Черный чай Earl Grey (Эрл Грей) с бергамотом. Описание чая эрл грей с бергамотом Правильный способ заварить чай

Еще одна красивая история связана с появлением на свет чая Earl Grey (Эрл Грэй или Эрл Грей). Принято считать, что классический рецепт этого чая был получен Министром иностранных дел Великобритании сэром Чарльзом Греем у китайского мандарина в результате хитроумной политической интриги. Или за какие-то хитрые заслуги. Что менее вероятно, так как результатом деятельности Грея стало сокращение чайной торговли с Китаем. Только вот какая во всем этом есть проблемка. Мы пьем китайские чаи уже достаточно давно – и никакого намека на ароматизацию бергамотовым маслом (именно оно придает Эрл Грею его специфический вкус и аромат) мы ни в одном из них ни разу не встречали. Мало того, есть основания полагать, что в основе Эрл Грея часто лежит отнюдь не китайский чай, но индийский или цейлонский. И сорт этот с Китаем связан только тем, что разрыв «чайных» отношений Англии с Китаем, которому (разрыву), как уже отмечалось, Чарльз Грей всячески способствовал, возможно стимулировал его появление. Но легенда от этого менее красивой не становится.

Кстати, «Эрл» – это дворянский титул (близкий, но не точный его эквивалент – «Граф»). А Грей – это фамилия. Так что «Эрл Грей» – это «Эрл Грей», а не «Седой Граф» ;)

Уже после того, как этот раздел был готов, мы обнаружили еще одну легенду происхождения Эрл Грея – в книге Семенова.

«Компания «Твайнинг», претендующая на то, что она первой представила широкой английской публике необычный чай с бергамотом, приводит несколько иную легенду. Граф Грей, по этой версии, во время деловой поездки в Китай спас жизнь одному китайскому наместнику. В благодарность тот передал ему коробочку с ароматным чаем и рецепт его приготовления. Вернувшись в Англию, граф передал рецепт компании «Твайнинг», которая несколько лет эксклюзивно поставляла эту смесь графу, а затем через его – дом, где на приемах напиток подавался гостям, он стал популярным среди городской знати. «Впоследствии граф Грей любезно позволил Twinings дать рецепту этой изысканной смеси свое имя, и под названием «Эрл Грей» она стала доступна многим ценителям чая» (цитирую по журналу «Кофе и чай в России»).

Самое же правдоподобное объяснение происхождения этого чая мы нашли в «Энциклопедии чая» Ю. Иванова. Он пишет о том, что некто Джордж Стаунтон обнаружил, что китайцы ароматизируют чай горьким апельсином и однажды просто заменил апельсин бергамотом. Так вот все просто. А все остальные легенды – происки маркетологов;) Кстати, бергмот – это цитрусовое растение, из плодов которого масло и получается. Если еще сорт груши с таким названием, но к чаю он отношения не имеет – просто форма плодов схожая.

Эрл Грей классический, чай с бергамотом

Цена указана за 5 0 гр

Чай Эрл Грей - чайный король! Утонченный и изысканный вкус чая Эрл Грей позволяет получить истинное наслаждение.

Нежнейший вкус классического чая Эрл Грей радует тонкими нотками цитрусовых. Сладковатый аромат позволяет не просто наслаждаться этим напитком, а ощущать радость и освобождение от забот. Недаром именно чай Эрл Грей называют королем среди всех сортов чая.

Чай Эрл Грей является явным лидером во многих чайных коллекциях. Представляет собой купаж трех сортов черного крупнолистового чая - индийского, китайского, цейлонского, с добавлением натурального масла бергамота.

«Но, позвольте, - воскликнет кто-то, - ведь бергамот - это груша!» Да, такой сорт груш, действительно, существует, но к чаю не имеет никакого отношения. Эрл Грей, описание которого можно прочесть в книгах известных чаеводов, в своем составе содержит масло другого бергамота - семейства цитрусовых. Он представляет собой гибрид померанца и лимона. Его кисловато-горький оттенок мало кому придется по вкусу, но масло из него получается изумительное. Эрл Грей чай купить, значит, отведать уникальный напиток с тонким ароматом.

