Многие любят сладкое и в итоге получают лишние килограммы и все вытекающие из этого последствия. Часто любовь к мучному и десертам перетекает в зависимость. Чтобы это не стало проблемой, нужно знать, как побороть тягу к сладкому и мучному разными способами.

Тяга к сладкому: причины появления

Сегодня известны следующие источники возникновения этой проблемы:

• Постоянный стресс. Всем известно, что при попадании сахара в организм происходит выработка гормона серотонина, который успокаивает, улучшает настроение и снимает тревожность. Поэтому при частом повышенном эмоциональном состоянии сладкое – естественный антидепрессант;
• Недостаток микроэлементов. Причина того, что постоянно хочется сахара или тянет к мучному – недостаток хрома в организме. Именно этот элемент регулирует углеводный обмен и нормализирует уровень глюкозы в крови. При повышении уровня хрома появляется желание съесть десерт;
• Несбалансированность питания. Переизбыток в рационе сладостей также способствует постоянной тяге к похожим продуктам. Сахар в крови способствует выработке инсулина, в это время происходит всплеск энергии, который быстро проходит. В результате организм требует новой дозы. Дополнительная потребность в сладком появляется, когда промежуток времени между приемами пищи очень большой;
• Гормональный дисбаланс. Решить данную проблему можно только с помощью медицины. Чаще всего все связано со сбоем в работе щитовидной железы. Ведь именно она вырабатывает гормоны ответственные за регуляцию обмена веществ.

Как избавиться от тяги к сладкому?

Зная причину появления этой проблемы, можно познакомиться со следующими методами избавления от нее:

• Когда тяга к сахару вызвана стрессом. Избавиться от этого можно увеличив количество серотонина с помощью употребления продуктов, которые содержат много триптофана и аминокислоты. Например, бобовых, зерновых, творога, говядины, индейки и грибов;
• Чтобы нормализовать количество хрома в крови, нужно отрегулировать рацион питания. Много необходимого нам хрома содержится в рыбе, морепродуктах, куриных яйцах и брокколи;
• Нужно соблюдать баланс потребления углеводов вместе с пищей. Отказываться полностью от десертов нельзя, так как может появиться раздражительность и снижение работоспособности. Избавиться от тяги к сахару можно разработав сбалансированный план питания.

10 способов победить пристрастие к сладкому

В большинстве случаев мечта о стройной фигуре заканчивается после появления в доме любимых конфет и печенья.

Рассмотрим несколько простых советов, как побороть тягу к сладкому:

• Воспитываем силу воли. Чтобы легче отказаться от сладкого, должна быть мотивация. Это может быть желание влезть в любимые джинсы, скинуть несколько килограмм до очередного события и т.д. Дополнительным стимулом может быть повешенная на видном месте мотивационная картинка, такое напоминание – отличный способ воспитать силу воли;
• Убираем все с глаз долой. В большинстве случаев страсть к сладостям – привычка, которую очень сложно контролировать, поэтому лучше полностью убрать их из дома. Избавляются от этой привычки примерно 28 дней;
• Подготавливаем еду для перекуса заранее. Чтобы не съесть ничего лишнего, нужно питаться вовремя и интервал между приемами пищи должен быть одинаковым. Для перекусов лучше выбирать сухофрукты, орехи или питьевые йогурты;
• Постарайтесь все сладости заменить фруктами. Эти продукты содержат в составе клетчатку и полезную глюкозу и фруктозу. Главные союзники: грейпфруты, ананасы, яблоки и сливы. Добавьте в свой рацион ягоды и смузи и потребность в десертах отпадет;
• Займитесь медовой терапией. Данный продукт не только борется с плохой привычкой, но и является хорошим средством для похудения. При регулярном употреблении напитка на основе меда можно также очистить организм от шлаков и токсинов;
• Диетологи уверены, что белок в любых видах – питательное вещество, которое может заменить сахар. Протеиновый коктейль на основе этого элемента прекрасно гасит разбушевавшийся аппетит и не дает съесть лишнюю порцию сладкого;
• Увеличьте количество продуктов, в которых есть триптофан. К таким относятся куриное мясо, телятина, морепродукты, молочные продукты. В них содержится намного больше триптофана, чем в большинстве сладостей;
• Крахмал и клетчатка – соотношение, которое может стать заменой сладостям. Источник этих веществ: картофель, макароны и хлеб из грубой муки. Правильное приготовление блюд из этих продуктов и отказ от жирного соуса будут способствовать потере веса. Для получения желаемого эффекта рекомендуется подкрепить все свежими фруктами;
• Чтобы не есть лишнее, больше пейте воды. Часто жажду путают с чувством легкого голода и впустую заглушают его сладким. Важно помнить, что предпочтение лучше отдавать полезным напиткам;
• Наличие тяги к сладкому часто вызвано психологическими проблемами. Придумайте хобби, которое отвлечет от мыслей о еде. Лучше, если новое занятие будет связано с физической активностью.

