.
Για εξοικονόμηση χρημάτων, η κάπαρη μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικά τουρσιά, ψιλοκομμένα ή τριμμένα.
Αυτό το ασυνήθιστο σνακ με σάλτσα φυστικιών θα αρέσει σε απαιτητικούς καλοφαγάδες που εκτιμούν τους πρωτότυπους συνδυασμούς γεύσεων.
Συστατικά:
- Ντομάτες - 5 τεμάχια
- Τυρί Ricotta - 200 γραμμάρια
- Πράσινα (σπανάκι, άνηθος) - 50 γραμμάρια
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο - 4 σκελίδες
Για τη σάλτσα:
- Φιστίκια - 50 γραμμάρια
- Ελαιόλαδο - 50 χιλιοστόλιτρα
- Ρόκα - 10 γραμμάρια
- Σαφράν - μια πρέζα
- Μαϊντανός - 10 γραμμάρια
- Αλάτι, πιπέρι
Παρασκευή:
Ετοιμάζουμε τις ντομάτες για γέμιση: κόβουμε το καπάκι, αφαιρούμε τον πελτέ και τον περιττό χυμό. Δεν πετάμε τα καπάκια, θα φανούν χρήσιμα για το σερβίρισμα. Γέμιση: ανακατεύουμε ψιλοκομμένα χόρτα με ρικότα και σκόρδο περασμένα από πρέσα, αλατίζουμε για γεύση. Για τη σάλτσα, πρέπει να τρίψουμε στο μπλέντερ τα φιστίκια, τη ρόκα, το σαφράν και τον μαϊντανό. Όταν το μείγμα είναι έτοιμο, το περιχύνουμε με ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι. Μαζεύουμε το ορεκτικό μας - γεμίζουμε την ντομάτα με μείγμα τυριού, βάζουμε τη σάλτσα από πάνω και σκεπάζουμε με καπάκι.
Για όσους δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς ελληνική σαλάτα, αυτό το ορεκτικό θα είναι ένα πραγματικό εύρημα. Μια καλή επιλογή όταν συνδυάζετε δύο γνωστά πιάτα, έχετε ένα νέο γαστρονομικό αριστούργημα.
Συστατικά:
- Ντομάτες - 4 τεμάχια
- Τυρί φέτα - 100 γραμμάρια
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Αγγούρι - μισό
- Γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο
- Ελιές - 85 γραμμάρια
- Ρίγανη (φρέσκια) - 1 κουταλιά της σούπας
- Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας
- Ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας
Παρασκευή:
Ετοιμάζουμε τις ντομάτες για γέμιση: κόβουμε το καπάκι, αφαιρούμε τον πελτέ και τον περιττό χυμό. Δεν πετάμε τον πολτό θα είναι χρήσιμος για γέμιση. Φτιάχνουμε τη γέμιση σαν ελληνική σαλάτα - κόβουμε σε κυβάκια τον πελτέ ντομάτας, τη φέτα, το αγγούρι, την πιπεριά, βάζουμε το σκόρδο από την πρέσα, κόβουμε τις ελιές σε κύκλους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και με ντρέσινγκ - ελαιόλαδο, ξύδι, ρίγανη. Γεμίζουμε τις ντομάτες με τη σαλάτα που προκύπτει. Για μεγαλύτερο μυστήριο, μπορείτε να καλύψετε τις ντομάτες με καπάκια.
Αυτό το σνακ βασίζεται στο τυρί Adyghe, διάσημο για την ασυνήθιστη γεύση του. Δεδομένου ότι το πιάτο έχει καυκάσιες ρίζες, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι είναι άψογο, γιατί στον Καύκασο ξέρουν πολλά για τα γλέντια!
Συστατικά:
- Ντομάτες - 10 τεμάχια
- Τυρί Adyghe - 200 γραμμάρια
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Πράσινα κρεμμύδια - 2 ματσάκια
- Μαϊντανός (πράσινο) - 1 ματσάκι
- Άνηθος - 1 μάτσο
- Μαγιονέζα
- Αλάτι για γεύση
Παρασκευή:
Ετοιμάζουμε τις ντομάτες για γέμιση: κόβουμε το καπάκι, αφαιρούμε τον πελτέ και τον περιττό χυμό. Προσθέστε λίγο αλάτι στο εσωτερικό κάθε ντομάτας. Φτιάχνουμε τη γέμιση: περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα, ψιλοκόβουμε τα μυρωδικά, ζυμώνουμε το τυρί Adyghe. Ανακατέψτε όλα τα υλικά που προκύπτουν με μαγιονέζα. Πριν γεμίσετε τις ντομάτες, δοκιμάστε τη γέμιση αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο αλάτι. Γεμίζουμε τις έτοιμες ντομάτες σφιχτά με την προκύπτουσα μάζα.
Εάν το πραγματικό τυρί Adyghe δεν είναι διαθέσιμο στο πλησιέστερο κατάστημά σας, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μοτσαρέλα. Οι έμπειρες νοικοκυρές σημειώνουν ότι αν ανακατέψετε φέτα και μοτσαρέλα, η γεύση θα είναι πολύ κοντά στο τυρί Adyghe.