Хороший чай Эрл Грей должен быть ароматным, крепким и полезным. А англичане добавят: «И обязательно со вкусом бергамота!» Бергамот придает чаю мягкость и свежесть вкуса. Чай Эрл Грей с бергамотом для многих является самым лучшим и любимым. Изысканный аромат и сладковато-цитрусовый вкус чая Эрл Грей подарят истинное наслаждение. Чай имеет насыщенный золотистый цвет. Черный чай Эрл Грей с бергамотом прекрасно бодрит, улучшает самочувствие и повышает жизненный тонус.

Сегодня Эрл Грей с бергамотом - один из самых известных и востребованных сортов чая с душистыми добавками. Ароматный, пряный чай, который содержит в себе настоящий спектр переливающихся вкусов - это чай с бергамотом. Купить чай Эрл Грей из Китая с доставкой по всей России можно у нас на сайте. Вот уже несколько лет на чай Эрл Грей цена остается неизменной.

Как появился чай Эрл Грей, если верить легендам...

История чая Эрл Грей уходит своими корнями в начало 19 века. Как раз в это время сэр Чарльз Грей занимал пост министра внутренних дел Великобритании. Он был первым англичанином, получившим чай в подарок от китайского мандрила за успешно проделанную политическую аферу. Напиток настолько понравился Чарльзу Грею, что он невольно стал его популяризатором. Англичанам чай Эрл Грей пришелся по душе, они полюбили его за мягкость и свежесть вкуса.

Другая легенда гласит, что этот напиток графу преподнес китайский наместник. Это была награда за спасение его сына после кораблекрушения. Чай граф грей отличался нежнейшим вкусом, в него добавляли лепестки жасмина и розы. На русский язык название этого чая так и переводится, как «седой граф».

Есть и еще одна версия, которая объясняет, как появился Эрл Грей черный. Рассказывают, что некий лорд Джордж Стаунтон решил ароматизировать привычный так, как это делали в Китае. Во время путешествия в эту страну ему довелось отведать чай, ароматизированный горьким апельсином, и он был очарован этим напитком. Вернувшись домой, он попробовал воспроизвести этот вкус и аромат, но нужного ингредиента не было. Вот он и использовал бергамот.

Да и так ли важно, кто придумал чай граф грей! Главное - это его неповторимые вкус и аромат, которыми мы наслаждаемся по сей день.

Купить чай граф грей вы можете в нашем интернет-магазине. И не забудьте поблагодарить мысленно тех, кто придумал столь замечательный чай граф грей!

Вкус чая Эрл Грей ни на что не похож, и его невозможно спутать ни с одним другим. Неуловимые тропические нотки переливаются вкусом лайма, киви и едва ощутимой ванили. Бергамот - это вовсе не груша, как полагают многие. Бергамот - это гибрид семейства цитрусовых, полученный из скрещивания померанца и цитрона. Путем холодного отжима из него получают эфирное масло, которое впоследствии используется в качестве ароматической добавки. Чай граф Грей нежный, воздушный и бархатный. Он обладает различными оттенками и переливами вкуса.

Полезные свойства чая Эрл Грей с бергамотом

Чай Эрл Грей обладает не только восхитительным вкусом, но и массой полезных свойств. Регулярное употребление чая оказывает благотворное влияние на организм человека. Чай обладает тонизирующим и очищающим эффектом. Он улучшает обмен веществ в организме. Ежедневно выпивайте по чашечке чая Эрл Грей с бергамотом, и результат не заставит себя долго ждать. Вы увидите, как цвет Вашей кожи выравнивается, она становится более гладкой и шелковистой. Пигментные пятна и веснушки начнут исчезать, а поры на лице станут менее заметными.