Как преодолеть тягу к сладкому: препараты

Доказано, что хром и сахар связаны отношениями обратной зависимости. Употребление второго вымывает полезный элемент, а хром в свою очередь подавляет пристрастие к сладкому. Для получения этого вещества из продуктов достаточно употреблять говяжью печень, морепродукты, речную и морскую рыбу и перловую кашу.

Рассмотрим также несколько популярных препаратов:

• L-глютамин (глутамин) – препарат естественным способом усмиряет все напряжение в организме и таким образом убирает голод;
• Триптофан помогает эффективному управлению центрами пищевых удовольствий и быстрому утолению голода. Соблюдение диеты с этим препаратом проходит легче.

Продукты, помогающие против тяги к сладкому

Чтобы полностью не отказываться от лакомств, но при этом и не навредить фигуре, можно порадовать себя следующими полезными продуктами:

• Мед. Полезное и вкусное лакомство, которое содержит в своем составе минеральные соли, фруктовые кислоты и другие вещества, которые наделяют его целебной силой. Доказано, что мед укрепляет иммунитет, налаживает работу всех систем и лечит болезни;
• Горький черный шоколад. Состоит из тертых какао-бобов, нормализует давление и даже излечивает простуду. Доказано, что такой продукт уменьшает вероятность начала многих болезней;
• Сухофрукты. Высушенные фрукты полезны для сердца, очищают сосуды и кишечник. Каждый отдельный сухофрукт сохраняет все полезные свойства свежего продукта. Благодаря большому разнообразию каждый может выбрать подходящий для себя фрукт;
• Зефир. Пюре из фруктов и ягод, перемешанное с сахаром и яичным белком, любимое лакомство многих людей. В зефире есть фосфор, белки, железо и другие полезные пищевые волокна;
• Мармелад, натуральные компоненты которого содержат пектин, природный сорбент, и другие вещества, выводящие токсины и положительно влияющие на работу органов;
• Тростниковый сахар. Заморский продукт очень полезный, так как содержит комплекс минералов, витаминов и растительных волокон;
• Фрукты и ягоды. Подаренные природой плоды богаты ферментами, витаминами, антиоксидантами и органическими кислотами. За счет эфирных масел, белков и клетчатки плоды питательны и при этом низкокалорийные.

Из всего вышеизложенного видно, что побороть пристрастие к сладкому возможно. Главное, понимать, что потребуется сила воли и время. Однако, как показывает практика, все получится.

Многим людям постоянная тяга к сладкому приносит ряд проблем: из-за этого не удается похудеть, на коже появляются проблемные высыпания.

Ситуация обстоит гораздо сложнее, когда сладости противопоказаны из-за какого-либо заболевания, но от потребности в них можно легко избавиться.

Почему возникает сильная тяга к сладкому: причины и симптомы ^

О вреде сладкого для фигуры знают все: сахаросодержащие продукты не только откладываются на животе и бедрах, но и наносят существенный вред организму. Но если сладости оказывают такое негативное воздействие на организм, почему они так популярны?

Они мгновенно всасываются в кровь и дают энергию. Это особенно актуально в современном ритме жизни, когда на полноценную еду не всегда хватает времени.

• Организм «любит» сахар, так как его не нужно долго перерабатывать и энергия из него доступна практически сразу же!
• Поэтому неудивительно, что когда мы серьезно голодны, то первая идея - это закинуться чем-то сладеньким.

Сахар является стимулятором

Сахар по своим свойствам является настоящим стимулятором. Когда происходит повышение уровня сахара в крови, человек ощущает прилив активности, у него возникает состояние легкого возбуждения, активизируется деятельность симпатической нервной системы.