Ένα υπέροχο πιάτο για καλοκαιρινό πικνίκ, δροσιστικό και χορταστικό. Ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά.
Συστατικά:
- Τοματίνια - 20 τεμάχια
- Τυρί κρέμα - 250 γραμμάρια
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Πράσινα κρεμμύδια - πολλά κοτσάνια
- Βασιλικός - 8 φύλλα
Παρασκευή:
Κόψτε την κορυφή από τα ντοματίνια και αφαιρέστε τον πελτέ με ένα κουταλάκι του γλυκού. Ετοιμάζουμε τη γέμιση: ανακατεύουμε το τυρί κρέμα, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, το σκόρδο περασμένο από την πρέσα και τον βασιλικό ψιλοκομμένο. Αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο αλάτι στη γέμιση. Γεμίστε κάθε ντομάτα με το μείγμα τυριού που προκύπτει χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ή μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
Μια άλλη παραλλαγή του σερβίρισμα γεμιστή ντομάτα με την αγαπημένη σας καβουροσαλάτα. Ο κλασικός συνδυασμός των συστατικών μαζί με την πρωτότυπη παρουσίαση δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο.
Συστατικά:
- Ντομάτες - 3 τεμάχια
- Επεξεργασμένο τυρί - 1 μπρικέτα
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Μπαστούνια καβουριών - 3 τεμάχια
- Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι, πιπέρι
Παρασκευή:
Κόβουμε κάθε ντομάτα στη μέση και αφαιρούμε τον πελτέ με ένα κουταλάκι του γλυκού. Για τη γέμιση, πρέπει να τρίψετε το επεξεργασμένο τυρί, να ψιλοκόψετε τα καβούρια και να ψιλοκόψετε το σκόρδο με ένα μαχαίρι. Ανακατέψτε τα υλικά που προκύπτουν με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι. Γεμίζουμε κάθε μισή ντομάτα με την έτοιμη σαλάτα.
Για να μπορεί να τριφτεί εύκολα το επεξεργασμένο τυρί, τοποθετήστε το πρώτα στην κατάψυξη για είκοσι λεπτά. Σταματά να κολλάει στα χέρια και στον τρίφτη.
Τα περισσότερα συστατικά για αυτό το σνακ καλλιεργούνται στον κήπο κάθε κηπουρού. Επιπλέον, είναι εύκολο να το κάνετε κατά τη διάρκεια ενός μεσημεριανού διαλείμματος από την εξοχική εργασία.
Συστατικά:
- Ντομάτες - 700 γραμμάρια
- Τυρί - 200 γραμμάρια
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Πράσινα κρεμμύδια - 4 φτερά
- Ραπανάκι - 200 γραμμάρια
- Αγγούρι - 1 τεμάχιο
- Αυγά - 3 τεμάχια
- Μαγιονέζα, αλάτι
Παρασκευή:
Ετοιμάζουμε τις ντομάτες για γέμιση: κόβουμε το καπάκι, αφαιρούμε τον πελτέ και τον περιττό χυμό. Για τη γέμιση, ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα ραπανάκια, τα αγγούρια, τα βραστά αυγά, τρίψτε το τυρί και περάστε το σκόρδο από την πρέσα. Ανακατέψτε τα υλικά που προκύπτουν με μαγιονέζα και αλάτι. Γεμίζουμε τις ντομάτες με την καλοκαιρινή σαλάτα που προκύπτει.
Μια από τις πιο ασυνήθιστες συνταγές για γεμιστές ντομάτες, που πρέπει οπωσδήποτε να ετοιμάσει κάθε νοικοκυρά.
Συστατικά:
- Ντομάτες - 5 τεμάχια
- Σκληρό τυρί - 60 γραμμάρια
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Αυγά - 2 τεμάχια
- Κρεμμύδι - μισό κρεμμύδι
- Αγγούρια τουρσί - 2 τεμάχια
- Μαγιονέζα, μουστάρδα
- Αλάτι, πιπέρι
Παρασκευή:
Κόβουμε την ντομάτα κατά μήκος. Αφαιρούμε το εσωτερικό της ντομάτας και το κοτσάνι. Ψιλοκόβουμε τον υπόλοιπο πελτέ και τον περνάμε από μπλέντερ μαζί με μουστάρδα και μαγιονέζα. Αλατοπιπερώνετε τη σάλτσα που προκύπτει. Τρίψτε το τυρί και τα βραστά αυγά. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Ψιλοκόβουμε τα αγγουράκια τουρσί και τα κρεμμύδια. Φτιάχνουμε τη γέμιση συνδυάζοντας όλα τα υλικά, συμπεριλαμβανομένης της σάλτσας ντομάτας-μουστάρδας. Γεμίστε το μείγμα που προκύπτει στις ντομάτες.
Μια μοναδική συνταγή από απλά υλικά που μπορούν να κάνουν ακόμη και αρχάριοι μάγειρες.