Чай Эрл Грей с бергамотом отлично помогает справиться с депрессией и снять внутреннее напряжение. Цитрусовый аромат способен повысить настроение и улучшить самочувствие. Польза чая с бергамотом будет неоценима для ослабленного или уставшего организма. Чай Эрл Грей повышает сопротивляемость организма, делая его устойчивым к различным инфекциям. Высокая концентрация эфирных масел, которые содержатся в этом чае, повышает иммунитет. Чай с бергамотом купить в первую очередь нужно тем, кто часто страдает простудами.

Для людей умственного труда чашечка чая с бергамотом будет очень полезна. Чай Эрг Грей классический способен повлиять на мозговую деятельность и улучшить концентрацию ума. Напиток открывает второе дыхание, дает силы и заряд бодрости. Черный чай с бергамотом улучшает память и работу головного мозга, он повышает творческие способности. Польза чая с бергамотом заключается и в том, что он способен одновременно тонизировать и расслаблять. Черный чай с бергамотом позволяет забыть о тяжелом дне. Этот напиток снимает усталость, дает возможность забыть о неприятностях и стрессах. Говорят, что всего одна чашка, в которой находится Эрл Грей черный, творит чудеса. Чтобы узнать, так ли это, надо Эрл Грей купить и ощутить на себе его чудесные свойства.

Польза чая с бергамотом бесценна и для людей, страдающих гипертонией. Он нормализирует артериальное давление. Также чай станет полезным для диабетиков, поскольку бергамот способствует снижению сахара в крови. Прекрасно чай Эрл Грей справляется с проблемами желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение и стабилизирует работу кишечника.

Чай эрл грей купить не будет лишним людям, испытывающим проблемы с холестерином в крови - чай способствует его нормализации. Чай с бергамотом купить можно и тем кто «сидит» на диете. Он отлично сжигает жировые клетки в организме. Конечно, одно лишь употребление чая не сулит волшебных превращений, однако приятный вкус этого напитка позволит наслаждаться процессом чаепития без сахара и сладостей, что, несомненно, даст нужный эффект.

Некоторые интересуются, можно ли чай с бергамотом использовать в косметологии? Да, черный чай Эрл Грей убирает веснушки и придает коже свежий и здоровый вид.

В каких случаях чай с бергамотом вреден?

Кажется, что достаточно только чай с бергамотом купить, и можно бесконечно «петь дифирамбы» этому напитку. Но есть некоторые особенности его употребления. Чтобы чай с бергамотом (польза и вред которого оговариваются особо) приносил только пользу, не стоит пить его в больших количествах. Если пить больше 3-4 чашек в день, то чай с бергамотом нанесет вред.

Чай с бергамотом - польза и вред всегда идут рука об руку. Чай с бергамотом в больших количествах будет вреден тем людям, которые испытывают проблемы со сном. Однако в разумных количествах он вреда не нанесет. Если у Вас аллергия на цитрусовые, чай Эрл Грей с бергамотом употреблять нужно с осторожностью.

Большое содержание эфирных масел, с одной стороны, полезно, с другой, может вызвать аллергические реакции и даже отек носоглотки. Вот вам чай с бергамотом - и польза, и вред. Этот же эффект масел при слишком частом употреблении напитка способен вызвать проблемы с артериальным давлением и слабость. В общем, нельзя сказать, что чай с бергамотом вред нанесет обязательно. Но при его употреблении необходимо чувство меры.

Внимательно читайте наши советы, и от чая с бергамотом вреда не будет.

А вы используете Эрл Грей черный при выпечке? Попробуйте, Вам понравится

Эрл Грей купить нужно и для того, чтобы использовать его замечательные свойства при изготовлении некоторых кондитерских изделий. Один известный шеф-повар рассказывает, что чай Эрл Грей с бергамотом можно использовать при выпечке кексов. Выпечка получается легкая и воздушная, а также приобретает тонкий аромат бергамота. Такой кекс дольше остается свежим. Так что не забудьте приобрести Эрл Грей, цена на который соответствует его высокому качеству.