• По этой причине мы после того, как полакомились шоколадкой, замечаем, что сердце начинает стучать чаще, становится жарко (это значит, что происходит небольшой подъем артериального давления), учащается дыхание, и как следствие повышается тонус вегетативной нервной системы в целом.
• Полученная энергия долго не рассеивается. У человека появляется ощущение некого напряжения внутри. Именно поэтому сахар довольно часто называют «стрессовой едой».

Среднестатистический житель России съедает примерно 100-140 граммов сахара в течение одного дня. Это около 1 кг сахара в неделю. Необходимо отметить тот факт, что в человеческом организме ПОТРЕБНОСТИ в рафинированном сахаре НЕТ. То есть по большому счету мы все сахарные наркоманы. При употреблении этого продукта в мозге человека происходят такие же изменения, что и под действием морфина, кокаина и никотина.

Сладости выгодны для производителей

Сладости вызывают зависимость, поэтому они очень выгодны для производства.

• Человек легко подсаживается на шоколадки, батончики, печенья, пирожные и конфеты, покупая их все чаще и больше. Из-за этой зависимости отказаться от сладкого нереально тяжело.
• Из-за нестабильного содержания сахара в крови появляется быстрая утомляемость и частые головные боли. От этого возникает постоянное желание съесть сладкое.
• Порция сладкого приводит к временному облегчению, но через некоторое время чувство голода и потребность в сладком становятся еще острее.

Причины тяги к сладкому

Главной причиной является снижение уровня глюкозы в крови. Это возникает тогда, когда человек пропускает прием пищи: через некоторое время появляется желание перекусить шоколадкой или конфетой.

Часто зависимость от сладкого кроется в несбалансированном питании:

• Особенно опасно заменять полноценный завтрак, например, круассаном. Это не даст ни длительного насыщения, ни оптимальной нормы питательных веществ. Кроме того, так вы гарантированно съедите сладкого больше нормы.
• Если вы в течение дня очень сильно недобираете калорий или углеводов, то организм требует от вас быстрого топлива, чтобы получить энергию. И сладости подходят для этого лучше всего. Поэтому в процессе отказа от сладкого избегайте низкокалорийных и низкоуглеводных диет.

Стоит отметить, что сладости только временно «забивают» чувство голода, а для организма никакой пользы не приносят. Если практиковать такие перекусы слишком часто, можно набрать вес или заработать сахарный диабет.

Помимо этого, желание съесть кусочек торта или шоколада возникает в следующих случаях:

• Из-за частых стрессов, напряжений, волнений;
• Во время предменструального синдрома;
• При малоподвижном образе жизни;
• При нервных расстройствах;
• При недостатке хрома в организме, или же несбалансированном питании.

Симптомы «сладкой» зависимости

Перед тем, как избавляться от тяги к сладкому, необходимо ознакомиться с основными ее симптомами, чтобы не перепутать мимолетное желание скушать конфетку с постоянной потребностью в сладостях:

• Хочется есть конфеты, пирожные и т.д. ежедневно;
• Желание появляется в любое время суток, но чаще всего – вечером;
• «Заедание» стрессов сладостями кажется единственным способом повышения настроения;
• В магазине не удается пройти мимо полок с шоколадом, тортами и т. д.

Отдельный случай – это тяга к сладкому при беременности. Такое явление считается абсолютно нормальным, потому как организму требуется очень много энергии и положительных эмоций, а шоколад, как известно, повышает уровень серотонина – гормона счастья. Чтобы не набрать слишком много веса, рекомендуется заменять кондитерские изделия на фрукты, уменьшающие тягу к сладкому:

• Ананасы;
• Дыни;
• Нектарины;
• Персики;
• Бананы.

По своим вкусовым качествам они ничем не уступают шоколаду, однако приносят организму пользу. Помимо вышеперечисленного, необходимо включать в свой рацион продукты, содержащие хром.

В аптеке можно приобрести таблетки от тяги к сладкому, но в основном их рекомендуется употреблять тем, кто хочет похудеть:

• Пиколинат хрома;
• Триптофан;
• Глутамин.