Συστατικά:
- Ντομάτες - 6 τεμάχια
- Τυρί τυρί - 100 γραμμάρια
- Για τη σάλτσα πέστο:
- Βασιλικός - 5 φύλλα
- Καρύδια - 50 γραμμάρια
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Φυτικό λάδι - 30 χιλιοστόλιτρα
Παρασκευή:
Ετοιμάζουμε τις ντομάτες για γέμιση: κόβουμε το καπάκι, αφαιρούμε τον πελτέ και τον περιττό χυμό. Για τη σάλτσα, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να ανακατέψετε βασιλικό, ξηρούς καρπούς, σκόρδο, φυτικό λάδι και αλάτι. Κόβουμε το τυρί σε κύβους και ανακατεύουμε με τη σάλτσα. Γεμίζουμε τις ντομάτες με τη γέμιση που προκύπτει.
Ένα πολύ όμορφα σχεδιασμένο ορεκτικό που μπορεί να καταπλήξει ακόμη και επιλεκτικούς επισκέπτες. Ιδανικό πιάτο για γιορτινό τραπέζι.
Συστατικά:
- Ντομάτες δαμάσκηνου - 11 τεμάχια
- Σκληρό τυρί - 1 γραμμάριο
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Μπαστούνια καβουριών - 100 γραμμάρια
- Μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας
- Πράσινα κρεμμυδάκια
- Αλάτι, πιπέρι
Παρασκευή:
Κόβουμε κάθε ντομάτα από την κορυφή σταυρωτά μέχρι τη μέση του φρούτου και αφαιρούμε τον πελτέ με ένα κουταλάκι του γλυκού. Για τη γέμιση, τρίβουμε το τυρί, θρυμματίζουμε τα καβούρια και πιέζουμε το σκόρδο από μια πρέσα. Αλατοπιπερώνετε τη γέμιση που προκύπτει και αλατοπιπερώνετε με μαγιονέζα. Γεμίζουμε τις ντομάτες με έτοιμη σαλάτα - πρόκειται για κεφαλές τουλίπας, τις οποίες τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Τακτοποιούμε τα πράσινα κρεμμυδάκια έτσι ώστε να μοιάζουν οπτικά με το στέλεχος ενός λουλουδιού.
Αυτό το πιάτο δεν μπορεί να σερβιριστεί εκ των προτέρων. Εάν βάλετε τη γέμιση στις ντομάτες πριν φτάσουν οι καλεσμένοι σας, μπορεί να διαρρεύσει ελαφρώς. Εξωτερικά, το σνακ δεν θα φαίνεται ελκυστικό.
Άλλη μια πολύ απλή συνταγή ορεκτικού για ένα στιγμιαίο μενού σε μπουφέ.
Συστατικά:
- Ντομάτες - 5 τεμάχια
- Σκληρό τυρί - 100 γραμμάρια
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Άνηθος και μαϊντανός - 1 μάτσο το καθένα
- Καρύδι - 50 γραμμάρια
- Καρότα - 3 τεμάχια
- Μαγιονέζα
- Αλάτι, πιπέρι
Παρασκευή:
Ετοιμάζουμε τις ντομάτες για γέμιση: κόβουμε το καπάκι, αφαιρούμε τον πελτέ και τον περιττό χυμό. Τρίβουμε το τυρί, περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα, ψιλοκόβουμε τα χόρτα, τρίβουμε στο μπλέντερ τα καρύδια, ψιλοκόβουμε τα βρασμένα καρότα. Συλλέγουμε τη γέμιση: τυρί, ξηρούς καρπούς, μυρωδικά, καρότα, ανακατεύουμε με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.
Ένα ιδανικό ορεκτικό για ένα παιδικό πάρτι γενεθλίων όταν μια ενδιαφέρουσα παρουσίαση του πιάτου είναι σημαντική.
Συστατικά:
- Τοματίνια - 15 τεμάχια
- Σκληρό τυρί - 150 γραμμάρια
- Σκόρδο - 3 σκελίδες
- Καρύδια - 100 γραμμάρια
- Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας
- Κρεμμύδι - μισό κρεμμύδι
- Αγγούρια τουρσί - 2 τεμάχια
- Αποξηραμένος μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός, πιπεριά τσίλι
Παρασκευή:
Κόβουμε τις κορυφές των ντοματίνων και μην πετάξετε τα καπάκια, θα σας φανούν χρήσιμα. Φτιάχνουμε τη γέμιση: τρίβουμε το τυρί, περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα, ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα αγγουράκια τουρσί, αλατοπιπερώνουμε τα υλικά που προκύπτουν με κρέμα γάλακτος και μπαχαρικά. Γεμίζουμε τα ντοματίνια με το μείγμα που προκύπτει και σκεπάζουμε με τα καπάκια. Χρησιμοποιώντας μια μαγειρική σύριγγα, κάντε μικρές κουκκίδες μαγιονέζας στα καπάκια των ντοματών.