Чтобы получить от чая Эрл Грей максимум вкуса и пользы необходимо освоить тонкости чайной церемонии

Давайте научимся правильно заваривать чай Эрл Грей. Описание чайной церемонии позволит Вам получить от чая максимум вкуса и удовольствия. Для того чтобы чай с бергамотом был вкусным, чтобы раскрылась польза чая с бергамотом, используйте очищенную воду. Подойдет бутилированная вода, или очищенная путем фильтрации. Заварочный чайник лучше всего использовать глиняный или фарфоровый. Элитные сорта чая, такие как черный чай с бергамотом, не требуют крепкой заварки. Поэтому не стоит использовать больше 2-х чайных ложек на 300 мл. воды.

Перед тем как заварить чай Эрл Грей, ополосните чайник горячей водой. Первую заварку слейте через 5 секунд, чтобы очистить чай и раскрыть его свойства. Затем залейте чай Эрл Грей водой не горячее 95 градусов (крутой кипяток - враг чаю). Пусть чай настоится в течение 5 минут, и Вы можете насладиться его превосходным вкусом. Крупнолистовые сорта чая можно заварить до 6-7 раз. Каждая новая заварка удивит Вас своим прекрасным вкусом и ароматом.

Можно ли чай с бергамотом пить с молоком? На Ваш вкус можно добавить в чай молоко или лимон, мёд или имбирь, и тогда чай раскроет весь свой букет вкуса. Можно ли чай с бергамотом пить холодным? Чай можно охладить или при необходимости добавить в него немного льда. В летние жаркие дни такой чай отлично утоляет жажду. Надеемся, что вкус чая Эрл Грей порадует Вас и Ваших близких. Приятного чаепития!

Чтобы избежать покупки поддельного чая Эрл Грей , воспользуйтесь нашим интернет-магазином!

Классический чай Эрл Грей особенно популярен в Великобритании. Но и среди российских ценителей он пользуется спросом. В буквальном переводе его название звучит как «Граф Грей», что объясняет интересную историю напитка.

Черный чай Эрл Грей появился в широкой продаже около 200 лет назад. Тогда он стал известным во всем мире.

В первой половине 19 века граф Чарльз Грей владел большой чайной плантацией на Цейлоне. При очередной морской перевозке собранного продукта корабль попал в сильнейший шторм. Рядом с чайными мешками перевозилось редкое и дорогое для того времени бергамотовое масло. Бутылки разбились, оно вылилось на чай.

Матросам было жалко выбрасывать «испорченный» продукт. Они высушили чай и заварили его по классическому рецепту. Новые ароматические и вкусовые качества напитка приятно поразили всех присутствующих на судне. Так и появился в продаже натуральный ароматизированный черный чай с бергамотом. Покупателям его представили как новый сорт чая, который был разработан самим графом. В дальнейшем чаинки намеренно пропитывали эфирным маслом. По сей день, продукт востребован на рынке.

Помимо этой популярной истории появления чая с бергамотом есть и другие. Например, о том, что граф получил образец продукта от высокопоставленного отца спасенного им принца. На крышке коробочки для чая содержался и его рецепт. Правда, историй спасения встречается несколько. То ли Чарльз Грей вытащил парня из воды во время сильного шторма и кораблекрушения (речь идет о сыне китайского министра), то ли защитил от разъяренного тигра (в таком случае говорится о наследнике индийского раджи). Сегодня уже вряд ли удастся узнать правду.

Состав и калорийность напитка

В состав чая Эрл грей входят два главных компонента – листья качественного черного чая и эфирное масло бергамота. Чай может быть как цейлонский, так и индийский или китайский. Иногда в одном продукте сочетается сразу три сорта в одинаковых пропорциях.

Бергамот – это гибрид цитрона и померанца, который обладает удивительно тонким цитрусовым ароматом. Сразу после заваривания он быстро распространяется по комнате и оказывает успокаивающее воздействие на участников чаепития.