Препарат с хромом от тяги к сладостям можно использовать абсолютно всем, т.к. дефицит данного вещества может грозить нарушением обмена веществ и хроническими заболеваниями.

Что снижает тягу к сладкому: продукты питания

• Говядину;
• Яблоки;
• Бананы;
• Картофель;
• Апельсины;
• Помидоры;
• Морковь;
• Чернику, сливы, груши, вишню;
• Ржаную муку, отруби;
• Лесные орешки.

Психологические приемы, помогающие бороться с желанием съесть сладкое

Если вы твердо решили вступить на «бессахарный» путь (если нет, то решайтесь, сколько можно ждать), то вам помогут эти советы:

• Главный совет — просто перестаньте покупать сладости. Не стоит испытывать свою силу воли и держать дома конфеты и шоколадки в надежде, что сегодня вы точно удержитесь от их неумеренного потребления.
• Из последнего совета вытекает еще один: никогда не ходите закупаться продуктами будучи голодным. У вас намного больше шансов отказаться от сладкого и пройти мимо ярких «десертных» полок, если вы сыты.
• Постоянно смотрите фильмы/читайте статьи и книги о вреде сахара. Изучите врага и возьмите наконец на себя ответственность за свое здоровье. В один прекрасный день, зная, какие неприятности может принести вам шоколадка - вы без труда откажетесь от нее.
• Если вы заедаете сладким негативные эмоции и расстройства, то постарайтесь придумать себе другой «психологический якорь». Это может быть музыка, книга, фильм, общение с приятным человеком, тренировка. Отучайте свой организм от сахара в качестве лекарства от плохого настроения.

• Если вам сложно в один день отказаться от сладкого, дайте себе 2 недели на постепенное уменьшение сахара в рационе. Сократите количество ложек сахара в чае и кофе, уменьшите порции пирожных, употребляйте не самые сладкие печенья, замените белый и молочный шоколад на темный и т.д.
• Если вас бесконечно угощают конфетами родственники или коллеги, сошлитесь на запрет врачей от потребления сладостей. Обычно в таких ситуациях люди стараются не предлагать запрещенные продукты.
• Используйте правило 5. Если вам очень хочется вцепиться во что то вкусное и невероятно вредное, сосчитайте до 5. Очень медленно и на каждый счет делайте глубокий вдох-выдох. Спросите себя: буду ли я счастлива от того, что сломалась через 5 минут? Важно ли это будет через 5 дней? И какой буду я через 5 лет, если не перестану срываться?

Многие утверждают, что не могут жить без сладкого, но большинство даже не пробовали отказаться от него. Привычка формируется длительное время, поэтому невозможно отказаться от сладких вкусняшек и избавиться от зависимости за 1 день:

• Дайте себе срок – например, 30 дней без сладостей. Просто поспорьте с самим собой, что вы сможете. Жизнь без сладкого возможна.
• Первое время будет тяжело, и вы даже почувствуете небольшую «ломку» по любимым батончикам. Это абсолютно естественно.
• Но если их отсутствие компенсировать здоровыми продуктами, то вам будет гораздо легче.
• Даже за 1 месяц без промышленных сладостей вы измените свои вкусовые привычки, улучшите фигуру и создадите крепкий фундамент для крепкого здоровья и долголетия.

Чтобы не набрать лишний вес и не заработать серьезных болезней, необходимо вовремя снять патологическую тягу к сладкому. Сделать это довольно легко, если придерживаться следующих правил:

1. Сбалансировать свой рацион. Питаться 4-5 раз в день, не пропускать приемы пищи;
2. Уделять время физическим нагрузкам и вести активный образ жизни. Заниматься спортом — тренировки способствуют выработке гормонов счастья, а значит вам не придется искать утешения в сладостях.
3. Кушать только полезные продукты. Восполнять недостаток серотонина при расстройствах и стрессах посредством употребления белковой продукции;
4. Позволять себе сладости не более трех раз в неделю в малом количестве, а лучше и вовсе их исключить;
5. Приобрести средства от тяги к сладкому, если ее не получается преодолеть самостоятельно.