Некоторые производители для ароматизирования напитка используют цедру бергамота, но это более экономный вариант, который нельзя считать классическим.

Именно масло делает чай полезным для организма человека. Такая добавка при регулярном употреблении напитка укрепляет защитные силы организма, насыщает человека энергией, бодростью.

А, кроме того:

повышает концентрацию внимания и памяти;
улучшает работу сердца и сосудов;
нормализует функционирование ЦНС;
очищает печень;
приводит давление в норму;
благоприятно воздействует на состояние кожи (в том числе борется с пигментными пятнами и веснушками).

Калорийность продукта на 100 г составляет 15,05 ккал. Но этот показатель актуален только для классического Эрл Грея без дополнительных добавок.

В последнее время производители начали активно экспериментировать и смешивать бергамот не только с черным, но также с белым, зелеными и даже красным чаем. Подобные напитки также зачастую попадают в продажу под названием «Эрл Грей». В некоторых вариантах, помимо бергамота, используется жасмин, мята и иные ароматные добавки.

Вкус и аромат чая «Эрл Грей»

Уникальный вкус и аромат обсуждаемого напитка и сделали его таким популярным среди ценителей во всем мире. Правильно заваренный чай с бергамотом окрашивается в приятный золотистый цвет, отливающий янтарем. Вкус напитка представляет собой целый букет с терпкостью черного чая и яркими цитрусовыми вкраплениями от бергамота.

Пахнет свежезаваренный Эрл Грей лимоном и апельсином одновременно. Именно цитрусовые нотки преобладают в его аромате.

Допускается дополнять напиток дольками свежих цитрусов и молоком. Такие добавки не портят его вкус и аромат.

Как правильно заваривать

Для заваривания такого чая лучше выбирать фильтрованную воду. Что касается посуды, то и чайник, и чашки должны быть сделаны из глины или фарфора. Емкость, в которой напиток будет завариваться, первым делом обрабатывается только что вскипевшей водой.

Если заваривается черный чай, то оптимальная температура воды для него – 90 – 100 градусов. Время заваривания – от 2 до 6 минут.

Считается, что в качестве подсластителя сахар плохо сочетается в таком напитке с бергамотом. Лучше использовать для этой цели натуральный пчелиный мед. Подойдет как жидкий, так и засахарившийся продукт.

Пить следует исключительно свежезаваренный Эрл Грей. Если напиток простоит больше 4 часов, то его лучше вылить. Иначе чай принесет больше вреда, чем пользы.

В день разрешено употреблять Эрл Грей в количестве не больше 4 чашек. Допускается пить его даже перед сном. Такой напиток обладает успокаивающим эффектом.

На мировом рынке работает огромное количество чайных компаний, предлагающих покупателю напитки под разными марками, но почти каждая из них в своем ассортименте имеет классический Эрл Грей, который особенно любим и популярен в Великобритании.

История создания

Чай пьют уже несколько тысячелетий, но всего чуть больше 200 лет он стал широко распространенным мировым товаром. До этого была известна так называемая китайская трава, которая стоила дорого, обладала непонятным вкусом и вызывала недоверие, как все новое. Началом завоевания мира чаем считается период освоения европейцами кофейного бизнеса на Цейлоне, который претерпев неудачу дал место чайным плантациям. Среди любимейших сортов напитка сегодня выделяется чай Эрл Грей, который уже считается классическим и лучшим среди ароматизированных продуктов в своем роде.

Несмотря на короткую историю существования, этот напиток оброс огромным количеством мифов и легенд, большинство из которых обычная выдумка. Одни говорят о чудесном спасении одного из придворных лиц китайского правительства приближенными сэра Чарльза Грея – графа и тогдашнего министра иностранных дел Великобритании. В знак благодарности китайский подданный подарил графу коробочку с невероятно ароматным черным чаем с описанием того, как его производят.

Тот самый Чарльз Грей

В то время, а было это в первой половине 19 века, граф был владельцем чайных плантаций на Цейлоне, поэтому информация о новом продукте была им правильно воспринята и воплощена в жизнь.

По другой версии, чай с плантаций графа перевозился на континент на судне, в котором вместе с чайными мешками находилось дорогое по тем временам бергамотовое масло. Во время сильного шторма на чай было вылито масло, от чего он приобрел удивительные ароматические и вкусовые свойства. Как именно стали производить черный чай с бергамотом, выяснить сложно, но название его происходит от имени известного политика и титулованной особы Соединенного королевства.

История умалчивает точные факты появления Earl Grey. Предполагается, что ароматизировать корками померанца черный чай научились китайцы, но традиция добавлять масло в чай появилась на Цейлоне. Как бы там ни было, но сегодня этот продукт востребован на рынке и любим во всем мире.

Описание

Чай Эрл Грей с бергамотом – это листовой, гранулированный или пакетированный продукт, состоящий из черного чая, ароматизированного маслом бергамота. На рынке можно встретить Эрл Грей с цедрой этого ароматного фрукта. В состав продукта может входить лишь сама заварка и масло либо кусочки цедры бергамота. В Китае существует традиция ароматизировать чай близким родственником бергамота – померанцем.

Бергамот – это гибрид, полученный путем скрещивания двух представителей цитрусовых – померанца и цитрона. Сам по себе фрукт обладают выраженной горечью во вкусе, но масло из его цедры обладает уникальным ароматом и полезными свойствами. Для получения бергамотового чая его листочки пропитывают маслом и дают подсохнуть. Описание аромата готового напитка можно выразить в двух словах – легкий цитрусовый со свежестью и горчинкой.

Производят черный чай Эрл Грей на основе китайского, индийского, цейлонского листа, в том числе байхового сорта. Не так давно на рынке появился зеленый и даже элитный белый чай с бергамотом.

Бергамотовое масло сегодня производится в одном регионе Италии, незначительно фрукт выращивают в Африке

Масло тропического фрукта, который в самых больших объемах выращивается в Италии, как и сотни лет назад, считается полезным для здоровья. Его используют в косметологии, пищевой и парфюмерной промышленности. При ароматизации чайного листа он покрывается легко выветриваемой пленкой их эфиров бергамота, которые и придают ему свойственный аромат и привкус.

Такой продукт нужно хранить в герметичных емкостях:

идеально сначала положить чай в полотняный мешочек, а потом поместить в стеклянную или жестяную банку;
нельзя хранить его вблизи сильно пахнущих продуктов, в особенности кофе и специй;
такой чай хранят меньше, чем обычный, так как ему свойственно терять свой аромат.

Производством напитка с бергамотом занимается много чайных брендов. На российском рынке его представляют такие марки, как:

Дилмах;
Гринфилд;
Ахмад;
Липтон;
Твининг;
Ньюби;
Ристон;
Хэйлиз и др.

Лидерами среди пакетированных напитков является Липтон, предлагающий Эрл Грей в пирамидках, а среди рассыпных – Гринфилд, предлагающий цейлонский листовой чай с бергамотом Фэнтези.

Эрл Грей – это не только вкусный и ароматный напиток. Он сочетает в себе два удивительных свойства. С одной стороны, он тонизирует, стимулирует работу головного мозга и нервной системы в целом. С другой стороны, он расслабляет и помогает полноценно отдохнуть после рабочего дня.

История создания

Тот самый Чарльз Грей

Описание

Бергамотовое масло сегодня производится в одном регионе Италии, незначительно фрукт выращивают в Африке

Такой продукт нужно хранить в герметичных емкостях:

идеально сначала положить чай в полотняный мешочек, а потом поместить в стеклянную или жестяную банку;
нельзя хранить его вблизи сильно пахнущих продуктов, в особенности кофе и специй;
такой чай хранят меньше, чем обычный, так как ему свойственно терять свой аромат.