Опыт наших читательниц, как им удалось убрать тягу к сладкому

Анна, 23 года:

«С самого детства я не могла устоять перед шоколадом, как результат – появился лишний вес. Проблему я решила очень просто: перестала покупать шоколадки и конфеты, чтобы не было соблазна»

Людмила, 30 лет:

«У меня была не просто тяга, а целая мания скушать что-нибудь сладкое, причем это меня преследовало круглосуточно. Что я только не пробовала: заменяла конфеты фруктами, ела мясо – безрезультатно. Подруга подсказала, что такую тягу можно отбить при помощи тминного чая: 1 ч. л. тмина залить стаканом кипятка, через 10 минут процедить и выпить. Между прочим, данный напиток неплохо снижает аппетит в целом, поэтому будет полезен всем худеющим»

Ольга, 33 года:

«Сейчас я к сладостям абсолютно равнодушна, но раньше не могла пройти мимо тортиков и шоколадок. Выход из ситуации оказался очень прост: я стала кушать больше мяса, и теперь отдаю предпочтение именно ему, а не этим вредным продуктам, содержащим быстрые углеводы, которые неизменно откладываются в виде жира на боках»

Восточный гороскоп на февраль

15 способов как избавиться от тяги к сладком у, которые помогли мне, сахарному наркоману, сказать «нет» сахару.

Я завидую своему мужу и иногда даже не могу сказать, что белой завистью. Он совершенно равнодушен к сладкому. И даже, если кушает его раз иногда, то это очень маленький кусочек обязательно чего-нибудь шоколадного.

Я же, в бывшем сахарный наркоман, должна постоянно держать себя под контролем. Бросив употребление рафинированного сахара с Нового Года, я даже не хочу и начинать, потому что, честно говоря, боюсь что не смогу остановиться.

В этой борьбе с сахарной зависимостью мне помогла не только моя сила воли, а ещё определённый образ жизни, полноценное питание и специальные добавки.

В этом посте я собрала те действенные способы, которые помогли мне сказать «нет» сахару и освободить своё тело (и мозг!) от этой пагубной зависимости, проверенные на своём собственном горьком опыте.

Как избавиться от тяги к сладкому?

Откажитесь от рафинированных продуктов

И конечно же сахара! Он вызывает привязанность также быстро, как и кокаин. Когда вы кушаете рафинированный сахар — это искусственно стимулирует особый регион в нашем головном мозге, который синтезирует Дофамин, нейромедиатор, ответственный за чувство удовольствия. Нам начинает хотеться больше сахара потому что всем нравится испытывать это чувство удовольствия снова и снова, что и ведёт к самой настоящей зависимости.

Обратите внимание на Серотонин

Или гормон счастья! Который можно поднять через правильное питание (достаточное количество полезного жира ака кокосы, кокосовое, оливковое, сливочное масла, яйца, качественное мясо, непастеризованная молочная продукция), занятия спортом, .

Употребляйте ферментированные продукты

На мой взгляд — это один из самых действенных способов! Они восстанавливают нормальную проницаемость кишечника и населяют его полезными бактериями — , недостаток которых может приводить к желанию сладенького. Ферментируйте дома квашеную капусту, яблоки, квас, кефир, чайный гриб и употребляйте их каждый день!

Гуляйте

Во-первых, даже небольшая прогулка отвлечёт от вас от самого желания пойти и скушать такое желаемое печенько. А во-вторых, во время прогулки у вас начнут вырабатываться Эндорфины, особые вещества, вызывающие чувства радости и эйфории, что также уменьшает тягу к сладкому.

Очистить тело от Кандиды и Молочницы

Этот дрожжевой грибок, который когда присутствует в избытке в нашем кишечнике и теле очень любит сладенькое! И постоянно его просит, что и заставляет вас впихивать в себя булочки и тортики. Можете почитать, как я избавилась от этого неприятного и патологического состояния раз и навсегда.

Замените рафинированный сахар на натуральный

Как например фрукты, мёд, кленовый сироп, опять же в меру. Или например — натуральный , который не содержит калорий. Я кушаю небольшое количество фруктов среди недели, а на выходных с вафлями и панкейками — мёд и . Иногда позволяю себе полезный десерт.

Практикуйте Технику Эмоциональной Свободы

Это нужно для того, чтобы взять стресс под контроль. Который зачастую и провоцирует не только зависимость от хороших эмоций и сахара, но и бесконтрольное поглощение пищи. базируется на элементарном постукивании на особые точки акупунктуры на нашем теле, просто повторяя особые фразы, освобождающие и успокаивающие тело и мозг. Ей хорошо пользоваться сразу же, как только у вас начинает появляться желание сладкого.

Начните применять Глутамин

Или особую аминокислоту, недостаток которой может приводить к тяге к сладкому. Более подробно о моем опыте приема этой добавки можете прочитать .

Практикуйте периодические голодание

Особую систему, которая не только омолаживает и оздоравливает изнутри, но и помогает бороться с зависимостью к сахару. перестраивает наше тело с сжигания сахара на жир вместо основного источника энергии. Когда тело не требует сахара для поддержания энергии нашему организму он становится не особо нужным. Если у вас — то периодическое голодание не для вас.

Кушайте достаточно белка и жира

Особенно последний — полезный жир! Люди, придерживающиеся обезжиренных диет, обычно постоянно думают о сахаре, и что уж скрывать, сама диета без жира зачастую наполнена скрытым сахарам. Белок и жиры придают нам чувство сытости намного дольше, уменьшают уровень гормона Инсулина, стабилизируя сахар в крови.

Начните принимать Хром

Который стабилизирует уровень сахара в крови и регулирует Инсулин. Мой пост о Хроме .

Начните принимать Магний

По статистике почти у каждого наблюдается дефицит этого нужного минерала. И ещё одним симптомом недостатка будет ваша тяга не только к сладкому, но и шоколаду, так как он богат Магнием. Я не предлагаю вам кушать тонны шоколада, а вот пополнить запасы магния приемом Магния Цитрата , ионным раствором Магния , домашним и ванными с — пожалуйста!

Жуйте жвачку

Когда начинаете думать или хотеть сладкого. Только не ту, что продается в магазинах, напичканной сахарами и токсичными сахарозаменителями, а натуральный вариант, например на Ксилитоле , которая ещё освежает дыхание и препятствует развитию кариеса. Жвачку лучше всего жевать после еды и не дольше 15 минут.

Заправляйте салат уксусом

И не простым и, нет, не золотым, а . Он улучшает пищеварение, что в свою очередь помогает стабилизировать уровень сахара и избежать его резких скачков.

Не покупайте и не держите сладкое дома

Ведь тогда у вас не будет соблазна скушать конфетку, которая лежит прямо под носом! Просто не покупайте их, чтобы они не мозолили вам глаза. С глаз долой — из сердца вон!

Ну и напоследок, хотелось бы добавить, что моя тяга к сладкому прошла примерно через 3 недели следования всех этих методов вместе. Так что подход к этой проблеме должен быть комплексный. Ну и конечно вы должны быть серьёзного настроены на то, чтобы полностью освободить своё тело от сахарной наркомании.

Кстати я сейчас пишу одну интересную статью о том, как сахар ведёт к раку! Это было хорошим пинком для меня, чтобы начать задумываться о том, чтобы перестать кушать сахар.

И ещё, исходя из собственного опыта могу сказать, чем меньше вы кушаете сахара — тем меньше вам его хочется!

Теперь вы знаете, как избавиться от тяги к сладкому! А как вы боретесь с этой проблемой? Какие есть методы и приёмы у вас?

* Важно: Дорогие читатели! Все ссылки на ссайт iherb содержат мой личный реферальный код код. Это значит, что если вы заходите по этой ссылке и заказываете с сайта iherb или вводите HPM730 при заказе в специальном поле (реферальный код), то получаете 5% скидку со всего своего заказа, я получаю за это небольшую комиссию (это абсолютно никак не сказывается на цене вашего заказа).

Практическим психологам в своей работе нередко приходится сталкиваться с проблемой пищевой зависимости у клиента. Как отказаться от сладкого и мучного не знают люди, ставшие заложниками получения положительных эмоций от употребления в пищу вкусных продуктов.

Сладости и сдоба – одновременно красивые, вкусные, ассоциирующиеся с теплом, комфортом и уютом, да к тому же еще и приносящие немало радости, лакомства. Ну как можно удержаться и не съесть кусочек красивого и приятно пахнущего тортика или пирожка?!

Проблема зависимости от сладкого и мучного является широко распространенной и для многих неразрешимой.

Чем обусловлена потребность в сладком и мучном? Дело в том, что в таких продуктах содержатся углеводы – основной источник энергии в человеческом организме. При сгорании 1 грамма углеводов выделяется 4 ккал энергии. Совершенно исключить сладкое и мучное невозможно, без этих продуктов просто не получится выжить.

Проблемы со здоровьем начинаются тогда, когда человек употребляет в пищу слишком много углеводов. Особенно опасны простые углеводы . Они, в отличие от сложных углеводов, усваиваются быстро и легко, поэтому их еще называют быстрыми. Но если их съесть слишком много, то после того как часть их будет израсходована на энергию, часть запасена в качестве гликогена для работы мышц, остальные отложатся в жир.

• ожирению,
• сахарному диабету,
• кариесу зубов,
• атеросклерозу,
• кожным заболеваниям,
• снижению иммунитета,
• сердечно-сосудистым заболеваниям.

Проблема в том, что съесть углеводов больше чем положено, очень легко! Съев один кусочек шоколада сложно наесться, вот уже съедена вся плитка, а голод все еще не утолен, напротив, аппетит еще больше разыгрался.

Норма потребления углеводов колеблется в зависимости от физической активности и образа жизни человека от 300 до 500 грамм в сутки (1 200 – 2 000 ккал). В плитке молочного шоколада примерно 25,4 г углеводов, то есть 547 ккал, а это примерно треть суточной нормы!

Только необходимость тяжело трудиться может оправдывать употребление простых углеводов. Например, если съесть кусочек торта, а потом пойти и «отработать» его в спортзале, жир вряд ли отложится, так как вся энергия израсходуется.

Простые углеводы содержатся в сахаре и соответственно во всех сахаросодержащих продуктах, в меде, варенье, тортах, печеньях и во всех остальных кондитерских изделиях, в газированных сладких напитках, белом хлебе, белом рисе, сладких фруктах и овощах.

Чаще всего зависимость вызывают именно продукты, содержащие быстрые углеводы – сладкие и мучные лакомства. Они становятся настоящим «наркотиком», поскольку сахар, содержащийся в них, стимулирует выработку гормонов счастья – эндорфинов.

Организм начинает требовать вкусную «дозу» и страдать, если ее нет. Человек, привыкший получать заряд энергии и хорошего настроения, съедая шоколадку, будет злиться, нервничать и срываться на близких, если вдруг под рукой не будет любимой сладости. Так привычка превращается в зависимость.

Энергетические запасы организма лучше пополнять не простыми, а сложными углеводами. Создать ощущение сытости до того момента, когда количество съеденного превысит допустимую норму, могут только сложные углеводы. Они расщепляются медленно и практически не откладываются в жировые отложения, если конечно и их не переедать. Но даже если переесть такие продукты, вреда для здоровья и фигуры будет намного меньше, чем от простых углеводов.

Сложные углеводы содержатся в бобах, овощах (помидорах, моркови, капусте и так далее), овсяной, гречневой крупах, картофеле, хлебе грубого помола и прочих продуктах.

Причины пищевой зависимости

Побороть тягу к сладкому и мучному одним людям сложнее, другим проще. Одни люди едят сколько угодно конфет и бутербродов и остаются худощавыми, а пышные, даже соблюдая строгую диету, не могут похудеть. Все зависит от причин, вызвавших зависимость и особенностей организма человека.

Бытует мнение, что залог успеха любой диеты – сила воли, а основная проблема людей с лишним весом – неумеренность в приеме пищи. Это правда, но только отчасти.

Дело в том, что причиной непомерного пристрастия к сладкому и мучному может стать:

• нарушение обмена веществ;
• нехватка хрома, магния, кальция и других важных микроэлементов, поддерживающих уровень глюкозы в крови;
• гормональные нарушения (например, инсулиновая резистентность);
• наследственная предрасположенность к зависимости от сладкого;
• последствия сотрясения мозга, гипотонии, остеохондроза (из-за недостаточного кровоснабжения мозгу не хватает глюкозы).

Сигналом того, что пристрастие к сладкому базируется на проблемах со здоровьем, может быть тот факт что конфетка или булочка становятся «таблеткой» от физического недуга, например, от головной боли.

Человек начинает чувствовать себя лучше после того как съест сладкий продукт из-за того, что содержащиеся в нем простые углеводы очень быстро расщепляются до глюкозы и доставляют ее как экстренную энергетическую помощь организму.

Становится понятным, что для устранения физиологических причин любви к сладостям одной силы воли будет недостаточно, потребуется помощь врача.

К числу психологических причин зависимости от сладкого относятся:

• сформированная в детстве привычка получать сладкое в качестве поощрения и вознаграждения за труд;
• привычка «заедать» негативные эмоции: грусть, тревогу, страх, неуверенность в себе;
• привычка «заедать» стресс, неудачи, неприятности на работе и дома, конфликты и просто плохое настроение;
• эффект «запретного плода» – что запрещено, того и хочется больше всего.

Механизм зависимости от сладкого и мучного основан на привычке относиться к вкусной еде как к источнику радости, счастья и удовольствия, а не как к пище. Да, действительно сладость способна поднять настроения, придать оптимизма и уверенности в себе, из-за того, что стимулирует выработку гормонов счастья, но это временная и краткосрочная мера.

Тортик или булочка не решат проблему, еда будет съедена (причем вероятнее всего сверх допустимой нормы), а психологическая проблема так и останется нерешенной.

Диетологи разрешают употреблять в пищу простые углеводы, но в очень малых количествах, примерно 5% от общего числа нормы потребляемых углеводов. Не запрещено побаловать себя ложкой меда или долькой черного горького шоколада один раз в день, главное – знать меру.

Как избавиться от тяги к сладкому и мучному

Если проблема пищевой зависимости кроется только в психологических причинах, побороть ее можно самостоятельно. Конечно, придется набраться терпения и силы воли. Самое сложное – начать, чем дальше, тем легче отказываться от сладостей и мучного, вплоть до полного равнодушия к таким продуктам.

Справиться с пагубной зависимостью от сладкого и мучного помогут следующие рекомендации :

1. Изменить отношение к еде . Пища нужна людям для поддержания жизнеспособности организма и только. То, что она помогает справиться со стрессом, поднять настроение, придать уверенности в себе – лишь временная иллюзия.

Во время приема пищи нужно думать о еде, а не о проблемах. Многие люди разговаривают за столом или сморят телевизор. Эти привычки также провоцируют переедание.

Можно применить и более радикальные методы: начать относиться к вредной пище как к яду или чему-то неприятному. Если поинтересоваться особенностями производства кондитерских изделий и их составом, изменить свое отношение к таким продуктам будет не так уж и сложно.

• общение с позитивными людьми,
• игра, в том числе с детьми и животными,
• занятие любимым делом, хобби, творчеством,
• чтение увлекательной книги,
• занятие спортом, любой другой физической нагрузкой,
• объятия, поцелуи, занятие любовью, прочее.

Главное чтобы новый «наркотик» не стал так же чрезмерен и вреден, как предыдущий. Зависимым можно стать от всего, что приносит удовольствие. В этом плане трудоголик, любящий свою работу, ничем не отличается от любителя сладостей. Разница в том, что от первой зависимости больше пользы, чем проблем, а от второй – одни проблемы.

1. Здоровый сон . Еще одно важное условие, позволяющее успешно избавиться от зависимости. Недостаток сна побуждает есть больше сладкого и мучного, чтобы сил хватало на целый рабочий день.

Если не получается самостоятельно избавиться от пищевой зависимости, поможет психолог. На сегодняшний день самым популярным направлением в психологии, помогающим разрешить проблему переедания, является нейролингвистическое программирование (НЛП).

О преодолении пищевой зависимости читайте:

1. Джейкоб Тейтельбаум, Кристл Фидлер “Без сахара. Научно обоснованная и проверенная программа избавления от сахара в своем рационе”
2. Олег Фрейдман “Твоя свобода! Как избавиться от зависимости и найти дорогу к самому себе”
3. Татьяна Трофименко “Как победить любую зависимость? Исцеление информацией”
4. Фрэнк Б. Минирт “Наркотик под названием еда”
5. Джорджио Нардонэ “В плену у еды. Vomiting, анорексия, булимия. Краткосрочная терапия нарушений пищевого поведения”
6. Ирина Лопатухина “ProРаб еды. Психология стройности” и “Рабы еды? Восстание рабов!”
7. Мэрион Вудман